Receitas tradicionais

Maçãs assadas

Maçãs assadas

  • 1 de Março,
  • 1lg de açúcar
  • canela

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Maçãs maduras:

Descasque uma maçã, rale e esprema o suco

Recheie com açúcar misturado com canela e leve ao forno até que o açúcar caramelize.


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Lombo de porco assado no forno e servido sobre repolho com maçãs maduras


Bolo de maça assado com açúcar queimado

Interessante e parece muito bom. Mamaaa, que desejo por mim. Uma pergunta: não é muito doce?

Não é nada doce. O bolo está delicioso, já fiz uma vez e agora tenho o segundo no forno. Obrigado pelas receitas e estamos ansiosos por novas e talvez exóticas.

Surpreendentemente, o bolo não é muito doce. Afinal, são apenas 10 colheres de açúcar e 5 colheres de geléia. Mas, em outras palavras, você pode "fazer malabarismos" um pouco com a calda. Se você ainda achar que é muito doce, use menos açúcar na calda. Quando fiz xarope do bolo, nem coloquei toda a calda, pensando que talvez ficasse muito mole. Mas, em poucas horas percebi que não havia problema, então coloquei tudo :)

É normal sair um pouco depois de colocar a calda?

Talvez um pouco, o bolo não deve ser deixado muito tempo depois de estar bem xarope.

Olá, acabei de tirar o bolo de maçã do forno. Parece muito bom, estou ansioso para esfriar um pouco para prová-lo.

Olá! Deeeci? Parece que ele te deixou sem palavras :)

O bolo está bom, baixe o chapéu!

Esta parece uma boa sobremesa

super receitas. Gostaria de saber quantos anos você tem e se você é casado))

:)) Porque elogiou as minhas receitas, satisfaço a sua curiosidade: tenho 32 anos e não sou casada. Mas, correndo o risco de decepcioná-lo, devo acrescentar o fato de que tento o meu melhor para permanecer assim: D

:))) Esse comentário deve estar no topo do blog, por assim dizer. Hahahahahahah, na. Estou procurando cremes para bolo. Eu me deparei com ele. mas. quem sabe se não devo fazer um bolo neste fim de semana. por quanto tempo dei esta informação :))).

:)) depois de uma leitura mais detalhada dos comentários sobre essa receita (hahahahaha to rindo) .. concluí uma coisa. o nome do bolo está errado! :))
Estou brincando, espero que não se importe, me diverti muito :)
E ainda. Seu comentário data de 3 de dezembro 2010 (hmm, 3 de dezembro, dia das mães: P). o que aconteceu desde então?
Você rompeu? Você ainda é solteiro? Ou. Alguém te derrubou? :): *

:)) Essa curiosidade. : P Também disse algo sobre mim, através dos comentários das receitas, na página do Facebook. Eventualmente, acho que farei uma página especial chamada & quotSobre BarbatLaCratita & quot)
Nesse ínterim, nada de extraordinário aconteceu, eu ainda era solteiro e não acho que minha namorada vai me tornar um "homem honesto" tão cedo: D
Eu já ia esquecer: como deve se chamar esse bolo de maçã assado? Tort Robert parece ok: P :))))

e eu digo que foi apenas uma curiosidade). Porque raramente os homens cozinham tais iguarias :) .Tenho apenas 21 anos e ainda não sou casado (anónimo)

Ohooo, quão determinado você deve ser se já escolheu com quem vai passar os próximos 60 anos. Estou lhe dizendo, "Stone House", provavelmente ainda é relevante, não é? :))

sim é. bem, só em julho tivemos um casamento civil: X: X: X: X e agora queremos agendar o casamento para o próximo ano, mas é a crise dos padrinhos :-))

para clicar no meu nome se quiser ver as fotos. Estou muito curioso para ver você, mas não encontrei :(. Ou melhor falar com você.)

:))) Meu senhor permite que você me chame de Robert. Muitas pessoas estão curiosas. por enquanto poso no misterioso chef: D Até então, tenho fotos de um bolo de maçã assado com açúcar queimado :))

ok. Encantado então e espero sair dessa situação misteriosa em breve.))

ha ha ha. quão cortejado você é mais Robert.

Também experimentei esta sobremesa mas não de acordo com a tua receita, chefe e honestamente. Eu tenho uma "borracha explodida". Eu ri. Estou com um pouco de medo de tentar de novo .. mas eu quero tanto = ((((((((

Seja corajoso e experimente minha receita. Você provavelmente fez uma receita não experimentada, onde as quantidades foram dadas ao acaso.
Se você ler todos os comentários, vai perceber que sou o segundo homem a quem saiu a receita de bolo de maçã assado com açúcar queimado: D Então você não pode errar se seguir a receita :)

pronto voltei hoje preparo o bolo: x deus me ajude a ter crescimento e sucesso: X, volto com impressões: & quot & gt

gt, moa muito obrigado pelas explicações, por favor, siga realmente. que os visitantes experimentem este bolo é tão saboroso e fácil de fazer: X: X: X: X: k para vencer o kmpii um pouco ..é & quotraiul na terra & quot: & quot & gt

:)) Com todo o prazer e continuo à sua espera!

