Receitas tradicionais

Salada de mussarela

Salada de mussarela

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de Mozzarella:

Lave a salada e os tomates e corte-os no tamanho desejado. Limpamos a cenoura e colocamos no ralador grande e cortamos a mussarela em cubos. Colocamos todos em uma tigela e misturamos com sal, óleo e uma gota de vinagre. Deixe na geladeira um pouco e sirva.

Sites de dicas

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quem quiser pode colocar a rúcula


Ingredientes (para 4 porções)

200g de mussarela de leite de búfala

200g de aipo branco
2 erva-doce
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
suco de limão e sal a gosto

Método de preparação

Primeiro, lave e limpe o funcho e o aipo, removendo os elementos indesejáveis ​​(e o centro duro). Em seguida, são cortados em juliennes e colocados em uma saladeira. Coloque mussarela em cubos sobre esta combinação.

O molho para salada é preparado, é claro, em outra tigela. Emulsione o óleo, o suco de limão e uma pitada de sal. Esta mistura é adicionada sobre erva-doce, queijo e aipo e servida à temperatura ambiente.

Dicas e truques

A mussarela fica melhor quando fresca. Em nenhuma circunstância deve ser consumido à temperatura ambiente. Para obter o melhor aroma, recomendamos deixá-lo por meia hora em temperatura ambiente.


Salada de figo marinada com mussarela

Imagem do Pixabay

Você pode experimentar um aperitivo com salada de figo. Há algo profundamente opulento e voluptuoso na imagem de uma figueira fresca que revela seu núcleo suculento e intensamente colorido. Figos frescos podem ser encontrados na maioria dos supermercados, na área com frutas exóticas. Além disso, muitos mercados são abastecidos com figos frescos. São vendidos ao quilo ou à peça (têm dimensões semelhantes).

Os figos são considerados o complemento perfeito para as saladas, sendo um excelente aperitivo para uma refeição festiva. Também combina perfeitamente com qualquer tipo de queijo (especialmente queijo azul, brie ou mussarela) e confere um sabor único aos pratos de pato. Você pode preparar a salada de figo com mussarela em 40-50 minutos.

Os figos marinados são excelentes em saladas, pois têm um sabor agridoce. Podemos usar qualquer outro tipo de queijo e, se quisermos um molho mais espesso, podemos adicionar presunto picado bem fino. Você pode preparar esta receita de salada de figo como prato principal (4 porções), bem como como um aperitivo leve (6 porções).

Ingredientes para salada de figo marinada com mussarela: 8 figos frescos sem talos, 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 4 colheres de sopa de azeite virgem extra, suco de limão e casca ralada, 1 colher de sopa de salsa picada, 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas, 3 fatias de mussarela (300 g), sal, pimenta, rúcula folhas para decoração.

Método de preparação: cortamos os figos em quartos. Prepare uma marinada misturando vinagre, óleo e suco de limão com sal e pimenta em uma tigela. Disponha os figos em um prato. Salpique com a casca de limão ralada e a salsa picada e salpique com a marinada. Deixe os figos marinarem por 30 minutos.

Polvilhe sal e pimenta sobre a mussarela. Na hora de servir, arrume as fatias de mussarela em volta dos figos. Polvilhe o queijo com hortelã. Decore com folhas de rúcula.


Salada de mussarela

Salada de mussarela. Sugiro um prato light, uma salada de abacate e mussarela, perfeita para um jantar rápido. É ideal em dietas de baixa caloria. Você pode usar qualquer tipo de alface e adicionar ou substituir ingredientes de acordo com sua preferência. Convido você a experimentar esta receita de salada de mussarela também!

Ingredientes com salada de mussarela:

  • alface
  • meio pepino
  • meio pimentão vermelho
  • 6 tomates cereja
  • 1 abacate
  • cranberries
  • 125 gramas de mussarela fresca

Preparação da salada de mussarela:

Lavamos a salada, os vegetais, cortamos conforme a preferência.

Tempere com sal, pimenta, azeite e misture ligeiramente.

Complexidade Tempo de preparação Nr. porções
baixo Dez minutos
2 porções

Bom apetite!

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Salada de macarrão com cavala e mussarela

No verão, as receitas mais populares na minha cozinha são as saladas, principalmente as de macarrão, porque são fartas, rápidas de fazer e ficam ótimas na geladeira até o dia seguinte.

Hoje proponho uma receita especial, levemente picante, de salada de macarrão com mussarela, tomate, pão ralado crocante, molho apimentado e, claro, minha conserva favorita de filé de cavala Lotka em óleo de girassol.

Gosto muito da conserva Lotka de filés de cavala em óleo de girassol, não contém E nem conservantes, e acho que é perfeita para esta receita de salada de macarrão. Se você não gosta de cavala, pode substituí-la por atum (Lotka tem uma grande variedade de atum em lata).

Não estou te dizendo que minha salada de macarrão não pegou no dia seguinte, estava tão gostosa que no final da noite acabou.

