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Receita de sorvete de cereja e amaretto

Receita de sorvete de cereja e amaretto

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Cerejas frescas são misturadas em uma mistura levemente doce de leite e creme neste sorvete suave. O licor de Amaretto adiciona um toque extra de sabor de cereja.

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 225g de cerejas frescas, sem caroço
  • 400ml de chantilly, dividido
  • 180ml de leite
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de licor de amaretto (opcional)
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de farinha de milho (opcional)

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 4hr de congelamento ›Pronto em: 4hr35min

  1. Aqueça as cerejas, 250ml de creme de leite, leite, açúcar refinado e sal em uma panela em fogo médio até a mistura começar a evaporar, 5 a 7 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por mais 15 minutos.
  2. Despeje a mistura de cereja em um liquidificador no máximo até a metade. Cubra e segure a tampa; pulsar algumas vezes antes de deixar misturar. Faça um purê em lotes até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente os 150ml restantes do creme.
  3. Leve à geladeira até esfriar completamente, cerca de 2 horas; Junte o licor de amaretto, o suco de limão e a farinha de milho. Despeje na vasilha de uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante.

Gorjeta:

Retire o sorvete do congelador por 5 a 10 minutos antes de servir, ou mais, para que ele atinja a temperatura ideal. Despeje com uma colher de sorvete quente, mas seca (mergulhe em água fervente e depois seque).

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Muito gorduroso para o meu gosto.-02 de março de 2018


Sem Churn Cherry Amaretto Sorvete

Este sorvete de cereja amaretto sem batedeira é o deleite perfeito para o verão. Tão fácil de fazer (não é necessária máquina de sorvete!) E perfeitamente doce. Combina o sabor profundo de cerejas bing e amaretto doce.

Crescer no verão de Ohio não era verão sem sorvete. Meus pais nunca foram de nos deixar sentar em casa e desperdiçar nosso verão, então éramos forçados a sair e não pudemos voltar para casa até a hora de jantar. Às vezes, no fim de semana, meu pai quebrava sua sorveteira antiquada e, entre as corridas nos irrigadores, nos revezávamos batendo o sorvete e esperando impacientemente para experimentá-lo.

Claro que meu sabor favorito de sorvete de verão é pêssego, mas é um pouco cedo demais para estourar os pêssegos. Gosto de esperar até meados do verão, quando eles estão tão maduros que você pode entrar no mercado e cheirá-los chamando seu nome.

Então, desta vez, fui com minha segunda fruta de verão favorita e cerejas ndash. Ultimamente tenho estado obcecado por esta loja comprar sorvete de cereja amaretto então optei por dar uma virada e tentar fazer para mim. Além disso, junho é o mês do leite, então eu me pergunto tudo sobre como comemorar essa festa. Você sabia que Nova York é o maior estado produtor de iogurte do país? A maioria das pessoas pensa em Nova York quando pensa em Nova York, mas na verdade há muito mais. Nova York é o 4º maior produtor de leite nacional e possui mais de 5.000 fazendas leiteiras em todo o estado.

Então, sim, NY tem tudo a ver com leite com proteína.

Oh, quer saber mais uma coisa sobre esse sorvete? Não tive vontade de congelar minha tigela de sorveteira então não usei nenhum sorvete batido. O que é basicamente uma maneira elegante de dizer que bati um pouco de creme, joguei um pouco de leite doce, cerejas e bebida e congelei.

É realmente tão fácil que nem tenho certeza se preciso de uma sorveteira chique.

Mas eu ainda meio que quero um.

Enquanto eu tirava essas fotos, comecei a ficar super frustrado com meu sorvete derretido, mas então tive que parar e rir. Sorvete Melty era meu favorito quando criança. Eu esperava que derretesse, mexeria na tigela para fazer um serviço macio falso e depois comia até a última gota. Minhas mãos e rosto sempre ficavam tão pegajosos com o gotejamento do sorvete e meu desejo de realmente comer cada gota.

Quer saber mais algumas curiosidades sobre laticínios? O iogurte grego tem o dobro de proteínas do iogurte comum. MAIS, apenas um copo de leite de 240 ml contém tanto potássio quanto 1 banana pequena. Você sabe o que tudo isso significa? Isso significa que os laticínios balançam nosso mundo e você definitivamente deve tomar as 3 porções diárias recomendadas.

