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CEO da Stone Brewing Co. fala sobre expansão na Alemanha e novos IPAs

CEO da Stone Brewing Co. fala sobre expansão na Alemanha e novos IPAs

Você deve conhecer a Stone Brewing Co. por suas cervejas ousadas com alto teor de lúpulo e sabores únicos como sua dupla IPA, ou sua conhecida e atrevidamente chamada Arrogant Bastard Ale. O Daily Meal também votou neles como segunda melhor cervejaria da América. Conversamos com o CEO Greg Koch sobre o que vem por aí para a crescente cervejaria artesanal.

Parabéns pela mudança para a Alemanha! Você pode me contar sobre a decisão de expandir para lá?

Por muito tempo, a reputação da cerveja americana foi muito baixa internacionalmente, seria motivo de piadas. Mas, como sabemos, o cenário da cerveja americana há 30 anos e hoje são muito diferentes, agora somos elogiados por outras culturas cervejeiras por nossa criatividade. Ainda assim, há muitas pessoas no mundo todo que pensam nos americanos como filmes da Coca-Cola, Bud e Michael Bay. Sinto uma espécie de dever de ajudar o resto do mundo a compreender a profundidade, complexidade e grandiosidade do movimento cervejeiro americano. Quanto à Alemanha, a cultura da cerveja alemã é desafiada; é principalmente uma cultura de commodities baratas, eles não entendem de cervejas especiais, então queremos tentar mudar isso.

Você pode me contar sobre as novas cervejas em que está trabalhando?

Este é o nosso mais novo membro menor de nossa formação. É 4,2 por cento, café; mesmo ABV do Guinness, mas o café não é muito opressor. O outro que temos é nosso IPA de 35 dias. A maioria dos IPAs de cervejaria dura 90-120 dias. Diz na garrafa Aproveite até 20/09/14. Esta é uma cerveja uber-hoppy, muito aromática e saborosa. Nem todas as cervejas com lúpulo são criadas iguais, então não tenha medo! Você quer beber quando estiver super fresco e a distribuição for limitada. Temos um envolvimento de alto nível com este com hashtags e outros enfeites, monitoramos a conversa, os lugares que mais conversam aumentam sua posição para obter outro lote mais cedo. Vai para o grupo de pessoas que está mais entusiasmado com isso.

Como você mantém a sensação da cervejaria artesanal enquanto cresce?

Sempre permanecendo fiel a quem somos. Somos irritantemente independentes. Conforme crescemos, nossas atitudes não mudaram. Ainda estamos lutando contra a revolução contra a ideia de que a cerveja é uma bebida de menor denominador comum. Vencemos muitas batalhas, mas não vencemos a guerra, e a guerra é o direito das pessoas de terem acesso a cerveja de qualidade decente. Isso vale tanto para comida quanto para bebida. Vivemos neste mundo de commodities de menor denominador comum, a ideia de que Cheez-its e um Mountain Dew podem ser o almoço na escola do meu sobrinho é surpreendente, nem mesmo é comida. Não vamos bajular ou fazer rodeios, não vamos produzir uma cerveja só porque venderia para um público de massa. Se eu saísse com uma cerveja amarela com gás, bem, esse é o tipo de cerveja de que zombamos. Ainda seríamos capazes de vender a merda disso, mas não estamos no negócio de vender a merda da cerveja ruim.


Perguntamos a 12 fabricantes de cerveja: qual é o melhor IPA triplo que você já teve?

Depois de explorar o surgimento de IPAs duplos com alguns dos principais nomes do mundo da cerveja em lúpulo, é justo que levemos isso para o próximo nível: a proliferação de IPA triplo.

Embora a Brewers Association não reconheça o IPA triplo como um estilo oficial de cerveja, o determinante mais amplamente aceito é o álcool por volume, ou ABV. Normalmente, essas cervejas descaradas têm mais de 10% ABV. Eles apresentam maiores quantidades de maltes e lúpulos do que os IPAs duplos - projetados para oferecer sabores e aromas intensificados em comparação com seu antecessor.

IPAs triplos podem ser amargos e pinheiros, ou suaves e tropicais. Alguns azedam, alguns misturados (ou carregados) com lactose. Ainda assim, pergunte a qualquer cervejeiro o que o torna um excelente, e eles provavelmente dirão que o mais importante para qualquer característica é a bebibilidade - em outras palavras, alcançar o equilíbrio em face de sabores amplificados e álcool.

Todo amante de cerveja precisa deste pôster de aroma de lúpulo

Esse aspecto é evidente na expressão mais popular do estilo, Plínio, o Jovem do Russian River. Desde sua estreia em 2005, Younger (assim como seu irmão quase tão procurado, Plínio, o Velho IPA duplo) se manteve principalmente próximo, e às vezes no, ápice das 250 cervejas BeerAdvocate & # 8217s - um feito notável, considerando a estonteante gama de opções de hoje e a sede insaciável do capitalismo # 8217s pelo novo. O lançamento anual da cerveja atrai fãs de todo o mundo para as cervejarias russas Santa Rosa e Windsor, Califórnia, gerando milhões de dólares em receita para Sonoma County. (Devido à pandemia, o lançamento deste ano & # 8217s foi realizado inteiramente online.)

Para ajudar os leitores da VinePair a encontrar os melhores IPAs triplos, falamos com 12 cervejeiros de todo o país, incluindo aqueles que produzem o que são considerados exemplos de elite do estilo não oficial - e todos os quais são inegavelmente amantes ardentes de todas as coisas da lupulina. Aqui está o que os especialistas escolheram como favoritos.

Os melhores IPAs triplos recomendados por cervejeiros:

  • Dogfish Head 120 minutos IPA
  • Teste de natação da bochecha verde
  • Altamont Scarcity IIIPA
  • Trillium The Streets
  • Stone RuinTen
  • Boneyard Notorious
  • Usina El Segundo El Segundo
  • Outra Metade Tudo Verde Tudo
  • Crimes de espuma pop
  • Outro Meio Triplo Brócolis
  • Dancing Gnome Triple Lustra
  • Grimm Suicide Door

Continue lendo para obter detalhes sobre todas as cervejas recomendadas!


“Há alguns anos, tive a oportunidade de vivenciar meu bom amigo Sam Calagione & # 8217s lendária hospitalidade no Dogfish Head & # 8217s cervejaria original em Rehoboth Beach, Del. Provamos alguns de seus lotes piloto na cervejaria e acabamos fazendo um tour pela produção instalação depois, e aquela & # 8217s onde peguei algumas garrafas de Dogfish Head & # 8217s 120 Minute IPA. Essa cerveja realmente ampliou minha ideia de um IPA. É grande e embriagado - variando a cada ano entre 15 e 20 por cento ABV - e o aroma bate na sua cara com camadas de doçura cítrica, de pinho e de malte. A sensação na boca de 120 é simplesmente incrível, como lúpulo para os amantes da lupulina. Possui sabores ricos de grãos torrados e a impressão geral oscila entre frutas picantes e terrosos úmidos. Tudo vem acompanhado de um final enorme e persistente, graças ao peso alcoólico da bebida, e as sensações dançam por muitos minutos no paladar. Tanto lúpulo em uma garrafa! ” - Sean Lawson, fundador e CEO da Lawson’s Finest Liquids, Waitsfield, Vt.


“O triplo IPA é um estilo complicado de se acertar: reter um enorme caráter de lúpulo, suculência e minimizar a doçura alcoólica é difícil sempre que você está falando de 10 por cento ABV ou mais. Eu já bebi mais do que minha cota de TIPAs excessivamente açucarados. Uma das características de nossos nebulosos duplos IPAs é que eles terminam totalmente secos, e estou orgulhoso de dizer que conseguimos manter essa característica com nosso primeiro triplo nebuloso, Haymaker, que preparamos em novembro em homenagem a nosso quinto aniversário. Mais recentemente, fiquei impressionado com o número pequeno, mas crescente de cervejarias que começaram a aperfeiçoar o estilo triplo nebuloso, e agora minha escolha favorita é Swim Test da Green Cheek, da Califórnia. Double-dry hopped com Citra e complementado por Nelson [Sauvin lúpulo], esta é uma bomba de sabor da mais alta ordem. E além de furtiva em 10,2 por cento, esta cerveja vai desaparecer do seu copo antes que você perceba o que aconteceu. A aparência é de um amarelo brilhante, bonito, quase leitoso - muito semelhante à cor que buscamos em nossas cervejas turvas - e a aveia em flocos e o trigo não maltado formam um corpo macio, porém robusto, cremoso e suculento, sem causar sensação de enjoo. Swim Test é um triplo escandalosamente delicioso, embora cervejas extremamente saborosas sejam paridade para o Green Cheek com base nas poucas que tive a sorte de experimentar. " - Brody Chapman, proprietário, SpindleTap Brewery, Houston
Escassez IIIPA da Altamont Beer Works é um dos meus IPAs triplos favoritos. Altamont a prepara todos os anos para a SF Beer Week, então você só a verá de fevereiro até talvez início de abril. É sempre um favorito do público todos os anos no SF Beer Week Opening Gala e no Bistro & # 8217s Double IPA Fest. Os IPAs triplos geralmente não são descritos como "equilibrados" por causa do alto ABV e das altas taxas de caldeira / dry-hopping, então vou descrevê-lo como suave. Utiliza muito lúpulo Citra, dando aromas frutados / cítricos com leve nota floral do Centenário e termina levemente seco com um toque de álcool aquecedor, sendo 11 por cento ABV. Não excessivamente embriagado ou enjoativo como alguns IPAs triplos podem ser. Steve [Sartori, proprietário da Altamont] e sua equipe fazem um ótimo trabalho com cervejas lupuladas. & # 8221 - Dean Roberts, Brewmaster, Knee Deep Brewing Company, Auburn, Califórnia.
Tudo o que o Trillium oferece é de alta qualidade, e The Streets não é exceção. É um IPA triplo bem balanceado com um nariz cítrico e sabor que pode causar uma fantasia temporária de ilha tropical. & # 8221 - David Smith, Co-proprietário, West LA Beer Company, Swanzey, N.H.
“Naquela época, era simples: fizemos cerveja caseira e gostamos dos IPAs da Costa Oeste e não nos preocupamos muito. Então, logo após abrir nossa cervejaria, os IPAs nebulosos se tornaram a última moda e isso é tudo o que fizemos, provamos e bebemos! Com a fadiga do paladar, pegamos um bombardeiro de Stone’s RuinTen Triple IPA e foi um encontro no caminho da memória com uma clássica bomba de lúpulo agradavelmente maltada da equipe que nos colocou na fabricação de cerveja. Aromas de pinheiros e cítricos inundaram o ar no momento em que o abrimos. O primeiro gole trouxe aquela amargura resinosa da velha guarda que quase parece que gruda nos dentes. Acabou úmido e cítrico e deixou você querendo outro. Depois de comprar o RuinTen pela quarta ou quinta vez, ele desapareceu das prateleiras das lojas e se tornou apenas uma memória emocionante. Traga essa merda de volta, Stone, queremos mais! ” - Justen Foust, proprietário e cervejeiro, Electric Brewing Company, Murrieta, Califórnia.
Essa pergunta me leva de volta a 2016. Lembro-me bem, porque este foi o ano em que começamos a fermentar na Great Notion. Eu estava no Hop & amp Vine em Portland, Oregon, e a cerveja era Notorious da Boneyard Brewing. Esse é um exemplo fantástico de estilo: resinoso e úmido, e também muito frutado, como frutas cristalizadas. O equilíbrio é quase perfeito. O que mais me surpreendeu foi a capacidade de beber: Notorious tem 11,5% ABV, mas é tão fácil de beber. Como isso é possível?! É melhor perguntar a Tony Lawrence [mestre cervejeiro e co-proprietário, Boneyard Beer]. Melhor ainda, é só beber esta cerveja. & # 8221 - James Dugan, cofundador, Great Notion Brewing, Portland, Ore.
“A Power Plant de El Segundo é provavelmente um dos IPAs triplos mais equilibrados que já provei, e estou sempre ansioso para seu lançamento em fevereiro. O aroma é um coquetel de frutas com um equilíbrio de lúpulos Mosaic, Simcoe, Citra e Amarillo. O que mais me impressionou nessa cerveja é que ela termina bem seca, a 1,5 Plato. É fermentado com uma boa dose de levedura California Ale e exala aromas limpos de álcool, sem quaisquer características estranhas típicas de cervejas com alto índice ABV. El Segundo conseguiu criar uma cerveja bem balanceada, apesar de ter 11 por cento ABV. ” - Peter Mumford, Proprietário e Brewmaster, Mumford Brewing, Los Angeles
“All Green Everything não é apenas um dos meus IPAs triplos favoritos, mas uma das minhas cervejas favoritas, porque nos lembra onde estamos na cerveja hoje e como chegamos aqui. Ele representa nossa experiência, crescimento e maturidade como cervejarias artesanais e bebedores de cerveja nos últimos seis ou sete anos. Lembro-me de quando, nos primeiros dias de Other Half, All Green Everything vinha em uma lata impressa e a própria cerveja era brilhante e um pouco alcoólica. Desde então, esta cerveja e sua embalagem se transformaram com as mudanças nas tendências e nos interesses dos bebedores. A lata impressa ficou grudada e a lata tripla com mais atributos da Costa Oeste tornou-se o que as pessoas estão enlouquecendo: uma salada de frutas suculenta e nebulosa em forma líquida. Além do líquido, acho que All Green representa o quão bem-sucedidas cervejarias e cervejas inovadoras lideram a indústria, e me faz pensar em como a cerveja continuará a se transformar nos próximos anos. ” - Eric Ruta, proprietário, Magnify Brewing Company, Fairfield, N.J.
Crimes Pop da Foam Brewer é minha escolha. Embora seja 10 por cento ABV, o IPA é balanceado e é fácil ignorar a intensidade do álcool. As notas de laranja, mamão e grapefruit complementam perfeitamente a mordida alcoólica que às vezes acompanha cervejas com lúpulo, que chegam a 9%. Um amigo meu uma vez o comparou a uma Mimosa forte, mas melhor, e eu não poderia concordar mais. Tive a sorte de morar bem perto de Foam e tentar visitar o máximo possível, e quando o Pop Crimes estiver disponível, você pode ter certeza de que irei embora com pelo menos alguns pacotes de 4 debaixo do braço! & # 8221 - Jack Droppa, Proprietário e Cervejeiro, Weird Window Brewing, South Burlington, Vt.
“A cervejaria que me levou aos triplos foi a Other Half, e seu Triple Broccoli foi o que mais se destacou. A primeira vez que fiz isso foi depois de uma longa sessão de fermentação caseira. Um amigo o trouxe e eu me lembro de como era grande e saboroso, mas ainda assim suave, equilibrado e perigosamente bebível. Normalmente com triplos meu paladar cansa e eu quero buscar algo mais leve. Mas não com Triple Broccoli. Esta é uma cerveja que eu poderia beber o tempo todo. ” - Steve Parker, Co-proprietário e Brewer, Fidens Brewing Company, Colonie, N.Y.
“Triple Lustra do Dancing Gnome levanta a questão,‘ O que é mais do que mais? ’Bem, é um triplo IPA. O maior lúpulo já pulado, e a melhor parte é que você pode saborear cada pedacinho dele. Com todo aquele Amarillo e Citra amontoados nessas latas, é como um gelato de manga e mamão com fatias de abacaxi fresco. Lustra em suas várias encarnações são bombas * ss bombshells, começando com o pequeno triturador Half-Lustra, mas Triple Lustra, basta ligar e dizer que está doente agora porque você precisará de um dia de folga apenas para processar a experiência. É difícil descrever a experiência que não seja apenas "uau". Então, o que é? É o mais de tudo: todo o malte, todo o lúpulo, tudo. As palavras realmente não captam, então você apenas terá que tentar. ” - Brandon Capps, fundador e cervejeiro-chefe, New Image Brewing, Arvada, Colorado.
Eu não bebo muitos IPAs triplos, então é por isso que quando eu tinha Grimm’s Suicide Door, ele realmente ficou comigo. Sensação na boca suave e almofadada que esconde muito bem os 10 por cento ABV. Muita fruta com caroço e aromas tropicais que são alguns dos meus favoritos num IPA ao estilo da Nova Inglaterra. A névoa era muito estável mesmo depois de algum tempo na lata e a cor lembrava o suco de laranja. Por ser fã de Lambo Door, sua versão menor, Suicide Door acertou todas as marcas. Está claro para mim que a equipe de Grimm continuará a produzir algumas ofertas realmente sólidas de lúpulo. & # 8221 - Jeremy Watts, Brewer, Source Brewing, Colts Neck, N.J.


