Receitas tradicionais

Salsicha com Pimenta em Conserva

Salsicha com Pimenta em Conserva

Uma combinação clássica melhorou drasticamente, levando apenas alguns minutos para preparar seu próprio tempero caseiro - ao qual você pode adicionar pimenta picada para um chute, se quiser.

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de pão picado e manteiga em conserva chips
  • 1/4 xícara de pimentão vermelho torrado finamente picado
  • 1/4 xícara de cebola branca finamente picada
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1/4 colher de chá de semente de aipo
  • 4 salsichas de bratwurst
  • 4 pães de cachorro-quente
  • 1 xícara de alface ou repolho em fatias finas

Porções 4

Calorias por dose215

Equivalente de folato (total) 92µg23%


Salsichas em conserva

Essas salsichas picantes são ótimos aperitivos ou lanches. Eles são tão fáceis de fazer e manter à mão para festas ou sempre que você quiser. Você também pode usar uma variedade de tipos de salsichas para prepará-las.

Feito com pimenta preta, especiarias em conserva, salsicha, cebola, açúcar, sal, cominho em pó, molho picante, vinagre branco

Feito com ovos, vinagre, pimenta vermelha, pimenta, louro, sal, temperos em conserva, açúcar

Método: fogão
Tempo: mais de 5 horas

Feito com pimenta vermelha esmagada, vinagre branco, linguiça polonesa, cebola, cenoura, água, açúcar mascavo

Método: fogão
Tempo: mais de 5 horas

Feito com linguiça defumada, água, sal, vinagre branco, corante alimentício vermelho

Online desde 1995, CDKitchen se tornou uma grande coleção de receitas deliciosas criadas por cozinheiros domésticos e chefs profissionais de todo o mundo. Nós somos tudo sobre guloseimas saborosas, boa comida e comida divertida. Junte-se à nossa comunidade de mais de 202.500 membros - procure uma receita, envie a sua, adicione uma avaliação ou carregue uma foto da receita.

Copyright e cópia 1995-2021. Todos os direitos reservados. CDKitchen, Inc. 21: 05: 27: 21: 59: 56: C: 2528


Pimentões vermelhos, verdes e amarelos salteados são uma escolha tradicional e saborosa para complementar a linguiça italiana, e funcionam bem em quase qualquer tipo de linguiça. Você pode querer misturá-los com cebolas para uma combinação deliciosa. Com cebolas, você vai querer deixá-las caramelizar e cozinhar, mas com pimentas, você pode cozinhá-las por menos tempo para que mantenham um pouco de crocância.


Kielbasa com condimento de pimenta e cebola

Receita da cozinha de teste de mesa de degustação

Produção: 4 porções (com sobras de condimento)

Tempo de preparação: 25 minutos

Hora de cozinhar: 40 minutos

Tempo total: 1 hora, 5 minutos

Ingredientes

2 colheres de sopa de alecrim fresco picado

& # 189 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca

& # 189 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

1 cebola amarela média, finamente picada

1 pimentão vermelho médio - cortado ao meio, sem sementes e picado finamente

4 dentes de alho picados muito finamente

3 colheres de sopa de xarope de bordo

3 colheres de sopa de mostarda Dijon com sementes

& # 190 xícara de pimentas Peppadew picadas (cerca de 15 Peppadew)

4 links kielbasa (cerca de 1 libra)

1 cebola roxa média, cortada ao meio e cortada em fatias finas

4 pães heróis italianos ou submarinos

& # 188 xícara de manteiga derretida ou maionese (opcional)

Instruções

1. Faça o condimento: Em uma frigideira grande colocada em fogo médio, adicione as 3 colheres de sopa de azeite. Assim que o óleo brilhar, após 1 a 2 minutos, adicione o alecrim, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta-do-reino. Mexa até o alecrim e a pimenta-do-reino estarem perfumados, 30 segundos a 1 minuto. Adicione a cebola, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e começando a dourar nas bordas, 3 a 5 minutos. Junte o pimentão vermelho e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos, em seguida, adicione o alho e a 1 & # 189 colheres de chá de sal e cozinhe, mexendo sempre, até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto. Junte o xarope de bordo, a mostarda, os pimentões Peppadew, o vinagre e a água, leve para ferver e reduza o fogo para médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique espesso e brilhante e não haja nenhum depósito de líquido no fundo da frigideira, mais 12 a 15 minutos. Desligue o fogo e transfira o condimento para uma tigela média.

2. Cozinhe o kielbasa: em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione 1 colher de sopa de azeite. Adicione os links kielbasa e marrom em ambos os lados, 4 a 6 minutos no total. Transfira o kielbasa para um prato forrado com papel toalha.

3. Polvilhe a cebola roxa fatiada com a colher de chá de sal e # 188 e reserve por 5 minutos. Corte os pãezinhos ao meio no sentido do comprimento e faça um túnel com uma tira estreita até a metade mais grossa (a trincheira abrigará a salsicha). Pincele com manteiga derretida ou maionese, se for usar, e coloque os rolinhos com o lado cortado para cima sob a grelha até ficarem torrados, 1 a 3 minutos (observe o pão com atenção, pois as intensidades dos frangos variam).

