Receitas tradicionais

Além do Sushi

Além do Sushi

Foto de Katherine Baker

Embora a ideia de sushi vegano possa parecer paradoxal, eu trago até meus amigos mais carnívoros aqui, solicitando sua confiança cega para me seguir no mundo delicioso do sushi reinventado de Beyond.

Gosto de começar com a salada de cenoura. As cenouras em si são levemente escaldadas: ligeiramente macias, mas com uma mordida agradável e crocante, e levemente temperadas em um molho celestial. A doçura das cenouras é realçada com notas de pimenta, gengibre, alho, coentro fresco e sementes de gergelim. Embora a combinação de sabores pareça que pode oprimir, isso não acontece. É simplesmente perfeito.

Foto de Katherine Baker

Depois vem o sushi. Combinações surpreendentes de ingredientes saudáveis, mas saudáveis, como batata doce, abacate, cogumelos, tofu e vegetais verdes crocantes são cuidadosamente combinados, envolvidos em algas marinhas e uma camada de arroz, e finalizados com um molho especial.

Este sushi é uma arte, quase impossível de comer sem admirar primeiro e tirar uma foto. O que é ainda melhor são os sabores que cada mordida oferece batendo todos os rolos da Califórnia por um deslizamento de terra. Faça o rolo La Fiesta. Preenchido com abacate, jalapeño em conserva e chuchu, essa beleza é coberta com molho de pimenta chili de manga, trazendo uma explosão de doce e picante ao pãozinho de terra.

Outra estrela da Beyond, tanto esteticamente quanto para o paladar, é o arroz. Eles usam uma mistura de 6 grãos ou arroz preto em todos os rolos, dando a cada papel uma rica tonalidade roxa. Ambos os arrozes, cheios de sabor e textura, envergonham o arroz branco. Por fim, a alga usada - que, na minha opinião, faz ou quebra uma experiência de sushi - reflete todos os ingredientes que usam: o máximo de frescor.

Foto de Katherine Baker

Confira toda a minha aventura no sushi com a postagem original publicada em Como se fosse o seu último.

Localização: 229 E 14th Street (aposta 2ª e 3ª Ave)
Horarios de funcionamento: Dom-Qua 11h30 às 22h, Qui-Sáb 11h30 às 23h

Veja a postagem original, Beyond Sushi, na Spoon University.

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NYC & # 039s Beyond Sushi | Uma alternativa vegetariana

Você está procurando uma alternativa vegetariana ao sushi? Se sim, suas orações foram respondidas por Além do Sushi, um restaurante inovador de sushi 100% vegetariano.

O que faz o Além do Sushi diferente de qualquer outro restaurante, além de seu foco em ingredientes vegetarianos, é a criatividade por trás de seus rolos de sushi. O restaurante de Nova York trocou o arroz branco pegajoso tradicional por arroz preto proibido e um "arroz" de 6 grãos feito de frutas de centeio, dois tipos de cevada, arroz vermelho, marrom e preto. Cada rolo colorido é coberto com molhos personalizados como jalapeño-wasabi, manga-chili, cenoura-gengibre e shiitake-teriyaki.

Além do Sushi é a criação do chef Guy Vaknin, um finalista em A cozinha do inferno temporada 10. Se você adora sushi e não pode ir a Nova York para experimentar a criação de Guy, você pode tentar fazer seu próprio sushi vegano tailandês ou rolos de sushi estilo marroquino.


NYC & # 039s Beyond Sushi | Uma alternativa vegetariana

Você está procurando uma alternativa vegetariana ao sushi? Se sim, suas orações foram respondidas por Além do Sushi, um restaurante inovador de sushi 100% vegetariano.

O que faz o Além do Sushi diferente de qualquer outro restaurante, além de seu foco em ingredientes vegetarianos, é a criatividade por trás de seus rolos de sushi. O restaurante de Nova York trocava o arroz branco pegajoso tradicional por arroz preto proibido e um "arroz" de 6 grãos feito de frutas de centeio, dois tipos de cevada, arroz vermelho, marrom e preto. Cada rolo colorido é coberto com molhos personalizados como jalapeño-wasabi, manga-chili, cenoura-gengibre e shiitake-teriyaki.

Além do Sushi é a criação do chef Guy Vaknin, finalista em A cozinha do inferno temporada 10. Se você adora sushi e não pode ir a Nova York para experimentar a criação de Guy, você pode tentar fazer seu próprio sushi vegano tailandês ou rolos de sushi estilo marroquino.


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Você está procurando uma alternativa vegetariana ao sushi? Se sim, suas orações foram respondidas por Além do Sushi, um restaurante inovador de sushi 100% vegetariano.

O que faz o Além do Sushi diferente de qualquer outro restaurante, além de seu foco em ingredientes vegetarianos, é a criatividade por trás de seus rolos de sushi. O restaurante de Nova York trocava o arroz branco pegajoso tradicional por arroz preto proibido e um "arroz" de 6 grãos feito de frutas de centeio, dois tipos de cevada, arroz vermelho, marrom e preto. Cada rolo colorido é coberto com molhos personalizados como jalapeño-wasabi, manga-chili, cenoura-gengibre e shiitake-teriyaki.

Além do Sushi é a criação do chef Guy Vaknin, um finalista em A cozinha do inferno temporada 10. Se você adora sushi e não pode ir a Nova York para experimentar a criação de Guy, você pode tentar fazer seu próprio sushi vegano tailandês ou rolos de sushi estilo marroquino.


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O que faz o Além do Sushi diferente de qualquer outro restaurante, além de seu foco em ingredientes vegetarianos, é a criatividade por trás de seus rolos de sushi. O restaurante de Nova York trocou o arroz branco pegajoso tradicional por arroz preto proibido e um "arroz" de 6 grãos feito de frutas de centeio, dois tipos de cevada, arroz vermelho, marrom e preto. Cada rolo colorido é coberto com molhos personalizados como jalapeño-wasabi, manga-chili, cenoura-gengibre e shiitake-teriyaki.

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Assista o vídeo: PONZU Sauce Recipe Japanese MOST POPULAR Sauce -Sushi Sauce Recipe (Dezembro 2021).