Receitas tradicionais

Panelas de Legumes

Panelas de Legumes

Refogue a cebola e a pimenta no azeite. Depois de amolecer, junte a cenoura cortada em rodelas mais grossas, os cogumelos cortados em 4, as abobrinhas fatiadas e as batatas aos cubos e as ervilhas. Misturamos algumas vezes com uma colher de pau e depois colocamos um copo de água quente em cima, para que não grudem.

Deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Se necessário, jogávamos água quente quando eles caíam.

Quando estiverem pela metade, junte os tomates, tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC, tampe com uma tampa e deixe ferver por aprox. 35-40 minutos, até ficar macio e reduzido. Perto do final, podemos descobrir a assadeira e deixá-los dourar no forno por mais 10 minutos.

Quando estiverem prontos, corte o marshmallow em pequenos pedaços e polvilhe por cima. É louco!

Bom apetite!