Greg Koch, da Stone Brewing, On Beer Durante COVID-19, Documentário Music and The Beer Jesus

BERLIM, ALEMANHA - JULHO 04: (NOTA DOS EDITORES Esta imagem foi criada usando filtros digitais.) Greg Koch,. [+] CEO da Stone Brewing, posa no churrasco da cervejaria 4 de julho em 4 de julho de 2016 em Berlim, Alemanha. A cervejaria, construída em uma fábrica de gás centenária, espera impulsionar o mercado de cerveja alemão tradicional com a distribuição de cervejas artesanais produzidas em Berlim naquele país e em toda a Europa. (Foto de Adam Berry / Getty Images)

Desde 1996, a Stone Brewing, com sede na Califórnia, está na vanguarda da explosão da cerveja artesanal que ocorreu ao longo dos últimos vinte anos na América.

Desde o primeiro dia, Stone tratou de fabricar cerveja de maneira diferente, levando a bebida adiante por meio de novos perfis de sabor em um momento em que o paladar do bebedor de cerveja médio era um pouco menos refinado, o produto de uma era dominada por cervejas de baixa qualidade produzidas em massa e pilsners.

Como qualquer visionário, Stone olhou para o futuro da cerveja artesanal, recusando-se a ceder ao que era esperado ou aceito na época, levando o consumidor a abraçar algo diferente.

“O marketing de teste e tudo isso não podem te dizer muito. Ele só pode dizer qual é o estado atual, não qual é o estado futuro potencial. Em algum ponto, você só pode realmente dizer o que já foi descoberto ”, disse o presidente executivo e cofundador da Stone, Greg Koch. “Se você olhar para trás em nossa história na Stone, o marketing de teste e as pesquisas com consumidores não diriam muito. Se você dissesse às pessoas [em 1996], ‘Ei, você gostaria de uma cerveja agressivamente amarga? Você gostaria de algo que tenha um perfil de sabor diferente de tudo que você já experimentou? 'Como as pessoas responderiam a isso? ”

Hoje Stone é uma das dez maiores cervejarias artesanais do país, operando sete choperias e dois restaurantes, além de cervejarias na Califórnia e na Virgínia.

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A tentativa de expansão da empresa para Berlim está no cerne do documentário A cerveja Jesus da América , agora transmitindo via Amazon Prime.

O diretor Matt Sweetwood conta com maestria uma história que é tanto humor quanto mágoa, traçando o processo imperfeito desde o início da ideia em 2014 até a abertura de uma nova cervejaria alemã em 2016 e, por fim, a venda da instalação apenas três anos depois .

Mas não é apenas a história de Stone que A cerveja Jesus diz. O filme conta a história da cerveja artesanal na América, tendo Koch como personagem principal, líder de torcida e protagonista rebelde.

“É estranho e doloroso e revigorante e frustrante e tudo mais - todas as coisas emocionais que eu passo quando assisto”, disse Koch sobre reviver a experiência durante as exibições de documentários. “Estou realmente impressionado com o que Matt Sweetwood fez, mas também como isso me leva nessa jornada emocional todas as vezes.”

Como o filme explica, uma das cervejas mais populares de Stone, a Arrogant Bastard ale, é o produto de um erro e fornece um ótimo exemplo da abordagem única do cervejeiro.

“Foi a primeira fermentação que fizemos em um novo kit de preparo caseiro que Steve comprou especificamente com a intenção de criar receitas para Stone. E foi na metade do processo de fermentação que ele percebeu um erro de cálculo ”, explicou Koch sobre os esforços iniciais do presidente e co-fundador da Stone, Steve Wagner. “Decidimos ir em frente e terminar a cerveja mesmo assim. Já era tarde o suficiente para que não pudéssemos simplesmente começar de novo. Obrigado Senhor. E algumas semanas depois, quando estava pronto, estávamos tipo, ‘Uau!’ ”

Koch é um produto da indústria da música e possui uma das maiores instalações de estúdio de ensaio do mundo, Downtown Rehearsal, no distrito de warehouse do centro de Los Angeles.

Koch descobriu cervejas artesanais como a inovadora Anchor Steam de São Francisco, enquanto passava um tempo no infame, agora extinto, paraíso do punk rock de Los Angeles, Al's Bar.

Como músico, Koch tem plena consciência da vantagem de aceitar erros. Assim como abraçar um erro que tornou o Arrogant Bastard possível, os erros também definiram alguns dos melhores e mais inesperados momentos do rock.

Mas a comparação entre música e cerveja artesanal vai muito além. A mesma criatividade e desejo por algo diferente, apesar de um mercado lotado que impulsiona a cerveja artesanal, há muito caracterizam a música inovadora e ambos apresentam obras de arte geralmente impressionantes em um esforço para chamar a atenção.

“Acho que é uma ótima analogia entre a música e o que fazemos na Stone. As bandas que acabaram de resistir ao teste do tempo - sejam Rolling Stones ou Grateful Dead ou U2 ou Metallica, ou mesmo um Jimmy Buffett - o que todos eles têm em comum é que eles meio que fizeram as coisas à sua maneira. Eles não perseguiam o estilo popular da época ”, disse Koch. “Em vez disso, eles apenas fizeram suas próprias coisas. E as pessoas iam até eles. Eles apenas se concentraram em sua arte. Da mesma forma, o que tentamos fazer na Stone é apenas fazer nossa arte. Faremos nossa arte do nosso jeito. E temos que acreditar nisso. E se acharmos que é realmente ótimo, então, eventualmente, as pessoas irão aparecer. ”

Liberty Station World Bistro and Gardens da Stone Brewing em San Diego, Califórnia

Foto cortesia da Stone Brewing Co.

O punk rock há muito é definido por sua mentalidade "faça você mesmo" e a música em geral costuma vir de um lugar rebelde. Imprevisibilidade e mudança fazem o melhor rock and roll. Stone colaborou com artistas como os punk rockers NOFX e a lenda do metal Metallica, e todas essas idéias influenciam a maneira como a Stone conduziu seus negócios no último quarto de século.

“Música é arte. Certamente, qualquer um pode concordar com isso. O que grande parte do público não percebeu até o movimento da cerveja artesanal é que a cerveja pode ser qualificada como arte. É uma coisa muito simples: a arte é melhor quando tem um ponto de vista. Arte séria que dura muito tempo, como álbuns seminais, isso é coisa com um ponto de vista e dura. E ainda vende. Você coloca [Pink Floyd's] Lado escuro agora e está tão bom como sempre foi. Portanto, tenha um ponto de vista. Não tente ser para todos ”, disse Koch. “Se você está pensando em algo como cervejeiro - se seus gostos estão indo para um lado e parece que os gostos populares estão indo para outro - você tem que seguir seus próprios gostos. Às vezes você consegue isso 2112 , direito?" ele continuou, notando o álbum Rush de 1976, um avanço para a banda, apesar de dobrar para baixo no rock progressivo com faixas de 20 minutos no auge da disco. “É uma questão de diferenciação. Você tem que criar uma base de fãs. Acho que diferente é muito, muito importante. E é mais difícil hoje ser diferente na cerveja artesanal, porque há muito de tudo por aí. ”

Relatórios recentes indicam que o consumo de álcool aumentou 22% à medida que os americanos observam a auto-quarentena. E, apesar dos recentes cortes em sua força de trabalho como resultado da pandemia de coronavírus, Stone continua em produção para atender à demanda.

“Continuamos a fazer entregas de cerveja. É assim que a cerveja chega aos supermercados. E temos equipes trabalhando muito, muito duro. Portanto, tenho alguns agradecimentos - obrigado não apenas por fazer o trabalho, mas por fazê-lo com segurança e por seguir todos os protocolos que definimos com muito cuidado e estamos seguindo ”, disse Koch. “Sempre dizemos que o consumo adequado de cerveja é algo muito positivo - principalmente cerveja boa. Você pode obter, sem dúvida, algumas das melhores cervejas que já foram criadas na história do mundo - hoje, convenientemente, agora - entregue na sua porta na maioria dos lugares. E é apenas parte de uma vida bem equilibrada. Vamos desfrutar de uma boa cerveja artesanal e manter nosso distanciamento social, mas talvez colocar um sorriso no rosto ao longo do caminho. ”

Stone Brewing's World Bistro and Gardens em Escondido, Califórnia

Foto cortesia da Stone Brewing Co.

No A cerveja Jesus da América No filme, Koch fala sobre uma desconfiança precoce na América corporativa como uma influência em seu trabalho. Mas, próximo ao seu 25º aniversário, o desafio para Stone em 2020 é continuar a manter as coisas interessantes após uma progressão que viu o cervejeiro passar de pioneiro a estadista mais velho.

Como uma das maiores cervejarias artesanais do país, pode ser difícil evitar o alinhamento com o status quo e evitar a semelhança com aquele contra o qual costumava se rebelar. Com isso, vem a acusação on-line padrão de "se vender". Mas o desejo de permanecer independente e continuar a ultrapassar os limites da cerveja artesanal parece ser um grande equalizador para Koch.

“Voltamos a,‘ Qual é o ethos subjacente? Quais são os padrões qualitativos subjacentes? 'E nos vemos na Stone como curadores. Gostamos de ter esse nível de criatividade subjacente ”, disse o cervejeiro. “Quando comecei, as pessoas me perguntavam o tempo todo:‘ Quem é seu concorrente? ’E eu disse:‘ Meu concorrente não é tanto uma das grandes cervejarias ou outra cervejaria artesanal. Minha competição tem sido as baixas expectativas das pessoas em relação à cerveja - e ajudando-as a entender que elas devem ter altas expectativas em relação à cerveja. 'Ser um empreendedor é ajudar a elevar a conversa e fazer parte disso. E agora, hoje, a ideia de cerveja artesanal é comumente entendida - mesmo entre pessoas que não bebem cerveja artesanal, eles entendem que isso é o que é bom. Estou orgulhoso de ter feito isso. Isso é o que Stone significou para mim. ”


4. Porco cego da Russian River Brewing Co.

  • Estilo: American IPA
  • Cervejaria: Russian River Brewing (Santa Rosa, CA)

Antes de Vinnie Cilurzo abrir a Russian River - a cervejaria mais conhecida por sua cobiçada Plínio, o Ancião IPA - ele fazia parte de uma cervejaria chamada Blind Pig. Foi aí que sua experimentação começou no que agora é o Russian River & # 8217s Blind Pig IPA.

Hoje, Blind Pig evoluiu para um IPA americano encorpado, muito lupulado, com notas cítricas, de pinho e frutas e um final seco e amargo.


Cerveja artesanal americana vai para o coração da Alemanha

O CEO e co-fundador da Stone Brewing Co., Greg Koch, usando camisa escura, faz um brinde neste mês com uma multidão em Berlim do lado de fora do que será o salão principal da primeira cervejaria europeia de Stone.

2 de 7 Este prédio, parte de uma antiga fábrica de gás em Berlim, será reformado como o salão principal da primeira cervejaria europeia da Stone Brewing Co.. Mostrado aqui em 19 de julho de 2014, quando o projeto foi formalmente anunciado. Stone Brewing Co. Mostrar mais Mostrar menos

3 de 7 O CEO e cofundador da Stone Brewing Co., Greg Koch, dirige-se à multidão do lado de fora do que será o salão principal da primeira cervejaria europeia da Stone Brewing Co.. Mostrado aqui em 19 de julho de 2014, quando o projeto foi formalmente anunciado. Stone Brewing Co. Mostrar mais Mostrar menos

4 de 7 convidados experimentam as cervejas Stone Brewing Co. no que será o salão principal da primeira cervejaria europeia da Stone Brewing Co. Mostrado aqui em 19 de julho de 2014, quando o projeto foi formalmente anunciado. Stone Brewing Co. Mostrar mais Mostrar menos

5 de 7 O logotipo da Stone Brewing Co. em exibição no que será o salão principal da primeira cervejaria europeia da Stone Brewing Co. Mostrado aqui em 19 de julho de 2014, quando o projeto foi formalmente anunciado. Stone Brewing Co. Mostrar mais Mostrar menos

6 de 7 Visão geral do que será o salão principal da primeira cervejaria europeia da Stone Brewing Co.. Mostrado aqui em 19 de julho de 2014, quando o projeto foi formalmente anunciado. Stone Brewing Co. Mostrar mais Mostrar menos

7 de 7 O CEO e co-fundador da Stone Brewing Co. Greg Koch, no centro em camisa escura, levanta um brinde este mês com uma multidão em Berlim do lado de fora do que será o salão principal da primeira cervejaria europeia da Stone. Stone Brewing Co. Mostrar mais Mostrar menos

O movimento americano da cerveja artesanal, nascido há três décadas quando os cervejeiros buscavam emular os estilos tradicionais da Alemanha, Bélgica e Reino Unido, está desfrutando do que um observador especialista chama de "efeito de círculo completo" à medida que se torna cada vez mais procurado - e imitado - em todo o mundo.

As exportações de artesanato dos EUA cresceram quase seis vezes nos últimos cinco anos, incluindo um aumento de 49 por cento em 2013, e o homem encarregado do programa de exportação da Brewers Association diz que seus anfitriões internacionais não riem mais quando ele diz que a melhor cerveja do mundo é fabricado em lugares como Califórnia e Colorado. Em vez disso, novos artesanatos do Brasil à Austrália estão se abrindo rapidamente e criando estilos distintamente americanos.

Agora, no exemplo de maior perfil até hoje dessa ascensão crescente nos EUA, um popular artesanato americano anunciou que abrirá uma cervejaria na capital da Alemanha para saciar a demanda europeia por cervejas mais lupuladas e fortes.

Na semana passada, a Stone Brewing Co. de Escondido, Califórnia, deu início a um projeto para converter uma antiga fábrica de gás em Berlim em uma cervejaria, restaurante e loja da empresa.

Cervejas artesanais no exterior

A Stone Brewing Co. da Califórnia anunciou recentemente que será a primeira embarcação dos EUA a abrir sua própria cervejaria europeia.

O quê: A instalação incluirá uma cervejaria e centro de embalagem, um restaurante e uma loja da empresa.

Onde: Marienpark Berlin, a 20 minutos de carro do centro da cidade.

Quando: Previsto para abrir no final de 2015 ao início de 2016.

Cerveja artesanal americana vai para o coração da Alemanha

"Por gerações, os Estados Unidos foram ridicularizados pelo resto do mundo", disse o CEO e co-fundador da Stone, Greg Koch, em entrevista por telefone esta semana. "Agora podemos compartilhar nossa cerveja com pessoas que estão profundamente interessadas em nossa cerveja."

Koch tem falado publicamente sobre uma expansão no exterior por cerca de cinco anos e visitou 130 locais em nove países depois de fazer solicitações de propostas. Berlim, disse ele, é a "capital cultural europeia do cool". A fábrica de gás atendeu aos critérios da cervejaria para encontrar um edifício histórico com caráter do Velho Mundo e espaço para expansão, em uma área que já atrai muitos visitantes.

