Receitas tradicionais

Diploma com frutas

Diploma com frutas

Rocha:

Bata bem os ovos inteiros com o açúcar, acrescente óleo, leite, essência, casca de limão e farinha misturada com o fermento em pó, forre a assadeira com papel manteiga, coloque o recheio e leve ao forno até passar no teste do palito, em torno de 35 min.

DIPLOMA CREAM

Bata os ovos com o açúcar e leve ao banho de vapor até o creme engrossar como o creme de leite e deixe esfriar.

Bata o chantilly. Mergulhe a gelatina em 100 sucos de frutas. Aqueça (para não ferver), depois misture com o creme de ovo. Adicione a essência. Em seguida, misture metade do chantilly com o creme de ovo. Colocamos pedacinhos de fruta, abacaxi , kiwi, banana. Guardamos metade do chantilly e para enfeitar.

Forre um tabuleiro com película aderente, corte a parte superior ao meio, cubra bem com o molho de ananás em lata, coloque a primeira parte com as natas e depois a segunda metade com a parte superior. Enfeite com frutas e chantilly.

Bom apetite !


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Sabor incomparável - Para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ingrediente:

  • 250 g de farinha
  • 150 g de açucar
  • 50 g de cacau em pó
  • 150 ml de leite
  • 35 ml de óleo
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 1 frasco de essência de baunilha

Ingredientes para xarope:

Ingredientes para o recheio:

  • 500 ml de creme
  • 150 g de cerejas
  • 100 g de cerejas
  • 50 g de cerejas pretas
  • 50 g de açucar
  • 2 colheres de chá de amido

Método de preparação:

1. Em uma tigela, bata os ovos na batedeira. Adicione sal, açúcar, farinha, fermento, essência de baunilha, óleo, cacau em pó e misture tudo muito bem.

Adicione o leite e mexa até obter uma massa macia e homogênea. Despeje a massa em uma bandeja coberta com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos. Depois de esfriar, corte o topo em 3 folhas iguais.

2. Em uma tigela, leve a água para ferver. Adicione a fruta, o açúcar e misture bem. Depois que a composição cair pela metade, acrescente o amido, ferva por 2-3 minutos e retire a panela do fogo. Adicione a ginja, o licor e deixe a composição esfriar.

3. Para formar o bolo, colocamos um xarope em cima que cobrimos com creme. Adicione uma camada de cerejas e mistura de cereja (vermelha e amarga). Colocamos a segunda folha de xarope que cobrimos com natas e o mix de cerejas e ginjas. Enchemo-lo com a terceira folha de bancada que xaropamos.


Diplomata de delito de ingrediente

  • 5 ovos
  • 125 gramas de açúcar
  • 125 gramas de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha ou 1 sachê de açúcar de baunilha

diploma de creme:

  • 5 ovos
  • 200 gramas de açucar
  • 1 pitada de sal
  • 30 gramas de gelatina (eu prefiro usar gelatina em folhas, talvez em pó)
  • 1-2 colheres de sopa de extrato de baunilha ou 2 sachês de açúcar de baunilha
  • 700 gramas de chantilly
  • 40 gramas de casca de laranja cristalizada (que pode ser feita facilmente em casa, não tenho a receita publicada no blog mas você encontra um procedimento quase idêntico ao meu no Savori Urbane)
  • 125 gramas de passas embebidas em 50 ml. de suco de laranja e 50 ml. Licor Grand Marnier (claro, você pode desistir do licor substituindo-o por suco de laranja)
  • 125 gramas de gomos de laranja (laranjas fatiadas descascadas e descascadas, aqui & # 8211 clique no link & # 8211 expliquei o procedimento em detalhes)
  • opcionalmente, você pode adicionar até 500 gramas de frutas frescas e cristalizadas (a quantidade total, incluindo passas e laranjas listadas acima), mas não abacaxi fresco ou mamão, que contém algumas enzimas que destroem a gelatina (você também pode adicioná-los, mas de compota)
  • 600 gramas de chantilly
  • 50 gramas de açúcar em pó
  • pedaços de casca de laranja cristalizada, outras frutas cristalizadas, etc.

