Receitas tradicionais

Mainz: capital do vinho da Alemanha no Reno

Mainz: capital do vinho da Alemanha no Reno

Conhecida como o maior distrito vitivinícola da Alemanha, a cidade de Mainz foi fundada em 13 a.C. Hoje, a sua localização no centro da área ricamente fértil conhecida como Rheinhessen torna um dos melhores lugares para se visitar pelos seus vinhos de qualidade e gastronomia regional. Mas há mais nesta cidade medieval do que apenas comida e bebida, incluindo marcos históricos importantes, belas casas de enxaimel e seu próprio charme exclusivo.

Mainz é a capital da Renânia-Palatinado, um dos 16 estados da República Federal da Alemanha. Sua localização única em Rheinhessen, também conhecida como “A Terra das Mil Colinas”, o torna ideal para o cultivo de vinhos. Na verdade, existem cerca de 3.500 produtores de vinho nesta região que produzem algumas das melhores variedades brancas da Alemanha, como Dornfelder, Riesling e Silvaner, bem como Pinot Blanc e Pinot Grigio.

Os residentes de Mainz levam seus vinhos a sério e tornam mais fácil prová-los em vários restaurantes, bares de vinho, tabernas e adegas. Se você não está familiarizado com os vinhos alemães, pode aprender tudo sobre eles em um site útil desenvolvido pela Instituto Alemão do Vinho. Aqui, você pode examinar cada "safra de garrafa, variedade de uva, origem, categoria de qualidade, tipo e estilo de vinho, bem como seu teor de álcool, nome do produtor e o número do teste de controle de qualidade".

O Rio Reno sempre desempenhou um papel importante nesta parte do país, e você encontrará pedestres, caiaques e ciclistas, todos aproveitando o caminho pavimentado que margeia o rio. É também aqui que você encontrará Bootshaus, um restaurante inspirado no vinho desenvolvido por um dos melhores chefs da Alemanha, Frank Buchholz.

O local escolhido por Buchholz foi a sede de um antigo clube de remo local. Os galpões nos fundos ainda abrigam os barcos usados ​​pelos remadores bem na frente, no Reno. O edifício foi renovado com amplas vistas panorâmicas do canal e oferece um ambiente limpo e moderno. O piso de madeira clara complementa os outros móveis escolhidos por Buchholz, incluindo lâmpadas finlandesas, cadeiras italianas e tampos de mesa de carvalho alemão.

Há pratos do dia e um menu à la carte, mas por que se apressar? Aprecie as vistas impressionantes com um Riesling ou Kirner Weizen produzido localmente (um Hefeweizen ou "cerveja de trigo"). Recentemente, uma das ofertas do restaurante no final do verão incluía três pratos com sopa de creme de cenoura com pimenta e tomate, estrogonofe com batatas e bávaro creme com uvas para a sobremesa. Incrivelmente, você pode festejar com tudo isso (exceto cerveja ou vinho) por apenas 15 € (cerca de US $ 17).

Weinhaus Wilhelmi é um pequeno restaurante familiar, com mais de 120 anos, no centro de Mainz. O pequeno edifício acomoda apenas cerca de 35 pessoas (em cima e em baixo), mas o ambiente é puro, charme do Velho Mundo e aconchegante. Servem pratos regionais simples como o schnitzel, mas experimente uma das suas especialidades: Spundekäs, um queijo cremoso caseiro com cebolas que se pode barrar com pão alemão escuro ou pretzels (6,90 €).

Outros alimentos locais podem ser encontrados na sombra da pessoa de 1.000 anos São MartinhoCatedral na Praça do Mercado. Os agricultores e vendedores oferecem de tudo, desde pães caseiros, queijos, geleias, vegetais e uma variedade de outros alimentos saborosos. Ao contrário da bratwurst, que é popular em outras partes da Alemanha, em Mainz eles preferem fleischwurst, ou “linguiça de carne”. Estes vêm em formatos grandes e semicirculares e podem lembrar os americanos de mortadela com uma mistura de alho. Esta salsicha é servida com pão e vários condimentos à parte.

Claro, como outras pequenas cidades históricas do país, bolo e café são populares para uma pausa à tarde. No Dom Café com vista para a Praça do Mercado, você pode desfrutar de alguns dos melhores doces de Mainz, incluindo seus pratos especiais do dia, como o bolo de chocolate leve recheado com creme de pistache - simplesmente delicioso!

Embora comer e beber certamente ocupe seu tempo aqui, você vai querer explorar outros tesouros da cidade. Isso inclui casas restauradas em enxaimel na Praça Kirschgarten, compras em muitas boutiques e pequenas lojas ao longo das várias ruas e visitas às muitas atrações culturais da área. Uma das mais populares é a Igreja de Santo Estevão. Situada em uma colina com vista para Mainz, esta igreja em estilo gótico foi construída em 997 d.C. e remodelada em 1970.

St. Stephan atrai mais de 200.000 visitantes por ano que vêm para ver o magnífico janelas construídas por Marc Chagall. Um símbolo de paz e reconciliação entre a Alemanha e seus antigos inimigos, as janelas retratam temas do Antigo Testamento e banham o interior com uma luz azul vibrante e iridescente.