4. Divida as cebolas salgadas entre as metades inferiores de cada pão torrado. Adicione um link kielbasa à trincheira de cada pão. Na metade superior de cada pão, espalhe cerca de & # 188 xícara de tempero. Servir.


Resumo da receita

  • 3 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
  • 8 pimentões verdes grandes, cortados em tiras finas
  • 3 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas (opcional)
  • 6 colheres de sopa de tempero em conserva
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de vinagre de maçã

Coloque a cebola, o pimentão, a pimenta jalapeño, o tempero em conserva, o açúcar, o sal e o vinagre em uma panela grande. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Embale a mistura de pimenta em potes de conservas quentes e esterilizados e encha com vinagre quente, deixando espaço livre de 1/4 de polegada. Cubra com uma tampa esterilizada e aparafuse bem as tampas.

Coloque os potes em uma lata de conserva ou panela grande e cubra com 5 cm de água. Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Após 30 minutos, remova os frascos e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Refrigere todos os frascos que não selaram. Refrigerar após abertura.


Resumo da receita

  • 1 lata de tomate em cubos com manjericão, alho e orégano
  • 1 pacote (19,76 onças) de salsichas italianas doces não cozidas
  • 1 xícara de água
  • 1 pimentão verde grande, cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras finas
  • 1 cebola média, cortada em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Grãos de queijo parmesão
  • Enfeite: raminhos de salsa fresca

Escorra os tomates, reservando o suco e reserve os tomates.

Brown os links de salsicha em uma frigideira antiaderente em fogo médio 4 a 5 minutos de cada lado. Adicione o suco de tomate reservado e 1 xícara de água e leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe, virando ocasionalmente por 20 a 25 minutos ou até que esteja bem cozido.

Refogue e salteie os pimentões e a cebola em óleo quente em outra frigideira grande antiaderente por 15 a 20 minutos ou até dourar levemente. Junte os tomates e cozinhe até que estejam bem aquecidos. Remova os elos de salsicha da frigideira, descartando os elos cortados em pedaços pequenos. Sirva a salsicha sobre os grãos de queijo parmesão e cubra uniformemente com a mistura de pimenta. Enfeite, se desejar.

Nota: Apenas para fins de teste, usamos Johnsonville Sweet Italian Links.


Receita de linguiça italiana com feijão cannellini e pimenta em conserva

O dia anterior: Escolha entre os feijões e descarte os escuros e enrugados. Enxágüe em água fria corrente. Transfira o feijão, o tomilho, o louro e o alho para um recipiente grande e cubra com 2 quartos de água fria temperada com 2 colheres de sopa de sal. Deixe descansar durante a noite em temperatura ambiente.

Enquanto o feijão está de molho, prepare os pimentões em conserva. Misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio. Adicione os pimentões, o tomilho, o alho, os grãos de pimenta e a folha de louro e cozinhe por 30 segundos. Remova imediatamente do fogo e despeje a mistura em um recipiente que possa ser fechado novamente. Resfrie à temperatura ambiente antes de colocar na geladeira. Deixe descansar durante a noite enquanto o feijão fica de molho.

No dia seguinte: escorra o feijão e coloque-o numa panela grande junto com as folhas de louro, o tomilho e o alho. Cubra com sete centímetros de água. Lentamente, leve para ferver. Retire a espuma de cima. Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo até que os feijões estejam macios quando perfurados com um garfo (cerca de 1 1⁄4 horas). Escorra o feijão e descarte as folhas de louro, o alho e a porção lenhosa dos ramos de tomilho. Deixou de lado.

Adicione o azeite de oliva a uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver brilhando, acrescente a linguiça, dourando por todos os lados até dourar (2 a 3 minutos de cada lado). Retire da panela, reduza o fogo para médio e acrescente as cenouras, o aipo e as cebolas, mexendo periodicamente por cinco minutos até ficarem ligeiramente macios. Retorne a salsicha à panela, cubra com a tampa e cozinhe por mais três minutos antes de adicionar o feijão cozido reservado, o vinagre de vinho branco e os tomates cereja. Tempere com sal e pimenta. Continue cozinhando por mais cinco minutos, até que as salsichas estejam totalmente cozidas.

Prato individualmente ou sirva fora da panela. Polvilhe com salsa e salpique com pimentos em conserva.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de vinagre de cidra
  • 3 colheres de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1/4 colher de chá de sementes de aipo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Pitada de açafrão
  • 1 pimentão vermelho médio, cortado em cubos de 1/3 de polegada
  • 1 pimentão verde médio, cortado em cubos de 1/3 de polegada
  • 1 Vidalia grande ou outra cebola doce, cortada em cubos de 1/3 de polegada

Em uma panela média, misture o vinagre, açúcar, sementes de mostarda, sementes de aipo, sal e açafrão e leve para ferver em fogo alto moderado. Junte o pimentão e a cebola e cozinhe em fogo baixo moderado, mexendo de vez em quando, até que os pimentões estejam macios e a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar antes de servir.


