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Receita de mini tortas de nozes

Receita de mini tortas de nozes

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Faça essas mini tortinhas fáceis em uma forma de muffin. Eles são super fáceis de fazer e você pode usar nozes em vez de nozes, se quiser.

20 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 85g de queijo macio
  • 110g de manteiga
  • 125g de farinha simples
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 150g de açúcar mascavo escuro
  • 90g de nozes picadas

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / gás 5. Unte uma forma de mini muffin ou forre com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela média, misture o queijo macio, 110g de manteiga e farinha até formar uma massa. Enrole em bolas de 2,5 cm e pressione-as no fundo e nas laterais das caixas preparadas.
  3. Em uma tigela pequena, misture o ovo, a manteiga, a baunilha e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Junte as nozes. Coloque a mistura nas forminhas de muffin, mas não encha todo o caminho até o topo ou a mistura irá borbulhar.
  4. Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até a massa dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(24)

Resenhas em inglês (20)

Essa receita estava realmente deliciosa. Eu os trouxe para uma festa de degustação de vinhos e eles foram um sucesso. Depois de encher minhas 24 forminhas de muffin, eu tinha massa e recheio suficientes para colocar na geladeira e fazer outras 9. A massa foi um pouco mais fácil de manipular nas forminhas de muffin depois de ter sido resfriada.-01 de junho de 2010

por MAGGERZ

Estas se tornaram uma das minhas sobremesas favoritas! Além de terem um gosto ótimo, são muito fáceis de fazer! Na primeira vez que fiz isso, não tinha massa suficiente para acomodar todo o recheio, então agora sempre faço um pouco mais de massa. Além disso, quando não tenho forros de mini-muffin, eu uso spray de cozinha sem gordura no fundo das formas de muffin e eles ficam excelentes. A única coisa ruim sobre esses copos de nogueira é que eles desaparecem em questão de minutos! -15 de fevereiro de 2003

por Alicia Capozzi

Cresci com estes copos de nogueira e todos os anos os faço para o Natal. Eles são os melhores! Polvilhe com açúcar de confeitaria para as delícias do feriado !! Todo mundo pede isso todo Natal! Eles começam a perguntar em outubro. "Mal posso esperar pelos seus copos de nozes para o Natal!" Até meu antigo chefe ligou pedindo uma lata. Disse que me pagaria! Eles são um presente em si mesmos !! - 22 de novembro de 2005


Receita de mini tortas de nozes - Receitas

Desdobre a folha de massa em uma superfície levemente enfarinhada. & # 160 Enrole a folha de massa em um quadrado de 14 polegadas. Corte em 36 (2 1/4 de polegada) quadrados. Pressione os quadrados em & # 16036 (1 3/4 de polegada) forminhas para muffins.

Numa tigela pequena, mexa as nozes, o açúcar mascavo e a mostarda. Colher cerca de 1/4 colher de chá mistura de nozes em cada concha de tortinha. Principal cada com 1 peça queijo.

Asse por 15 minutos ou até que os pastéis estejam dourados. Deixe os pastéis esfriarem na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos.

Assista a uma demonstração de como fazer essa técnica de receita.

Assista à demonstração para ver como fazer esse tipo de receita, depois consulte sua receita para obter instruções específicas.

Ao cortar massa folhada, quanto mais afiada for a faca ou o cortador de massa, melhor. Uma borda opaca pode cimentar as camadas e evitar que a massa cresça.

Você pode pincelar a massa folhada com uma cobertura de ovo (1 ovo mais 1 colher de chá de água) para criar um brilho dourado e rico quando assada.

Certifique-se de que as bordas de sua massa folhada estão cortadas - uma borda dobrada não vai subir e inchar.

Coloque a massa folhada nas forminhas de muffin antes de adicionar coberturas ou recheios. Dessa forma, você não terá que transferir a massa com o peso extra e correr o risco de rasgá-la.


