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Receita clássica de biscoitos de aveia com passas

Receita clássica de biscoitos de aveia com passas

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  • Biscoitos de aveia

Uma receita de biscoito de passas de aveia úmida e antiquada com um toque de mel e canela. Esta será a sua receita preferida!

286 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 225g de manteiga
  • 275g de açúcar mascavo escuro
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de mel
  • 200g de farinha simples
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 250g de aveia mingau
  • 150g de passas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 12min› Pronto em: 32min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Junte os ovos, a baunilha e o mel. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e a canela e junte aos poucos a mistura de creme. Por fim, acrescente a aveia e as passas.
  3. Coloque a massa em colheres de chá arredondadas em bandejas de cozimento não preparadas. Asse por 10 a 15 minutos no forno pré-aquecido, até que os biscoitos comecem a dourar. Retire das assadeiras para esfriar em uma gradinha.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(315)

Resenhas em inglês (262)

Hum, com reservas. Fiz muitas mudanças nesta receita - as pessoas do Reino Unido geralmente gostam menos de doces do que nossos amigos do outro lado do lago, coloquei menos açúcar (e ainda era muito doce) e mais passas e canela porque eu adoro. Também usei margarina sem laticínios, pois sou intolerante à lactose. O resultado ficou muito saboroso, mas bastante 'cakey' e fofo, não da textura mastigável que procuro. Uma boa receita, mas ainda não estou satisfeito em minha busca pelo biscoito de aveia e passas perfeito! -25 de julho de 2012

Yum! Não há reclamações aqui! -12 de fevereiro de 2012

por Becky

CUIDADO!!! Não há sal nesta receita. Se você usar manteiga sem sal (como eu sempre faço), o biscoito fica bem sem graça. Grande falha na receita, então não poderia dar uma nota mais alta. Caso contrário, acabou bem. -28 de junho de 2006


Cookies clássicos de aveia com passas

Hoje fiz um lote desses biscoitos clássicos de aveia e passas para meu marido porque são os favoritos dele. Adaptei a receita clássica de aveia Quaker, fiz 1/2 lote e comi 6 delas. Justifiquei comê-los dizendo a mim mesmo ... eles são grãos inteiros, têm fibras e é melhor do que assar e comer o bolo que eu queria. Minha lógica é muito confusa, mas mesmo assim ... pelo menos eu posso compartilhar com você!

Mas, falando sério, pessoal, biscoitos clássicos de aveia e passas são onde está. Uma reminiscência da infância, desafio você a comer apenas um. Esta receita é antiga, mas é uma delícia. Aproveitar! [/ donotprint]

Biscoitos de aveia com passas

Adaptado da caixa de aveia Quaker

Ingredientes
1 xícara (2 palitos) de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
1/2 xícara de açúcar granulado
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de sal
3 xícaras de aveia (rápido ou antigo, cru)
1 xícara de passas

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Bata a manteiga e os açúcares em uma batedeira até ficar cremoso, aproximadamente 3 minutos. Adicione os ovos e a baunilha e bata por mais 2 minutos. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal e continue a misturar até que a massa se forme. Adicione a aveia e as passas até misturar até que as passas sejam distribuídas. Coloque colheres de sopa arredondadas ou colher de biscoito na assadeira e leve ao forno por 12-15 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Retire do forno e deixe os biscoitos na assadeira por 3 minutos antes de ir para uma gradinha. Aproveitar!


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Resumo da receita

  • 14 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • ¾ xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de sal (opcional)
  • 3 xícaras de aveia Quaker® (Quick ou Old Fashioned, cru)
  • 1 xícara de passas

Aqueça o forno a 350 graus F.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares na velocidade média da batedeira até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos e bata bem a baunilha.

Adicione a farinha combinada, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal e misture bem.

Adicione a aveia e as passas e misture bem.

Coloque a massa por colheres de sopa cheias em assadeiras não untadas.

Asse por 8 a 10 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar por 1 minuto em uma assadeira e retire para uma gradinha. Deixe esfriar completamente. Armazene bem coberto.


Receita de biscoitos de aveia com passas

Neste post estou compartilhando a receita de caseiro Biscoitos de aveia com passas.

Estamos terminando as sobras do Dia de Ação de Graças e agora estamos a todo vapor para a temporada de férias. Deixe a confeitaria de Natal começar!

Todo ano eu faço uma fornada de biscoitos de aveia e passas para dividir nas festas de fim de ano. Embora eu asse uma variedade de guloseimas, este é o biscoito pelo qual me tornei conhecido.

