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Receita de Jammy Cupcakes

Receita de Jammy Cupcakes

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  • Cupcakes de baunilha

Esses cupcakes de geléia são cupcakes de baunilha com um lindo sabor de geléia dentro. Perfeito para lancheiras infantis.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

7 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 28 cupcakes ou 14 muffins

  • 175g de farinha simples
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de creme em pó
  • 175g de manteiga sem sal, amolecida
  • 175g de açúcar refinado
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 70g de geléia de morango ou framboesa
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Forre uma bandeja de cupcake com forminhas de papel para cupcake.
  2. Peneire a farinha, o fermento e o creme em pó em uma tigela. Adicione a manteiga, o açúcar refinado, os ovos e o extrato de baunilha na batedeira.
  3. Divida metade da mistura entre as forminhas de papel e coloque uma colher de chá de geleia no meio e cubra com o resto da mistura recheando até 2/3 cheio.
  4. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos. Transfira para uma grade para resfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

RECEITA INCRÍVEL !!!!!!!!!!!!!! TODO MUNDO ADOROU - 11 de abril de 2018

Realmente deliciosa, perfeita para quem adora compotas. Poderia adaptá-lo com cupcakes de chocolate e nutella no meio. Revise e salve. Thx !!!! - 02 de novembro de 2015


Receita de Jammy Cupcakes - Receitas

No fim de semana passado, eu estava tendo um dia tipo pastelaria, então eu e minha irmã decidimos fazer alguns cupcakes experimentais de geleia!
usamos uma receita normal de bolo de manteiga e geléia de rasberry legal (infelizmente, não fiz isso, mas tenho certeza que quando chegar a temporada de rasberry eu farei!). também fizemos alguns cupcakes de chocolate com geléia da mesma maneira, mas com uma colher de sopa de cacau na massa.
eles ficaram muito gostosos

Cupcakes Jam Drop

250g de manteiga
250g de açúcar de mamona
4 ovos
250g de farinha com fermento
baunilha
geléia de rasberry (ou qualquer geléia que você goste!)

bata a manteiga, açúcar e baunilha
adicione os ovos e bata um de cada vez
adicione a farinha e misture até incorporar
coloque uma colher de sopa cheia em forminhas de cupcake
faça um recuo e coloque cerca de uma colher de chá de geleia no topo dos bolos


cozinhe em forno moderado por 15 minutos
mmmmmm gostoso


As 3 camadas

Na verdade, você pode querer chamá-lo de apenas 2 camadas. A crosta inferior e o streusel superior são iguais. Eu tinha feito um streusel amanteigado com aveia, farinha e açúcar. Salvei um pouco para a camada superior e isso é tudo sobre a camada superior. Mas isso acabou sendo tão bom, um pouco melhor do que minha expectativa.

Muitas pessoas preferem fazer uma camada separada para o streusel. Bem, certamente acho que é desnecessário. É uma receita tão fácil e uma camada extra complicará uma receita simples sem motivo. São verões e não há mal nenhum em reduzir sua carga de trabalho, contanto que você desfrute dessas barras de framboesa no seu melhor.

A camada superior é como qualquer sobremesa crumble. Fofo e cakey. A chave para a aposta crumble top é não exagerar na aveia. Você quer um pouco cakey!

A crosta inferior deve ter uma textura de areia úmida quando você a coloca em camadas no fundo da frigideira. Se estiver muito seco, você pode adicionar um pouco mais de manteiga derretida.


Receita de cupcakes sem glúten e # 8216Flake 99 & # 8217: perguntas frequentes

Posso fazer essa receita sem glúten? É adequado para celíacos?

É sem glúten, embora ninguém saberia apenas provando-o & # 8211 confie em mim!

Lembre-se de que minimizar a contaminação cruzada é extremamente importante se você for celíaco ou se for alguém que o é. Aqui estão algumas dicas da Celiac UK sobre como minimizar o risco de contaminação cruzada.

Além disso, certifique-se de que todos os ingredientes usados ​​não contenham quaisquer ingredientes que contenham glúten. Em seguida, certifique-se de que eles também não tenham um aviso de & # 8216pode conter & # 8217 para glúten, trigo, centeio, cevada, aveia (que são & # 8217t gf), trigo de espelta e khorasan (também conhecido como Kamut).

Aqui está mais algumas informações da Celiac UK sobre a identificação de produtos sem glúten seguros.

Posso fazer sua receita de cupcake com glúten e # 8216Flake 99 & # 8217 sem laticínios?

Eu não rotulei esta receita como sem laticínios porque, é claro, um floco Cadbury & # 8217s não é isento de produtos lácteos e essa é a característica principal desses cupcakes!

