Receitas tradicionais

Chocolate Antiquado

Chocolate Antiquado

  1. Casa
  2. Bebida
  3. Coquetéis e destilados

3.5

4 avaliações

6 de fevereiro de 2013

Por

Caskers

O Chocolate Antiquado.

Um toque de chocolate (e romântico) no Old-Fashioned.

1

Porções

230

Calorias por porção

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Ingredientes

  • 2 onças de uísque de chocolate do condado de Kings
  • 1 onça xarope simples
  • 2 traços Angostura Bitters
  • 1 cereja maraschino

Instruções

Adicione xarope simples ao copo de pedras, seguido de uísque e bitters. Cubra com gelo, decore com cereja e mexa.

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose 230

Sugar23gN / A

Carboidratos 23g8%

Vitamina A0,1µgN / A

Cálcio 6mg1%

Fibra 0,2g 0,6%

Ferro 1mg 6%

Magnésio 3mg1%

Fósforo 5mg1%

Potássio 20mg1%

Sódio17mg1%

Açúcares, adicionados 21gN / A

Tem alguma pergunta sobre os dados nutricionais? Nos informe.

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  • 2 xícaras de farinha de bolo peneirada
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 1 xícara de água
  • ¼ xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de soro de leite coalhado
  • 2 ovos cada
  • ½ xícara de manteiga sem sal
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de açúcar em pó

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 10 x 15 polegadas.

Misture a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande reservada.

Aqueça a manteiga, a água, o cacau em pó e o extrato de baunilha em uma panela em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo e apenas ferver. Despeje sobre a mistura de farinha e mexa para incorporar. Junte o leitelho e os ovos. Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha por 5 minutos.

Enquanto isso, misture a manteiga, o leite, o cacau em pó e o extrato de baunilha para a cobertura em uma panela em fogo médio. Leve para ferver lentamente e acrescente o açúcar de confeiteiro. Despeje a cobertura sobre o bolo quente. Deixe descansar por 2 horas antes de servir.


Resumo da receita

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de água
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • ½ xícara de soro de leite coalhado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de manteiga
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • ⅓ xícara de leitelho
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de 9x13 polegadas. Em uma panela, derreta 1 xícara de manteiga. Misture 1 xícara de água e 4 colheres de sopa de cacau em pó. Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela média, dissolva o bicarbonato de sódio em 1/2 xícara de leitelho. Junte os ovos e a baunilha. Misture a mistura de cacau resfriada.

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, a canela e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de leitelho de cacau. Mexa até misturar bem. Despeje a massa na assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Congele o bolo com cobertura de Buttermilk Pecan enquanto ainda está quente.

Para a cobertura: em uma panela grande, derreta 1/2 xícara de manteiga com 4 colheres de cacau. Junte 1/3 de xícara de buttermilk e aqueça até quase ferver. Junte o açúcar de confeiteiro, a baunilha, o sal e as nozes. Retire do fogo. Misture bem e regue com o bolo quente.


Não estou dizendo que você não pode comer mais do que 1 peça, mas estou dizendo que esse doce é rico. Quadrados pequenos são o caminho a percorrer, perfeitos para mordiscar e obter sua dose de chocolate.

Esta receita de fudge é simples, suave e cremosa e basicamente com três ingredientes.

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Molho De Chocolate Antiquado

A receita que procuro é uma molho de chocolate que minha avó costumava fazer em uma frigideira em cima do fogão. Eu sei que tinha cacau e açúcar e tinha gosto de pudim de chocolate quente. Era feito como um molho de leite.

Obrigado,

Mary

Da dona de casa caipira

Eu não faço isso há um bom tempo, mas encontrei essa receita rabiscada em um pedaço de papel dobrado em um dos meus livros de receitas. Parece o molho que você está procurando.

Tenho certeza de que existem outras receitas também. Se você tem um para compartilhar, por favor, deixe como um comentário abaixo.

  • 1/4 xícara de cacau
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de chá de baunilha
  1. Misture o cacau, a farinha e o açúcar até que todos os ingredientes secos estejam bem misturados.
  2. Despeje o leite frio na mistura de farinha e bata bem. Você não quer nenhum caroço.
  3. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio-alto até começar a engrossar. Você deve mexer com frequência para evitar que o molho grude em você.
  4. Retire do fogo e acrescente a manteiga e a baunilha. Mexa até a manteiga derreter e tudo ficar bem incorporado.
  5. Sirva imediatamente com biscoitos quentes, panquecas ou waffles.

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Receitas de doces à moda antiga

Fazer doces é muito fácil quando você sabe como. Mesmo nas raras ocasiões em que não dá certo, os erros costumam ser deliciosos. Basta seguir as receitas de doces à moda antiga e nunca tenha medo de experimentar.