Maple & # 8211 Walnut Mini & # 8211 Tarts

Esta é uma receita do Chef Mimado de seu livro de receitas & # 8220Simply Sweet & # 8221 e as guloseimas são para o chá de bebê da minha amiga Nicole & # 8217s esta noite. Eles deveriam ser Maple & # 8211 Cashew, mas eu não tinha nenhum caju e, além disso, Maple & # 8211 Walnut soava melhor. Eles também deveriam ter o tamanho de um cupcake, mas eu os fiz na minha forma de mini muffin e então fiz super mini tortas. Um deles se desfez quando eu estava tirando da panela (que pena!) E então tive que comê-lo e estava delicioso! Vou lhe dar a receita original e também as alterações que fiz nela.

1 xícara de cajus salgados ou mistura de nozes sem amendoim (usei nozes)

1/2 xícara de açúcar mascavo escuro

1/2 xícara de xarope de bordo puro (não use xarope de panqueca com sabor de bordo), dividido

1 colher de sopa de manteiga derretida

(Eu também adicionei 1 colher de chá de extrato de bordo para garantir que eles tivessem um gosto realmente de bordo)

1 pacote (15 onças) de crostas de torta refrigeradas (2 crostas), amaciado de acordo com as instruções da embalagem

1 Prepare o recheio: Pré-aqueça o forno a 375. Pique as nozes grosseiramente. Combine os ovos, o açúcar mascavo, 1/3 xícara de xarope de bordo, a manteiga, a baunilha e o extrato de bordo, se usar. Bata até ficar homogêneo. Junte as nozes.

2 Forme as cascas de pastelaria: Desenrole 1 crosta de torta sobre um tapete de pastelaria. Usando a extremidade larga da gola Food Chopper transparente, corte 6 círculos de massa. (Os círculos medem 3 3/4 e # 8243.) (Usei meu mini copo Medir tudo para cortar os círculos para as super mini tortas e isso mede cerca de 2 1/2 e # 8243.) Aperte as bordas dos círculos para dentro a 1/2 e # 8243 intervalos, criando conchas com babados. (Você não precisa fazer isso se estiver fazendo os super minis.) (A receita não diz para fazer isso, mas borrifei a panela com Pam antes de colocar as cascas e tornou muito mais fácil obtê-las ) Coloque as cascas nas cavidades da forma de muffin (se estiver fazendo super minis, use o formador de mini torta para empurrar as rodelas na forma de mini muffin, repita com a crosta restante da torta.

3 Preencha as cascas e leve ao forno: mexa a mistura de nozes até combiná-las e despeje uniformemente nas cascas até 2/3 cheios. Asse 18 e # 8211 por 21 minutos (o super minis levou cerca de 10 minutos) ou até que as cascas estejam douradas. Retire as panelas do forno para esfriar completamente nas prateleiras. Pincele o topo das tortas com o restante do xarope de bordo.


Mini tortas de maçã e nozes

Para a massa azeda, misture a farinha com o açúcar em uma tigela e corte a manteiga. Sove com 1 colher de sopa de água fria conforme necessário até formar uma massa lisa. Forme uma bola, embrulhe com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

Enxágue, descasque e corte as maçãs pela metade, retire as sementes e o caroço, rale bem e misture com o suco de limão e o cream cheese. Junte os ovos e o açúcar com o açúcar de baunilha à mistura de queijo cremoso de maçã e leve à geladeira.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (aproximadamente 350 ° F). Unte com manteiga quatro ramequins ou formas de torta. Retire a massa da geladeira, desembrulhe do papel alumínio e polvilhe com um pouco de farinha para enrolar com cerca de 1 cm de espessura. Vire um dos ramequins de cabeça para baixo e pressione-o firmemente na massa para criar quatro impressões. Corte a massa e pressione nas forminhas. Polvilhe o fundo da massa com nozes moídas e despeje o recheio por cima. Coloque uma metade de noz no topo de cada torta. Asse até dourar por cerca de 35-40 minutos. Polvilhe com canela e açúcar. Sirva quente.


Passo 1

Sove a farinha, o cream cheese e 8 colheres de sopa de manteiga.

Passo 2

Divida a massa em 24 bolas de tamanho aproximadamente igual, cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Etapa 3

Enquanto espera que a massa endureça um pouco, faça o recheio misturando o restante da manteiga, as nozes, o açúcar mascavo e o ovo.

