Receitas tradicionais

Lasanha com peito de frango e cogumelos

Lasanha com peito de frango e cogumelos

Lave e corte o peito de frango desossado em pedaços pequenos e cozinhe em um pouco de azeite. Quando dourar um pouco, acrescente a páprica, depois o tomilho e adicione água suficiente para cobrir tudo, sal e pimenta a gosto. Ferva até a carne é macio.

Enquanto isso, lave e escorra os cogumelos, corte em pedaços menores se as fatias forem muito grandes. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Coloque os cogumelos e as cebolas em um pouco de óleo com sal e pimenta. Adicione um pouco mais de tomilho e acrescente o creme de leite , deixe-o no fogo por um tempo.

Ferva as folhas de lasanha em água e sal por 10 minutos.

Aqueça o forno.

Unte um prato resistente ao calor com manteiga, coloque uma fileira de folhas de lasanha, depois uma camada de carne e polvilhe o queijo, coloque novamente uma camada de folhas, uma de cogumelos e polvilhe o queijo, depois novamente as folhas, carne, cogumelos e queijo, terminar com uma camada de folhas de lasanha polvilhadas com queijo ralado.

Asse até dourar bem.

Sirva com salada de tomate


Torta de Frango e Cogumelos

Para a massa, misture a farinha com uma pitada de sal e manteiga em cubos até obter uma textura arenosa. Adicione a gema ou a água, dê uma forma redonda à massa, embrulhe e deixe esfriar por meia hora.

Enquanto isso, cozinhe em uma colher de chá de cebola picadinha com os cogumelos picados na faca. Quando a água (deixada pelos cogumelos) cair, junte os cubos de frango e deixe no fogo por apenas alguns minutos. Sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.

Bata os ovos com o creme de leite e uma pitada de sal e incorpore-os à composição do cogumelo. Abra a massa em uma assadeira e despeje o recheio. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno por 40-50 minutos ou até dourar e apetitoso.

Retire do forno e reserve por 10 minutos, só então fatie e sirva a torta com os cogumelos e o frango.


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É uma delícia, bato mais 3 ovos e coloco por cima. um milagre aconteceu.

na segunda vez que testo essa receita e quero me gabar, ficou muito gostosa, muito obrigada

Preparei esta receita, tive sucesso, coloquei um pouco de alho com creme de leite, troquei o frango com porco porque não tinha frango. Muito obrigado.

Fiz estas batatas maravilhosas ontem à noite e foram um verdadeiro sucesso! Obrigado!

acabou sendo extraordinariamente bom. da próxima vez, tentarei adicionar um pouco de alho.

uma receita excelente. Eu fiz isso duas vezes. Na segunda vez, troquei o frango por bacon defumado e parecia que ficou ainda melhor, com certeza vou fazer de novo.

Usei queijo defumado e foi um verdadeiro sucesso

muito gostosa essa receita

muito bom. Usei todos os ingredientes mas 'a olho' :) ficou excelente. Eu recomendo com prazer

Adriana Ion, 25 de março de 2015

AS SUPER BOAS BATATAS já fazem essa receita há muito tempo, então quem ainda não fez deixe que faça com confiança

Rocsi (Chef de cozinha), 5 de agosto de 2014

Fico feliz que até as crianças gostaram.

Natalia Georgeta Halmaci Hayek, 3 de agosto de 2014

Eu os preparei algumas vezes! As crianças adoram!

Rocsi (Chef de cozinha), 5 de janeiro de 2014

Isabela, que bom que gostou!

Isabela Isa van Wonderen, 4 de janeiro de 2014

Eu esqueci, e 6 fios de alho verde (que eu cultivo em potes / baldes de iogurte etc no parapeito da janela) :)

Isabela Isa van Wonderen, 4 de janeiro de 2014

por coincidência, é exatamente isso que tenho no forno agora, mas não tinha baú e coloquei coxas e além disso coloquei grãos de milho e um punhado de brotos de bambu em lata. saiu um milagre

Cristian Fcsb, 29 de novembro de 2013

Eu os preparei algumas vezes! As crianças adoram!

Rocsi (Chef de cuisine), 29 de novembro de 2013

Muito obrigado pelo seu apreço e se experimentar a receita digo que vai gostar muito!

Costel de Natal, 29 de novembro de 2013

Eu os preparei algumas vezes! As crianças adoram!

Marian Panait, 29 de novembro de 2013

Eu os preparei algumas vezes! As crianças adoram!

Cristian Fcsb, 29 de novembro de 2013

Com certeza vou experimentar a receita interessante, só vou beijar você bem EMILIA da GALATI

Zsiga Daniela, 28 de novembro de 2013

Eu os preparei algumas vezes! As crianças adoram!

Anuska Mathe, 28 de novembro de 2013

Obrigado ! Para a receita, vou experimentar.

Nela Ciortan, 28 de novembro de 2013

Constantina Florescu, 28 de novembro de 2013

parece muito bom, vou tentar também

Rocsi (Chef), 14 de outubro de 2013

Alice Naiman, 13 de outubro de 2013

Rocsi (Chef de cuisine), 1 de setembro de 2013

Estou feliz que você gostou deles Dana!

