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Receita de Margarita com Abacaxi e Pimenta Preta

Receita de Margarita com Abacaxi e Pimenta Preta

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  3. Coquetéis e destilados

3

2 avaliações

25 de abril de 2014

Por

Jess Novak

Às vezes vale a pena correr riscos - neste caso, pimenta-do-reino e abacaxi combinam-se para uma delícia inesperadamente deliciosa!

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Porções

Receitas Relacionadas

Ingredientes

  • 1 1/2 onça Patrón Silver
  • 1/2 onça Patrón Citrónge
  • 1 onça de suco de limão
  • 1 onça de suco de abacaxi
  • Pitada de xarope de agave
  • Pimenta preta
  • Cunha de abacaxi para enfeitar
  • Fatia de limão para enfeitar

Instruções

Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira parcialmente cheia de gelo. Misture e coe duas vezes em uma taça de coquetel. Enfeite com uma rodela de abacaxi e uma rodela de limão.

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Salada De Abacaxi Carbonizada

Divulgação: estou muito grato por ter recebido uma cópia do mais recente livro de receitas de Jessica Merchant, The Pretty Dish: Mais de 150 receitas diárias e 50 DIYs de beleza para nutrir seu corpo por dentro e por fora. Espero que todos gostem deste pequeno vislumbre!

A menos que você tenha vivido sob uma rocha nos últimos anos, é muito provável que você já ouviu falar (e passou a amar) Jessica Merchant por meio de seu blog de enorme sucesso, How Sweet Eats. E hoje, estou super animada para falar sobre seu último livro de receitas, The Pretty Dish: mais de 150 receitas diárias e 50 DIYs de beleza para nutrir seu corpo por dentro e por fora.

Jessica foi uma das minhas primeiras paixões por blogs. Então, ter a chance de conhecê-la alguns anos atrás em um retiro de blogs foi uma grande emoção para mim. E você sabe o que tornou toda a experiência ainda melhor? Ela era exatamente como pensei que ela seria (e, portanto, fiel à forma como ela se retrata em seu blog). Ela era gentil, divertida, vibrante, emotiva (no bom sentido, sabe?) E generosa. E, claro, loucamente talentoso, criativo e obcecado por comida.

Ela atendeu a todas as minhas expectativas. E mais.

O mais novo livro de receitas de Jessica é uma extensão completa de seu blog. Está repleto de receitas deliciosas e exageradas que farão você dizer “por que não pensei nisso?”. E, desta vez, ela até incluiu receitas para seus DIYs de beleza favoritos e listas de reprodução para algumas de suas jams favoritas. É totalmente "ela" de todas as maneiras possíveis. E se você ainda não comprou sua cópia, você deve ir buscar esse STAT.

Hoje, estou compartilhando sua receita de salada de abacaxi carbonizada. Que, olá, vai ser minha nova salada favorita para TODO o verão. Abacaxi grelhado, kiwi fresco, alface macia, abacate cremoso, castanha de caju salgada e um molho que parece “bebível”. O que há para não amar em tudo isso? Fiz algumas pequenas adaptações, incluindo a adição de amoras (apenas limpando a gaveta das gavetas de frutas, você sabe) e mudei algumas das proporções para aumentar o tamanho da porção. Mas fora isso, esta salada é toda Jessica.

A única outra coisa a notar é que usei suco de laranja no molho, porque o único suco de abacaxi que consegui encontrar estava em um recipiente do tamanho de um litro. E eu não precisava de tudo isso pendurado na minha geladeira no futuro próximo. Qualquer escolha seria ótima.


  • 1 ½ libra de presunto moído
  • 1 ½ libra de porco moído
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de leite
  • ¾ xícara de biscoitos salgados triturados
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • ¼ xícara de vinagre de cidra
  • 1 colher de chá de mostarda seca
  • 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado, escorrido

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture o presunto moído, a carne de porco moída, os ovos, o leite, os biscoitos, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela, formando um pão. Transfira o pão para uma forma de pão.

Misture o açúcar mascavo, o vinagre de cidra e a mostarda seca e despeje sobre o pão.

Asse em forno pré-aquecido por 1 hora. Espalhe o abacaxi por cima do pão e continue assando até que não fique mais rosa no centro, cerca de 45 minutos mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus F (70 graus C).


Quinta-feira com sede: A margarita de abacaxi e pimenta que você precisa fazer

Ao longo do verão, estaremos trazendo receitas de coquetéis mais saudáveis ​​elaboradas pelo barman artesanal de Philly e o cérebro por trás do Spirit Forward, Dan Hamm. Aproveitar!

Pensamentos de preparar esta margarita de abacaxi com pimenta mais tarde esta noite me fazem babar por toda a minha mesa. Feito sem qualquer xarope simples ou licores excessivamente doces, esta versão criativa de uma margarita, a bebida favorita de todos no happy hour (ou pelo menos minha bebida favorita no happy hour), é aquela em que você se sente um pouco melhor se engolindo.