Passo 4

Retire as bolas da geladeira e coloque-as em uma forma de muffin untada para formar pequenas xícaras.

Etapa 5

Encha os copos com uma colher de chá do recheio. Certifique-se de que as xícaras não transbordem ou as tortas vão queimar.


Queijo de cabra e tortas de nozes.

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Pesquisas que apóiam, mas não são conclusivas, mostram que comer 150 gramas de nozes por dia, como parte de uma dieta com baixo teor de gordura saturada e colesterol e não resultando em aumento da ingestão calórica, pode reduzir o risco de doença coronariana. (FDA) Uma onça de nozes oferece 18g de gordura total, 2,5g de gordura monoinsaturada, 13g de gordura poliinsaturada, incluindo 2,5g de ácido alfa-linolênico - o ômega-3 à base de plantas.


Tortas de noz de queijo azul para #SundaySupper

Uma pequena semente foi plantada não muito tempo atrás. Ele brotou e estendeu a mão para tocar o universo. As raízes se espalham longe e profundamente para segurar o crescimento rápido. Foi alimentado com amor e atraiu a atenção de todas as partes do mundo. Ele reuniu inúmeras pessoas que compartilham o objetivo comum de trazer a Ceia Dominical de volta à mesa da família. Dois anos atrás, aquela pequena semente germinou com um jantar progressivo virtual. Agora há uma festa de aniversário que celebra o Movimento da Ceia Dominical. Estou levando Blue Cheese Walnut Tarts para a festa.

O que foi aquela sementinha? Foi um tweet da minha amiga Isabel perguntando o que havia para a Ceia de Domingo. A resposta foi incrível. É evidente o quão especial uma refeição familiar de domingo é para as pessoas em todos os lugares, incluindo eu. É por isso que me tornei parte disso desde o início. Eu respondi a esse tweet e observei as respostas alegres de Isabel semana após semana. Aquele primeiro jantar virtual foi muito divertido e assim foram todos os outros desde então. Minha contribuição para o primeiro jantar progressivo foi uma salada de pera e stilton.

A Ceia de Domingo proporcionou muitos momentos maravilhosos em minha vida. Uma das minhas favoritas foi quando conheci Isabel pessoalmente. Eu dirigi para a Flórida para ajudá-la a descobrir um local para a Conferência de Alimentos e Vinhos. Em um dos locais potenciais, sentamos em uma grande varanda com tela e comemos pão, queijo e vinho. É por isso que escolhi fazer as tortas de noz de queijo azul para a celebração. Eles têm pão e queijo e combinam maravilhosamente com vinho. (Estou contando a casca da torta como pão).

Algumas notas sobre as tortas: Eles são recheados com migalhas de queijo azul, uma mistura simples de ovo e leite, e cobertos com nozes picadas. A crosta é caseira com manteiga, cream cheese e farinha. Sim, há um sabor de queijo duplo embalado nessas pequenas mordidas. A massa da crosta parece muito esfarelada. Quase pensei que não iria funcionar e quase joguei fora. Estou feliz por ter continuado com isso. Lembre-se de apertar ou apertar e enrolar com a mão ao mesmo tempo que faz as bolas de massa. Eles virão juntos eventualmente.

Quem mais está trazendo algo para a festa? Muita gente! Nosso anfitrião é Liz, do That Skinny Chick Can Bake, e a lista dos contribuidores da Ceia de Domingo e as receitas que eles estão compartilhando está abaixo. Eles também estão compartilhando mais do que receitas. Cada um tem um momento favorito para a ceia de domingo e mal posso esperar para vê-los. Junte-se a mim na diversão de visitar e ler suas postagens.


Notas de receita

Receita adaptada da sogra do meu irmão, tia Hala.

Medições Nota: Todas as receitas deste site foram desenvolvidas usando medições de peso. Embora as medições de volume dos EUA tenham sido incluídas para sua conveniência, é altamente recomendável que você pese seus ingredientes usando uma balança de cozinha para obter os melhores resultados possíveis. Devido à natureza sensível da panificação, está comprovado que balanças de cozinha produzem resultados mais precisos e consistentes do que xícaras de medição. Aproveitar!

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