Fiz sua receita no w-e, dobrando as quantidades porque precisava de um bolo maior.
Eu gostaria de apresentar uma mudança na receita de xarope. Em vez de xarope de açúcar com essência de rum, fervi as cascas de maçã restantes com açúcar. Saiu um xarope rosa, doce e perfumado, que deu um sabor especial ao topo. Também coloquei uma camada de pudim de chocolate por cima e cobri com chantilly.
Um milagre aconteceu! : D

Olá, essa sua mudança, eu não teria pensado em tal coisa. Sinto muito não ter pensado nela :)) Estou convencido de que um bolo maravilhoso saiu para você, e não poderia ter ficado diferente, já que você praticamente o vestiu duas vezes. Interessante e a escolha do pudim de chocolate.

. foi a vez do bolo de maçã, aliás dos bolos que fiz 2, o primeiro com um sabor maravilhoso mas com um aspecto horrível: -D (sem prestar atenção aos detalhes não fiz papel de parede nas bordas da forma com caramelo, imagina como saiu.) e o segundo em termos de aparência ganhamos de longe o 1º prêmio, mas o gosto. hhhhhh Eu acho & quotam açúcar caramelizado demais & quot depois de quão bem meu sobrinho diagnosticou :-P

Acho que devo fazer o mesmo, principalmente no caso de tortura: sempre faça dois de cada vez! Deixa eu escolher onde tirar as fotos para o blog, pois você percebe que eu também sinto falta algumas vezes de vez em quando :)
Do seu comentário, eu só quero manter a ideia de que o primeiro bolo de maçã tinha um gosto ótimo: D

Essa era a ideia de que o sabor é maravilhoso, a dona de casa deveria ter razão :-P

Por mais que eu tenha percebido que você cozinha, tem todo o direito de cometer erros de vez em quando. É normal, principalmente no caso de tortura.

Fiz este bolo de aniversário :)) ficou ótimo, meio doce, mas não valeu a pena :))

:) Uma vez por ano é seu aniversário, então se você fizer este bolo só então, seu açúcar no sangue continuará bom: D E feliz aniversário!

Quero dizer, OBRIGADO !! É uma das receitas mais deliciosas do mundo. e simples de fazer.
Magda

Com prazer Magda! Parece-me que o bolo de maçã assado é realmente mais fácil de fazer do que as fotos mostram.

muito bom, o bolo me pegou um pouco, mas acho que é por causa da assadeira que eu fiz. ms de prescrição

Agora também depende do forno, minha sorte é que eu uso um elétrico e ele assa um tanto uniformemente. Espero que da próxima vez tudo esteja perfeito e que você possa degustar este bolo de maneira adequada.

Fiz o bolo pela 2ª vez e ficou melhor do que da primeira vez :) Fiz para o aniversário da minha irmã, ela disse que é bestial :)) Mal posso esperar para prepará-lo para o meu marido.

Uau, então parece que a torta de maçã madura é viciante :))

Fiz este bolo dois dias seguidos, então é claro, também fiquei viciado! Gostei que saiu do primeiro, me deu um pouco de emoção quando virei, mas saiu como nas fotos !! Muito obrigado! Posso confirmar que funciona com 4 partes (em vez de 5) de cada ingrediente (para quem tem tabuleiro mais pequeno).

Sim, você não tem escapatória! : D Dois dias seguidos. O facto de utilizar um tabuleiro mais pequeno para saber que não é uma circunstância atenuante :))) Gostei mais deste bolo pelo facto de ser especial, mas mesmo assim extremamente fácil de fazer. Para elogiá-lo ainda mais, poderia até dizer que é mais difícil falhar :)

em que temperatura é mantida?

Primeiro aqueci o forno a 250 graus C. Depois de colocar o bolo (coloquei no meio do forno), baixei a temperatura para 200 graus. Mas também depende de como cada um assa o forno, ou seja, você pode experimentar com 175 graus, ou mesmo 150 graus.

Meus parabéns por todas as receitas, também fiz bolo de maçã e ficou bom
vicie-se neste site e nas receitas
Vou acabar sentado sozinho na cozinha :))
um dia maravilhoso

A não ficar atrás também: meus parabéns pelo bolo de sucesso! :) Este é realmente o meu objetivo, criar vício e depois dar o golpe fornecendo o antídoto :))

Olá, gostaria de ter experimentado o bolo de aniversário ontem, mas sinceramente não queria tempo, mas prometo experimentar.

Estou convicto de que acabará por encontrar tempo para o fazer, só espero que depois tenha tempo suficiente para se divertir :) Feliz Aniversário!

As bordas da forma devem ser forradas com açúcar queimado ou apenas o fundo da tigela?

Olá, da ensolarada Piura- Peru,

Consegui fazer um bolo de maçã magnífico de acordo com a sua receita, minha família peruana aqui ficou tão animada que pediu para ensaiar,
este fim de semana irei deliciá-los novamente com esta delicia.
Muito obrigado.

Olá! :) Eles não puderam deixar de gostar, o bolo parece um sol e eles são descendentes dos Incas, certo? Talvez isso tenha ajudado também :))) Fico feliz em saber que você ganhou o bolo e a sopa.