Preparação de Bolo Diplomata, receita de vídeo passo a passo

Receita em formato de texto (para impressão)

1. Este bolo diplomata também pode ser feito na base de biscoito, mas eu prefiro usar um topo de rolo fino (clique no link para ver a receita completa, inclusive em formato de vídeo).

2. Para montar este bolo diplomata, uso um formato de bolo anelar removível com um diâmetro de 24 cm. Obviamente, não rolo o rolo depois de assar, mas deixo esfriar, retiro o papel manteiga, depois cortei primeiro um círculo com 24 cm de diâmetro (uso a forma do bolo como guia e cortei com uma faca a seguir a ele), depois algumas tiras longas, com a largura exatamente igual à altura do anel removível da forma (no meu caso, 7 cm). Eu alinho a forma com as tiras da bancada e coloco o círculo cortado na parte inferior.

Creme

3. A gelatina nas folhas é embebida em bastante água fria, se usar gelatina em pó ela será coberta com água fria de 1-2 dedos. Reserve para hidratar bem.

4. Coloque os 5 ovos para o creme de bolo diplomático em uma tigela, acrescente o sal, o extrato de baunilha e os 200 gramas de açúcar e bata na batedeira até que o creme de ovo fique bem claro, aumente de volume. E o açúcar se dissolve.

5. As passas são escorridas por uma peneira com o líquido em que foram embebidas, recolhendo-se o líquido para uma tigela.

6. Adicione o líquido escorrido das passas sobre as natas. Misture um pouco com o batedor e transfira a tigela de creme de ovo sobre uma panela com água quente com cerca de um punhado de largura. A água a ferver não deve atingir o fundo da tigela. Continue batendo com um alvo em forma de pêra, mantendo a panela em fogo baixo até que o creme comece a endurecer e aumentar ainda mais de volume. Em seguida, retire a tigela do banho-maria. Atenção, está quente! Bata com um pequeno alvo em forma de pêra para esfriar um pouco o creme.

7. Esprema bem a gelatina com água, se for usar gelatina em folhas. O granular não será o caso. Adicione a gelatina sobre o creme de ovo quente. Mexa rapidamente até a gelatina derreter e, em seguida, adicione a casca de laranja cristalizada. Opcionalmente, são adicionadas passas, que você pode colocar agora ou quando o nosso bolo diplomata for montado, como preferir.

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Como bater o creme do creme natural para o creme?

8. Bata as natas com os 700 gramas de natas batidas recomendadas para as natas. Cuidado, o chantilly deve estar bem frio para bater bem! Além disso, o creme é batido ao limite. Assim que tiver endurecido o suficiente, você precisa parar. Continuando a bater, separe as natas na manteiga e no soro de leite e não o poderá usar.

Homogeneizar o creme básico com chantilly

9. A próxima etapa requer mais atenção, porque a gelatina tende a coagular instantaneamente em contato com o creme muito frio. Precisamos trabalhar rápido. Primeiro, 1/3 do chantilly é adicionado ao creme de ovo com gelatina e misturado rápida e vigorosamente. Neste ponto, o creme já terá esfriado, adicionando essa quantidade de creme. Despeje rapidamente o creme de ovo sobre o restante do creme chantilly. Homogeneizar imediatamente com uma espátula, elevando permanentemente a composição do fundo do vaso à superfície, pois pretendemos obter uma composição espumosa e aerada.

