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Mel Chipotle Couves De Bruxelas Assadas

Mel Chipotle Couves De Bruxelas Assadas

Incremente a sua mesa de Natal com estas Couves de Bruxelas Chipotle Honey. Eles são assados ​​no forno e, em seguida, temperados com molho de mel-chipotle nos últimos minutos de cozimento para uma versão picante de um clássico.

Crédito da fotografia: Nick Evans

Os acompanhamentos de férias são criaturas complicadas. As pessoas esperam o que esperam - os clássicos: purê de batata, peru, molho. Você não quer se aventurar muito longe do reino padrão dos acompanhamentos por medo de invocar decepção ou raiva.

Ainda assim, gosto de ocasionalmente lançar uma bola curva na mistura.

COGUMELAS DE BRUXELAS PARA A MESA DE FÉRIAS

A couve de Bruxelas é sempre um padrão na minha mesa de festas. Em geral, eu os mantenho simples, ou torrados com sal e pimenta e um pouco de parmesão, ou desfiados em uma salada leve e misturados com vinagrete de cidra de maçã e cranberries secas.

Estas couves de Bruxelas com chipotle de mel torrado vão caber perfeitamente na sua mesa, mas trazem um toque divertido. Eles são ligeiramente picantes e doces, e combinam bem com qualquer proteína que você serviria durante as férias, seja peru assado ou mesmo algo tão saudável como costela.

COMO COMPRAR PIMENTÕES DE CHIPOTLE

Existem várias opções quando você está procurando por pimentas chipotle. Para esse tipo de aplicação, prefiro os enlatados que vêm com molho de adobo, que é um molho vermelho profundo e levemente picante.

Os pimentões são fáceis de preparar raspando as sementes e depois picando a polpa. Você também pode usar o próprio molho em receitas, como este faz. Um pouco vai longe.

ASSADA DUPLA SUA COUVE DE BRUXELAS

Eu gosto de assar couves de Bruxelas em um fogo bem alto para caramelizar, mas isso vai queimar a mistura de chipotle de mel se você deixá-la o tempo todo.

Portanto, recomendo assar os brotos sozinhos com um pouco de azeite, sal e pimenta, depois temperar com o molho saboroso na metade e voltar ao forno para terminar de assar.

Como o forno provavelmente ficará cheio durante as festas de fim de ano, você pode assar os primeiros brotos antes do tempo. Depois é só misturar com o molho de mel chipotle e assar uma segunda vez logo antes de servir!

ESCALE A RECEITA PARA GRANDES MULTIDÕES

Conforme está escrito, esta receita serviu quatro, mas é facilmente dobrada e você provavelmente poderia obter três lotes da receita de uma lata de pimentão chipotle.

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Receita de couve de bruxelas torrada com chipotle de mel

Esta receita é facilmente duplicada e, embora as sobras estejam boas quando você reaquece, os brotos ficam melhores quando saem do forno enquanto ainda estão crocantes nas bordas.

Ingredientes

  • 1 libra de couve de Bruxelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 pimentas chipotle, de uma lata de chipotles em adobo
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de sopa de molho de adobo, de lata de chipotle

Método

1 Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

2 Prepare os brotos: Corte as couves de Bruxelas ao meio e misture com azeite, sal e pimenta. Espalhe os brotos em uma camada uniforme em uma assadeira. Asse por 15 minutos.

3 Prepare o molho de mel-chipotle: Usando uma faca pequena, divida os pimentões chipotle ao meio e remova as sementes. Em seguida, pique os pimentões e adicione a uma tigela pequena com mel e uma colher de sopa de molho de adobo da lata.

4 Termine os brotos: Retire os brotos do forno e mexa para garantir um cozimento uniforme, depois espalhe-os novamente em uma única camada uniforme na assadeira. Misture com a mistura de mel chipotle, mas reserve algumas colheres de sopa para finalizar os brotos. Volte ao forno e leve ao forno por mais 10 minutos.

5 Sirva! Regue com as poucas colheres de sopa restantes de molho e sirva os brotos ainda quentes.

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Assista o vídeo: COMO FAZER COUVE DE BRUXELAS - 3 DICAS DE PREPARO. Emagrecer Certo por Yamily Benigni (Outubro 2020).