Interessado em como é viver a vida de um fazendeiro? Conheça Sandy Prokop, uma criadora de laticínios da Crossbrook Farms em Middleburgh, Nova York, e veja-a explicar como 61.000 litros de leite chegam de sua fazenda às escolas de Nova York sem nunca ser tocado por mãos humanas.


Sorvete de cereja Amaretto (sem leite)

Ingredientes:

  • 1 xícara de cerejas (usei meu liquidificador para fazer um purê das cerejas)
  • 2 -13,5 onças latas de leite de coco
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 3/4 & # 8211 1 xícara de mel cru
  • Pitada de sal
  • 1 xícara de cerejas picadas

Instruções:

  1. Misture purê de cereja, leite de coco, extrato de amêndoa, mel cru e sal marinho.
  2. Misture até que os ingredientes estejam combinados.
  3. Misture 1 xícara de cerejas picadas na mistura de sorvete e despeje na sorveteira.
  4. Congele de acordo com as instruções do fabricante do sorvete.

Este é um dos MELHORES sorvetes que eu já fiz! SEMPRE! Eu absolutamente amo esse Sorvete de Amaretto com calda de chocolate, minipotas de chocolate e nozes de Amaretto e estou tão feliz que ainda tenho alguns no meu freezer! E o que é ainda melhor é que é sorvete de verdade! Feito com açúcar, natas, leite e licor Amaretto.

Tenho que lhe contar uma pequena opinião pessoal minha & ndash não existe sorvete & ldquolite & rdquo ou & ldquoskinny & rdquo ou sorvete & ldquofat-free & rdquo. Ice CREAM tem tudo a ver com o creme, o creme de leite! Supõe-se que ele tenha pelo menos 10% de gordura do leite. Se não tiver gordura do leite, NÃO é sorvete!

Faça um favor a si mesmo e pule todo e qualquer sorvete dietético.

Eu também não sou um grande fã de sorvetes sem batedeira. Desculpe, mas não sou fã da textura disso. Eu prefiro muito mais a sensação na boca de um verdadeiro sorvete batido.

Faça um favor a si mesmo e compre uma sorveteira. You & rsquoll me agradeça por isso no longo prazo!

Eu tenho este acessório para fazer sorvetes KitchenAid que adoro! Sim, ocupa espaço no freezer e você precisa se lembrar de pré-congelá-lo com antecedência, mas pelo preço, acho ótimo.

Agora, você adquire uma Sorveteira Automática Cuisinart 2-Quart, mas ela ocupa espaço e você ainda precisa pré-congelar o balde de metal, e eu não acho que eles fazem tanto sorvete quanto o KA.

No entanto, se você quer levar seu sorvete a sério, pode sempre apostar e conseguir um fabricante de estilo de compressor como este fabricante de sorvete Breville Smart Scoop ou o fabricante de sorvete Whynter. Eu adoraria ter um desses!

Faça este ótimo sorvete na sua sorveteira e me envie um cartão de agradecimento!


A beleza de um sorvete caseiro sem agitação

Quem em sã consciência não gostaria de fazer sorvete de 10 minutos melhor do que o que eles vendem na loja? Ninguém & # 8211 é quem.

Eu passei a acreditar que você não precisa de uma sorveteira para um sorvete excelente. Basta usar uma ótima receita de sorvete sem agitação e economizar espaço na cozinha!

Sorvete caseiro é mais cremoso

Fiquei triste ao ver marcas populares de sorvete deixando de usar muito creme de boa qualidade. Eles estão colocando muito ar em suas misturas congeladas e geralmente selecionando ingredientes de baixa qualidade com os quais eu não posso ficar animado. Lamento, mas você precisa de CREME, não de leite e precisa de CHOCOLATE DE VERDADE em receitas que pedem chocolate no sorvete. * fim do discurso *

Fazer o seu próprio sorvete dá a você total controle de qualidade e o produto final é algo para se orgulhar! E, claro, esta é uma atividade familiar maravilhosa que todos irão gostar!


