Receitas tradicionais

Creme de cogumelos com um fino aroma a queijo azul

Creme de cogumelos com um fino aroma a queijo azul

Lavamos os legumes, limpamos a cebola, o aipo, o alho e a cenoura, depois cortamos grosseiramente, como nos apetece, pois vão acabar misturados de qualquer maneira. Aqueça o azeite e doure ligeiramente os legumes.

Adicione água, sal e noz-moscada em pó. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Desligue o fogo, deixe a sopa esfriar um pouco, depois bata bem no liquidificador na vertical, até virar um creme fino. Incorpore na sopa de creme de leite.

Em uma tigela parei cerca de 200 ml. sopa quente, na qual derreti, misturando levemente o queijo superdaborado com o molde azul.

Então, servi a sopa creme adicionando 2-3 colheres de sopa de sopa de queijo azul por cima. Você pode variar a quantidade de queijo azul, de acordo com o desejo do seu coração. Por exemplo, eu teria servido esta sopa com todo o queijo azul na geladeira ,: P, (realmente, eu amo todos os queijos com bolor, seja branco, verde, azul e que ainda existe ... estão todos ligados meu gosto) enquanto meu marido adora o aroma fino e sutil, apenas o suficiente para agradar seu paladar facilmente !!!

Não era fã de sopas cremosas, mas desde que as descobri, percebi como são deliciosas e tão fáceis de fazer: mínimo esforço, máximo efeito! : D

Espero ter encantado seus olhos com minhas fotos e que tenha incutido em sua mente a ideia de preparar um super creme de cogumelos neste final de semana!

Aproveitar !!!


Doces de nozes com baixo teor de carboidratos

Smoothie com amêndoas, aveia e cacau

Você está procurando um smoothie para comer no café da manhã? Absolutamente delicioso, mas também saciante, este smoothie à base de amêndoa hidratada, enriquecido com flocos de amêndoa, é tão gratificante que você vai esquecer seus desejos para a mesa principal.

Além disso, carrega consigo vitaminas e minerais durante um dia inteiro.

  • 1 banana congelada, fatiada
  • 30g de amêndoas, hidratadas em água durante a noite
  • 3 colheres de sopa de aveia
  • 2 figos secos, sem sementes (ou adoçante natural, a gosto)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó, sem açúcar
  • 1 copo de leite de amêndoa
  • 1 pitada de sal

Os ingredientes do smoothie, caso você queira seguir a receita passo a passo, são preparados na noite anterior. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Coloque em um saco hermeticamente fechado (ZipLock) e leve ao freezer. Despeje as amêndoas em uma tigela e cubra com água. Deixe hidratar durante a noite. Se não tiverem sido descascados, descasque-os na manhã seguinte.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata algumas vezes até ficar homogêneo. Você obtém um smoothie rico que pode combinar com o seu gosto. Se você acha que os figos não adoçaram o suficiente, pode adicionar uma colher de chá de xarope de agave.

Pelo fato do sorvete ter sido previamente congelado, não há necessidade de usar gelo.


Italiano, grego ou francês? Escolha o melhor molho para a sua salada

Molho grego: 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto infundido com um pouco de pimenta jalapeño, 2 colheres de azeite de oliva extra virgem, 1/2 colher de chá de suco de limão, alho em pó, orégano fresco, sal e pimenta.

Vinagrete de framboesa: 2 colheres de chá de vinagre balsâmico com algumas framboesas, 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, 1/2 colher de chá de mostarda Dijon, um pouco de alho em pó, sal e pimenta.

Curativo na fazenda: 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa de creme de leite ou iogurte grego, 3 colheres de sopa de maionese, 1/4 colher de chá de molho inglês, algumas folhas de cebolinha picadinha, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.

Molho de queijo azul: 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa de creme de leite ou iogurte grego, 4 colheres de sopa de maionese, 1/4 colher de chá de molho inglês, 1/4 colher de chá de mostarda Dijon, 2 colheres de sopa de queijo azul picado, um pouco de sal, sal e pimenta.

Molho italiano: 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto, 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, 1 colher de sopa de salsa picada, alho em pó, orégano picado fresco, manjericão picado, sal e pimenta.

Molho com mel e mostarda: 2 colheres de chá de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 2 colheres de chá de mel e um pouco de molho picante (opcional).

Molho Asiático: 2 colheres de chá de vinagre balsâmico com um pouco de mel, 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, um pouco de molho de soja, gengibre fresco picado, sementes de gergelim fritas.

Molho com sementes de papoula: 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto com infusão de pimenta, 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1/2 colher de chá de sementes de papoula, um pouco de alho em pó.

Vestido frânces: 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto, 2 colheres de chá de azeite virgem extra, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de chá de açúcar mascavo, um pouco de molho inglês, um pouco de páprica.

Relógio de vestir: 2 colheres de chá de vinagre balsâmico com um pouco de mel, 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, 2 colheres de sopa de parmesão, um pouco de molho inglês, alho em pó, sal e pimenta.


Festa de cocktail

Buffet sueco frio
Torrada crocante com peito de peru e damascos cristalizados / Torrada crocante com mussarela, tomate e alcachofra - 1 un.
Torrada crocante com atum e tomate seco / vol-au-vent com queijo de cabra e gengibre - 1 un.
Tortas de batata com endro, cream cheese e salmão defumado - 1 un.
Barcos de aipo com gorgonzola e caviar / endívia vermelha com cream cheese com verduras - 1 un.
Terrina de queijo pistache / rolo de frango de damasco - 45g
Mini espeto com svaiter, tomate cereja e azeitonas / croquetes de frango com molho de soja - 0,5 unid.
Mini tortas com salada de cogumelos e pennies de presunto / presunto cru com queijo de cabra, pesto e molho marrom - 1 un.

Buffet de saladas (150g)
Coquetel de peito de frango caramelizado
Boa salada com atum
Salada de rúcula com parmesão e molho de limão
Buffet quente
Frango recheado com gengibre Faboulos - 110g
Espetos de porco picantes / espetos aromáticos aromáticos, em ervas - 1 unidade (100g)
Bife Bourguignon - 90g
Salsichas picantes fiadas no espeto / rolinho de vitela com nozes e cogumelos - 80g

Guarnições (170g): batata assada com alecrim, cachos de legumes assados, brócolis à milanesa com molho de creme de leite, cogumelos Pleurotus com roquefort, alface com ervas da Provença

Desert (170g) - Buffet Interativo
Bandejas com finos queijos franceses e frutas cristalizadas - 30g
Pratos com fatias de frutas, elegantemente decorados
Mousse branca servida com molho de frutas vermelhas / Minimousse de menta
Seleção requintada de mini bolos caseiros

Da casa oferecemos: Limonada fresca, com limão e lima, hortelã fresca e cubos de gelo

Menu de coquetéis da moda

Buffet sueco frio
Torrada crocante com pedaços, alcachofras e tomates secos - 1 un.
Crostini com presunto e mussarela - 1 un.
Mini espeto com camembert e uvas pretas e brancas - 1 un.
Mini tortas com ovos de codorna, requeijão fino e caviar vermelho - 1 un.
Ameixas e damascos embrulhados em presunto - 2 pcs
Fígado embrulhado em bacon / linguiça na massa, com gergelim - 2 pcs
Rolinhos de bacalhau em presunto cru, servido em cama de rúcula com cubos de queijo de cabra - 1 un.

