Receitas tradicionais

Jejum com batatas

Jejum com batatas

Numa tigela coloque a farinha, junto com o fermento, o sal e o azeite e misture, vá adicionando água morna aos poucos, mexendo à mão, amassando, até obter uma massa firme, elástica e fácil de modelar. Se estiver muito duro acrescente mais água, se for muito mole acrescente farinha, sove por 10 minutos, tampe a tigela e leve ao fogo por uma hora.

Entretanto, descasque as batatas, corte-as em cubos e ferva-as em água com sal, quando estiverem cozidas, escorra-as e passe-as com um garfo. Adicione o óleo, colher por colher, mexendo todas as vezes, circularmente. Tempere com sal, pimenta e páprica.

Quebre pedaços de massa, forme bolinhas que depois achatar com o rolo de massa, espalhando folhas ovais. Coloque uma colher de recheio na metade da assadeira, passe a outra metade por cima e cole as pontas da massa pressionando levemente com um garfo.

Mergulhe as colheres assim formadas em óleo quente e frite-as dos dois lados até que adquiram uma bela cor avermelhada.

Leve-os para um prato onde colocar os guardanapos para absorver o excesso de óleo.

Comi chucrute, já cozido, e recheei um pouco com repolho.

Se você não estiver jejuando, pode recheá-los com queijo, carne defumada ou o que quiser.

Eles são bons tanto quentes quanto frios.


Duas maravilhosas receitas de jejum com batatas!

Por estarmos na Santa Quaresma, a maioria das donas de casa opta por pratos de batata. Vamos esquecer as banais batatas fritas e optar por duas receitas absolutamente maravilhosas, de sabor sensacional.

Batatas picantes na frigideira

Para preparar este prato, são necessários os seguintes ingredientes: 1 kg de batata, óleo, meia colher de chá de páprica, meia colher de chá de páprica quente, sal, pimenta, alecrim. Lave bem as batatas e ferva-as com a casca. Quando eles começarem a amolecer, desligue o fogo. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Coloque o azeite na frigideira e frite as batatas, acrescentando sal, páprica e pimenta-do-reino. No final, polvilhe o alecrim e deixe as batatas ferver por mais três minutos.

Almôndegas de batata

Se gosta de almôndegas, pode optar pelas batatas, das quais vai precisar: 6 batatas, 3 cenouras, sal, pimenta, endro, 3 dentes de alho, uma pitada de farinha, azeite. Ferva as batatas e as cenouras e refogue até que tudo vire uma pasta. Adicione o endro, o alho amassado, o sal, a pimenta e uma pitada de farinha para ligar a composição. Molde as almôndegas e frite em óleo bem quente.


Se tiver fermento seco (é assim que eu comi), misture com a farinha, se for fermento fresco faça uma maionese. Em seguida, adicione o açúcar, sal, óleo e água morna e sove até obter uma massa de pão.
Cubra a massa com uma toalha limpa e mantenha-a quente por cerca de meia hora ou até dobrar de volume.
Quando a massa crescer, arranque pequenos pedaços e molde com as mãos umedecidas em óleo para que não grudem, em todo o caso não os espalhe com o rolo porque já não ficarão fofos. E o charme é ser desigual de qualquer maneira.
Em seguida, frite-os em uma panela grande com uma quantidade generosa de óleo (deixe o óleo estar quente). E tire-os em um guardanapo absorvente.
Polvilhe-os se quiser. Gosto mais sem açúcar ou untado com compota ou recheado com queijo. E certifique-se de estar aquecido! Resfriados não são mais tão bons.

Se quiser recheá-los com queijo, coloque metade da massa no queijo, depois passe a outra metade da massa sobre o queijo e pressione com os dedos para fechá-lo. Em seguida, proceda como para scovergs simples.


Postagem de alimentos e icircn recomendados

Por desejo de jejuar, muitas pessoas recorrem a alimentos totalmente prejudiciais à saúde no mercado, que são nutricionalmente desequilibrados.

Patê de vegetais, linguiças de vegetais, almôndegas de soja fritas, batatas fritas, pretzels ou várias combinações de farinha (palitos, pretzels, anéis de acircina fritos com vários sabores) não devem ocupar a maior parte de sua dieta, mesmo que você pretendesse jejuar.

Leia também: Você descobre como a vovó. A receita menos conhecida para uma deliciosa sobremesa de rum e acircnesc

Além disso, não muita pimenta branca ou batata é uma boa opção por muito tempo, porque o corpo não terá os nutrientes necessários para funcionar em plena capacidade diariamente.


