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Receita de bolo de laranja e tâmara

Receita de bolo de laranja e tâmara

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Uma alternativa festiva ao bolo de Natal, este bolo de frutas é repleto de pedaços de laranja glaceada e tâmaras, e embebido em uma garoa laranja. Gelo com glacê real, se desejar.

33 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 225g de manteiga amolecida
  • 400g de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 110ml de leitelho
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 310g de farinha simples
  • 450g de tâmaras sem caroço e picado
  • 450g de fatias de laranja glacê, picadas
  • 240g de nozes picadas
  • 100g de coco desidratado
  • 225ml de suco de laranja
  • 250g de açúcar de confeiteiro

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 3hr› Tempo extra: 8hr imersão ›Pronto em: 11hr30min

  1. Pré-aqueça o forno a 120 C / Gás 1/2. Unte levemente e enfarinhe uma forma de bolo tubular de 25cm.
  2. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar refinado até ficar homogêneo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Dissolva o bicarbonato de sódio no leitelho e adicione à mistura do creme.
  3. Coloque a farinha em uma tigela grande e adicione as tâmaras, as rodelas de laranja e as nozes. Mexa para revestir cada peça. Adicione a mistura de farinha e coco à mistura de creme. Isso dá uma massa bem dura, por isso será necessário mexer com uma colher de pau.
  4. Despeje a mistura na forma de bolo tubular. Asse por 2 1/2 a 3 horas. Assim que o bolo sair do forno, misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro e despeje sobre o bolo quente. Deixe repousar na lata durante a noite.

Formas de bolo

Você pode usar duas formas de pão de 900g OU três formas de bolo redondas de 23 cm em vez da forma de bolo tubular. Basta ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(40)

Resenhas em inglês (37)

por bluebayou

Excelente! Divertido de fazer. Seguiu a receita a T e saiu perfeitamente. Um pouco rico, então você só precisa de uma pequena fatia, mas é tão delicioso. Além disso, muito doce. Da próxima vez, cortaria o açúcar em 1/2 a 3/4 de xícara. Caso contrário, maravilhosamente saboroso. Os ingredientes são um pouco caros, mas vale a pena. Se você não gosta de bolos com frutas secas, mas quer um bolo festivo, este é definitivamente aquele.-09 de setembro de 2002

por bustingup1

Essa é uma receita que minha avó costumava fazer e eu tenho a receita, a única diferença é que quando você faz a mistura, você coloca, deixa esfriar e depois embrulha em papel alumínio por uma semana e põe na geladeira. em seguida, traga-o de volta para fora e faça a mistura de novo; talvez seja necessário usar um palito de dente ou algo parecido para que a mistura vá para o bolo. toda vez que você comê-lo quando embrulhado em papel alumínio e colocado na geladeira.-11 de dezembro de 2006

por chupas

Fiquei MUITO desconfiado para fazer este bolo, mas minha namorada insistiu que estava delicioso. Ela estava certa!!! Minha filha adolescente, que odeia coco, não parava de comer e meu marido, que se alimenta principalmente de coisas saudáveis, disse que ficou viciado nesse bolo. Pessoalmente, minha filha e eu achamos melhor ainda um pouco quente. (Mas ainda amamos isso dias depois.) Meu marido sentiu que melhorou com a idade. Não importa a que custo (não foi barato de fazer), farei este bolo repetidamente. -23 de fevereiro de 2008


THERMOMIX ® RECIPE

Uma receita tão versátil. Eu adicionei meio iogurte puro e meio aromatizado. Ou substitua tudo por iogurte aromatizado. Também adicionei metade da farinha SR normal e metade da farinha integral SR.

Esta receita foi fornecida a você por um cliente da Thermomix ® e não foi testada pela Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia.
Vorwerk Thermomix ® e Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia não assumem qualquer responsabilidade, particularmente em termos de quantidades de ingredientes usados ​​e sucesso das receitas.
Observe sempre as instruções de segurança do manual de instruções da Thermomix ®.


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Amei essa receita !!

Amei essa receita !!

Eu não tive uma laranja então

Eu não tinha uma laranja, então usei um pequeno limão inteiro e alguns segmentos de tangerina. Também acrescentei algumas nozes picadas. Nós simplesmente amamos o bolo. Posso tentar com ameixas da próxima vez. Tão fácil. Obrigada.

