Receitas tradicionais

St-Germain Spritz

St-Germain Spritz

Rende 1 Porção

Spritzes usam misturadores e gelo, então pule champanhe caro.

Agosto 2015

Ingredientes

  • 4 onças de Prosecco seco ou outro vinho branco espumante

  • 1½ onças de St.-Germain (licor de flor de sabugueiro)

  • Club Soda

  • Lavanda fresca (para servir)

Preparação de Receita

  • Despeje Prosecco em um copo grande de vinho ou pedra cheio de gelo. Adicione St-Germain e finalize com club soda. Misture suavemente; decore com lavanda.

Receita de Rick Martinez

,

Fotos de Ted Cavanaugh

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Criado em 2006 por mim antes do lançamento do licor de flor de sabugueiro St-Germain. Passou a se tornar a bebida de assinatura da marca.

Nosso Spritz A página contém informações sobre a história e outras receitas da família de coquetéis Spritz.

Nutrição:

Existem aproximadamente 122 calorias em uma porção de Elderflower Spritz (St-Germain Cocktail).

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Spritz

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Coquetel St-Germain

Criado em 2007 pelo pioneiro das bebidas destiladas Rob Cooper, o St-Germain é um licor de flor de sabugueiro francês que rapidamente se tornou um produto básico em bares de coquetéis artesanais em todo o mundo. Tanto que o licor já ganhou o apelido de "ketchup do barman". O licor é feito com flores de sabugueiro frescas colhidas manualmente uma vez por ano no final da primavera, com cada garrafa contendo até 1.000 pequenas flores. Ao longo da história, as flores de sabugueiro aromáticas foram amplamente elogiadas por suas propriedades medicinais, mas, felizmente, você não precisa de receita para desfrutar deste delicioso cordial hoje.

O St-Germain Cocktail (às vezes chamado de St-Germain Spritz ou Elderflower Spritz) foi criado por Simon Difford para coincidir com o lançamento do produto. Sua receita traz sauvignon blanc, enquanto hoje é mais comum usar vinho espumante. Fresco e delicado, St-Germain combina bem com os dois ingredientes, e qualquer combinação produz o aperitivo perfeito para uma noite de verão arejada.

O St-Germain Cocktail emprega uma estratégia semelhante ao Aperol Spritz. Ambos combinam um licor de baixo ABV com vinho espumante e club soda para um refresco final. Mas o Aperol Spritz escolhe o prosecco italiano, enquanto o St-Germain Cocktail costuma apresentar champanhe para um toque francês extra. A flor de sabugueiro empresta uma doçura floral ao vinho seco e espumante, enquanto o club soda equilibra essa doçura com uma dose de diluição e mais efervescência.

Nascido durante o revival do coquetel artesanal, o rápido sucesso de St-Germain gerou outros licores de sabugueiro, então, atualmente, você tem opções. Mas, embora qualquer um desses produtos possa fazer uma boa bebida, você não pode fazer um verdadeiro Coquetel St-Germain sem St-Germain. Depois de ter seus ingredientes, a bebida é muito fácil de montar. Você simplesmente o constrói no vidro, sem necessidade de mexer ou sacudir. É uma ótima opção para saques individuais, mas se você precisar servir uma multidão, pode simplesmente aumentar os ingredientes e adicioná-los a uma jarra ou tigela de ponche.


Le Grand Fizz

Sem esforço extraordinário, Le Grand Fizz mudará para sempre a maneira como você saboreia uma borrifada com GREY GOOSE®, limão e licor de flor de sabugueiro ST-GERMAIN® para o melhor serviço.

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Ferramentas e técnicas padrão, com alguns ingredientes e preparação avançados.

Envolve ferramentas especializadas, técnicas e ingredientes caseiros ou exóticos.

Ingredientes

Método

  1. Encha uma taça de vinho cabernet grande com gelo em cubos.
  2. Adicione vodka, suco de limão e licor de flor de sabugueiro ST-GERMAIN®.
  3. Cubra com água fria e decore com uma rodela de limão fresco.

