Receitas tradicionais

Abobrinha com queijo e creme de leite

Abobrinha com queijo e creme de leite

Rale as abóboras, corte-as ao meio, ferva-as em água fervente com sal. Quando estiverem cozidos, retire, escorra bem, coloque em um prato, cubra com queijo ralado, despeje o creme de leite, coloque na bandeja e deixe por 15-20 minutos. Deixe esfriar e sirva.


Bom apetite!!


ABOBRINHA EM MOLHO DE CREME E PARMESÃO NO FORNO

Fiz esta receita há poucos dias e toda a família ficou encantada com o sabor das abóboras banhadas no molho cremoso e saboroso.

Receita com abóbora assada em molho de creme azedo com queijo, uma das mais deliciosas receitas de abóbora, também é perfeita para quem segue a dieta ceto.

Minha salada de abóbora com iogurte e alho é uma das receitas mais procuradas do blog, independente da estação. A receita de abobrinha frita com pão ralado é igualmente apreciada.

Ambas as receitas são preparadas de forma a não serem aguadas e muito apreciei-as. Você já experimentou? Você os encontra aqui (salada) e aqui (com migalhas de pão).

Abobrinhas são perfeitas na hora de desistir de carne. Eu os preparo em todas as variantes possíveis, de abóbora frita a receitas de sopas, guisados, tortas, pizza, arroz, gratinados, receitas de pudim.

Minha coleção de receitas de abóbora é bastante grande e você pode ver se clique aqui & # 8211 mais de 60 receitas.

Embora eu coma mais abóboras no verão, elas não faltam no cardápio de nossa família, mesmo na estação fria. Eles têm poucas calorias. Com um teor de água muito elevado, são perfeitos para serem consumidos com a casca (na casca encontram-se muitos nutrientes de que o organismo necessita). É uma das hortaliças com alto teor de potássio, com importante função para o coração e o cérebro. As abobrinhas são ricas em minerais (potássio, fósforo, magnésio, ferro, zinco, cálcio, cobre), fibras (perfeitas para o intestino) e vitaminas (A, C e B).

Tente usar abóboras finas (jovens). Você pode usar abobrinhas locais e importadas com casca verde escura ou amarela (abobrinha), mas também uma variedade com casca listrada.

Usei creme de cozinha gorduroso nesta receita. Eu não recomendo usar o de baixo teor de gordura.

Se você não tiver parmesão, pode usar outro tipo de queijo duro (comte é o meu favorito). Se não tiver queijo duro, experimente uma mistura de queijos de massa, mas o sabor final será alterado e você precisará de mais sal no molho.

Você também pode fazer malabarismos com verduras, usando o que gosta e o que tem em casa. Você pode usar verduras frescas ou secas.

Aqui está a lista de ingredientes e como prepará-la abobrinha em creme de leite e parmesão assado:

INGREDIENTE:

3 dentes de alho picados com uma faca

400 ml de creme de cozinha (32% de gordura)

100 g de creme de leite fermentado com 24% de gordura

algumas cebolinhas (cebola picada)

alguns fios de salsa verde

1 raminho de orégano verde ou 1/2 colher de chá de orégano seco

1 colher de chá de flocos de cebola ralada

100 g de parmesão (ou outro tipo de queijo duro ralado finamente)

flocos de pimenta quente & # 8211 apenas para dar sabor

A primeira coisa que fiz para preparar essas abóboras com molho de creme de parmesão foi ligar o forno a 200 ° C, para que quando terminar o preparo não perca tempo pré-aquecendo o forno.

Lavei as abóboras, limpei-as, cortei-as em fatias de 4-5 mm e salguei-as. Deixei as fatias espalhadas (não uma em cima da outra) por cerca de 15-20 minutos, depois limpei cada fatia de água e sal.

Em uma tigela, misturei os dois tipos de creme de leite com verduras picadas, muito pouco sal, pimenta moída na hora, flocos de cebola e pimenta picante (já que girei o moedor duas vezes).