Saladas (150g)
Salada de atum, tomate cereja, alface americana, coquetel de azeitonas com milho e alcaparras
Salada grega com queijo feta
salada Waldorf

Buffet quente sueco
Rolinhos de frango com gorgonzola e pistache picado - 1 peça (110g)
Carne de porco agridoce - 110g
Salmão em cama de cogumelos e molho de limão - 1 pc (80g)
Juntas (150g)
Legumes grelhados com parmesão
Arroz selvagem com cogumelos silvestres
Batatas novas gratinadas no forno
Picles caseiros sortidos - de casa

Deserto (150g)
Mousse de frutas vermelhas / Mini mousse de menta
Tortas de frutas da estação

Mistura de pão preto e branco

Sugestão para receber convidados

Passe de boas-vindas: torrada crocante com salmão defumado e alcaparras, torrada crocante com mussarela, tomate cereja e alcachofra, canapés com camembert, uvas e nozes - 3 unidades

Coquetel azul ou tinto com champagne (oferecido pela casa) - 50ml
Os convidados serão recebidos com uma taça de champanhe colorida com calda de curaqao su grenadine azul, acompanhada dos três mini-lanches oferecidos nas bandejas, serão servidos por 15-20 minutos, para acomodar os convidados.

Menu de coquetéis apimentados

Lanches frios e quentes
Prato de aperitivo: presunto, melão, 4 tipos de azeitonas, tomate cereja, pedacinhos, alcachofra, kapia pimentos assados, anchovas - 50g
Cubos de pepino fresco com cream cheese e cominho - 1 un.
Cogumelos gratinados recheados com legumes e vitela - 1 un.
Rolo de carne com ovo - 1 fatia
Torre de berinjela com mussarela, tomate e orégano - 1 un.
Mini espeto Svaiter com azeitonas, tomate cereja, uvas - 1 un.
Fígado embrulhado em bacon - 1 pc
Rolinhos de berinjela com legumes gratinados - 1 un.
Tártaro de tomate com manjericão, azeite e botões de pinheiro, em taças, com tostas - 40g

Saladas - 200g
Salada comemorativa com frango caramelizado e molho de gorgonzola
Salada crua (maçã, cenoura, aipo) com molho de limão, maionese light e passas servida com cubos de queijo de cabra
Salada espanhola apimentada com pimentos assados

Prato principal
Caramujos de lombo de porco com berinjela, pimentão e damasco cristalizado - 110g
Mini rolinhos de frango com feijão verde chinês - 100 g
Robalo em crosta de sal - 120g

Juntas (150g)
Batatas assadas com molho de creme de leite e cebolinha (ou molho de manteiga com endro)
Arroz oriental com passas e amêndoas
Buquês de feijão verde chinês, amarrados com laço de alho-poró
Salada com ervas da Provença e tempero com azeite e lima

Deserto (150g)
Maçãs maduras servidas com sorvete especial de mel
Kincker Bocker Glory (copo com merengue triturado, creme de mascarpone, morangos e molho de creme chantilly)
Pratos com finos queijos franceses e frutas (nozes, damascos, uvas)

Mistura de pão preto e branco

Opcional: sarmale em folhas de carne servidas com iogurte e molho de hortelã (3 unidades / pessoa)

Menu de coquetéis de elegância

Lanches frios e quentes
Filetes de salmão defumado, coentro, cebolinhas - 1 unidade
Tomate cereja recheado com creme de Filadélfia com verduras / tomate cereja com salada de berinjela e alho - 2 unidades
Almôndegas de vitela com azeitonas e nozes, servidas com molho de cominho - 1 un.
Fritadeiras Caprese - 1 unidade
Melancia com presunto, mel e rúcula - 1 un.
Spreads com queijo feta e chutney de damasco - 1 peça
Frango minibrochete marinado em limão, temperado com sálvia e gengibre - 1 un.
Sambousek com vegetais e gergelim e queijo - 1 un.

Salada - 150g
Salada mediterrânea com peito de frango e molho com queijo azul, vinho branco e limão
Salada de salmão com toranja vermelha
Salada provençal

Buffet quente sueco
Filetes de frango tandoori - 100g
Espetos de carneiro aromáticos - 1 peça (100g)
Foil truta com limão e rodelas de laranja - 80g
Lombo de porco com bacon crocante e alho - 1 fatia (80g)
Juntas (200g)
Batatas cozidas na manteiga com brócolis e endro
Pão de couve-flor e cogumelos Pleurotus com gorgonzola
Arroz frito estilo chinês
Alface com molho de limão e azeite de oliva

Deserto (200g)
Mousse de Chocolate Celebration / Mini Mousse de Menta
Cubos de frutas frescas
Bolo de maçã caramelizado e merengue servido com molho de baunilha


Terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Tort Maseluta / Bolo de Dente

Fiz este bolo com pressa. Recebi o pedido de um pequeno bolo (com um sorriso largo e sem dente, presente de aniversário para um dentista), ontem à tarde, quando saíamos de casa. tinha que estar pronto pela manhã à uma hora. Ontem à noite, por volta das 21h, comecei a trabalhar. Fiz folhas de dobos de chocolate e as enchi com creme de tiramisu porque era o que a cliente dela queria. Coloquei a menina na cama e voltei para a cozinha para pegar meu bolozinho. Quando fiquei pronto, eram 3 da manhã, mas fiquei encantado com o resultado. O que mais lamento é que devido à luz artificial as cores não ficaram tão bonitas como na realidade .. :( :(

Espero que o celebrante tenha gostado e que vocês gostem do meu pequenino também !!


Coquetel Bahia I

Uma receita simples do Coquetel Bahia I com: rum branco, suco de abacaxi, creme de coco e rodelas de laranja. Ingredientes: 6 cl de rum branco 12 cl de suco de abacaxi 2 colheres de chá de creme de coco rodelas de laranja Preparação: Misture os ingredientes rapidamente com gelo picado na batedeira, e

Cocktail Tabu

Uma receita simples de Taboo Cocktail de: rum, açúcar, suco de limão e fatias de limão. Ingredientes: 4,5 cl de rum 1 cl de açúcar 1,5 cl de suco de limão rodelas de lima Preparação: Misture os ingredientes com gelo em uma coqueteleira e sirva a bebida em um copo decorativo. Na borda do copo colocamos uma fatia de ...

Coquetel de Morango do Capitão

Uma receita simples de Cocktail de Morango do Capitão de: rum mascavo, açúcar, suco de limão, purê de morango e morangos. Ingredientes: 4,5 cl de rum marrom 1 cl de açúcar 1,5 cl de suco de limão 2 colheres de sopa de purê de morango Morango Preparação: Misture os ingredientes com gelo picado na batedeira. Em seguida, despeje ...