Outro marco importante a não perder está localizado em frente à catedral - o Museu Gutenberg. Johannes Gutenberg nasceu em Mainz por volta de 1400 e é seu filho mais famoso. Ele introduziu a imprensa com tipos móveis na Europa, e sua influência foi nada menos que profunda. As 180 Bíblias de Gutenberg impressas em suas impressoras ajudaram a espalhar o cristianismo por todo o mundo, inclusive durante a Reforma.

Hoje, o museu abriga duas das 49 cópias sobreviventes conhecidas das Bíblias de Gutenberg. Você pode ver essas cópias incríveis e suas ilustrações ornamentadas, juntamente com muitas impressoras antigas e demonstrações de como uma reprodução de sua impressora realmente usava tipos móveis para criar páginas da Bíblia. As excursões são realizadas diariamente.

Mainz fica a apenas 30 minutos de trem de Frankfurt e vale a pena em qualquer visita à Alemanha. Com ofertas culinárias de alta qualidade e ricas joias históricas que rivalizam com qualquer cidade da Europa, é aquele que, como um bom vinho, precisa de tempo para ser totalmente apreciado.

Recursos:

Destaques históricos da Alemanha

Onde ficar:

Parkhotel favorito

Localizada em uma colina com vista para o Reno, a propriedade fica a uma curta distância a pé, de bicicleta ou de táxi do centro da cidade. Os quartos são limpos e modernos, com todas as comodidades que a maioria das pessoas precisa. O restaurante no local de mesmo nome (Restaurante Favorito) é dirigido pelo chef mais jovem da Alemanha para trabalhar em um restaurante com uma estrela Michelin, Philipp Stein. Ele cria pratos simples e clássicos em um ambiente agradável com vista para o rio.


Locais famosos. Live Mainz!

A capital do estado da Renânia-Palatinado combina uma cultura milenar com joie de vivre. É a casa do Instituto Alemão do Vinho e é a capital do vinho da Alemanha fora da cidade é a maior área vinícola alemã, Rheinhessen, com uma série de vinicultores premiados. Em 2011, Mainz foi nomeada a “Cidade da Ciência” - o que deu um novo impulso à localização científica e à economia regional até hoje.

Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel, barrocas e rococós, cuidadosamente restauradas, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

A mais nova atração da cidade é o prédio da nova sinagoga de 2008 no distrito de Mainz-Neustadt. A sinagoga com sua arquitetura eloqüente é um lugar especial como símbolo da reconciliação e do retorno da vida judaica à cidade.


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Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel, barrocas e rococós, cuidadosamente restauradas, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

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Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
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Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

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Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel cuidadosamente restauradas, barrocas e rococós, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

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Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel, barrocas e rococós, cuidadosamente restauradas, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

A mais nova atração da cidade é o prédio da nova sinagoga de 2008 no distrito de Mainz-Neustadt. A sinagoga com sua arquitetura eloqüente é um lugar especial como símbolo da reconciliação e do retorno da vida judaica à cidade.


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Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel, barrocas e rococós, cuidadosamente restauradas, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

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Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel, barrocas e rococós, cuidadosamente restauradas, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

A mais nova atração da cidade é o prédio da nova sinagoga de 2008 no distrito de Mainz-Neustadt. A sinagoga com sua arquitetura eloqüente é um lugar especial como símbolo da reconciliação e do retorno da vida judaica à cidade.


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A capital do estado da Renânia-Palatinado combina uma cultura milenar com joie de vivre. É a casa do Instituto Alemão do Vinho e é a capital do vinho da Alemanha fora da cidade é a maior área vinícola alemã, Rheinhessen, com uma série de vinicultores premiados. Em 2011, Mainz foi nomeada a “Cidade da Ciência” - o que deu um novo impulso à localização científica e à economia regional até hoje.

Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel, barrocas e rococós, cuidadosamente restauradas, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

Como uma das três catedrais imperiais do Reno, ela é o centro da vida da cidade há mais de mil anos. É particularmente animado nas praças da catedral nos três dias de mercado semanais. O edifício renascentista mais importante de Mainz e da região, o Palácio Eleitoral, encanta os visitantes com sua localização idílica às margens do Reno. Abriga instalações para conferências e salas de exposições do Museu Central Romano-Germânico.
Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

A mais nova atração da cidade é o prédio da nova sinagoga de 2008 no distrito de Mainz-Neustadt. A sinagoga com sua arquitetura eloqüente é um lugar especial como símbolo da reconciliação e do retorno da vida judaica à cidade.


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Na pitoresca cidade velha, em torno da Catedral românica de St. Martin, você pode passear por ruas sinuosas. Por trás das fachadas de enxaimel cuidadosamente restauradas, barrocas e rococós, boutiques de joias e roupas, pequenos estúdios, tavernas de vinho típicas de Mainz e restaurantes convidam você a uma jornada de descoberta.

Amantes das obras de Marc Chagall fazem uma peregrinação à Igreja de Santo Estevão com seus famosos vitrais azuis, únicos na Alemanha. O maior teatro romano ao norte dos Alpes também pode ser encontrado na parte mais ao sul da cidade velha. A paisagem urbana e os vários panoramas da cidade são moldados pela Catedral de St. Martin.

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Mainz é uma cidade cujas praças são caracterizadas por fontes de todas as épocas e estilos. Dentre mais de cem fontes, duas merecem destaque: a fonte da praça do mercado, a fonte mais antiga e um colorido ponto de encontro da catedral, e a fonte do carnaval, que cativa os visitantes com sua variedade de figuras e proporciona um ambiente multifacetado imagem da cultura carnavalesca o ano todo.

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