Receitas tradicionais

Prato de abóbora com polpa de peru ao molho de tomate

Prato de abóbora com polpa de peru ao molho de tomate

Aqueça o óleo e acrescente a carne que temperei com sal, deixe dourar bem por todos os lados e depois retire da frigideira em um prato.

No azeite em que fritamos a carne, aqueça a cebola picadinha e os dois dentes de alho (cortados ao meio) durante 2-3 minutos, a seguir junte as abóboras cortadas em rodelas, com cerca de 2-3 cm de espessura. água (um copo) e deixe cozinhar até que os pedaços de abóbora fiquem prontos, depois acrescente a carne junto com o suco de tomate e o vinho.

Adicione o tomilho, o louro e tempere a gosto com sal e pimenta.

Deixe ferver uns minutos e depois retire do fogo e tempere com salsa (de preferência verde, mas só deixei secar).

Servir quente!


Arte culinária com Doina

Preparei um novo bife de peru, desta vez com legumes, no forno.

Tempo de preparação:
2 horas e 15 minutos (complexidade média)

Ingrediente:
Coxa de peru de 1,2-15 kg
4-5 cenouras
1 cebola maior
1 pastinaga
1 abobrinha (350-400 g)
50 g de aipo
1 pimentão vermelho
2 pepinos em conserva de bolota
2 tomates e 5-6 tomates pequenos
algumas folhas de aipo e salsa
1 dente de alho
200 ml de vinho rosado
2 cubos / colher de chá de frango concentrado / vegetais
2 colheres de chá de açúcar
50 ml de óleo
sal, pimenta, páprica, curry, tomilho, especiarias para bife

Método de preparação:
Ferva a carne de peru em 3 litros de água fria com um pouco de sal, açúcar, 1 cenoura, cebola, pastinaga e aipo limpo, inteiro. Ferva em fogo baixo com tampa por 30 minutos.
Entretanto, descasque o resto dos legumes e coloque-os num tabuleiro superior: tomate fatiado e abobrinha, cenoura em palitos, pequenos tomates inteiros, folhas de aipo e salsa, rodelas finas de pepino em conserva.

Coloque a carne de peru cozida e bem temperada por cima. Polvilhe com azeite e cubra com pimentão picado. Junte o vinho, o alho cru ligeiramente amassado com o lado da faca e 300-400 ml de sumo quente em que foi fervida a carne.

Leve a panela ao forno em fogo baixo por 60 minutos, depois mais 30 minutos em fogo médio, polvilhando a carne com o suco da panela de vez em quando.

Quando a carne estiver bem macia, porcione e coloque no prato com os legumes.

Decore com salsa e folhas de aipo e tiras de pimenta vermelha na panela. Coloque o molho restante em uma panela.


Abóbora com polpa de peru ao molho de tomate - Receitas

Lavei bem a abobrinha, cortei em quatro e tirei as costas. Eu tinha uma quantidade de pouco mais de meio quilo.

Cortei em tiras com o limpador de vegetais.

Na grande frigideira de inox coloquei a abobrinha para endurecer no azeite.

Quando a abobrinha amolece, coloco sal, um pouco de pimenta e raminhos de tomilho. Deixei tudo sob a tampa por cerca de 10 minutos para ferver.

No final adicionei o espaguete e misturei. Servi com sementes de abóbora, nem adivinho que combinação de sabores resulta.


Bife de peru com molho agridoce

É simplesmente uma receita deliciosa. Para prepará-lo, precisamos do seguinte:
& # 8211 1 polpa de peru inteira
& # 8211 1 xícara de pasta de tomate
& # 8211 1 xícara de água
& # 8211 1/2 xícara de vinho tinto
& # 8211 louro, tomilho, páprica, pimenta opcional
& # 8211 2-3 gogosari em otet
& # 8211 2-3 dentes de alho
& # 8211 um punhado de tomates cereja frescos ou enlatados
& # 8211 uma pitada de sal
& # 8211 pouco azeite / girassol primeira prensagem

Ferva a polpa antes de prensar por 20 min. Unte uma bandeja / prato de cerâmica / yena com azeite, coloque a polpa ao meio, despeje um pouco de água e azeite por cima e tempere a gosto. Adicione o donut em juliana e os tomates cereja. Asse por 15 minutos na 2ª etapa. Prepare um molho de vinho, extrato de tomate, alho amassado que regue a carne e deixe repousar mais 15 minutos. Pode ser servido com um risoto simples.
Bom apetite!