A empresa garantiu US $ 25 milhões para colocar a cervejaria em funcionamento no final do próximo ano ou no início de 2016, disse Koch. Stone também iniciou uma campanha de crowdfunding no indiegogo.com para arrecadar mais US $ 1 milhão para acelerar o processo e gerar interesse. Na noite de quinta-feira, o esforço havia levantado cerca de US $ 150.000 em pedaços tão pequenos quanto US $ 30 e US $ 45 para cervejas especiais, camisetas e copos.

Stone, a décima maior embarcação dos EUA com produção de 213.000 barris no ano passado, também anunciou que vai construir uma segunda cervejaria nos EUA, em um local ainda não anunciado a leste do rio Mississippi, que deve aumentar a produção nacional em mais de 50 por cento.

A empresa faturou US $ 137 milhões no ano passado, continuando uma onda de crescimento tórrido que começou quando foi inaugurada, 18 anos atrás. Ela emprega 932 pessoas, e Koch enfatizou que a adição ao exterior não está custando nenhum emprego americano.

Koch também disse que a empresa não realizou nenhuma pesquisa de mercado antes de embarcar no projeto de expansão, mas ele está confiante na demanda europeia. Ele disse que a nova cervejaria se concentrará em cervejas pale ales da Índia no estilo Stone e outras cervejas, que são conhecidas por seu uso abundante de lúpulo amargo.

Stone não fará estilos alemães tradicionais, disse ele. "Nós estamos indo para lá para ser Stone", disse o notoriamente tímido Koch. Ele acrescentou: "As pessoas que estão abertas a gostar de coisas boas estarão abertas à nossa cerveja."

Brock Wagner, fundador da Saint Arnold Brewing Co. de Houston, concorda que, mesmo com sua cultura de cerveja profundamente enraizada e reticência em romper com a tradição, os alemães tendem a abraçar a cerveja artesanal ao estilo americano.

"Acho que é uma ideia brilhante", disse Wagner. "É algo que pesquisei pessoalmente e pensei que havia oportunidades reais lá, especialmente na Alemanha."

Ele disse que a indústria de cerveja do país "precisa de um tiro no braço" e uma incursão bem executada como a que Stone está embarcando poderia ajudar a providenciar isso.

"Tiro meu chapéu para eles", disse ele.

Bob Pease, diretor de operações da Brewers Association, iniciou o programa de desenvolvimento de exportação do grupo comercial em 2004. No ano passado, ajudado em parte por um recorde de US $ 600.000 em subsídios de assistência à exportação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um punhado de cervejeiros artesanais americanos embarcou quase 300.000 barris para o exterior. Cerca de metade desse valor foi para o Canadá, com a Suécia e o Reino Unido como os próximos maiores clientes.

Os subsídios federais e os esforços da associação podem ajudar, disse Pease, mas o aumento nas exportações é impulsionado principalmente pela demanda do consumidor. Quando ele visita países do Brasil à Austrália, muitas vezes para ajudar a organizar seus grupos de cervejarias artesanais, ele fica impressionado não só com o respeito que a cerveja americana conquistou nos últimos anos, mas também com o crescimento das cervejarias artesanais em países como a Itália e até no a famosa cidade de Londres, que tem orgulho da cerveja.

As exportações de artesanato dos EUA são restringidas por alguns fatores-chave, acrescentou. Para começar, o transporte é caro e os longos tempos de viagem não são bons para um produto que é servido fresco.

Ele observou que alguns artesanatos locais estão começando a formar parcerias com cervejarias estrangeiras para colocar suas cervejas no mercado lá. A Green Flash Brewing, por exemplo, acaba de anunciar uma aliança com a Cervejaria St.-Feuillien, da Bélgica, para preparar e enviar sua West Coast IPA para distribuidores europeus.

O que também impede as exportações, disse Pease, é que a indústria de artesanato dos EUA está crescendo tão rapidamente que as cervejarias simplesmente não têm tempo ou capacidade para fazer mais do que atender aos pedidos domésticos.

Ele citou a Karbach Brewing Co. como exemplo. A cervejaria Houston começou a vender cerveja há apenas três anos e já deu início a um grande projeto de expansão, ao mesmo tempo que aumenta lentamente a distribuição para outras regiões do Texas.

"Sem dúvida, há demanda por sua cerveja no mercado internacional", disse Pease. "Mas eles estão lutando para atender à demanda em seu mercado doméstico."


Brian Andrews, chefe de TI da Stone Brewing, fala sobre nuvem, dimensionamento e colaboração de negócios

A Stone Brewing apostou na ServiceNow para renovar seus processos ao dobrar sua produção de cerveja e expandir-se rapidamente.

Por Larry Dignan para Between the Lines | 2 de setembro de 2016 - 10:00 GMT (03:00 PDT) | Tópico: CXO

A Stone Brewing é mais conhecida por seus IPAs e extenso menu de cerveja, mas há muita computação em nuvem e gerenciamento envolvidos na duplicação de 150.000 barris por ano para 300.000 e se expandindo rapidamente.

Brian Andrews da Stone Brewing

Esse exercício de escalonamento - Stone, com sede em San Diego, adicionou uma cervejaria em Richmond, VA e um bistrô em Berlim ao mesmo tempo - significou que a empresa de médio porte teve que se tornar mais eficiente, abandonar os processos manuais e escolher uma plataforma em nuvem que poderia ser gerenciado por uma equipe de tecnologia enxuta em conjunto com os tomadores de decisão de negócios dentro da empresa.

Por fim, Brian Andrews, vice-presidente de TI, escolheu o ServiceNow como uma plataforma de automação para várias partes dos negócios da Stone e seus vários postos avançados. Conversamos com Andrews para falar sobre compras, dimensionamento e portfólio de cerveja de Stone:

Qual é a abordagem para a nuvem? "Gostaríamos de ter todos os aplicativos que pudéssemos executar na nuvem", disse Andrews. "Não queremos servidores cliente e software customizado, manutenção de servidor e atualizações de versão. Queremos entregar isso aos provedores de nuvem." Mesmo assim, Stone teve que customizar um pouco o ServiceNow até que a empresa pudesse criar os módulos de que precisava.

Linha de negócios encontra compra de tecnologia. Quando Andrews chegou à Stone, muitos grupos de negócios estavam avaliando pacotes de software. A equipe de marketing tinha um sistema de vendas. A equipe de instalações teve sua escolha. “Vimos todas as necessidades do negócio e cada grupo queria comprar o que gostava”, disse Andrews.

Característica especial

Por mais que a computação em nuvem esteja se incorporando à empresa com a rapidez e a velocidade, ainda existem muitos aplicativos e serviços resistentes à nuvem.

O problema era que o grupo de TI não podia oferecer suporte a suítes e plataformas diferentes. Andrews pediu um intervalo para ver se havia uma plataforma que pudesse atender a 80 por cento das necessidades da unidade de negócios. “Alguns grupos não tinham nenhum sistema e dependiam do Excel e do e-mail para as métricas”, disse Andrews. Andrews disse que começou com os grupos de negócios primeiro com a ServiceNow e depois fará o help desk de TI. O que torna o ServiceNow interessante é que ele é uma plataforma em nuvem que pode ser usada para automatizar vários processos de negócios. “Somos uma empresa de médio porte com uma pequena equipe de TI. Simplesmente não podemos oferecer suporte a cinco aplicativos que são 80% iguais aos outros”, disse Andrews.

Qual foi o sistema mais crítico para migrar para a nuvem? Andrews disse que a expansão da Stone no exterior e na costa leste tornou seu projeto de automação do sistema de manutenção crítico. "Estávamos indo para dois turnos e 24 horas por dia, 7 dias por semana, então tínhamos que rastrear o equipamento e precisávamos de manutenção planejada", explicou ele. "Qualquer tempo de inatividade é doloroso."

Outro processo importante que precisava ser automatizado era o rastreamento de segurança e riscos no local de trabalho. "Anteriormente, Stone tinha um sistema de rastreamento manual. As instalações também precisavam de um sistema para rastrear as necessidades de negócios. Afinal, Stone estava se expandindo em Berlim, Alemanha e no nós

Que conselho você daria sobre dimensionamento? Andrews disse que as empresas precisam se concentrar em uma estratégia de TI que permita sua escala. Em termos gerais, essa abordagem significa que você coloca um conjunto básico de ferramentas e hardware que pode escalar rapidamente com a computação em nuvem. Com os aplicativos, escalar significa "escolher um conjunto limitado de recursos para funções centrais e, em seguida, usá-lo da forma mais ampla possível", disse Andrews.

Como está a agenda de TI? O próximo passo para a pedra é um sistema de gerenciamento de projetos via ServiceNow para gerenciar as 30 novas cervejas lançadas por ano. Stone tem cerca de uma dúzia de marcas principais que são fabricadas a cada ano, mas as 30 cervejas são completamente novas. "Esses lançamentos de cerveja são lançamentos de colaboração e sazonais", disse Andrews. "Alguns deles podemos não ver novamente. Também fazemos cervejas colaborativas com celebridades." Com 30 novas cervejas, há muitas partes móveis. As fermentações da Core Stone são contabilizadas no planejamento diário. As tarefas eram previamente distribuídas em planilhas do Excel e cada departamento tinha sua própria lista. O ServiceNow será a plataforma, mas o Microsoft Project Manager tem mais recursos. A meta é obter 80% dos recursos de gerenciamento de projetos de uma plataforma central. Os recursos humanos têm potencial para ser implementado no próximo ano e a Andrews acabará automatizando mais processos de TI.

E o retorno do investimento? Andrews não teve que se esforçar para justificar os projetos do ServiceNow. Ele disse que optar por uma única plataforma significa que cada departamento não precisa gastar US $ 250.000 por ano em hardware, licenciamento e mão de obra. "Essas economias ocorrem ano após ano", disse Andrews. Outro exemplo é que a equipe de operações da cervejaria viu uma redução de 55% no tempo de inatividade não planejado. "Agora, em vez de ser reativos, estamos planejando um tempo de inatividade", disse Andrews. Também houve uma redução de 71% nas interrupções não planejadas de equipamentos. Além disso, os problemas de segurança caíram 45% porque ter uma ferramenta para relatar problemas superou o rastreamento manual. Outra vantagem é que a nuvem se alinha aos objetivos de sustentabilidade ambiental da Stone.


A gigante da cerveja artesanal de Escondido, Stone, anuncia planos para uma expansão em Berlim

Stone Brewing Co., a décima maior cervejaria artesanal do país com sede em Escondido, anunciou planos para invadir a Europa com uma nova cervejaria ambiciosa em Berlim.

A favorita dos fãs abrirá novos caminhos no mundo da cerveja artesanal quando se tornar a primeira cervejaria americana a estabelecer e operar de forma independente uma cervejaria na Europa, de acordo com o comunicado à imprensa. (Em 2013, a Brooklyn Brewery anunciou que abriria uma cervejaria em Estocolmo em uma parceria com a D. Carnegie & amp Co. e a Carlsberg Suécia.)

O investimento estimado de US $ 25 milhões de Stone converterá uma fábrica de gás alemã histórica em um posto avançado de destino, abrangendo uma cervejaria de produção, um centro de embalagem e distribuição, um restaurante World Bistro & amp Gardens e uma loja da empresa.

A nova cervejaria está projetada para abrir no final de 2015.

No comunicado que anuncia o novo projeto, o presidente e cofundador da Stone, Steve Wagner, afirma: “A futura casa europeia de Stone servirá como hub internacional da empresa, um local central para promover a boa vontade e cerveja artesanal de qualidade em todo o mundo. Com essa expansão, vem o nosso compromisso de produzir cervejas ousadas, agressivas e inovadoras em um país com uma longa história enraizada na arte da cerveja. ”

A cervejaria de 18 anos vem tentando abrir uma cabeça de praia através do Atlântico há vários anos. Ela lançou pela primeira vez um pedido de propostas para uma cervejaria europeia em 2010.

O CEO e cofundador da Stone, Greg Koch, afirma: “Este é um momento histórico para a Stone. Há muitos anos, eu queria dizer as próximas palavras: Estamos vindo para a Europa. Estamos indo para a Alemanha. Estamos vindo para Berlim! ”

“Uma vez aberto, traremos à Alemanha e ao resto da Europa um gostinho de nossa visão de cerveja artesanal e estamos ansiosos para compartilhar as cervejas exclusivas que passamos os últimos 18 anos produzindo.”


Conselhos de viagem

Se você já se arrastou por bares no Reino Unido, conhece Greene King. Com 2.700 pubs em Old Blighty, esta cervejaria de 220 anos era tão britânica quanto o chá da tarde com bolinhos.

Desde segunda-feira, porém, aquele chá pode ter sido lapsang souchong. Vendido para a CKA de Kong Kong por US $ 3,3 bilhões, Greene King é o mais recente lembrete de que a indústria internacional de cerveja está passando por uma consolidação maciça. Afinal, faz apenas um mês que Fuller's, a cervejaria britânica apelidada de "o Orgulho de Chiswick", vendeu sua linha de bebidas para a japonesa Asahi.


AleSmith Brewing Company e Stone Brewing Unleash Dual Exposure IPA

SAN DIEGO & # 8212 Duas cervejarias de San Diego estão de volta com a mais recente criação colaborativa de AleSmith e Stone Brewing, Dual Exposure. Esta bebida corpulenta está chegando às lojas esta semana, repleta de experiência estimada de ambas as cervejarias no jogo duplo IPA. Citrus flui através do corpo desta mistura espumosa, fundindo lúpulo com bebida para produzir uma cerveja supremamente cobiçada para agradar as massas exigentes enquanto dura.

“Estávamos muito entusiasmados com a parceria com Stone em uma nova cerveja para 2021, e Dual Exposure é a maneira perfeita para ambas as cervejarias fundirem nossos conjuntos de habilidades e paixão compartilhada por cerveja”, disse Ryan Crisp, cervejeiro chefe / diretor de operações de cervejaria da AleSmith. “O processo criativo e colaborativo de desenvolver receitas com sua equipe de produção é sempre uma experiência agradável pela qual esperamos. Quero dizer, Stone e AleSmith trabalhando juntos - não existe nada melhor! ”

O resultado desta parceria poderosa é um IPA duplo fácil de beber infundido com notas de hibisco, casca de laranja e limão, tudo embalado em uma bebida leve com cítricos tropicais e frutas de grandes quantidades de Citra, Strata, HBC 592 e Amarillo . Quando essas duas cervejarias unem forças, não há como escapar da experiência de degustação de "dupla exposição" que acompanha uma cerveja deste calibre.

Greg Koch, cofundador da Stone Brewing, diz: “Tenho gostado das cervejas AleSmith desde antes de beber as cervejas Stone! Esta não é nossa primeira colaboração, mas pode ser a melhor. Nossa equipe combinada de cervejeiros trouxe seu A-game carregando no lúpulo e refinando este duplo IPA com hibisco e casca de limão para algo realmente memorável. Tenho muito respeito pela equipe do AleSmith e, claro, muito respeito pela nossa própria equipe na Stone, então estou super feliz por essa colaboração dos sonhos! ”

Vá para AleSmith’s Beer Finder para rastrear esta bebida de lançamento limitado antes que acabe. O Dual Exposure estará disponível apenas durante o mês de fevereiro em quatro embalagens de latas de 16 onças em lojas selecionadas e online.