Dica Profissional

Coquetéis de seis segundos - Le Grand Fizz | Vodka Grey Goose

Reproduzir vídeo

Melancia prensada a frio encontra manjericão e limão para uma seltzer que é fácil, mas elegante.

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Beba no verão em um copo com o sabor leve e refrescante deste coquetel simples e sofisticado coberto com Fever-Tree Soda.

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12 receitas de Spritz da primavera que adicionam brilho à temporada

Mãe. A pessoa em sua vida que está ao seu lado sempre que você está triste, feliz, preocupado e está sempre do seu lado. Como você começa a celebrá-la (vamos ser honestos, alguns pais têm um dever duplo) no único dia dedicado a eles - o Dia das Mães?

Bem, pode ser com muitos artesanatos caseiros (reminiscência aos colares de espaguete) ou talvez um dia de mimos. Mas, a mãe deve sempre receber uma bela borrifada para refletir a rainha que ela é. E este ano, estamos aqui para ajudar.

Quer vocês dois estejam fazendo uma refeição chique em casa ou talvez apenas coquetéis no quintal, nós reunimos 12 receitas de coquetéis spritz incríveis que você precisa para mimá-la. Com o clima de primavera florescendo, não poderíamos pensar em uma maneira melhor de comemorar do que com um coquetel espumante, delicioso e simples que ela com certeza vai adorar.

St Germain Spritz Cortesia de St-Germain

Ingredientes:

  • 2 onças de champanhe Brut
  • Licor de flor de sabugueiro St-Germain 1 ½ oz
  • 2 onças de água com gás

Instruções: Encha um copo alto da Collins com gelo. Adicione o champanhe primeiro, depois o St-Germain e, a seguir, o Club Soda. Mexa bem e decore com um toque de limão.

D'USSE em plena floração Cortesia de D'USSE VSOP

Preparação: Torção de limão para guarnição

Ingredientes:

  • 1 ½ oz D'USSE VSOP Cognac
  • ¾ oz de licor de flor de sabugueiro St-Germain
  • Top Martini e Rossi Prosecco

Método: Adicione o licor de flor de sabugueiro D'USSE e St-Germain em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe para uma taça de champanhe. Cubra com Martini gelado e Rossi Prosecco.

Chambord Spritz Cortesia de Chambord

Instruções: Pegue uma grande taça de vinho e encha-a com gelo. Adicione Chambord, vinho branco e refrigerante.

Castelo e as principais raízes da ruína Gin Spritz Cortesia de Castle & amp Key Roots of Ruin Gin

  • Castelo de 1,5 onças e Key Roots of Ruin Gin
  • 4 folhas de hortelã fresca
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2oz Prosecco

Instruções: Combine todos os ingredientes em um copo grande de balão com gelo, mexa e decore com folhas de hortelã fresca.

Senhora islandesa Cortesia de Reyka Vodka

Ingredientes:

  • 1 onça de vodka Reyka
  • 1/2 oz de aperol
  • 1/2 onça de xarope de mel (1: 1)
  • 1/4 onça de suco de limão fresco
  • Cubra com champanhe ou prosecco

Instruções: Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira. Sirva em taça, cubra com champanhe ou prosecco e decore com casca de limão.

Paloma Rosada Cortesia de Milagro Select Reposado

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz Milagro Selecione Reposado
  • 1/2 oz Solerno Blood Orange
  • 1/2 onça de néctar de agave
  • 1/2 onça de suco de toranja vermelho rubi
  • 1/2 onça de suco de limão fresco
  • 2 onças de prosecco rosa
  • Casca de toranja ou laranja sanguínea

Instruções: Combine todos os ingredientes, exceto o prosecco e agite bem. Coe em uma taça de champanhe. Cubra com prosecco e decore com casca de toranja ou laranja sanguínea.

Monkey Shoulder’s Hollywood Reporter Cortesia de Anna Mains, Embaixadora da Marca Monkey Shoulder

Ingredientes:

  • Ombro de macaco de 1 ½ oz
  • Aperol de ½ oz
  • ½ onça de xarope de mel
  • ¾ oz de suco de toranja fresco
  • Cubra com refrigerante
  • Toranja

Instruções: Misture todos os ingredientes, exceto refrigerante, na coqueteleira, agite e coe sobre o gelo em um copo Collins. Cubra com refrigerante (Topo Chico se disponível). Enfeite com toranja.

