Receitas tradicionais

Boca a boca: O melhor de Las Vegas de Noel Santos

Boca a boca: O melhor de Las Vegas de Noel Santos

Nascido em São Francisco, Noel Santos agora trabalha como Chef Executivo no Restaurante MGM Grand's Diego e liga para Las Vegas em casa. Residente em Vegas desde 1999, Santos trabalhou em algumas das melhores cozinhas da cidade, desde a Blackstone’s Steak House em Monte Carlo até a Mansão no MGM Grand. Ele conhece bem a comida de Las Vegas, dentro e fora da Strip, o que o torna o especialista perfeito para saborear o que ele mais ama em Sin City.

Escovar: M Buffet

Extravagante: Alex

Melhor valor: Casa Teriyaki

Cena de bar / bebidas: Crown & Anchor

Almoço de negócios: Grand Wok

Hambúrguer: Tommy's

Pizza: Settebello

Sanduíche: Capriotti's

Caminhão de comida: Fukuburger

Regional: Hambúrguer bachi

Jóia Oculta: Restaurante Mexicano Sabor

Mexicano / latino-americano: Diego

Japonês: Shibuya

Espanhol / Tapas: Julian Serrano

Tailandês / Sudeste Asiático: Cozinha Tailandesa de Archi

Lista de vinhos: Auréola

Chinês: Pérola

Frutos do mar: Mar azul

Steak: Craftsteak

Italiano: Fiamma

Churrasco: Churrasco de Lucille

Sobremesas: Payard

Indiano: Mantra Masala

Vegetariano: Mantra Masala

Wild Card: Ichiza


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5 ficava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212, seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número há vinte anos. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano de baixa (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Durante tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto.Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer.Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas. Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


Categoria: Chefs

Passamos a semana passada questionando amigos (muitos dos quais jantamos no ano passado) sobre quantos restaurantes eles achavam que havíamos visitado durante a pandemia. Alguns achavam que apenas 5, a maioria pairava na faixa de 20-30, enquanto alguns estimavam o número em torno de 50.

Foi divertido mostrar a eles como estavam errados.

Considere isto antes de fazer: uma noção popular agora sustenta que você tem que fazer algo 10.000 vezes antes de ficar realmente bom nisso & # 8212 seja rebater uma bola de beisebol, tricotar ou jogar xadrez. Quando se trata de comer fora, eclipsei esse número vinte anos atrás. Agora, é demais para contar. Mesmo em um ano ruim, acumulei restaurantes como algumas pessoas fazem maus hábitos.

(Almoço tempura no Kaiseki Yuzu)

Sim, mesmo neste ano baixo (o eufemismo do século), o número & # 8212 de acordo com meus registros (recibos, postagens nas redes sociais e outros) & # 8212 era quase 100 (96 para ser mais preciso), e eu & # 8217m provavelmente faltando alguns.

Muitos deles foram visitados mais de uma vez. Cipriani Eu provavelmente fui a 25 vezes Esther e cozinha # 8217s uma dúzia Guy Savoy duas vezes e Kaiseki Yuzu pelo menos 5. Finalmente voltamos para um velho amigo mexicano no nordeste (Los Molecajetes), descobriu um ótimo programa de vinhos em um antigo reduto (Videira), e ganhou o respeito recém-descoberto por alguns frutos do mar italianos superiores (Costa di Mare).

Lamentamos a morte de nossos grandes tanques de sapos (Robuchon, Gagnaire), enchemo-nos de orgulho com a resiliência de Chinatown e ficamos maravilhados com o ressurgimento do centro da cidade.

Por tudo isso, nós temos lutado contra o peso esmagador da obsessão da América & # 8217s com Covid. Com essa obsessão, vieram ondas e mais ondas de regulamentações, cada uma delas um golpe cruel para os proprietários de pequenas empresas, nenhuma mais devastada do que a indústria da hospitalidade.

A ironia de Covid acertar quando a participação da América & # 8217 em comer fora estava em alta não se perdeu em nós & # 8212 uma & # 8220 correção de mercado & # 8221 que não era nem inevitável nem necessária. Ir a restaurantes não era uma bolha do mercado de ações / imobiliária. Foi uma atividade humana agradável da qual todos lucraram.

E então o matamos, ou pelo menos o deixamos ser morto & # 8212, arruinando a vida de muitos a serviço de poucos.

Mas a família Curtas não podia deixar que o pensamento de grupo tomasse conta de nossas vidas.Certamente não permitimos que isso nos impedisse de apoiar os restaurantes de Las Vegas, que tanto apreciamos.