Acompanhe a AleSmith Brewing Company:

Sala de Degustação Instagram: www.instagram.com/alesmithtastingroom

Acompanhe a Stone Brewing:

Sobre AleSmith Brewing Company

Fundado em 1995, AleSmith continua a ser reconhecido por consumidores e críticos como uma das principais empresas cervejeiras artesanais do mundo, por trás de elogios que incluem medalhas ganhas em prestigiosas competições de cerveja nacionais e internacionais. Como três vezes vencedores do Prêmio Champion Brewery no San Diego International Beer Competition, eles receberam uma medalha de ouro em 2019 pela Nut Brown English brown ale. Outros reconhecimentos para cervejas individuais incluem uma medalha de ouro em 2016 para Old Numbskull e uma medalha de bronze em 2017 para Wee Heavy no Great American Beer Festival. AleSmith está comemorando seu 25º ano no negócio e sua cervejaria de última geração ocupa uma instalação de 109.942 pés quadrados. A linha de cervejas aclamadas da AleSmith, que inclui Speedway Stout, Nut Brown Ale e San Diego Pale Ale .394, é distribuída em 28 estados dos EUA e em oito países.

Sobre Stone Brewing

Fundada por Greg Koch e Steve Wagner em 1996, a inovadora Stone Brewing, com sede em San Diego, é a nona maior cervejaria artesanal dos Estados Unidos. Reconhecida como uma líder premiada da indústria, a Stone foi chamada duas vezes a “Melhor Cervejaria de Todos os Tempos do Planeta Terra” pela revista BeerAdvocate. A empresa opera cervejarias em Escondido, CA e Richmond, VA, além de nove locais de torneira e bistrô e o maior distribuidor de bebidas artesanais do país, Stone Distributing Co. As cervejas ousadas, saborosas e em grande parte centradas no lúpulo da Stone estão disponíveis em todos os 50 estados e mais de 40 países em todo o mundo. Para encontrar as cervejas Stone, visite find.stonebrewing.com. Para obter mais informações sobre a Stone Brewing e seu compromisso com a independência, sustentabilidade, filantropia e a arte da cerveja, visite stonebrewing.com ou os sites de mídia social da empresa: Facebook, Instagram e Twitter.


Veja por que os IPAs são tão ridiculamente populares

A India Pale Ale, ou IPA, é sem dúvida o estilo mais popular da cerveja artesanal.

Identificado pelo amargor característico transmitido pelo lúpulo, o IPA deriva da pale ale, que foi lupulada no início de 1800 como meio de preservação na longa viagem à Índia.

Embora alguns acreditem que os dias de IPAs acabaram, os números indicam o contrário. Em 2014, as vendas de IPAs de sessão - ou seja, IPAs com baixo teor de álcool por volume - aumentaram 450% em relação ao ano anterior. Mais de 100 novas marcas IPA foram introduzidas nas lojas, e agora os IPAs imperiais (alto teor de álcool) são mais abundantes do que as Amber Ales.

Dada a amargura do IPA, às vezes combinada com um alto teor de álcool, a popularidade do estilo é um pouco surpreendente, mas muitos "cabeças de lúpulo" são obcecados pela cerveja - e não se trata apenas do sabor.

IPAs estão agitados

A popularidade dos IPAs permitiu uma tendência crescente. Os cervejeiros artesanais estão cada vez mais tornando os IPAs um item básico de sua seleção, e as barras estão cada vez mais tornando-os um item básico de sua rotação.

O mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery, Garrett Oliver, disse ao Business Insider que bares e restaurantes sem IPAs podem estar em desvantagem porque muitas pessoas os desejam. O burburinho em torno dos IPAs é tão poderoso que faz com que as pessoas chamem qualquer coisa com lúpulo e um sabor forte de IPA.

“Agora as pessoas estão fazendo IPAs pretos, o que não faz sentido porque o 'P' significa 'pálido'”, disse Oliver. "O fato é que, como as pessoas sabem que muitas pessoas gostam de IPAs hoje em dia, colocar a palavra 'IPA' em algo que não é um IPA pode automaticamente facilitar o marketing."

(Facebook / bigalicebrewing) Big Alice Brewing faz uma IPA de centeio, mas geralmente suas cervejas são menos lupuladas e mais saborosas, como sua cerveja caramelizada salgada.

E está funcionando, especialmente para aqueles que ainda não estão familiarizados com a variedade de cervejas disponíveis no mundo do artesanato, de acordo com Kyle Hurst, cofundador da Long Island City, a Big Alice Brewing Company de Nova York.

"Para as pessoas que não conhecem cerveja artesanal, elas começam com IPAs porque é aí que está o burburinho", disse Hurst. "Nos últimos três anos, as pessoas têm previsto que os IPAs estão saindo e que as cervejas azedas estão chegando, mas isso ainda não aconteceu. Todo ano alguém prevê uma nova tendência, mas são sempre IPAs."

Nossas papilas gustativas estão mudando

A popularidade dos IPAs amargos e com lúpulo pode estar ligada a um movimento maior: a mudança das papilas gustativas na América.

Os americanos estão cada vez mais apreciando os sabores amargos, incluindo a cerveja. Mitch Steele, o mestre cervejeiro da Stone Brewing Company em San Diego, deu uma analogia simples para explicar como as papilas gustativas podem mudar.

"É muito parecido com café, eu acho", disse Steele. “Se você não gosta de café, o que a maioria das pessoas não gosta na primeira vez que experimenta, você se acostuma. Torna-se um sabor adquirido, e então você começa a apreciar alguns dos componentes amargos e coisas que encontra. "

(Flickr / allagashbrewing) Os lúpulos parecem pequenas pinhas verdes, são colhidas e secas e dão sabor, aroma e amargor à cerveja.

Agora, depois de todos esses anos, o gosto das pessoas por cerveja evoluiu.

"Como as pessoas continuaram a beber cerveja artesanal, acho que se aclimataram ao ponto em que a amargura não era um problema", continuou Steele. "E agora, o que eu consigo disso, é que as pessoas nos últimos dois anos estão muito mais focadas nos sabores da cerveja do que no amargor."

Oliver não está totalmente surpreso com a popularidade das IPAs, visto que seu sabor está entre os mais proeminentes e identificáveis ​​da cerveja.

"Como a cerveja artesanal foi, até certo ponto, uma reação à cerveja insípida do mercado de massa", disse ele, "é natural, eu acho, que um estilo muito saboroso seja uma das principais coisas a se destacar."

Há um machismo em beber IPAs

"Há um senso natural de competição" quando se trata de IPAs, diz a sommelier de cerveja Joanna Carpenter, "tipo, quanto lúpulo eles conseguem aguentar?" É semelhante à maneira como as pessoas competem em competições de comida de asa-quente.

(Flickr / sperrobjekt) East India Pale Ale da Brooklyn Brewery é uma referência às origens da IPA.

Oliver disse: "Aqui e ali você vê cervejeiros que estão por aí dizendo: 'Nossa cerveja tem esse nível de amargor ou aquele nível de amargor', e eles estão usando isso quase como uma vanglória."

Para Oliver, a intensidade do lúpulo não equivale à qualidade da cerveja, lembrando que ele não acha que seja uma forma sensata de pensar.

Mas, acima da competitividade masoquista que as pessoas sentem sobre sua capacidade de lidar com especiarias, há uma curiosidade adicional quando se trata do amargor e de outros sabores encontrados nos IPAs.

"Definitivamente, ainda há um sentido exploratório nisso", acrescentou Carpenter, e agora, mais do que nunca, "as pessoas querem levar seu paladar ao limite."

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Boom na lista de empresas da China nos EUA chega a uma parada repentina

(Bloomberg) - Pelo menos três empresas chinesas suspenderam seus planos de listagem nos Estados Unidos, anunciando uma desaceleração no que foi um início de ano recorde para ofertas públicas iniciais de empresas do continente e de Hong Kong. Uma plataforma de compartilhamento de bicicletas , um podcaster e uma empresa de computação em nuvem estão entre as empresas chinesas populares que estão adiando planos de flutuação nos Estados Unidos, adiadas por recentes quedas do mercado, azedando o sentimento dos investidores em relação a empresas de rápido crescimento e estreias sem brilho por pares como Waterdrop Inc.Hello Inc., Ximalaya Inc. e Qiniu Ltd. estão adiando os planos de receber ordens de investidores, embora os três tenham entrado com a papelada na Securities and Exchange Commission há mais de duas semanas. Nos Estados Unidos, as empresas podem dar início a seus roadshows duas semanas após a apresentação ao público e, normalmente, seguir esse cronograma. suas estreias, podem tornar as condições de mercado menos previsíveis para os recém-chegados que estão 'fisicamente' prontos - o que significa que superaram todos os obstáculos regulatórios para IPO - para sair pela porta ”, disse Stephanie Tang, chefe de private equity da Grande China no escritório de advocacia Hogan Lovells. “Alguns participantes podem escolher monitorar o mercado em busca de condições mais estáveis.” Os atrasos afetam uma enxurrada de listagens de empresas chinesas e de Hong Kong nos Estados Unidos que já atingiu US $ 7,1 bilhões no ano - o ritmo mais rápido já registrado - depois de um boom em 2020. A demanda por IPOs cresceu quando uma onda de dinheiro de estímulo global, taxas de juros ultrabaixas e mercados de ações em alta atraíram investidores, apesar das tensões sino-americanas e do risco contínuo de ações do continente serem lançadas nas bolsas dos EUA. LEIA: Milhões de pequenos dramas no mercado de ações chegam a um excesso de oferta O índice S & ampP 500 atingiu sua maior queda em duas semanas desde fevereiro na sexta-feira, em meio à crescente preocupação dos investidores com a inflação e seu impacto sobre as ações de tecnologia e outras ações de crescimento. O índice CSI 300 da China permanece em uma correção técnica, tendo caído 10% em relação ao pico de fevereiro, enquanto o índice Nasdaq Golden Dragon China, que rastreia as empresas chinesas listadas nos EUA, caiu mais de 30% em relação à alta daquele mês. , que oferece uma plataforma de compartilhamento de bicicletas e scooters elétricos para venda, adiou seu lançamento planejado e ainda está indeciso sobre sua avaliação em perspectiva, devido à crescente cautela dos investidores sobre novas ações, informou a Bloomberg News. Ela planejava levantar entre US $ 500 milhões e US $ 1 bilhão na oferta, embora o número final dependa das avaliações, de acordo com uma pessoa com conhecimento do assunto. Podcast on-line e a startup de serviços de rádio Ximalaya e o provedor de serviços de nuvem corporativa Qiniu colocaram suas listagens em espera depois de começar a avaliar o interesse dos investidores no final de abril, disseram pessoas com conhecimento do assunto, pedindo para não serem identificados porque a informação não é pública. vem após o pedido de IPO e antes da aceitação formal de um pedido em um roadshow. Hello se recusou a comentar, enquanto Qiniu não respondeu imediatamente a uma solicitação de comentário enviada por e-mail. O processo de IPO da Ximalaya está em andamento e a empresa buscará a listagem pública em um momento apropriado, dependendo das condições do mercado, disse em resposta a perguntas. Estreias fracasO fraco desempenho dos estreantes chineses recentes também minou a confiança dos investidores. A seguradora de tecnologia Waterdrop caiu 38% de seu preço de oferta desde que abriu o capital no início deste mês. Onion Global Ltd., uma plataforma de marca de estilo de vida, caiu mais de 8% abaixo de seu preço IPO. Na verdade, quase 59% ou especificamente 20 das 34 empresas chinesas que se listaram nos EUA este ano estão debaixo d'água, dados compilados por A Bloomberg mostra, entre eles, os dois maiores IPOs - fabricante de cigarros eletrônicos RLX Technology Inc. e site de perguntas e respostas online Zhihu Inc. Dos listados em 2020, apenas 40% estão negociando abaixo de seus preços de IPO. A volatilidade recente nos mercados globais também assustou as empresas americanas. Eles também têm atrasado carros alegóricos ou enfrentado estreias fracas. Para alguns, os desafios atuais enfrentados pelos candidatos a cotações chinesas provavelmente serão transitórios, com o muito antecipado IPO da gigante Didi Chuxing Inc., que entrou com um pedido confidencial de oferta multibilionária, definida para provar o verdadeiro teste do apetite do investidor pela história da China. Além da Hello e das duas outras empresas que supostamente adiarão os planos de IPO após iniciar seu processo de pré-marketing, a plataforma chinesa de transporte rodoviário de carga ForU Worldwide Inc., que entrou com pedido deoferta em 13 de maio, e a empresa de educação online Zhangmen Education Inc., que entrou com pedido em 19 de maio, estão esperando nos bastidores, embora ainda não tenham passado a marca de duas semanas. “Há um forte crescimento natural na China que os investidores internacionais irão ainda deseja investir no longo prazo ", disse Gary Dugan, diretor executivo do Global CIO Office em Cingapura. (Atualiza os preços, adiciona mais detalhes no penúltimo parágrafo). .comSubscribe agora para se manter atualizado com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

PG & ampE venderá a sede de São Francisco por US $ 800 milhões

(Bloomberg) - A PG & ampE Corp. fechou um acordo para vender sua icônica sede em São Francisco para a joint-venture imobiliária Hines Atlas por US $ 800 milhões, enquanto a gigante dos serviços públicos se move para cortar custos depois de sair da falência no ano passado.PG & ampE, que planeja para se mudar para Oakland no próximo ano, precisa da aprovação dos reguladores estaduais para vender o complexo de 158.000 metros quadrados, que inclui 77 Beale Street e 245 Market Street, de acordo com um comunicado na segunda-feira. os mercados de escritórios em todo o mundo foram atingidos pela pandemia do coronavírus. Um corretor estimou em 2019 que a sede da PG & ampE poderia trazer mais de US $ 1 bilhão. A gigante das concessionárias de serviços públicos é uma das empresas mais conhecidas a deixar São Francisco por Oakland, uma cidade menos cara localizada na baía de São Francisco. Quase uma dúzia de propostas foram apresentadas para a propriedade, de acordo com uma pessoa familiarizada com o assunto. Esse nível de interesse sugere que os investidores imobiliários estão dispostos a apostar em uma recuperação da demanda de escritórios na cidade. “É uma aposta fantástica em São Francisco”, disse JD Lumpkin, diretor executivo da corretora de imóveis comerciais Cushman & amp Wakefield em São Francisco , que não estava envolvido no negócio. “Embora São Francisco tenha sofrido muito com a Covid, talvez mais do que outras cidades, há muitas evidências de que iremos nos recuperar nos próximos dois ou três anos.” A PG & ampE não respondeu imediatamente a um pedido de comentário sobre as licitações. As ações da empresa subiram 2,1% na segunda-feira. Ao contrário de algumas outras grandes vendas de propriedades em San Francisco desde a pandemia, o complexo exigirá uma quantidade substancial de reformas. Ele também não tem um inquilino no local, então os compradores terão que preenchê-lo em alguns anos, uma vez que a reforma for concluída. Veja também: KKR disse que comprou $ 1,08 bilhão em escritórios de caixa de depósito em São Francisco Taxa geral de vacância de escritórios em São Francisco no primeiro trimestre quebrou o recorde anterior atingido durante o estouro das pontocom na virada do século, de acordo com o CBRE Group Inc. Isso empurrou o aluguel para baixo e pesou no valor dos edifícios. O preço de venda é cerca de US $ 200 milhões menor do que o esperado, Citigroup O analista de serviços públicos da Inc., Ryan Levine, escreveu em uma nota de pesquisa na segunda-feira. Isso aumenta a perspectiva de que a PG & ampE possa precisar aumentar o patrimônio neste ano, disse ele. A Offset BillsPG & ampE pretende distribuir cerca de US $ 400 milhões de seu ganho na venda aos clientes ao longo de cinco anos para compensar os aumentos nas contas à medida que investe em segurança e melhorias operacionais. Em um benefício adicional, a maioria dos trabalhadores da PG & ampE terá viagens mais curtas para seu novo escritório, disse a empresa. A equipe do San Francisco Capital Markets da.CBRE intermediou o negócio. Embora a empresa tenha saído do Capítulo 11 no ano passado, ela continua onerada por cerca de US $ 42 bilhões em dívidas, levantando preocupações sobre sua durabilidade financeira e capacidade de fazer os investimentos necessários para a prova de fogo de sua rede. Hines é um dos maiores investidores imobiliários privados e gestores em todo o mundo, de acordo com seu site. A Hines Atlas é uma joint venture entre a Hines e outro investidor, disse um porta-voz da Hines. Ele se recusou a nomear o outro investidor. (Adiciona detalhes da oferta começando no quarto parágrafo.) Mais histórias como essa estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para ficar à frente com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg L.P.

