Receitas tradicionais

Batatas recheadas com cogumelos

Batatas recheadas com cogumelos

Coloque as batatas na casca para ferver por cerca de 30-35 minutos

Descasque a abóbora, rale e esprema o azeite, acrescente sal e pimenta.

Descasque uma abóbora, rale e pique finamente

Pique a cebola e coloque no azeite, depois coloque a pimenta picada ou picada e deixe cozinhar por alguns minutos, em seguida, adicione os cogumelos, sal e pimenta e deixe ferver por 10-15 minutos, no final coloque verde picado salsa

Com esta composição enchi as batatas (sem miolo de batatas, havia cogumelos suficientes) e coloquei numa tigela bem untada com azeite, a seguir misturei 1 chávena de pasta de tomate com 1 chávena de água e coloquei por cima as batatas . Asse por cerca de 30 minutos a 160 graus

É uma comida muito boa e saborosa, você também pode colocar ovo e queijo, mas preparei para o jejum


12-14 batatas, 250 gr de cogumelos frescos, 200 ml de leite, 150 gr de queijo, 2 cebolas, 1 colher de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de margarina, um ramo de salsa, sal, pimenta

Ferva as batatas com a casca por 10-15 minutos e quando estiverem prontas, limpe-as, descasque-as com cuidado para que não se esfarelem e reserve até que o recheio esteja pronto. Descasque as cebolas e os cogumelos, corte em pedaços pequenos, frite na margarina. Quando dourar, junte a farinha e o leite, tempere com sal e pimenta, polvilhe com a salsinha picada e mexa até ficar como um ciulama. Por fim, adicione o queijo ralado e recheie as batatas com esta composição. Unte uma panela com margarina, coloque as batatas recheadas, despeje um copo de água e cubra a tigela com papel alumínio. Leve a assadeira ao forno, no fogo certo, por cerca de 40 minutos. Eles são muito bons servidos simples ou como guarnição para qualquer bife.

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As mães ocupadas podem experimentar esta receita de batata com recheio de cogumelos para toda a família. É fácil de fazer, econômico e nutritivo.

Ingredientes para batatas recheadas com cogumelos:

4 batatas vermelhas grandes, furadas 5-6 vezes com um garfo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
280 gramas de cogumelos limpos e picados
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de tomilho picado
2 colheres de chá de alecrim picado
sal
pimenta do reino moída na hora
1 1/2 xícaras de queijo cheddar finamente ralado
1/4 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de fatias finas de cebolinha fresca

5 etapas para preparar batatas recheadas com cogumelos:

1. Coloque uma prateleira no centro do forno e aqueça-o a 205 graus Celsius. Coloque as batatas diretamente na prateleira do forno e asse até ficarem macias quando picadas com um garfo, por cerca de 1 hora e 10 minutos. Transfira as batatas para um picador e deixe esfriar por 10 minutos.

2. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione os cogumelos, o alho, o tomilho, o alecrim e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, até os cogumelos dourarem e o líquido evaporar por 8 minutos.

3. Corte uma fatia de 1,5 cm acima de cada batata, retire a polpa de cada fatia em uma tigela e descarte a casca. Retire a polpa das batatas da tigela, deixando uma porção de um centímetro sem cortar. Adicione a manteiga, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e misture com a polpa de batata, até ficar grossa. Adicione a composição de cogumelos, as natas e metade do queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Usando os dedos, unte a parte externa das batatas com óleo. Distribua o recheio nas batatas e coloque-as numa assadeira no tabuleiro do forno.

5. Deixe as batatas no forno por 25-30 minutos, sem cobri-las. Polvilhe as batatas com o queijo restante e leve ao forno para dourar por 2-3 minutos. Decore as batatas com a cebolinha, deixe esfriar por 5-10 minutos, depois do qual podem ser servidas.

Outra receita de batatas assadas pode ser encontrada aqui: Brócolis e medalhões de batata

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