O caso para sorvete cereja Amaretto Crunch

Contudo, eu não fazer qualquer coisa fácil. Pergunte ao Scott. Além disso, vai aquelas lojas compraram variedades têm cerejas secas embebidas em amaretto? Eu não penso assim. As amêndoas serão torradas só então e espalhados por toda parte? Hmmm. Em suma, eu poderia ter isso jeito deles. Ou eu poderia fazer isso, o meu caminho. Muito Frank Sinatra de mim.

Então, eu tirei o pó da minha sorveteira, que não vê a luz do dia desde setembro, e ficou ocupado.

Durante o verão, eu estava em um chute total de sorvete. Eu estava fazendo isso pelo menos uma vez por semana. Em um ponto, havia um excesso de pelo menos 3 sabores diferentes enfiado atrás das ervilhas congeladas. (Bons tempos, bons tempos!)

No entanto, isso não era o estado atual do meu freezer. Houve sem sorvete. E nada de biscoitos. Nós tínhamos até mastigado todo o chocolate de Natal que sobrou. Com mais de duas semanas restantes antes Dia dos namorados e rsquos (e aquelas lindas caixas de coração de veludo cheias de trufas e dica mdash, dica), fomos vivendo em uma zona sem açúcar. Sem querer, garanto-lhe.

Algo tinha que ser feito, então fiz uma base de creme para sorvete, afoguei algumas cerejas em Amaretto e torrou um punhado de amêndoas até um marrom dourado profundo. Quando o sorvete de amaretto estava quase acabando, polvilhei as nozes para que mantivessem sua crocância satisfatória. Adicioná-los quando o creme estiver mais solto pode afetar a crocância.

Mais algumas horas no freezer para firmar e estava pronto. Cremoso, doce e exuberante com abundância de cerejas em borracha. Eu poderia adicionar granulado e chantilly, mas por quê? Era exatamente o que eu queria. Agora é a sua vez


Cherry Amaretto Preserves

Quando você tem 9 quilos de cerejas, você simplesmente não conseguirá comê-las ou assá-las TODAS antes que algumas comecem a apodrecer. Quer dizer, talvez se você tiver uma família grande o suficiente, mas eu não.

De qualquer forma, conservas de cereja são uma das minhas favoritas, então eu sabia que queria enlatar algumas delas. Já fiz outras geleias de cereja no passado, então considerei alguns sabores antes de decidir por este.

Considerei uma mistura de frutas de caroço. Mas eu queria muito o sabor de cereja e, ao considerar sabores para complementar a cereja, o que todo mundo pensa primeiro é, claro, amêndoa.

Não sei se é possível fazer conservas com nozes de verdade, mas você consegue aquele sabor de amêndoa com amaretto, um licor com sabor de amêndoa. Primeiramente, as cerejas são maceradas por 24 horas em uma mistura de amaretto e açúcar. Em seguida, os sucos de cereja e amaretto e reduzido com pectina, em seguida, fervido com cerejas e suco de limão.

A geléia resultante tem um sabor intenso de cereja, com um sabor residual sutil de amêndoa. É maravilhoso! É delicioso com torradas, mas você pode fazer muito mais com geléia, como aquecê-lo antes de colocar o sorvete, girar em iogurte ou aveia, usá-lo como recheio entre camadas de bolo, usar para rechear donuts ou usá-lo para cobrir waffles ou panquecas.

As conservas caseiras feitas com açúcar e enlatadas em água fervente (como esta) e armazenadas em local fresco e seco devem durar cerca de 2 anos sem abrir. Depois de aberto, armazene no refrigerador e use dentro de 3 meses.

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Receita de Sorvete de Cereja Amaretto

Procurando em uma sorveteria? Você não vai encontrar do jeito que foram feitos.

Tome uma dessas barras de sorvete de cereja amaretto como um lanche pré-treino antes de uma luta intensa na academia ou uma longa corrida na pista. Essas barras de sorvete de energia sustentável são feitas com as melhores proteínas e suplementos de resistência de Sunwarrior para ajudá-lo até mesmo aos treinos mais extenuantes sem o nervosismo ou queda de cafeína.