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Família de propriedade mais rica de Cingapura alerta sobre medidas de resfriamento

(Bloomberg) - O governo de Cingapura pode intervir para introduzir restrições imobiliárias se os preços dos imóveis continuarem subindo, de acordo com a família de propriedades mais rica da cidade-estado, marcando a primeira vez que um incorporador se intrometeu no assunto. Leng Beng “observou que o mercado residencial tem tido um bom desempenho, embora tenha advertido que se os preços dos imóveis continuarem a subir, pode haver um momento em que mais medidas de resfriamento possam ser introduzidas para controlar os preços”, mostram os registros da reunião anual de acionistas da empresa. A reunião foi realizada em 30 de abril, com as notas apresentadas na Bolsa de Cingapura na segunda-feira. O mercado imobiliário de Cingapura se recuperou acentuadamente nos últimos meses, tornando o setor um ponto brilhante enquanto a economia se recupera da pandemia. Os preços de propriedades que variam de apartamentos públicos a unidades privadas e bangalôs de luxo têm subido, com alguns recordes de bater. Isso gerou especulações crescentes de que as autoridades podem tomar medidas para acalmar o mercado e evitar que ele saia à frente da economia. Mas um surto recente de Covid-19 pode testar a resiliência do mercado à medida que a cidade-estado retorna às condições de bloqueio impostas pela última vez há um ano. Na reunião de acionistas, o CEO Sherman Kwek expressou otimismo sobre as perspectivas de projetos residenciais e escritórios da CDL propriedades em Cingapura. O número de unidades residenciais vendidas na cidade-estado se recuperou para um nível saudável apesar da pandemia, disse Kwek, que é filho do presidente. O volume de transações no ano passado foi igual ao de 2019, com cerca de 10 mil unidades vendidas para todo o mercado. E ainda há uma demanda reprimida, especialmente entre os compradores que estão mudando de apartamentos públicos para privados, disse ele. "Embora haja incerteza sobre se o governo implementará novas medidas de resfriamento, o mercado residencial geral permanece muito estável", afirmam as notas. , citando os comentários do CEO. Mais histórias como essa estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para se manter atualizado com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

Huawei planeja lançar novo sistema operacional para telefones em junho

China & # x27s Huawei Technologies disse que lançará seu novo sistema operacional Harmony para smartphones em 2 de junho, seu maior movimento já com o objetivo de se recuperar dos danos causados ​​pelas sanções dos EUA ao seu negócio de telefonia móvel. As sanções dos EUA proibiram o Google de fornecer suporte técnico para novos modelos de telefone Huawei e acesso aos Serviços do Google Mobile, o pacote de serviços de desenvolvedor no qual a maioria dos aplicativos Android se baseia. O novo HarmonyOS irá apenas mitigar o impacto das sanções de 2019 que também impediram a Huawei de acessar a tecnologia de origem americana, impedindo sua capacidade de projetar seus próprios chips e componentes de fornecedores externos.

Ações sobem conforme o impulso de alta permanece forte

Enquanto isso, as criptomoedas se recuperaram após a liquidação do fim de semana.

Cingapura fecha acordo LSE para Refinitiv após promessa de câmbio

A autoridade de concorrência de Cingapura aprovou pelo London Stock Exchange Group & # x27s a aquisição da empresa de dados e análise Refinitiv por US $ 27 bilhões, desde que a bolsa continue a oferecer certos benchmarks de câmbio estrangeiro para seus rivais. A Comissão de Concorrência e Consumidores de Cingapura (CCCS) deu a aprovação condicional após examinar se o negócio, que transforma a bolsa de 300 anos em um balcão único para dados, negociações e análises, ameaçava a concorrência no mercado de câmbio. A LSE se comprometeu a disponibilizar referências cambiais Refinitiv & # x27s WM / Reuters para clientes existentes e futuros para fornecer serviços de licenciamento de índice ou serviços de compensação em Cingapura, disse o CCCS em um comunicado, acrescentando que o compromisso, em vigor a partir de segunda-feira, era de 10 anos.

Primeiro sinal de alerta no boom global de commodities na China

(Bloomberg) - Um dos pilares da forte alta das commodities neste ano - a demanda chinesa - pode estar oscilando. O Pequim superou sua recuperação econômica da pandemia principalmente por meio de uma expansão no crédito e um boom de construção com auxílio estatal que sugou as matérias-primas de em todo o planeta. Já o maior consumidor do mundo, a China gastou US $ 150 bilhões em petróleo bruto, minério de ferro e minério de cobre apenas nos primeiros quatro meses de 2021. O ressurgimento da demanda e o aumento dos preços significam que são US $ 36 bilhões a mais do que no mesmo período do ano passado. Com altas recordes, as autoridades do governo chinês estão tentando moderar os preços e reduzir parte da espuma especulativa que impulsiona os mercados. Desconfiado de inflar as bolhas de ativos, o Banco Popular da China também tem restringido o fluxo de dinheiro para a economia desde o ano passado, embora gradualmente para evitar o descarrilamento do crescimento. Ao mesmo tempo, o financiamento de projetos de infraestrutura tem mostrado sinais de desaceleração. Os dados econômicos de abril sugerem que tanto a expansão econômica da China quanto seu impulso de crédito - novo crédito como porcentagem do PIB - podem já ter atingido o pico, colocando o rali em um base precária. O impacto mais óbvio da desalavancagem da China cairia sobre os metais vinculados aos gastos com imóveis e infraestrutura, de cobre e alumínio ao aço e seu principal ingrediente, minério de ferro. quando o crédito atinge o pico ”, disse Alison Li, co-chefe de pesquisa de metais básicos da Mysteel em Xangai. “Isso se refere ao crédito global, mas o crédito chinês responde por grande parte dele, especialmente quando se trata de infraestrutura e investimento imobiliário.” Mas o impacto da retração do crédito na China pode ter uma ondulação ampla, ameaçando a alta nos preços globais do petróleo e até mesmo os mercados de safras da China. E embora a oferta monetária mais restrita não tenha impedido muitos metais de atingir níveis surpreendentes nas últimas semanas, alguns, como o cobre, já estão percebendo que os consumidores estão se esquivando dos preços mais altos. “A desaceleração do crédito terá um impacto negativo na demanda chinesa por commodities. , ”Disse Hao Zhou, economista sênior de mercados emergentes do Commerzbank AG. “Até agora, os investimentos em propriedades e infraestrutura não mostraram uma desaceleração óbvia. Mas é provável que tenham tendência de queda no segundo semestre deste ano. ”Um lapso entre a retirada do crédito e o estímulo da economia e seu impacto nas compras de matéria-prima da China pode significar que os mercados ainda não atingiram o pico. No entanto, suas empresas podem, eventualmente, suavizar as importações devido às condições de crédito mais restritivas, o que significa que a direção do mercado global de commodities dependerá de quanto a recuperação nas economias, incluindo os EUA e a Europa, pode continuar a elevar os preços. Alguns setores viram uma pressão política uma expansão na capacidade, como a mudança de Pequim para aumentar as indústrias de refino de petróleo bruto e fundição de cobre do país. As compras de materiais necessários para a produção nesses setores podem continuar a ver ganhos, embora em um ritmo mais lento. Um exemplo de redução das compras provavelmente será o cobre refinado, disse Li da Mysteel. O prêmio pago pelo metal no porto de Yangshan já atingiu uma baixa de quatro anos em um sinal de queda na demanda, e as importações devem cair este ano, disse ela. Ao mesmo tempo, a alta nos preços do cobre provavelmente ainda tem alguns meses para rodar, de acordo com uma nota recente do Citigroup Inc., citando a defasagem entre o pico de crédito e o pico de demanda. De cerca de $ 9.850 a tonelada agora, o banco espera que o cobre alcance $ 12.200 em setembro. É uma dinâmica que também está acontecendo nos mercados de metais ferrosos. “Ainda estamos em uma fase inicial de aperto em termos de dinheiro chegando aos projetos”, disse Tomas Gutierrez, analista da Kallanish Commodities Ltd. “A demanda de minério de ferro reage com um atraso de vários meses até o aperto. A demanda por aço ainda está em torno de máximos recordes devido à recuperação econômica e aos investimentos em curso, mas deve recuar um pouco até o final do ano. ” Ma Wenfeng, analista da Beijing Orient Agribusiness Consultant Co. Menos dinheiro no sistema poderia suavizar os preços domésticos ao conter a especulação, o que pode, por sua vez, reduzir a pequena proporção das importações administradas por empresas privadas, disse ele. A tendência mais ampla é para o estado da China gigantes para continuar importando grãos para cobrir o déficit doméstico do país, para reabastecer as reservas do estado e para cumprir as obrigações do acordo comercial com o USSem DesastreMais amplamente, o aperto da política de Pequim não significa desastre para os touros de commodities. Por um lado, as autoridades não devem acelerar a desalavancagem a partir deste ponto, de acordo com os últimos comentários do Conselho de Estado, o gabinete da China. "A orientação interna de nosso departamento macro é que o país não vai apertar muito o crédito - eles apenas ganharam" não afrouxe ainda mais ”, disse Harry Jiang, chefe de negociação e pesquisa da Yonggang Resouces, uma trader de commodities em Xangai. “Não temos muitas preocupações sobre o aperto de crédito.” E, em qualquer caso, os mercados de matérias-primas não estão mais quase inteiramente escravizados pela demanda chinesa. “No passado, o ponto de inflexão dos preços dos metais industriais muitas vezes coincidia com os da China. ciclo de crédito ”, disse Larry Hu, economista-chefe para China do Macquarie Group Ltd. "Hu também apontou para a cautela entre os líderes da China, que provavelmente não querem arriscar-se a sufocar sua tão admirada recuperação por mudanças bruscas na política." Espero que os investimentos imobiliários da China diminuam, mas não muito ", disse ele . “O investimento em infraestrutura não mudou muito nos últimos anos, e também não mudará este ano.” Além disso, a China tem aumentado os gastos do consumidor como uma alavanca para o crescimento, e não depende tanto de infraestrutura e investimentos imobiliários como costumava ser, disse Bruce Pang, chefe de pesquisa macro e estratégica da China Renaissance Securities Hong Kong. A interrupção do fornecimento global de commodities por causa da pandemia também é um novo fator que pode sustentar os preços, disse ele. Outras prioridades políticas, como cortar a produção de aço para fazer incursões nas promessas climáticas da China ou aumentar o fornecimento de produtos de energia, seja internamente ou por meio de compras no exterior, são outros fatores complicadores quando se trata de avaliar a demanda de importação e os preços de commodities específicas, de acordo com analistas. (Atualiza o preço do cobre no 11º parágrafo.) Mais histórias como esta estão disponíveis em bloomberg.com. Inscreva-se agora para ficar à frente com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

Ativos globais da família Lim & # x27s no radar após ação judicial em Cingapura

CINGAPURA (Reuters) -Um tribunal de Cingapura aprovou o congelamento de até US $ 3,5 bilhões em ativos da família por trás do colapso da Hin Leong Trading Pte Ltd, aumentando a perspectiva de recuperação de dívidas do antigo império de comércio de petróleo que conta com parte do mundo & # x27s maiores bancos entre seus credores. Hin Leong foi liquidado em março após fracassar em um esforço de um ano para reestruturar mais de US $ 3 bilhões em dívidas, depois que o acidente de petróleo liderado pela COVID-19 revelou enormes perdas. O fundador Lim Oon Kuin admitiu em um documento judicial no ano passado que instruiu a empresa a não revelar perdas de centenas de milhões de dólares ao longo de vários anos.


50 melhores cervejas da América

A 15ª pesquisa anual Best Beers in America conduzida pela revista Zymurgy foi lançada no início deste mês.

A nova classificação encerrou o reinado de oito anos da dupla IPA Pliny the Elder da Russian River Brewing Company como a melhor cerveja da América. Plínio, o Velho, destronou a 90 Minute IPA da Dogfish Head no ranking de melhor cerveja de 2009.

Esta pesquisa foi conduzida com leitores da Zymurgy, uma publicação da American Homebrewers Association, sediada em Boulder, Colorado. A lista resultante inclui 50 das melhores cervejas vendidas na América. Eles incluem cervejas extremamente raras e mais comercialmente disponíveis, com baixo teor de álcool, e cervejas com um ABV tão alto que poderiam muito bem ser bebidas alcoólicas.

50. Three Floyds Alpha King (empatado - 47º)
> Cervejaria: 3 Floyds Brewing Co.
> Estado de origem: Indiana
> Tipo: American Pale Ale
> Alc. contente: 6.66%

Embora disponível durante todo o ano, a descrição do Three Floyds de sua bandeira da cerveja pale ale grita o verão. Alpha King é caracterizado como ousado e equilibrado, oferecendo notas de caramelo doce com um lúpulo cítrico vigoroso.

49. Oskar Blues Old Chub (empatado - 47º)
> Cervejaria: Cervejaria Oskar Blues
> Estado de origem: Colorado, Carolina do Norte, Texas
> Tipo: Cerveja escocesa
> Alc. contente: 8.0%

Se você é um conhecedor de cervejas escuras, esta forte cerveja escocesa pode ser a sua escolha. Cada gole contém uma mistura espessa de cevada maltada, notas de malte defumado com madeira de faia e toques de cacau e café. Os irmãos do site de crítica de cerveja em BeerAdvocate elogiam a Old Chub, “Uma das cervejas mais incríveis em uma lata. Eu facilmente teria essa cerveja o tempo todo. ”

48. Leite de dragão da New Holland (empatado - 47º)
> Cervejaria: New Holland Brewing
> Estado de origem: Michigan
> Tipo: Bourbon barrel stout
> Alc. contente: 11.0%

Se você está querendo se divertir e está com pouco tempo - esta bebida deve servir! O Leite de Dragão da Cervejaria New Holland tem um ABV colossal de 11%! Evite que a agitação cresça acompanhando a cerveja preta com uma das combinações de alimentos sugeridos pela New Holland Brewing, como carne vermelha, queijos ricos ou até mesmo chocolate amargo. As notas de baunilha no Leite de Dragão combinam bem com qualquer uma dessas iguarias.

47. Firestone Walker Union Jack (empatado - 47º)
> Cervejaria: Firestone Walker Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA estilo costa oeste
> Alc. contente: 7.0%

Union Jack é uma bebida que agride suas papilas gustativas com sabores de toranja e tangerina a cada gole. A cerveja recebe o nome do cavalheiro britânico que co-fundou a cervejaria e se refere às origens coloniais do estilo IPA.

46. ​​Wicked Weed Pernicious (empatado - 47º)
> Cervejaria: Fabricação de erva daninha malvada
> Estado de origem: Carolina do Norte
> Tipo: IPA estilo dourado claro
> Alc. contente: 7.3%

Deixe o seu paladar fazer uma viagem pelos trópicos com este IPA de ouro. O Pernicious oferece notas de manga e tem um final seco. Os participantes da pesquisa da Homebrewers Association não são os únicos que gostam de cerveja. Em 2015, a cerveja levou para casa a American IPA Silver Medal no Great American Beer Festival.