Tenho até pessoas que me perguntam quando estou assando um lote. Não tenho certeza de como ele se tornou meu cookie de assinatura. Talvez o único ingrediente extra que acrescento que dá algo especial e, pelo menos, acho que sim. Talvez seja apenas o fato de que existem outras pessoas que gostam de biscoitos de aveia e passas como eu.

Seja qual for o motivo, sempre incluo esses biscoitos tradicionais na minha confeitaria natalina. Eu considero biscoitos de aveia e passas meus favoritos. Você pode acreditar que os hubs não gostam deles? Isso & rsquos ok, eu as asso de qualquer maneira & ndash haha!

Biscoitos de passas de aveia antiquados

Os biscoitos de aveia e passas podem ser feitos com dias de antecedência se você estiver hospedando ou planejando participar de uma troca de biscoitos no feriado.

Esta receita rende cerca de 5 dúzias de biscoitos, então há muito para compartilhar em reuniões sociais. É claro que o cozinheiro precisará provar um ou cinco para fins de teste de qualidade. & # 128521

Quais ingredientes você precisa para biscoitos de aveia e passas? Aqui & rsquos o que você & rsquoll precisa para assar um delicioso lote desses biscoitos clássicos: Manteiga, açúcar (granulado e marrom), ovos, baunilha, farinha, especiarias (canela, noz-moscada e cravo), aveia antiquada (cozimento rápido também funciona bem) , passas e flocos de coco adoçados.

Você pegou meu ingrediente & ldquosecret & rdquo? Sim, coco ralado! Pode parecer incomum, mas confie em mim. Isso realmente adiciona algo especial a esses cookies.

Biscoitos caseiros

Talvez você esteja se perguntando por que adiciono flocos de coco? Bem, deixe-me dizer o motivo. Há um restaurante de sanduíches popular, tenho certeza de que todos já ouviram falar dele, e eles também vendem biscoitos. Se você pedir cedo o suficiente, eles têm passas de aveia.

Eu amo os biscoitos de aveia e passas desse restaurante em particular e tentei descobrir por que eu estava tão atraída por esses biscoitos.

Então, e inferno. Eu coloquei meu rosto todo em um biscoito um dia depois de dar uma mordida. Mesmo! Se eu tivesse um microscópio, teria aquele biscoito embaixo dele para estudar a coisa. HaHa! Felizmente, não foi muito difícil para mim identificar o que estava procurando. Flocos de coco! AH HA! Desde então, acrescentei flocos de coco aos meus biscoitos de aveia e passas. É mágico! Desmaio.

Como fazer biscoitos de aveia com passas? É realmente fácil e eu irei guiá-lo passo a passo para preparar uma deliciosa fornada de biscoitos de aveia e passas.

Pré-aqueça o forno a 375 & degF (190 e degC) e forre as assadeiras com papel manteiga e reserve.

Receita fácil de biscoitos

Passo 1: Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme claro e fofo, usando uma batedeira. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem após cada adição. Por fim, acrescente a baunilha para misturar bem.

Passo 2: Em uma tigela pequena misture a farinha e os temperos com um batedor. Em seguida, adicione a mistura de farinha (um copo de cada vez) à mistura de açúcar e bata bem para combinar a cada adição até que toda a farinha esteja incorporada. Em seguida, adicione a aveia, as passas e o coco e mexa ou use a batedeira para incorporar na massa do biscoito.

Use uma concha pequena para juntar duas colheres de chá de massa para cada biscoito e coloque nas assadeiras forradas. Coloque cada biscoito em um espaço de pelo menos cinco centímetros entre eles. Os biscoitos espalham enquanto assam. Asse por 12 a 15 minutos dependendo da crocância desejada.

Assei meus cookies por 12 minutos, o que me deu bordas crocantes e um centro em borracha mais macio, que é meu resultado preferido. Para biscoitos mais crocantes, leve ao forno mais alguns minutos.

Use uma espátula de metal para transferir os biscoitos para uma grade de resfriamento. Deixe esfriar completamente.

Dicas para assar biscoitos deliciosos

Coloque manteiga e ovos em temperatura ambiente para assar.

Sempre pré-aqueça o forno, a menos que uma receita indique o contrário.

Sempre forre assadeiras com papel manteiga, para evitar que grudem e facilitar a limpeza.

Use as ferramentas de medição apropriadas & ndash um copo de medição de líquidos para líquidos e copos de medição secos para ingredientes secos.

