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Receita de torta de abóbora streusel

Receita de torta de abóbora streusel

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Uma receita de torta de abóbora deliciosamente diferente. Perfeito com um monte de chantilly.

12 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 folha de massa quebrada enrolada
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas
  • 915g de purê de abóbora
  • 1 ovo
  • 1 (397g) de leite condensado adoçado com estanho
  • 110g de açúcar mascavo escuro
  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas
  • 50g de manteiga
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 55min› Tempo extra: 1h5min ›Pronto em: 2h10min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Forre uma quiche de 23cm com massa. Bata suavemente as nozes picadas finamente na massa.
  3. Bata o ovo, o purê de abóbora e o leite condensado. Despeje a mistura na forma de pastelaria.
  4. Com um garfo, misture o açúcar mascavo escuro, a farinha, as nozes-pecãs picadas, a manteiga e a canela até ficarem crocantes. Polvilhe a mistura streusel por cima da mistura de abóbora.
  5. Asse a 190 C / Gás 5 por 50 a 55 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Deixe a torta esfriar antes de servir.

Nota do cozinheiro

Se você fizer sua própria massa quebrada, adicione as nozes finas picadas à massa ao formá-la.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (13)

Realmente delicioso; Fiz isso duas vezes - a primeira com abóbora fresca e novamente hoje (para o dia de Ação de Graças!) com abóbora Libby enlatada. Faz uma diferença da torta tradicional! -29 de novembro de 2013

por ASKJENN

A cobertura dessa torta é fantástica. O recheio de abóbora PRECISA de tempero de torta de abóbora. Fiz de acordo com a receita sem nenhuma alteração, e o recheio de abóbora estava TÃO BRANCO que ficou horrível. Algumas colheres de chá de tempero de torta de abóbora fariam esta torta de abóbora fantástica! -02 de novembro de 2000

por peachypie

Eu gostei das nozes na crosta desta torta e irei adicioná-las às futuras crostas de torta de abóbora, mas não achei que a cobertura do struessel valesse a pena. Minha família também não gostava dessa torta. Voltarei à tradicional torta de abóbora. -29 de novembro de 2001


    • 2 colheres de sopa de licor de amaretto
    • 20 biscoitos Amaretti di Saronno (cerca de 4 1/4 onças), desintegrados em pedaços de 1/2 polegada ou menores
    • 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
    1. Substitua 2 colheres de sopa de creme com licor de amaretto em Perfect Pumpkin Pie.
    2. Misture migalhas de biscoito com amêndoas. Polvilhe o recheio antes de assar. Asse e deixe esfriar a torta conforme as instruções.
    1. Pode ser feito com 8 horas de antecedência. Deixe descansar em temperatura ambiente.

    Receita de Torta de Abóbora Streusel - Receitas

    Depois de cobrir meu recheio de torta de abóbora favorito com esta cobertura de streusel de açúcar mascavo, todas as outras tortas de abóbora parecem nuas para mim agora. Ele empresta um contraste de textura maravilhoso ao creme cremoso em combinação com a crosta que permanece nítida. Use o streusel em qualquer torta de sua preferência no lugar da crosta superior. Para preparar: coloque a torta em uma assadeira para esfriar, cubra e guarde na geladeira durante a noite. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora antes de servir.

    1 crosta de 9 polegadas de Keeper Pie Dough (veja a receita de acompanhamento)

    6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida

    Pouca 1/2 xícara de farinha de trigo

    1/4 colher de chá de canela em pó

    3/4 xícara de nozes picadas (2 1/2 onças)

    1 lata de 15 onças de pur & eacutee de abóbora ou 1 3/4 xícaras de polpa de abóbora assada e pur & eacuteed de açúcar de abóbora

    1/2 xícara de açúcar mascavo bem embalado

    1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e ralado

    3/4 colher de chá de canela em pó

    1/2 colher de chá de noz-moscada moída

    1 1/2 xícaras de creme de leite fresco

    Abra a massa e forre uma forma de torta de 23 cm com ela, formando uma borda decorativa de sua escolha. Coloque no freezer por 10 a 15 minutos enquanto prepara a cobertura e o recheio.

