Receitas tradicionais

Como fazer manteiga cremosa de semente de girassol

Como fazer manteiga cremosa de semente de girassol

Antes de termos nosso filho pequeno, eu costumava fazer muitos alimentos básicos para despensa. Iogurte? Verifica. Pão? Verifica. Manteiga de nozes? Verifica. Atualmente, porém, como o tempo é curto, muitos de nossos alimentos básicos foram substituídos por versões boas compradas em lojas.

Mas ainda estou fazendo minha manteiga de nozes e sementes! É tão rápido e simples - e gosto que você possa controlar exatamente o que está nele.

COMO FAZER MANTEIGA DE GIRASSOL

Esta receita é específica para manteiga de semente de girassol, que é perfeita para crianças com tendência a alergias e seus amigos. Se você nunca fez nozes ou manteiga de sementes em casa, não se preocupe. É realmente fácil e há muito pouco tempo para a prática: ir da semente para a manteiga aveludada leva cerca de 7 a 8 minutos no total.

Torrar as sementes primeiro. Isso aprofunda o sabor e os óleos naturais são liberados conforme as sementes são torradas, o que permite que você faça essa pasta com muito pouco óleo adicional.

Em seguida, processe em um processador de alimentos. A mistura passará por várias etapas. Primeiro, suas sementes serão transformadas em um pó fino e depois se transformarão em um pó grumoso. Conforme você continua a processar, a mistura se transformará em uma bola e se tornará uma pasta espessa. Finalmente, ele se transformará em uma manteiga de sementes macia e solta.

O processador de alimentos de cada pessoa é diferente, então o seu pode funcionar um pouco mais rápido ou mais devagar. Basta usar as dicas visuais na receita abaixo e confiar em seus instintos de manteiga de semente!

Apenas uma observação: você pode realmente fazer esta receita sem adicionar óleo algum. Acontece que eu amo a doçura sutil do óleo de coco, então eu adiciono mais para dar sabor do que para ajudar na textura.

Sentindo-se extra-ambicioso ?!Cultive e colha suas próprias sementes de girassol! Veja como.

MANEIRAS DE DOCER E SABORAR SUA MANTEIGA DE GIRASSOL

Para temperar e adoçar a manteiga de semente de girassol, gosto de adicionar uma pitada de canela, um pouco de óleo de coco, um pouco de extrato de baunilha e um pouco de açúcar mascavo no final. Açúcar de coco também seria ótimo. Eu tendo a ser conservador, então, se você gosta da manteiga um pouco doce, acrescente mais açúcar, uma colher de chá de cada vez. Prove entre cada adição até que esteja onde você deseja.

No passado, usei adoçantes líquidos como o xarope de bordo, mas como as nozes e as sementes têm uma grande quantidade de óleo natural, adicionar mais líquido à base de água à manteiga de sementes pode fazer com que ela congele, então, jogo com segurança. dias e usar adoçantes secos. Por quê? Resumindo, os óleos juntam-se e separam-se da água, tornando a sua manteiga de amendoim ou semente grossa e difícil de espalhar.

MANTEIGA DE GIRASSOL DE CHOCOLATE ESTILO NUTELLA

Para uma versão de chocolate, adicione 1 1/2 colher de sopa de cacau em pó no processador de alimentos no final e processe até ficar homogêneo. Se a manteiga de sementes for mais espessa do que você gostaria, adicione 1 colher de chá de óleo de coco derretido adicional para soltá-la.

O QUE FAZER COM A SUA MANTEIGA DE GIRASSOL

E o que fazer com a manteiga de girassol? Adoro espalhar em torradas ou panquecas. É um ótimo recheio de sanduíche infantil (ou adulto!). Também é delicioso misturado à massa, substituindo 1 por 1 na manteiga de amendoim, em produtos assados, como biscoitos e brownies.

Eu geralmente mantenho o meu em temperatura ambiente se sei que vamos usá-lo em 2 semanas. Caso contrário, coloco na geladeira, onde fica bom por até 6 semanas.

Experimente a manteiga de girassol nestas receitas!

  • Cookies com gotas de chocolate “manteiga de amendoim” sem nozes
  • Curry de amendoim de frango
  • Barras de Manteiga de Amendoim e Mel de Granola
  • Sanduíche De Manteiga De Amendoim De Maçã
  • Rolinhos Primavera com Molho de Amendoim

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