45. Consagração do Rio Russo (empatado - 43º)
> Cervejaria: Russian River Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: Cerveja escura
> Alc. contente: 10%

A pesquisa da Homebrewers Association mostra que os fanáticos por cerveja ficam loucos pelo Russian River Consecration, mas os aficionados por vinho também podem adorar. Porque? É quase um híbrido dos dois. A cerveja escura é envelhecida em barris que costumavam abrigar galões de Cabernet Sauvignon. Com idade entre quatro a oito meses com groselha preta, esta cerveja revela notas de frutos silvestres, bem como trufa de chocolate e especiarias.

44. Pale Ale de Oskar Blues Dale (empatado - 43º)
> Cervejaria: Cervejaria Oskar Blues
> Estado de origem: Colorado
> Tipo: American Pale Ale forte
> Alc. contente: 6.5%

A Cervejaria Oskar Blues classifica esta cerveja como "Um pioneiro entusiasta e aclamado pela crítica que mudou a forma como os viciados em cerveja artesanal percebem a cerveja portátil". Dada a sua posição entre as melhores cervejas da América, a descrição da cervejaria pode não estar muito errada.

43. New Glarus Wisconsin Belgian Red (empatado - 43º)
> Cervejaria: New Glarus Brewing
> Estado de origem: Wisconsin
> Tipo: Wisconsin Cherry Ale
> Alc. contente: 4.0%

Fabricada com cerejas, trigo cultivado em Wisconsin e cevada torrada belga, esta cerveja frutada passa um ano em tanques de carvalho. O resultado é uma bebida altamente carbonatada com sabores pungentes de cereja. Os irmãos de BeerAdvocate dizem sobre a cerveja: “Há bem mais de meio quilo de cerejas em cada garrafa e é lagerada em tanques de carvalho por um ano. Poucas cervejarias americanas estão fazendo isso agora - muito menos há dez anos. ”

42. Dogfish Head 120 Minute IPA (empatado - 43º)
> Cervejaria: Cervejaria Dogfish Head
> Estado de origem: Delaware
> Tipo: IPA imperial
> Alc. contente: 15-20%

Com abundância de lúpulo, esta cerveja tem um ABV tão alto que você pensará que é um erro de digitação - 15% a 20%, para ser preciso. Este intenso IPA é fabricado apenas algumas vezes por ano.

41. Stone Enjoy By IPA (empatado - 38º)
> Cervejaria: Fabricação de pedra
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 9.4%

Mais de uma dúzia de lúpulos compõem este duplo IPA, e a Stone Brewery quer que você o aprecie fresco. É por isso que a data de validade está claramente impressa no rótulo para que você beba na hora nobre.

40. Arrogant Bastard Ale (empatado - 38º)
> Cervejaria: Fabricação arrogante
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: American Strong Ale
> Alc. contente: 7.2%

Então, o que torna esta cerveja um Bastardo Arrogante? Seja o que for, a Arrogant Brewing certamente não tenta esconder sua reputação com afirmações como “É bastante duvidoso que você tenha o sabor ou sofisticação para ser capaz de apreciar uma cerveja desta qualidade e profundidade” e “Arrogant Bastard Ale abertamente desafiou os senhores supremos tirânicos que estavam descaradamente tentando manter os americanos acorrentados nas algemas do mau gosto. ” Disse o suficiente.

39. North Coast Old Rasputin (empatado - 38º)
> Cervejaria: North Coast Brewing Co.
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: Stout Imperial Russa
> Alc. contente: 9.0%

Esta cerveja de inspiração inglesa do século 18 ganhou o ouro com um total de 94 pontos no Campeonato Mundial da Cerveja em 2014. No site de análise de cervejas Beer Advocate, a imperial stout pontuou 95 no geral e 97 dos irmãos fundadores do site. Os irmãos dizem que o Velho Rasputin é "muito complexo e fiel ao seu estilo". Com tantos elogios, esta bebida sem dúvida vale um teste de sabor.

38. Deschutes The Abyss (empatado - 38º)
> Cervejaria: Cervejaria Deschutes
> Estado de origem: Oregon
> Tipo: American Double / Imperial Stout
> Alc. contente: 11.1%

Esta bebida escura vai permitir que você relaxe enquanto saboreia notas de melaço e alcaçuz. Cuidado para não beber muito rápido, pois essa mistura tem um teor de ABV perigosamente alto de 11,1%.

37. Grandes Lagos Edmund Fitzgerald Porter (empatado - 38º)
> Cervejaria: Great Lakes Brewing Company
> Estado de origem: Ohio
> Tipo: Porteiro
> Alc. contente: 6.0%

A Great Lakes Brewing Company concedeu o nome de Edmund Fitzgerald ao carregador em homenagem ao lendário cargueiro naufragado. E isso tem recebido alguma atenção ao longo dos anos. Desde 1991, a cerveja ganhou uma dúzia de medalhas e até o título de Campeão do Mundo no Campeonato Mundial de Cerveja.

36. Oskar Blues Ten FIDY (empatado - 27º)
> Cervejaria: Cervejaria Oskar Blues
> Estado de origem: Colorado, Carolina do Norte, Texas
> Tipo: Imperial Stout
> Alc. contente: 10.5%

Com três de suas cervejas entre as melhores cervejas da América, Oskar Blues claramente produz algumas cervejas matadoras - esta é a terceira vez que uma de suas cervejas aparece na lista. O Ten FIDY está repleto de decadência, incluindo sabores de chocolate, caramelo e café.

35. Founders Backwoods Bastard (empatado - 27º)
> Cervejaria: Founders Brewing Co.
> Estado de origem: Michigan
> Tipo: Scotch Ale
> Alc. contente: 11.2%

Amadurecido em barricas de carvalho e bourbon, Backwoods Bastard possui uma essência terrosa e um sabor fumado que complementa as notas de caramelo doce. No Beer Advocate, a scotch ale pontuou na faixa de classe mundial com a classificação de 95.

34. Tröegs Nugget Nectar (empatado - 27º)
> Cervejaria: Troegs Independent Brewing
> Estado de origem: Pensilvânia
> Tipo: Imperial Amber Ale
> Alc. contente: 7.5%

O Nugget Nectar combina pinho, resina e manga em uma poderosa ale âmbar. Esta bebida está disponível apenas entre janeiro e março, porque a Tröegs não vende as coisas fora desses meses.

33. The Alchemist Focal Banger (empatado - 27º)
> Cervejaria: The Alchemist Brewery
> Estado de origem: Vermont
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 7.0%

The Alchemist é uma cervejaria familiar sediada em Vermont, especializada em IPAs não filtrados. A Focal Banger, uma das poucas cervejas que a cervejaria produz o ano todo, é produzida em Stowe. Falando em Stowe, na verdade é o lar de algumas das melhores pistas de esqui do estado, então, se você não pode pagar um passe de esqui, desça alguns desses bad boys e você vai se sentir como se estivesse jogando slaloms.

32. Sierra Nevada Torpedo Extra IPA (empatado - 27º)
> Cervejaria: Serra nevada
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 7.2%

A Torpedo Extra IPA, uma cerveja agressiva, é a primeira de seu tipo a ser produzida com a ajuda de um dispositivo dry-hopping chamado Hop Torpedo. O Hop Torpedo controla quanto aroma do lúpulo é transmitido à cerveja, para que a cerveja não seja muito amarga.

31. Russian River Pliny the Younger (empatado - 27º)
> Cervejaria: Russian River Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA triplo
> Alc. contente: 10.3%

O ano de 2005 marcou o primeiro ano em que a Russian River Brewing Company fabricou a cerveja Plínio, o Jovem. A partir daí, é feito apenas uma vez por ano e por pouco menos de duas semanas em fevereiro. Porque? É evidentemente muito caro de fazer. No entanto, a bebida deve ser diferente de qualquer outra na prateleira, visto que recebeu uma pontuação geral perfeita de 100 no BeerAdvocate.

30. Odell 90 xelins (empatado - 27º)
> Cervejaria: Odell Brewing Co.
> Estado de origem: Colorado
> Tipo: Cerveja âmbar
> Alc. contente: 5.3%

Odell Brewing está enviando uma mensagem aos seus bebedores ao nomear esta cerveja âmbar de “90 xelins”. O nome deriva do método escocês de taxar a cerveja - e apenas as cervejas da mais alta qualidade eram tributadas naquela quantidade de xelins. Empatada em 27º lugar entre as melhores cervejas da América, parece que muitos concordariam.

29. New Belgium La Folie (empatado - 27º)
> Cervejaria: Nova Bélgica
> Estado de origem: Colorado
> Tipo: Sour Brown Ale
> Alc. contente: 7.0%

Prepare-se para fazer beicinho, não para um beijo, mas para uma bebida azeda e maltada. La Folie libera uma variedade de aromas, incluindo maçã verde, ameixa, cereja, caramelo e frutas cítricas.

28. Melvin 2 × 4 DIPA (empatado - 27º)
> Cervejaria: Melvin Brewing
> Estado de origem: Wyoming
> Tipo: IPA duplo
> Alc. contente: 10%

Esta bebida amada é excepcionalmente saborosa - floral, cítrica e cheia de lúpulo. Esta cerveja oferece um sabor fresco do verão combinado com um alto teor de álcool. Os cervejeiros da Melvin Brewery dizem: “Este é o melhor. DIPA no mundo. Então, se você estava pensando em ficar de mau humor hoje, pense novamente. ” Isso é um inferno de uma declaração, amigos.

27. Fat Head’s Head Hunter IPA (empatado - 27º)
> Cervejaria: Cervejaria Fat Head's
> Estado de origem: Ohio
> Tipo: West Coast Style IPA
> Alc. contente: 7.5%

Esta cerveja conquistou uma coleção impressionante de prêmios ao longo dos anos. Mais recentemente, o Head Hunter ganhou a medalha de prata na categoria American-Style IPA na World Beer Cup em 2012 e 2014.

26. Hop Juju do Fat Head
> Cervejaria: Cervejaria Fat Head's
> Estado de origem: Ohio
> Tipo: IPA de estilo ocidental
> Alc. contente: 7.5%

A segunda cerveja Fat Head a fazer esta lista em uma linha, esta cerveja ganhou o prêmio de prata na Copa Mundial de Cerveja em 2012 e 2014. Uma IPA de estilo ocidental, a cervejaria se orgulha de que Hop Juju é “um soco em você bebida de boca para quem realmente ama seu lúpulo! Não civilizado? sim. Agressivo? Absolutamente. Vencedor do prêmio? Claro que sim!''

25. Derrubando o pseudoSue Golias (empatado - 22º)
> Cervejaria: Derrubada Goliath Brewing Company
> Estado de origem: Iowa
> Tipo: American Pale Ale
> Alc. contente: 5.8%

Derrubando a cervejaria Golias, despeja sua espuma na forma de cerveja grande produzida em pequenos lotes. A empresa também descreve a pseudoSue como uma cerveja que “ruge com aromas ferozes de toranja, frutas cítricas, manga e perene”. Chicagobeers.com disse que o nome da cerveja é parte de uma homenagem ao Tyrannosaurus Rex de 67 milhões de anos descoberto pela paleontologista Sue Hendrickson em 1990.

24. Russian River Blind Pig IPA (empatado - 22º)
> Cervejaria: Russian River Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 6.25%

Blind Pig é uma bebida de distribuição limitada da Russian River, a cervejaria que fabrica Plínio, o Velho. Esta bebida fermentada encorpada e com lúpulo tem um final seco e amargo. A cerveja tem uma pontuação de 96 de 100 em beeradvocate.com, tornando-se uma das cervejas com maior avaliação no site.

23. Odell IPA (empatado - 22º)
> Cervejaria: Odell Brewing Company
> Estado de origem: Colorado
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 7%

Odell diz sobre seu IPA “Adicionamos novas variedades de lúpulos americanos altamente aromáticos para criar um perfil de amargor distinto e um caráter incrível de lúpulo.” Ela está entre as 20 cervejas mais populares na pesquisa da American Homebrewers Association. A cerveja também pode reivindicar a distinção de receber uma pontuação perfeita de 100 dos irmãos em beeradvocate.com.

22. Tree House Julius (empatado - 22º)
> Cervejaria: Tree House Brewing Company
> Estado de origem: Massachusetts
> Tipo: Ale
> Alc. contente: 6.5%

A Tree House Brewing Co. chama seu Julius de "assustadoramente bebível". A cervejaria de Massachusetts é uma cervejaria apenas de rascunho, o que lhe dá liberdade para alternar constantemente as ofertas e introduzir outras novas.

21. Stone IPA (empatado - 19)
> Cervejaria: Fabricação de pedra
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 6.9%

A Stone Brewing foi fundada em 1996 e possui cervejarias em Richmond, Virgínia e Berlim, Alemanha. A empresa produz muitos IPAs diferentes, vários dos quais fazem parte desta lista. O IPA padrão da cervejaria é crocante e repleto de lúpulo, tornando-se uma bebida favorita para um dia quente de verão.

20. Dogfish Head 90 Minute IPA (empatado - 19)
> Cervejaria: Dogfish Head Craft Brewery Inc.
> Estado de origem: Delaware
> Tipo: IPA imperial
> Alc. contente: 9%

A Dogfish Head, de Delaware, oferece uma série de IPAs produzidos com base no tempo que a cerveja passa para ferver, com uma fervura mais longa resultando em uma cerveja mais lupulada e com maior teor de álcool. O 90 Minute IPA fica entre as cervejas de 60 e 120 minutos oferecidas pela marca. É também a cerveja mais apreciada pela popular cervejaria artesanal.

19. Lagunitas IPA (empatado - 19)
> Cervejaria: Lagunitas Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 6.2%

Com uma homenagem a modelos pin-up dos anos 40 em algumas de suas sinalizações, a Lagunitas Brewing Company foi fundada em 1993 em Petaluma, Califórnia, no início dos anos 90. Feito com 43 lúpulos diferentes e 65 maltes diferentes, Lagunitas anuncia a cerveja como "um IPA bem arredondado e altamente bebível".

18. Mão Esquerda Milk Stout Nitro
> Cervejaria: Empresa de fabricação de cerveja à esquerda
> Estado de origem: Colorado
> Tipo: Sweet Stout
> Alc. contente: 6%

Embora IPAs e outras cervejas dominem essa lista, elas não são o único tipo de bebida amada por alguns americanos. A Milk Stout Nitro da Left Hand Brewing Company alega uma plenitude de chocolate ao leite e promete "mudar sua percepção sobre o que uma cerveja preta pode ser". A empresa conta como tudo começou com um pequeno kit para cervejeiros caseiros que um dos fundadores recebeu como presente de Natal . O resto, como dizem, é história.

17. Ganso Ilha Bourbon County Brand Stout
> Cervejaria: Goose Island Beer Company
> Estado de origem: Illinois
> Tipo: cerveja preta
> Alc. contente: 14.2%

A própria Bourbon County Brand Stout da Goose Island Brewery ganhou a medalha de ouro na premiação da World Beer Cup em 2006. A edição de 2015 da clássica stout foi preparada em homenagem ao milésimo lote na cervejaria original da empresa em Chicago. Os membros da equipe de cerveja Goose Island ilustram a aparência e o cheiro da cerveja preta forte, “Um líquido tão escuro e denso quanto um buraco negro com espuma espessa da cor de um barril de bourbon. O nariz é uma mistura intensa de carvalho carbonizado, chocolate, baunilha, caramelo e fumaça. ”

16. Deschutes Black Butte Porter
> Cervejaria: Cervejaria Deschutes
> Estado de origem: Oregon
> Tipo: Porteiro
> Alc. contente: 5.2%

Batizado com o nome do butte vulcânico de Oregon, o Black Butte Porter oferece notas de chocolate e café. A Deschutes Brewery também lista muitas receitas que usam a bebida fermentada como ingrediente, de cupcakes e biscoitos a macarrão com queijo e gumbo.