Fácil de fazer, amado pelo meu

Fácil de fazer, amado pelos meus meninos. = vencedor

Este é um bolo incrível. Muito

Este é um bolo incrível. Muito fácil de fazer e faz sucesso com a família e amigos. O meu leva cerca de 20 minutos a mais para assar, mas poderia ser o meu forno. Obrigado Kate!

Eu não sou um masterchef mas eu sei

Não sou um masterchef, mas sei que uso ovos bastante grandes na maior parte do tempo. As temperaturas do forno também podem variar muito. Se já aconteceu antes, tente uma temperatura mais baixa. pode funcionar e talvez até mesmo um tempo de cozimento um pouco menor e tire-os do forno imediatamente para esfriar. Estas são as únicas sugestões que posso pensar. Obrigado por experimentar minha receita com relação a Kate.

Eu tentei isso hoje, meu

Eu tentei hoje, os meus estavam tão secos, alguém pode me dizer o que eu posso ter feito de errado? Isso já aconteceu algumas vezes! Ovos pequenos demais? Obrigado

Transformei estes ontem em copo

Transformei estes ontem em cupcakes. A família inteira os amou! Obrigado por compartilhar!

Absolutamente - descascar e tudo -

Com certeza - descasque e tudo - não do jeito que minha madrasta teria feito, mas muito mais rápido!

Oi Kate, você adiciona o

Oi Kate, você adiciona a casca de laranja inteira e tudo?

Considerando que esqueci de colocar

Considerando que esqueci de colocar o açúcar, ficou muito gostoso! Eu espremi o suco de laranja e polvilhei a superfície com açúcar mascavo pelos últimos 5 minutos de cozimento. Lindo direto do forno e perfeito para meu filho pequeno.


Receita de bolo de laranja mandarim

Esta receita de bolo de laranja mandarim é coisa de lendas. Todo mundo que experimenta este bolo precisa a receita e fica chocado com a quantidade de ingredientes necessários para prepará-la.

Você só precisa de SETE ingredientes para fazer este bolo de abacaxi de laranja, e isso inclui a cobertura!

Esta é uma receita de bolo clássica que muitos de vocês cresceram comendo e amando em reuniões familiares, piqueniques na igreja e churrascos no quintal. Comprei esta receita do meu vizinho e apaixonei-me imediatamente.

Qual é a sua receita clássica favorita?

Onde quer que ela leve este bolo, as pessoas precisam da receita. E por um bom motivo. É úmido, cheio de sabor e, o melhor de tudo, é super fácil de misturar.


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Achamos isso inócuo, mas desapontadoramente insípido. No entanto, meu tio de 102 anos de idade, cujo prato favorito é algo chamado "torrada de leite", adorou. É uma questão de gosto.

Bem, obrigado a todos os seus comentários! Usei o suco e as raspas de 3 laranjas navais. Reduza o suco para 0,5 xícaras. Receita seguida de outra forma. A esposa adorou. Eu farei isso novamente. Mal posso esperar para experimentar outros cítricos.

Confesso, li todos os comentários primeiro e fiz isso com uma correção, então, na verdade, 3 garfos são precisos, mas com a correção, 4 garfos retumbantes. A laranja não é nem de longe a força motriz que o limão é quando você cozinha com ele; em quase todos os casos, preciso concentrar todos os sucos envolvidos e foi exatamente isso o que fiz aqui. Eu espremi uma xícara cheia de suco de laranja e depois reduzi no fogão para 1/2 xícara. Fora isso, fiz a receita quase exatamente como anunciada e ficou rica, saborosa e recheada com um sabor recheado de laranja. Digo quase porque também aumentei as raspas para uma colher de sopa. Você também deve se lembrar de ter cuidado com as raspas. Se suas laranjas forem menores, você precisará de três ou quatro para obter uma colher de sopa, mas tudo bem, você precisará de três ou quatro para obter uma xícara de suco também! Não hesite em fazer isso, é uma mudança maravilhosa em relação à norma.

Eu tinha um par de laranjas de umbigo que queria usar e queria sobremesa sem ir ao supermercado, então experimentei esta receita. Depois de ler os outros comentários, adicionei as raspas de ambas as laranjas que deram bastante sabor de laranja. Também adicionei baunilha, canela e cardamomo. Com os temperos e uma taça de amaretto, era uma sobremesa gostosa e satisfatória.