Mas sem o floco, você pode facilmente fazer todo o resto sem produtos lácteos.

  • Para os bolos de esponja, basta usar um bloco amolecido de margarina dura ou uma margarina sem laticínios como esta, em vez de manteiga.
  • Embora você possa usar uma pasta de margarina sem laticínios para o bolo, NÃO a use para o creme de manteiga. É muito mole e não agüenta como o creme de manteiga deveria. Use o bloco duro de margarina para isso.
  • Em vez de usar Nutella para o centro, você também pode usar esta pasta de chocolate de avelã em particular, uma vez que não contém laticínios. No entanto, a versão em frasco da mesma marca tem um aviso & # 8216pode conter produtos lácteos & # 8217, portanto, tenha cuidado!

Posso fazer sua receita de glúten & # 8216Flake 99 & # 8217 cupcake vegan?

Sim! Se você seguir as instruções acima para tornar esta receita livre de laticínios, tudo o que você tem a enfrentar são os ovos.

Aqui estão algumas idéias que você pode usar como substitutos do ovo, de modo que cada um deles = 1 ovo.

  • 3 colheres de sopa de aquafaba e água # 8211 de uma lata de grão de bico. Guarde o grão de bico para um futuro jantar!
  • Pó de substituição de ovo & # 8211 I & # 8217d recomendam usar Orgran, pois é sem glúten.
  • 1 colher de sopa de sementes de chia / linhaça misturada com 2 colheres de sopa de água e deixada por 10 minutos na geladeira.
  • 3 colheres de sopa de purê de maçã.

Eu não testei todas essas alternativas de ovos, então deixe-me saber como você se saiu nos comentários abaixo?

A sua receita de bolinhos sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217 é de noz?

Esta receita pode ser sem nozes se você preencher os cupcakes com geleia em vez de Nutella e também:

Até onde posso ver, um floco Cadbury & # 8217s não contém nenhuma noz ou pode conter qualquer & # 8216 aviso de nozes & # 8211, mas verifique por si mesmo, online e na loja.

Mas mesmo assim, certifique-se de verificar o rótulo dos ingredientes em TODOS os produtos que você usa, apenas para sua segurança.

Mesmo se os produtos não contiverem nozes, eles podem ter um aviso de & # 8216pode conter nozes & # 8217 por serem produzidos em uma fábrica que manipula nozes. Você nunca pode ser muito cuidadoso, então sempre leia os rótulos de tudo primeiro.

Esta receita tem baixo FODMAP?

Infelizmente, por causa do conteúdo de leite no floco de chocolate e na Nutella, esses cupcakes não são isentos de lactose, portanto, não têm baixo FODMAP.

Ao rechear os cupcakes com geléia e remover o floco de chocolate, isso faria um cupcake com baixo teor de FODMAP e adequado para a fase de eliminação da dieta.

Os Cadbury & # 8217s Flakes são isentos de glúten?

Sim, no Reino Unido, os flocos Cadbury e # 8217s não contêm glúten! Mas não acredite apenas na minha palavra (você nunca sabe quando as coisas podem mudar, afinal), aqui está um link para que você possa verificar por si mesmo.

De acordo com a Celiac UK, se um produto não contém ingredientes que contenham glúten e nenhum & # 8216pode conter & # 8217 advertência para glúten, trigo etc., isso o torna seguro para celíacos e aqueles em uma dieta sem glúten.

Posso fazer seus cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217 em um processador de alimentos ou na batedeira?

Claro que pode, mas definitivamente não necessidade para. Eu uso uma batedeira e um batedor elétrico para esta receita. Aqui está um link para o batedor elétrico que uso.

Uma batedeira torna mais fácil fazer creme de manteiga e um batedor elétrico acelera a mistura da massa do bolo. Você pode, é claro, usar qualquer uma das duas tarefas também, mas certifique-se de limpar a tigela da batedeira no meio, é claro.

Mas tenha em mente que você pode assar isso sem a ajuda de qualquer aparelho & # 8211 - apenas uma boa e velha colher de madeira ou espátula fará. Apenas certifique-se de dar muito bem-estar, caso contrário, sua mistura não será consistente!

Preciso de algum equipamento especial para assar seus cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217?

Certamente não! Você precisará de uma bandeja de muffins de boa qualidade, então aqui está um link para aquela que eu uso.

Claro, você vai precisar de um bocal e sacos de confeitar se quiser terminar como eu fiz nas fotos. Eu uso o bico estrela de 1M neste conjunto para preparar cupcakes e sacos de confeitar como estes.