15. Cigar City Jai Alai IPA
> Cervejaria: Fabricação de cerveja na cidade de charutos
> Estado de origem: Flórida
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 7.5%

O Jai Alai IPA é uma homenagem ao rápido jogo de bola espanhol que já foi popular em Tampa. A empresa diz sobre seu IPA, “Um bouquet intenso de tangerina e casca de laranja cristalizada seduz o nariz, enquanto sabores de clementina, laranja Valencia e caramelo sutil fornecem contraponto a um amargor assertivo e caráter rico de malte”.

14. Finest Liquids Sip of Sunshine de Lawson (empatado - 13º)
> Cervejaria: Two Roads Brewing Co.
> Estado de origem: Vermont
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 8.0%

A Lawson’s Finest começou em 2008 pelos proprietários e fundadores Sean e Karen Lawson na época em que era uma cervejaria de um barril. Os cervejeiros incentivam aqueles que estão prestes a saborear o Gole de Luz do Sol a "Despejar atentamente, inspirar profundamente e desfrutar de férias tropicais em um copo. ''

13. Founders All Day IPA (empatado - 13º)
> Cervejaria: Founders Brewing Company
> Estado de origem: Michigan
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 4.7%

Você sempre pode dizer se há algum bebedor de cerveja da Founders Brewing por perto. A cervejaria incentiva os bebedores a fazer o check-in quando bebem uma das cervejas. A cervejaria lista muitos prêmios para suas oito cervejas e, a partir deste ano, eles podem dizer que alcançou uma posição muito respeitável de 13 entre as melhores cervejas da América. Os colegas cervejeiros da Founders dizem que a IPA, “mantém seu paladar satisfeito enquanto mantém seus sentidos aguçados”.

12. Sierra Nevada Pale Ale (empatado - 11º)
> Cervejaria: Sierra Nevada Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: Pale Ale
> Alc. contente: 5.6%

De acordo com o site da cervejaria Sierra Nevada, o fundador Ken Grossman usou o que restava de seu dinheiro para experimentar e produzir o sabor da Pale Ale, passando por 10 lotes até conseguir recriar o sabor clássico.

11. Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale (empatado - 11º)
> Cervejaria: Boulevard Brewing Company
> Estado de origem: Missouri
> Tipo: Farm Ale
> Alc. contente: 8.5%

Os cervejeiros da Boulevard Brewing tentaram recriar uma cerveja artesanal belga e a Tank 7 Farmhouse Ale foi o que eles criaram. Eles tinham a mistura certa de elementos no fermentador número sete. O resultado? Aromas frutados complementados por notas de lúpulo e toranja.

10. Ponto de lastro Sculpin IPA
> Cervejaria: Ballast Point Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 7%

As fundações da Ballast Point Brewing Co. datam de 1996, depois que o fundador Jack White estava cansado das cervejas comuns que enchiam as prateleiras das lojas e que eram fornecidas em festas na faculdade. Impulsionado por seu desejo intrínseco de criar algo lendário, Jack e seu colega de quarto Pete começaram a fazer cerveja em casa em seu apartamento na UCLA. Hoje, uma de suas muitas criações, a Sculpin IPA, está entre as 10 melhores cervejas da América. Os cervejeiros dizem que é "Uma cerveja-troféu que é uma prova de nossas raízes caseiras".

9. Celebração de Sierra Nevada (empatado - 8º)
> Cervejaria: Sierra Nevada Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 6.8%

Venham, venham todos para a celebração! A Celebration Ale foi produzida pela primeira vez em 1981, o que a torna uma das primeiras IPAs de estilo americano. A cerveja recebeu uma pontuação de 97 dos irmãos fundadores de BeerAdvocate. Alguém comenta: “Um sonho. Tão suave. Tão rico. Tão fortificado com a bondade do malte. ”

8. Deschutes Fresh Squeezed IPA (empatado - 8º)
> Cervejaria: Cervejaria Deschutes
> Estado de origem: Oregon
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 6.4%

A Deschutes Brewery descreve o Fresh Squeezed IPA como tendo um “perfil suculento de cítrico e sabor de toranja.Como se lúpulos Citra e Mosaic frescos fossem espremidos direto na garrafa. ’’ Você pode se imaginar enfiando os dentes em um bolinho fofo que é infundido com o robusto IPA? Nós prometemos, não é bom demais para ser verdade. Confira a receita aqui.

7. The Alchemist Heady Topper (empatado - 6º)
> Cervejaria: The Alchemist Brewery
> Estado de origem: Vermont
> Tipo: IPA imperial
> Alc. contente: 8.0%

A própria Heady Topper do Alchemist foi nomeada a cerveja mais cobiçada da América pelo Men’s Journal em 2015. Produzida pela primeira vez em 2003, a cerveja foi mantida exclusivamente na torneira por oito anos em sua cervejaria original em Waterbury, Vermont. Apenas oito anos depois, a cerveja foi enlatada e, como resultado, tornou-se uma mercadoria quente. Casos dele apareceram à venda no Craigslist, com pacotes de quatro custando até US $ 45. Fale sobre um produto do mercado negro.

6. Fundadores KBS (Kentucky Breakfast Stout) (empatado - 6º)
> Cervejaria: Founders Brewing Company
> Estado de origem: Michigan
> Tipo: cerveja preta
> Alc. contente: 11.8%

A Kentucky Breakfast Stout, outra entrada saborosa da Founders Brewing Company de Michigan, é produzida com café e chocolate e, em seguida, envelhecida em barris de bourbon de carvalho por um ano inteiro. Os tons de bourbon da cerveja preta forte devem ser irresistíveis porque ela recebeu uma pontuação geral perfeita de 100 no BeerAdvocate.

5. Bell’s Hopslam
> Cervejaria: Cervejaria Bell
> Estado de origem: Michigan
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 10.0%

Outra cerveja top vinda de Michigan, desta vez da Bell’s Brewery, a Hopslam consiste em uma grande nota de malte, bem como, uma generosa porção de mel doce. Os cervejeiros da Bell’s Brewery sugerem que você combine o IPA com carne de porco e costela, aspargos grelhados e bulbos de erva-doce.

4. 3 Floyds Zombie Dust
> Cervejaria: 3 Floyds Brewing Company
> Estado de origem: Indiana
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 6.2%

Os criadores de Zombie Dust têm muita imaginação. Eles afirmam explicitamente que esta mistura será a única maneira de se recuperar de um apocalipse zumbi temido: "Este Pale Ale morto-vivo intensamente saltado e jorrando será o único alívio após o apocalipse zumbi." Até aquele dia, os consumidores têm autorização para saborear a bebida sem pressa.

3. Founders Breakfast Stout
> Cervejaria: Founders Brewing Company
> Estado de origem: Michigan
> Tipo: cerveja preta
> Alc. contente: 8.3%

Preparando cervejas deliciosas por duas décadas, a Breakfast Stout da Founders Brewing Company obteve o segundo lugar na lista. Se você leu com atenção, notará que é a quarta cerveja dos Fundadores a ter um corte nas melhores cervejas do país. Os fundadores dos fundadores, Mike Stevens e Dave Engbers, criaram a mistura perfeita de café e cerveja com esta cerveja preta em particular. A empresa diz sobre sua valiosa cerveja preta, “Feita com abundância de aveia em flocos, chocolates amargos e importados e dois tipos de café, esta cerveja preta forte tem um intenso nariz de java torrado na hora, coberto com uma espuma espumosa cor de canela que dura para sempre . ”

2. Rio Plínio, o Velho, da Rússia
> Cervejaria: Russian River Brewing Company
> Estado de origem: Califórnia
> Tipo: IPA
> Alc. contente: 8.0%

Não muito longe da cerveja principal, está a Plínio, o Velho da Russian River, uma bebida que os irmãos fundadores da BeerAdvocate premiam com uma pontuação perfeita de 100. Eles dizem: “Uma sugestão de fermento de noz e um grande punhado de malte biscuity são jogados no palato e realmente mostra que essa cerveja tem equilíbrio. ” Além do sabor épico da cerveja, o nome da cerveja também possui riqueza - especificamente, significado histórico. Plínio, o homem, viveu no primeiro século - 23 a 79 d.C. De acordo com nossas referências à cerveja, ele e seus contemporâneos criaram o nome botânico ou pelo menos escreveram sobre Lupus Salictarius, ou lúpulo, atualmente conhecido como Humulus Lupulus.

1. Cerveja Bell’s Two Hearted
> Cervejaria: Cervejaria Bell
> Estado de origem: Michigan
> Digite :: IPA
> Alc. contente: 7.0%

Finalmente, o momento pelo qual todos vocês esperaram pacientemente. A cerveja mais popular na América, de acordo com a American Homebrewer’s Association, é --rolo de bateria, por favor - Bell’s Two Hearted Ale. Curioso sobre o nome? A bebida tem o nome de Two Hearted River no norte de Michigan e consiste exclusivamente em lúpulo centenário, proveniente do noroeste do Pacífico.

Descobertas detalhadas e metodologia:

Bell’s Two Hearted Ale, uma cerveja nascida em Michigan feita pela Bell’s Brewery, foi selecionada como a melhor cerveja, ficando com o primeiro lugar de Plínio, o Velho. O Bell teve seu início em 1985, quando Larry Bell abriu a cervejaria em Kalamazoo, Michigan. Sua filha Laura é a diretora executiva hoje.

“Começamos como cervejeiros caseiros - foi assim que meu pai começou - então realmente nos identificamos com a comunidade de cervejeiros caseiros”, disse Laura Bell. A cervejaria está localizada em Comstock hoje. “Colocamos muito desse espírito no que fazemos hoje”, disse Bell.

A Bell's começou a vender cerveja fora do estado em 1990 e agora vende a cerveja em 31 estados, de acordo com seu site. As vendas crescentes levaram à abertura de uma cervejaria de 35.000 pés quadrados em 2003.

Outras cervejas entre as cinco primeiras depois de Plínio, o Velho são: Founders Breakfast Stout, Three Floyds Zombie Dust e Bell’s Hopslam.

As cervejarias de Michigan conquistaram os dois primeiros lugares entre as cervejarias mais bem classificadas - Bell’s Brewery Inc. e Founders Brewing Co. de Grand Rapids. O restante dos cinco primeiros são Russian River Brewing Co. Sierra Nevada Brewing Co. e Stone Brewing.

Para identificar as melhores cervejas da América, a 24/7 Wall St. analisou os resultados da pesquisa anual da American Homebrewers Association com os leitores da revista Zymurgy. Os resultados da pesquisa refletem as cervejas mais populares em 2.185 respostas da pesquisa (cada pessoa atribuiu apenas um voto) coletadas ao longo de um período de três semanas. Em seguida, 24/7 Wall St. recuperou o estado de origem, o tipo de cerveja e o conteúdo ABV de cada cerveja no site de cada cervejaria.

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Boom na lista de empresas da China nos EUA chega a uma parada repentina

(Bloomberg) - Pelo menos três empresas chinesas suspenderam seus planos de listagem nos Estados Unidos, anunciando uma desaceleração no que foi um início de ano recorde para ofertas públicas iniciais de empresas do continente e de Hong Kong. Uma plataforma de compartilhamento de bicicletas , um podcaster e uma empresa de computação em nuvem estão entre as empresas chinesas populares que estão adiando planos de flutuação nos Estados Unidos, adiadas por recentes quedas do mercado, azedando o sentimento dos investidores em relação a empresas de rápido crescimento e estreias sem brilho por pares como Waterdrop Inc.Hello Inc., Ximalaya Inc. e Qiniu Ltd. estão adiando os planos de receber ordens de investidores, embora os três tenham entrado com a papelada na Securities and Exchange Commission há mais de duas semanas. Nos Estados Unidos, as empresas podem dar início a seus roadshows duas semanas após a apresentação ao público e, normalmente, seguir esse cronograma. suas estreias, podem tornar as condições de mercado menos previsíveis para os recém-chegados que estão 'fisicamente' prontos - o que significa que superaram todos os obstáculos regulatórios para IPO - para sair pela porta ”, disse Stephanie Tang, chefe de private equity da Grande China no escritório de advocacia Hogan Lovells. “Alguns participantes podem escolher monitorar o mercado em busca de condições mais estáveis.” Os atrasos afetam uma enxurrada de listagens de empresas chinesas e de Hong Kong nos Estados Unidos que já atingiu US $ 7,1 bilhões no ano - o ritmo mais rápido já registrado - depois de um boom em 2020. A demanda por IPOs cresceu quando uma onda de dinheiro de estímulo global, taxas de juros ultrabaixas e mercados de ações em alta atraíram investidores, apesar das tensões sino-americanas e do risco contínuo de ações do continente serem lançadas nas bolsas dos EUA. LEIA: Milhões de pequenos dramas no mercado de ações chegam a um excesso de oferta O índice S & ampP 500 atingiu sua maior queda em duas semanas desde fevereiro na sexta-feira, em meio à crescente preocupação dos investidores com a inflação e seu impacto sobre as ações de tecnologia e outras ações de crescimento. O índice CSI 300 da China permanece em uma correção técnica, tendo caído 10% em relação ao pico de fevereiro, enquanto o índice Nasdaq Golden Dragon China, que rastreia as empresas chinesas listadas nos EUA, caiu mais de 30% em relação à alta daquele mês. , que oferece uma plataforma de compartilhamento de bicicletas e scooters elétricos para venda, adiou seu lançamento planejado e ainda está indeciso sobre sua avaliação em perspectiva, devido à crescente cautela dos investidores sobre novas ações, informou a Bloomberg News. Ela planejava levantar entre US $ 500 milhões e US $ 1 bilhão na oferta, embora o número final dependa das avaliações, de acordo com uma pessoa com conhecimento do assunto. Podcast on-line e a startup de serviços de rádio Ximalaya e o provedor de serviços de nuvem corporativa Qiniu colocaram suas listagens em espera depois de começar a avaliar o interesse dos investidores no final de abril, disseram pessoas com conhecimento do assunto, pedindo para não serem identificados porque a informação não é pública. vem após o pedido de IPO e antes da aceitação formal de um pedido em um roadshow. Hello se recusou a comentar, enquanto Qiniu não respondeu imediatamente a uma solicitação de comentário enviada por e-mail. O processo de IPO da Ximalaya está em andamento e a empresa buscará a listagem pública em um momento apropriado, dependendo das condições do mercado, disse em resposta a perguntas. Estreias fracasO fraco desempenho dos estreantes chineses recentes também minou a confiança dos investidores. A seguradora de tecnologia Waterdrop caiu 38% de seu preço de oferta desde que abriu o capital no início deste mês. Onion Global Ltd., uma plataforma de marca de estilo de vida, caiu mais de 8% abaixo de seu preço IPO. Na verdade, quase 59% ou especificamente 20 das 34 empresas chinesas que se listaram nos EUA este ano estão debaixo d'água, dados compilados por A Bloomberg mostra, entre eles, os dois maiores IPOs - fabricante de cigarros eletrônicos RLX Technology Inc. e site de perguntas e respostas online Zhihu Inc. Dos listados em 2020, apenas 40% estão negociando abaixo de seus preços de IPO. A volatilidade recente nos mercados globais também assustou as empresas americanas. Eles também têm atrasado carros alegóricos ou enfrentado estreias fracas. Para alguns, os desafios atuais enfrentados pelos candidatos a cotações chinesas provavelmente serão transitórios, com o muito antecipado IPO da gigante Didi Chuxing Inc., que entrou com um pedido confidencial de oferta multibilionária, definida para provar o verdadeiro teste do apetite do investidor pela história da China. Além da Hello e das duas outras empresas que supostamente adiarão os planos de IPO após iniciar seu processo de pré-marketing, a plataforma chinesa de transporte rodoviário de carga ForU Worldwide Inc., que entrou com pedido de oferta nos Estados Unidos em 13 de maio, e a empresa de educação online Zhangmen Education Inc., que entrou com pedido em 19 de maio, estão esperando nos bastidores, embora ainda não tenham ultrapassado a marca de duas semanas. forte crescimento na China, no qual os investidores internacionais ainda vão querer investir no longo prazo ”, disse Gary Dugan, CEO do Global CIO Office em Cingapura. nd-último parágrafo.) Mais histórias como esta estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para se manter atualizado com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg L.P.