Excelente. Eu adicionei extrato de casca de laranja (natural, não artificial) e o resultado foi um sabor muito bom e sutil. Da próxima vez, adicionarei uma colher de Grand Marnier. O destaque deste bolo é sua textura, fundo em forma de pudim, topo em forma de suflê e tudo mais. Assei em vários recipientes menores, o que é bom para porções individuais. Pode ser perfeitamente colocado em um prato quando esfriar um pouco. Prazer real.

depois de ler os comentários, acho que a única razão pela qual posso dar 4 garfos a esta receita é o grande ajuste que fiz. Usei 4 limões meyer em vez de 2 laranjas e 2 colheres de sopa de suco de laranja em vez de limão. ficou fantástico! meu namorado e eu comemos 3/4 dela assim que saiu do forno, só porque eu tinha que guardar pelo menos 1/4 para o trabalho. Limões de meyer são muito aromáticos e na estação, então eu diria que use um cítrico com um sabor mais forte do que uma laranja ... talvez as clementinas sejam o próximo experimento!

Tecnicamente era ótimo, pudim bom, top leve e fofo, mas absolutamente nenhum sabor. A vaga laranja era estranha, como se algum ingênuo tivesse se esquecido. O bolo de pudim de limão antiquado que faço tem mingau mais zing. Sugestões para intensificar o sabor?

Depois de ler os comentários dos outros cozinheiros, decidi adicionar um pouco de extrato de laranja para aumentar o sabor cítrico. Definitivamente tinha um gosto de laranja depois disso, só que não natural. Esta sobremesa não era tão doce. Acho que isso e um sabor mais natural de laranja teriam tornado essa sobremesa quase perfeita. Era leve - incrivelmente leve - e fofo. Não coma tão quente - o creme ainda não endureceu e está um pouco oleoso (bleh). Não coma este frio - a parte do suflê fica seca e dura. Quente é definitivamente a melhor maneira de saborear esta sobremesa. Se eu fizer de novo, terei que descobrir como fazer com que o sabor de laranja apareça melhor sem ter que recorrer a um extrato. Talvez faça uma redução de suco de laranja. ou adicione um pouco de coalhada de laranja. Veremos. Eu & # x27m dando estes dois garfos para a leveza da sobremesa - isso foi incrível.

O sabor era extremamente suave - mal consegui sentir o gosto da laranja, apesar de colocar as raspas extras. Existem receitas mais fáceis e saborosas.

Para o cozinheiro de Minneapolis, realmente distorce a classificação para avaliar uma receita que você não fez.

Para o cozinheiro de Washington: Crescíamos com bolo de pudim de limão, mas a receita da minha mãe se perdeu. Como a sua, não exigia o banho-maria que todas as receitas que encontrei exigem. Adoraria receber sua receita. Envie outro comentário e talvez possamos organizá-lo.

Há anos faço a mesma sobremesa com raspas e suco de limão. Estou ansioso para experimentar agora a laranja. Tenho certeza de que será muito bom também. A versão limão é excelente. Eu sempre coloco chantilly no meu

Que decepção. O bolo de pudim de limão da minha mãe é muuuito melhor e não precisa ser cozido em banho-maria.


Receita de bolo de amêndoa e laranja persa sem glúten

Passo 1 Pré-aqueça o forno a 160 & # 176C. Unte uma assadeira redonda de 20 cm e forre a base com papel manteiga.

Passo 2 Coloque as laranjas em uma panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos. Ralo. Volte à panela e cubra com água fria. Deixe ferver. Cozinhe por mais 15 minutos. Escorra e repita mais uma vez ou até ficar bem macio. Ralo. Pique grosseiramente e descarte todas as sementes.

etapa 3 Coloque a laranja em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Use uma batedeira para bater os ovos e o açúcar até obter um creme espesso e claro. Adicione a laranja, a farinha de amêndoas, o fermento, a canela e o cardamomo e envolva delicadamente até incorporar. Coloque uma colher na forma preparada e alise a superfície. Asse por 1 hora ou até que um espeto inserido no centro saia limpo. Reserve na panela para esfriar completamente.

Passo 4 Para fazer xarope, use um zester para remover a casca da laranja. Suco de laranja. Coloque o suco, o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até que o açúcar se dissolva e a calda engrosse ligeiramente. Retire do fogo. Adicione a água de flor de laranjeira e as raspas. Deixe esfriar.

Etapa 5 Regue o bolo com a calda. Corte em fatias e sirva com mascarpone.

Energia 2111kJ
G saturada de gordura
Gordura total 24,00g
Carboidratos açúcares g
Carboidrato Total 58,00g
Fibra dietética -
Proteína 12,00g
Colesterol -
Sódio 248,84mg

Todos os valores nutricionais são por dose.

