Recheado

Frite a cebola picada em um pouco de óleo.

Tem um gosto bom com sal e pimenta.

Adicione o suco de tomate, o arroz e o endro picado.

Misture levemente, acrescente a carne picada e misture bem.

Com uma colher de chá, recheie a carne / repolho / folhas de lima com um pouco da composição preparada. Envolvemo-los com cuidado para não rachar.

Coloque o chucrute em um refratário, adicione opcionalmente uma ou duas colheres de sopa de suco de tomate e algumas caudas de endro.

Despeje água ou borscht (se não estiver azedo) sobre o sarmalute e leve ao forno até ferver bem.

Sirva quente, com pimenta e creme de leite. Bom apetite!


Sarmale em folhas de couve azeda

Escolha carne de porco mais gorda (carne, costela, pescoço) e passe uma vez pelo picador. Outra opção é picar carne de porco e de vaca em quantidades iguais. A carne picada é misturada com o arroz limpo e lavado com um pouco de água, cebolas muito pequenas aos cubos, pimenta, sal, louro bem picado e 100 ml de água. É muito importante adicionar água ao recheio.

As folhas do repolho são cortadas selecionando os pedaços nos quais a carne pode ser facilmente embalada. Coloque a folha de couve com a mão esquerda, coloque um pouco de carne perto do pulso e role a folha de couve com a mão direita. A mão esquerda é apertada para não deixar o tubo da couve abrir, e com os dedos da mão direita as pontas da folha da couve são pressionadas para dentro e assim se forma o arame.

Os sármãs são cozidos em grandes recipientes forrados com folhas de couve, nos quais são dispostos concentricamente, em camadas sucessivas em forma de caracol. Sobre a última camada de sarmale coloque água (para cobrir os sarmale), extrato de tomate e duas colheres de sopa de banha. Depois de ferver pela primeira vez, os sarmales são deixados em fogo brando por 2 horas.

Opcionalmente, após duas horas de cozimento no fogão, os sarmales podem ser deixados por mais 20 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus.
Sirva quente, com polenta e conhaque.


Sarmale em folhas de couve azeda

Escolha carne de porco mais gorda (carne, costela, pescoço) e passe uma vez pelo picador. Outra opção é picar carne de porco e de vaca em quantidades iguais. A carne picada é misturada com o arroz limpo e lavado com um pouco de água, cebolas muito pequenas aos cubos, pimenta, sal, louro bem picado e 100 ml de água. É muito importante adicionar água ao recheio.

As folhas do repolho são cortadas selecionando os pedaços nos quais a carne pode ser facilmente embalada. Coloque a folha de couve com a mão esquerda, coloque um pouco de carne perto do pulso e role a folha de couve com a mão direita. A mão esquerda é apertada para não deixar o tubo da couve abrir, e com os dedos da mão direita as pontas da folha da couve são pressionadas para dentro e assim se forma o arame.

Os sarmales são cozidos em grandes recipientes forrados com folhas de couve, nos quais são dispostos concentricamente, em camadas sucessivas em forma de caracol. Sobre a última camada de sarmale coloque água (para cobrir os sarmale), extrato de tomate e duas colheres de sopa de banha. Depois de ferver pela primeira vez, os sarmales são deixados em fogo brando por 2 horas.

Opcionalmente, após duas horas de cozimento no fogão, os sarmales podem ser deixados por mais 20 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus.
Sirva quente, com polenta e conhaque.


Ingredientes tradicionais de sarmale em folhas de chucrute

  • 1 e # 8211 1,5 kg. carne de porco (pronta para moer ou você pode moer você mesmo)
  • 1 e # 8211 1,5 kg. chucrute (ou até um pouco mais, dependendo da qualidade das folhas)
  • 2 e # 8211 3 cebolas
  • 50 ml. de óleo
  • 150 ml. de arroz (uma xícara), de preferência daquele de grão redondo, mais rico em amido
  • 150 ml. água morna
  • 1 cacho de endro verde
  • 4-5 raminhos de tomilho
  • 3 folhas de louro
  • pedaços de costela crua ou defumada (se for defumada é bom dessalinizar antes, mantendo em água fria por algumas horas)
  • 3-4 colheres de sopa de caldo de tomate, se o repolho não estiver muito azedo

Método de preparação

Vou continuar a convidá-lo para assistir ao vídeo abaixo, mas gostaria de insistir em alguns pequenos detalhes:


Sarmale em folhas de couve com carne picada e arroz

Repolho recheado com carne picada e receita camponesa de arroz para sarmalute da Moldávia, receita tradicional da Moldávia, receita antiga, receita de vídeo passo a passo. Que carne é usada para o sarmale, quantos sarmale saem de um quilograma de carne? Receita de repolho escrito e vídeo.