Como Fazer Série de Doces

Doces caseiros para ocasiões especiais

A diversão de fazer doces à moda antiga

Fazer seu próprio doce é barato e divertido. E ficou mais fácil com a ajuda das receitas da vovó. Você vai adorar fazer suas próprias guloseimas, como calda de chocolate, toffee, praliné, quebradiço de amendoim, caramelos em borracha, balas antigas, chocolates e muito mais!

Na década de 1950, quando eu era um menino, a maioria das famílias fazia seus próprios salgadinhos. Depois de terminadas as tarefas agrícolas da noite, nós & # xa0 escolheríamos uma receita de calda de chocolate favorita e mamãe faria um grande prato de doces.

Todos nós sentamos mordiscando enquanto ouvíamos as palhaçadas de Fibber McGee e Molly, nosso programa de rádio antigo favorito. Aquele velho rádio de tubo começava a zumbir às vezes, e sempre foi meu trabalho correr e dar um toque nele para limpar o som. Não queríamos perder o barulho inesquecível quando McGee abriu o armário do corredor!

O fudge caseiro estava especialmente delicioso e contribuiu muito para a diversão da nossa noite. Memórias maravilhosas que vão durar a vida toda!

Por que não envolver sua família na fabricação de doces caseiros? Com a coleção de receitas de doces à moda antiga da vovó e um pouco de prática, você dominará facilmente a arte de fazer doces. Faça alguns doces esta noite!

Use ingredientes totalmente naturais

As receitas de doces à moda antiga da vovó pedem ingredientes básicos e frescos. Por que usar sabores artificiais quando ingredientes totalmente naturais como mel, nozes, creme e chocolate produzem os melhores sabores?

E ao usar os ingredientes comuns do dia-a-dia encontrados em sua cozinha, o custo costuma ser menor do que os doces comprados em lojas. E não só são melhores para você, mas o sabor também é melhor!

Dica de segurança para ovos - Algumas receitas sem assar podem pedir ovos crus ou crus ou claras de ovo. Para evitar qualquer risco à saúde, visite minha página Ovos e Salmonella para obter instruções simples sobre como usar com segurança a receita dos velhos tempos.


Torta de chocolate à moda antiga

  • Autor: Steve Gordon
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: tortas de 2 a 9 polegadas 1 x
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Bake
  • Cozinha: Americana, Sulista

Descrição

Uma tarte de chocolate à moda antiga com recheio de creme cozido. As claras de ovo são usadas para fazer o merengue por cima.

Ingredientes

5 ovos, separados
1/2 xícara de cacau
1 & # 8211 1/2 colheres de sopa aromatizante de baunilha
2 xícaras de açúcar
3 e # 8211 1/2 xícaras de leite
1 xícara de farinha
1 stick de manteiga ou margarina

Para o Merengue:
5 claras de ovo, de cima
3 colheres de sopa de açúcar
Pitada de Creme de Tártaro

Instruções

Asse previamente as duas cascas de torta. Separe e deixe esfriar.
Separe as claras das gemas.
Coloque as claras em um vidro limpo ou tigela de metal e deixe chegar à temperatura ambiente.
Coloque as gemas em uma tigela grande.
Adicione o cacau.
Adicione aroma de baunilha.
Adicione açúcar.
Adicione o leite.
Adicione a farinha.
Misture bem com uma batedeira.
Coloque a mistura em uma panela em fogo médio.
Adicione a manteiga, mexendo sempre enquanto a mistura vai esquentando.
Cozinhe até a mistura ficar espessa, mexendo sempre. Cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e deixe a mistura esfriar por cerca de 10 minutos.
Bata as claras em neve até formar picos moles.
Adicione o açúcar.
Adicione o Creme de Tártaro.
Bata as claras em neve até formar picos firmes.
Divida a mistura de chocolate cozido nas duas cascas da torta.
Divida o merengue por cima das tortas.
Asse a 350F graus até que o topo esteja levemente dourado.
Retire do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar.
Leve à geladeira, descoberto por 2-3 horas para firmar.
Aproveitar!

Notas

Faz 2 das tortas de 9 polegadas.

Palavras-chave: Torta de chocolate, antiquado, sulista, crosta de torta, creme

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Angelique Concepcion

Esta receita parece muito, muito boa.
Mas não posso esperar até experimentar, agora sei onde encontrar sobremesas deliciosas como esta.
Obrigada angelique

parece e soa muito bem. mas você pode converter a receita em gramas. Acho as medidas do copo muito complicadas. obrigado

Acabei de converter os ingredientes principais em gramas, espero que ajude. Aproveitar!