Caderno: - junho de 2010, página 148
Receita de Sarah Hobbs

Fotografia de Ben Dearnley

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Instruções

Para Bolo: Bata a manteiga, acrescente o açúcar aos poucos até ficar homogêneo. Adicione os ovos bem batidos e o leite. Em seguida, adicione o amido de milho, a farinha misturada e peneirada com o fermento e o sal.

Asse em uma folha / camada fina levemente untada com manteiga em uma forma retangular grande para bolo a 350 graus F por 20 a 25 minutos ou até dourar.

Corte pela metade. Espalhe metade com recheio de laranja. Coloque sobre a outra metade e cubra com Orange Frosting.

Para cobertura de laranja: Adicione a casca ao conhaque e os sucos de frutas e deixe repousar quinze minutos. Coe e acrescente aos poucos à gema do ovo, levemente batido. Junte o açúcar de confeiteiro até obter a consistência certa para espalhar.


Como Fazer Bolo De Laranja

  • Você precisará de duas bandejas de bolo 9 & # 8243. Unte e polvilhe com farinha. Também gosto de forrar o fundo do meu com papel manteiga, que também unto e enfarinho.
  • Esta receita usa farinha de bolo. Farinha de bolo vai lhe dar um bolo mais macio e leve, então vá buscar um pouco para você. Normalmente, você o encontrará em uma caixa no corredor de cozimento.
  • Um truque para um bolo bonito e tenro é não misturá-lo demais depois de adicionar a farinha.

  • Para obter camadas de bolo uniformes, certifique-se de obter uma quantidade uniforme de massa em ambas as formas. Eu gosto de usar minha balança de cozinha e pesar as panelas com a massa dentro delas. Adicione ou subtraia conforme necessário.

  • Asse até dourar e um palito saia limpo. Deixe o bolo esfriar por 10-20 minutos e, em seguida, passe uma faca ao redor da assadeira e vire de cabeça para baixo sobre uma gradinha. Lembre-se de remover o papel manteiga da parte inferior de cada camada do bolo. Não se preocupe se o bolo cair um pouco no meio, apenas mais espaço para a cobertura.

  • Depois que o bolo esfriar completamente, embrulhe cada camada em filme plástico para que fique hermética e congele. Congele durante a noite ou pelo menos algumas horas. O bolo vai congelar muito mais facilmente se tiver sido congelado.
  • Retire do freezer e monte o bolo, adicionando glacê entre as duas camadas. Em seguida, aplique uma camada fina de glacê sobre todo o bolo. Uma camada fina de glacê é uma camada fina de glacê que retém todas as migalhas para que não passem na camada final de glacê.
  • Depois de aplicar a camada de migalhas, coloque o bolo de volta no congelador por cerca de 30 minutos para que a camada de migalhas fique firme. Adicione a camada final de glacê e decore com rodelas de laranja.


Ingredientes

Para o bolo

  • Manteiga europeia sem sal de 12 onças, amolecida
  • 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro
  • 5 ovos grandes
  • 6 onças de suco de laranja
  • 4 onças de bourbon
  • 1 colher de chá de pasta ou extrato de baunilha
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 / 2-1 xícara de cerejas Luxardo, lavadas de seu xarope, cortadas ao meio e colocadas em 1 colher de sopa de farinha

Para o Glaze

  • Raspas de 1 laranja finamente raladas
  • 2-2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de bitters de laranja
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1/4 colher de chá de sal marinho

Cinco ideias para sobras

Use o osso de presunto que sobrou e os pedaços de presunto restantes para fazer uma sopa saborosa de ervilhas e presunto (como o London Particular de minha coluna de 30 de outubro).

Coloque as sobras de passas ou sultanas do pudim ou bolo de Natal em uma jarra e cubra com rum ou conhaque. Deixe de molho por um ou dois dias, depois coloque o sorvete na colher, passe no bolo de cenoura ou acrescente aos biscoitos de aveia.

Use pedaços de queijo que sobraram em rarebits. Adicione uma camada fina de chutney por baixo do molho de queijo, se desejar.

Se você tiver damascos secos que sobraram de sua receita de recheio, use-os em um tagine marroquino picante. Ou misture com outras frutas secas, aqueça em suco de laranja adoçado com um pau de canela e um pouco de mel, para fazer uma compota de café da manhã para servir com iogurte espesso.

Torre as sobras de nozes e misture com salada de rúcula e queijo de cabra mole e / ou bacon quente e vinagrete de mostarda.


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