Eu não me preocupo mais com a mediocridade. Deixarei a exploração do obscuro para o intrépido e do absurdo para os influenciadores do Instagram. O que entra no meu buraco da torta é a melhor comida que Las Vegas tem a oferecer. Assim tem sido por trinta anos, e assim foi nos últimos 12 meses.

Como de costume, todos os lugares são listados aleatoriamente e são altamente recomendados, a menos que indicado de outra forma. As contas do nosso restaurante este ano sufocariam um cavalo, mas foi um dinheiro bem gasto e estou orgulhoso de tê-lo gasto. Você deve considerar se separar de alguns dos seus em um destes o mais rápido possível:

(Lobster mac & # 8216n cheese na Barry & # 8217s)

A LISTA 2020

  1. Barry e # 8217s Downtown Prime & # 8211 2 visitas a menos, 1 falta antes de avaliarmos esta nova entrada em Las Vegas & # 8217s sweepsteaks sofisticados.
  2. Yui Edomae Sushi & # 8211 ainda recebe nosso aceno sobre Kabuto pela espessura de um pedaço de gari.
  3. Kaiseki Yuzu & # 8211 uma pequena fatia de Tóquio para quem aprecia o verdadeiro negócio.
  4. Letty & # 8217s & # 8211 melhores tacos do centro. Nem pense em discutir comigo sobre isso.
  5. Torta boa & # 8211 novas escavações são impressionantes & # 8230agora tudo o que eles precisam é o direito de usá-los. & # 8211 outra junta que não & # 8217temos com o suficiente & # 8230 porque há apenas um de nós por perto.
  6. Kabuto & # 8211 sushi requintado. Alguns preferem Yui, achamos que é uma questão de sorte.
  7. 7º e amp Carson & # 8211 não & # 8217 há algum tempo, mas estou grato por eles nos alimentarem durante meses durante o desligamento.
  8. Carson Kitchen & # 8211 novo menu = vigor renovado para um pioneiro do centro.(Esther & # 8217s está se intentando novamente)
  9. Esther e cozinha # 8217s & # 8211 vamos para a massa, vamos para uma barraca (acima) e ficamos para o vinho.
  10. Videira & # 8211 melhorou a comida & # 8211 melhor do que era sob a antiga propriedade (Grape Street) & # 8211 o programa do vinho vale uma viagem por si só.
  11. PublicUs & # 8211 salvou nosso bacon durante os dias mais sombrios do fechamento da Covid.
  12. Los Molecajetes & # 8211 tão bom, tão longe de onde a maioria dos gringos prefere pisar.(Chip chip hooray! Para Sin Fronteras salsas!)
  13. Sin Fronteras Tacos & # 8211 noroeste do México vale uma viagem de qualquer parte da cidade.
    & # 8211 novas escavações (e um menu expandido) nos deixam mais animados do que Zorba em um assado de cordeiro.
  14. Arroz gostoso & # 8211 The Food Gal & # 8217s® diz que o unagi a tigela de arroz aqui é muito, muito boa.
  15. Pizza Pop Up & # 8211 ainda fave ainda pouco apreciado.(& # 8220Blueberries & # 8221 em Guy Savoy)
    & # 8211 Eu vou aqui sempre que minha carteira e cintura permitem.
  16. Rao & # 8217s & # 8211 surpreendentemente delicioso, não importa o quão deprimente o Strip se torne.
  17. Elio & # 8211 mexicano notável, inventivo e elevado, mas será que vai conseguir?