Equipado

10. Despeje imediatamente o creme em forma de bolo forrado com a parte superior. Pode ser facilmente misturado com um xarope antecipado, com suco de laranja, um pouco de xarope de baunilha, etc. Existem duas abordagens diferentes aqui:

  • Se quiser que as frutas adicionadas, tanto as passas quanto as frescas, sejam distribuídas uniformemente no creme para bolo diploma, coloque primeiro 1/3 do creme. Molde o bolo no congelador por 10 minutos. Durante este tempo, o creme coagula rapidamente, sendo a temperatura muito baixa. Em seguida, polvilhe 1/2 das frutas que você usa e despeje outro 1/3 do creme de leite. Retorne a forma do bolo ao freezer, após mais 10 minutos adicione o restante da fruta em uma camada uniforme e cubra com o restante do creme de leite. Tenha cuidado, entretanto é bom guardar o creme em local aquecido, coberto com película aderente, para que não endureça antes de começar a deitá-lo.
  • Simplesmente despeje todo o creme de bolo diplomático na forma, à qual você adicionou todas as frutas. Deixe o creme endurecer completamente (endurecer bem) por 30-40 minutos no freezer ou 3-4 horas na geladeira.

11. Se sobrar um pouco de creme (dependendo do volume de fruta usado), você pode preparar algumas sobremesas individuais no copo. Baseie os pedaços de bancada embebidos em suco de laranja (ou sua calda favorita). Despeje o creme por cima. Depois de esfriar na geladeira, decore os copos com um fiozinho de chantilly. Eles terão tanto sucesso quanto o próprio bolo diplomático.

Bolo Diplomat & decoração # 8211

12. Depois que o creme endurecer bem, remova nosso bolo diplomat da forma e transfira para uma travessa. Bata as natas para a decoração (os 600 gramas) de acordo com as instruções do ponto 8. Adoce imediatamente antes do final da massa com o açúcar de confeiteiro de baunilha. Guarde 1/4 do creme em um posh com abertura em estrela, para decoração. Com o restante do creme cobriremos o bolo e o nivelaremos da melhor maneira possível. No final, polvilhe com creme de alecrim na superfície superior do bolo. Decore com pedaços de casca de laranja cristalizada (no meu caso) ou o que preferir. O bolo será guardado na geladeira coberta. É bom ter um sino de vidro ou plástico, especialmente para bolos. Caso contrário, ele atrairá facilmente todos os odores da geladeira. Bom trabalho e ótimo apetite!


Prepare o creme chantilly primeiro.

Coloque o chantilly na tigela e bata na batedeira até endurecer bem.

O creme está sendo preparado para o diplomata.

Em uma tigela misture bem os iogurtes, cubinhos de frutas (abacaxi, banana, laranja) e uma grande parte do chantilly (o outro lado pára para enfeitar) e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 2 - escolha uma tigela que dará a forma do bolo

Coloque papel alumínio nas paredes da tigela, em seguida, despeje a primeira metade do creme diplomat, em seguida, coloque uma fileira de biscoitos com calda de suco de compota de abacaxi (perfeito um pouco para não esfarelar) sobre o creme e coloque a outra metade de creme, em seguida, coloque a última camada de biscoitos levemente xaroposos.

Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira, de preferência durante a noite.

No 2º dia, retire o papel alumínio e vire o bolo em um prato / tabuleiro.

Também retiramos o papel alumínio das paredes e decoramos o bolo com chantilly deixada a seu gosto e com rodelas de kiwi. Você pode decorar com vários tipos de frutas dependendo da sua preferência.


Bolo diplomático de frutas 3

A receita é a seguinte
Rocha:
8 ovos
15 colheres de açúcar
16 colheres de sopa de farinha
8 colheres de sopa de água fria
2 saquetas de açúcar baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente o açúcar aos poucos, alternando com a água e bata até obter um merengue brilhante. Adicione as gemas uma a uma, mexendo sempre, depois retire da batedeira e vá adicionando aos poucos a farinha misturada com o fermento em pó, mexendo & # 8222 sobre a cabeça & # 8221. Asse por 25 minutos no fogo certo.
Creme:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 l fresco
250 g de fruta em compota
300 ml de leite
30 g de gelatina
Esfregue as gemas com açúcar, acrescente o leite e depois leve ao banho de vapor, mexendo sempre até engrossar como um creme ralo. Adicione a gelatina dissolvida em um pouco de suco em compota. À parte, corte a fruta em cubos, bata as natas batidas e as claras em neve. Quando a mistura de leite e ovos estiver quase fria junte as natas batidas, as claras em neve e as frutas picadas.
Corte a parte superior em 3 e cubra com suco de compota, recheie com creme e deixe esfriar durante a noite.