Se você comer picante, pode adicionar flocos de pimenta ao seu gosto.

Enquanto as abóboras estavam salgando, derreti a manteiga em uma panela grande e refoguei o alho picado por cerca de 15 segundos.

Coloquei o creme de leite, preparado na tigela anterior, sobre o alho e deixei ferver por alguns minutos (cerca de 2-3 minutos).

Desliguei o fogo e acrescentei o queijo parmesão. Misturei até a composição ficar homogênea.

Arrumei as fatias de abóbora em uma bandeja (você pode usar qualquer tipo de forma resistente ao calor), depois derramei o creme de parmesão sobre a abóbora.

Assei as abóboras em creme cremoso e molho parmesão por 45 minutos (deixe amolecer e dourar levemente).

O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do forno.

Como você pode ver, a receita é extremamente simples e fácil de preparar.

Abobrinha em molho de natas com parmesão são muito gostosos!

Espero que experimente e farei receita em breve.

Mal posso esperar para você me dizer o quanto gostou

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Queijo de abóbora assado e barcos # 8211 e abóboras recheadas # 8211

Abobrinha assada com queijo & # 8211 barcos & # 8211 abóboras recheadas. Abóbora gratinada ou abobrinha recheada com queijo. Gosto muito de abóboras e abobrinhas e, durante todo o verão, fico cozinhando-as em várias variantes: pão, gratinado, recheado, grelhado, ratatouille, etc. Uma das combinações listadas é a que inclui o recheio de queijo. Fácil de fazer da capo al multa. Não jogue nada & # 8211 assar e os núcleos ocos de abobrinha!

As abóboras são baratas no verão e muitas pessoas as adoram. Existem muitos receitas de abóbora ou abobrinha mas estes queijo de abóbora assado e barcos # 8211 eles são extra saborosos e fáceis de preparar. Abobrinha gratinada, recheada com queijo eles são feitos rapidamente. Eu posso ser um gosto quente ou um prato principal.

O recheio de queijo pode ser uma mistura do clássico queijo de vaca com telemea salgado ou queijo de fole. Verduras picadas (salsa ou endro) e cebolinhas ou dentes de alho conferem-lhes um sabor especial.

A abobrinha clássica (verde claro) é ligeiramente mais aguada do que a abobrinha (casca verde escura). Por isso, prefiro o último.

Eu faço no verão também Sopa de creme de abóbora com croutons crocantes e chips de abóbora assados ​​& receita # 8211 aqui.

Abobrinhas recheadas assadas também podem ser feitas com carne (assim como pimentos recheados), mas também com vegetais e queijo & # 8211 veja a receita aqui.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 4 porções de queijo de abóbora assado e barcos # 8211.


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Arroz Assado com Abóbora e Queijo

Sim, tudo isso parece uma merda para mim, parece que Al isso parece uma merda para mim, parece que Al que soa uma merda para mim, parece que Al que parece c comida preparada com um desses ingredientes. Se te digo que consegui e encontrei uma receita muito simples que deu muito certo, deves saber que é verdade e tens que acreditar na minha palavra :). Acrescento também que à mesa estava meu pai, para quem a palavra arroz é igual a exército e exército é igual à guerra do Vietnã, e a palavra abobrinha = alimento para animais. O que você acha que ele disse? & # 8222Este arroz é muito bom, talvez porque esteja com queijo & # 8221 (ele colocaria queijo em qualquer coisa). Eu não me importo, eu amo arroz. Deixe-me escrever a receita para não prolongar mais a história, é feito bem rápido, é tudo para ter o que você precisa :).

  • 350g de abobrinha ralada (comprei abobrinha)
  • 325g de arroz (usei castanho)
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola adequada
  • 200g de queijo Gouda (você pode colocar queijo cottage, queijo)
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de chá de ervas (opcional)
  • 3 ovos
  • sal pimenta

1. Ok, primeiro ferva o arroz em água salgada. Deve ser fervido cerca de 3/4 do tempo total de cozimento, o mais fácil é olhar a embalagem. O arroz integral ferve mais forte, 25 min. Você pode usar qualquer arroz, exceto aquele com o grão redondo (guarde isso para o sarmale :)).