Guloseimas da Oana

A clássica grelha para passarinhos com um molho maravilhoso se transformou em um prato delicioso. Rápido de preparar, o peru com molho de alho termina imediatamente :)
Servimos com o enfeite de feijão verde caramelizado. Aliás, foi daí que surgiu a ideia do molho de aioli, as vagens ficam bem com um pouco de alho. No entanto, se você tem planos românticos, não exagere no molho.

Ingrediente:
- 4 fatias de peito de peru (pode-se usar qualquer tipo de ave)
Para o molho aioli:
- 6 dentes de alho
- 6 colheres de sopa de maionese
- 6 colheres de sopa de água quente (usei o suco em que ferveram as vagens na guarnição)

A receita é simples: o peru é temperado com um pouco de sal e grelhado.

Coloque o alho limpo e fatiado, a água quente e a maionese no liquidificador e misture bem até obter um molho cremoso.


A carne é fervida por cerca de 30 minutos. em água salgada e 2 cenouras. Retire da água, tempere bem com sal e pimenta. Unte com mel, coloque em uma panela, despeje o vinho branco e leve ao forno por mais 1-1 1/2 horas.
Enquanto isso, prepare o molho. O vinho tinto é fervido com suco de laranja ralado e casca, pau de canela, sal e pimenta. Quando começar a ferver junte os mirtilos e deixe cozinhar mais 10 minutos. Apague o fogo, retire o pau de canela e sirva com o bife.

Experimente esta receita de vídeo também


Pão de abobrinha e molho de alho

Crocantes por fora, macios por dentro e bons amigos com um saboroso e preparado molho de alho, as abobrinhas empanadas são os aperitivos que dão asas a todos os desejos.

Ingrediente:
abobrinha, ovos, água mineral, farinha, boa comida, alho, sal, especiarias.
Alérgenos: farinha (glúten), ovos, leite, molho de soja, zara (ótima culinária).
Peso: (escolha abaixo)

Crocantes por fora, macios por dentro e bons amigos com um saboroso e preparado molho de alho, as abobrinhas à milanesa são os aperitivos que dão asas a todos os desejos.

Ingrediente:
abobrinha, ovos, água mineral, farinha, boa comida, alho, sal, especiarias.
Alérgenos: farinha (glúten), ovos, leite, molho de soja, zara (ótima culinária).
Peso: (escolha abaixo)

Outras guloseimas

Salada de berinjela

O melhor amigo dos tomates suculentos, a salada de berinjela cuidadosamente preparada significa o lanche perfeito com uma fatia de pão fresco.

Ingrediente: berinjela, cebola, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Sopa de macarrão de frango

Uma sopa do agrado de todos e que também tem porque saboroso macarrão e frango fresco competem em sabores com vegetais cheios de vitaminas!


Ingrediente:
peito de frango, aipo, pimentão, pimentão kapia, cebola, cenoura, macarrão, sal, especiarias.
Alérgenos: aipo, ovos, glúten.
Peso: (escolha abaixo)

Repolho em Cluj

Um prato tradicional, específico da região da Transilvânia, cozinhado com uma mistura de porco e boi, couve branca fresca e gratinado com natas e queijo.

Ingrediente: polpa bovina, polpa de porco, repolho branco, cebola, arroz, creme de leite, queijo, pasta de tomate, ovos, louro, sal, especiarias.
Alérgenos: ovos, leite.
Peso: (escolha abaixo)

Enchiladas de frango

Um mix mexicano que vai deliciar a todos, gratinado com muito queijo, assado com frango e temperos cuidadosamente escolhidos.

Ingrediente: peito de frango, cebola, alho, queijo, pimenta, suco de tomate, orégano, salsa, tortilha, sal, especiarias.
Alérgenos: leite, ovos, molho de soja.
Peso: (escolha abaixo)

Sorvete de morango caseiro

Ingrediente: morangos, purê de morango, açúcar, frutose, xarope de glicose, extrato de limão.
Alérgenos: leite, glúten, ovos. morangos.
Peso: (escolha abaixo)

Beringelas assadas

Uma receita italiana que traz no prato o sabor do verão, com berinjela, tomate e alho no forno, gratinado com uma mistura de mussarela e queijo cheddar que ninguém resistirá.

Ingrediente: berinjela, tomate, alho, mussarela, queijo cheddar, manjericão fresco, salsa, sal, especiarias.
Alérgenos: leite.
Peso: (escolha abaixo)

Macarrão rigatoni com peito de frango

Massa rigatoni envolvida em gratinado e mussarela dourada, com peito de frango tenro e suco de tomate fresco, em uma combinação cheia de sabor e sabor.