Como o cérebro por trás desta deliciosa criação alcoólica, Dan Hamm, explica, é fácil descartar os xaropes açucarados e substituir a doçura em seus coquetéis por sucos feitos na hora, como o suco de abacaxi espremido na hora usado nesta receita. E embora a ideia de adicionar pimenta fresca picada à sua margarita possa fazer você inclinar a cabeça para o lado em confusão, Hamm diz: “Abacaxi e pimenta-do-reino são uma afinidade de sabor natural”. O que significa que eles vão juntos como PB e amp J.

Outra coisa a observar, Hamm explica que Cointreau, usado nesta receita, é triple sec de alta qualidade ao comprar nos corredores da loja de bebidas. Hamm sugere evitar marcas que são simplesmente rotuladas de "Triple Sec" porque geralmente são feitas com metade cointreau e metade água com açúcar, daí os preços mais baixos.

Agora, pronto para aprimorar suas habilidades de preparo de coquetéis? Você encontrará a receita para esta mistura digna de babar abaixo.

Receita: Margarita de Abacaxi e Pimenta Mais Saudável
Faz um coquetel

Ingredientes
0,25 onças suco de limão espremido na hora
2 onças suco de abacaxi fresco
0,5 onças Cointreau
1 onça Tequila de vinho branco
2-3 voltas de pimenta fresca picada

Método
1. Coloque o suco de limão, o suco de abacaxi, o cointreau, a tequila e a pimenta em uma coqueteleira.
2. Agite com força por alguns segundos e, em seguida, coe sobre o gelo.
3. Enfeite com mais algumas rodelas de pimenta picada.
4. Aproveite!

Dan Hamm é um barman artesanal em Center City, Filadélfia. Ele é o fundador da Spirit Forward, uma empresa sediada na Filadélfia que oferece aulas de coquetéis, oferece serviços de catering para bares móveis e organiza eventos exclusivos que promovem o conhecimento sobre coquetéis, a cultura e o amor geral por bebidas bem elaboradas.

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  1. Corte uma lima em cunhas.
  2. Esfregue uma cunha ao longo da borda de um copo.
  3. Combine pimenta em pó e açúcar em um pequeno prato.
  4. Mergulhe o copo na mistura de pimenta em pó até revestido.

Quantas margaritas isso dá?

Esta receita é para uma margarita, mas pode ser facilmente ampliado para adicionar a um jarro ou servindo uma multidão. o borda de pimenta em pó servirá mais de um coquetel, mas você pode ajustá-lo para cima ou para baixo conforme necessário usando quantidades iguais de pimenta em pó e açúcar.

Que tipo de tequila devo usar para uma margarita?

Eu gosto de usar 1800 reposado tequila, mas você também pode usar tequila prata ou mezcal para fazer essa receita de margarita.

1800 também faz uma mistura de margarita de abacaxi, que você pode usar e misturar com açafrão para uma margarita ainda mais fácil.

Posso usar suco de abacaxi fresco?

sim, se você tiver um espremedor (link de afiliado), você poderia usar suco de abacaxi fresco extraído de abacaxi fresco. Seria muito difícil espremer um abacaxi sem um espremedor.

E se eu não tiver uma coqueteleira?

Eu tenho uma coqueteleira semelhante a este link aqui, mas se você não possui uma coqueteleira, você pode agitar este coquetel em uma frasco de pedreiro ou mexa juntos em um copo.

Como cortar o limão

Você pode cortar o limão da maneira que quiser para a borda do vidro. Eu gosto de cortar ao meio longitudinalmente, então novamente longitudinalmente em quartos para criar uma cunha bonita.

Dicas para personalizar

  • Pule o açafrão se você preferir
  • Substitua a tequila e o cointreau por uma combinação de suco de abacaxi e suco de laranja para uma margarita de abacaxi virgem
  • Troque a tequila reposado por tequila prata ou mezcal por uma margarita de mezcal de abacaxi
  • Em vez de pimenta em pó / açúcar rim, use sal grosso
  • Troque a agave por calda comum ou xarope de mel
  • Usar seg triplo no lugar do cointreau

Tostadas de feijão preto com abacaxi de 10 minutos

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Este post é patrocinado pela Old El Paso.

Cara, eu não sei sobre você, mas estou pronto para o final de semana.

Eu tinha todos esses grandes planos para fazer as coisas na semana passada. Mas, graças a um adorável erro de sincronização com Quickbooks, minha preparação fiscal de negócios este ano acabou sendo praticamente o oposto de & # 8220quick & # 8221, e praticamente dominou a maior parte da minha semana. Até meu contador parecia um pouco estressado tentando resolver as coisas, o que você sabe nunca é um bom sinal. (Intuit, você nos deve uma garrafa de vinho ou duas!) Ainda assim, como meu avô empresário sempre disse, "pagar impostos significa que você" está ganhando dinheiro "8221, então acho que não posso reclamar muito.