Pensando nas terras ensolaradas, já ia esquecer :) Sim, toda a superfície da embarcação é forrada com açúcar queimado.

sim, eu também faço esse bolo com frequência e posso dizer que é a receita de bolo mais simples e é saborosa (às vezes deixo tão simples ou enfeito com chantilly para quem quiser) é uma delícia!

Eu realmente gosto da aparência, mesmo que pareça inacabada para alguns. Agora gostaria de decorar apenas para o caso de não sair da tigela direito, mas inicialmente vestimos este bolo de maçã assado com chocolate.

Boa noite, também tentei esta rede :) O problema é que fiz na frigideira (tive experiências desagradáveis ​​com tigelas de yena - quebrou no forno, então nem pensei em colocar uma tigela de yena na chama do fogão ) e grudou em mim na parte inferior :( a parte superior é como nas bordas, não: D (embora eu também tenha caramelizado as bordas.) Virei quando esfriou, tive que virar quando tirei o forno em banho-maria já não tinha este problema, mas não sei se cozinhava bem. Devo confessar que só quando vi o comentário percebi que é um homem quem prepara as guloseimas deste site: ) e o nome do site :) (como qualquer internauta que pesquisei no google por receitas de bolo de maçã), então parabéns! Raramente homens que se sentam na panela: pe quantas receitas eu encontrei aqui me pergunto se você não é cozinheiro? :) P.S. Nesse ínterim, você se casou? :))

:) Não, ainda não sou casado. Mas já que você se permite me perguntar se eu casei, você deveria se permitir ser meu tutor, certo? ) Você deve configurar uma regra de blog. Não sou cozinheira, cozinhar é uma espécie de jogo combinado com a necessidade.
Nunca pensei em fazer bolo em banho-maria, talvez porque até agora não tenha tido problemas. Assim que tirar o bolo de maçã assado do forno, despeje a calda quente sobre ele, deixe de molho por alguns minutos e vire. Coloco o prato em cima e, de repente, viro e, se não sair imediatamente, dou um soco um pouco. Pelo que entendi, você está usando um forno a gás, colocou o bolo bem perto do fogo?

Boa noite, farei outro bolo de maçã porque não desisto até que saia: P I no meu estilo característico: P, mudei um pouco: D, não recheei as maçãs com nada, mas simplesmente descasquei, cortei em 2 e coloquei separadamente em uma assadeira para amolecer para não ter que colocar manteiga: P - Fiz isso porque gostei muito da bancada melosa (em outras receitas não achei o fase xaroposa), pensei que se os deixássemos inteiros e cheios, a bancada não sentiria muito: P. Não coloquei o bolo perto do fogo, mas na grelha no meio, na forma obviamente :). Esperei o bolo e a calda esfriarem, só então coloquei por cima e virei (tive que bater um pouco) :). Quando voltar a fazer a receita, vou virá-la quando estiver xaroposa e quente :) Que marca recomenda de chantilly? Peguei da Milli, mas não endureceu muito, embora tenha misturado bem (tentei bater mais, mas corta), então a parte com o enfeite não saiu como deveria :(

Oi! Gosto que não desista :)) Parece-me que o bolo de maçã assado com açúcar queimado parece não ter encanto se não for xaroposo. Tente usar maçãs menores também, mas você deve fazer exatamente como diz a receita - se você não tentar, não saberá se gosta ou não.
Não sei que chantilly recomendar, além daquele feito pessoalmente com creme de leite :) Não encontrei nenhum que me satisfizesse totalmente, mas ainda prefiro os líquidos. Compro-os ao acaso, não prefiro uma empresa específica, comprei até aqueles feitos por empresas desconhecidas e pareciam iguais.

Experimentei o bolo hoje e ficou muito bom. Ainda queria perguntar o que você estava preparando para o Natal. E boas festas. Arabela

Correndo o risco de te decepcionar um pouco, devo confessar que não vou cozinhar nada :) Estou longe de casa. Do contrário, obviamente eu teria preparado apenas receitas daqui, do blog: D
Boas celebrações!

São 6 da manhã, meu filho vai cantarolar com o Papai Noel e eu faço bolo de maçã como minha mãe fazia quando eu era criança. Espero sair e fazer uma agradável surpresa para meus entes queridos. O bolo está assado, parece ótimo e está quase pronto! BOAS FESTAS!

Voltei ao comentário anterior para dizer que o bolo está ótimo! Obrigado pela receita! Usei mais maçãs porque tinha uma bandeja grande e também aumentei a quantidade de composição de bancada. Depois de dourar as maçãs por cima, virei-as de cabeça para baixo na bandeja com a ajuda de duas colheres de sopa. Caroled. Obrigada de novo. Boas festas! OANA Z

Oana, que manhã você é. Você me lembra da minha infância, é exatamente o que minha mãe fazia, só ela fazia bolos :) Fico feliz que você não tenha tido problemas e espero que seu filho esteja tão empolgado com o bolo, no final a decisão dele é o mais importante :)
Feliz Natal!

