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Ginger Ale caseiro

Ginger Ale caseiro

Ginger ale caseiro fácil, com gengibre ralado, xarope simples, limão e club soda.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Vários anos atrás, eu me encontrei com alguns outros blogueiros de comida para almoçar em um restaurante fantástico em San Francisco. O almoço foi fabuloso, de verdade. Um item do menu que me surpreendeu foi ginger ale caseira, que eles prepararam na hora.

Depois do almoço, ao sair pela porta, parei a garçonete para perguntar como eles conseguiam. Ela me deu uma ideia geral, que tentei recriar nas etapas mostradas aqui.

A versão para jantar incluía um pequeno toque de cravo-da-índia moído e cardamomo, se bem me lembro. Eu não adicionei esses temperos, sem eles o refrigerante de gengibre ainda estava ótimo!

É muito fácil de fazer. Você pode precisar ajustar as proporções, dependendo de quão intenso ou doce você deseja sua bebida.

Receita caseira de Ginger Ale

Ingredientes

Água de gengibre

  • 1 xícara de gengibre descascado e picado
  • 2 xícaras de água

Calda comum

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • Soda club
  • Limonada
  • Fatias de limão

Método

1 Cozinhe o gengibre em água, coar: Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela. Adicione o gengibre. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o gengibre descansar na água fervente por 5 minutos.

Retire do fogo e deixe descansar por 20 minutos. Passe o líquido por uma peneira de malha fina. Descarte os pedaços de gengibre.

2 Faça xarope simples: Em uma panela separada, faça o Xarope Simples dissolvendo 1 xícara de açúcar granulado em 1 xícara de água fervente. Deixou de lado.

3 Monte: Faça copos individuais (altos) de refrigerante de gengibre, misturando 1/2 xícara de água de gengibre com 1/3 xícara de xarope simples e 1/2 xícara de club soda. Adicione algumas gotas de suco de limão fresco e uma rodela de limão a cada copo.

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Assista o vídeo: Homemade GINGER ALE with Ginger JUICE Spicy Ginger Beer Recipe! (Outubro 2020).