  18. Ferraro & # 8217s & # 8211 fechado até fevereiro, no mínimo (suspiro).(Presunto e figos em Osteria Fiorella)
  19. Osteria Fiorella & # 8211 começou como um pop-up, agora firmemente instalado no Red Rock, um sucesso desde o primeiro dia.
    & # 8211 a única coisa errada com este lugar é que está muito longe da minha casa.(Pithivier em Partage)
  20. Partage & # 8211 só fui uma vez este ano e foi espetacular.
  21. Jaleo & # 8211 ninguém faz a Espanha melhor do que um homem chamado José.
  22. Capital Grille & # 8211 nosso antigo confiável também nossa melhor churrascaria de rede.
  23. Pizzeria Monzu & # 8211 deve haver uma fila para este alimento.(Dat sum dim sum)
  24. Novo churrasco asiático & # 8211 melhor dim sum na Spring Mountain Road.
  25. Aloha Specialties & # 8211 Gosto deste lugar para comer algo branco sobre branco (como porco Kahlua com arroz e macarrão). O Food Gal® detesta.
  26. Costa di Mare & # 8211 tão bom, ainda incrivelmente bonito. As massas são tão boas quanto os peixes, o que realmente diz algo.
  27. Weera Thai Kitchen & # 8211 um dos muitos restaurantes tailandeses soberbos em Las Vegas agora. Nós somos muito mimados quando se trata de nossa alimentação asiática. Apenas LA ostenta uma gama melhor.
  28. Toridokoro Raku & # 8211 partes de frango incrivelmente boas, como só os japoneses podem fazer.
  29. Raku & # 8211 A comida japonesa não fica melhor, em qualquer lugar que não seja o Japão.
  30. Hiroyoshi & # 8211 são tão pequenos que as restrições de capacidade são ridículas. Comida japonesa bonita e requintada, mais barata do que os pesos-pesados ​​do sushi em Spring Mountain Road.
  31. Carne de Bazar & # 8211 não & # 8217 há um bom tempo, sempre deixo de lado quando eu faço isso.
  32. 8 onças coreana Steakhouse & # 8211 para o amante coreano de bife em você. O melhor do grupo.
  33. Lamaii & # 8211 aguentando firme, como muitos de seus irmãos. Fabulosa carta de vinhos tailandesa inflamatória.
    & # 8211 galettes, crepes e uma fatia da Bretanha à beira de Summerlin.
  34. La Maison de Maggie & # 8211 essencial quando você precisa de uma dose francesa.
  35. Delices Gourmands & # 8211 eles fazem mais com o fermento aqui. Pão tão fino que fará você Loave-ing Las Vegas.
  36. Rosallie Cafe & # 8211 tão mal-humorado quanto possível quando se trata de assar o seu dia. Não me deixe atormentado.
  37. Café Breizh & # 8211 sempre provoca um aumento fora de nós, especialmente quando estamos fermentando além de nossas possibilidades. Com Pierre Gatel & # 8217s criações, nunca estamos prontos. Ele está sempre pronto para sua baguete de truques, e geralmente é uma proposta de dar e ganhar, garantido para nos deixar em um esmalte de glória. Pense nisso como um creme e um castigo.
  38. Japaneiro e # 8211Kevin chong foi nosso primeiro jantar pós-desligamento. Ainda é o melhor bife do subúrbio.
  39. Khoury e # 8217s Mediterrâneo & # 8211 toda vez que comemos aqui, me chuto por não comer aqui com mais frequência.
  40. Weiss Restaurant Deli & # 8211 bom, mas não tão bom quanto & # 8230.
  41. Saginaw & # 8217s & # 8211 os melhores sanduíches de delicatessen da cidade, o que, infelizmente, não está & # 8217 dizendo muito & # 8230sobre nossa cidade, não os sanduíches.
  42. Cipriani & # 8211 & # 8217Vejo você lá para o almoço nesta sexta & # 8230 e quase todas as sextas-feiras.
  43. Ocha Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandês mais confiável.
  44. DE Thai & # 8211 no centro da cidade & # 8217s tailandesa mais conveniente, agora com uma segunda localização!
  45. Mama da China & # 8211 macarrão, bolinhos, cordeiro com cominho e carne crocante de morrer.
  46. Edo Tapas e vinho amp & # 8211 agora aberto todas as noites da semana e matando-o.
  47. Ohlala French Bistro & # 8211 se fosse na minha & # 8216 infância, eu & # 8217 estaria aqui uma vez por semana.
  48. Rooster Boy Cafe & # 8211 idem.
  49. CUT por Wolfgang Puck & # 8211 1-2 com Bazaar Meat quando se trata da hegemonia do empório de carne bovina.
  50. & # 8216e & # 8217 por José Andrés & # 8211 surpreendentemente, reabriu neste outono e ainda é um bilhete difícil.(2020 nos levou a beber & # 8230a muito)
  51. Delmonico Steakhouse & # 8211 agora um estadista sênior do lombo, ainda um soberbo.
  52. Matteo & # 8217s Ristorante & # 8211 macarrão excelente, talvez o melhor da Strip. No momento, não consigo pensar em nada melhor.
  53. Yum CHA & # 8211 nossa opção para dim sum no sudoeste.
  54. Restaurante Coreano de Soyo & # 8211 vamos com nossos amigos coreanos para que eles possam explicar tudo para nós & # 8212 um umami bomba após a outra.