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Receita de Bolo Diploma

Um bolo diploma com natas e frutas é uma receita clássica, apreciada por todas as idades, e muito esperada nos feriados. Faz parte dos bolos Charlotte Charlotte, com paredes normalmente forradas com um rico recheio de chantilly e baunilha ou, às vezes, chocolate ou cacau, se possível. Encontra-se em várias receitas, com ou sem fruta, mas nunca faltam pandispan e natas batidas, que também podem ser colocadas no rolo diplomata, não só em forma de bolo.

Você vai começar a preparar este bolo graduado com tampo de baunilha, onde poderá adicionar um pouco de cacau, se quiser que fique mais escuro. Separe as claras das gemas e bata a espuma com um pouco de sal, a seguir misture o açúcar e a baunilha, até formar uma espuma, momento em que junta as gemas e incorpora com uma espátula, acrescentando a farinha peneirada. A massa simples do bolo diplomático é assada no forno a 170 graus por meia hora (para passar no teste do palito). Retire e deixe esfriar na grelha da cozinha, depois corte ao meio.

Enquanto isso, prepare a fruta para o simples creme caseiro de baunilha e para enfeitar este bolo de frutas. Cuidado para não usar frutas exóticas e frescas, como abacaxi, kiwi, mamão ou manga, que interagirão com a gelatina por suas enzimas e prejudicarão a consistência do creme, que não grudará. Em vez disso, você pode fazer um bolo diplomático com abacaxi preservado em compota. Os frutos congelados são drenados, tanto quanto possível, de água, também os de compota, e os de tamanho grande são um pouco esmagados.

O creme diplomata começa batendo os ovos com sal, baunilha e açúcar, depois vai em banho-maria no fogão ou no fogo do fogão clássico e cozinha até 85 graus Celsius (a água sob a panela em que se mistura os líquidos ferventes) , mexendo para não coagular. Quando parecer engrossar um pouco, retire do fogo e deixe esfriar.

Hidrate a gelatina em água fria de acordo com as instruções, depois adicione ao creme já preparado, que está um pouco morno, mas não quente, para o bolo de chantilly. O resultado é deixado esfriar e mexer de vez em quando, tomando cuidado para não esfriar muito rápido, para poder combinar com chantilly.

Para este bolo de frutas e natas, você vai bater o creme líquido quando esfriar, antes de misturar com o de baunilha e colocar na bancada.

Para a calda, a cobertura do bolo com biscoitos é feita com uma calda do suco de laranja em que foram guardadas as passas e um pouco de cachaça.

A receita do bolo graduado começa com o uso de um prato e um anel que vai segurar os biscoitos pelas bordas no lugar. Primeiro, coloque a primeira parte da bancada no chão, xaroposa, nas bordas adicionando os biscoitos (as duas etapas são intercambiáveis).

Misture o chantilly para o bolo de frutas no creme de baunilha com o objetivo, notando que irá engrossar devido à gelatina na composição, adicionando a fruta e a casca de laranja cristalizada. Se você fizer um bolo graduado com morangos, vai colocá-los com a mão no creme, pois a cor mancha ao misturar. Nivele e coloque uma camada de frutas por cima e, em seguida, uma nova fileira de creme de leite. Em seguida, coloque outra linha de frutas ou a segunda parte de um topo de bolo graduado com biscoitos. Faça um xarope um pouco e coloque o restante do creme por cima, nivelando.