Coquetel revelador de olhos

Uma receita simples de coquetel revelador de: rum marrom, creme de cacau, sementes de anis, gema de ovo, açúcar em pó, suco de pêssego e fatias de pêssego. Ingredientes: 3 cl de rum marrom, 12 cl de creme de cacau 1 cl Anisette 1 gema de ovo 1 colher de chá de açúcar em pó 6 cl de suco de pêssego fatias de pêssego

Coquetel zumbi

Uma receita simples de Cocktail Zombie de: rum branco, rum marrom, conhaque de damasco, xarope de grenadine, suco de limão ou lima, cerejas e hortelã. Ingredientes: 4 cl de rum branco 4 cl de rum marrom 1 cl Brandy de Damasco 1 cl de xarope de grenadine 2 cl de suco de abacaxi 2 cl de suco de limão ou lima…

Cooler para chapéus de coquetel

Uma receita simples do coquetel do Sombrero Cooler: rum branco ou marrom, suco de abacaxi, suco de toranja e deli de laranja ou limão. Ingredientes: 4 cl de rum branco ou marrom 6 cl de suco de abacaxi (sem açúcar) 6 cl de suco de toranja rodelas de laranja ou limão Preparação: Despeje os ingredientes…

Daiquiri de coquetel de abacaxi

Uma receita simples de Pineapple Daiquiri Cocktail de: rum branco ou marrom, abacaxi, limão e xarope de abacaxi. Ingredientes: 4 cl de rum branco ou marrom uma fatia de suco de abacaxi meio limão 1 colher de chá de xarope de abacaxi 1 fatia de abacaxi Preparação: Misture a fatia de abacaxi, rum, suco

Coquetel Carmencita

Uma receita simples do Coquetel Carmencita de: rum marrom, suco de limão, licor de cereja, ginger ale e menta. Ingredientes: 3 cl de rum marrom 2 colheres de chá de suco de limão 4 cl Licor de gengibre cereja Menta fresca Preparação: Misture o rum, o suco de limão e o licor e despeje…

Coquetel Daiquiri

Uma receita de Cocktail Daiquiri de: rum, suco de limão, xarope de açúcar, rodelas de limão e condicionador Ingredientes: 5 cl de rum 3 cl de suco de limão 2 cl de xarope de açúcar rodelas de limão Preparação: Misture bem com bastante rum gelado, suco de limão e xarope em agitador, então ...

Coquetel de Kiwi Selvagem

Uma receita simples de Wild Kiwi Cocktail de: licor de kiwi, rum branco, tônica, rodelas de limão, rodelas de laranja e rodelas de limão. Ingredientes: 4 cl de licor de kiwi 1 cl de rum tônico branco rodelas de limão rodelas de laranja rodelas de limão Preparação: Despeje os ingredientes em uma taça de coquetel…

Coquetel Rumba

Uma receita simples de Coquetel de Rumba de: rum marrom, suco de limão, xarope de maracujá, néctar de abacaxi e groselha. Ingredientes: 4 cl de rum marrom 2 cl de suco de limão 2 cl de xarope de maracujá néctar de abacaxi 1 cl de groselha Preparação: Coloque dois cubos de gelo em um ...

Coquetel Sour Rom

Uma receita simples do Cocktail Sour Rom: rum marrom, suco de limão, xarope de açúcar, suco de laranja, estreiteza amarga, fatias de laranja e cerejas. Ingredientes: 4 cl de rum marrom 2 cl de suco de limão 1 colher de chá de xarope de açúcar 1 colher de chá de suco de laranja 1 gota Cerejas de fatias de laranja estreitas amargas ...

Coquetel Nevada

Uma receita simples de Coquetel de Nevada com: rum branco, licor de pêssego, licor de framboesa, suco de abacaxi, suco de laranja, xarope de grenadine, kiwi e morangos. Ingredientes: 2 cl de rum branco 2 cl de licor de pêssego 2 cl de licor de framboesa 3 cl de suco de abacaxi 2 cl de suco de laranja 1 cl…

Black Sunset Cocktail

Uma receita simples do Black Sunset Cocktail de: 4 cl de rum marrom, suco de limão, limonada, rodelas de limão e cerejas. Ingredientes: 4 cl de suco de rum marrom com meio limão limonada rodelas de limão cerejas Preparação: Despeje o rum e o suco de limão sobre cubos de gelo em um copo para bebidas…

Coquetel de Banana Dream

Uma receita simples de Coquetel de Banana Sonho de: rum branco, suco de banana, néctar de maracujá, chantilly e casca de laranja. Ingredientes: 4 cl de rum branco 6 cl de suco de banana 6 cl de néctar de maracujá 3 cl de creme líquido casca de laranja Preparação: Os ingredientes são misturados com gelo em uma coqueteleira,…

Coquetel de gafanhoto

Uma receita simples de coquetel de gafanhoto de: rum branco, menta e licor. Ingredientes: 3 cl de rum branco 3 cl de licor de hortelã verde 3 cl de creme líquido Preparação: Misture os ingredientes com gelo em uma coqueteleira e despeje a bebida na taça de coquetel.

Coquetel com Crosta de Rum

Uma receita simples de Rum Crust Cocktail de: rum branco, curaçao triplo seco, suco de limão, suco de abacaxi, casca de limão e açúcar. Ingredientes: 4 cl de rum branco 1 colher de chá de Curaçao Triple Sec 1 cl de suco de limão 1 cl de suco de abacaxi em espiral da casca de limão para a crosta: limão e açúcar ...

Coquetel de Noite das Caraíbas

Uma receita simples do Carribean Night Cocktail de: rum marrom, suco de limão, suco de abacaxi, xarope de açúcar, cerejas e rodelas de laranja. Ingredientes: 3 cl de rum marrom 1 cl de suco de limão 4 cl de suco de abacaxi 1 cl de xarope de açúcar cerejas rodelas de laranja Preparação: Misture bem…

Coquetel Black Coco

Uma receita simples de Black Coco Cocktail de: rum branco ou marrom, suco de limão, xarope de coco e hortelã fresca. Ingredientes: 4 cl de rum branco ou marrom 2 cl de suco de limão 4 cl de xarope de coco com hortelã fresca Preparação: Misture bem com rum gelado, suco de frutas e despeje ...

Coquetel Bacardi

Uma receita simples de Cocktail Bacardi de: rum branco, suco de limão, xarope de grenadine e xarope de açúcar. Ingredientes: 4 cl de rum branco 2 cl de suco de limão meia colher de chá de xarope de grenadine meia colher de chá de xarope de açúcar Preparação: Misture bem os ingredientes com 3-4 cubos…

Creme Coquetel Arawak

Uma receita simples de Coquetel de Creme Arawak de: rum marrom, xerez creme, creme líquido e estreiteza amarga. Ingredientes: 3 cl de rum marrom 3 cl Creme de xerez 3 cl de creme líquido 1 gota de Angostura amarga Preparação: Misture os ingredientes na batedeira com uma colher de sopa de gelo picado, em velocidade baixa. Servir…

Coquetel Batista

Uma receita simples do Coquetel Batista de: rum marrom, grand marnier e casca de laranja. Ingredientes: 4 cl de rum marrom 2 cl de casca de laranja Grand Marnier Preparação: Misture bem o rum e Grand Marnier com gelo na coqueteleira, em seguida, polvilhe a casca de laranja na bebida e através de uma peneira, despeje…