2. Coloque a abobrinha no ralador grande, acrescente um pouco de sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Numa frigideira aqueça 2 colheres de azeite, junte a cebola picada e a abobrinha escorrida e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Despeje tudo em uma tigela, adicione o arroz fervido e coado, queijo ralado, ovos, sal, pimenta, 3 colheres de sopa de óleo, creme de leite e ervas. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em um prato resistente ao calor untado com óleo.

4. Asse no forno a 180g C por 25 minutos, até obter uma crosta dourada por cima.

Sirva como tal ou como guarnição na grelha.

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Abobrinha recheada com queijo, ovo, creme de leite e verduras

Legumes e frutas de todos os tipos, formas e cores, colocados em pilhas, diretamente nas barracas ou por meio de cestos, lotam os mercados. O mercado não está mais lotado, apenas aqueles que são muito ruins com o tempo livre, muito bons com as finanças ou simplesmente por esnobismo comercial, enfim, de que outra forma se pode chamar o gesto de comprar tomate turco com 4 lei / Kg quando o mercado joia Tomates romenos com 1,5 & # 8211 2 lei / Kg ou ameixas gregas com 3 & # 8211 4 lei / Kg quando o camponês local vende ameixas frescas e bem maduras, diretamente de sua cesta de vime, com 1,5 lei / Kg. Incontáveis ​​exemplos no mesmo estilo podem continuar.

Interesse político em produtos locais! Os produtores locais reclamam que o preço é muito baixo e nem cobre as despesas. Os políticos competem em promessas de que farão plataformas / centros de coleta de hortaliças e frutas, silos para cereais, etc. (quando? um enigma) como se os antigos, da época de Ceasca, agora desaparecidos na fúria das retrocessões sem pensamento econômico, não fossem bons. É difícil convencer os camponeses de hoje a associar, confiar em & # 8220associar & # 8221 nem mesmo um esporte nacional. Mesmo os subsídios recebidos do Estado, para as associações camponesas, não instam os camponeses a darem um passo em direção à associação. Os prefeitos tratam da construção de ginásios em prados e quadras de tênis no meio do campo, pois só esse dinheiro está no orçamento local, para ser gasto de qualquer maneira, por meio de empresas aprovadas pelos prefeitos, não para o benefício dos habitantes locais.

Sobre o comércio nos mercados! Os comerciantes, disfarçados de camponeses locais (mais de 80% dos que vendem no mercado), em vão colocavam preços altos nas verduras e frutas importadas, mais bonitas e todas do mesmo tamanho, mas com jugo saboroso. Nem mesmo o pôster com & # 8220 mercadoria romena & # 8221 engana ninguém. Raramente se vê uma garota comprando um Kg de tomates grandes e redondos, com um rabo verde guardado para decoração. No entanto, os comerciantes ainda conseguem, comprando pela metade do preço todas as mercadorias (a granel), trazidas pelos camponeses, na primeira hora, quando abre o mercado, mercadorias que depois vendem a Kg ou por peça, mas também com ágio. . Ninguém vê, que só nós, compradores comuns, ninguém tinha a pretensão de que os fiscais / fiscais do mercado se levantassem às 5 da manhã (vêm ao programa, às 8 horas, como todo o romeno que se respeita ) quando forem concluídas. 8220transactions & # 8221. E de que outra forma sairiam os fiscais do mercado à noite, com os enchidos cheios, cansados ​​de tantas receitas de 20 lei / barraca / dia no mercado, cortados para estes comerciantes que se autodenominam produtores locais? Como eu sei ? Bem, se existem tais vendedores, no bloco comigo e na varanda eles têm potes com alecrim e tomilho, não ervilhas no campo, com melão, tomate, pepino ou berinjela? Além disso, quando me levanto por volta das 5 da manhã, para beber água, vejo na janela, esses vizinhos & # 8220inventivos & # 8221, privatizados (mas sem a empresa registrada no Registro de Comércio e na repartição de finanças), como negociam com os camponeses, pela compra de seus produtos.