Para biscoitos macios e crocantes, verifique o tempo mínimo de cozimento e para biscoitos mais crocantes, asse por mais tempo. Todos os cookies ficarão um pouco macios até esfriarem completamente.


Existe algo melhor do que os clássicos biscoitos de aveia Quaker Oats? Provavelmente não, pelo menos na categoria de biscoitos de aveia.

Minha mãe fez uma variação deles quando eu era criança. Ela os carregou com muitos guloseimas extras como coco, nozes e chocolate, chamando-os de & # 8220cowboy cookies. & # 8221 Muitos & # 8217s na época em que abri o recipiente de armazenamento para pegar um punhado desses cookies!

Quando peguei minha lata de aveia antiquada para dar uma olhada mais de perto na receita, me perguntei de onde veio a receita original dos biscoitos de aveia Quaker. Quando foi inventado? Quando começou a aparecer na caixa ou vasilha?

Um artigo afirmava que & # 8220 no início de 1900 uma receita para as delícias deliciosas aparecia em cada embalagem de aveia quaker. & # 8221 Essa anedota é repetida, muitas vezes palavra por palavra, em outros sites.

A história oficial da Quaker Oats diz apenas que uma receita de bolo de aveia começou a aparecer na caixa em 1908. Os bolos de aveia não são iguais aos biscoitos de aveia Quaker posteriores. Aqui está uma receita da BBC se você quiser ver como os bolos de aveia são feitos.

Portanto, certamente havia receitas de bolo de aveia impressas na caixa no início de 1900, mas ainda não encontrei uma fonte que revela quando exatamente a famosa receita de biscoito de aveia Quaker Oats, também conhecida como & # 8220Vanishing Oatmeal Raisin Cookies, & # 8221 apareceu pela primeira vez. Se você tiver informações sobre isso, por favor, deixe um comentário abaixo.

Você pode assistir ao vídeo oficial para ver exatamente como fazer essa receita aqui mesmo.

Coisas surpreendentes que você pode não saber sobre os biscoitos de aveia da Quaker

  1. A receita não especifica manteiga com sal ou sem sal. Isso explica porque o sal é opcional. Eu uso manteiga sem sal e não adiciono sal, mas esta é uma escolha pessoal.
  2. Você pode usar Quaker Old-Fashioned Oats ou Quick Oats.
  3. Você pode fazer um ajuste na farinha para fazer esses biscoitos em grandes altitudes. Use 1 3/4 xícaras de farinha em vez de 1 1/2.
  4. Você pode trocar farinha de trigo integral ou branca por qualquer uma ou todas as farinhas de uso geral. Eu faço isso há anos e funciona perfeitamente.
  5. Você pode adicionar mais mix-ins, como gotas de chocolate, coco ralado, nozes, nozes, cranberries, etc.
  6. Você pode fazer esta receita como biscoitos em uma forma 13 por 9.

Outras maneiras de usar aveia quaker

Marque esta receita para que você possa tê-la sem ter que desenterrar uma lata de aveia Quaker real.


Cookies de passas de aveia grossos e crocantes são um clássico por uma razão

Scott Suchman para o The Washington Post

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Existem receitas para biscoitos de aveia "ultrajantes" com passas e cranberries, cookies de aveia com pistache de cereja, biscoitos de aveia finos e crocantes com coco ralado e biscoitos de aveia salgados sem misturas, mas nenhum que se concentrasse apenas no casamento de aveia e passas. De bom grado assumi como minha missão consertar esse grave erro. Depois de vários testes, descobri uma receita de biscoitos de aveia grossos e crocantes - com aveia forte, passas rechonchudas, canela quente e pimenta da Jamaica perfumada para maior complexidade - que qualquer fã da confeitaria vai adorar.

Sou fã de biscoitos de aveia e passas desde que me lembro, mas parece que minha admiração não é compartilhada por todos, graças a um ingrediente-chave polarizador - as passas. "Mealy", "doçura enjoativa" e "eles são eww" são apenas algumas das respostas que recebi em uma pesquisa informal do Twitter perguntando por que as pessoas não gostam deles. Deixando o "eww" de lado, esta receita trata da textura e doçura das passas.

A escritora e autora de um livro de receitas Charlotte Druckman sugeriu molhar as passas para resolver o problema de textura, e eu gostei bastante da fruta gorda e amolecida suspensa entre a aveia. Esta receita pede um gordo rápido no fogão apenas com água, mas uísque, rum com especiarias e / ou a adição de paus de canela, anis estrelado ou cravo à panela seriam bons intensificadores de sabor. E para aqueles que pensam que as passas têm uma "doçura enjoativa", a massa do biscoito em si não é muito doce, então o açúcar da fruta é necessário para equilibrá-la.