Misture tudo bem com uma colher de pau, gosto de bater um pouco a massa, porque fica fofa ao absorver o ar, como se fosse uma pequena massa.

Para inspirar você, mostro outras maneiras absolutamente deliciosas. Minhas receitas de sarmale estão aqui . Eu faço da mesma forma: com folhas de couve, limão, videira, abóbora ou pato e frango, frango (pato, ganso, frango, peru), porco, vaca, cordeiro ou jejum e inferno

Segredo de bebê da Moldávia para o melhor sarmale:

Dicas de Gina Bradea

Coloque a couve fresca no congelador e deixe por 12 horas. Leve sobre a mesa e deixe descongelar à vontade. Chega de escaldamento & # 128578

Leve ao forno em fogo alto até ferver, depois deixe ferver por 3-4 horas, dependendo do forno.

No final, acrescente 1 xícara de vinho e leve ao forno. Gosto de tirar 1 fio de vez em quando, de comer assim, bem cru.

Depois da fervura, apago o fogo e deixo a panela no forno até esfriar, geralmente até o dia seguinte (não faço sarmale no verão, na onda de calor - cuidado, pois quebra).

Assim, preparados, derretem na boca. Eles também podem ser feitos em caldeirão, lareira, fogão ou fogão. Veja mais receitas de sarmale (repolho recheado, sarmale na abóbora, quebrado, etc.).

Eles são servidos quentes com polenta, pimenta, creme azedo, e se você tem um vinho tinto e ndash o sangue do forte próximo ao país, o resto é história. & # 128578 Se você fez sarmales defumados, adicione alguns pedaços de fumeiro a cada porção.

Tenho várias fotos (tiradas com o telefone) e você pode ver sarmale feito em várias fileiras, com ciolan defumado, defumado, bacon, chucrute romeno (enviado por minha mãe, da Romênia e guardado no freezer & ndash é muito bom) , com repolho italiano feito na hora (o verde é maravilhoso, funcionam esplendidamente e são saborosos).

Gosto de colocar um pouco de arroz (aumenta o volume umas 4 vezes), mas se quiser pode colocar mais arroz.

Dica para sarmale delicioso:

Se você usar repolho fresco, no final coloque 1-2 xícaras de borscht ou suco de 2 limões, para azedar. Se você fizer os sarmales na panela de barro, não se esqueça de retirá-los após ferver e resfriar, caso contrário, a panela absorverá todo o suco dos sarmales. Você sabe que antes de usar a panela de barro deve ficar pelo menos 1 hora cheia de água fria, certo? É importante não esquecer.

Veja fotos de vários tipos de sarmale feitos.

Bom apetite e estou esperando você me dizer como suas coisas ficaram e talvez você possa me mostrar uma foto. & # 128578

Dos leitores que experimentaram a receita do sarmale de repolho, feita de acordo com esta receita moldava:


Sarmale em folhas de couve com carne picada e arroz

Repolho recheado com carne picada e receita camponesa de arroz para sarmalute da Moldávia, receita tradicional da Moldávia, receita antiga, receita de vídeo passo a passo. Que carne é usada para o sarmale, quantos sarmale saem de um quilograma de carne? Receita de repolho escrito e vídeo.

Misture tudo bem com uma colher de pau, gosto de bater um pouco a massa, porque fica fofa ao absorver o ar, como se fosse uma pequena massa.

Para inspirar você, mostro outras maneiras absolutamente deliciosas. Minhas receitas de sarmale estão aqui . Eu os faço da mesma maneira: com folhas de couve, limão, videira, abóbora ou pato e frango, frango (pato, ganso, frango, peru), porco, vaca, cordeiro ou jejum e inferno

Segredo de bebê da Moldávia para o melhor sarmale:

Dicas de Gina Bradea

Coloque a couve fresca no congelador e deixe por 12 horas. Leve sobre a mesa e deixe descongelar à vontade. Chega de escaldamento & # 128578

Leve ao forno em fogo alto até ferver, depois deixe ferver por 3-4 horas, dependendo do forno.

No final, acrescente 1 xícara de vinho e leve ao forno. Gosto de tirar 1 fio de vez em quando, de comer assim, bem cru.

Depois da fervura, apago o fogo e deixo a panela no forno até esfriar, geralmente até o dia seguinte (não faço sarmale no verão, na onda de calor - cuidado, pois quebra).

Assim, preparados, derretem na boca. Eles também podem ser feitos em caldeirão, lareira, fogão ou fogão. Veja mais receitas de sarmale (repolho recheado, sarmale na abóbora, quebrado, etc.).

Eles são servidos quentes com polenta, pimenta, creme azedo, e se você tem um vinho tinto e ndash o sangue do forte próximo ao país, o resto é história. & # 128578 Se você fez sarmales defumados, adicione alguns pedaços de fumeiro a cada porção.