Olá, lacratlacratita!
Hoje fiz o bolo. Ficou ótimo, a partir de 8 maçãs!
Gosto muito de como você trabalha, de como você anuncia nas redes sociais. Portanto, diga-me se você concorda em adicionar um link para o meu blog, que embora seja em inglês, também é lido por amigos romenos. Marque e, se não quiser, exclua. Assim tenho seu blog em mãos. Eu especifico que ainda o uso.
http://otiliamoldovan2001.wordpress.com/category/traditional-food/
Otilia

Oi! Nunca fiz um bolo com tantas maçãs, nunca conseguiria enfiá-las na minha tigela de vergonha :)
Não foi preciso meu consentimento para um link simples, acho que ninguém poderia se incomodar com isso. Prefiro promover meu blog nas redes sociais, para publicidade acho que devo pagar: D

Então este bolo é absolutamente maravilhoso, hoje vi a receita e claro, não pude evitar, consegui.
Sinceramente, parabéns pelas receitas e por último, mas não menos importante, parabéns por me fazer cozinhar (o que acontece muito raramente, quase não)
Prometo que vou experimentar outras receitas suas

Parece que o bolo de maçã nos faz até mesmo fazer coisas consideradas & quottabu & quot :) Obrigado pelas palavras bonitas, acho que soaria tão bom para você. Para tantas receitas de sucesso quanto possível!

é o meu bolo preferido, que a minha mãe preparava sempre que tinha oportunidade.Agora sou eu que vou tentar fazê-lo, porque o meu aniversário está a aproximar-se e gostaria de impressionar os meus amigos e o meu noivo, ao mesmo tempo . Mal posso esperar! Ms pela receita, Robert!

Com todo o prazer, Amalia! Para ter mais certeza do sucesso, talvez valha a pena ler os comentários da receita, talvez eles te ajudem a conseguir um bolo de maçã impecável e assim ter certeza que todos ficarão impressionados. Obviamente, se você tiver tempo e paciência para lê-los todos :)
Desejo a vocês a partir de agora “Feliz Aniversário!” E fico esperando vocês para testar outros bolos no blog.

Oi ! Hoje também fiz o bolo de maçã. Ainda está no forno. Vou contar como ficou :)

Tirei o bolo do forno! É incrível .
Assei em uma bandeja retangular menor de Teflon e usei 6 maçãs.
Enchi as maçãs com geleia de cereja misturada com pedacinhos de nozes e acrescentei um pouco de canela. É uma delícia!
Obrigado pela receita simples :)

Oi! Acho que estou fazendo este bolo pela quinta vez hoje. :-) É um sucesso total, obrigado pela receita! Eu a respeito completamente, mas como sou mais preguiçosa, não separo os ovos e ela cresce muito bem mesmo. E acrescento nozes moídas à compota. No entanto, tenho uma pergunta: parece um pouco marrom no fundo - o açúcar queima um pouco enquanto está assando no forno. O que posso fazer para colar a cor caramelo? E eu tenho um forno elétrico e aso a uma temperatura média: 180 graus.

Oi! Eu sou tão preguiçoso quanto, estou surpreso por não ter pensado em fazer o mesmo :) Mesmo que tenhamos o mesmo tipo de forno, eles ainda assam de forma diferente. Você pode tentar colocar o bolo no forno o mais alto possível, mas acho que marrom no fundo é inevitável - ou talvez saia impecavelmente para baixo, mas pode queimar por cima :) De uma coisa tenho certeza : queimou bastante no fundo quando coloquei o bolo de maçã diretamente na base do forno.

Como gosto de ler os comentários sobre receitas, agora, depois de meio ano, & quotimi meti o nariz & quot como dizem, embora não tenha experimentado a sua receita, quanto ao facto de o bolo escurecer no fundo. Também conheço uma variante desse bolo em que a composição de creme de açúcar queimado (ovos + leite + açúcar, misturado) é despejado sobre as maçãs colocadas no caramelo e depois de coagulado um pouco, como um pudim, coloca-se o pandispan . Assim, o bolo não precisa mais ser caldeirado. Mas é verdade que 200 g de açúcar são caramelizados e a composição do creme de açúcar queimado é líquida. Assim, quando o bolo é virado, fica xarope (e também tem creme). Pela receita de creme de açúcar queimado, sei que a tigela com a composição é colocada em uma bandeja com água no forno. Na verdade, eu queria chegar aqui - seria uma solução para evitar que o bolo escurecesse na base? Para colocar em uma bandeja com água? Espero não ter incomodado ninguém com esse comentário. Lamento, gosto muito deste blog e costumo abster-me de comentários, prefiro lê-los.

Você não precisa se preocupar, você nunca vai se incomodar quando vier com sugestões. É possível que quando houver uma panela com água entre a chama do forno e o bolo, o bolo não queime tanto. Mas acho que a solução seria válida apenas para fornos a gás, não elétricos. Não experimentei, nem preparo o creme de açúcar queimado assim, coloco direto no forno.

O bolo de maçã está no forno! Tenho certeza de que vai funcionar muito bem para mim, porque não posso errar com suas receitas. Parabéns! Você é uma cozinheira maravilhosa!