Quando se trata do outro ingrediente integral do biscoito, a aveia em flocos à moda antiga é ideal para mastigar. Experimentei torrá-los para obter um sabor de aveia mais forte e com mais nozes, do qual gostei, mas isso resultou em um biscoito mais fino do que o desejado, pois a aveia torrada absorveu menos umidade da massa do biscoito. Uma série de receitas também pede para moer a aveia em um processador de alimentos para fazer farinha de aveia, mas como alguém que prefere receitas mais simples, decidi que seria um passo longe demais.

Quanto ao tamanho e formato desses biscoitos, a temperatura da massa do biscoito é fundamental. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até durante a noite antes de assar para reduzir a propagação e obter os biscoitos de aveia grossos pretendidos com esta receita. O envelhecimento mais longo produz um sabor mais concentrado, que apreciei, mas não é necessário se você deseja biscoitos recém-assados ​​em breve. E certifique-se de pressionar as bolas de massa de biscoito em discos para que assem corretamente. (Eu acidentalmente apaguei essa etapa quando enviei a receita para minha colega Becky Krystal para ela assá-los para serem fotografados e estragou um lote de massa - desculpe!)

Se você está em dúvida quanto às passas em seus biscoitos, recomendo que experimente esta receita e informe de volta. Duvido que você fique desapontado.

Tempo ativo: 45 minutos | Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Com aveia farta, passas rechonchudas, açúcar mascavo e canela perfumada, há muito o que amar nos biscoitos caseiros de aveia com passas. Embora o biscoito ideal seja uma escolha pessoal, eles devem agradar à maioria dos paladares. Alguns truques importantes, como engordar as passas, resfriar a massa e assá-la ainda fria na geladeira, resultam em um biscoito espesso, mastigável e saboroso.

FAZER ANTES: As passas gordo podem ser preparadas com até 1 semana de antecedência e refrigeradas. A massa pode ser preparada e refrigerada até 1 dia antes de assar.

NOTAS DE ARMAZENAMENTO: Os biscoitos podem ser armazenados em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana. A massa crua e repartida dos biscoitos pode ser congelada, embrulhada firmemente, por até 3 meses. Quando cozido congelado, adicione alguns minutos ao tempo de cozimento.

1 1/2 xícaras (227 gramas / 8 onças) de passas escuras

2 barras (227 gramas / 8 onças) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 xícara embalada (220 gramas / 7 3/4 onças) de açúcar mascavo escuro

1/3 xícara (65 gramas / 2 1/4 onças) de açúcar granulado

2 ovos grandes, em temperatura ambiente

1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1 1/2 xícaras (190 gramas / 6 3/4 onças) de farinha para todos os fins

1 1/2 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

3/4 colher de chá de sal marinho fino

1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída (opcional)

3 xícaras (270 gramas / 9 1/2 onças) de aveia em flocos à moda antiga

Em uma panela pequena, adicione as passas e cubra com água. Deixe ferver em fogo alto, retire do fogo e deixe descansar por 10 a 15 minutos, escorra e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos enquanto você começa a fazer a massa dos biscoitos.

Em uma tigela grande da batedeira equipada com um acessório de pá (ou uma tigela grande e uma batedeira ou uma colher de pau), bata a manteiga e os dois açúcares em velocidade média até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos. Misture os ovos e a baunilha até ficar homogêneo. Reduza a velocidade, adicione a farinha, a canela, o fermento, o sal e a pimenta da Jamaica, se usar, e misture até incorporar uniformemente, raspando o fundo da tigela se estiver usando uma batedeira. Misture a aveia e as passas até distribuir uniformemente, não misture demais. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e durante a noite.

Posicione as prateleiras nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 350 graus. Forre duas assadeiras grandes de beiradas baixas com papel manteiga.

Espalhe bolas de 3 colheres de sopa (uma concha grande de biscoito, cerca de 65 gramas) de massa nas assadeiras preparadas com pelo menos 1 1/2 polegada de distância, e achatar em discos de aproximadamente 3/4 de polegada de espessura. Asse os biscoitos por cerca de 16 minutos, girando as assadeiras até a metade, até dourar nas bordas. Deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Nutrição (Por biscoito, com base em 20 biscoitos) | Calorias: 253 Gordura total: 11 g Gordura saturada: 6 g Colesterol: 43 mg Sódio: 115 mg Carboidratos: 40 g Fibra alimentar: 2 g Açúcar: 21 g Proteína: 4 g.