Receita de jejum - almôndegas de batata com alho e verduras - cozidas ou fritas

7 batatas cozidas e depois raladas
2 cenouras cozidas e raladas
2 cebolas
um monte de salsa picadinha
um monte de endro picado
Sal e pimenta a gosto
um raminho de tomilho seco (opcional)
3 dentes de alho ralados
50 g de pão ralado
óleo para fritar

Ferva as batatas e as cenouras, descasque-as e deixe arrefecer após a fervura. Depois de resfriados, são descascados e passados ​​por um pequeno ralador. Em uma tigela, misture a composição de batata e cenoura com o endro picado e salsa, adicione sal e pimenta a gosto, 4 colheres de sopa de pão ralado, cebola picadinha, alho ralado, tomilho. Misture bem os ingredientes e forme as almôndegas. Você pode achatá-los ou modelá-los com uma colher.

Frite em uma frigideira quente com um pouco de óleo e vire com cuidado até dourar dos dois lados, depois retire em um guardanapo de cozinha para absorver o excesso de óleo.

Uma opção saudável seria levar as almôndegas ao forno para não fritar no azeite.

Desejamos-lhe um bom apetite e aumente a sua culinária!

* O conteúdo deste artigo é apenas para informação e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que você consulte um especialista.


Sumo PSA

A maioria dos médicos não se sente bem com as pessoasnão maisbebendo suco. Aqui está o porquê.

Às vezes gordura é bom

O suco não fornece proteínas ou gorduras essenciais para o seu corpo construir e manter os músculos. O cérebro também depende da gordura para funcionar. Portanto, a extração pode causar falta de energia e incapacidade de concentração.

O açúcar

O suco contém muito açúcar. A maçã média tem 19 gramas de açúcar. (Para colocar isso em perspectiva, uma porção de 1/2 xícara de sorvete de baunilha tem cerca de 14 gramas de açúcar.) Então, se seu suco contiver 4 maçãs, você nadará no açúcar, o que pode levar ao aumento de peso . e o açúcar no sangue flutua.

Observe uma proporção de 80/20: 80% de vegetais e 20% de frutas no suco.

Problemas de tireóide

Os vegetais folhosos são fantásticos para você. Pesquisas mostram que eles são ricos em nutrientes e são uma excelente fonte de vitamina K. Mas também são ricos em goitrogênios, uma substância que pode inibir a absorção de iodo. Isso pode reduzir a função da tireoide ou causar bócio (aumento da tireoide).

Vegetais verdes crus contêm mais goitrogens do que vegetais cozidos, e os sucos condensam muitos deles em uma única bebida. Se você tem predisposição a problemas de tireoide, converse com seu médico antes de tomar suco verde diariamente.


A receita de batata gratinada, originária da França, é fácil de fazer.

Cremoso por dentro, envolvido por uma crosta perfumada e crocante.

sal, pimenta, noz-moscada - a gosto

PRE-aqueça o forno. Unte uma forma antiaderente com manteiga.

Lave, descasque e corte as batatas em rodelas redondas e bastante finas (um pouco mais grossas do que se fizessem batatas fritas caseiras). (Você pode até cortar o descascador de batata, ele funcionará mais rápido)

Numa tigela, misture as natas com o leite, o alho amassado e as especiarias. Combine com batatas.
Alinhe (como quiser, claro) as batatas da bandeja pré-preparada.

Polvilhe queijo defumado e queijo parmesão por cima. Você também pode polvilhar, se quiser, por cima, um pó de noz-moscada.

Asse por cerca de 55 minutos. Servir quente.

Receita de scovergi da vovó

Extremamente simples, rápido e você precisa de poucos ingredientes.

1 e 1/2 colher de sopa de açúcar refinado

Aqueça a água e dissolva nela o cubo de fermento com o sal, o açúcar refinado e a essência de baunilha. Peneire a farinha gradualmente em uma tigela de tamanho médio - ou uma tigela. No meio da camada de farinha, faça um buraco, uma cavidade na qual deita a água por cima.

Lentamente, - primeiro com uma colher de pau e depois com a mão - homogeneíze a composição até obter uma massa elástica que pode facilmente separar da sua mão.

Cubra o prato com uma toalha limpa e coloque em algum lugar quente por cerca de 30 minutos, para levedar a massa. Divida a massa levantada em pilhas do mesmo tamanho, que você espalha em um fundo de madeira com a mão ou com um rolo.

Seu tamanho não deve ultrapassar a superfície da frigideira onde você vai fritá-los. Aqueça o óleo na panela.

Frite, um de cada vez, dos dois lados, cada medida separadamente. Drenado o óleo, coloque-os em um prato, um em cima do outro, polvilhando cada um separadamente (se quiser, é claro) açúcar de confeiteiro.

