Savarin

Agora experimentei pela primeira vez e não me pareceram muito boas, porque nunca encontrei onde coloquei aquela coisa minha para decorar, para fazer o creme ficar bem ... Mas, o sabor estava muito bom !! !!

  • Para savarine:
  • 4 ovos
  • 4 colheres de açúcar
  • 4 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 fermento em pó
  • Para xarope:
  • 400 ml de água
  • 200 g de açúcar
  • 1/2 esenta de rom
  • Para decoração:
  • chantilly
  • geléia

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Savarine:

Bata as claras em neve com metade do açúcar. Esfregue as gemas separadamente com o açúcar restante, óleo e fermento. Adicione as claras sobre as claras e incorpore a farinha de rosca, mexendo delicadamente. A composição é derramada em moldes e cozida.

Enquanto isso, prepare a calda: coloque água e açúcar para ferver. Depois que começar a ferver, acrescente a essência de rum e desligue o fogo. As savarinas maduras são retiradas das formas e, quando resfriadas, a tampa é cortada por cima e são bem xaropes.

Recheie com chantilly, tampe e unte com geleia. Coloque mais uma palavra de chantilly sobre a geléia.


Vídeo: savarin (Novembro 2021).