Absolutamente! Se você tiver vários sobrando, deixe os cookies esfriarem e coloque-os em um saquinho com zíper seguro para freezer. Eu amo estes sacos de armazenamento reutilizáveis ​​extra grossos para congelamento! Se você estiver preparando a massa para congelar, descobri que é melhor pré-repartir a massa primeiro. Eu uso uma concha de biscoito, coloco em uma assadeira e congelo até ficar sólido (aproximadamente seis horas). Em seguida, empacote-os em sacos para freezer e guarde por até 3 meses.

1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar granulado
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha real
3½ xícaras de aveia rápida
1 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1 xícara de passas


Biscoito de passas de aveia

  • Olhada rápida
  • (14)
  • 25 mi
  • 40 mi
  • Rende 24 cookies

Ingredientes US Metric

  • 1 (4 onças) bastão de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2/3 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 xícara de farinha multiuso
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 1/2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga ou aveia de cozimento rápido
  • 2/3 xícara de passas (ou substitua os mirtilos frescos)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 176 ° C (350 ° F). Forre algumas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Com uma batedeira ou batedeira em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e misture um pouco mais.

Peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela em uma segunda tigela.

Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e deixe a batedeira em fogo baixo apenas até incorporar. Junte a aveia e as passas com uma colher. (Se estiver usando mirtilos, primeiro misture a aveia na massa e, em seguida, misture cuidadosamente os mirtilos.) A massa pode parecer dura e seca, mas tudo bem.

Retire bolas do tamanho de uma colher de sopa de massa sobre as assadeiras, espaçando-as cerca de 5 cm.

Asse os cookies por 12 a 14 minutos, girando as assadeiras na metade do cozimento. (Se você preferir seus biscoitos de aveia e passas no lado pegajoso e em borracha, tire-os do forno em exatamente 12 minutos.)

Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha, se puder, e divirta-se. Publicado originalmente em 18 de janeiro de 2013.

Críticas dos testadores de receitas

Este é o biscoito de aveia e passas perfeito - mastigável por dentro e embrulhado em uma parte externa ligeiramente crocante. Há apenas a quantidade certa de canela adicionada.

Experimentei 2 variações: 1 apenas com passas e outra com cranberries secas, gotas de chocolate branco e gotas de chocolate meio amargo. Embora eu não ache que usar cranberries e chocolate altere a textura do biscoito, deixei a massa de cranberry / chocolate no balcão um pouco mais, o que fez um biscoito mais plano e crocante. Assim, se você gosta de biscoitos com centro em borracha, leve à geladeira o restante da massa enquanto assa o lote inicial. Eles estavam deliciosos - melhores do que a maioria, senão todas as receitas de biscoitos de aveia!

Esses biscoitos de aveia e passas eram deliciosamente úmidos e macios e atraíram reações entusiasmadas da família e dos amigos. Você pode considerar dobrar a receita, pois eles vão desaparecer rapidamente.

Eu não faço biscoitos com frequência, pois minha filha é uma ótima confeiteira. Eu não deveria ter me preocupado, já que estes ficaram ótimos. Eu ouvi muitos mmms quando meus provadores se soltaram deles.

Fiquei um pouco preocupado quando a massa ficou tão espessa, mas a minha ficou perfeitamente crocante, mas também um pouco em borracha em 14 minutos.

Eu não tentei nenhum dos mix-ins opcionais, mas posso tentar na próxima vez. Usei passas douradas, pois era o que eu tinha em mãos. Acabei com 20 biscoitos usando uma pequena colher de sorvete. Normalmente tenho todos esses ingredientes, então não há desculpa para não prepará-los novamente quando o marido tem um desejo.

Empresa chegando de última hora, uma chuva fria em uma tarde de sábado, um dia difícil no trabalho - todos motivos perfeitos para preparar um lote de biscoitos caseiros. (Nem que você precise de um motivo.) Honestamente, nada atinge melhor o ponto ou satisfaz um desejo como biscoitos caseiros pegajosos. Esta receita se encaixa perfeitamente nessa necessidade - é rápida, usa ingredientes da despensa e pode ser adaptada a qualquer que seja o seu gosto.

A massa parece muito seca quando você mistura a aveia pela primeira vez, mas não se preocupe - com algumas mexidas poderosas, ela vem junto e o produto final não fica nem um pouco seco. E certifique-se de usar uma boa canela com apenas 1/2 colher de chá, você precisa de algo realmente de alta qualidade para que o sabor apareça.