Hibiscus Bliss Cortesia de @bathurstgrangedistillery

Ingredientes:

  • 1 flor de hibisco em calda
  • ½ oz Blue Mountain Gin
  • ½ oz Blood Orange Cointreau
  • Cubra com Prosecco gelado

Instruções: Camada de ingredientes, começando com o xarope de flor de hibisco em taça de champanhe. Em seguida, cubra com Prosecco e divirta-se.

Maçã do meu olho Cortesia de Mionetto Master Mixologist, Justin Noel

  • 1/4 onça de suco de limão fresco
  • 1/4 onça de licor de damasco
  • 1 onça de cidra de maçã
  • 1 onça de conhaque de maçã
  • 2 oz Mionetto Prestige Prosecco DOC Treviso Brut
  • Angostura bitters (opcional)
  • Fatias de maçã para enfeitar

Instruções: Combine o suco de limão, o licor de damasco, a cidra de maçã e o conhaque de maçã em um copo de mistura. Gelo então, agite. Coe em um copo alto com gelo fresco. Cubra com Mionetto Prosecco. Misture todos os ingredientes e cubra o coquetel com fatias de maçã e algumas gotas de bitters.

Amalfi Spritz Cortesia de Ruffino

Ingredientes:

  • 3 onças Ruffino Prosecco
  • 1 onça de suco de abacaxi
  • ¾ oz Aperol
  • ¾ oz de suco de limão
  • Roda de cal

Instruções: Combine os ingredientes em uma taça de vinho com gelo. Enfeite com uma roda de limão.

Coquetel De Pêssego Espumante Cortesia de La Marca

Ingredientes:

  • 3 onças La Marca Prosecco
  • 2 onças E. & amp J. Peach Brandy
  • ¾ oz. suco de limão
  • ½ onça calda comum
  • ½ onça licor de laranja
  • Limões

Instruções: Agite todos os ingredientes, exceto La Marca. Coe para uma taça de martini enquanto despeja simultaneamente o seu Prosecco. Enfeite com uma rodela de casca de limão.

Coquetel de Soiree de Primavera Cortesia de La Marca

Ingredientes:

  • 1½ onça La Marca Prosecco
  • 1½ onça rum envelhecido
  • ½ onça limonada
  • ½ onça calda comum
  • 10 folhas de hortelã

Instruções: Amasse a hortelã e agite todos os ingredientes, exceto La Marca. Coe em um copo cupê enquanto simultaneamente despeja seu Prosecco. Decore com um raminho de hortelã.


Hora do coquetel: St Germain Spritz

Imagine isso & # 8230 foi em agosto, no meu aniversário de 22 anos. Fiquei preso no aeroporto de Manchester com um atraso de 4 horas no meu voo para Jerez e teve muito tempo para matar. Portanto, é claro que minha solução para o atraso foi tentar um novo spray no bar do aeroporto. A bebida era tão boa que seria um crime não ter certeza disso com você. Então, veja como fazer um St Germain Spritz. Esta postagem pode conter links de afiliados.

Ingredientes

Gim dose dupla (minha preferência para coquetéis é Bombay Sapphire)

Licor de flor de sabugueiro St Germain de dose única

150ml tônica (Eu uso o tônico Fever Tree)

Fatia de limão, para enfeitar

Método

Encha metade do seu copo com gelo (Eu normalmente prefiro um copo em forma de balão)

Adicione o gin, o licor St Germain e o prosecco ao copo

Complete com a água tônica

Termine com uma ou duas fatias de limão (talvez um suco de limão também!)