Como é totalmente natural - ao contrário da maioria dos suplementos de aumento de energia que são carregados com açúcar, aditivos e cafeína elevada - uma ou duas barras podem ajudá-lo durante o dia sem os efeitos colaterais incômodos. Feito com cerejas e baunilha, tem um sabor muito melhor do que qualquer bebida energética.

Sorvetes de cereja Amaretto

2 xícaras de leite de coco sem açúcar

Receita de Sorvete de Cereja Amaretto

Ingredientes:

4 xícaras de cerejas Bing, sem caroço e cortadas ao meio

2 xícaras de creme de leite fresco

1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado

Instruções:

  1. Aqueça uma frigideira média em fogo moderado e acrescente as cerejas.
  2. Polvilhe açúcar mascavo escuro sobre eles e despeje o suco de cereja.
  3. Cozinhe até que amoleçam e soltem o suco, enquanto amasse com uma colher.
  4. Desligue o fogo e despeje-os em uma peneira de arame para peneirar o suco.
  5. Reserve metade do resíduo sólido e descarte o restante, deixe esfriar.
  6. Despeje o suco de cereja em uma tigela com leite condensado e coloque a polpa de cereja reservada.
  7. Mexa junto com a pasta de fava de baunilha e o licor de amaretto até ficar bem misturado.
  8. Bata o creme de leite fresco até formar picos duros e secos e dobre gradualmente na mistura acima para evitar misturar demais.
  9. Transfira esta mistura para um recipiente à prova de congelamento e deixe no freezer por 6 horas ou até que o sorvete esteja firme.
  10. Coloque colheradas de sorvete de cereja e amaretto em tigelas e sirva com pedaços de cereja fresca.

Crédito da imagem: https://www.flickr.com/photos/hinnosaar/7572150722/

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Sorvete de Cereja Amaretto com Pedaços de Chocolate

Estou oficialmente louco por cerejas. Depois de ganhar três libras no Trader Joe & # 8217s recentemente, eu encontrei muitas receitas para usá-las. Esta foi minha primeira vez trabalhando com cerejas frescas, e eu não tinha ideia da bagunça que faria enquanto as colocava. Com resultados tão deliciosos como este, eu & # 8217d digo que meus dedos manchados e contador valeram a pena. Eu li que canudos funcionam para descascar cerejas, mas não quis me arriscar e peguei um pitter de cereja em vez disso. Reduziu um pouco a bagunça e foi muito eficaz.

A primeira receita que eu tinha em mente antes mesmo de comprar essas cerejas era sorvete, especificamente algo semelhante a Ben & amp Jerry & # 8217s Cherry Garcia. Isso é, sem dúvida, um dos meus sabores de sorvete favoritos, e eu sabia que tinha que recriá-lo. Este sorvete é outro simples, não precisa de ovos. O leite e as natas são primeiro infundidos com as cerejas, depois toda a mistura é batida, deixando o sorvete com uma bela cor rosa. Cerejas adicionais são adicionadas para dar textura e sabor, e tudo termina com gotas de chocolate. O amaretto acrescenta um delicado sabor a amêndoa e também evita que o sorvete congele muito forte, o que é especialmente útil quando o sorvete é feito sem ovos. Faz uma eternidade desde que eu comi Cherry Garcia, mas acho que essa receita chega bem perto.

1 ½ xícara de cerejas frescas sem caroço e cortadas ao meio

2 colheres de sopa de licor de amaretto

⅓ xícara de cerejas frescas picadas e sem caroço

⅓ xícara de gotas ou pedaços de chocolate amargo

Combine 1 ½ xícara de cerejas, leite, 1 xícara de creme de leite, açúcar e sal em uma panela média. Aqueça em fogo médio até que a mistura comece a evaporar, depois reduza o fogo e deixe descansar por 15 minutos. Retire do fogo e, usando um liquidificador ou liquidificador de imersão, bata a mistura até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela grande, de preferência uma com bico, e acrescente o creme de leite restante. Refrigere até esfriar completamente.

Quando estiver pronto para bater, acrescente o amaretto. Congele em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Quando o sorvete terminar de bater, coloque em um recipiente hermético e junte as cerejas e as gotas de chocolate restantes. Coloque no freezer até congelar completamente.


Assista o vídeo: Fazendo sorvete caseiro em casa usando liquidificador, sabor de coco. (Dezembro 2021).