Receitas tradicionais

Pão de batata

Pão de batata

Fiz pães maravilhosos. Se eu não os tivesse espalhado com ovo, teria sido jejum.

  • 4 batatas cozidas
  • 150 ml de suco em que as batatas foram fervidas
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 700 g de farinha branca
  • gema de ovo para untada

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pães com Batata:

Cortei as batatas cozidas em cubos e coloquei na máquina de fazer pão.

Coloquei o resto dos ingredientes no tanque do carro, um por um, conforme eles eram alinhados, e o programei para amassar.

Depois que a massa cresceu, formei alguns pães, untei-os com gema de ovo e deixei crescer um pouco na assadeira.

Coloquei a bandeja do pão no forno e deixei até dourar levemente. Eles saíram fofos e perigosamente saborosos.


Ensopado de batata com porco

Este prato é cozinhado em todas as zonas do país, sendo os sabores a única diferença em termos de sabor. Mas o alho é o ingrediente indispensável em todas as variantes. Na Transilvânia, cominho e páprica são usados, e na Muntênia e no resto do país, o louro. Você pode usá-los um de cada vez. Aqui estão os ingredientes de que você precisa para o mais delicioso guisado de batata.

  • 500 g de porco (costela, perna, ombro ou peito)
  • 2-3 cebolas
  • 2-3 kapia pimentas vermelhas (também podem ser donuts ou pimentas brancas)
  • 3-4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • pimenta salgada,
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 1 colher de chá de sementes de cominho ou folha de louro (não coloque os dois!)
  • 1 kg de batatas (6-7 batatas adequadas)
  • 200 caldos (ou tomates enlatados)

Batatas assadas com carne picada e queijo

Batatas são um prato que salva muitos de nós quando entramos em pânico com ideias ou ingredientes. Tudo o que encontrarmos 4-5 ca.

Batatas são um prato que salva muitos de nós quando entramos em pânico com ideias ou ingredientes. Seja o que for, encontramos 4-5 batatas para fazer uma refeição. Especialmente se temos filhos em casa, é fácil se contentar com algo quando se trata de batatas. Coloque as rodelas de batata em uma bandeja de fogão ou vidro resistente ao calor e adicione 2-3 colheres de sopa de óleo, 1 pitada de sal, quem quiser um pouco de pimenta moída e após misturar bem cubra a bandeja com papel alumínio ou papel manteiga. Coloque a cebola em uma panela com 2-3 colheres de sopa de óleo e 1 pitada de sal e refogue até que fique vítrea. Adicione a carne picada e mastigue para dissolver. Tempere até que a água deixada pela carne evapore e depois acrescente a colher de sopa de caldo. Mexa 2-3 vezes e coloque cerca de 1 xícara de café por cima. Deixe ferver 2-3 vezes e podemos parar o fogo sem esperar que a água evapore. Agora temos a carne picada pronta e estamos olhando para as batatas. Provamos as batatas com um garfo e, se amolecerem, retiramos o tabuleiro do forno. Despeje a mistura de carne picada sobre as batatas e mexa com cuidado para não descascar as batatas. A água que adicionamos à carne picada será absorvida pelas batatas quentes.

Polvilhe o queijo ralado por cima e coloque a bandeja destapada no forno por 5-10 minutos, até o queijo derreter. Em vez de queijo, podemos usar qualquer outro tipo de queijo ralado ou mesmo molho bechamel.

Pão Oopsie - pães "Oopsie"

Eles se parecem com bolinhos e substituem com sucesso o pão na dieta baixa em carboidratos. São fáceis de fazer, são deliciosos e as crianças também gostam deles. A variante mais conhecida é composta por 2 ingredientes: ovos e queijo cremoso. Encontrei outro que coloca um pouco de fermento em pó e farelo de psyllium. Eu fiz ambos. No final da receita você encontrará a imagem comparativa.
Porém, a primeira opção tem a vantagem de ser utilizada para o jejum de ovos. Detalhes sobre esta postagem podem ser encontrados aqui.