Ingrediente: macarrão rigatoni, peito de frango, mussarela fresca, mussarela gourmet, suco de tomate, alho, orégano, manjericão, cebola, azeite, sal, especiarias.
Alérgenos: molho de soja, leite, ovos, glúten.
Peso: (escolha abaixo)

Lasanha de cogumelos

Ingrediente: cogumelos, parmesão, alho, manteiga, mussarela, leite, lasanha, farinha, azeite, vinho, salsa verde, especiarias.
Alérgenos: farinha, ovos, leite, vinho (sulfitos).
Peso: (escolha abaixo)

Carne em molho de cogumelo marrom

Os cogumelos castanhos têm um sabor intenso e específico que realça o aroma da carne. Eles são reunidos em um molho de manteiga e suco de tomate, com alho e temperos que vêm com um sabor extra.

Ingrediente: carne, cogumelos marrons champignon, manteiga, suco de tomate, alho, sal, especiarias.
Alérgenos: leite.
Peso: (escolha abaixo)

Você pode gostar disso também.

Purê de salsa

Ingrediente: pastinaga, batata, leite, manteiga, especiarias.
Alérgenos: leite
Peso: (escolha abaixo)

Polenta

Uma guarnição tradicional e cremosa graças à abundante manteiga, que vai bem com muitas guloseimas, desde ensopados de vegetais a pratos de porco, frango ou peru. Como você prefere?

Ingrediente: milho, manteiga, sal.
Alérgenos: manteiga.
Peso: (escolha abaixo)

Feijao cozido

Preparado em casa, saboroso e consistente, com aroma equilibrado de especiarias mescladas na quantidade certa. O mesmo prato tradicional mas sem fumaça, perfeito para um dia de jejum.

Ingrediente: feijão, cebola, alho, pasta de tomate, pimentão, louro, estragão, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Panelas de Legumes

Uma mistura de vegetais cheia de vitaminas num prato leve mas farto, ideal para servir de acompanhamento ou prato principal para quem jejua ou é vegetariano.

Ingrediente: abobrinha, tomate, cenoura, pimentão kapia, pimentão, cebola, pasta de tomate, alho, louro, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Ensopado de batata

Entre os preferidos de muitos, a caldeirada de batata fresca é preparada com molho de tomate, e a cebola, o alho e o tomilho lhe conferem um sabor especial.

Ingrediente: batata, cebola, alho, pasta de tomate, louro, tomilho, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Pilaf com cogumelos

Amado tanto pelos pequenos como pelos grandes, o pilaf cremoso vem com cogumelos Champignon e outros vegetais frescos salteados e condimentados, numa mistura de sabores que complementará na perfeição o aroma de qualquer bem que sirva.

Ingrediente: arroz, cogumelos frescos, cebola, cenoura, pimentão, pimentão kapia, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Comer feijão verde

Um prato leve, vegetariano mas saboroso, com feijão verde e outras verduras frescas cozidas o quanto for necessário em molho de extrato de tomate, como em casa.

Ingrediente: feijão verde, cebola, cenoura, alho, pasta de tomate, pimentão, pimentão kapia, endro, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Purê de batata

Uma receita clássica, à base de batata fresca, amassada e misturada com leite e manteiga, num puré cremoso e aveludado, apreciado por todos.

Ingrediente: batatas, leite, manteiga, sal, especiarias.
Alérgenos: leite.
Peso: (escolha abaixo)

Batatas rústicas

Podem ser colocados à mesa como acompanhamento junto a um prato de carne ou como prato principal: batata assada com cebola e carne defumada vão ficar ao gosto de todos!

Ingrediente: batatas, cebolas, pescoço de porco defumado, salsa, sal, especiarias.
Peso: (escolha abaixo)

Premium Club Plus +

Cadastre-se no Premium Club Plus + e aproveite presentes exclusivos, vouchers de desconto e muitas outras surpresas. Inscrição grátis!


Abóbora ao molho de tomate com manjericão e couve-flor & # 8222popcorn & # 8221

Duas coisas muito simples, mesmo que envolvam preparação térmica, são feitas rapidamente e são muito boas no frio.

Esta apresentação requer JavaScript.

As abobrinhas são fatiadas, possivelmente secas (se não quiser respingar) e fritas em banho de óleo. O molho é preparado de forma muito simples, cebola e alho untados em óleo, temperados com vinho, adicionados tomates picados (enlatados ou não) com um pouco de vinagre balsâmico e manjericão partido em pedaços. Coloque a abobrinha diretamente no molho e frite.