    Para fazer cobertura: Em um processador de alimentos misture a manteiga, o açúcar mascavo, a farinha, a canela e o sal, pulsando em rajadas curtas até que estejam bem misturados. Adicione as nozes e pulse uma ou duas vezes para combinar. Deixe o streusel na geladeira enquanto prepara o recheio.

    Pré-aqueça o forno a 400 graus.

    Para fazer o recheio: Misture todos os ingredientes e bata até ficar bem homogêneo.

    Despeje o recheio na massa da torta preparada e leve ao forno por 20 minutos.

    Reduza a temperatura do forno para 350 graus e remova a torta para uma prateleira de refrigeração. Divida a cobertura gelada do streusel em pedaços do tamanho de uma coalhada. Distribua delicadamente por cima da torta, começando pelas bordas e indo em direção ao centro. Retorne a torta ao forno e continue assando até que o streusel esteja dourado e crocante e apenas o centro da torta balança quando você a agita para frente e para trás, mais 40 a 45 minutos.


    Resumo da receita

    • spray de cozinha antiaderente
    • ¾ xícara de açúcar mascavo
    • ½ xícara de farinha multiuso
    • 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em cubos pequenos
    • 1 pacote (15,25 onças) de mistura para bolo amarelo
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
    • 3 ovos grandes
    • 1 lata (15 onças) de purê de abóbora (como Libby's®)
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • ½ xícara de nozes picadas grosseiramente

    Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Pulverize uma panela de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha e reserve.

    Combine o açúcar mascavo, a farinha e o tempero da torta de abóbora em uma tigela média. Adicione cubos de manteiga e use um garfo ou liquidificador para misturar os ingredientes até que fiquem parecidos com migalhas grosseiras.

    Numa tigela grande, misture a mistura para bolo e a manteiga e bata na batedeira em velocidade média até incorporar bem. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Adicione o purê de abóbora e a canela à tigela e misture bem, cerca de 3 minutos. Junte as nozes cristalizadas.

    Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente. Polvilhe o streusel sobre a massa.

    Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 45 minutos. Deixe o bolo esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir.


    Torta de Noz De Abóbora Streusel

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    A única torta de que você vai precisar na mesa de sobremesas do Dia de Ação de Graças, a deliciosa torta de abóbora com açúcar mascavo com cobertura de Rich Pecan Streusel.

    Agora que o Halloween acabou oficialmente, é hora de foooooorrrr & # 8230. ABÓBORA! Haha, na verdade eu fiz essa torta para desfrutarmos no nosso jantar de Halloween e poderia & # 8217 ter postado na sexta-feira (e eu considerei fazer isso também), mas decidi que esta receita deveria oficialmente cair no Dia de Ação de Graças em vez de ficar amarrada no Halloween. Nem todas as famílias se sentam para jantares tradicionais de Halloween como nós, porque nem todos os pais fazem uma tradição para todos os feriados possíveis (sério, eu tenho tradições para tudo até o Dia da Bandeira).

    Esta receita à primeira vista pode e provavelmente parecerá intimidante. Não se preocupe, é uma saída TOTAL falsa. Eu prometo, nenhuma batedeira ainda é necessária. O recheio da torta vem junto tão rápido quanto você pode adicionar os ingredientes à tigela e o streusel é o mesmo. O que parece uma lista enorme de roupas suja está cheia de ingredientes quase sempre duplicados. Portanto, embora as fotos pareçam complicadas e a receita pareça que & # 8220uhhh & # 8230não vai acontecer quando eu tenho 15 coisas para cozinhar para o Dia de Ação de Graças! & # 8221, isso vai ser um grande sucesso, embora seja fácil! Eu prometo e c & # 8217mon, olhe para esta cobertura! Você não consegue resistir a isso & # 8230 É fácil? Você mistura os ingredientes molhados, depois os secos. Junte e acrescente à crosta. Misture os ingredientes do streusel e polvilhe por cima. Sem bater os ingredientes em uma batedeira, sem pré-assar a streusel ou a crosta. Esta torta é fácil ao mesmo tempo que faz você parecer um profissional. E quando seus convidados fizerem fila na mesa de sobremesas para escolher o que querem comer, eles serão cortejados por essa beldade!