A decoração acima, que também pode ser utilizada para um bolo diploma sem assar, com biscoitos e mascarpone, é feita de chantilly frio (200 ml) e um pouco de açúcar de confeiteiro e baunilha. É posicionado na parte superior e nivelado, podendo utilizar um poste estrelado para formar uma bela textura. Você também pode colocar frutas frescas, laranja cristalizada ou doces, entre outros.

Para uma sobremesa semelhante, sem assar ou preparo quente, você pode tentar fazer um bolo diplomata com mascarpone e biscoitos.


Ingredientes para bolo de frutas diplomata

Para top de esponja simples

  • 4 ovos (claras separadas das gemas)
  • 100 g de açúcar refinado
  • uma gota de sal
  • núcleo de ½ vagens de baunilha ou 1 sachê de açúcar de baunilha
  • 100 g de farinha peneirada

Para creme de baunilha

  • 5 ovos inteiros
  • 200 g de açúcar refinado
  • uma gota de sal
  • núcleo de uma vagem de baunilha ou 2 sachês de açúcar de baunilha
  • 30 g de gelatina (grânulos ou folhas)
  • 600 ml de creme natural (creme para creme com no mínimo 30% de gordura)
  • Aproximadamente. 500-600 g de frutas (cerejas, pêssegos, abacaxi, tangerinas, morangos, framboesas, etc.)
  • 100 g de passas embebidas em suco de laranja + 20 ml de rum (genuíno, com álcool)
  • 50 g de casca de laranja picada

Para decoração

  • 200 ml de chantilly natural com 20 g de açúcar de confeiteiro e baunilha
  • frutas frescas da estação
  • Biscoitos de 300 g

Bolo diplomático de frutas

Ingrediente:
Para a bancada:
► 4 ovos
► 2 xícaras de açúcar
► uma xícara e meia de farinha
► 3 colheres de sopa de cacau
► 5 colheres de sopa de óleo
► 5 colheres de sopa de água
► uma pitada de sal
Para o creme:
► 4 ovos
► 200 g de açúcar
► 500 ml de creme
► um sachê de gelatina
► essência de limão
Para decoração:
► frutas (tangerinas, uvas)
► um envelope de gelatina
Método de preparação:
1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Ferva o açúcar e a água e despeje a calda sobre as claras. Misture bem e no final acrescente as gemas e o azeite. Na mesma composição coloque a farinha misturada ao cacau, despeje a composição em uma bandeja forrada com manteiga e farinha e leve ao forno.
2. Enquanto isso, prepare o creme para o bolo de diploma. Esfregue os ovos com o açúcar, leve ao banho de vapor e mexa até engrossar. Mergulhe a gelatina e bata as natas.
3. Misture a gelatina com as natas e as natas batidas, em seguida arrume o bolo: coloque a cobertura numa forma, unte com as natas e decore com frutas. Deixe esfriar por algumas horas.

Experimente em casa a melhor receita de bolo diplomático com a qual você vai impressionar em qualquer aniversário ou ocasião especial!


Diplomata Decoração de Bolo Com Frutas

Receita clássica de bolo Diploma com chantilly e receita de vídeo de biscoitos passo a passo. Não é à toa que este bolo de frutas diplomata é um dos melhores bolos. Recentemente, decidi publicar uma receita de bolo diploma com frutas.

Receita de bolo de frutas para diploma por Mihaela Ionela Yilmaz Cookpad Receitas

Bolo Diploma Com Frutas E Creme Receita Clássica Sabores Urbanos

Bolo de frutas caseiro Diploma Laura Laurențiu

Bolo diplomático com frutas tropicais Cc Eng Sub Jamilacuisine Youtube

Bolo Diploma Com Frutas E Creme Receita Clássica Sabores Urbanos

Bolo diplomático com frutas tropicais Cc Eng Sub Jamilacuisine Youtube

A receita de bolo diplomático é uma das receitas mais solicitadas e amadas na Romênia.