Se você me perguntar sobre manjericão, se secar, vai o que você quiser, mas é fresco em todas as estradas, seria uma pena. O meu foi afetado por algumas cabras e está começando a se recuperar.

Não é um alimento muito bonito, mas é muito saboroso quente ou frio.

Quanto à couve-flor & # 8222pipoca & # 8221, as coisas são ainda mais simples, sobre os buquês abertos colocamos uma mistura de especiarias e azeite de oliva. Coloquei colorau, alho granulado, sal, pimenta. Os buquês são colocados em papel manteiga e levados ao forno.

Esta apresentação requer JavaScript.

Vão crocantes assim ou com molho, alguma coisa com alho, o que você quiser, eu faço com queijo, iogurte e endro.

Quero mostrar a vocês mais duas coisas, uma super maçã, obviamente importada da Polônia. Muito grande, muito saboroso (e sim, oxida imediatamente após o corte). Não vou retomar a discussão com & # 8222 nossas montanhas com maçãs & # 8221.

E desde os últimos feitos de Cacaricius, ele descobriu o comportamento ancestral de um ex-velociraptor, ele se senta ao panda em silêncio e no momento em que vê pés humanos, ele ataca furiosamente. Temos um pit bull amarelo? Nós temos.


Internacional

Quem gosta do doce Rafaello? Se você gosta, então com.

Pasta de queijo com alho

Recomendo este alimento saudável e leve, adequado para dias.

Almôndegas com cebola e molho de tomate

Ingredientes de almôndega com cebola e molho de tomate 500 g.

Salada de verão com frango, ovos de codorna e molho.

Eu a chamei de & # 8222Salada de verão & # 8221, porque é uma espécie de.

Novos artigos

Salsa com abacate, manga e cebola

Talvez o título diga tudo. Bem, ele não pode dizer o quão bom ele é e quão bem ele vai.

Como preparar o jardim para o verão

Se você tem um pequeno jardim, quer more em casa, quer tenha a sorte de se beneficiar dele morando em.

Sorvete sem açúcar e 4 receitas principais # 8211

Sorvete sem açúcar. Certamente, qualquer mãe fica feliz quando ouve essas palavras. É a sobremesa ideal para o verão, mas talvez.

Salada de erva-doce, laranja e nozes

Se você ainda não experimentou erva-doce, também chamada de anis doce, esta salada é uma boa maneira de começar.

Ovos em conserva na beterraba

Não sabe o que fazer com os ovos cozidos que sobraram da Páscoa? Ovos em conserva são os mais rápidos e.


Abóbora Recheada com Carne Picada

Hoje apresento a minha receita de abóboras recheadas com carne picada assada. De manhã encontrei no mercado aquelas pequenas abóboras redondas, do tamanho de uma laranja, e comprei sabendo o quanto minha sobrinha gosta delas. Quando cheguei em casa, comecei a cozinhar, querendo surpreendê-la. É uma receita simples, delicada e com um sabor delicioso. Vamos começar:

Ingredientes

  • 6 abóboras redondas
  • 1 kg de carne picada que você deseja
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas
  • 1 link salsa verde
  • 6-7 tomates cereja
  • sal pimenta

Método de preparação

1 Limpe e lave os vegetais. As abóboras seque bem com toalhas de papel. Corte a parte com a cauda e reserve. Com a ajuda de uma colher de chá, o interior é retirado e a polpa resultante é cortada o mais finamente possível. Escorra a abobrinha (ela sai da água) e prepare o recheio.

2 Em uma frigideira, frite as duas cebolas picadinhas até dourar, coloque bem a polpa de abóbora escorrida e deixe fritar. Adicione a carne picada e frite com as verduras. No final colocamos a salsinha picada, sal e pimenta e se você gosta de um pouco de tomilho.

3 Deixe esfriar e com essa composição rechemos as abobrinhas que salgamos por dentro. Num tabuleiro maior colocamos 3 colheres de azeite, colocamos as abóboras recheadas, as tampas junto a elas, os tomates cereja cortados em dois e duas cebolas menores cortadas em dois.

4 Salgue tudo, coloque um pouco de água e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos e depois uma hora a 150, 160 graus. De vez em quando picávamos com um garfo, a água saía. Embora seja um prato menos conhecido em nosso país, aconselho que o prepare, com certeza você vai gostar. Estou cozinhando e estou esperando suas opiniões!


Vídeo: Sopa exótica de Abóbora assada. Prato do Dia 2 (Dezembro 2021).