Coquetel Don Frederico

Uma receita simples do Coquetel Don Frederico de: rum branco, galliano, conhaque de damasco, xarope de grenadine, suco de laranja e frutas vermelhas. Ingredientes: 3 cl de rum branco 2 cl Galliano 1 cl Brandy de Damasco 2 cl de xarope de grenadine suco de laranja frutas frescas Preparação: misture bem…

Cocktail Beach

Uma receita simples do Cocktail Beach de: rum, licor de menta, suco de limão e uma rodela de limão. Ingredientes: 4 cl de rum 2 cl Cremes de menta (licor de menta) 1 cl de suco de limão uma rodela de limão Preparação: Misture bem com cubos de gelo de rum, licor…

Coquetel Brum Congelado

Uma receita simples de Frozen Brum Cocktail de: rum marrom, conhaque, cassis, suco de laranja e açúcar. Ingredientes: 3 cl de rum marrom 3 cl de conhaque 1,5 cl Cassis 4 cl de suco de laranja 1 cl de açúcar Preparação: Misture os ingredientes com gelo picado na batedeira e despeje a bebida em um copo…

Cocktail de Rum de Cereja

Uma receita simples de Cocktail de Rum de Cereja de: rum branco, chantilly, amendoim de cereja, suco de cereja e cerejas. Ingredientes: 3 cl de rum branco 5 cl de creme líquido 4 cl Cherry Herring 6 cl de suco de cereja Preparação: Misture bem os ingredientes com cubos de gelo na coqueteleira e despeje

Coquetel Nacional

Uma receita simples de coquetel nacional de: rum marrom, conhaque de damasco, suco de limão e açúcar. Ingredientes: 4 cl de rum marrom 2 cl de Damasco Bandy 2 cl de suco de limão 1 cl de açúcar Preparação: Misture bem os ingredientes com cubos de ghata em uma coqueteleira, em seguida, despeje em um copo de whisky, sobre os cubos…

Coquetel Amber Glow Strike

Uma receita simples de Amber Glow Frappe Cocktail de: rum branco, gim, suco de limão, xarope de grenadine e refrigerante. Ingredientes: 3 cl de rum branco 2 cl gin 3 cl de suco de limão 1 colher de chá de xarope de grenadine Preparação: Exceto o refrigerante, todos os ingredientes são misturados na batedeira ...

Coquetel da Lua de Havana

Uma receita simples do Habana Moon Cocktail de: rum branco, cointreau, gim e suco de limão. Ingredientes: 4 cl de rum branco 1 cl Cointreau 1 cl gin 2 gotas de suco de limão Preparação: Misture bem os ingredientes com gelo em uma coqueteleira, coloque dois cubos de gelo em um copo de…

Coquetel finlandês

Uma receita simples do Coquetel Finndinghi de: rum marrom, licor de coco, suco de maracujá, suco de limão e suco de abacaxi. Ingredientes: 2 cl de rum marrom 2 cl Malibu Licor de coco (licor de coco) 1 cl de suco de maracujá 1 gota de suco de limão suco de abacaxi Preparação: Mixam…

Jo’s Finest Cocktail

Uma receita simples do Jo’s Finest Cocktail de: tigelas triplas, xarope de grenadine, rum jamaica, suco de laranja, suco de limão, suco de abacaxi, abacaxi e cerejas. Ingrediente: 2 cl Bols Triple Sec 2 cl xarope de grenadine 6 cl jamaica rum 4 cl suco de laranja 2 cl suco de limão 4…

Coquetel Davis

Uma receita simples do coquetel Davis: rum marrom, suco de limão, xarope de framboesa, vermute vermelho, refrigerante e açúcar. Ingredientes: 3 cl de rum marrom 6 cl de suco de limão 1 cl de xarope de framboesa 3 cl de vermute vermelho com açúcar de refrigerante Preparação: Misture bem com gelo os ingredientes alcoólicos e sucos…

Coquetel bolero

Uma receita simples de Cocktail Bolero de: rum branco, vermute vermelho e calvados Ingredientes: 2,5 rum branco 2 cl vermute vermelho 2,5 cl Calvados Preparação: Misture bem os ingredientes com gelo em uma coqueteleira, em seguida, despeje a bebida em uma peneira em uma previamente resfriada copo de coquetel.

Coquetel de adeus amigos

Uma receita simples do Coquetel da Adios Amigos de: rum branco, suco de limão, vermute seco, conhaque e gim. Ingredientes: 3 cl de rum branco 2 cl Suco de limão 1 cl de vermute seco 1 cl de conhaque 1 cl de gin Preparação: Misture bem os ingredientes com gelo em uma coqueteleira. Em seguida, despeje a bebida em um copo ...

Coquetel Rose Hall

Uma receita simples do Rose Hall Cocktail de: rum marrom, licor de banana, suco de limão, suco de laranja, rodelas de laranja e cerejas. Ingredientes: 3 cl de rum marrom 1,5 cl de Creme de Banana (licor de banana) 3 colheres de chá de suco de limão fatias de suco de laranja de cerejas de laranja Preparação:…

Coquetel Centenário

Uma receita simples do Coquetel Centenário de: rum marrom, rum branco, tia maria, curaçao triplo seco, xarope de grenadine, suco de limão, laranja e cerejas. Ingredientes: 4 cl rum marrom 2 cl rum branco 1 cl Tia Maria 1 cl Curaçao Triple Sec 2 cl xarope de grenadine 3 gotas de suco de limão…

Coquetel de Chocolate Coco

Uma receita simples de Cocktail Chocolate Coco de: rum marrom, licor de coco, suco de limão, suco de abacaxi, calda de chocolate e limão. Ingrediente: 3 cl de rum marrom 3 cl de licor Malibu Cononut (licor de coco) 2 cl de suco de limão 6 cl de suco de abacaxi 2 cl de calda de chocolate o…

Cocktail Colt Cruiser

Uma receita simples do Colt Cruiser Cocktail de: rum branco, licor de banana, amaretto, suco de limão, limonada e lima. Ingredientes: 2 cl de rum branco 1 cl Creme de Banana (licor de banana) 1 cl de Amaretto 2 cl de suco de limão limonada uma rodela de limão Preparação: Exceto limonada, ingredientes…

Coquetel Caribenho Cassis

Uma receita simples de Coquetel de Cassis Caribenho de: rum branco, cremes de cassis, suco de limão, suco de laranja e frutas vermelhas. Ingredientes: 2 cl de rum branco 4 cl de creme de Cassis 2 cl de suco de limão 12 cl de suco de laranja Bagas Preparação: Despeje o creme de Cassis…

Coquetel Bushranger

Uma receita simples de Coquetel Bushranger de: rum marrom, dubonnet, estreiteza amarga, refrigerante e uma rodela de limão. Ingredientes: 3 cl rum marrom 3 cl Dubonnet 3 gotas de Angostura bitter soda uma rodela de limão Preparação: Misture o rum com Dubonne e Angostura no copo para long drinks com gelo e…