Preciso de balanças para assar seus cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217?

Resumindo & # 8230 sim! E eu não aconselharia tentar nenhuma das minhas receitas sem eles. Uma das piores coisas que você pode fazer em qualquer receita de panificação é alterar as quantidades por engano ou propositalmente.

(a menos que você saiba o que está fazendo, é claro)

Porque? Bem, você está apenas jogando com a receita e rezando para que fique tudo bem. E eu geralmente já fiz o trabalho árduo para você!

Muito trabalho envolveu o ajuste fino de proporções e quantidades, então eu não iria mexer com eles a menos que você realmente conhecesse suas coisas.

Posso assar seus cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217 com menos açúcar?

Eu posso definitivamente entender a necessidade de reduzir o açúcar em nossos alimentos, mas esta é uma das receitas em que eu não aconselharia removê-lo da própria massa do bolo.

Claro, o açúcar não é apenas para doçura. É parte integrante da estrutura do bolo uma vez assado e é muuuito importante.

No entanto, se você quiser reduzir o açúcar geral, pode sempre omitir o recheio de Nutella / geléia ou reduzir a quantidade de creme de manteiga em cada bolinho.

Posso fazer essa receita sem goma xantana?

Em algumas de minhas receitas, sim, mas eu não recomendaria deixar a goma xantana fora desta. Você verá goma xantana em muitas das minhas receitas, pois é uma essencial ingrediente em panificação sem glúten.

Sem glúten para unir a massa do bolo, você pode ficar com uma textura de esponja muito solta e quebradiça que não funcionará com esta receita.

Algumas pessoas perguntaram se podem usar pó de casca de psyllium em vez de goma xantana, mas eu descobri que definitivamente resulta em uma esponja mais densa, então eu não recomendaria abertamente.

Se você for realmente contra a goma xantana ou simplesmente não tiver nenhuma, poderá omiti-la se for pressionado. De qualquer maneira, há um pouco de farinha sem glúten com fermento natural, então eles ainda devem dar certo.

Posso fazer esta receita usando outras farinhas sem glúten, como farinha de trigo sarraceno ou farinha de coco?

Há uma grande diferença entre a farinha sem glúten / sem glúten e a farinha sem glúten do tipo * singular *. Quando digo & # 8216 farinha simples sem glúten ou farinha com fermento & # 8217 em uma receita, quero dizer uma MISTURA de farinhas sem glúten, não apenas uma farinha única.

A maioria das farinhas sem glúten que você compra no supermercado normalmente contém uma mistura de farinha de arroz, farinha de batata, farinha de milho, farinha de tapioca E farinha de trigo sarraceno. São muitas farinhas diferentes!

Na farinha de fermento sem glúten, geralmente há até um pouco de fermento em pó e goma de xantana, o que sempre ajuda.

Portanto, para substituí-lo por apenas um tipo específico de farinha & # 8230 que & # 8217 não vai cortá-lo de forma alguma. Com certeza, opte por uma farinha sem glúten mistura.

Por quanto tempo posso ficar com seus cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217?

Eu geralmente acho que meus cupcakes duram cerca de 3-5 dias em um recipiente hermético. Geralmente é comido a essa altura, mas eu não recomendaria mantê-lo por mais tempo do que isso.

Se for maior do que isso, eu & # 8217d recomendo a leitura da próxima pergunta & # 8230

Posso congelar seus cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217?

Claro! Eu os congelei por até um mês e depois de permitir que descongelem totalmente, você nunca saberia que eles estavam congelados.

Simplesmente deixe cada cupcake em temperatura ambiente por 4-5 horas para descongelar.

Como posso saber quando meus cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217 estão prontos?

Pegue um espeto e dê uma cutucada no centro. Se sair limpo, então está pronto!

Mas se o espeto sair úmido e parecido com um bolo, é melhor colocá-lo de volta um pouco mais.

Posso imprimir sua receita de cupcakes sem glúten & # 8216Flake 99 & # 8217?

Sim! Basta clicar no botão imprimir localizado no cartão de receita abaixo (caso contrário, você pode acabar imprimindo todo este post, o que provavelmente faria com que sua impressora se aposentasse mais cedo)


Copos Jammy Brie

Crie copos bonitos pressionando massa folhada em formas de muffin e geleia (damasco, framboesa e figo são saborosos!) E cubos de Brie pegajoso por cima.

