Receitas tradicionais

Pudim de Pão Encontra Baklava

Pudim de Pão Encontra Baklava

Uma sobremesa egípcia incrível com um passado discutível

O Oriente encontra o Ocidente nesta receita de sobremesa de Sawsan Abu Farha, o Chef disfarçado.

Eu gostaria de compartilhar com vocês uma sobremesa egípcia incrível, conhecida como Sobremesa Um Ali, uma combinação celestial de pudim de pão cremoso e baklava recheado com nozes e canela. É um deleite maravilhoso, quente do forno ou frio da geladeira. O nome peculiar tem uma história, ou talvez até histórias, por trás dele.

Diz a lenda que Om Ali foi a primeira esposa do sultão Ezz El Din Aybek. No Egito, as mulheres não tinham permissão para governar, mas eram permitidas como guardiãs de seus filhos, que se tornariam reis quando eles atingissem a maioridade. Quando o sultão morreu, sua segunda esposa teve uma disputa com Om Ali sobre cujo filho seria o sucessor do sultão. A segunda esposa estava fortemente protegida, tornando difícil para Om Ali se livrar dela.

Om Ali traçou um complô para subornar as servas da segunda esposa. Enquanto a segunda esposa ia tomar banho no hamam, ela foi espancada até a morte, por chinelos, por suas próprias servas! Para comemorar sua morte, Om Ali fez esta sobremesa e a distribuiu entre as pessoas da terra.

Outra história (menos violenta) envolve novamente um sultão, que começou a sentir fome durante uma viagem de caça no delta do Nilo. O grupo de caça parou para comer em um vilarejo pobre ao longo do caminho e os habitantes locais chamaram seu melhor cozinheiro, Umm'Ali, para alimentar o monarca faminto. Ela encheu uma panela grande com o pouco que eles tinham - raspas de flocos de trigo velho com pedacinhos de nozes - e colocou no forno junto com leite e açúcar. Foi tão bem recebido que o sultão voltou novamente e assim a sobremesa ficou conhecida por seu criador.

Qualquer que seja a história em que você escolha acreditar, vale a pena experimentar esta sobremesa.

Clique aqui para ver a Receita de Sobremesa Um Ali.


Om Ali é uma sobremesa egípcia tradicional e nacional. É basicamente um pudim de pão em que o pão egípcio é embebido em leite com nozes e assado com cobertura de creme coagulado. Om Ali às vezes também é soletrado como Um Ali ou Umm Ali, todos são a mesma sobremesa.

Esta não é uma receita autêntica de sobremesa egípcia que requer pão tradicional egípcio Rooa e creme de leite egípcio. Mas posso prometer que esta é a versão mais deliciosa de Om Ali. Como sempre, tentei manter a receita simples, com ingredientes fáceis de encontrar e o melhor sabor que se aproxima de sabores autênticos.


Om Ali é uma sobremesa egípcia tradicional e nacional. É basicamente um pudim de pão em que o pão egípcio é embebido em leite com nozes e assado com cobertura de creme coagulado. Om Ali às vezes também é soletrado como Um Ali ou Umm Ali, todos são a mesma sobremesa.

Esta não é uma receita autêntica para sobremesa egípcia que requer pão tradicional egípcio Rooa e creme de leite egípcio. Mas posso prometer que esta é a versão mais deliciosa de Om Ali. Como sempre, tentei manter a receita simples, com ingredientes fáceis de encontrar e o melhor sabor que se aproxima de sabores autênticos.


Om Ali é uma sobremesa egípcia tradicional e nacional. É basicamente um pudim de pão em que o pão egípcio é embebido em leite com nozes e assado com cobertura de creme coagulado. Om Ali às vezes também é soletrado como Um Ali ou Umm Ali, todos são a mesma sobremesa.

Esta não é uma receita autêntica para sobremesa egípcia que requer pão tradicional egípcio Rooa e creme de leite egípcio. Mas posso prometer que esta é a versão mais deliciosa de Om Ali. Como sempre, tentei manter a receita simples, com ingredientes fáceis de encontrar e o melhor sabor que se aproxima de sabores autênticos.


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Assista o vídeo: PUDIM DE PÃO SUPER CREMOSO - NUNCA MAIS JOGUE PÃO AMANHECIDO FORA! (Outubro 2021).