Receitas tradicionais

Barmini para comemorar a amizade do Japão e da Espanha

Barmini para comemorar a amizade do Japão e da Espanha

O barmini de José Andrés servirá pequenos pratos e coquetéis inspirados na amizade diplomática entre Espanha e Japão

Na foto: Yoshimi chuta os bandidos

José Andrés anunciou que ele e sua equipe no barmini em Washington, DC celebrarão quatro séculos de parceria diplomática entre Japão e Espanha.

Coincidindo com o início do Festival Nacional da Cerejeira em 20 de março, o barmini servirá coquetéis especiais e salgadinhos inspirados no espírito de colaboração entre os dois países.

Cada criação terá suas raízes nos sabores, ingredientes e tradições espanholas e japonesas. Os coquetéis incluirão bebidas originais como Yoshimi Kicks the Bad Guys com shochu, suco de toranja e limão espremido na hora, xarope simples e folhas de shiso; La Japonesa com creme de coco, creme de matcha, rum branco, xarope simples e sudachi; Sakura Tori com gim, mel Sakura, xerez Amontillado, sudachi e bitters de laranja; e outros coquetéis recém-inventados.

Lanches salgados incluirão Unagi Steam Bun com enguia, sisho vermelho, pepino pickles gergelim preto e maionese; e o Ovo Deviled Unagi com ouriço-do-mar, ovo e páprica.

Esses coquetéis e pequenos pratos comemorativos estarão disponíveis no barmini até 13 de abrilº.

Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @appleplexy.


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