Não há mais política de culinária! Meu fundamento, acima, não é o objetivo deste artigo em si. Peguei a água escada acima, pronto para me afogar de indignação (como é o romance, ele protesta, mas ninguém ouve) e escrevi o que tinha a dizer, esperando que tantos dos que não sabiam lessem # 8220 detalhes comerciais & # 8221, especificamente você permanece, como parte da política da Dambovita, único em seu tipo.

Ingredientes necessários na receita: Abóboras não muito grandes, frescas (para fazer água, no corte, ao dividi-las em rodelas), queijo doce de vaca, queijo de ovelha, ovos, endro verde, creme gorduroso comprado de pré-cúpula, manteiga acabada de comprar de pastores de mercado , sal grosso, pimenta em grão.

Lave a abobrinha e limpe com papel toalha. Corte os talos. Abóboras jovens não descascam, existem todas as vitaminas.

Abóboras cortadas ao meio, vazadas com uma colher, ao lado com sementes, que não são jogadas fora. Pode ser usado com outras abóboras inteiras, para uma deliciosa sopa de abóbora ou para um molho para um prato de abóbora.

O recheio da abóbora é feito de queijo de ovelha, salgado, doce, de vaca, ovo de galinha, fresco, com gema de laranja, comprado em pré-fabricado, no mercado, creme de leite, também adquirido em pré-fabricado, no mercado, verde de endro , finamente picado, pimenta em grão, moída na hora.

Pequenos segredos culinários! Se o queijo de ovelha não for muito salgado, adicione um pó de sal grosso. Se o creme não for suficientemente gorduroso, coloque uma colher de manteiga fresca, comprada de pastores, também no mercado.

Os ingredientes da receita estão prontos.

Misture o recheio com uma colher, até que fique bem homogeneizado e fique pastoso.

A cavidade das metades da abóbora é preenchida com a mistura de queijo, ovo, creme de leite e endro verde.

Coloque a abobrinha em uma assadeira e coloque a assadeira no forno quente do fogão, no fogo certo.

Apenas para profissionais da culinária! Os gourmets profissionais não vão se arrepender se os pedaços de manteiga fresca forem colocados sobre o recheio de abóbora, para um sabor especial. Os gourmets emergentes vão experimentar sabores especiais, untando o recheio de abóbora com ovo batido e polvilhando algumas fatias de queijo defumado e / ou um pouco de pão ralado, para um recheio crocante por cima e gorduroso por dentro.

O cozimento do prato dura de 15 a 20 minutos, tempo durante o qual o fogão é supervisionado, para que a dona de casa não falhe e o recheio queime por cima.

A preparação é deixada em repouso por 5 minutos, tempo durante o qual o recheio fica tenso e denso.

O preparo é servido quente, com creme de leite por cima, apenas para quem quer um preparo mais gorduroso.

Um tomate retirado da geladeira, cozido no vapor, cortado em rodelas, ao lado da abobrinha, em um prato, é perfeito para abobrinha recheada com queijo, quente. Um copo de vinho branco, frio, seco ou uma cerveja preta gelada não pode faltar.

Bom apetite vocês irmãos gourmet e irmãos gourmet em todos os lugares, onde quer que estejam no mundo! Não hesite em utilizar nas suas receitas ingredientes de qualidade, locais e tão frescos quanto possível. Às vezes são mais caros, mas não é uma regra geral. A especial qualidade dos ingredientes utilizados leva também à obtenção de pratos de qualidade, saborosos e, por último, mas não menos importante, de boa aparência.


Almôndegas de abóbora com queijo

Neste momento não sei se funciona bem :)) Mas não te contradigo.