Ainda assim, algo sobre ficar olhando planilhas o dia todo destruiu minha motivação para fazer quase qualquer coisa produtiva à noite, então eu tenho optado por alguns jantares ultrarrápidos e fáceis esta semana. E um dos meus padrões?

A tostada! (& lt & # 8211 Ou, como gosto de pensar, um grande e velho nacho.)

Freqüentemente, adoro cobrir o meu com vegetais torrados ou qualquer proteína que tenha sobrado na geladeira (olá, carnitas desta semana & # 8217s). Mas esta semana eu decidi ir para a rota vegetariana & # 8220no bake & # 8221 e apenas espalhei a minha com uma colher grande de feijão preto refrito, abacate, um molho rápido de abacaxi fresco e um pouquinho de queijo. Ridiculamente delicioso e pronto para ir em apenas 10 minutos.

Portanto, a parte mais difícil desta receita (& lt & # 8211 hum, nem um pouco difícil) é basicamente cortar os ingredientes para este molho de abacaxi fresco. Se você quiser economizar uma etapa, pode comprar o produto pré-picado na loja e depois dividi-lo um pouco mais. Ou aqui está meu tutorial sobre como cortar um abacaxi fresco inteiro. Eu simplesmente recomendo não usar o material enlatado & # 8212 tão sem graça. Blegh.

Assim que seu molho estiver pronto, simplesmente coloque suas cascas de tostada, espalhe-as com uma colher de feijão preto, algumas fatias de abacate, uma colher grande de molho & # 8230

& # 8230e olhe lá. Tão lindo e saboroso!

Se você quiser adicionar alguns carnitas cozidos ou frango ou camarão a estes, isso também seria saboroso. Mas eu pensei que aquele molho de abacaxi doce e suculento, misturado com feijão preto salgado, abacate cremoso, queijo zippy e casca crocante é praticamente o melhor que pode ser, se você me perguntar. Ah, e melhor ainda com uma margarita fresca, é claro (especialmente depois dos impostos).

Saudações aos jantares rápidos e fáceis e desejo a todos um fim de semana relaxante e sem Quickbooks!


11 coquetéis para fazer para o Cinco de Mayo

Cinco de Mayo é, para muitos bebedores americanos, um dia para celebrar o México por meio da ingestão abundante de bebidas alcoólicas do país. No entanto, abundam alguns equívocos sobre o feriado. Em primeiro lugar, não é o Dia da Independência do México que é em 16 de setembro. Em vez disso, Cinco de Mayo, ou Quinto de maio, comemora o aniversário da vitória do país sobre a França na Batalha de Puebla. Em segundo lugar, o dia nem mesmo é um feriado oficial mexicano e, embora as comemorações ocorram, principalmente no estado de Puebla, a maioria dos mexicanos nem mesmo comemora o feriado e tende a achar estranho que os americanos o usem como uma desculpa para comer tacos e beber copiosamente.

Isso não quer dizer que você não deve comemorar o feriado. Simplesmente recomendamos que o faça com bebidas de qualidade, em vez de uma quantidade enorme delas.

São 11 coquetéis feitos com destilados mexicanos, cervejas e / ou misturadores para tornar a sua celebração do Cinco de Mayo adequadamente festiva.


Você pode preparar esta receita de Smoothie antiinflamatório?

Sim, você pode fazer essa receita de smoothie antiinflamatório com antecedência. Seu smoothie de açafrão para inflamação manterá suas qualidades na geladeira por 1 a 3 dias.

Você também pode fazer várias porções individuais. Eu gosto de guardar as sobras do smoothie de açafrão e abacaxi em potes de vidro com tampa no congelador. Eles vão durar de 3 a 6 meses no freezer. Para servir a receita do smoothie de açafrão, coloque na geladeira durante a noite e estará pronto no dia seguinte.

DICA PRO: Se você refrigerar o smoothie de abacaxi de açafrão, ele se separará depois de um ou dois dias. Isso é completamente normal, e você pode simplesmente sacudir e beber quando estiver pronto.


Costelinha de abacaxi-Gochujang de Eddie Jackson

Esta deliciosa receita de seu livro de receitas "Game-Day Eats" será seu novo grampo de verão.

Oi seja bem vindo a Clube do livro de receitas da mulher pioneira! Estamos apresentando alguns dos autores favoritos de Ree no momento, incluindo estrelas do Food Network e outros chefs e cozinheiros domésticos que ela adora. Fprimeiro: Eddie Jackson! Eddie é um ex-jogador da NFL, autor de Comer no dia do jogoe o "cavalheiro favorito da Food Network" de Ree. Continue lendo para ouvir um pouco mais sobre Eddie e pegue uma de suas receitas de verão.