:) Obrigado, Elena! Não sou uma cozinheira maravilhosa, mas gosto dessa aura de invencibilidade com que você me cercou: D

Operação bolo de maçã um sucesso total, igualzinho a mim em vez de geléia (pois não gosto de nenhuma geléia de cor, a não ser que seja geléia de cereja: D) Eu coloco nozes, muitas nozes (adoro essas doidas) e coloco um pouco canela em cima das maçãs. cheira a Natal na minha casa. Mal posso esperar que meus amigos venham e me dêem o veredicto, embora, até que cheguem, acho que só vou ficar com metade do bolo.
Obrigado pela receita!

E eu gostaria de agradecer, você acabou de melhorar a minha receita de bolo de maçã madura :) Afinal, você conseguiu guardar algum bolo para seus amigos? : P

sim. mas quando descobriram os cupins, o sabor do bolo não foi embora até que não houvesse mais nada. Eu ainda faço. Decidi experimentar um novo bolo todo fim de semana. então até sábado no próximo bolo!

E eu, que estava preocupado que talvez eles fossem muito críticos. :)) Resta saber no sábado qual será o bolo que você fará a estrela)

Prazeroso. Feito. Esquecidas :)
Muito & quotfaina & quot e boa receita: D

fffffff bom bolo ef simples. obrigado pela receita

Com prazer! Espero que encontre aqui outras receitas que chamem a sua atenção)

Eu fiz isso uma segunda vez. Primeiro em 5 maçãs, agora em 7. Funcionou muito bem. Só não consegui esticar a coluna sem ir para o outro lado. Assim, a geléia escoou pela metade, o que deu à crosta uma cor avermelhada (de cerejas).
Obrigado pela receita

Com prazer! Acho que você deveria ter tentado colocar um pedaço de maçã como rolha no fundo da maçã, para que a geleia não tivesse escorrido.

Há muito tempo queria uma receita de bolo de maçã enquanto comíamos em nossa juventude na confeitaria do Oriente em Brasov. :-) Bom, essa receita está bem perto !! Parabéns!

Ele tem que dizer desde o início que não tenho muito talento na cozinha, não sei como fazer sair, por isso sigo as receitas à risca. No entanto, tive que fazer alguns pequenos ajustes que me tiraram da minha zona de conforto. -)

Coloquei 5 maçãs, mas usei a bandeja de bolo redonda, porque meus pratos de vergonha são muito pequenos e honestamente, fiquei com medo de colocar uma tigela de vergonha diretamente no fogo. (Você não tem problema com isso?)

Mas a composição parecia-me não ter para onde ir e inchou bastante (maçãs grandes demais.). Enchi-os com geleia de mirtilo, embora achasse que uma mistura de mel e nozes funcionaria.

No geral, ficou espetacular, meu filho de 5 anos ficou fascinado com a forma como o bolo vira!

Um pouco doce para o meu paladar e não pela composição que tem um paladar perfeito, mas pela calda. Pena que não li os comentários antes de começar a assar, eu teria feito um xarope menos doce.

O aspecto deixou pouco a desejar porque escureceu no fundo, embora eu tenha assei no meio do forno. Além disso, ficou preso para um lado e eu tive que "dar um tapinha", o que não gostei nada. É por isso que rapidamente bato um pouco de chantilly e coloco. Talvez eu deva assar em fogo baixo, não médio.

É a primeira vez que coloco um bolo em chantilly e não sabia como deixá-lo lindo. Alguma sugestão? Devo colocar chantilly em uma sacola e espremer por cima ?? :-)

No Oriente, porém, cortavam as maçãs em pedaços e as caramelizavam assim, o que posso fazer da próxima vez, visto que ontem à noite cortei a gosto e ganhei um pedaço sem vestígios de maçã. :-) Em Além disso, eles não usaram geleia em sua receita e a geleia torna-a ainda mais doce.

Hoje provei mais uma vez, depois de passar a noite na geladeira, porque ontem à noite não tive paciência para esfriar direito.

De qualquer forma, parabéns mais uma vez, parece-me uma receita EXTREMAMENTE fácil e ao mesmo tempo extremamente bem sucedida!

Obrigada, Adina!
Você tem que ter coragem e ajustar mais as receitas, no final não é uma grande tragédia se você perde às vezes, acontece com todos nós. Mas assim você pode adaptá-los aos seus gostos e ingredientes.
Não tive emoção com o prato do embaraço colocado diretamente no fogão, já havia dissipado minhas emoções quando preparei a receita do creme de açúcar queimado :)
Acho que você tem que levar em conta a maneira como assa seu forno e, se tiver um a gás, talvez da próxima vez deva colocar o bolo por cima. Infelizmente, assar não é uma ciência exata e temos que nos adaptar ao forno que temos.
Acho que o bolo de creme tem mais a ver com experiência e habilidade do que com a técnica usada. Não estraga nenhuma pos, para decorá-la mais lindamente :)


Ingredientes para a receita de maçãs maduras com nozes

  • 6 maçãs
  • 100 gr nozes moídas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mel

Preparação para maçãs maduras com nozes, manteiga e mel


As maçãs são lavadas e depois cavadas para remover a espinha. Tenha cuidado para não quebrar o fundo da maçã. Depois que os caules forem removidos, adicione uma colher de chá de manteiga em cada maçã e unte bem de dentro para cima. A noz moída é misturada com o açúcar e adicionada à maçã pressionando com uma colher de chá. Cubra com uma colher de chá de manteiga e alguns pedaços de miolo de noz. Coloque as maçãs na panela e leve ao forno em fogo médio, 180 graus, até que as maçãs estejam cozidas, embebidas.

