Receitas tradicionais

Frango Grelhado com Menta e Mel

Frango Grelhado com Menta e Mel

Frango grelhado com cobertura de mel e hortelã! Uma maneira tão simples de levar frango grelhado por cima.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Você pode dizer que estamos nos preparando para a temporada de grelhados?

Esta deve ser uma das receitas mais simples de frango para o gosto, grelhado ou não.

É apenas frango grelhado (ou grelhado no forno) básico com hortelã fresca e cobertura de mel. Não tem nada a ver com isso, mas tem um gosto fabuloso.

Esta receita é configurada para partes inteiras de frango, mas você pode facilmente usar coxas ou peitos desossados ​​e sem pele; apenas reduza o tempo de cozimento.

Quando grelhamos a carne, gostamos de marinar a carne primeiro em uma marinada ácida. Mesmo meia hora de uma marinada à base de ácido (vinagre ou suco de limão) ajuda a mitigar os efeitos cancerígenos do churrasco.

A marinada simples desta receita fará o truque, não interferirá no sabor de mel e menta e ajudará a evitar que os pedaços de frango grudem na grelha.

Receita de Frango Grelhado com Menta e Mel

Ingredientes

  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1 frango de 4-5 libras, cortado em partes
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1/2 xícara de mel
  • 2-3 colheres de sopa de água
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada (ou 2 colheres de sopa de hortelã seca)

Método

1 Marinar o frango: Coloque os pedaços de frango em uma tigela. Misture o vinagre com azeite e regue com os pedaços de frango. Vire os pedaços de frango de modo que todos sejam revestidos com a marinada simples. Deixe marinar por 30 minutos a uma hora.

2 Faça um esmalte de mel e hortelã: Em uma tigela pequena misture mel, hortelã e água apenas o suficiente para uma boa consistência de rego. Reserve para glacear o frango.

3 Grelhe o frango: Prepare a grelha para fogo médio alto. Retire os pedaços de frango da marinada. Polvilhe generosamente com sal e pimenta. Coloque os pedaços de frango na grelha quente, com a pele para cima. Cozinhe por aproximadamente 25-40 minutos, coberto, virando a cada 7 ou 8 minutos.

4 Alinhave com o esmalte: Nos últimos 5-10 minutos de cozimento, regue todos os lados com a mistura de mel e hortelã. O frango está pronto quando o suco escorrer claro (não rosado), quando uma ponta de faca é inserida no peito e na coxa do frango, cerca de 165 ° F.

Observe que embora os pedaços de peito sejam maiores, eles podem terminar de cozinhar mais cedo do que as coxas.

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Assista o vídeo: FRANGO COM MOSTARDA E MEL NA AIRFRYER. Cookn Enjoy #569 (Outubro 2020).