A, também fiz almôndegas de abóbora, mas sem telemea, com 3 ovos e um pouco mais de farinha, ficaram excelentes. mas também vou experimentar a sua receita, porque gosto de queijo porque não pode ser.
Domingo Legal !
D.

Se você gosta tanto de queijo, a receita é perfeita para você)

Gostaria de lhe perguntar se não podem ser assados ​​no forno?

Sim, essas almôndegas de abóbora também podem ser assadas no forno. Prefiro os fritos, mas também ficam bem no forno - tenho a impressão de o ter dito entre as dezenas de comentários da receita. :)

Existem lutas pesadas em suas almôndegas agora. ffffff bom

:)) Só espero que as únicas vítimas tenham sido as almôndegas.

então ele até entrou na água no sábado, minha “dieta”. amanhã quando for às compras tenho na lista e endro para fazer essas almôndegas, tipo abóbora que sempre tenho em casa.

Portanto, está claro que você precisa entrar nessa lista e escolher um ID para reconhecê-lo a partir de agora. Se você estiver sem ideias, informo que & quotDiet & quot ainda está disponível :)

offf e eu pensamos que precisava de uma identificação, mas não tive vontade de fazê-lo. foi assim que suas receitas me atraíram. :)

Então, culpe minhas receitas excessivamente atraentes :))) Então a dieta permanece: P

:))) Ok, eu te aceito como Moraki.

Oi,
Coloquei seus ingredientes menos farinha, + outro ovo, untei uma tigela de vidro com manteiga e coloquei tudo no forno.
Felizmente vi essa receita com você, esqueci!

Oi, Rodica! Significa que você deveria visitar meu blog com mais frequência, quem sabe que lembranças ainda tenho :) Você me deixou curioso: por que optou por não adicionar farinha? Você estava pensando em não escurecer muito o óleo em termos de calorias?

Talvez ele tenha intolerância ao glúten.

Hoje um colega do jardim dos pais de abóboras me trouxe. Fiz pão, mas ainda tinha uma coisa parecida. Lembrei-me do blog (e de como era bom com peixe defumado) e tentei ver se encontrava alguma coisa, me deparei com a receita e encontrei, ficou uma delícia . Obrigado!

Sem problemas. Estou feliz que você se lembrou do meu blog, boa sorte com esse primo :)

Olá, & quotBarat la pan & quot!
Por acaso me deparei com o DV & quotcratita & quot. e fiquei positivamente surpreso com as muitas guloseimas que você preparou e, definitivamente, cozinha!
Parabéns!
E como atualmente tenho um pouco de abóbora, prepararei, mas só amanhã, uma porção saudável de almôndegas de abóbora.
Digo só amanhã porque ontem preparei um Gulas húngaro num caldeirão e como o dia seguinte está muito mais saboroso, vamos saborear hoje.
Mas assim que as almôndegas forem devoradas, voltarei com impressões.
Muita sorte na cozinha e obrigada pela (s) receita (s).
Com respeito e amizade
Laura S.

Oi Laura, depois de fazer as almôndegas, fico te esperando com as impressões. Obrigada pela dica, realmente não sabia que o goulash fica mais gostoso no dia seguinte, por comodidade eu costumo cozinhar em pequenas quantidades e não sobra muito.
Seu comentário laudatório me deixa feliz por você ter tropeçado em minha parte :) Sendo & citações & companheiros de guilda & quot, devemos nos permitir falar pertu - ou per du, considerando o nome do seu blog :)
Não há necessidade de agradecimento, considero a sua visita uma troca de experiências e estou à espera da minha nota de receita :)
Robert

Oi,
agora terminei de fazer as almôndegas e estou muito feliz com o resultado. Tão simples quanto saboroso. Fico feliz em saber que este site é muito útil. Muito obrigado pelas receitas.
Um bom dia.

Você não tem nada para fazer, ele acha que estamos quites. :) Fico ainda mais feliz que você, porque faço isso duas vezes: primeiro porque você encontrou minhas receitas e na segunda porque ficou encantada com as almôndegas obtidas. Um lindo dia e espero que volte sempre que possível!