Tônico de gengibre e citronela

Uma receita tônica com gengibre e citronela de: raiz de gengibre, xarope de gengibre, purê de citronela, água mineral e gelo. Ingredientes: 175 g de raiz de gengibre em lata 4 colheres de sopa de xarope de gengibre em lata 1 colher de sopa de purê de citronela 2 litros de cubos de gelo de água mineral Preparação: Coloque o gengibre,…

Coquetel de Elefante Rosa

Uma receita simples de Coquetel de Elefante Rosa: rum marrom, suco de limão, xarope de grenadine, cremes de banana bold (realce) e néctar de maracujá Ingredientes: 4 cl de rum marrom 1 cl de suco de limão 1 cl de xarope de grenadine 2 cl Cremes de Banana Bold 6 cl de néctar de maracujá Preparação:

Punch Coquetel de Rum Tutu

Uma receita de Coquetel de Punch de Rum Tutu de: rum jamaicano, suco de grapefruit, suco de abacaxi, xarope de coco, creme líquido e xarope de grenadine. Ingrediente: 3 cl de rum jamaicano 3 cl de suco de toranja 3 cl de suco de abacaxi 3 cl de xarope de coco 5 cl de creme líquido 3 cl de xarope de granadina…

Coquetel Rumba II

Uma receita simples do Coquetel Rumba II de: rum branco, vermute branco e suco de limão. Ingredientes: 3 cl de rum branco 3 cl de vermute branco de suco de limão Preparação: Misture bem os ingredientes com o ghatha na coqueteleira, em seguida, despeje a bebida por uma peneira no copo de coquetel e

Cocktail Tropical Sun

Uma receita simples de Tropical Sun Cocktail de: rum branco, suco de limão, xarope de grenadine, açúcar, scewppes tropicais amargos e fatias de limão. Ingredientes: 4 cl de rum branco 1 cl de suco de limão 2 cl de xarope de grenadine açúcar 2 cl Scweppes Tropical Bitter lime rodelas Preparação: Misture bem…

Coquetel San Juan

Uma receita simples de San Juan Cocktail de: rum branco, xarope de grenadine e abacaxi. Ingredientes: 2 cl de rum branco 2 cl de xarope de grenadine 8 cl de abacaxi Preparação: Misture bem os ingredientes com gelo em um copo de mistura e despeje a bebida no copo de coquetel por uma peneira.

Coquetel Pontresina

Uma receita simples de Coquetel Pontresina de: rum branco, campari, vermute branco, gim e suco de limão. Ingredientes: 2 cl de rum branco 2 cl de Campari 2 cl de vermute branco 1 cl de gin 1 cl de suco de limão Preparação: Misture bem os ingredientes com gelo em uma coqueteleira e despeje a bebida em uma…

Chave de parafuso cocktail de rum

Uma receita simples de Cocktail Rum Screw Driver de: rum branco, suco de laranja e uma rodela de laranja. Ingredientes: 4 cl de rum branco 15 cl de suco de laranja fresco uma fatia de laranja Preparação: Despeje o suco de laranja no copo para long drinks sobre cubos de ghata. Nós adicionamos rum ...

Coquetel de Laranja Malibu

Uma receita simples de Coquetel de Laranja Malibu de: rum marrom, malibu, xarope de framboesa, suco de limão, suco de laranja e suco de maracujá. Ingredientes: 2 cl de rum marrom 3 cl Malibu 2 cl de xarope de framboesa suco de limão 6 cl de suco de laranja 6 cl de suco de maracujá Preparação:…

Coquetel Bahia Frape

Uma receita simples do Coquetel Bahia Frape com: rum, suco de abacaxi e creme de abacaxi. Ingredientes: 6 cl de rum 6 cl de suco de abacaxi 2 colheres de chá de creme de abacaxi Preparação: Misture bem os ingredientes com gelo picado na batedeira, a seguir a bebida é servida em uma taça de coquetel.

Coquetel Havaiano Azul

Uma receita simples de Blue Hawaiian Cocktail de: rum branco, curry azul, creme de coco, suco de limão e suco de abacaxi. Ingredientes: 4 cl de rum branco 2 cl Azul de Curaçao 2 cl Creme de coco (licor de coco) 1 cl de suco de limão 6 cl de suco de abacaxi Preparação: Ingredientes…

Coquetel escorpião

Uma receita simples do Coquetel de Escorpião: rum branco, conhaque de damasco, suco de abacaxi, xarope de grenadine, suco de limão e hortelã fresca. Ingredientes: 4 cl de rum branco 2 cl de aguardente de damasco 1 cl de xarope de grenadine suco de abacaxi suco de limão hortelã fresca Preparação: Misture bem os ingredientes com…

Coquetel Golden Gate Sling

Uma receita simples de coquetel Golden Gate Sling com: tigelas triplas, rum jamaica, suco de limão, xarope de grenadine, limão amargo e uma rodela de limão. Ingredientes: 3 cl Bols Triplo seco 2 cl rum jamaicano 3 cl suco de limão 2 gotas de xarope de grenadine Limão amargo uma rodela de limão…

Coquetel lua Azul

Uma receita simples de Blue Moon Cocktail de: rum branco, galliano, chantilly, groselha azul e hortelã fresca. Ingredientes: 3 cl rum branco 2 cl Galliano 1 cl Azul Curaçao 4 cl creme líquido hortelã fresca Preparação: Misture bem os ingredientes com gelo em uma coqueteleira. A bebida é servida em peneiras de bar

Melhores desejos de coquetel

Uma receita simples de Best Wishes Cocktail de: rum branco, cachaça, suco de grapefruit, açúcar, xarope de grenadine e uma rodela de laranja. Ingredientes: 3 cl de rum branco 3 cl Cachaça 8 cl de suco de toranja 1 cl de xarope de açúcar 1 cl de xarope de grenadina uma fatia de laranja Preparação:…

Coquetel Bahia II

Uma receita simples do Coquetel Bahia II: rum branco, rum marrom, creme de coco e suco de manga. Ingredientes: 3 cl de rum branco 3 cl de rum marrom 2 cl de creme de coco 4 cl de suco de manga Preparação: Misture os ingredientes com gelo em uma coqueteleira até a mistura ficar espumosa….

Coquetel Don Frederico II

Uma receita simples do Coquetel Don Frederico II de: rum branco, galliano, conhaque de damasco, xarope de grenadine e suco de laranja. Ingredientes: 3 cl de rum branco 2 cl Galliano 2 cl Brandy de Damasco 2 cl de xarope de grenadine suco de laranja Preparação: Com exceção do suco de laranja, os ingredientes são misturados com

Coquetel Botnia 84

Uma receita simples de coquetel Botnia 84 de: rum branco, conhaque de damasco, grand marnier, suco de laranja e refrigerante de gengibre. Ingredientes: 1,5 cl de rum branco 1,5 cl de Brandy de Damasco 1,5 Grand Marnier de suco de laranja 4 cl de Ginger Ale Preparação: Misture o rum com o conhaque e o Grand Marnier em um copo de bar,…

Coquetel Arawak

Uma receita simples de Coquetel Arawak de: rum marrom, creme de cereja e angostura. Ingredientes: 4,5 cl rum marrom 3 cl Creme Cereja 3 gotas de Angostura Preparação: Deite o rum e o xerez no copo de whisky sobre dois cubos de gelo. Adicione Angostura e misture.