Tenho várias fotos (tiradas com o telefone) e você pode ver sarmale feito em várias fileiras, com ciolan defumado, defumado, bacon, chucrute romeno (enviado por minha mãe, da Romênia e guardado no freezer & ndash é muito bom) , com repolho italiano feito na hora (o verde é maravilhoso, funcionam esplendidamente e são saborosos).

Gosto de colocar um pouco de arroz (aumenta o volume umas 4 vezes), mas se quiser pode colocar mais arroz.

Dica para sarmale delicioso:

Se você usar repolho fresco, no final coloque 1-2 xícaras de borscht ou suco de 2 limões, para azedar. Se você fizer os sarmales na panela de barro, não se esqueça de tirá-los depois de ferver e resfriar, caso contrário, a panela absorverá todo o suco dos sarmales. Você sabe que antes de usar a panela de barro deve ficar pelo menos 1 hora cheia de água fria, certo? É importante não esquecer.

Veja fotos de vários tipos de sarmale feitos.

Bom apetite e estou esperando você me dizer como suas coisas ficaram e talvez você possa me mostrar uma foto. & # 128578

Dos leitores que experimentaram a receita do sarmale de repolho, feita de acordo com esta receita moldava:


Sarmale em folhas de couve com carne picada e arroz

Repolho recheado com carne picada e receita camponesa de arroz para sarmalute da Moldávia, receita tradicional da Moldávia, receita antiga, receita de vídeo passo a passo. Que carne é usada para o sarmale, quantos sarmale saem de um quilograma de carne? Receita de repolho escrito e vídeo.

Misture tudo bem com uma colher de pau, gosto de bater um pouco a massa, porque fica fofa ao absorver o ar, como se fosse uma pequena massa.

Para inspirar você, mostro outras maneiras absolutamente deliciosas. Minhas receitas de sarmale estão aqui . Eu faço da mesma forma: com folhas de couve, limão, videira, abóbora ou pato e frango, frango (pato, ganso, frango, peru), porco, vaca, cordeiro ou jejum e inferno

Segredo de bebê da Moldávia para o melhor sarmale:

Dicas de Gina Bradea

Coloque a couve fresca no congelador e deixe por 12 horas. Leve sobre a mesa e deixe descongelar à vontade. Chega de escaldamento & # 128578

Leve ao forno em fogo alto até ferver, depois deixe ferver por 3-4 horas, dependendo do forno.

No final, acrescente 1 xícara de vinho e leve ao forno. Gosto de tirar 1 fio de vez em quando, comer assim, bem cru.

Depois da fervura, apago o fogo e deixo a panela no forno até esfriar, geralmente até o dia seguinte (não faço sarmale no verão, na onda de calor - cuidado, pois quebra).

Assim, preparados, derretem na boca. Eles também podem ser feitos em caldeirão, lareira, fogão ou fogão. Veja mais receitas de sarmale (repolho recheado, sarmale na abóbora, quebrado, etc.).

Eles são servidos quentes com polenta, pimenta, creme azedo, e se você tem um vinho tinto e ndash o sangue do forte próximo ao país, o resto é história. & # 128578 Se você fez sarmales defumados, adicione alguns pedaços de fumeiro a cada porção.

Tenho várias fotos (tiradas com o telefone) e você pode ver sarmale feito em várias fileiras, com ciolan defumado, defumado, bacon, chucrute romeno (enviado por minha mãe, da Romênia e guardado no freezer & ndash é muito bom) , com repolho italiano feito na hora (o verde é maravilhoso, funcionam esplendidamente e são saborosos).

Gosto de colocar um pouco de arroz (aumenta o volume umas 4 vezes), mas se quiser pode colocar mais arroz.

Dica para sarmale delicioso:

Se você usar repolho fresco, no final coloque 1-2 xícaras de borscht ou suco de 2 limões, para azedar. Se você fizer os sarmales na panela de barro, não se esqueça de tirá-los depois de ferver e resfriar, caso contrário, a panela absorverá todo o suco dos sarmales. Você sabe que antes de usar a panela de barro deve ficar pelo menos 1 hora cheia de água fria, certo? É importante não esquecer.

Veja fotos de vários tipos de sarmale feitos.

Bom apetite e estou esperando você me dizer como suas coisas ficaram e talvez você possa me mostrar uma foto. & # 128578

Dos leitores que experimentaram a receita do sarmale de repolho, feita de acordo com esta receita moldava:


Sarmale em folhas de couve com carne picada e arroz

Repolho recheado com carne picada e receita camponesa de arroz para sarmalute da Moldávia, receita tradicional da Moldávia, receita antiga, receita de vídeo passo a passo. Que carne é usada para o sarmale, quantos sarmale saem de um quilograma de carne? Receita de repolho escrito e vídeo.