Dana Moraru, 20 de agosto de 2013

Ele teve sucesso comigo. Acrescentei alguns dentes de alho, assim que ver o creme de leite.

Rocsi (Chef de cuisine), 19 de agosto de 2013

Muito obrigado. Cristina, estou aguardando impressões se você gostou!

Cristina Irina Diaconu, 16 de agosto de 2013

está no forno: D para ser tão bom quanto parece!

Madalina Killfoil, 16 de agosto de 2013

certo, certo, certo. que absurdo soa! mas a receita parece interessante.


Lasanha com peito de frango e cogumelos

Numa frigideira quente com uma rodela de manteiga e um pouco de azeite, aqueça a cebola bem picada.

Em seguida, adicione o peito de frango em cubos, tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando o peito ficar branco, coloque os cogumelos picados na frigideira. Cozinhe os ingredientes em fogo médio até que estejam prontos.

Em uma panela coloque a manteiga derretida, em fogo baixo (cuidado para não queimar). Depois de derreter, retire do fogo e acrescente a farinha, mexendo sempre, para que não formem bolos, até que fique homogêneo. Aos poucos, adicione o leite e misture bem até obter uma consistência cremosa. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino.

Unte um prato grande e resistente ao calor com um pouco de molho, adicione uma camada de papel alumínio,

em seguida, uma camada de carne com cogumelos e polvilhe com queijo parmesão ralado. Continuamos assim, até que os ingredientes acabem.

A última camada será de folhas, o restante do molho bechamel e parmesão.

Leve o prato ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos, até dourar bem.


Descasque a cebola e a cenoura e pique finamente com o processador de alimentos. Coloque em uma panela onde coloquei 3 lg de óleo. Quando os vegetais estiverem bem cozidos, acrescente a carne e mexa até incorporar bem. Cozinhe em fogo baixo continuamente até que a carne esteja quase pronta. Adicione os tomates que passaram pelo robô, tempere com sal, pimenta e tomilho e cozinhe em fogo médio. O molho de carne obtido não deve ser aquoso.


Enquanto isso, prepare o molho branco da seguinte maneira: derreta a manteiga em uma panela sem queimá-la, acrescente a farinha em um bloco e mexa rapidamente até incorporar. Com a ajuda de um batedor, comece a mexer despejando o leite aos poucos, até formar um molho cremoso mais espesso, reserve e passe o molho por uma peneira para retirar os grumos que sobraram. O molho obtido é misturado quente com metade do queijo ralado e temperado com sal e pimenta a gosto. Após a obtenção das duas composições, fervemos as folhas de lasanha al dente e procedemos à montagem. Colocar uma camada de molho branco no fundo de uma forma de gratinado, em seguida colocar uma fileira de assadeiras e espalhar uniformemente uma camada de molho de carne. e assim por diante até que o formulário seja preenchido. A camada de molho branco deve permanecer por cima. Passe a outra metade do queijo e leve ao forno por 40 minutos, no fogo certo, até dourar bem por cima.

É deixado em repouso por uma hora, após a qual pode ser repartido à vontade.


Lasanha com peito de frango e cogumelos

Numa frigideira quente com uma rodela de manteiga e um pouco de azeite, aqueça a cebola bem picada.

Em seguida, adicione o peito de frango picado, tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando o peito ficar branco, coloque os cogumelos picados na frigideira. Cozinhe os ingredientes em fogo médio até que estejam prontos.

Em uma panela coloque a manteiga derretida, em fogo baixo (cuidado para não queimar). Depois de derreter, retire do fogo e acrescente a farinha, mexendo sempre, para que não formem bolos, até que fique homogêneo. Aos poucos, adicione o leite e misture bem até obter uma consistência cremosa. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino.

Unte um prato grande e resistente ao calor com um pouco de molho, adicione uma camada de papel alumínio,

em seguida, uma camada de carne com cogumelos e polvilhe com queijo parmesão ralado. Continuamos assim, até que os ingredientes acabem.

A última camada será de folhas, o restante do molho bechamel e parmesão.

Leve o prato ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos, até dourar bem.


Lasanha com peito de frango e cogumelos

Numa frigideira quente com uma rodela de manteiga e um pouco de azeite, aqueça a cebola bem picada.

Em seguida, adicione o peito de frango picado, tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando o peito ficar branco, coloque os cogumelos picados na frigideira. Cozinhe os ingredientes em fogo médio até que estejam prontos.

Em uma panela coloque a manteiga derretida, em fogo baixo (cuidado para não queimar). Depois de derreter, retire do fogo e acrescente a farinha, mexendo sempre, para que não formem bolos, até que fique homogêneo. Aos poucos, adicione o leite e misture bem até obter uma consistência cremosa. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino.

Unte um prato grande e resistente ao calor com um pouco de molho, adicione uma camada de papel alumínio,

em seguida, uma camada de carne com cogumelos e polvilhe com queijo parmesão ralado. Continuamos assim, até que os ingredientes acabem.

A última camada será de folhas, o restante do molho bechamel e parmesão.

Leve o prato ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos, até dourar bem.