Para ter certeza de que estão no seu melhor, cozinhe por apenas 12 minutos e certifique-se de girar na metade. Eu acho que se você gosta de seus cookies um pouco pegajosos, você poderia até mesmo cozinhá-los por 11 minutos.

A receita original é ótima, mas experimentei algumas novas combinações em particular, amendoim salgado com pedacinhos de caramelo foi um verdadeiro vencedor.

Sim, existem um milhão de receitas de biscoitos de aveia por aí, mas este é simples e funciona exatamente como está escrito, ao mesmo tempo que dá a você a liberdade de experimentar algumas ótimas sugestões de complementos. Sem ingredientes especiais, instruções simples e também gostei que fez exatamente o número de biscoitos prometido. E estes parecem saudáveis!

Algumas dicas sobre a receita: pode parecer que você não terá massa suficiente para render o número prometido de biscoitos, mas você será paciente e certifique-se de que está bem misturado e todas as passas e aveia estão cobertas. Os tempos de cozedura foram perfeitos: 12 minutos com uma rotação a meio conforme as instruções. Se você tiver um forno de convecção, não o use ou reduza o tempo para manter os biscoitos úmidos e mastigáveis.

Experimente alguns dos complementos sugeridos: fiz 2 lotes, um conforme escrito e o outro usando 1/3 xícara de passas douradas, 1/3 xícara de cerejas secas e cerca de 1/4 xícara de coco em flocos adoçado. Eles foram ótimos!

Esta é uma receita simples de biscoitos de aveia e passas que rende alguns biscoitos muito saborosos com uma relação de área de superfície para passas admirável. Eles são maravilhosamente macios e em borracha, não muito doces e incrivelmente suaves de aveia, como deveriam ser.

Acabei fazendo metade da receita com passas e a outra metade com pedacinhos de chocolate, e as duas funcionaram muito bem. Uma ótima receita se você está procurando algo fácil e rápido de fazer, ou apenas quer comer um biscoito que tenha ingredientes saudáveis ​​o suficiente para que não invoque sentimentos de culpa persistentes ... até que você coma 3 ou 4 deles.

Eu amo biscoitos caseiros realmente bons. Esses biscoitos de aveia e passas são ótimos. Eu faço isso com mais frequência do que qualquer outra receita em meu arsenal. Existem outras receitas que eu experimento, algumas das quais posso colocar no rodízio, mas esses biscoitos eu faço de novo e de novo. Eles são muito fáceis de fazer, o que os torna um pouco perigosos, especialmente se você não tiver muito autocontrole.

Na primeira vez que os fiz, dividi a massa em porções e adicionei diferentes "suplementos" a cada seção - passas, cranberries secas, pedaços de chocolate, nozes e amêndoas lascadas que torrava em uma assadeira de ferro fundido. Eu realmente recomendo esse tipo de pesquisa. O grande vencedor para nós foi a combinação de cranberry seco e amêndoa torrada. Depois de experimentar com as quantidades, decidi comer 1/2 xícara generosa de amêndoas torradas e cerca de 1/3 xícara de cranberries secas.

Assei os biscoitos com a gradinha no centro do forno por 7 minutos, girei a assadeira 180 ° e assei por mais 6 a 7 minutos. Os biscoitos ainda estavam macios naquele ponto, mas firmaram quando esfriaram. Além disso, em vez de assar todos os biscoitos de uma vez, pego porções do tamanho de uma colher de sopa da massa, rolo em bolas e coloco em uma assadeira, que coloco no freezer. Depois que as bolas de massa estão congeladas, eu as embrulho em porções de 6 biscoitos, fecho-as em um saco com as instruções de cozimento e fecho o saco a vácuo. Voila. Cookies caseiros de aveia crocantes, crocantes e saborosos instantâneos, sempre que você precisar - ou apenas quiser - deles.

Esta foi uma ótima receita de biscoitos de aveia e passas simples que funciona como está escrito. Em borracha por dentro e crocantes nas bordas, os biscoitos têm uma bela textura contrastante. Eles não são excessivamente doces, mas ainda têm um sabor complexo da combinação de açúcar mascavo, canela e passas, enquanto a aveia confere vigor.

Esta foi uma receita sólida e saborosa de biscoitos de aveia e passas. A canela foi um complemento particularmente bom para uma receita padrão.

Eu não gosto de passas, mas minha família e amigos gostam, então fiz metade do que estava escrito e metade substituindo as passas por gotas de chocolate e cranberries secas. Ambas as versões receberam críticas positivas. Os biscoitos com cranberries secas pareciam particularmente festivos para os feriados.