Misture tudo bem com uma colher de pau, gosto de bater um pouco a massa, porque fica fofa ao absorver o ar, como se fosse uma pequena massa.

Para inspirar você, mostro outras maneiras absolutamente deliciosas. Minhas receitas de sarmale estão aqui . Eu faço da mesma forma: com folhas de couve, limão, videira, abóbora ou pato e frango, frango (pato, ganso, frango, peru), porco, vaca, cordeiro ou jejum e inferno

Segredo de bebê da Moldávia para o melhor sarmale:

Dicas de Gina Bradea

Coloque a couve fresca no congelador e deixe por 12 horas. Leve sobre a mesa e deixe descongelar à vontade. Chega de escaldamento & # 128578

Leve ao forno em fogo alto até ferver, depois deixe ferver por 3-4 horas, dependendo do forno.

No final, acrescente 1 xícara de vinho e leve ao forno. Gosto de tirar 1 fio de vez em quando, comer assim, bem cru.

Depois da fervura, apago o fogo e deixo a panela no forno até esfriar, geralmente até o dia seguinte (não faço sarmale no verão, na onda de calor - cuidado, pois quebra).

Assim, preparados, derretem na boca. Eles também podem ser feitos em caldeirão, lareira, fogão ou fogão. Veja mais receitas de sarmale (repolho recheado, sarmale na abóbora, quebrado, etc.).

Eles são servidos quentes com polenta, pimenta, creme azedo, e se você tem um vinho tinto e ndash o sangue do forte próximo ao país, o resto é história. & # 128578 Se você fez sarmales defumados, adicione alguns pedaços de fumeiro a cada porção.

Tenho várias fotos (tiradas com o telefone) e você pode ver sarmale feito em várias fileiras, com ciolan defumado, defumado, bacon, chucrute romeno (enviado por minha mãe, da Romênia e guardado no freezer & ndash é muito bom) , com repolho italiano feito na hora (o verde é maravilhoso, funcionam esplendidamente e são saborosos).

Gosto de colocar um pouco de arroz (aumenta o volume umas 4 vezes), mas se quiser pode colocar mais arroz.

Dica para sarmale delicioso:

Se você usar repolho fresco, no final coloque 1-2 xícaras de borscht ou suco de 2 limões, para azedar. Se você fizer os sarmales na panela de barro, não se esqueça de retirá-los após ferver e resfriar, caso contrário, a panela absorverá todo o suco dos sarmales. Você sabe que antes de usar a panela de barro deve ficar pelo menos 1 hora cheia de água fria, certo? É importante não esquecer.

Veja fotos de vários tipos de sarmale feitos.

Bom apetite e estou esperando você me dizer como suas coisas ficaram e talvez você possa me mostrar uma foto. & # 128578

Dos leitores que experimentaram a receita do sarmale de repolho, feita de acordo com esta receita moldava:


Sarmale de porco moldavo, receita sem frito

Acho que quando comecei a fazer sarmale, tinha cerca de 19 anos. Um fracasso total. Parecia impossível embrulhar o recheio em folha de repolho e ainda assim sair tão pequeno.

O tempo resolve todos eles e você aprende com o fracasso. Então, aprendi a fazer sarmale com minha mãe, e a experiência com o tempo me ajudou a fazer um sarmalute bonito, mas principalmente gostoso. & Icircnt é sempre um lugar para melhor, mas & hellip..voltar a trabalhar, eu digo!


Ingredientes para recheio de porco da Moldávia, receita sem frito

  • 500 g de carne de porco picada
  • 60 g de arroz de grão redondo
  • 1 ou
  • 1 cenoura
  • 4 cebolas
  • 150 ml de suco de tomate
  • 3 colheres de chá de tomilho seco
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de caldo
  • folhas de chucrute (cerca de 45)
  • 1 repolho verde pequeno
  • fumar opcional

Como preparar linguiça de porco da Moldávia, receita sem batatas fritas?

Recheio de sarmale

Como ferver linguiças de porco da Moldávia

A pontuação média do júri para esta receita é 10.

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo linguiça de porco moldava, receita frita


Ingredientes para recheio de porco da Moldávia, receita sem frito

  • 500 g de carne de porco picada
  • 60 g de arroz de grão redondo
  • 1 ou
  • 1 cenoura
  • 4 cebolas
  • 150 ml de suco de tomate
  • 3 colheres de chá de tomilho seco
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de caldo
  • folhas de chucrute (cerca de 45)
  • 1 repolho verde pequeno
  • fumar opcional

Como preparar linguiça de porco da Moldávia, receita sem batatas fritas?

Recheio de sarmale

Como ferver linguiças de porco da Moldávia

A pontuação média do júri para esta receita é 10.

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo linguiça de porco moldava, receita de frito