Sirva com mel por cima. Ou simples. Ou com uma palavra de chantilly. Ou com sorvete de baunilha.

Conselho de Mihaela

você pode polvilhar canela dentro da maçã antes de adicionar a manteiga. Passas também podem ser adicionadas.

A receita e as fotos pertencem a Mihaela Teodora Motroceanu e ela participa do concurso & bdquoO grande concurso de outono, com prêmios garantidos, sem sorteio & rdquo. Você pode encontrar mais receitas publicadas por ela aqui.

A nota média dada pelo júri para esta receita é 10.

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Maçãs assadas com nozes, manteiga e mel, receita simples e saborosa


5 receitas com maçãs, para os amantes do outono

1. Biscoito com maçãs

Se estamos falando de receitas de maçã, precisamos conversar sobre isso! Galeta é o nome dado a um bolo redondo na França. Tem várias versões, sendo a mais conhecida a galette du rois, famosa sobremesa servida no Dia da Epifania. Nossa versão tem massa caseira, além do recheio de maçã e geléia de damasco.

2. Torta com carne e maçãs

Tentar novas e novas combinações de ingredientes, alguns talvez inesperados, é uma receita certa para delícias culinárias. Maçãs e carne de porco, por exemplo, não costumam ser encontradas na mesma receita. Mas quando o fazem, o resultado pode ser delicioso. Este também é o caso desta torta.

3. Maçãs assadas com aveia e canela

Manter uma dieta não é fácil. Principalmente se você gosta de sobremesas. Felizmente, existem muitas sobremesas saudáveis ​​e saborosas à sua escolha. Isto é para fãs de maçãs maduras com canela, sobre as quais acrescentei um pouco de aveia, um pouco de baunilha e mel. E no final, você pode servir de tudo com um pouco de iogurte grego por cima.

4. Rolinho de porco com maçãs e espinafre

Saboroso, carnudo e com um recheio delicioso! É assim que poderíamos resumir esta preparação. É um lombo de porco recheado com maçã, espinafre e cogumelos. Como sugestão de servir, recomendamos servir o pãozinho em rodelas finas.

5. Torta de maçã

Este bolo de maçã combina a frescura da fruta com os sabores irresistíveis do caramelo e da baunilha. As maçãs suculentas contrastam bem com a massa fofa. Provavelmente, no final da primeira porção, você vai querer colocar outra fatia.


Receita de maçãs maduras caramelizadas com canela

Maçãs maduras caramelizadas com canela são deliciosas, especialmente no inverno. A combinação de maçã e canela é perfeita e pode ser servida como sobremesa numa refeição festiva ou pode ser uma surpresa para os seus entes queridos. Os médicos recomendam comer maçãs e canela. Pode ser servido como tal ou com leite e creme de ovo ou gelado de baunilha.

INGREDIENTES MAÇÃS ASSADAS

  • 6 maçãs grandes
  • 50g de pão ralado
  • 8 damascos secos, cortados em pedaços grandes ou bananas
  • 75g de açucar com canela
  • 75g de manteiga
  • casca ralada e suco de 1 laranja
  • leite e creme de ovo ou sorvete de baunilha, para servir

PREPARAÇÃO MAÇÃS ASSADAS

Pré-aqueça o forno a 160 graus. Enquanto isso, misture o pão ralado, os damascos, o açúcar de canela, a manteiga e a casca de laranja.
Com um aparelho para retirar a coluna vertebral ou se não tiver, com uma faca, retire o meio das maçãs, depois corte a casca ao meio para que as maçãs não se partam durante o amadurecimento.
Recheie as maçãs e coloque-as em um prato resistente ao calor na panela. Se você não tem um prato resistente ao calor e usa uma bandeja clássica ou mesmo um prato menor, é aconselhável usar papel alumínio. Misture o suco de laranja com 150ml de água e despeje em torno das maçãs. Asse por 40-50 minutos, até dourar bem e bem macio, mas ainda mantendo a forma. Sirva com o molho na tigela e com creme de leite ou sorvete de baunilha.
Se você não gosta de damascos ou quer mudar a receita para surpreender seus entes queridos, em vez de damascos pode usar bananas que você corta em pedaços pequenos.


COMO PREPARAR AÇÚCAR COM CANELA PARA MAÇÃS ASSADAS

Misture o açúcar mascavo com a canela em pó na proporção de 100g de açúcar para 1 colher de chá de canela. Se você quiser que o açúcar seja apenas aromatizado, não colorido, coloque alguns paus de canela inteiros em uma jarra de açúcar e mantenha-os lá por pelo menos três meses.