Esta receita de biscoitos de aveia tem um pouco mais de baunilha e passas do que a minha receita de biscoitos de aveia com passas e achei que produziu biscoitos com um sabor mais quente e redondo.

Peguei meus biscoitos após 12 minutos de cozimento e eles estavam perfeitos: ligeiramente macios e em borracha no centro e caramelo na borda. Uma receita boa e confiável que nunca sai de moda!

Pouco antes de fazer esta receita de biscoitos de aveia com passas, experimentei 2 outras receitas de biscoitos de aveia com passas. Ambos eram bons, mas um era um pouco mais cakey do que eu queria e o outro era um pouco sem graça. Quando vi essa receita, hesitei em experimentá-la, me perguntando se talvez eu simplesmente não seja o tipo de garota com aveia e passas. Estou tão feliz por ter pressionado - isso é exatamente o que eu estava procurando: ótimo sabor, crocante nas bordas, centro em borracha ... maravilhoso. Eu nem tive que esperar para esfriar a massa, eles ainda ficaram perfeitos.

Meu único problema era que a receita fazia apenas 22 cookies, então certifique-se de dobrar ou triplicar este para ter o suficiente para compartilhar.

Com que frequência as receitas de biscoitos parecem fáceis? Este realmente é. Não demorou muito para reunir todos os ingredientes. Mesmo se eu estivesse com poucos ingredientes para assar, provavelmente conseguiria juntar esse biscoito. Quando comidos quentes ou frios, os cookies têm um fundo estaladiço com um centro em borracha. O cheiro de canela é delicioso. O sabor é doce o suficiente, mas não excessivo. Eu realmente gostei do sabor rico de manteiga do cookie.

As passas completaram o biscoito, dando-lhes grande equilíbrio. É uma coisa boa que essa receita faça apenas 2 dúzias de seu seguro de sentar e demolir o dobro de uma vez. Esses cookies são fantásticos.

Essa receita era como a dos biscoitos de chocolate no verso daquele saco amarelo de raspas de chocolate - um clássico para ter sempre à mão. Nada extravagante, apenas um biscoito de passas de aveia em borracha normal. Meu único conselho é ter certeza de que você tem passas boas e rechonchudas. Se você retirou uma caixa velha do fundo de sua despensa com passas secas e duras dentro, coloque-as de volta na imersão em água quente por alguns minutos ou compre uma caixa nova.

Gostei muito do sabor do açúcar mascavo. Dá um toque extra. Descobri que 12 minutos resultaram em bordas e fundos levemente dourados com uma textura macia, enquanto 14 resultaram em cookies que estavam dourados por toda parte e tinham um exterior mais duro e mais mastigável. Eu preferia a versão mais suave, assim como meu testador de sabor.

Em menos de 30 minutos, tirei um lote de biscoitos de aveia do forno e esfriei. Coloquei o forno para fazer outra coisa e decidi aproveitar o forno porque o dia era jovem e ia ficar bem quente. Eu nunca pensei em adicionar mirtilos aos cookies antes e foi uma combinação muito boa. Meu marido achou que eles eram uma mudança refrescante de chocolate. Usei mirtilos (congelados) em vez das passas. Eram mirtilos muito grandes que eu colhi no verão. Mirtilos menores poderiam ter sido um pouco melhores para o biscoito, para espalhar o sabor do mirtilo.

Usei aveia antiquada (corte grosso) para que a massa não ficasse muito seca. Os biscoitos assaram por cerca de 13 minutos e resultaram em um bom biscoito mastigável (demorou mais do que 12 porque os mirtilos foram congelados).

Esta receita produziu um biscoito de aveia fácil, mas ainda muito saboroso, neste caso feito com mirtilos em vez de passas. A receita foi rápida, do início ao fim em cerca de 30 minutos. Usei aveia para cozinhar rápido.

A versão crocante do cookie levou cerca de 16 minutos para assar e a versão soft levou cerca de 14.

Minha única preocupação com a receita é o uso de mirtilos frescos, o que acho que afetaria o tempo de armazenamento. Não fui capaz de determinar isso, pois os distribuí para amigos e vizinhos. Não creio que tenha sobrado nenhum após 2 dias e, portanto, não pude avaliá-los.

Rápido e nostálgico. Isso é o que veio à mente ao fazer e comer esses biscoitos de aveia e passas. Eles também não eram enjoativos, claramente levando em conta a doçura das passas em perfeita simetria.