Sugiro também, se me permitem, tentar assar as almôndegas no forno em papel manteiga, reduzimos as calorias ingeridas e podemos tomar um sorvetezinho.

Claro que permitimos, sugestões são sempre bem-vindas em um blog de culinária. Eu até postei uma receita para almôndegas no forno pra quem quer comer aquele sorvete :)

Também como sugestão: ficam deliciosos com molho de iogurte com alho ou molho de tomate com alho.

Oi
Almôndegas muito boas, obrigado por postar a receita, até tinha umas abóboras na geladeira e não sabia o que fazer com elas.
Também acrescentei um pouco de alho amassado finamente a todos os ingredientes escritos por você e eles ficaram muito bons.
Vou tentar outras receitas.

Também pensei em colocar alho nas almôndegas com abóbora, mas no final desisti - disse que devia ser uma receita o mais diferente possível das almôndegas :)
Não preciso dizer obrigado, o fato de você ter quebrado seu tempo para escrever meu comentário me parece mais do que suficiente.

superrrrrrr, vou fazer sua receita também, ms muito

Como os hotéis recebem estrelas, as pensões recebem margaridas, gosto de pensar que as receitas podem ser classificadas com & quotr & quot :)) Depois de prová-las, diga-me se realmente mereciam todos os 7 & quotr & quot no seu super.

Oi:)
hoje eu também faço almôndegas. Estou de volta com as & aspas!

Olá Miruna, parabéns pela escolha feita: D e desejo um bom trabalho. Se possível, gostaria de converter as estrelas em rs :))

Acabei de provar um. é superrrrrrrr: D (mas estou esperando o veredicto principal em cerca de uma hora !!)

Experimentei esta receita pela primeira vez hoje. e eles superaram minhas expectativas. fff delicioso. para ser sincero adicionei cebola, alho, salsa picadinha! Obrigado por esta receita maravilhosa!

Com prazer, mas é mais um mérito seu - as almôndegas superaram suas expectativas justamente porque você melhorou minha receita)

Olá Robert!
Como podem ver, não me esqueci de trazer esta "receita ou elogio" a esta receita porque me fez com -), mas infelizmente quando quis preparar a receita não consegui ligar à internet e não estava era muito inteligente ter copiado minha receita para uma pasta pessoal.
E então fiz uma experiência com esta receita & # 10047 * & # 39Lauras Leckereien `* & # 10047: MASSAS DE MASSA COM QUEIJO DE VACA, que acabou sendo muito boa.
Ainda não consegui postar a receita, mas quando volto do RO.
Desculpe-me por não colocar em prática sua receita maravilhosa, mas prometo fazê-lo da próxima vez.
Levei a receita comigo e espero NÃO errar e me deixar baseado na internet.
Liebe Robert, de onde vem o seu nome?
Você quer uma conexão saxônica?
O nome do meu blog - sim, é saxão por natureza, moro na Áustria e alguns anos atrás, quando comecei a blogar, eu era Hausfrau e decidi escrevê-lo nos dois idiomas, mas fiquei com o ditado, porque & quottimpul & quot a Está cada vez mais caro, porque comecei a trabalhar com 3 homens caprichosos e gananciosos, não sobra muito tempo para o PC.
Desejo a você uma noite maravilhosa!
Com amizade e respeito
Laura S.

Olá Laura! :)
Não tem pressa com essas almôndegas, as abóboras são encontradas no final do outono e a receita está esperando no blog. Percebi que na maioria das vezes a rede cai exatamente nos momentos mais inadequados. Ok, se eu pensar sobre isso, nunca seria o momento certo :)
A única conexão anglo-saxônica do meu nome é sua sonoridade, meu pai o escolheu porque já faz 10 anos que Robert Kennedy morreu.
Eu entendo você perfeitamente, o tempo também é meu principal problema. É como se estivesse voando, nunca é o suficiente para mim.