    As nozes são apenas essas joias lindas sobre esta torta e são significativamente mais fáceis de fazer do que minha torta mais solicitada que fiz para os clientes durante as férias, minha torta de noz-pecã de camada dupla que é metade torta de abóbora com uma camada de torta de nozes assada em cima. Divertido de fazer, mas muito mais envolvente e ouso dizer que não é ainda melhor do que este! A aveia e o açúcar mascavo tornam esta receita uma verdadeira vencedora e que grita as férias!

    Torta de Abóbora Bourbon com Torta de Nozes e Canela

    Uma torta de abóbora rápida e fácil com um delicioso streusel.

    Ingredientes

    • PARA A CROSTA:
    • 1 crosta inteira de torta congelada embalada
    • PARA O ENCHIMENTO:
    • & frac34 colheres de chá de canela em pó
    • & frac14 colheres de chá de pimenta da Jamaica moída
    • & frac14 colheres de chá de gengibre moído
    • & frac14 colheres de chá de noz-moscada moída
    • & # 8539 colheres de chá de cravo-da-índia moído
    • 2 ovos inteiros
    • 1 lata (tamanho de 15 onças) de purê de abóbora
    • 1 lata (tamanho de 14 onças) de leite condensado adoçado
    • 2 colheres de sopa de Bourbon
    • PARA O STREUSEL:
    • & # 8531 xícaras de farinha multiuso
    • & # 8531 xícaras de açúcar mascavo escuro
    • & frac14 xícaras de aveia
    • & frac14 xícaras de noz-pecã picada
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
    • 2 colheres de chá de água, mais se necessário
    • & frac34 colheres de chá de canela em pó
    • & # 8539 colheres de chá de gengibre moído

    Preparação

    Para a crosta:
    Abra a massa da torta em um círculo de 30 centímetros. Transfira a massa para uma forma de torta de 23 cm. Corte qualquer sobreposição.

    Para o recheio:
    Em uma tigela grande, misture a canela, a pimenta da Jamaica, o gengibre, a noz-moscada, o cravo-da-índia, os ovos, o purê de abóbora, o leite condensado e o bourbon.

    Para o streusel:
    Junte todos os ingredientes em uma tigela, certificando-se de que a manteiga e a farinha estejam completamente combinadas.

    Despeje o recheio na crosta da torta. Polvilhe a cobertura streusel sobre o recheio. Asse por pelo menos 45 minutos e deixe esfriar completamente antes de servir. Enfeite com chantilly, se desejar.


    Sister Pie's Buttermilk Pumpkin Torta Streusel

    Esta receita vem diretamente do livro. É uma beleza. Carregado com receitas inventivas e reviravoltas exclusivas nas aulas. Além disso, biscoitos de massa de torta!

    Ingredientes

    1 receita de massa de torta de crosta única (eu gosto da minha receita mais recente em Let's Stay In ou você pode usar esta aqui)

    Cobertura de streusel de pepita de trigo sarraceno

    1⁄4 xícara de pepitas, torradas em uma frigideira seca

    1 colher de chá de canela em pó

    1⁄4 xícara de açúcar mascavo claro embalado

    1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, direto da geladeira

    Recheio De Torta De Abóbora

    1 lata (15 onças) de purê de abóbora

    3⁄4 xícara de leitelho, em temperatura ambiente

    3 ovos grandes, em temperatura ambiente

    2 colheres de sopa de xarope de bordo Grau B

    2 colheres de sopa (1⁄4 palito) de manteiga sem sal, derretida e resfriada

    2 colheres de sopa de fubá amarelo fino

    3⁄4 xícara de açúcar mascavo claro embalado

    1/2 colher de chá de canela em pó

    1/2 colher de chá de gengibre em pó

    Instruções

    Abra a massa da torta gelada em um grande círculo áspero. Abra a massa em torno do rolo e coloque sobre a massa da torta. Corte o excesso de massa, dobre nas bordas e amasse a massa entre os dedos. Coloque no freezer e leve à geladeira por 15 minutos.