Lasanha com peito de frango e cogumelos

Numa frigideira quente com uma rodela de manteiga e um pouco de azeite, aqueça a cebola bem picada.

Em seguida, adicione o peito de frango picado, tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando o peito ficar branco, coloque os cogumelos picados na frigideira. Cozinhe os ingredientes em fogo médio até que estejam prontos.

Em uma panela coloque a manteiga derretida, em fogo baixo (cuidado para não queimar). Depois de derreter, retire do fogo e acrescente a farinha, mexendo sempre, para que não formem bolos, até que fique homogêneo. Aos poucos, adicione o leite e misture bem até obter uma consistência cremosa. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino.

Unte um prato grande e resistente ao calor com um pouco de molho, adicione uma camada de papel alumínio,

em seguida, uma camada de carne com cogumelos e polvilhe com queijo parmesão ralado. Continuamos assim, até que os ingredientes acabem.

A última camada será de folhas, o restante do molho bechamel e parmesão.

Leve o prato ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos, até dourar bem.


Lasanha com peito de frango e cogumelos - Receitas

Mensagem de Dyadya & raquo 25/08/2017 03:02

Precisamos dos seguintes ingredientes:
1 pacote de folhas de lasanha
500 gr de cogumelos frescos
1 kg de peito de frango picado
1 cenoura
1 pimenta vermelha
1 cebola branca (seca)
250 ml de suco de tomate
400 gr de queijo de ovelha
300 gr de queijo
6 ovos marido
um pó de noz-moscada
500 ml de creme de leite (20% de gordura)
Sal e pimenta a gosto
algumas folhas verdes de manjericão
Os cogumelos são limpos e muito bem lavados em água fria. Coloque em uma peneira para remover o excesso de água, depois pique finamente e cozinhe por 15-20 minutos com a cebola, a cenoura e o pimentão.

Adicione o frango picado e tempere a gosto com sal e pimenta. Quando a carne for penetrada, polvilhe o manjericão e pinte com o suco de tomate, continuando a cozinhar por cerca de 10 minutos.
Em uma bandeja forrada com papel manteiga, coloque as folhas de lasanha por igual.
Sobre estes, adicione uma parte do molho branco preparado com antecedência (os ovos são misturados com o creme de leite, até que a homogeneização completa seja temperada a gosto com sal e noz-moscada).
Em seguida, polvilhe uma camada generosa de queijo de ovelha e queijo ralado.
Adicione os cogumelos e a carne ao molho de tomate e continue com uma camada de folhas de lasanha, queijo e queijo, molho branco.
Asse a lasanha por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180 graus C.
Após o cozimento, polvilhe com queijo. Servir quente.
Bom apetite!
O molho bechamel, específico para receitas de lasgna, foi substituído por creme de leite e molho de ovo, aromatizado com noz-moscada.


Cozinhe o ciulama de frango com cogumelos e creme

Tempo de preparação
Porções

Ingredientes

  • 500 gr de peito de frango
  • 500 gr de cogumelos, cogumelos brancos
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta
  • manjericão seco
  • noz-moscada
  • 400 ml de creme de cozinha
  • 50 gr de manteiga
  • 1-2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cacho de endro

Método de preparação

Cuidamos primeiro do peito de frango, que cortamos em pedacinhos e fritamos em um pouco de óleo quente com um pouco de manteiga.

Doure levemente até que mude de cor, depois acrescente a cebola picadinha e dois dentes de alho picados.

Misture bem a cebola e o alho entre os pedaços de carne e, quando a cebola mudar de cor, junte os cogumelos fatiados.

Deixe os ingredientes cozinharem em fogo baixo, mexendo delicadamente.

Polvilhe com sal e pimenta e, quando o líquido deixado pelos cogumelos diminuir, acrescente um pouco mais de manteiga e creme de leite.

Agora tempere o sabor com manjericão seco e noz-moscada, mas esses temperos são opcionais. Gostamos de molhos picantes.

Deixe o caldo de frango com cogumelos e creme ferver por 5-6 minutos, acrescente o endro picado e desligue o fogo.

Sirva o delicioso ciulama de frango com cogumelos e natas com polenta ligeiramente grelhada.


Lasanha com frango

1. Passe o peito de frango por um jato de água, limpe com um pano de prato absorvente e corte em pedaços pequenos e finos.

2. Numa frigideira, aqueça a manteiga e duas colheres de chá de azeite e, dentro dela, frite os pedaços de peito. Tempere com sal e pimenta branca a gosto e deixe dourar por alguns minutos.

3. À parte, coloque água, sal e óleo numa panela e, quando começar a ferver, coloque as folhas de lasanha que deixam ferver de acordo com as instruções da embalagem. Unte uma forma com um pouco de manteiga, coloque a primeira camada de folhas, carne, outra camada de folhas, carne e a última camada de folhas e cubra com o molho bechamel.

4. Derreta a manteiga, acrescente a farinha, o leite morno e cozinhe em fogo baixo. Uma vez obtido o molho, despeje-o sobre a lasanha, polvilhe o queijo ralado e, por cima, despeje o suco de tomate. Sirva quente, guarnecido com tomilho e manjericão verde picado.