Para 6-8 peças
Opção 1

  • 3 ovos
  • 100 g de queijo cremoso (Filadélfia, almette)
  • uma pitada de sal
  • gergelim, especiarias, opcional
  • 3 ovos
  • 120 g de queijo cremoso
  • uma pitada de sal
  • ½ colher de sopa de farelo de psyllium
  • ½ colher de chá de fermento em pó

Os ovos se separam. Bata as claras em neve com sal até formar uma espuma dura que não escorra da tigela.
Bata as gemas separadamente com o cream cheese. Para a opção 2, adicione o fermento em pó com o farelo de psyllium às gemas.
Incorpore as claras em neve batidas às rodelas, mexendo levemente, para não sair da composição.
Forme 6-8 círculos em uma assadeira de papel manteiga.

Asse em fogo baixo (150 graus C) por cerca de 30 minutos, até dourar.
Para diversificar o sabor, você pode adicionar vários temperos (pimenta, alho em pó, orégano) ou polvilhar com sementes de gergelim.

Eu vou muito bem para sanduíches.

Mas você também pode fazer pizza / minipizza: faça uma cobertura em toda a bandeja, ou deixe-as pequenas, e depois de dourar, unte com molho de tomate, polvilhe com azeitonas, presunto, mussarela e leve ao fogo alto por mais alguns minutos. Ao servir, polvilhe com folhas de manjericão ou rúcula.

À esquerda está a variante 1, à direita está a variante 2. Pode-se observar que os pães com fermento e psyllium ficaram mais fofos.


  • batatas - 3 pcs
  • Alho - 2 cachorros
  • farinha - 1,5 Art. l.
  • óleo vegetal - 3 colheres de sopa. isto.
  • Sal - uma ponta de faca.

1️⃣ Limpe as batatas e esfregue em um ralador pequeno.

Ao adicionar 2️⃣ de batatas com alho, também coadas em um ralador fino.

3️⃣ Misture e esprema suavemente o suco de batata, acrescente a farinha, primeiro adicione uma colher de sopa, depois o resíduo. Podemos ver se você precisa de mais farinha.

4️⃣ Misture bem com farinha de batata. Torna-se uma matriz que não é espalhada, não é espalhada. Distribua em óleo quente uma colher de sopa de forma de panquecas.

5️⃣ Frite as panquecas em fogo médio até dourar de cada lado.

Antes de servir 6️⃣ draniki necessariamente espalhe em toalhas de papel para remover o excesso de óleo.


3 deliciosas receitas com batatas

Batatas para assar

pastéis São uma forma tradicional de cozinhar batatas na nossa cozinha. Consiste em cortar as batatas em rodelas ou rodelas com cerca de 2 ou 3 milímetros de espessura, depois cozer no forno ou cortar numa frigideira.

As batatas no forno são também confeccionadas com cebolas em juliana e pimenta, vinho branco e algumas receitas também são preparadas com alho e salsa.

Batatas fritas são normalmente preparadas como acompanhamento para acompanhar outros pratos, como pratos de carne, pratos de peixe, vegetais ou tortilhas.

  • 5 batatas médias
  • Cebola.
  • pimentão vermelho
  • vinho branco
  • Xaile.
  • Azeite virgem extra
  1. Lave a pimenta e retire a casca, podemos ajudar a limpar a batata. Depois de remover a casca, corte a pimenta em rodelas.
  2. Em seguida, retire a casca das batatas e lave-as bem. Corte as batatas em rodelas de cerca de 3 milímetros.
  3. Retire a casca da cebola e corte em rodelas. Eu coloquei sal nas batatas. Numa frigideira coloque o azeite ao lume e quando ferva um pouco as batatas.
  4. Enquanto pré-aquece o forno a uma temperatura de 180 ° C por 10 minutos. Coloque as batatas em uma assadeira.
  5. Coloque rodelas de pimenta e cebola sobre as batatas e acrescente um pouco de vinho branco, um pouco de azeite virgem e um pouco de sal. Leve a fonte ao forno e cozinhe as batatas a 180ºC por 30 minutos.
  6. Depois de retirar a fonte do forno e temos as batatas assadas prontas para ficarem com o gosto de um acompanhamento do prato que escolhemos.

Batatas recheadas com vegetais

Recheie as batatas é também uma receita que exige um bom recurso para acompanhar diversos pratos, carne, peixe, arroz ou também para degustar apenas como entrada ou como primeiro prato. Para o recheio podemos usar os vegetais que mais gostamos.

