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Como cortar um abacaxi

Como cortar um abacaxi

Quando eu era pequena, uma de nossas guloseimas favoritas era abacaxi fresco. Nós, crianças, nos reuníamos ao redor da mesa com olhos arregalados de fascinação enquanto nosso pai preparava cuidadosamente o abacaxi.

O método do meu pai é simples, embora nada óbvio apenas olhando para o abacaxi.

Como Cortar um Abacaxi Adequadamente

Primeiro você sai do topo verde espetado. Em seguida, corte cuidadosamente a casca das laterais, o mais próximo possível da borda do abacaxi. As partes mais doces e suculentas do abacaxi costumavam ficar bem na borda.

O corte próximo à borda expõe um monte de pontos marrons desgrenhados, chamados olhos, que precisam ser removidos. Você não pode comê-los, eles são muito espinhosos.

Se você olhar com atenção, verá que os olhos se alinham em uma espiral. Meu pai corta cuidadosamente os olhos, fazendo trincheiras em forma de V enquanto gira em torno do abacaxi para removê-los.

Quando o abacaxi estiver pronto para comer, você pode cortá-lo em rodelas ou fazer cortes longitudinais para fazer lanças ou pedaços.

Como saber se um abacaxi está maduro

A melhor maneira de saber se um abacaxi está maduro é pegá-lo e cheirá-lo do fundo. Se cheirar a suco de abacaxi fresco e doce, está maduro.

Se não cheira a abacaxi, não está maduro. Se cheirar a fermentado, está maduro demais.

Um abacaxi maduro deve ser firme, não macio, e as folhas devem parecer frescas, não secas. O abacaxi pode ser verde, dourado ou uma mistura, não importa. O que importa é o cheiro.

Ao contrário de um equívoco comum, os abacaxis não continuam a amadurecer depois de colhidos. Eles ficarão mais dourados e mais macios, mas os açúcares não continuarão a se desenvolver depois de serem colhidos. (Consulte os artigos da Hawaiian Crown and Dole sobre isso.)

Os abacaxis devem ser consumidos logo após serem comprados. Se precisar guardá-los, guarde-os na geladeira; eles vão durar mais tempo.

Rodelas de abacaxi são um deleite maravilhoso para as crianças

Meu pai cortava o abacaxi em rodelas, dando a cada um de nós garfos para espetar a própria rodada no meio duro.

É um pop de abacaxi!

Em seguida, corríamos para fora, segurando o abacaxi redondo em nosso garfo, e comer aquele anel de abacaxi em todas as bordas doces e suculentas (levando nossa bagunça gotejante para fora).

Se todas as rodadas fossem contabilizadas (éramos seis crianças), e ainda estivéssemos desesperados por mais abacaxi, comeríamos o caroço duro até que tudo fosse comido.

Hoje em dia, a maioria das pessoas (às vezes eu inclusive) não se preocupa com os cortes em espiral, eles apenas fazem cortes mais profundos inicialmente para cortar a casca do abacaxi e os olhos juntos.

Se você está com pressa, pode fazer isso facilmente. Mas as extremidades são a melhor parte, especialmente se o abacaxi ainda estiver um pouco verde.

Então, aqui está a maneira do meu pai de cortar um abacaxi, se você quiser tirar alguns minutos extras para extrair mais pedaços suculentos.

Assista o vídeo: TRUQUE FÁCIL PARA DESCASCAR E CORTAR ABACAXI EM PEDAÇOS + FAZER SUCO COM AS CASCAS (Outubro 2020).