Olhando para a lista de ingredientes, tenho que admitir que parece um coquetel bem embriagado! Mas, visto que é coberto com 150ml de água tônica e cheio de gelo, é mais um long drink. Definitivamente, vejo isso como uma alternativa para um Aperol Spritz no sentido de que é uma bebida leve à tarde que você bebe por um tempo. Além disso, o fato de ter muito conteúdo significa que é uma bebida que duraria muito mais do que seu copo normal de prosecco!

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Você já tentou um St Germain Spritz antes? O que você acha disso como um coquetel? Deixe-me saber nos comentários.


2. Hugo Spritz

Kritika Narula

Este coquetel italiano é um dos meus favoritos, já que sou um grande fã de sabores florais, mas se você nunca comeu flor de sabugueiro antes, não tenha medo. É o equilíbrio perfeito entre leve, refrescante e doce, e com certeza irá atualizar sua experiência de coquetel de aperitivos. O Hugo Spritz tem vários nomes, como “St. Germain Spritz ”ou“ Elderflower Spritz ”, mas independentemente de como você queira chamá-lo, é além de delicioso. Assim como o Aperol Spritz, é muito fácil de fazer, mas é um passo na direção mais doce do que o clássico, mas não é exagero, já que as notas florais equilibram o doce.

2. Adicione um ou dois fatias de limão, provar.

3. Para melhor sabor, rolo lavado hortelã entre as palmas das mãos, rasgue em pedaços menores e coloque em copos. Cerca de quatro a seis folhas por copo são suficientes.

4. Despeje em cerca de duas colheres de sopa de St. Germain.

5. Complete com partes iguais Prosecco e Club Soda.

St. Germain é o mais popular dos licores de flor de sabugueiro, mas qualquer marca serve ... especialmente porque geralmente são mais baratos. O rosé espumante é uma excelente maneira de apimentar o clássico se você for um fã de rosé.

Por ser tão leve e refrescante, mas ainda com aquele tom mais doce, combina bem com quase qualquer prato de brunch.


Cucumber Vodka Elderflower Cocktaieu

Este coquetel de flor de sabugueiro com vodca de pepino é TÃO refrescante que você quer prepará-lo todas as noites de verão e todos os fins de semana para o brunch.

É leve e floral da flor de sabugueiro e também crocante da vodca de pepino.

The Culinary Compass participa de vários programas de afiliados diferentes. Como um associado da Amazon, ganhamos com compras qualificadas.

O que é St. Germain?

St. Germain é um licor de flor de sabugueiro que está crescendo em popularidade! É feito de flor de sabugueiro, chocante, eu sei, que é colhida nos Alpes franceses.

Eu me sinto bem só de falar sobre isso.

A própria flor de sabugueiro é uma minúscula flor branca que dá às bebidas um sabor floral e brilhante realmente adorável.

O que mais posso fazer com vodka de pepino?

Por que não experimentar este Cucumber Moscow Mule se você está procurando outra receita de vodka com pepino! É muito leve e refrescante e leva apenas alguns ingredientes para fazer.

O pepino e a cerveja de gengibre são a combinação perfeita para uma bebida que você deseja sempre beber!

Como faço um xarope simples?

É muito fácil! Tudo o que você precisa fazer é ferver partes iguais de açúcar e água até que o açúcar se dissolva. É uma coisa tão fácil de fazer e de ter à mão para qualquer coisa que você possa imaginar.

I & rsquove tem um ótimo guia sobre como fazer xarope simples se você estiver procurando por mais idéias ou instruções detalhadas.

Preciso usar suco de limão verdadeiro neste coquetel de flor de sabugueiro de pepino?

De jeito nenhum! Eu gosto de guardar suco de limão engarrafado para coquetéis, uma vez que é um alimento básico.

Eu evitaria qualquer suco de limão adoçado para evitar alterar os sabores. Algo que é 100% suco ou suco concentrado são boas apostas.

Procurando outros coquetéis divertidos de verão? Por que não experimentar estes:

  • Refrigeradores de melão manjericão & ndash Essas bebidas são feitas com produtos de pico do verão. Eu adoro usar melão fresco para dar um sabor brilhante.
  • Sangria de verão & ndash Esta sangria é sempre um sucesso! Sinta-se à vontade para usar o máximo de frutas possível para torná-lo seu.