Para preparar maçãs bem maduras, você precisa do tipo certo de maçãs. Além do sabor correto, a polpa não deve se desintegrar ao ser aquecida no forno. Para garantir que as maçãs ficam bem envernizadas, é bom usar variedades de linguiça firme com um sabor levemente azedo que combina bem com molho de baunilha ou sorvete. Mas como os sabores são diferentes, cabe a cada um decidir se prefere maçãs maduras muito doces ou ligeiramente azedas. A consistência da maçã não deve ser muito brilhante. Variedades destinadas principalmente ao consumo cru, como "Pink Lady" ou "Elstar", são naturalmente doces e apresentam cor quando amadurecem com relativa rapidez.
"Boskoop" é provavelmente a variedade de maçã mais conhecida para maçãs delicadas. Mas também variedades como "Berlepsch", "Jonagold", "Cox Orange" ou "Gravensteiner" são adequadas para experimentar o sabor da fruta no forno. O "Boskoop" e a "Laranja Cox" são ligeiramente mais saturados no sabor e ligeiramente descascados devido ao seu tamanho. No forno, desenvolvem um grande aroma e mantêm a sua forma. A variedade de maçã "Jonagold" também tem sabor azedo e está disponível em quase todos os supermercados. A variedade média de maçã "Berlepsch" pode ser bem escorrida e apresenta um aroma ligeiramente ácido e forte, que se adapta perfeitamente ao creme. Até mesmo "Gravensteiner" dá uma boa figura, como uma maçã assando. A maçã nacional dinamarquesa, pontilhada e pontuada pelos dinamarqueses, ficou satisfeita com uma massa fresca e suculenta e é uma das variedades da cozinha sólida.

Pentru prepararea merelor coapte, aveți nevoie cu siguranță de un tăietor de mere sau de un altul similar, cu care puteți dizolva tulpina, carcasa de miez și bobul de muguri dintr-o dată din centrul mărului. Gaura rezultată poate fi apoi prevăzută cu o umplutură delicioasă la alegere. Pentru cuptor aveți nevoie de un vas de coacere.


Mere de mere cu mere cu smântână și scorțișoară

Provocarea, dar cu siguranta merita efortul: merele coapte cu mucegai de smantana si scortisoara

Ingrediente (pentru 6 persoane)

  • 3 până la 4 coli de gelatină
  • 180 ml de cremă
  • 60 g de zahăr
  • 240 g de smantana
  • 2 linguri de rom
  • 2 linguri de suc de mere
  • 50 g stafide
  • 60 g unt
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 gălbenuș de ou (S)
  • 45 g de migdale măcinate
  • 60 g de făină
  • 3 mere ("Boskoop" sau "Cox Orange")
  • 60 g ciocolată (amarbă)
  • scorțișoară
  • 6 forme hemisferice (sau, alternativ, 6 cești)

preparare
Pentru completare: Mai întâi, înmuiați gelatina în apă. Acum, crema este lovită rigid. Odată ce gelatina este înmuiată, se poate scoate din apă și se stoarce. Apoi încălziți zahărul împreună cu aproximativ 60 de grame de smântână și dizolvați gelatina în el. Se amestecă smântână rămasă. În cele din urmă, crema este subliniată. Puneți masa în matrițe, le lăsați și le puneți în frigider timp de cel puțin două ore. Se fierbe romul cu sucul de mere și se înmoaie stafidele. Puneți untul, gălbenușul de ou, făină, zahăr pudră și migdale într-un castron separat și amestecați totul într-un aluat neted. Înfășurați aluatul în filmul agățat și răciți-l timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție). Rulați aluatul în jur de o jumătate de centimetru grosime și tăiați cercuri în diametrul emisferelor. Coaceți bucățile de aluat timp de aproximativ 12 minute până când maro auriu.
Pentru merele coapte: Melele spălate sunt înjumătățite, miezul îndepărtat și plasat cu fața în jos într-un vas greșit de caserolă. Acum, merele coapte trebuie să gătească timp de aproximativ 20 de minute la aproximativ 180 de grade.
Pentru decor: Se topește ciocolata și se toarnă amestecul într-un plic mic. Pe o tavă de copt, presărați mici crengi și lăsați-le să se îngroape în frigider.
Când merele coapte sunt gata, ele sunt răspândite pe plăci și fiecare umplut cu câteva stafide de rom. Apoi puneți un biscuit rotund pe el și puneți semănatul Schmandmousse pe biscuiți. În cele din urmă, puneți în ramura de ciocolată și praf, cu puțină scorțișoară.


Un măr copt conţine în jur de 5 grame de fibre, ceea ce reprezintă 19% din doza zilnică recomandată. Fibrele insolubile care se găsesc în coaja merelor asigură o bună digestie, înlesnind mişcările intestinului. Secretul e să coci merele cu coajă cu tot, altfel dintr-un măr de dimensiune medie vei obţine doar 2.1 grame fibre, în loc de 4.4. De asemenea, cu cât coci merele mai puţin şi coaja rămâne mai intactă, cu atât îi vei asigura organismului mai multe fibre.

La fel ca majoritatea fructelor, şi merele conţin cantităţi însemnate de flavonoizi, antioxidanţi care pot reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer şi alte afecţiuni cronice. Pentru a suplimenta cantitatea de flavonoizi oferită de merele coapte, serveşte acest desert alături de un pahar de vin roşu, o ceaşcă de ceai verde sau negru ori o bucăţică de ciocolată neagră – toate sunt surse excelente de flavonoizi.