Preparação Abóbora recheada com queijo e chouriço, no forno

Comecei a escovar as abóboras. Eu os descasquei com o descascador.

Como escolhi abóboras de formato regular, optei por cortá-las em 3 cilindros (barris). Cavei cada cilindro com uma colher especial, mantendo uma parede de cerca de 1 & # 8211 1,5 cm. Tive o cuidado de não furar suas bases.

Guardei as bolas de miolo para colocar na panela com as abóboras recheadas.


Ingredientes, carne de abóbora assada e queijo

  • 1200-1300 abobrinha
  • 700 gramas de carne picada (mais magra, usei uma mistura de coxas de frango picadas e carne picada)
  • 50 ml de azeite (ou o que você preferir)
  • 1 cebola de tamanho médio (80 gramas)
  • 2 cenouras pequenas (cerca de 75 gramas juntas)
  • aipo como 1 ovo (cerca de 40 gramas ou 1 talo de aipo aipo)
  • 3 cachorros de alho saudáveis
  • 1 quilo de tomate amassado
  • 120 gramas de queijo parmesão ralado
  • 350 gramas de pedaços de mussarela fatiados ou ralados / rasgados
  • manjericão fresco ou outras verduras a gosto
  • sal e pimenta
  • opcional, 2-3 tomates frescos fatiados e algumas folhas frescas de manjericão, para cobrir

Como preparar a abóbora em camadas no forno com carne e queijo

Preparação de molho de carne e vegetais

1. Já te disse, usei uma mistura de frango e carne para estas abóboras assadas em camadas. Usei o que sobrou na geladeira, pequeno demais para ocupar toda a família. É difícil compartilhar duas pernas com mais pessoas. Então eu os piquei, acrescentei um pouco mais de carne e obtive 700 gramas de carne picada. Se você usar 600 ou 800 gramas, não acho que a preparação final será influenciada de nenhuma maneira particular.

2. Limpei e piquei os legumes finamente. Aqueci o óleo em uma panela grande e funda e acrescentei cebola, cenoura, aipo, alho amassado e uma pitada de sal. Além desses vegetais, você pode adicionar outros, se tiver à mão e gostar. Por exemplo, cogumelos, talvez um pimentão, etc. Endureci os legumes em fogo médio-baixo, mexendo sempre, por 7-8 minutos.

3. Acrescentei a carne, tudo de uma vez. Mexi constantemente, tentando quebrar as almôndegas em que a carne picada tende a se acumular. Continuei a fritar a carne com os vegetais por 5-6 minutos, até que a carne acendeu e não vi nenhum vestígio de carne crua na frigideira.

4. Agora acrescentei pasta de tomate, sal e pimenta sobre a carne e os vegetais. Misturei, cobri a panela com a tampa e reduzi o fogo para baixo. Fervi o molho em fogo baixo, sob a tampa, verificando de vez em quando para não ficar sem líquido, por 30 minutos. Se acontecer de cair muito, acrescente mais água quente.

5. Por fim, tirei a tampa e aumentei o fogo para médio, mexendo sempre, até que o molho baixasse bem. Desliguei o fogo, temperei novamente com sal e pimenta e acrescentei um pouco de manjericão fresco. Se você não gosta de manjericão, pode adicionar tomilho, salsa, manjerona, etc. O molho de carne e vegetais para o nosso preparo, abóbora em camadas no forno, já está pronto, deixamos de lado.

Preparação de abóboras

Enquanto a carne e o molho de vegetais fervem, temos todo o tempo do mundo para cuidar das abóboras para o nosso preparo, a abóbora em camadas no forno. Em grande medida, seu preparo consiste em eliminar o excesso de água contido na abóbora.