A manteiga e o açúcar se juntaram em uma bela cor clara e fofa em cerca de 3 min. Em 1 minuto eu vi a mudança de cor. Aos 2 min, notei a mudança de textura. Por 3 minutos, a cor tinha clareado mais uma vez, e provou que não há pressa para assar.

Usei passas nesta receita, (sou tradicionalista) e assei por exatamente 12 minutos. Esta estimativa não é brincadeira. Como esses biscoitos são favoritos, fiz dois lotes. Durante o segundo lote, a campainha tocou no momento em que o cronômetro estava disparando. Os biscoitos estavam no forno por aproximadamente mais 1 1/2 minutos por um total de 13 1/2 minutos. Embora ainda deliciosos, eles eram marcadamente mais marrons.

Nunca conheci um biscoito de aveia e passas de que não gostasse. Eu entendo que para alguns eles são um biscoito polarizador. Mas para mim eles são a mistura perfeita de benéfico e satisfatório. I simply cannot fathom not delighting in the chewy, spicy, sweetness that is an oatmeal raisin cookie. This recipe is nice because it ticks all the boxes and is a smaller batch so you aren't tempted by having many dozen cookies lying around. And in a 2-person household that tries to be healthy, that is a big plus.

I managed to assemble the cookies in less than ten minutes and with a baking time of 13 minutes that leaves you with warm chewy cookies in less than half an hour (if you don't mind scalding your mouth a bit. ).

All in all, this is a recipe worth making. And worth revisiting.

Dear people who say they don’t like oatmeal raisin cookies because they are a betrayal of trust, try these. Try to eat just one—I ate THREE within 10 minutes of coming out of the oven. The raisins are plump and soft and jammy. The oats are toasted and nutty. Most importantly, these cookies are damned delicious. It’s really a shame they make a small batch, but at the same time, they are so delicious freshly baked. The bonus is that they take less than an hour to make, so cravings are easy to take care of. Don’t crave oatmeal raisin cookies, you say? You will after trying one of these. The dried-up raisins in the back of your pantry thank you.

A few notes: don’t increase the cinnamon or the raisins. The amounts are just perfect. You don’t want to be hit over the head with cinnamon and at 2/3 cups, you get just the right amount of raisins in each cookie. I baked them for exactly 12 minutes on darker non-stick cookie sheets.

I have cookie baking anxiety due to past issues with burnt edges and raw middles. I am constantly worried about using a new and unfamiliar cookie recipe, due to my inexperience. However, this recipe works perfectly as written even with the addition of blueberries instead of raisins. My blueberries were very small, which I think helped with the moisture added as they burst during cooking. They were delicious while warm and soft, but just as good when they cooled and got a bit chewier.

I cooked the cookies for 12 minutes, when they were slightly brown at the edges. This made them perfectly done. I don't prefer crunchy oatmeal cookies, and they remained chewy but not crunchy after cooling.

Oatmeal raisin cookies are my absolute favorite cookie, and I’ve never been able to find a good recipe that is just right. This one comes pretty close to my ideal oatmeal raisin cookie. I would have preferred a slightly chewier cookie, but these are nonetheless, delicious! I love that you can control the texture of the cookie (soft or crispy) based on the baking time. If you put the cookies into an airtight container overnight, the cookies turn wonderfully soft and pillowy. Yum!

The cookies were nice and I would like to make them again perhaps with white chocolate chips instead of raisins, although this might also require the oats to be left out, so might become a different recipe.

I cooked the first batch of cookies for 15 minutes and they were darker than the picture. Therefore I decided to cook the second batch for only 12 minutes. They still looked darker than the picture and mine were smoother on top (less bumpy in appearance). The 12 minute batch were more chewy.

These cookies are very basic. They're easy to make and they come together as expected. Unlike one of the other cookie recipes, this one calls for rounded tablespoons and they don't spread too much. They're a crisply cookie, rather than a soft cookie, though. (Mine looked like the picture but were a little crunchy?)

HUNGRY FOR MORE?

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Cook's Notes

I have made these with both light (golden) and dark brown sugar, so don't worry if you don't happen to have dark brown sugar around. You'll be good with light. I do recommend large flake rolled oats though, for nice texture.

These cookies freeze well, once baked. You can also form the dough into 2-inch balls, freeze on a cookie sheet, then once frozen, store in a freezer bag to bake off a few at a time. I love this method, since, let's face it . there is nothing nicer than a warm, fresh-from-the-oven oatmeal raisin cookie . cooked on demand.