Queijo brie, cortado em 24 cubos

geléia (usamos damasco, framboesa e figo)

Folhas frescas de tomilho, para polvilhar

  1. Aqueça o forno a 400 & degF. Desdobre a massa folhada e corte em 24 quadrados (cerca de 11/2 polegadas cada) e pressione na forma de mini muffin. Adicione um cubo de Brie a cada copo de massa e cubra com 1/2 colher de chá de geléia e algumas folhas de tomilho fresco.
  2. Asse, girando as assadeiras na metade, até dourar, 15 a 18 minutos. Retire das forminhas e deixe esfriar na gradinha.

Informações nutricionais (por porção): Cerca de 60 calorias, 3,5 g de gordura (2 g saturada), 1,5 g de proteína, 60 mg de sódio, 7,5 g de carboidrato, 0 g de fibra


Bolinhos de côco

Falo muitas vezes sobre como sou exigente quando se trata de cupcakes, porque a cobertura excessivamente doce não é realmente minha praia, embora a frase "excessivamente doce" seja algo que você raramente me ouvirá dizer. Ainda assim, posso facilmente me pegar comendo 3 ou mais de esses cupcakes de chocolate, cupcakes de manteiga de amendoim, ou cupcakes de coco. Não me interpretem mal, eles ainda são doces, mas de uma forma totalmente boa e viciante.

Nem todos os cupcakes de coco têm um ótimo sabor de coco, então, para garantir que eles tenham, eu uso creme de coco e coco ralado na massa, além de cobrir a cobertura com coco ralado adicional. As fotos realmente não fazem justiça à quantidade de coco que costumo adicionar, já que não é incomum cobrir a cobertura. Com isso dito, você pode adicionar o quanto quiser.

Os ingredientes

Eu uso meu favorito queque de baunilha receita como base e substitua o leite por creme de coco, mas você pode usar leite integral ou leite de coco.

A cobertura de cream cheese picante complementa bem o coco adoçado, tornando-o a escolha perfeita na minha opinião. Se você preferir usar outro, tente o meu creme de manteiga de baunilha clássico ou isto creme de manteiga de merengue suíço acetinado.

Além de coco ralado, gosto de adicionar flocos ou chips de coco torrado por cima para apelo visual, mas isso é definitivamente opcional.


Barras de chocolate com geléia

225 g de manteiga sem sal
225 g de açúcar refinado
4 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
150 g de farinha com fermento
2 colheres de chá de fermento
80 g de cacau em pó, peneirado
50 ml de leite semidesnatado
8 colheres de sopa de geléia de morango
200 g de chocolate puro, como Bournville
6 barras de flocos, cada uma dividida em três
1 Pré-aqueça o forno a 180 e degC (350 e degF / Gas 4) e forre uma assadeira de 20 x 30 cm com papel manteiga antiaderente

Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha na tigela grande da batedeira e as natas. Adicione a farinha, o fermento e o cacau em pó e bata bem para incorporar. Adicione o leite e misture novamente.

Coloque metade da mistura na forma preparada e espalhe para fazer uma camada fina. Espalhe a massa na mistura e espalhe com uma espátula. Adicione a mistura de bolo restante e espalhe para nivelar e cobrir a geléia.

Asse no forno pré-aquecido por 20 & ndash25 minutos ou até que esteja elástico ao toque e se desprenda das bordas da forma. Deixe esfriar na forma por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o bolo da forma, ainda em seu papel manteiga, e coloque-o sobre uma tábua de cortar.

Enquanto o bolo está no forno, derreta o chocolate no microondas ou em uma tigela sobre uma panela com água fervente. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Use uma faca afiada para cortar o bolo em cerca de 18 porções. Coloque o chocolate derretido sobre cada bolo em uma camada grossa. Pressione os pedaços de flocos no chocolate de cada bolo enquanto o chocolate ainda está macio. Deixe repousar ou, se estiver impaciente, coma na hora, ainda quente!


Como fazer panquecas de Jammy com especiarias

Primeiro meça a aveia, a farinha simples, o fermento, a canela e os temperos misturados em uma tigela. Em uma panela derreta a calda dourada e a manteiga.

Despeje os ingredientes secos na manteiga derretida e misture até que toda a manteiga seja absorvida. Pressione cerca de dois terços da mistura de flapjack na forma.

Espalhe a geléia por cima e adicione o resto da mistura de flapjack, deixando espaços para que a geléia possa aparecer. Asse por 20 minutos até dourar. Depois de esfriar, retire da forma e corte em quadrados.


Cupcakes de baunilha clássicos!

Esses cupcakes de baunilha são um dos meus bolos favoritos de todos os tempos, são leves e fofos com uma deliciosa cobertura de buttercream. Eles exigem ingredientes / equipamentos mínimos e são sempre perfeitos!