Coquetel de Bossa Nova

Uma receita simples de Coquetel de Bossa Nova com: rum marrom, galliono, campari, suco de abacaxi e carambola Ingredientes: 3 cl rum marrom 2 cl Galliano 1 cl Campari 6 cl suco de abacaxi uma fatia de carambola Preparação: Despeje o Campari com três cubos de sorvete em um copo para long drinks. Misturar…

Coquetel highball

Uma receita simples de Highball Cocktail de: bourbon, ginger ale e casca de limão. Ingrediente: 6 cl Bourbon Ginger Ale coaja de lamaie Mod de preparare: Turnam Bourbon si cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi. Completam cu ginger Ale si agatam pe marginea paharului o coaja subtire de lamaie.

Rusty Nail Cocktail

O reteta simpla de Rusty Nail Cocktail din: whisky scotian, drambuie si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky scotian 3 cl Drambuie coaja de lamaie Mod de preparare: Amestecam whisky-ul cu Drambuie si cu multa gheata intr-un pahar de whisky. Adaugam in final coaja de lamaie. Proportiile de mixare pot fi schimbate…

Cocktail After Dinner Drink

O reteta simpla de Cocktail After Dinner Drink din: whisky irlandez, lichior de migdale, frisca si nucsoara macinata. Ingrediente: 3 cl whisky irlandez 3 cl lichior de migdale 5 cl frisca nucsoara macinata Mod de preparare: Agitam whisky-ul, lichiorul si frisca pana cand marginea shakerului se abureste. Trunam bautura intr-un pahar de cocktail…

Cocktail Colonel Collins

O reteta simpla de Cocktail Colonel Collins din: bourbon, zeama de lamaie, sirop de zahar, sifon, lamaie si cirese. Ingrediente: 5 cl bourbon 3 cl zeama de lamaie 2 cl sirop de zahar sifon o felie de lamaie cirese Mod de preparare: Mixam bine cu gheata in shaker Bourbon-ul, zeama de lamaie si…

Cocktail Manhattan Sweet

O reteta simpla de Cocktail Manhattan Sweet din: whisky canadian, vermut rosu, vermut all, angostura si cirese. Ingrediente: 4 cl whisky canadian 1,5 cl vermut rosu 1,5 vermut alb 1 strop de Angostura 1 cireasa maraschino Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gehata in paharul de mixare, apoi se toarna intr-un pahar…

Rob Roy Cocktail

O reteta simpla de Rob Roy Cocktail din: bourbon, vermut sec, curacao, angostura amaruie, cirese si lamaita. Ingrediente: 2 cl Bourbon 2 cl vermut sec 1 lingurita de Curacao 3 stropi de Angostura amaruie o legatura de cirese lamaita Mod de preparare: Ingredientele se amesteca bine in paharuld e mixare. Bautura se toarna…

Cocktail Whisper

O reteta simpla de Cocktail Whisper din: whisky scotian, vermut sec si cirese. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 2 cirese Mod de preparare: Punem cuburi de gehata intr-un pahar de Martini, turnam whisky si vermut, amestecam si in final adaugam ciresele.

Old Fashioned Cocktail

O reteta simpla de Cocktail Old Fashioned din: bourbon, sirop de zahar, angostura amaruie, zeama de lamaie, portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl Bourbon 1 lingurita de sirop de zahar 4 stropi de Angostura amaruie 1 strop de zeama de lamaie o felie de portocala cirese Mod de preparare: Ingredientele se toarna intr-un…

Cocktail Racing Cup

O reteta simpla de Cocktail Racing Cup din: whisky scotian, ginger ale, creme de menthe, coaja de lamaie si frunze proaspete de menta. Ingrediente: 5 cl whisky scotian Ginger Ale 0,5 Creme de Menthe (lichior de menta) coaja de lamaie frunze proaspete de menta Mod de preparare: Turnam whisky-ul peste gheata in paharul…

Manhattan Dry Cocktail

O reteta simpla de Manhattan Dry Cocktail din: whisky canadian, vermut sec, angostura, masline si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky canadian 2 cl vermut sec 1 strop de Angostura masline coaja de lamaie Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mixare. Apoi bautura se toarna intr-un pahar…

Cocktail Scotch Fix

O reteta simpla de Cocktail Scotch Fix din: whisky scotian, zeama de lamaie, zahar pudra, lime juice si lamaie. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 1 cl zeama de lamaie 1-2 lingurite de zahar pudra 1 lingurita de Lime Juice o felie de lamaie Mod de preparare: Amestecam zaharul cu zeama de lamaie pana…

Cocktail Derby Fizz

O reteta simpla de Cocktail Derby Fizz din: whsiky scotian, curacao, zahar, ou si sifon. Ingrediente: 2-3 cl whisky scotian 3 stropi de Curacao 2 lingurite de zahar 1 ou sifon Mod de preparare: Cu exceptia sifonului, toate ingredientele se mixeaza bine in shaker, apoi se toarna in paharul de cocktail si se…

Cocktail Yellow Submarine

O reteta simpla de Cocktail Yellow Submarine din: whisky scotian, drambuie, lime juice, ginger ale, coaja de lamaie, lamaie, cirese si frunze de menta. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 2 cl Drambuie 2 cl Lime Juice Ginger Ale coaja de lamaie o felie de lamaie cirese frunze de menta Mod de preparare: Turnam…

Cocktail Bon Accord

O reteta simpla de Cocktail Bon Accord din: drambuie, whisky scotian, rachiu de piersici, bitter orange, limonada, cirese, portocala si lamaie. Ingrediente: 2 cl Drambuie 4 cl whisky scotian 2 cl rachiu de piersici 1 strop de bitter orange 1 strop de limonada cirese o felie de portocala o felie de lamaie Mod…

Cocktail Frozen Purple

O reteta simpla de Cocktail Frozen Purple din: rom jamaica, lichior de mure, suc de visine si cassis. Ingrediente: 3 cl rom jamaica 3 cl lichior de mure 5 cl suc de visine 5 cl Cassis Mod de preparare: Ingredientele se amesteca in mixer cu 3 linguri de gheata zdrobita. In final se…

Cocktail Sweet & Red

O reteta simpla de Cocktail Sweet & Red din: rom alb, suc de zmeura si limonada. Ingrediente: 4 cl rom alb 5 cl suc de zmeura limonada Mod de preparare: Turnam romul si sucul de zmeura in paharul pentru bauturi lungi, umplut pana la jumatate cu gheata zdrobita, apoi se completeaza cu limonada.

