Receitas tradicionais

Boca a boca: Las Vegas de E.C. Gladstone

Boca a boca: Las Vegas de E.C. Gladstone

E.C. Gladstone, um escritor de culinária e especialista em cultura de Las Vegas (ecgladstone.com) compartilha alguns de seus lugares favoritos para comer em Sin City.

Escovar: Simon em Palms Place

Fantasia: Restaurante Guy Savoy

Melhor valor: Studio B Buffet, M Resort

Cena de bar / bebidas: Chandelier Bar, Cosmopolitan of Las Vegas

Almoço de negócios: Country Club em Wynn

Hambúrguer: Comme Ça

Pizza: D.O.C.G.

Sanduíche: Conde de sanduíche

Regional: Los Antojos

Jóia Oculta: Aburiya Raku

Mexicano / latino-americano: Dos Caminos

Japonês: Shibuya

Espanhol / Tapas: Julian Serrano

Tailandês / Sudeste Asiático: Lotus of Siam

Lista de vinhos: Auréola

Chinês: Jasmim

Frutos do mar: RM Frutos do Mar

Bife: bife artesanal

Italiano: Scarpetta

Sobremesas: Auréola

Indiano: Origem

Vegetariano: Border Grill

Wild Card: Blue Ribbon


Http://sipsavorswallow.com

O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é Certified Sustainable e cultiva 37 variedades notáveis ​​e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna desse vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também com uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um prato de sobremesa.

Continuando para o norte na Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam o espaço do restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada na história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


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O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais reverenciados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é Certified Sustainable e cultiva 37 variedades notáveis ​​e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


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O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada.Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


Http://sipsavorswallow.com

O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


Http://sipsavorswallow.com

O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


Http://sipsavorswallow.com

O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


Http://sipsavorswallow.com

O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


Http://sipsavorswallow.com

O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz.O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


Http://sipsavorswallow.com

O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


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O norte da Califórnia é, obviamente, um dos melhores destinos nos Estados Unidos para os amantes do vinho que desejam visitar vinhedos. Mas os vinhedos mais estabelecidos de Napa podem dar um ar de impessoalidade a um tour pelas vinícolas ... enquanto os vinhedos de Sonoma são um pouco distantes para ver muitos locais reais (em oposição a salas de degustação) em um dia.

Isso não significa que não serão encontradas grandes experiências. Mas quando fui convidado para visitar um vale de vinho menos visitado a leste de São Francisco, aproveitei a chance. Apenas de uma perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente deveria ser mais estabelecido. Afinal, é o lar de ambos os vinhedos Wente, que é a mais antiga vinícola familiar contínua nos Estados Unidos, e de Concannon, lar de dois dos mais venerados clones de Cabernet Sauvignon que realmente colocaram a Califórnia no mapa (ambos fundados em 1883). Esses dois descendentes são cercados por quase 60 operações de butique, algumas baseadas em vinhedos, outras garagistes, fora da loja tradicional no centro de Livermore, preenchidas atualmente por uma variedade de restaurantes divertidos para comer e beber.

Mas o que unifica Livermore Valley, e o torna maduro para exploração, é a falta de expectativa. As vinícolas aqui não estão vinculadas a nenhum estilo ou mesmo variedades em particular. Alguns buscam tipicidade, outros idiossincrasia. Há uma sensação de descoberta aqui, em mais de uma maneira, e uma sensação de que estão a apenas algumas medalhas de uma explosão.

Comecei meu dia na sala de degustação de vinhedos Wente (5050 Arroyo Road) - passando pelo local do primeiro vinhedo do vale Livermore (por volta de 1840), uma pitoresca colina em uma encruzilhada bucólica no caminho para o que é estabelecido e elevado - Experiência em vinícola até o momento. Expandida sobre o local de outra vinícola histórica que Wente assumiu, a propriedade inclui algumas cavernas de vinho de arenito fascinantes (as únicas no vale triplo), bem como um campo de golfe, sala de eventos e concertos e um lindo restaurante no pátio. Sob Karl Wente, o enólogo da família de quinta geração, a empresa agora é certificada como Sustentável e cultiva notáveis ​​37 variedades e produz cerca de 300.000 caixas (e mais com a marca Food Network). Rich, o gerente da sala de degustação, me mostrou várias expressões, incluindo suas séries limitadas Nth Degree e Artist Club. Expressões clássicas dominam aqui, mas algumas das mais memoráveis ​​incluem o Morning Fog Chardonnay (meio carvalho, um pouco rústico, mas com boa acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fortes, mas bordas suaves) e o 2014 Nth Pinot (boca gorda , frutas escuras, final longo e picante).