O que mais gosto nessa receita é a facilidade com que ela pode ser adaptada para fazer uma variedade de sabores diferentes. Adicione gotas de chocolate para fazer meus cupcakes de biscoito, adicione algumas framboesas frescas e gotas de chocolate branco para fazer meus cupcakes de framboesa e chocolate branco. Depois de dominar este, você estará pronto para assumir quase qualquer sabor que possa imaginar!

Esses cupcakes de baunilha são um alimento básico no café e sempre me perguntam a receita. Basta adicionar um pouco de geléia de morango e um mini jammy dodger e você tem o meu cupcake jammy dodger, que é um dos mais vendidos no café!

Eu adoro manter minhas receitas simples, e isso é o mais simples e delicioso possível! Eu realmente espero que você ame esta receita, não se esqueça de nos marcar em suas fotos no instagram (@beesweetbaking) se você decidir recriá-las!

Feliz cozimento a todos, Índia x

Faz: 12 cupcakes

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes:

Para o creme de manteiga:

Agora a fabricação!

Aqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gás 4 e preencha uma bandeja de 12 cupcake com forminhas.

Usando um batedor elétrico ou uma batedeira, bata 185g de cegonha ou manteiga amolecida e 185g de açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Depois de combinados, adicione 3 ovos grandes, um de cada vez. Certifique-se de raspar a lateral da tigela para garantir que todos os ingredientes sejam incorporados.

Adicione 185g de farinha de fermento e misture até que os ingredientes estejam apenas combinados. Adicione 1/4 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de sopa de leite e misture novamente.

Coloque a mistura nas forminhas de cupcake, as forminhas devem estar cerca de 2/3 cheias. Não os encha demais ou eles irão derramar na assadeira!

Asse por 17-20 minutos até dourar, coloque um espeto no meio de cada bolo e se o espeto sair limpe os bolos estão cozidos. Eu também gosto de pressionar levemente o topo de cada cupcake, se ele saltar está cozido! Coloque os cupcakes em uma gradinha e deixe esfriar.

Para o creme de manteiga, bata 250g de manteiga amolecida até que esteja macia e clara. Em seguida, adicione 500g de açúcar de confeiteiro, você vai querer adicionar lentamente, pois vai criar uma bagunça se você adicionar tudo de uma vez! Experimente adicionar o açúcar de confeiteiro algumas colheres de sopa de cada vez, mexendo bem a cada vez.

Assim que a manteiga e o açúcar de confeiteiro estiverem combinados, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha e 3 colheres de sopa de leite. Você pode não precisar de todo o leite, você quer que a consistência do creme de manteiga seja macia, mas firme o suficiente para canalizar. Adicione uma colher de leite de cada vez, de olho na consistência.

Assim que os cupcakes esfriarem, coloque o creme de manteiga em um saco de confeitar e decore seus cupcakes. Minhas dicas de tubulação favoritas são Wilton 2D e 1B, mas qualquer uma que você goste servirá! Sinta-se à vontade para adicionar alguns biscoitos com sabor de baunilha ou granulado (meus favoritos são anéis de festa) para um pouco de decoração extra.

Comer! Seus cupcakes estão prontos e agora é hora de saboreá-los! Esses cupcakes podem ser guardados por 2-3 dias em um recipiente hermético. Aproveitar! x

© Bee Sweet 2020. Todo o conteúdo e imagens são protegidos por direitos autorais. Se você deseja republicar minha receita, por favor, dê-me os créditos. Por favor, não use minhas imagens sem consentimento.


Receita de Jammy Cupcakes - Receitas

Amanhã (26 de janeiro) é o Dia da Austrália, então pensei em fazer uma receita tradicional com um toque especial. Lamingtons são geralmente cubos de pão de ló mergulhados em uma fina camada de chocolate e cobertos com coco. No entanto, encontrei uma receita na minha revista gratuita do supermercado & # 8217s (Woolworths & # 8216Fresh & # 8217, edição de janeiro / fevereiro de 2015) e achei que parecia uma opção muito mais fácil, então adaptei-a para se adequar ao que tinha na despensa.

Os cupcakes resultantes são realmente deliciosos & # 8211 ricos e achocolatados com uma bela surpresa de geléia no centro. O coco também confere textura ao próprio bolo.

Usei cobertura de chocolate pronta para decorar meus cupcakes, mas você pode fazer seu próprio ganache de chocolate ou creme de manteiga, se preferir. O material pronto funciona perfeitamente bem.


Assista o vídeo: CUPCAKE DE CHOCOLATE RECHEADO SIMPLES E FÁCIL DE FAZER (Dezembro 2021).