PG & ampE venderá a sede de São Francisco por US $ 800 milhões

(Bloomberg) - A PG & ampE Corp. fechou um acordo para vender sua icônica sede em São Francisco para a joint-venture imobiliária Hines Atlas por US $ 800 milhões, enquanto a gigante dos serviços públicos se move para cortar custos depois de sair da falência no ano passado.PG & ampE, que planeja para se mudar para Oakland no próximo ano, precisa da aprovação dos reguladores estaduais para vender o complexo de 158.000 metros quadrados, que inclui 77 Beale Street e 245 Market Street, de acordo com um comunicado na segunda-feira. os mercados de escritórios em todo o mundo foram atingidos pela pandemia do coronavírus. Um corretor estimou em 2019 que a sede da PG & ampE poderia trazer mais de US $ 1 bilhão. A gigante das concessionárias de serviços públicos é uma das empresas mais conhecidas a deixar São Francisco por Oakland, uma cidade menos cara localizada na baía de São Francisco. Quase uma dúzia de propostas foram apresentadas para a propriedade, de acordo com uma pessoa familiarizada com o assunto. Esse nível de interesse sugere que os investidores imobiliários estão dispostos a apostar em uma recuperação da demanda de escritórios na cidade. “É uma aposta fantástica em São Francisco”, disse JD Lumpkin, diretor executivo da corretora de imóveis comerciais Cushman & amp Wakefield em São Francisco , que não estava envolvido no negócio. “Embora São Francisco tenha sofrido muito com a Covid, talvez mais do que outras cidades, há muitas evidências de que iremos nos recuperar nos próximos dois ou três anos.” A PG & ampE não respondeu imediatamente a um pedido de comentário sobre as licitações. As ações da empresa subiram 2,1% na segunda-feira. Ao contrário de algumas outras grandes vendas de propriedades em San Francisco desde a pandemia, o complexo exigirá uma quantidade substancial de reformas. Ele também não tem um inquilino no local, então os compradores terão que preenchê-lo em alguns anos, uma vez que a reforma for concluída. Veja também: KKR disse que comprou $ 1,08 bilhão em escritórios de caixa de depósito em São Francisco Taxa geral de vacância de escritórios em São Francisco no primeiro trimestre quebrou o recorde anterior atingido durante o estouro das pontocom na virada do século, de acordo com o CBRE Group Inc. Isso empurrou o aluguel para baixo e pesou no valor dos edifícios. O preço de venda é cerca de US $ 200 milhões menor do que o esperado, Citigroup O analista de serviços públicos da Inc., Ryan Levine, escreveu em uma nota de pesquisa na segunda-feira. Isso aumenta a perspectiva de que a PG & ampE possa precisar aumentar o patrimônio neste ano, disse ele. A Offset BillsPG & ampE pretende distribuir cerca de US $ 400 milhões de seu ganho na venda aos clientes ao longo de cinco anos para compensar os aumentos nas contas à medida que investe em segurança e melhorias operacionais. Em um benefício adicional, a maioria dos trabalhadores da PG & ampE terá viagens mais curtas para seu novo escritório, disse a empresa. A equipe do San Francisco Capital Markets da.CBRE intermediou o negócio. Embora a empresa tenha saído do Capítulo 11 no ano passado, ela continua onerada por cerca de US $ 42 bilhões em dívidas, levantando preocupações sobre sua durabilidade financeira e capacidade de fazer os investimentos necessários para a prova de fogo de sua rede. Hines é um dos maiores investidores imobiliários privados e gestores em todo o mundo, de acordo com seu site. A Hines Atlas é uma joint venture entre a Hines e outro investidor, disse um porta-voz da Hines. Ele se recusou a nomear o outro investidor. (Adiciona detalhes da oferta começando no quarto parágrafo.) Mais histórias como essa estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para ficar à frente com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg L.P.

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Família de propriedade mais rica de Cingapura alerta sobre medidas de resfriamento

(Bloomberg) - O governo de Cingapura pode intervir para introduzir restrições imobiliárias se os preços dos imóveis continuarem subindo, de acordo com a família de propriedades mais rica da cidade-estado, marcando a primeira vez que um incorporador se intrometeu no assunto. Leng Beng “observou que o mercado residencial tem tido um bom desempenho, embora tenha advertido que se os preços dos imóveis continuarem a subir, pode haver um momento em que mais medidas de resfriamento possam ser introduzidas para controlar os preços”, mostram os registros da reunião anual de acionistas da empresa. A reunião foi realizada em 30 de abril, com as notas apresentadas na Bolsa de Cingapura na segunda-feira. O mercado imobiliário de Cingapura se recuperou acentuadamente nos últimos meses, tornando o setor um ponto brilhante enquanto a economia se recupera da pandemia. Os preços de propriedades que variam de apartamentos públicos a unidades privadas e bangalôs de luxo têm subido, com alguns recordes de bater. Isso gerou especulações crescentes de que as autoridades podem tomar medidas para acalmar o mercado e evitar que ele saia à frente da economia. Mas um surto recente de Covid-19 pode testar a resiliência do mercado à medida que a cidade-estado retorna às condições de bloqueio impostas pela última vez há um ano. Na reunião de acionistas, o CEO Sherman Kwek expressou otimismo sobre as perspectivas de projetos residenciais e escritórios da CDL propriedades em Cingapura. O número de unidades residenciais vendidas na cidade-estado se recuperou para um nível saudável apesar da pandemia, disse Kwek, que é filho do presidente. O volume de transações no ano passado foi igual ao de 2019, com cerca de 10 mil unidades vendidas para todo o mercado. E ainda há uma demanda reprimida, especialmente entre os compradores que estão mudando de apartamentos públicos para privados, disse ele. "Embora haja incerteza sobre se o governo implementará novas medidas de resfriamento, o mercado residencial geral permanece muito estável", afirmam as notas. , citando os comentários do CEO. Mais histórias como essa estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para se manter atualizado com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

Huawei planeja lançar novo sistema operacional para telefones em junho

China & # x27s Huawei Technologies disse que lançará seu novo sistema operacional Harmony para smartphones em 2 de junho, seu maior movimento já com o objetivo de se recuperar dos danos causados ​​pelas sanções dos EUA ao seu negócio de telefonia móvel. As sanções dos EUA proibiram o Google de fornecer suporte técnico para novos modelos de telefone Huawei e acesso aos Serviços do Google Mobile, o pacote de serviços de desenvolvedor no qual a maioria dos aplicativos Android se baseia. O novo HarmonyOS irá apenas mitigar o impacto das sanções de 2019 que também impediram a Huawei de acessar a tecnologia de origem americana, impedindo sua capacidade de projetar seus próprios chips e componentes de fornecedores externos.

Ações sobem conforme o impulso de alta permanece forte

Enquanto isso, as criptomoedas se recuperaram após a liquidação do fim de semana.

Cingapura fecha acordo LSE para Refinitiv após promessa de câmbio

A autoridade de concorrência de Cingapura aprovou pelo London Stock Exchange Group & # x27s a aquisição da empresa de dados e análise Refinitiv por US $ 27 bilhões, desde que a bolsa continue a oferecer certos benchmarks de câmbio estrangeiro para seus rivais. A Comissão de Concorrência e Consumidores de Cingapura (CCCS) deu a aprovação condicional após examinar se o negócio, que transforma a bolsa de 300 anos em um balcão único para dados, negociações e análises, ameaçava a concorrência no mercado de câmbio. A LSE se comprometeu a disponibilizar referências cambiais Refinitiv & # x27s WM / Reuters para clientes existentes e futuros para fornecer serviços de licenciamento de índice ou serviços de compensação em Cingapura, disse o CCCS em um comunicado, acrescentando que o compromisso, em vigor a partir de segunda-feira, era de 10 anos.

Primeiro sinal de alerta no boom global de commodities na China

(Bloomberg) - Um dos pilares da forte alta das commodities neste ano - a demanda chinesa - pode estar oscilando. O Pequim superou sua recuperação econômica da pandemia principalmente por meio de uma expansão no crédito e um boom de construção com auxílio estatal que sugou as matérias-primas de em todo o planeta. Já o maior consumidor do mundo, a China gastou US $ 150 bilhões em petróleo bruto, minério de ferro e minério de cobre apenas nos primeiros quatro meses de 2021. O ressurgimento da demanda e o aumento dos preços significam que são US $ 36 bilhões a mais do que no mesmo período do ano passado. Com altas recordes, as autoridades do governo chinês estão tentando moderar os preços e reduzir parte da espuma especulativa que impulsiona os mercados. Desconfiado de inflar as bolhas de ativos, o Banco Popular da China também tem restringido o fluxo de dinheiro para a economia desde o ano passado, embora gradualmente para evitar o descarrilamento do crescimento. Ao mesmo tempo, o financiamento de projetos de infraestrutura tem mostrado sinais de desaceleração. Os dados econômicos de abril sugerem que tanto a expansão econômica da China quanto seu impulso de crédito - novo crédito como porcentagem do PIB - podem já ter atingido o pico, colocando o rali em um base precária. O impacto mais óbvio da desalavancagem da China cairia sobre os metais vinculados aos gastos com imóveis e infraestrutura, de cobre e alumínio ao aço e seu principal ingrediente, minério de ferro. quando o crédito atinge o pico ”, disse Alison Li, co-chefe de pesquisa de metais básicos da Mysteel em Xangai. “Isso se refere ao crédito global, mas o crédito chinês responde por grande parte dele, especialmente quando se trata de infraestrutura e investimento imobiliário.” Mas o impacto da retração do crédito na China pode ter uma ondulação ampla, ameaçando a alta nos preços globais do petróleo e até mesmo os mercados de safras da China. E embora a oferta monetária mais restrita não tenha impedido muitos metais de atingir níveis surpreendentes nas últimas semanas, alguns, como o cobre, já estão percebendo que os consumidores estão se esquivando dos preços mais altos. “A desaceleração do crédito terá um impacto negativo na demanda chinesa por commodities. , ”Disse Hao Zhou, economista sênior de mercados emergentes do Commerzbank AG. “Até agora, os investimentos em propriedades e infraestrutura não mostraram uma desaceleração óbvia. Mas é provável que tenham tendência de queda no segundo semestre deste ano. ”Um lapso entre a retirada do crédito e o estímulo da economia e seu impacto nas compras de matéria-prima da China pode significar que os mercados ainda não atingiram o pico. No entanto, suas empresas podem, eventualmente, suavizar as importações devido às condições de crédito mais restritivas, o que significa que a direção do mercado global de commodities dependerá de quanto a recuperação nas economias, incluindo os EUA e a Europa, pode continuar a elevar os preços. Alguns setores viram uma pressão política uma expansão na capacidade, como a mudança de Pequim para aumentar as indústrias de refino de petróleo bruto e fundição de cobre do país. As compras de materiais necessários para a produção nesses setores podem continuar a ver ganhos, embora em um ritmo mais lento. Um exemplo de redução das compras provavelmente será o cobre refinado, disse Li da Mysteel. O prêmio pago pelo metal no porto de Yangshan já atingiu uma baixa de quatro anos em um sinal de queda na demanda, e as importações devem cair este ano, disse ela. Ao mesmo tempo, a alta nos preços do cobre provavelmente ainda tem alguns meses para rodar, de acordo com uma nota recente do Citigroup Inc., citando a defasagem entre o pico de crédito e o pico de demanda. De cerca de $ 9.850 a tonelada agora, o banco espera que o cobre alcance $ 12.200 em setembro. É uma dinâmica que também está acontecendo nos mercados de metais ferrosos. “Ainda estamos em uma fase inicial de aperto em termos de dinheiro chegando aos projetos”, disse Tomas Gutierrez, analista da Kallanish Commodities Ltd. “A demanda de minério de ferro reage com um atraso de vários meses até o aperto. A demanda por aço ainda está em torno de máximos recordes devido à recuperação econômica e aos investimentos em curso, mas deve recuar um pouco até o final do ano. ” Ma Wenfeng, analista da Beijing Orient Agribusiness Consultant Co. Menos dinheiro no sistema poderia suavizar os preços domésticos ao conter a especulação, o que pode, por sua vez, reduzir a pequena proporção das importações administradas por empresas privadas, disse ele. A tendência mais ampla é para o estado da China gigantes para continuar importando grãos para cobrir o déficit doméstico do país, para reabastecer as reservas do estado e para cumprir as obrigações do acordo comercial com o USSem DesastreMais amplamente, o aperto da política de Pequim não significa desastre para os touros de commodities. Por um lado, as autoridades não devem acelerar a desalavancagem a partir deste ponto, de acordo com os últimos comentários do Conselho de Estado, o gabinete da China. "A orientação interna de nosso departamento macro é que o país não vai apertar muito o crédito - eles apenas ganharam" não afrouxe ainda mais ”, disse Harry Jiang, chefe de negociação e pesquisa da Yonggang Resouces, uma trader de commodities em Xangai. “Não temos muitas preocupações sobre o aperto de crédito.” E, em qualquer caso, os mercados de matérias-primas não estão mais quase inteiramente escravizados pela demanda chinesa. “No passado, o ponto de inflexão dos preços dos metais industriais muitas vezes coincidia com os da China. ciclo de crédito ”, disse Larry Hu, economista-chefe para China do Macquarie Group Ltd. "Hu também apontou para a cautela entre os líderes da China, que provavelmente não querem arriscar-se a sufocar sua tão admirada recuperação por mudanças bruscas na política." Espero que os investimentos imobiliários da China diminuam, mas não muito ", disse ele . “O investimento em infraestrutura não mudou muito nos últimos anos, e também não mudará este ano.” Além disso, a China tem aumentado os gastos do consumidor como uma alavanca para o crescimento, e não depende tanto de infraestrutura e investimentos imobiliários como costumava ser, disse Bruce Pang, chefe de pesquisa macro e estratégica da China Renaissance Securities Hong Kong. A interrupção do fornecimento global de commodities por causa da pandemia também é um novo fator que pode sustentar os preços, disse ele. Outras prioridades políticas, como cortar a produção de aço para fazer incursões nas promessas climáticas da China ou aumentar o fornecimento de produtos de energia, seja internamente ou por meio de compras no exterior, são outros fatores complicadores quando se trata de avaliar a demanda de importação e os preços de commodities específicas, de acordo com analistas. (Atualiza o preço do cobre no 11º parágrafo.) Mais histórias como esta estão disponíveis em bloomberg.com. Inscreva-se agora para ficar à frente com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

Ativos globais da família Lim & # x27s no radar após ação judicial em Cingapura

CINGAPURA (Reuters) -Um tribunal de Cingapura aprovou o congelamento de até US $ 3,5 bilhões em ativos da família por trás do colapso da Hin Leong Trading Pte Ltd, aumentando a perspectiva de recuperação de dívidas do antigo império de comércio de petróleo que conta com parte do mundo & # x27s maiores bancos entre seus credores. Hin Leong foi liquidado em março após fracassar em um esforço de um ano para reestruturar mais de US $ 3 bilhões em dívidas, depois que o acidente de petróleo liderado pela COVID-19 revelou enormes perdas. O fundador Lim Oon Kuin admitiu em um documento judicial no ano passado que instruiu a empresa a não revelar perdas de centenas de milhões de dólares ao longo de vários anos.


Assista o vídeo: Greg Koch: CEO, Stone Brewing Company - Interview (Janeiro 2022).