"Eu conheci Ree no set de Desafio de biscoito de Natal", Diz Eddie." Logo de cara nós nos demos bem. Ela é uma alma tão linda e, verdade seja dita, muito brincalhona. Jamais esquecerei nossos cantos no carro, indo e voltando do set, durante nossa primeira temporada. "

Ele sabe agora que Ree é um "chocólatra". Então, se Eddie estivesse cozinhando para ela, ele faria seu biscoito de chocolate recheado com Comer no dia do jogo. Mas hoje, ele vai compartilhar uma receita fácil para experimentar da próxima vez que você quiser grelhar.

As Costelinhas Pineapple-Gochujang de Eddie foram inspiradas nas muitas viagens que ele faz a Nova York para filmar para a Food Network. “Cada vez que vou à Big Apple, sempre encontro tempo para uma viagem até Koreatown para comer um churrasco coreano”, diz ele. "Os restaurantes vão servir quilos de carne marinada que você cozinha ao lado da mesa em uma mini estação de grelha de alta temperatura. Meu prato favorito e shyite são facilmente costelas marinadas."

Sua receita captura todas as delícias doces, tenras e carnudas que ele aprecia ali, com um pouco mais. “Minha parte favorita é a sensação de calor que você obtém do gochujang”, diz ele. Veja como fazer essa refeição rápida e deliciosa em casa.


Feijão Caribenho Abacaxi Preto

Ingredientes

  • & # x25a2 1 & # 32 cebola média & # 32 cortada em cubos
  • & # x25a2 1/2 & # 32 pimentão & # 32 picado
  • & # x25a2 1 & # 32 pequeno jalapeño ou pimenta do Chile & # 32 semeado e picado (opcional)
  • & # x25a2 4 & # 32 dentes & # 32 alho & # 32 picado
  • & # x25a2 2 & # 32 colheres de chá & # 32 descascado & # 32 raiz de gengibre picada
  • & # x25a2 2 & # 32 latas de feijão preto & # 32 (cerca de 3 xícaras cozidas), bem enxaguadas e escorridas
  • & # x25a2 3/4 & # 32 xícara & # 32 suco de abacaxi sem açúcar
  • & # x25a2 1 & # 32 colher de chá & # 32 tomilho seco
  • & # x25a2 1/2 & # 32 colher de chá & # 32 pimenta da Jamaica
  • & # x25a2 1/4 & # 32 colher de chá & # 32 pimenta de Caiena & # 32 (mais ou menos, a gosto)
  • & # x25a2 1 & # 32 xícara & # 32 abacaxi fresco picado
  • & # x25a2 sal e pimenta-do-reino & # 32 a gosto

Instruções

As informações nutricionais são aproximadas.

Você fez essa receita? Mencione @SusanFFVK e marque #fatfreevegankitchen em suas fotos no Instagram.

Um dia, E voltou da escola insistindo que eu comprasse uma banana para ela. Seu professor de espanhol colombiano descreveu bananas-da-terra frita em termos tão brilhantes que E quis experimentá-los imediatamente. Então, na minha próxima viagem de compras, eu obedientemente peguei uma banana-da-terra, sabendo que de alguma forma eu teria que & # 8220fry & # 8221 ela. Mas já se passaram décadas desde que eu realmente fritei algo, então não havia muita chance de uma fritura de verdade acontecer. O que fazer?

Bem, o Chef Google veio em meu socorro quando liguei, com Oven Baked Sweet Plantains. Eu olhei a receita, peguei a essência dela e então esqueci todos os detalhes enquanto esperava duas semanas para minha banana ficar mais madura. Quando estava pronto para fritar no forno, confiei na memória, então minha temperatura de cozimento é mais baixa e o tempo de cozimento é maior do que o especificado pela receita.

Mas minhas bananas ficaram perfeitamente & # 8211doce e macio por dentro e um pouquinho crocante por fora & # 8211e eu acho que a temperatura mais baixa tem menos probabilidade de resultar em bananas queimadas. (As pontas das bananas se queimam facilmente, o que é uma preocupação real.)

Nós amamos muito esses. Odeio pensar que perdi & # 8220fried & # 8221 banana-da-terra toda a minha vida, mas vamos comer com frequência a partir de agora. Eles são um excelente acompanhamento & # 8211sipo de batata frita doce & # 8211totalmente sem adornos, embora eu saiba que algumas pessoas colocam sal ou canela neles. Posso experimentá-los algum dia com apenas uma pitada de canela, mas não faria nada para esconder o sabor naturalmente doce e caramelizado da fruta.


Assista o vídeo: Nenas masak ikan masin dan lada putih (Dezembro 2021).