Sobre salsicha quente em conserva:

Salsichas em conserva são apreciados pela maioria das pessoas. As salsichas geralmente são feitas de carne de porco moída, carne moída, frango moído, etc. Quando você adiciona salmoura, vinagre, temperos em suas salsichas defumadas, polidas ou pré-cozidas, que fazem suas salsichas quentes em conserva. Alguns de vocês perguntam "Como fazer linguiça em conserva?" a resposta é muito fácil. Basta seguir as receitas e aprender como fazer. Você pode guardar suas salsichas caseiras em conserva por 2-3 meses e saboreá-las sozinho ou com sua família e amigos.


Os melhores ovos e salsichas em conserva

Quanto mais tempo você deixa os ovos absorvidos pela beleza da jarra, melhores eles ficam. Posso ter aberto um jarro no dia seguinte e comido, mesmo assim era tão bom. Esses ovos em conserva não irão decepcionar! Você pode WB-los se quiser, mas eu não. Tem vinagre, que os preserva. Se você não se sentir confortável com isso, jogue-os no WB por 20 minutos.

Como sempre, já que estou usando o método da chaleira aberta, os potes, as tampas e os anéis precisam estar quentes. Então eu coloquei no meu forno e coloquei em 200 graus. Tenha cuidado ao removê-los - eles estarão quentes.

Pegue uma panela grande e adicione todos os ingredientes da salmoura e leve para ferver. Certifique-se de mantê-lo quente enquanto trabalha nos frascos.

Em seguida, pegue os ovos e ferva-os fortemente por 13 minutos. Enquanto essas estão fervendo pegue a linguiça e corte-a e ferva também (em outra panela). Quando eles flutuam, eles estão acabados. Escorra os ovos e a salsicha. Descasque seus ovos.

Agora tire uma jarra de cada vez do forno. É importante manter os frascos aquecidos. Coloque 1 a 2 dentes de alho e algumas cebolas cruas no fundo. Em seguida, pegue os ovos e a salsicha e coloque-os em camadas. Quando você tiver os ovos e a salsicha nos potes, despeje a salmoura quente no frasco, lembrando-se de deixar a quantidade correta de espaço livre. Eu gosto de adicionar algumas lascas de cebola novamente. Agora pego as tampas e os anéis quentes, coloco-os e coloco sobre uma toalha. Deixe-o sozinho por 24 horas. Os frascos devem lacrar enquanto esfriam.

Após 24 horas, eu viro os potes apenas para misturar os temperos. Quanto mais tempo você deixá-los sentar, mais os ovos ficam em conserva. Encontrei essa receita online e adaptei um pouco ao nosso gosto. Espero que você goste.

  • Vinagre branco 6 C
  • 3 C de água
  • 9 tempero de decapagem TBSP (eu faço meu próprio tempero de decapagem)
  • 3 colheres de chá de sal
  • 3 TBSP pimenta vermelha triturada
  • 2 TBSP Molho Quente Cajun
  • 3 TBSP alho em pó
  • 3 cebolas desidratadas TBSP
  • 1 cebola média fatiada
  • 10 dentes de alho
  • 16 ovos
  • 13 onças de salsicha
Autor: Sarah Smith

Estou tão feliz que você passou por aqui! Eu sou Sarah, esposa, e dona de casa / estuda em casa, mãe de 9 anos. Aqui eu vou compartilhar sobre maternidade, fé, todas as coisas sobre comida e muito mais. Espero que este site seja um incentivo para você. Pegue um café quente (enquanto bebo o meu frio) e divirta-se!


Onde posso encontrar Peppadews?

Então, como você adquire legalmente algumas pimentas Peppadew? Eles são frequentemente vendidos a granel perto das azeitonas e outros condimentos a granel. Você também pode encontrá-los em potes (leve ou quente & # 8211, escolha leve) ou pode comprá-los online. Eles são na maioria das vezes vermelhos, mas eu comecei a ver uma variedade amarelo-laranja brilhante aparecer chamada Goldew. O que é adorável em ambas as variedades são a textura e o sabor. Escolha pimentas firmes e não moles para garantir que sejam o mais crocantes e suculentas possível.

Eu originalmente desenvolvi esta receita de Relish Peppadew Sweet Pepper para cobrir alguns hambúrgueres de cordeiro, junto com um crocante de parmesão. Embora os hambúrgueres estivessem saborosos, no fim das contas, esse condimento realmente precisa sentar-se depois de ser preparado para que os sabores tenham a chance de se fundir. Portanto, reserve um dia antes, se puder, e guarde na geladeira. Em seguida, use-o para preparar sanduíches, ovos cozidos, queijo e biscoitos, ou misture com cream cheese para um excelente molho vegetariano & # 8211 você pode usar o recheio para esses Tomates Recheados Peppadew Chorizo ​​como um molho delicioso.


Assista o vídeo: Kiełbasa krucha z galaretką (Outubro 2021).