Receitas tradicionais

Snitel de frango na Toscana

Snitel de frango na Toscana

Para um jantar romântico ... funciona perfeitamente!
Delicioso schnitzel de frango embrulhado em queijo e coberto com molho italiano ... uma delícia!

  • 2 peitos de frango fatiados (para várias porções)
  • 3 ovos
  • a cana
  • óleo de fritura (palma)
  • sal
  • fatias de queijo
  • molho de tomate italiano:
  • uma taça de vinho branco (meio doce)
  • uma colher de sopa de azeite
  • um grande dente de alho
  • folhas de alecrim
  • Pimenta
  • sal
  • uma colher de chá de açúcar
  • 3 tomates cereja cortados ao meio
  • 2 colheres de sopa de caldo de tomate (ou suco) (caseiro é o ideal)

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Frango Snitel na Toscana:

Bata o peito de frango salgado antes de fazer um snitel. Passamos pelo ovo batido com um pouco de sal, depois pela farinha e fritamos. Escorra o excesso de gordura em um papel (guardanapo). Coloque os caracóis em uma bandeja embaraçosa e cubra cada pedaço com uma fatia de queijo. Asse a 200 graus por 15 minutos.

Enquanto isso fazemos o molho:

Numa panela coloque o vinho com o azeite e leve para ferver. Adicione o alho, o caldo, o tomate e o açúcar. Tudo acontece em alta temperatura. Sal a gosto, pimenta e depois o alecrim. Em 5-7 minutos temos um molho excelente. Retire o frango após 15 minutos, coloque o molho por cima e leve ao forno por mais 5 minutos. Tiramos e servimos como desejar ...


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Schnitzel de frango com molho

É um prato absolutamente delicioso com o qual poderá satisfazer até as pessoas mais briguentas. Vale a pena experimentar esta receita!

ingredientes

1.200g de peito de frango desossado
2½ xícaras de farinha
½ xícara de pão ralado
1 ½ colher de chá de sal
1 ½ colher de chá de cebola em pó
1 ½ colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
¼ pimenta caiena
1 xícara de leite
2 ovos
óleo

⅓ xícara de farinha
4 colheres de sopa de manteiga derretida
Pimenta
sal
400 ml de sopa de vegetais
⅔-3/4 xícara de creme
2 colheres de chá de cebolinha picada

Método de preparação

Tempere os bifes de frango (que bata com um martelo) com sal e pimenta. Misture a farinha com o pão ralado, o sal, a cebola e o alho em pó, a páprica e a pimenta caiena. Deixe de lado.

Misture o leite com os ovos. Passe os pedaços de carne pela mistura de farinha, depois pelo ovo e depois pela farinha novamente. Coloque-os em uma tigela e leve à geladeira por 15 minutos a uma hora.

Aqueça o óleo em uma panela. Frite os bifes e deixe por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar. Você pode mantê-los aquecidos no forno aquecido.

Para o molho, coloque a manteiga derretida em uma panela, acrescente, misture com a farinha e mexa sempre, em fogo médio. Deixe por 1 minuto. Adicione as especiarias. Vire gradualmente a sopa. Ligue o fogo e acrescente o creme de leite. Abaixe o fogo e deixe o molho ferver por 3-5 minutos. Combine sal e pimenta. Junte a cebolinha e sirva o molho sobre o bife quente.


6 pedaços de peito de frango, cortados e picados ao meio, longitudinalmente
2 ovos
2 xícaras de pão ralado
1 colher de sopa de azeite
3/4 xícara de farinha
1 colher de sopa de colorau
Sal e pimenta a gosto
o suco de um limão grande

Dificuldade: média

& Icircnceir o forno a 220 graus Celsius. Cubra uma bandeja forrada com papel alumínio e polvilhe o papel alumínio com um pouco de azeite.
Coloque a bandeja no forno pré-aquecido.
Bata os pedaços de peito de frango para torná-los mais finos até cerca de 1 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture a farinha com o colorau em um prato grande.
Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela pequena.
Misture a farinha de rosca com o suco de limão em outro prato grande.
Passe cada fatia de peito de frango pela mistura de farinha, pelo ovo e por fim pela mistura de pão ralado, a seguir coloque num prato sem sobrepor.
Retire o tabuleiro do forno pré-aquecido e coloque os schnitzels sem os sobrepor.
Polvilhe os schnitzels com um pouco de azeite.
Asse no forno pré-aquecido por cinco a seis minutos.
Vire os schnitzels do outro lado e deixe-os por mais cinco, seis minutos ou até que a carne penetre e a crosta de cima fique levemente dourada.


Pui Toscana

Quantas mais receitas de frango podem ser inventadas e reinventadas? Seja o que for, espero experimentá-los todos :). A receita abaixo é rápida, colorida e fácil de fazer. Gostei muito da combinação pimenta-frango-espinafre-parmesão e com certeza vou repetir, mas em escala maior, ou seja, quando tivermos convidados.

  • 400g de peito de frango fatiado
  • 3 pimentões vermelhos (considerados pimenta de uma pessoa)
  • 200g de espinafre fresco
  • 50-100g de parmesão
  • 2-3 dentes de alho
  • 150g de queijo & # 8222currators & # 8221 (queijo, queijo)
  • sal, pimenta, azeite

1. Pré-aqueça o forno a 180g C.

Lavamos os pimentões, cortamos uma tampa e retiramos as sementes.

Amassamos as fatias de peito de frango com o martelo para as fatias, não muito finas só um pouco :), untamos com azeite e temperamos com sal, pimenta e alho amassado.

Em cada fatia colocamos algumas folhas de espinafre, depois um pouco de parmesão, enrole e coloque dentro de uma pimenta. Junte-os bem para que você não se arrependa :). Coloque os pimentões na panela, cubra com uma tampa feita com todos os pimentões e leve ao forno por 30-40 minutos.

3. Pegue a tampa, rale o queijo e leve ao forno por mais 5 minutos.

Sirva com legumes, purê de batata ou apenas uma salada.

O peito é macio, suculento e com aroma acentuado a pimenta.

Peço desculpa pelas fotos, tirei às pressas e não tive tempo para arranjar :).

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Vídeo: Jak MIESZKAMY W TOSKANII? nieCODZIENNI (Novembro 2021).