1. Recebi 3 abóboras, que recebi de minha sogra. Dois deles pesavam cerca de 350 gramas / peça, um era mais gordo, 500 gramas. Por ser uma abóbora jovem de pele tenra, não a retirei, apenas lavei bem e limpei. Claro, está perfeitamente bem para descascar, se você preferir, ou se você usar uma abobrinha grande para assar essas abóboras em camadas, por exemplo. Cortei os dois menores em comprimento, com uma espessura de cerca de 6-8 mm, cortei o maior em fatias igualmente grossas, mas redondas. Salpiquei as fatias com sal e reservei por cerca de 30 minutos, para extrair o máximo de sal possível da abóbora.

2. Enquanto as abóboras descansavam, por serem salgadas, perderam muita água. Basicamente, ao fim dos 30 minutos, eram poças na água, então limpei bem, entre camadas de papel absorvente.

3. Puxei a abobrinha na grelha bem aquecida, 1 a 2 minutos de cada lado, até que ficasse com os traços característicos de grelhar. Também podem ser puxados um pouco na frigideira. Depois de prontas, as abóboras são retiradas em uma tigela, podem se sobrepor sem problemas.

Monte os alimentos em um prato (gratinado) adequado para o forno

Agora que já temos praticamente todos os alimentos prontos, ligamos o forno e colocamos a 200 ° C, depois passamos a montar nosso gratinado com abóboras em camadas no forno com carne e vegetais.

1. Montei essas abóboras em camadas em uma tigela de vidro resistente ao calor, medindo 24 * 40 cm. Primeiro, espalhei 2 colheres de sopa de molho de carne e vegetais no fundo da tigela. Em cima do molho, coloco uma camada de abóbora grelhada (ou frigideira).

2. Após obter uma camada uniforme de abóbora, continuei com uma camada espessa de molho de carne.

3. Salpiquei queijo parmesão ralado por cima do molho de carne.

4. Continuei montando essas abóboras em camadas com fatias de mussarela. Usei uma mussarela mais seca, cortei levemente. Também pode ser raspada em um ralador grande, se preferir. Um pouco da mussarela fica para colocar no final da refeição.

5. Continuei as etapas descritas acima até ficar sem ingredientes. A última camada de abóbora gratinada em camadas no forno deve ser de abóbora, que é levemente prensada, adere bem aos demais ingredientes, em seguida polvilhe com queijo parmesão.

Cozimento

Moldei a abóbora em camadas no forno, em altura média. Após 25 minutos de cozimento a 200 ° C, abri o forno e espalhei a mussarela em conserva por cima. Continuei assando até a mussarela derreter completamente e dourar de um lugar para outro (mais 15 minutos). Neste ponto, coloquei algumas fatias de tomate por cima e mantive essas abóboras em camadas por mais 5 minutos no forno, mas é estritamente opcional.

SERVIR

Depois que o gratinado de abóbora em camadas é removido do forno, minha recomendação é deixá-lo descansar por cerca de 20-30 minutos. Vai cheirar bem, mas será muito difícil cortá-lo bem assim que for retirado do forno, as camadas escorregando um pouco umas sobre as outras. Claro, alguns podem se importar muito pouco com esse impedimento, o apetite sendo muito maior do que o desejo de ter no prato um cubo perfeito de abóbora alternando com camadas de carne e queijo derretido. É também por isso que não tenho nenhuma foto com porção individual, neste artigo. Espero que supere, porque, olha, as camadas ficam deliciosas na foto abaixo.


-1 kg de abóbora,
-60 g de queijo ligeiramente salgado-,
-40 g de parmesão,
-3-4 ovos,
-200 ml de creme de leite,
& # 8211sare, pimenta

Corte as abobrinhas em rodelas e ferva-as em água fervente e sal por 10 minutos. Retire, escorra e coloque em uma tigela, acrescente os ovos, o creme de leite, o queijo, o sal e a pimenta. Misture tudo com uma batedeira ou manualmente. A composição formada é derramada em um recipiente de yena ou qualquer outro recipiente de cerâmica, polvilhado sobre o queijo parmesão. Leve ao forno a 210 ° C por 40 minutos. Servir quente. Você pode decorar a salsa a gosto.

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