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Panela de mel e mostarda costeletas de porco

Panela de mel e mostarda costeletas de porco

Costeletas de porco com cobertura de mostarda e mel com batata-doce assada e couve de Bruxelas. Tudo assado junto em uma assadeira.

Crédito da fotografia: Aaron Hutcherson

As receitas de assadeiras são populares por um motivo - a simplicidade não pode ser superada!

Nesta iteração, canalizo os sabores favoritos do outono combinando couve de Bruxelas e batata-doce com costeletas de porco com cobertura de mostarda e mel.

Vídeo! Como fazer costeletas de porco em folha de mel e mostarda

Antes de irmos muito longe, tenho uma confissão: algumas pessoas juram pelo molho de mostarda com mel, mas eu não fui um grande fã - até agora.

Nas poucas vezes que experimentei no passado, o molho de mel e mostarda ficou muito doce ou muito picante. Mas ao trabalhar nesta receita, optei pela mostarda Dijon e mel de boa qualidade, e agora vejo a luz.

Há uma doçura floral do mel equilibrada por uma suave acidez da mostarda que combina perfeitamente com a carne de porco. O alho ralado adiciona outra camada de sabor que parece unir tudo.

O molho é tão viciante que você pode até querer fazer mais para ter à mesa!

Cortar todos os vegetais requer uma quantidade razoável de trabalho com a faca, mas vale totalmente a pena quando você se senta para comer.

Esta refeição é perfeita para um jantar durante a semana para uma família ou para uma pessoa que está feliz comendo as sobras do almoço ou jantares durante a semana.

Folha de mel e mostarda receita de costeletas de porco

Ingredientes

  • 1 libra de couve de Bruxelas, cortada ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho (cerca de 4 xícaras preparadas)
  • 2 batatas-doces médias, cortadas em cubos de 1/2 polegada (cerca de 3 xícaras picadas)
  • 10 raminhos de tomilho fresco
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho ralados ou picados
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Quatro costeletas de lombo de corte central de 1 polegada de espessura (cerca de 1 libra)

Método

1 Pré-aqueça o forno a 400˚F.

2 Jogue as couves de Bruxelas, batata doce, tomilho, azeite e sal, e apimentar juntos em uma assadeira com borda. Certifique-se de que todos os vegetais estejam uniformemente revestidos com óleo.

3 Em uma tigela pequena, misture o alho, a mostarda e o mel.

4 Pincele as costeletas de porco com mostarda de mel: Arrume as costeletas de porco entre os vegetais na assadeira. Pincele os dois lados das costeletas com metade do molho de mostarda e mel (reserve o restante) e polvilhe com um pouco de sal e pimenta.

5 Asse as costeletas de porco: Asse no forno por 10 minutos. Pincele os dois lados das costeletas de porco com o molho de mostarda e mel restante. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que a carne esteja totalmente cozida e alcance a temperatura interna de 45 ° C.

6 Servir: Divida os legumes e as costeletas de porco entre os lugares e sirva ainda quente.

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Assista o vídeo: COSTELA DE PORCO COM MOSTARDA E MEL (Outubro 2020).