    Pré-aqueça o forno a 450 ° F com a grade no nível mais baixo. Remova a crosta da torta do congelador, rasgue um pedaço de pergaminho ligeiramente maior do que a casca da torta e coloque-o com cuidado na crosta congelada. Encha a crosta com açúcar (sim, açúcar, esta é uma dica genial que aprendi com Stella Parks na Bravetart. Leia mais sobre isso aqui.) E coloque a forma de torta em uma assadeira. Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno por 25 a 27 minutos. Verifique o cozimento removendo um pedaço de pergaminho - as ondulações devem ser de um marrom dourado claro. Retire a assadeira do forno e transfira para uma gradinha. Após 6 minutos, remova cuidadosamente o papel alumínio e o feijão. Você fez isso! Agora você está pronto para preencher a torta.

    TORTA DE ABÓBORA

    Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

    Faça a cobertura streusel: em uma tigela, misture as farinhas multiuso e de trigo sarraceno, pepitas, canela, açúcar mascavo e sal. Coloque a manteiga na tigela e cubra todos os lados com a mistura de farinha. Pegue um raspador de bancada e corte a manteiga em cubos de 1⁄2 polegadas diretamente na mistura de farinha na tigela. Trabalhe para quebrar os cubos com as mãos até que fiquem levemente revestidos com a mistura de farinha. Continue a usar o raspador de bancada para cortar os cubos em pedaços menores - a ideia é cortar cada cubo ao meio.

    Mude para um liquidificador e comece a cortar a manteiga com uma das mãos enquanto gira a tigela com a outra. É importante não apontar para o mesmo ponto no fundo da tigela com cada movimento, mas realmente cortar a manteiga todas as vezes. Você precisará limpar o liquidificador de massa a cada poucas voltas da tigela. Assim que a maior parte da manteiga estiver incorporada, use os dedos para quebrar totalmente a manteiga até que ela não esteja mais visível. Tenha cuidado para não sobrecarregar a mistura neste ponto. Espalhe o streusel sobre uma das assadeiras forradas de pergaminho, distribuindo uniformemente, e transfira a assadeira para o forno. Asse por aproximadamente 25 minutos, mexendo delicadamente a mistura com uma espátula até a metade. Quando o streusel estiver uniformemente dourado e não parecer mais molhado, retire a assadeira do forno. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

    Faça o recheio: em uma tigela, misture a abóbora, o leitelho, os ovos, a calda, a manteiga derretida, a fubá, o açúcar mascavo, o sal, a canela e o gengibre e bata até ficar bem misturado.

    Coloque a casca cozida às cegas na outra assadeira forrada de pergaminho. Pincele a borda amassada com o ovo batido. Despeje o recheio de leitelho-abóbora na casca da torta até atingir o fundo das ondulações. Transfira a assadeira com a torta para o forno e leve ao forno por 50 a 60 minutos, até que as bordas estejam estufadas e o centro apenas ligeiramente sacudido quando sacudido.

    Retire a assadeira do forno e transfira a torta para uma gradinha. Deixe esfriar por 15 minutos, depois cubra a torta com a cobertura streusel. Deixe a torta esfriar completamente e estique por mais 4 a 6 horas. Quando a torta estiver em temperatura ambiente, corte-a em 6 a 8 pedaços e sirva.

    Guarde as sobras de torta, bem embrulhadas em filme plástico, na geladeira por até 2 dias.


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    Com uma crosta de nozes cakey, recheio de torta de abóbora e streusel crocante, esta torta de abóbora é uma alternativa fácil e elegante à torta de abóbora.

    Ingredientes

    Para a crosta

    • 1 xícara de nozes
    • 3/4 xícara de farinha multiuso
    • 6 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
    • 1/8 colher de chá de sal

    Para o enchimento

    • 2 ovos grandes
    • 1 (15 onças) lata de abóbora pura, como Libby's
    • 1 (12 fl-oz) lata de leite evaporado
    • 1/2 xícara de açúcar granulado
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
    • 1-1 / 2 colheres de sopa de farinha multiuso
    • 1-3 / 4 colheres de chá de canela em pó
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
    • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
    • 1/8 colher de chá de cravo moído
    • 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1/4 colher de chá de sal

