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Iced Chai Latte

Iced Chai Latte

Faça Iced Chai Lattes em casa! Este método simples usa chai embebido em frio, xarope de mel e leite. Faça um grande lote e divirta-se durante toda a semana!

No verão passado, eu só queria café fresco. Neste verão, minha obsessão é chai lattes gelado. E meus amigos, estou profundamente obcecado.

O tamanho (e a frequência) de meus lotes parece ter se tornado cada vez maior à medida que o verão avançava. No início, eu bebia apenas um ou dois copos pela manhã. E então outro copo à tarde começou a parecer perfeitamente razoável.

Quando mudei de copos d'água para copos de meio litro, eu sabia que estava em apuros.

Eu adoto uma abordagem bastante simples e descomplicada para o meu chai gelado - esforço mínimo para o pagamento máximo.

Gosto de preparar chá frio por pelo menos algumas horas, embora às vezes deixe-o o dia todo. A beleza da maceração fria é que o chá permanece macio e macio mesmo se você o esquecer por um tempo. (Existem instruções de maceração rápida abaixo se você precisar do seu chai gelado com um pouco mais de urgência.)

Acho que quatro saquinhos de chá por litro de água fazem uma xícara bem apimentada de chai gelado. Recomendo começar por aí, mas se você acha que gostaria de seu chai mais leve ou mais forte, basta ajustar o número de saquinhos de chá conforme necessário.

Adoço meu chai lattes com um xarope de mel rápido feito de partes iguais de mel e água. Um xarope como este se mistura mais facilmente com o chá do que o mel puro.

Você pode misturar a calda com o lote completo de chai quando terminar de macerar, mas prefiro misturá-los no copo. Dessa forma, posso ajustar a doçura ao meu gosto, ou ao gosto de qualquer hóspede que passe por ali precisando de uma bebida refrescante.

Complete seu copo de chá gelado com tanto ou pouco leite quanto você quiser. Cremosidade é uma decisão altamente pessoal. Eu gosto de usar leite integral, mas 2% de leite, leite de amêndoa ou leite de coco são adoráveis.

Um pensamento final: se você gosta de saborear seu chá gelado lentamente e não quer que ele fique aguado com cubos de gelo, faça um lote extra de chai e congele em cubos de gelo!

Receita de Iced Chai Latte

Duplique esta receita para mais porções. O xarope de mel e o chai preparado podem ser mantidos por pelo menos uma semana na geladeira.

Imersão Rápida:Se precisar acelerar o processo de maceração, leve 2 xícaras de água para ferver, retire do fogo e acrescente os saquinhos de chá. Íngreme por 10 a 20 minutos. Remova os saquinhos de chá e adicione as 2 xícaras de água restantes. Resfrie à temperatura ambiente e transfira para a geladeira para esfriar completamente.

Mistura de Chai Caseiro:Se você preferir fazer sua própria mistura de chai em vez de usar saquinhos de chá, siga as instruções acima para maceração rápida e use a mistura de chá preto e temperos recomendada nesta receita de Chai caseiro.

Ingredientes

Para o chá gelado:

  • 4 saquinhos de chá de chai
  • 1 litro de água

Para o xarope de mel:

  • 1/4 xícara de mel
  • 1/4 xícara de água

Servir:

  • Leite, qualquer tipo

Método

1 Prepare o chá:Combine o chá e a água em uma jarra de um litro.

Cubra e deixe em infusão em temperatura ambiente por pelo menos 4 horas ou até 12 horas. O chá ficará mais forte e mais infundido quanto mais tempo permanecer.

2 Faça a calda de mel:Combine o mel e a água em um pequeno recipiente de vidro. Microondas por 30 segundos. Mexa para dissolver o mel.

Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira até que seja necessário. (O xarope de mel dura cerca de uma semana.)

3 Remova os saquinhos de chá:Assim que o chá for infundido ao seu gosto, retire os saquinhos de chá. O chá está pronto para ser usado imediatamente, ou cubra e leve à geladeira por uma semana ou mais.

4 Monte um chai latte gelado:Coloque alguns cubos de gelo em um copo. Despeje 1 a 3 colheres de chá de xarope de mel sobre os cubos de gelo. Encha o copo com uma xícara ou mais de chai gelado e cubra com a quantidade de leite que desejar.

Mexa para combinar e saborear. Adicione mais xarope de mel ou leite, se desejar.

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Assista o vídeo: 5 Ways to Make a Dirty Chai Latte at Home (Outubro 2020).