Você pode comê-los como sobremesa - com mel, geléia ou geléia - ou - se não estiver em jejum - como aperitivo salgado, com creme, queijo ralado, queijo ou tiras de presunto polvilhados por cima.


Uma sopa e uma sopa de creme com batatas

3. Sopa de creme picante de abóbora com batata picada, tomate, feijão verde e aveia

Uma sopa cremosa rápida que pode ser modificada de acordo com as preferências

Um prato que pode ser um tipo único de jejum, pronto em meia hora.

Ingrediente:

  • 4 abobrinhas
  • 4 batatas
  • 1 cebola
  • um bom punhado de feijão verde
  • alguns tomates
  • um pouco de milho
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • sementes de cânhamo moídas
  • Paprika quente

* Corte as batatas em cubos com cerca de 2 cm de lado, polvilhe com um pouco de amido de milho ou pão ralado e um pouco de sal e pimenta, para que não grudem.

* Frite bem em uma frigideira antiaderente no óleo, para que fiquem separados um do outro, vire bem para dourar por todos os lados.

* Aqueça o feijão verde na mesma panela.

* Frite a cebola picadinha e a abóbora em rodelas finas em uma panela, depois acrescente cerca de 1 litro de água e ferva em fogo médio com a tampa por cerca de um quarto de hora.

* Passe com uma batedeira vertical, combinando sal, pimenta e páprica picante.

* Sirva as natas em taças, juntando as batatas aos cubos, o feijão verde e os tomates picados bem finos.

Para proteína e consistência extras, adicione farinha de aveia e sementes de cânhamo moídas por cima.

4. Croquetes de batata na sopa de vegetais com pimenta, curry e salsa

Croquetes de batata também podem ser oferecidos como um complemento à sopa de legumes

Os croquetes de batata são geralmente um aperitivo, mas servidos na sopa tornam-se o prato principal. Se ficarem para o dia seguinte, podem ser embalados, junto com algumas fatias de cenoura e pimentão ou pepino e tomate.

Ingrediente:

  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola, 1 cenoura, 1 pedaço de aipo
  • azeite, sal, pimenta
  • salsa
  • Pimenta
  • Curry

* Ferva as batatas como na primeira receita e triture na batedeira.

* Adicione sal, pimenta e salsa verde picada.

* Com as palmas das mãos molhadas, dê uma forma redonda e frite em óleo bem quente até dourar levemente. Enquanto as batatas estão fervendo, prepare a sopa de legumes adicionando cebolas, cenouras e aipo à água fria.

* Deixe ferver por cerca de um quarto de hora sob a tampa. Retire os vegetais e coe a sopa (os vegetais podem ser consumidos separadamente). Tempere com pimenta, sal e pimenta.

* Sirva a sopa em tigelas fundas, com os croquetes de batata por cima. Polvilhe com salsa fresca e pimenta picadinha.


SCOVERGI fasting & # 8211 receita simples

Um dos mais simples receitas de jejum é o tradicional de Scovergi. Tudo que você precisa são alguns ingredientes simples:

Caro Olteanu uma vez me explicou que tipo de queijo deve ser usado para a melhor receita de torta: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

Quando a comida chega à Oração, os bolos com Graça são feitos nos mosteiros, de acordo com a receita da Madre Sofronia: https://www.comentator.ro/fusion/801-reteta-de-cozonac-a-maicii-sofronia-de-la-agapia-galerie-foto

Faça uma crosta simples, deixe levedar por pelo menos 30 minutos, forme bolinhas, abra as assadeiras redondas e frite em óleo bem quente. Esta é a receita do jejum. Um possível recheio & # 8211 ou, por conveniência, um recheio & # 8211 em jejum pode ser mágico. Se, nos "bolsos", adicionarmos outros tipos de recheios & # 8211, como ovos batidos com queijo salgado e endro picado & # 8211, não há mais nada para jejuar! Mas sai algo ainda mais saboroso!

A avó, porém, não deixou as fôrmas de massa arredondadas, mas torceu-as da mesma maneira, para obter formas mais apetitosas. E quando ele os trouxe quentes para a mesa & # 8211 se eles já tivessem esfriado, ele os reaqueceu no forno & # 8211 pingou sobre eles um pouco de manteiga derretida & # 8230 Você pode polvilhar o scovergile com açúcar ou sal, a gosto, mas são bons e simples! Além disso, sementes de qualquer tipo podem ser insinuadas na massa.

Scovergile não pertence apenas à nossa cozinha tradicional. Eles também são feitos na Baviera, onde podem ser polvilhados com canela e são ideais com um litro de cerveja. Ou na Itália, onde são chamados de "coleiras" e onde se insinuam na massa batatas cozidas e amassadas, formam-se algumas rodelas de massa, que se fritam bem dos dois lados.

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