La ce trebuie să ai grijă? Deşi majoritatea nutrienţilor din mere se păstrează şi după prelucrarea termică, vitamina C se pierde aproape în totalitate atunci când este expusă la căldură. De pildă, un măr mediu conţine 8.4 mg vitamina C înainte de coacere, iar după, abia 0.4 mg. De aceea, în ziua în care mănânci mere coapte, ai grijă să îţi suplimentezi necesarul de vitamina C din alte surse, cum ar fi broccoli şi ardei roşu (proaspete sau doar uşor gătite), citrice şi căpşune.

Acum că ai aflat că merele coapte sunt un desert nutritiv, încearcă aceste reţete delicioase:


Prăjitură cu mere la tigaie (fără cuptor) – răsturnată cu mere caramelizate

Prăjitură cu mere la tigaie (fără cuptor) – răsturnată cu mere caramelizate. Pandișpan pufos cu mere coapte, stafide și zahăr ars. Cum se coace o prăjitură în tigaie, pe aragaz sau pe plită cu inducție? Rețete de prăjituri cu mere. Rețete preparate la tigaie.

Probabil că vă veți întreba: de ce o prăjitură cu mere la tigaie? De ce o prăjitură făcută pe aragaz? De ce fără cuptor? Răspunsul este simplu: pentru că unii nu au cuptor! Sau au cuptor dar nu doresc să încingă toată bucătăria pentru o simplă prăjitură. Mai ales vara, când nu știm cum să ne ferim de căldură. Am gândit această prăjitură răsturnată cu mere pentru cei care locuiesc în spații mici, care nu beneficiază de bucătării complexe dar și pentru cei care doresc să încerce o rețetă inedită. Orice student va putea prepara această prăjitură răsturnată cu mere pe un reșou.

Știu că e greu de crezut că poți coace un pandișpan cu mere pe aragaz (sau pe plită cu inducție) dar… uite că se poate! Blatul este pufos, bine copt de sus până jos, iar stratul generos de mere caramelizate cu stafide este fabulos! Sunt multe rețete de prăjituri la tigaie însă cam toate necesită și coacere la cuptor. Păi, ce-am rezolvat? M-am ambiționat să creez această variantă de prăjitură gătită integral fără cuptor iar rezultatul a fost unul wow!

În locul merelor se pot alege alte fructe: pere, caise, piersici, ananas, prune, cireșe, vișine etc. Eu am ales mere mai verzi (mai acrișoare) care să echilibreze caramelul. Dacă nu vă plac stafidele puteți pune merișoare deshidratate. Nu este greșit dacă adăugați și o mână de nuci, alune sau migdale tocate. Chiar dacă merele merg bine cu scorțișoară, de data aceasta am ales arome de vanilie și portocale, compatibile perfect cu gustul zahărului ars.

Din cantitățile de mai jos rezultă o prăjitură cu mere la tigaie de cca. 24 cm diametru din care se pot tăia 6-8 felii generoase.


Rețeta pentru mere coapte caramelizate cu scorțișoară

Merele coapte, caramelizate cu scorţişoară sunt delicioase mai ales în perioada de iarnă. Combinaţia de măr cu scorţişoară este perfect şi poate fi servit ca desert la o masă festivă sau poate fi o surpriză pentru cei dragi. Medicii recomandă consumul de mere dar şi de scorţişoară. Poate fi servit ca atare sau alături de cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilia.

INGREDIENTE MERE COAPTE

  • 6 mere mari
  • 50g de pesmet
  • 8 caise uscate, tocate în bucăţi mari sau banane
  • 75g de zahăr cu scorţişoară
  • 75g de unt
  • coaja rasă şi sucul de la 1 portocală
  • cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilie, pentru servit

PREPARARE MERE COAPTE

Se încălzeşte cuptorul la 160 de grade. Între timp, se amestecă pesmetul, caisele, zahărul cu scorţişoară, untul şi coaja de portocală.
Cu un dispozitiv de scos cotorul sau dacă nu aveţi, cu un cuţit, se scoate mijlocul merelor, apoi se crestează coaja pe mijloc pentru ca merele să nu se spargă în timp ce se coc.
Se umplu merele, apoi se aşază într-un vas termorezistent dau în tavă. Dacă nu aveţi un vas termorezistent şi folosiţi o tavă clasică sau chiar un vas mai mic, este indicat să folosiţi o folie de aluminiu. Se amestecă sucul de portocale cu 150ml de apă şi se toarnă în jurul merelor. Se dau la cuptor timp de 40-50 de minute, până se rumenesc frumos şi devin foarte moi, dar încă păstrându-şi forma. Se servesc împreună cu sosul din vas şi cu cremă de lapte sau îngheţată de vanilie.
În cazul în care nu vă plac caisele sau doriţi să schimbaţi reţeta pentru a-i surprinde pe cei dragi, în loc de caise puteţi folosi banane pe care le tăiaţi mărunt.


CUM SE PREPARA ZAHARUL CU SCORTISOARA PENTRU MERE COAPTE

Se amestecă zahăr brun cu scorţişoară măcinată într-o proporţie de 100g de zahăr la 1 linguriţă de scorţişoară. Dacă vrei ca zahărul să fie doar aromat, nu şi colorat, înfige câteva beţişoare de scorţişoară întregi într-un borcan cu zahăr şi ţine-le acolo timp de cel puţin trei luni.


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