Em torno da outra perna do vinhedo de encruzilhada está a compacta Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), o nome uma versão étnica dos proprietários Dan e Bobby. Essa não é a única liberdade tomada - na verdade, esta operação de três anos tem apenas cipós limitados que eles podem chamar de seus. Apesar dessas bandeiras vermelhas, Dante Robere com apenas uma saída de 2800 caixas está experimentando destemidamente com uvas não comprovadas para esta área (algumas de outras partes do Norte da Califórnia), bem como técnicas de barril. O Dante’s Inferno de 2013 que o proprietário / enólogo Dan Rosenberg me serve é uma mistura de geléia GSM que mostra frutas vermelhas, ameixa e um acabamento com pimenta amadeirada. Suas garrafas 100% Mourvedre e Carignan (envelhecidas em carvalho húngaro) também valem a pena experimentar o blend Paradiso do clube de vinhos, que adiciona Tempranillo e Touriga é certamente uma festa em uma garrafa.

Encontrei Cuda Ridge em Arroyo Road (2400), onde o proprietário / enólogo Larry Dino tem um objetivo muito mais focado: variedades de Bordeaux, estilo Bordeaux, usando uvas 100% Livermore Valley (suas próprias vinhas não estão produzindo muito ainda).

“Eu realmente acredito que esta é uma região de cultivo de classe mundial”, Dino me disse enquanto servia com dois brancos e cinco tintos. “Há vinhos aqui abaixo de US $ 100 que são tão bons quanto Napa.”

Seu Semilhão de 2014 é notável por sua escassez - infelizmente, a uva não pode competir muito com a popularidade da Chardonnay, apesar de quão bem ela aparece neste vale (Dino compra do vinhedo Wente's Cresta Blanca), com uma boca generosa de frutas tropicais , pêra, baunilha e carvalho de três tipos diferentes de barris para um equilíbrio atraente de corpo e nariz. O Sauvignon Blanc é mais rústico, enquanto eu também gostei do '14 Cab Franc e Merlot e do Solid '13 Malbec, todos vinhos sólidos e balanceados mostrando um certo terroir. O Petit Verdot 2013 foi talvez o mais interessante de tudo, cheio de frutas vermelhas e baunilha, mas também uma nota distinta de gaultéria e mineralidade, implorando para que fosse combinado com confiança com um curso de sobremesa.

Continuando para o norte em Arroyo, virei à direita na Tesla Road, a rua principal de vinícolas, onde rapidamente encontrei Concannon Vineyard (4590 Tesla), onde a instalação de vinificação do tamanho de uma fábrica e a considerável sala de degustação / complexo de restaurantes estão aninhados entre hectares planos de videiras Row, uma linda casa de fazenda restaurada situada em frente ao amplo gramado, onde famílias locais e daytrippers desfrutaram de taças de táxi e acelga de US $ 5. Lá dentro, a sala de degustação era uma multidão literalmente ensurdecedora de millennials, sem dúvida debatendo os méritos da reserva de propriedade versus mistura de assinatura.

Estou sendo jocoso. Eu nunca iria querer desencorajar os millennials de explorar os prazeres da degustação de vinhos, embora eu seja um pouco pressionado para compartilhar seu foco em meio a tanto barulho. Felizmente, o adjacente Underdog Wine Bar, como eles chamam de restaurante casual, é um pouco mais tranquilo, acessível através de um corredor que mostra os mais de 130 anos de engarrafamentos da vinícola. Com uma oferta enomática expansiva não apenas o alcance de Concannon, mas também muitas outras seleções de vales e fileiras de topos altos (também há salões do lado de fora), Underdog é um bom espaço para colocar as coisas em dia. Eu experimentei o 2013 Lake Country Cab, 2013 reserva Malbec, 2010 Petite Sirah Reserve e Cadis Tempranillo, os três últimos todos destemidamente secos e temperados, apesar de uma boa quantidade de frutas. Faço uma nota mental para voltar por mais algum tempo, quando as coisas estiverem um pouco mais calmas.

Mais a leste na Tesla, faço uma parada rápida em Steven Kent (5443 Tesla), provavelmente a vinícola Livermore mais estimada da história recente. A sala de barris relativamente caseira aqui é quase tão cheia quanto Concannon com degustadores de vinho. Não posso dizer que os culpo.

Passando pela propriedade original de Wente (e Winemaker’s Studio - onde os amadores podem tentar suas aulas de blend, 5565 Tesla), viro à esquerda na estrada Vasco, onde uma série de armazéns comerciais foram convertidos em adegas de barril de tamanho modesto e salas de degustação. Eu paro na Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), onde os vinhos são engarrafados sob os rótulos descolados de Vasco Urbano e os mais convencionais Notthingham Cellars. Focando nas uvas Valley, Nottingham oferece variedades e blends de Bordeaux, como o agradavelmente complexo Casa de Vinas 2013 (cereja de chocolate com cereja, especiarias, terra e eucalipto na boca, com um final meio seco). VU é mais ousado, fazendo pequenas séries de coisas como uma mistura Rousanne-Marsanne, Grenache rose, variações Petite Sirah e, ​​o mais impressionante para mim, o 2013 “H.P.” Mourvedre por toda a sua glória fumegante, carnuda, vegetal e apimentada.

É uma nota alta para terminar meu dia. Me reagrupando, volto para a First Street de Livermore no centro da cidade para uma galeria ao lado de um pequeno parque e encontro a última palavra ... onde decido limpar meu paladar com um forte coquetel de uísque.


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