Salada de macarrão com cavala e mussarela - Ingredientes (4 pessoas)

  • 250 g de massa curta (usei fusilli)
  • 1 lata de filetes de cavala em óleo de girassol Lotka (115 g)
  • 150 g de mussarela
  • 150 g de tomate cereja

Ingredientes migalhas de pão crocantes para salada de macarrão

  • 60 g pesmet
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ¼ colher de chá de orégano
  • ¼ colher de chá pequena de sal

Ingredientes molho picante para salada de macarrão

  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2-3 gotas de molho tabasco
  • 1 dente de alho

Salada de cavala e mussarela - Preparação

Como preparo molho picante para salada de peixe?

  • Coloque o óleo em uma tigela, adicione vinagre balsâmico, molho de soja, molho tabasco (o molho tabasco é feito de pimenta, então tome muito cuidado porque é muito picante. 1-2 gotas de molho tabasco são suficientes para uma salada com sabor ligeiramente picante) e misture bem.
  • Adicione um dente de alho limpo e levemente amassado e deixe o molho descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Como preparamos macarrão crocante para macarrão?

  • Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, acrescente a farinha de rosca, o orégano e o sal e mexa continuamente em fogo médio até que a farinha de rosca esteja dourada (cerca de 2-3 minutos).

  • Desligue o fogo, mova imediatamente a farinha de rosca para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar completamente.

Prepare salada picante com massa, mussarela e cavala

  • Encha uma panela com água e, quando começar a ferver, adicione 1 colher de chá generosa de sal. Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e enxágue em água fria.

Macarrão para salada, independente do tamanho, após fervura, enxágue sempre com água fria. Assim deixamos de ferver e a massa mantém a sua consistência até ao dia seguinte.


Salada Caprese com Tomate, Mussarela e Manjericão

Em tradução, Salada caprese, o nome italiano da receita de hoje significa simplesmente & # 8220salata da ilha de capri& # 8220. A receita original da salada contém como ingredientes principais: tomate, búfala ou mussarela de vaca, manjericão fresco e muito azeite.

Às vezes, você o encontrará temperado com pesto de manjericão ou um fio de vinagre balsâmico. Preferi não ir tão longe na receita de hoje e me limitei a um pouco de orégano seco e pimenta do reino moída na hora.

Na verdade, segui a receita de Gennaro Contaldo, o famoso chef italiano conhecido principalmente por sua associação com Jamie Oliver.


Método de preparação

Corte o abacate ao meio, retire as sementes e retire o miolo com uma colher, tomando cuidado para não amassá-lo.

Corte em cubos maiores e polvilhe com suco de limão.

Corte os tomates cereja ao meio, acrescente-os sobre o abacate.

Adicione o milho e misture delicadamente.

Lave as folhas de alface e seque bem com guardanapos.

Quebre a salada, coloque em um prato, depois coloque a mistura de abacate.

Solte o atum, escorra o líquido, coloque com um garfo de um lugar para outro.

No final, solte as bolas de mussarela.

Misture o óleo de gergelim com sal e pimenta e espalhe no prato de salada.


Salada de mussarela

1.Corte os pedaços de mussarela em cubos. Mantenha os cubos em água fria por alguns minutos, limpe bem com uma toalha limpa, depois sal, pimenta e passe por ovo batido e farinha. Eles são puxados para a panela.

2. Esta entrada é servida com uma mistura de salada temperada com azeite de oliva, polvilhada com croutons fritos esfregados com alho, presunto, nozes picadas e cebolas verdes finamente picadas.

3. DICA: para reduzir a quantidade de óleo de tempero, adicione uma colher de sopa de ricota. O molho será cremoso como maionese.

2 queijo mussarela búlgaro
1 ou
3 colheres de sopa de farinha
mistura de vários tipos de salada
curativo
100gr de presunto defumado
croutons
alho
algumas nozes
sal e pimenta


Salada com Frango, Figos e Mussarela

Esta salada gourmet é uma combinação sensacional de ingredientes doces e salgados.

Prepare os figos primeiro. Numa panela, leve ao fogo médio, o açúcar, o vinho, o vinagre balsâmico, as especiarias, o gengibre descascado e fatiado e as rodelas de limão. Deixe ferver tampado por 10 minutos, depois acrescente os figos com a casca e deixe em fogo baixo por mais 3 minutos, até os figos amolecerem um pouco. Retire as frutas em um prato e deixe o molho ferver até reduzir para cerca de 250ml. Desligue o fogo, coe o molho para tirar os temperos e coloque os figos de volta.

Pré-aqueça o forno 180C. Tempere o peito de frango com um pouco de sal e pimenta e frite em óleo bem quente por 3-4 minutos de cada lado. Leve a assadeira ao forno e deixe o frango dourar por mais 5-6 minutos, até que a carne penetre. Retire e deixe esfriar um pouco.

Retire os figos do molho e corte-os ao meio. Corte o peito de frango em tiras e coloque-o com figos, rúcula, presunto e mussarela em um prato grande. Despeje um pouco do molho em que os figos foram colocados, acrescente sal e pimenta e sirva.

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