Enfeite de bolo diplomado com frutas. Bolo de diploma com morangos. Bolo de frutas diplomado 3. Bolo de cream cheese e pêssego. Lembro que quando era criança o diplomata estava entre meus gramados preferidos e a savarina tinha a forma de um pãozinho decorado em abundância com chantilly e frutas cristalizadas.

Há alguns anos, onde quer que fosse a uma festa obrigatória, havia um bolo de diploma. Metade guarde um para enfeitar e a outra metade misture com as claras batidas e a gelatina morna. Mas toda vez que eu fazia isso, ficava com um pouco de pressa e comia antes que eu pudesse tirar uma foto. Bolo Diploma Bolo Creme De Chocolate Para Bolo Com União De Margarina.

O bolo do diplomata tem esse nome apenas na Romênia. A receita está em fotos e explicada passo a passo. Receitas escritas e em vídeo para um resultado delicioso. Bolo com creme de baga e cones de abeto.

Decoração de bolo de frutas página 1 de 1. Como fazer mousse de baunilha como fazer decorações simples. Por amália em 3 de janeiro de 2009 8 de março de 2020 em bolos. Creme fino e perfumado de deliciosas frutas e biscoitos fofos.

Cheesecake de mirtilo sem assar. Bolo Diploma com Frutas e Creme. Você também pode usar frutas congeladas ou em compota. É principalmente preparado para festas de aniversário ou por ocasião de eventos especiais em nossas vidas.

8 ovos 15 colheres de sopa de açúcar 16 colheres de sopa de farinha 8 colheres de sopa de água fria 2 saquetas de açúcar baunilha 1 colher de chá de fermento em pó clara de ovo batida adicione o açúcar alternando gradualmente com a água e bata até obter um merengue brilhante. O bolo diploma com sabor a laranja é uma preparação elaborada mas vale todo o esforço garantido. Bolo de gala com biscoitos caseiros de creme de baunilha com chantilly natural e muita fruta fresca e cristalizada. Pode ser feito com fruta fresca ou compota ou com p.

O melhor bolo diplomático. Ele é parte disto. Se nesse ínterim a gelatina esfriar, aqueça novamente no fogão para ficar homogênea. Bolo com tampo molhado e mousse de pêssego.

Uma sobremesa sem assar e muito procurada. Bolo de Diploma com Fruta e Antiga Receita Clássica de Chantilly. A certa altura, eu estava cansado dele, então estava fazendo outras coisas. O bolo é saboroso e vai bem no verão e é recheado com frutas diversas.


Separe as claras das gemas e bata bem as primeiras na batedeira. Em seguida, bata as natas com as natas e 200 gramas de açúcar. No final, quando as natas estiverem bem endurecidas, junte o queijo mascarpone e mexa mais alguns minutos.

As gemas são misturadas com os pudins de baunilha, um pouco de leite e o açúcar. A gelatina é então dissolvida em 150 ml de água e adicionada ao leite. O restante leite é posto ao lume, deixa-se aquecer, junta-se a composição das gemas e dos pudins de baunilha, é mexido constantemente em lume brando para não grudar. A composição deve ter consistência de creme.

Deixe esfriar quando coberto, mexendo ocasionalmente. Ele vai fortalecer mais com a gelatina. Quando esfriar completamente, misture com claras de ovo batidas e creme de mascarpone. Não use a batedeira, mas sim uma espátula. Quando bem misturado, coloque as frutas sem caroço.

Faça um papel de parede de uma bandeja retangular, divida a composição em três partes iguais e coloque da seguinte forma: despeje a primeira parte na bandeja, depois coloque uma camada de biscoitos, coloque-os um ao lado do outro, depois coloque outra camada de creme e uma de biscoitos . A última camada é creme, cubra com papel alumínio transparente e deixe esfriar até o dia seguinte.

No dia seguinte, retire do frio, retire o papel alumínio e vire sobre uma assadeira. Bata bem o creme de leite e decore bem o bolo. Adicione doces ou frutas, como desejar. Bom apetite!


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