    Para o Streusel

    • 1/3 xícara de farinha multiuso
    • 1/4 xícara de aveia em flocos
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
    • 3/4 colher de chá de canela em pó
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
    • 1/8 colher de chá de sal
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços pequenos
    • 3/4 xícara de nozes picadas

    Instruções

    1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F e coloque uma grade do forno na posição do meio. Pulverize uma assadeira de 23 cm com spray de cozinha antiaderente.
    2. Faça a crosta: Combine as pecãs, a farinha, o açúcar mascavo, a manteiga e o sal na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço. Processe até que as nozes estejam bem moídas. Transfira a mistura de crosta para a assadeira preparada. Usando as mãos ou o fundo de um copo medidor seco, aplique uma camada uniforme. Coloque a assadeira em uma assadeira para facilitar o manuseio e reserve.
    3. Faça o enchimento: Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione os ingredientes de recheio restantes e bata até ficar homogêneo. Despeje o recheio sobre a crosta da panela. Asse por cerca de 30 minutos ou até que o recheio esteja firme nas bordas, mas ainda oscilante no centro.
    4. Faça a cobertura Streusel: Enquanto isso, em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture até ficar bem combinado. Adicione os pedaços de manteiga e, usando os dedos, esfregue a manteiga nos outros ingredientes até que a mistura esteja uniformemente umedecida e grudenta. Junte as nozes e leve à geladeira até a hora de usar.
    5. Depois de assar a torta por 30 minutos, retire-a do forno. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre o recheio parcialmente cozido (não se preocupe se o recheio ainda estiver um pouco líquido para que a cobertura não afunde). Asse por mais 25 a 30 minutos, até o recheio firmar e a cobertura dourar. Deixe a torta esfriar completamente sobre uma gradinha, por cerca de 4 horas. Para servir, passe uma faca de lâmina fina ao redor da borda da assadeira para soltar a torta das laterais, em seguida, remova o anel externo da assadeira e transfira a torta para uma travessa. Corte em fatias e sirva com chantilly adoçado, se desejar.
    6. Esta torta é preparada melhor no dia de servir. Guarde as sobras, cobertas com papel alumínio, na geladeira. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.

    Informação nutricional

    Distribuído por

    • Por porção (10 porções)
    • Calorias: 432
    • Gordura: 24 g
    • Gordura saturada: 9 g
    • Carboidratos: 50 g
    • Açúcar: 35 g
    • Fibra: 3 g
    • Proteína: 7 g
    • Sódio: 151 mg
    • Colesterol: 73 mg

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    Veja mais receitas:


    Ingredientes

    • 1 ½ xícara de farinha de trigo
    • ¼ colher de chá de sal
    • ¼ xícara de gordura vegetal ou banha
    • ¼ xícara de manteiga, cortada ou encurtada ou banha
    • ¼ & ndash 0,333 xícara de água gelada

    Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. No liquidificador, corte a gordura e a manteiga até os pedaços ficarem do tamanho de ervilhas. Polvilhe 1 colher de sopa de água gelada sobre parte da mistura de farinha e mexa delicadamente com um garfo. Empurre a massa umedecida para o lado da tigela. Repita com mais água gelada, 1 colher de sopa de cada vez (1/4 a 1/3 xícara no total), até que toda a mistura de farinha esteja umedecida. Reúna a mistura em uma bola, amassando suavemente até que fique firme.


    Torta De Abóbora Pecan Streusel

    Nosso Dia de Ação de Graças aqui no Canadá foi no mês passado, mas estou totalmente marcando isso para tentar no próximo ano. YUM !!

    Esta receita parece fabulosa e super fácil Tracey. que não ama alguns atalhos.
    Obrigado por compartilhar esta receita no Create, Bake, Grow & amp Gather esta semana. Tive o prazer de apresentar sua torta de abóbora streusel de noz-pecã na festa de hoje à noite e fixá-la também.
    Abraços,
    Kerryanne

    Isso é lindo!! Minha boca está salivando - fixei este aqui para tentar. Obrigado por compartilhar no what & # 39s for dinner party. Espero que você esteja aproveitando seu fim de semana.

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