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Molho de mel e mostarda

Molho de mel e mostarda

O Molho de Mel e Mostarda fica pronto em 10 minutos ou menos e adiciona zip a qualquer salada, mas a alface não tem toda a diversão! Use-o como molho para frango empanado, marinada para carne de porco ou misture com vegetais recém-assados!

Crédito da fotografia: Sally Vargas

Molho de mostarda com mel é o meu molho de salada favorito, para uso diário. Adiciona zip a saladas de folhas verdes e sobras de vegetais, e está pronto em 10 minutos ou menos.

Limão e vinagre de vinho tinto iluminam os sabores, enquanto uma mistura de mostardas granuladas e Dijon adiciona especiarias. Adoçado com apenas uma pitada de mel e feito com azeite de oliva, o que há para não gostar?

Com tantas verduras preparadas, não adulteradas e frescas agora disponíveis, preparar uma salada se tornou uma proposta muito mais fácil. E quando você não tem que lavar e secar cada folha de uma folha de alface (não tenho nenhuma objeção a isso), você tem tempo suficiente para fazer seu próprio molho de salada sem ingredientes misteriosos.

COMO FAZER ESTE VESTIDO?

Para fazer este molho, bata todos os ingredientes, exceto o óleo, no liquidificador ou processador de alimentos. Em seguida, abra o bujão da tampa do liquidificador e escoe gradualmente o óleo com o motor funcionando. Isso garante que o molho emulsione e fique levemente cremoso.

Se você não estiver com vontade de quebrar um liquidificador ou processador de alimentos, não se preocupe! Você ainda pode fazer esse curativo! Bata agressivamente em uma tigela ou coloque os ingredientes em uma jarra com uma tampa bem ajustada e agite até que o molho fique cremoso e coeso.

QUANTO TEMPO DURA O VESTIMENTO?

Armazenado na geladeira, o curativo dura cerca de duas semanas. Se o azeite e o vinagre separarem na geladeira, basta sacudir a jarra para juntá-los novamente. Além disso, se o óleo solidificar, deixe o molho atingir a temperatura ambiente ou coloque o jarro em uma tigela com água morna se estiver com pressa.

QUE SALADAS VÃO BEM COM MOSTARDA DE MEL?

Com um molho de salada caseiro seguro e protegido na geladeira, você pode se concentrar em criar deliciosas saladas para acompanhar este molho.

  • Misture com verduras simples.
  • Use-o para temperar alguns feijões verdes cozidos ou aspargos.
  • Misture com batatas minúsculas para uma salada de batata quente improvisada.
  • É bom com camarão cozido e frio também.
  • Despeje sobre o frango para marinar antes de assar ou grelhar.

O melhor de tudo é que ele está pronto e esperando que você coloque um pouco da magia da mostarda em uma refeição.

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Receita de molho de mostarda com mel

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de mostarda granulada
  • 1 1/2 colheres de chá de mel ou a gosto
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 3/4 xícara de azeite

Método

1 Misture o vinagre, o limão, a mostarda e o mel: No liquidificador, misture o suco de limão, o vinagre, a mostarda Dijon, a mostarda granulada, o mel, o sal e a pimenta. Misture em velocidade média por 5 segundos.

2 Flua o óleo no molho: Remova o tampão da tampa e, em velocidade média-baixa, passe o óleo gradualmente. Substitua o plugue e aumente lentamente a velocidade do liquidificador para alta. Bata por 10 a 15 segundos ou até que o molho esteja emulsionado. Prove e adicione mais sal, pimenta e mel a gosto, se desejar.

Guarde na geladeira em uma jarra de vidro por até duas semanas.

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Assista o vídeo: Molho de mel e mostarda: saudável e delicioso (Outubro 2020).