Cocktail Rum Daisy

O reteta simpla de Cocktail Rum Daisy din: rom brun, dubonnet, zeama de lamaie, zahar si sifon. Ingrediente: 4 cl rom brun 2 cl Dubonnet 2 cl zeama de lamaie 2 cl zahar sifon Mod de preparare: Cu exceptia sifonului, toata ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker. Apoi, bautura se toarna…

Cocktail Tea Rum

O reteta simpla de Cocktail Tea Rum din: rom brun, lime juice, zahar, ceai negru si limeta. Ingrediente: 4 cl rom brun 1 cl Lime juice 2 cl zahar 10 cl ceai negru rece limeta Mod de preparare: Punem ingredientele in shakerul umplut cu gheata, apoi mixam bine. Turnam bautura intr-un pahar pentru…

Cocktail Coconut Fizz

O reteta simpla de Cocktail Coconut Fizz din: rom alb, sirop de cocos, suc de limeta si sifon. Ingrediente: 4 cl rom alb 2 cl sirop de cocos 1 cl suc de limeta sifon Mod de preparare: Se mixeaza romul, siropul de cocos si zeama de lamaie cu gheata in shaker. Apoi se…

Cocktail Rum Royale

O reteta simpla de Cocktail Rum Royale din: rom alb, vin alb sec, zahar si angostura. Ingrediente: 2 cl rom alb 6 cl vin alb sec 1 cl zahar 2 stropi de Angostura Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mizare, apoi se toarna bautura intr-un pahar inalt de…

Cocktail Scottish Heart

O reteta simpla de Cocktail Scottish Heart din: drambuie, whisky scotian, suc de piersici si o felie de portocala. Ingrediente: 4 cl Drambuie 2 cl whisky scotian 6 cl suc de piersici o felie de portocala Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker si se toarna apoi bautura prin…

Cocktail Bunny Hog

O reteta simpla de Cocktail Bunny Hog din: whisky, pernod si gin. Ingrediente: 3 cl whisky 2 cl Pernod 2 cl gin Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu ghata in shaker, iar bautura se serveste in paharul de cocktail umplut cu gheata zdrobita.

Cocktail Drambuie Sour

O reteta simpla de Cocktail Drambuie Sour din: drambuie, zeama de lamaie, suc de portocala, felie de portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl Drambuie 2 cl zeama de lamaie 4 cl suc de portocala o felie de portocala cirese Mod de preparare: Mixam bine lichiorul si sucul de fructe cu cuburid e gheata…

Cocktail Bourbon Sour

O reteta simpla de Cocktail Bourbon Sour din: bourbon, coniac, curacao, zeama de lamaie, angostura amaruie si lamaita. Ingrediente: 6 cl Bourbon 1 cl coniac 1 cl Curacao 2 cl zeama de lamaie 1 strop de Angostura amaruie lamaita Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata zdrobita in shaker, apoi se toarna…

Cocktail Temptation

O reteta simpla de Cocktail Temptation din: lichior de oua, whisky scotian, rachiu de pere ci ciocolata. Ingrediente: 2 cl lichior de oua 2 cl whisky scotian 1 rachiu de pere ciocolata rasa Mod de preparare: Mixam lichiorul, whisky-ul si rachiul de pere in shaker, apoi turnam intr-o cupa de cocktail si in…

Cocktail Highland Special

O reteta simpla de Cocktail Highland Special din: whisky scotian, vermut sec, suc de portocale, nucsoara si jumatate de felie de portocala. Ingrediente: 3 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 1 cl suc de portocale nucsoara o jumatate de felie de portocala Mod de preparare: Mixam cu cuburi de gheata whisky-ul, vermutul…

Cocktail Miami Sunset

O reteta simpla de Cocktail Miami Sunset din: whisky scotian, suc de mango, suc de portocale, cointreau, siropd e grenadine, cirese si coaja de portocala. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 4 cl suc de mango 4 cl suc de portocale 1 cl Cointreau 1 cl sirop de grenadine 1 cireasa coaja de portocala …

Cocktail Flush

O reteta simpla de Cocktail Flush din: bourbon, lichior de banane verzi, apa minerala, coaja de lamaie, kiwi si cirese. Ingrediente: 4 cl bourbon 3 cl lichior de banane verzi apa minerala coaja de lamaie o felie de kiwi cirese Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker. Se toarna…

Cocktail Super Fox

O reteta simpla de Cocktail Super Fox din: whisky, lichior de cirese, suc de limeta, nectar de rodii rosii, suc de grapefruit si ginger ale. Ingrediente: 4 cl whisky 1 cl lichior de cirese 1 lingurita suc de limeta nectar de rodii rosii suc de grapefruit Ginger Ale Mod de preparare: Se pun…

Cocktail Rock

O reteta simpla de Cocktail Rock din: whisky, zeama de lamaie, suc de ananas, rachiu de cirese si curacao. Ingrediente: 1 cl whisky 1 cl zeama de lamaie 1 cl suc de ananas 1 cl rachiu de cirese 1 cl Curacao Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, poi…

Cocktail Morning Dew

O reteta simpla de Cocktail Morning Dew din: whisky irlandez, curacao albastru, creme de bananes, suc de grapefruit, albus, portocala si cirese. Ingrediente: 3 cl whisky irlandez 1 cl Curacao albastru 2 cl Creme de Bananes (lichior de banane) 4 cl suc de grapefruit jumatate de albus o felie de portocala cirese Mod…

Cocktail Royal Scot

O reteta simpla de Cocktail Royal Scot din: drambuie, whisky scotian, chartreuse si cirese. Ingrediente: 1 cl Drambuie 2 cl whisky scotian 1 cl Chartreuse (verde) cirese Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de cocktail. Se decoreaza cu cirese.

Cocktail Fanciulli

O reteta simpla de Cocktail Fanciulli din: fernet branca, vermut rosu si bourbon. Ingrediente: 1 cl Fernet Branca 1,5 cl vermut rosu 2,5 cl Bourbon Mod de preparare: Ingredientele se toarna in shakerul umplut cu gheata in ordinea prezentata mai sus si se mixeaza bine. Se toarna bautura intr-un pahar de cocktail.

Cocktail Irish Whiskey Fizz

O reteta simpla de Cocktail Irish Whiskey Fizz din: whisky irlandez, zeama de lamaie, sirop de zahar, albus, cirese, felii de lamaie si sifon. Ingrediente: 6 cl whisky irlandez 3 cl zeama de lamaie 2 cl sirop de zahar 1 lingurita de albus cirese felii de lamaie sifon Mod de preparare: Se mixeaza…

Cocktail Peach Ball

O reteta simpla de Cocktail Peach Ball din: whisky scotian, lichior de piersici, siorp de capsuni, zeama de lamaie, suc de portocale si o felie de portocala. Ingrediente: 3 cl whisky scotian 2 cl lichior de piersici 1 cl sirop de capsuni 4 cl zeama de lamaie 10 cl suc de portocale o felie…

Cocktail Whi-Kiki

O reteta simpla de Cocktail Whi-Kiki din: whisky, cherry brandy, vermut rosu si suc de portocale. Ingrediente: 2 cl whisky 2 cl Cherry Brandy 2 cl vermut rosu 2 cl suc de portocale Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shkaer, apoi se toarna bautura peste cuburi de gheata.