  55. Majordomo Steakhouse & # 8211 Vegas & # 8217s churrascaria mais interessante, eu disse algo legal sobre David Chang.
  56. Estiatorio Milos & # 8211 fechou na Cosmo, com reabertura programada para fevereiro no Venetian. Desejamos sorte a eles. Eles precisarão disso.(Kinnara tailandês)
  57. Serrano e mexicano # 8217 & # 8211 boa vizinhança em espera.
  58. Marché Bacchus & # 8211 ainda é o local mais romântico da cidade. Rosé o dia todo? Melhor vermelho? Experimentando o cultivo de champanhes? Desenhando um branco? O vinho não janta aqui?
  59. Padaria Bagel N de Nova York & # 8211 melhores bagels da cidade.
  60. Cada grãoSheridan Su ainda pode marcar.
  61. La Strega & # 8211 muito longe de Chez Curtas, mas muito saboroso.
    & # 8211 localização difícil, boa comida.
  62. Armário de jogadores por Wolfgang Puck & # 8211 uma joia fora do radar.
  63. Localidade & # 8211 também muito longe da civilização, mas desejamos sorte a eles.
  64. Kinnara Thai& # 8211 Thai arregalado em um local improvável.(Role com isso)
  65. Café Mong & # 8211 Eu não & # 8217t achei que & # 8217d adorar um crepe enrolado (acima). Rapaz, como eu estava errado.
  66. Bajamar Fish Tacos & # 8211 tacos bons, mas os vagabundos na porta da frente nos afastaram para sempre.
  67. Fumantes de Sin City & # 8211 amam sua carne de porco desfiada & # 8230e as costelas.
  68. Big B & # 8217s Texas BBQ & # 8211 amo seu peito & # 8230 e as laterais
  69. The Goodwich & # 8211 sob nova administração. Não é um bom sinal, especialmente neste clima.
  70. L & ampL Hawaiian BBQ & # 8211 estritamente para o Loco Moco amante em você.
  71. Churrasco coreano magal & # 8211 aberto para almoço, então vamos para o bibimbap no almoço.
  72. 8 Leste & # 8211 fusão asiática notável, aninhado em um canto obscuro de um hotel vazio (por enquanto).
  73. Hambúrguer da vitória & # 8211 hambúrgueres grandes, boa carne, ligeiramente passada.(Um clã Chutima feliz significa uma Las Vegas bem alimentada)
  74. Lotus of Siam & # 8211 ambos os locais agora reabertos (veja o sorriso Chutimas acima)!
  75. Spago & # 8211 não é o superstar que já foi, mas ainda está no jogo.
  76. Sabor de ShangHai & # 8211 bolinhos soberbos e outras coisas para entorpecer sua língua.
  77. Pho So 1 & # 8211 nosso velho confiável vietnamita.
  78. Shang Artisan Noodle & # 8211 com as restrições da Covid, pode acomodar apenas um número de pessoas comicamente pequeno.
  79. Oscar & # 8217s Steakhouse & # 8211 em algum momento deste ano, nós & # 8217 vamos fazer um Oscar & # 8217s x Barry & # 8217s no centro da cidade. Você & # 8217 poderá ler sobre isso aqui.
  80. Oodle Noodle & # 8211 Udon & # 8217t precisa procurar mais para sua correção de macarrão de amido de trigo.
  81. Kung Fu tailandês e chinês & # 8211 Tive um sonho febril de Covid que, quando todos os outros restaurantes de Las Vegas fechassem, o Kung Fu (desde 1973) ainda estaria funcionando iene ta para e frango com caju para seus clientes fiéis. Deus os abençoe, a cada um.
  82. Mg Patisserie & # 8211 Crosta no caso, faça um favor a si mesmo e não seja uma farinha de estufa. Você só tornará as massas piores por não rolar aqui quando amassar.
  83. Yu-Or-Mi Sushi & # 8211 O que & # 8217s está acontecendo no Arts District agora é como um pequeno presente de Natal foodie para toda Las Vegas: três novos restaurantes, todos a uma pedra & # 8217s a passos um do outro, abriram nos últimos três semanas. Esta linda caixinha de bento é a joia escondida do grupo.

(Ostras com ponzu e cebolinha)

Também visitei este ano, mas fechou para sempre

Salão da Vergonha

Torre Eiffel e # 8211 foram aqui no meu aniversário. Duas mordidas em Eu me arrependi. Nunca mais, mesmo que seja reaberto.

Mon Ami Gabi & # 8211, quando a administração vai tratar você realmente como um pombo a ser depenado, você sabe que eles não têm vergonha. & # 8220Mantenha a mão na carteira, & # 8221 como meu pai costumava dizer. Você foi avisado.

Um último para visitar antes do final de 2020 & # 8230

97. Main Street Provisions & # 8211 estou ansioso para experimentá-lo assim que seu cruzeiro terminar.

Recentemente, alguém me perguntou por que vou a tantos restaurantes. Eu respondi dizendo que me tornei o publicitário (des) oficial e pago de cerca de 60 deles.

É um papel que vou abraçar com prazer até que nos retiremos de toda essa bobagem de jantar restrito & # 8230 e eu possa voltar ao papel que eu & # 8217m melhor conheço: ser um mesquinho adorável.


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