Certifique-se de aproveitar e me marcar com #theculinarycompass no Instagram se você fizer isso!


The Spruce / Julia Hartbeck

Encha cada taça de champanhe com 1/2 onça de licor St. Germain.

The Spruce / Julia Hartbeck

Cubra os copos com champanhe seco ou vinho espumante.

The Spruce / Julia Hartbeck

The Spruce / Julia Hartbeck

Versão não alcoólica

Se preferir uma variação não alcoólica deste coquetel, você pode usar um concentrado ou xarope para bebida de flor de sabugueiro. Tem o mesmo sabor sem o álcool. Misture 2 onças com 3 1/2 onças de seltzer para uma bebida não alcoólica perfeita e refrescante que faz com que pareça verão, não importa a época do ano.

O que é St. Germain?

St. Germain é feito de flor de sabugueiro, uma flor usada para fazer cordiais, vinho e bebidas não alcoólicas. O sabugueiro é cultivado no Reino Unido e é tradição usá-lo para fazer cordiais caseiros no verão. Em 2007, o licor de flor de sabugueiro foi lançado com o nome de St. Germain, dando a esse espírito versátil um lugar mais proeminente nas prateleiras das lojas de bebidas. O St. Germain combina bem não apenas com champanhe, mas também com gim, vodka, vinho branco e uísque. Também pode ser saboreado sobre o gelo sozinho.

Variações de receita

  • Mimosa de toranja com flor de sabugueiro: Adicione 2 a 3 colheres de sopa (1 a 1 1/2 onças) de suco de toranja. Enfeite com frutas ou ervas frescas, como tomilho.
  • Mimosa de laranja de sangue: Adicione cerca de 30 ml de suco de laranja natural espremido na hora ao St. Germain.
  • Mimosa de goiaba de sabugueiro: Inclua cerca de uma onça de néctar de goiaba junto com o licor.
  • Elderflower Mimosa: Adicione um toque de St. Germain a uma receita tradicional de mimosa.

Melhor champanhe para este coquetel

Ao misturar o espumante com outros ingredientes para fazer um coquetel, você não vai querer usar aquela garrafa caríssima que guardou para uma ocasião especial. Esta bebida pede um champanhe saboroso, mas acessível - ou outro tipo de vinho espumante, como Cava ou Prosecco.


Coquetel de gin com flor de sabugueiro

O happy hour parece muito mais sofisticado com este coquetel de gim de flor de sabugueiro.

Algumas coisas devem ser combinadas: manteiga de amendoim e geleia, vinho e queijo, sal e pimenta. Bem, nós também colocamos licor de flor de sabugueiro e gim naquele campo de duas coisas díspares que instantaneamente se tornam mais deliciosas quando combinadas. O gin seco de ervas combinado com o licor floral de sabugueiro doce tem gosto de uma festa no jardim refrescante. Então, qual é a melhor maneira de desfrutar desses dois espíritos elegantes? Neste coquetel de gin de flor de sabugueiro, servido gelado em um dia excepcionalmente quente (talvez como um precursor para um bom jantar de primavera?). Primavera, estamos prontos para você!

Esta bebida é basicamente uma gimlet de pepino com flor de sabugueiro com espumante, feito de pepino inglês, licor de flor de sabugueiro (como St-Germain), bastante suco de limão fresco e um topper de vinho espumante ou club soda. É uma bebida gelada de pepino que é perfeita para os primeiros dias da primavera até os últimos dias amenos de verão. It & rsquoll se encaixa perfeitamente em sua rotação de coquetéis clássicos ou torna-se sua nova receita de bebida de verão.

Misture pepino e hortelã no fundo de uma jarra, junte o gim, o suco de limão e o licor de flor de sabugueiro e, em seguida, adicione o vinho espumante ou club soda. Cubra com fatias de pepino e limas fatiadas, depois sirva cada coquetel sobre gelo com fitas de pepino que tornam o enfeite mais bonito (fácil!). Saúde!


Assista o vídeo: The St-Germain Spritz How To (Dezembro 2021).