Cocktail Whisky Roller

O reteta simpla de Cocktail Whisky Roller din: lichior de portocale, whisky, zeama de lamaie si o felie de lamaie. Ingrediente: 2 cl lichior de portocale 2 cl whisky 1,2 cl zeama de lamaie o felie de lamaie Mod de preparare: Ingredientele se toarna intr-un ppahar de mixare, peste cuburi de gheata, sea…

Cocktail Tonic Oho

O reteta simpla de Cocktail Tonic Oho din: whisky scotian, lichior de fructe exotice, portocale, ananas si tonic. Ingrediente: 1,5 cl whisky scotian 1 cl lichior de fruce exotice bucati de portocale si ananas tonic Mod de preparare: Amestecam whisky-ul si lichiorul intr-un pahar de whisky. Adaugam bucatile de fructe si in final…

Hurricane Cocktail

O reteta simpla de Hurricane Cocktail din: bourbon, lichior de menta, gin si cirese. Ingrediente: 1,5 cl Bourbon 1,5 lichior de menta 1,5 cl gin cirese Mod de preparare: Ingredientele se amesteca aproximativ 20 de secunde intr-un pahar de mixare, apoi se toarna bautura intr-un pahar de cocktail si se decoreaza cu cirese.

Cocktail Double Apple

O reteta simpla de Cocktail Double Apple din: whisy scotian, calvados, zeama de lamaie, zahar si scortisoara. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl Calvados 4 stropi de zeama de lamaie 2 lingurite de zahar putina scortisoara Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata zdrobita in paharul de mixare, apoi se toarna…


Andrada`s kitchen.. de la dulce la sarat in imagini..


Aceasta reteta se poate consuma in toate fazele dietei South Beach. Recomand consumul cu moderatie 1-2 portii /zi.

Ingrediente pt 5-6 portii
500 gr cotlet porc
1 ceapa mare
1 cutie ciperci
1 lingura bulion (fara zahar)
patrunjel frunze
sare
piper

Se taie cotletul in felii groase de 1 cm, se sareaza, pipereaza si se bat cu ciocanul de snitele.

Serviti cu piure de conopida, reteta aici.

2 comentarii:

Ce bine arata ! yumi,yumi. si eu prefer cotletele, e o carne mai slaba si cu siguranta mai sanatoasa.
Imi place blogul tau si-mi plac foarte mult preparatele si prezentarea lor. Am sa te mai vizitez.
O primavara frumoasa cu mult soare si multa culoare. sa ai.

Ps:deocamdata nu voi mai publica pe Blog Gustos- sindy( vreau sa-i schimb invatisarea. dar dureaza ceva vreme)si ma gasesti daca vrei, aici http://floare-floare.blogspot.com,este tot al meu si tot culinar.
Pupici.

ahh.. ok te voi vizita si pe celalalt blog :):)
Multumesc de urari, la fel iti doresc si tie :*:*.


Despre originile si numele maionezei

Iata cum este consemnata reteta de maioneza in celebrul Larousse Gastronomique („biblia” culinara a bucatarilor din intreaga lume). La fiecare galbenus de ou (crud) se pun cca. 150 ml – maximum 200 ml de ulei. 3 galbenusuri + 500 ml ulei.

Maioneza (sauce mayonnaise) este unul dintre cele mai populare sosuri reci, vorbind la nivel mondial. Se pare ca originile sale ar fi in sosul remoulade (care exista deja in timpul Renasterii), eliminand mustarul si mixand doar galbenusurile crude cu uleiul si cu componenta acida (sucul de lamaie sau otetul alb). In decursul secolelor acest sos a devenit celebru, numele lui venind de la localitatea Magnon din Franta. Initial s-ar fi numit „magnonnaise” (se citeste „manionez”).

Reteta originala de maioneza (frantuzeasca) nu mentioneaza mustarul si se face doar din galbenusuri, ulei, zeama de lamaie, sare si piper alb macinat. Ea se poate taia mai usor si este recomandat sa o faceti cu un blender de mana.

Prospetimea oualor este primordiala la orice maioneza – mentionez ca folosesc oua crude. Nu ma joc cu sanatatea familiei sau a musafirilor! Toxiinfectiile cu salmonella sunt cumplite asa ca daca nu aveti oua proaspete in casa mai bine nu faceti maioneza! Este un sos foarte usor perisabil care trebuie pastrat la rece si nu trebuie lasat mult pe masa, mai ales vara.

Am pomenit in introducere despre cantitatea considerabil mai mica de ulei pe care o folosesc (fata de retetele de e la noi care indica 250-300 ml de ulei la fiecare galbenus). La 3 galbenusuri eu pun in total 200 ml de ulei (cca. 70 ml/galbenus) si ii mai cresc volumul cu mustar (cate o lingurita cu varf de mustar la fiecare galbenus). Cateodata ii pun si putina zeama de lamaie…nu intotdeauna. Mustarul are o aciditate specifica foarte placuta si mi se pare uneori suficienta. Depinde si de tipul de mustar folosit – sa fie cremos, gros si picant, aromat. Nu este obligatoriu sa fie „original de Dijon” dar este recomandabil. Orientati-va dupa un mustar clasic (nu cu miere, nu foarte iute) mediu…eventual si cu bobite intregi in el.

Despre „frecatul” maionezei cred ca pot scrie romane! Mama avea mixer de cand m-am nascut si facea maioneza cu el, in 60 de secunde. Vorbim de anul de gratie 1973. Asa o fac si eu. Bunica in schimb facea maioneza in castron de portelan si o amesteca cu o lingura de lemn. Avea un dop de pluta special crestat pentru sticla si prin el picura uleiul in timp ce amesteca maioneza. Am incercat in copilarie si eu sa o fac asa si trebuie sa recunosc ca mi s-a mai si taiat – chestie care nu mi s-a intamplat niciodata cu mixerul! In ziua de azi nu vad de ce-as mai pierde 8-10 minute amestecand maioneza cu lingura de lemn cand pot sa o fac cu mixerul in sub 60 de secunde. Ca si cand as scrie cu pana de gasca desi am stilou. Am vazut ca lume face maioneza si cu mixerul vertical (pentru piureuri), si-n blender…care cum s-a obisnuit. Eu folosesc mixerul clasic, de mana, cu doua palete.


Andrada`s kitchen.. de la dulce la sarat in imagini..


Pt ca a venit primavara si pt ca incep iesirile la iarba verde, m-am gandit ca este destul de greu sa iesi cu prietenii la un gratar si sa mananci doar piept de pui pe cand ceilalti mananca mititei.. Iata deci, o reteta de mititei dietetica care se poate consuma in Faza 1 a dietei South Beach si care este foarte delicioasa. Promit!

Ingrediente:
1/2 kg pulpa de vitel
1 lingurita bicarbonat
1 lingurita zeama de lamaie
4 gr piper proaspat macinat
3 gr cimbru uscat macinat
2 gr enibahar macinat
1 gr coriandru macinat
1 gr chimen macinat
2 linguri ulei
1 lingurita sare
200 ml apa
2 catei usturoi

Sugestie: Puteti cumpara 1 plic de condimente pt mititei si inlocuiti mirodeniile din reteta cu jumatate de plic.

Taiem carnea cubulete, o punem in blender si o macinam pana devine o pasta fina.


Vineri, 28 mai 2010

Grappa friulana riserva 45% mangilli

tinuta 12 luni in butoi de stejar, i-a furat culoarea. are 45 de grade dar nu te zgarie pe gat. te incalzeste treptat si-ti dezleaga vorba, te pacaleste.

Un vin, patru pareri


Video: 40 ideias Geniais de Cozinha com reciclagem reutilização kitchen Decor manualidades (Dezembro 2021).