Bolo incrível ... Meu melhor amigo adora.

Marty Mccrorey

Já experimentei este bolo várias vezes. nunca sobe muito e sai parecendo brownies. mais alguém tem "água com chocolate" depois de adicionar toda a água? é muito, muito fino. Acho que se você reduzir a água a ação fermentadora do pó e do refrigerante terá uma chance de funcionar. e a cobertura precisava de uma xícara extra de açúcar de confeiteiro para ficar espessa o suficiente.
se alguém tiver sugestões ou a mesma experiência, envie-me um e-mail para [email protected]
obrigado.

Esta é uma receita de bolo de chocolate muito deliciosa.

Feito isso para minha família ótimos comentários de todos implorando por outro !!

tarifa pratik yemek - Turquia

É uma sensação muito diferente encontrar uma receita de bolo de chocolate que é favorita há mais de uma década.

Devo estar satisfeito por compartilhar suas idéias. Obrigado pela boa redação. É um trabalho brilhante.
http://www.cakengifts.in/cake-delivery-in-delhi
http://www.cakengifts.in/cake-delivery-in-gurgaon

O melhor bolo de chocolate que eu já experimentei. Úmido, rico e achocolatado. Obrigado pela receita

Alguém conhece uma boa receita de cobertura de creme de queijo de manteiga de amendoim?

A minha sogra deu-me esta receita há mais de 40 anos, era o tradicional bolo de aniversário da família. Foi assim também para a nossa família. A única diferença é que sua receita pede 2/3 xícara de manteiga. O miolo está sempre perfeito e úmido. Nós o atualizamos usando Hershey's Special Dark Cocoa ou uma mistura dos dois e uma colher de chá redonda de pó expresso. Mas como está ou atualizado, ele ganha nada além de elogios quando o fazemos. Por ser uma receita antiga, mede-se a farinha soltando-a primeiro, colocando-a nos copos graduados e nivelando-a. O método de despejo e nível usado por tantos padeiros de 'TV' produz um bolo mais denso. Ainda úmido, mas não tão bem leve quanto o original. E é muito mais fácil do que as receitas mais recentes. Meu único problema é que não consigo fazer 1 1/2 vezes o bolo, porque tudo está na 3ª posição :)

Recentemente, tentei fazer um bolo de chocolate com creme em casa. Acontece que é muito bom.


Avaliações

Acabou ficando pegajoso mesmo para fora da geladeira.

Sim, a receita é um pouco confusa. nunca diz para remover o pod! Muito açúcar de bourbon. Suave, pode precisar de mais bourbon no fudge.

Do site Bon Appétit & # x27s - Pré-aqueça o forno a 150 ° ou o mais baixo possível. Raspe as sementes de baunilha em uma tigela pequena e acrescente o açúcar demerara e o bourbon. Espalhe em uma assadeira forrada de pergaminho e deixe secar no forno durante a noite, deixando a porta entreaberta. A mistura deve ter a sensação de açúcar demerara novamente pela manhã.

É uma pena que ninguém se preocupou em atualizar / corrigir as instruções que esclarecem como fazer o açúcar.

Fiz exatamente conforme as instruções e ficaram deliciosos. Eu estava com medo de que tivessem um sabor muito forte de bourbon, mas não tinham. Meu marido é um grande fã de todos os fudge e avaliou isso como um 3,5 de 4. A configuração mais baixa no meu forno é 170 graus. Cozinhe o açúcar bourbon durante a noite e ficou perfeito. Usamos o açúcar extra em nosso café.

Isso saiu muito bem. Não é enjoativamente doce como tanto fudge - mais fudge & quot crescido & quot. Fiz metade da receita do açúcar bourbon e só usei a metade no calda de chocolate. Eu acho que você poderia cortar o açúcar de bourbon feito em 1/4 de xícara de açúcar. Usei açúcar turbinado em vez de demerara e coloquei em um forno de convecção a 170 graus em uma camada muito fina por cerca de 3 horas. Ficou ótimo, e os cristais de açúcar que sobraram ficarão bons em sorvete, fruta ou pudim.

A receita não é clara. Você não deixa o forno ligado a 150 a noite toda, deixa?

Isso acabou muito bem. É super rico, mas suponho que todo fudge é. A única coisa é que faltam na receita do site algumas instruções essenciais sobre como fazer o açúcar. Especificamente, o site diz & quotScrape bourbon & quot, o que não faz sentido. A revista tem as instruções completas: raspe os grãos de baunilha em uma tigela pequena e acrescente o açúcar demerara e o bourbon.


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