  • 6 batatas médias
  • Pimentos meio pimentos vermelhos
  • Pimenta
  • Cebola
  • Espargos selvagens.
  • Azeite virgem extra
  • Água para cozinhar espargos e batatas.
  • Sal grosso.
  • Uma pitada de pimenta-do-reino moída.
  1. Lavamos bem as batatas, para que não fiquem mais vestígios de sujidade. Coloco as batatas em um caldeirão e cubro com água.
  2. Adicione um pouco de sal e cozinhe as batatas até que fiquem deliciosas, não muito macias. Esvazie as batatas com cuidado para que não sejam destruídas e reserve-as num tabuleiro.
  3. Lave os pimentos e coloque-os em cubos. Fazemos tudo com cebola. Lave os aspargos e coloque-os em uma panela com água para cobri-los e um pouco de sal.
  4. Cozinhe os aspargos até ficarem macios. Escorra os aspargos e corte em pedaços pequenos.
  5. Numa frigideira coloque um pouco de azeite para fritar as cebolas e os pimentos. Quando estiverem quase mortos, acrescente os aspargos picados, um pouco de sal e um pouco de pimenta-do-reino e misture por mais alguns minutos.
  6. Coloque a salada em um prato e reserve. Divida as batatas ao meio e longitudinalmente, tomando cuidado para não destruí-las.
  7. Com uma colher de chá, esvazie as batatas pelo centro, sem atingir a casca, deixando um pouco das batatas nas pontas.
  8. O que esvaziamos de batatas que amassamos com um garfo, até limpar. Adicione os vegetais selecionados ao purê e misture tudo para formar uma massa.
  9. Com uma colher, recheie as metades de batata que esvaziamos. Coloque as batatas recheadas numa tigela ou tabuleiro e antes de servir, podemos aquecê-las um pouco no forno ou no microondas.

Batatas em importância

A receita para batatas à importância é uma receita tradicional da gastronomia da Comunidade Autônoma de Castela e Leão.

É uma receita que se tornou muito apreciada na nossa cozinha e é preparada em várias regiões. Também fácil de preparar e muito saboroso.

As batatas são primeiro cobertas com farinha, depois cobertas com ovo batido e fritas. Depois de fritos, são preparados com cebola, alho e alguns fios de açafrão. Em algumas receitas, além de cozinhar com caldo ou água, acrescenta-se um pequeno vinho branco.

  • Um quilo de batatas
  • 4 ovos batidos.
  • Farinha de trigo costurada para queimar batatas.
  • 2 dentes de alho sem pele e picados.
  • Uma cebola sem pele e picada ou uma cebolinha.
  • 2 raízes de salsa picadas
  • Azeite virgem extra
  • 8 feijões um pouco de açafrão
  • Uma pitada de sal.
  • 3 xícaras de caldo ou água.
  • Um creme de salsa moída para polvilhar na apresentação.
  1. Retire a casca das batatas e lave bem. Corte as batatas em rodelas de cerca de 1 ou 2 centímetros.
  2. Salgaremos as batatas, depois passaremos as batatas primeiro pela farinha peneirada e depois pelos ovos batidos.
  3. Coloque o fogo do óleo em uma panela. Quando estiver bem quente, frite as batatas.
  4. Enquanto isso, vamos fazer uma massa com alho, salsa, fios de açafrão e uma pitada de sal. Reservei os chips em uma bandeja.
  5. Num caldeirão coloquei um prato de azeite para esquentar para fritar a cebola. Quando descartado, acrescente o purê de batata e misture bem, cozinhe por mais de 3 minutos.
  6. Coloque as batatas fritas na caldeira, junto com a cebola e as fritas, molhe tudo com o caldo ou água, mexa um pouco e cozinhe as batatas em fogo médio até que comece a ferver.
  7. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe as batatas por 20 ou 25 minutos. Apaguei o fogo e coloquei tudo em um poço ou em uma bandeja para levar para a mesa.

Sirva quente com molho ou caldo e salsa picada por cima.


Não sei se você come dente-de-leão, mas eu como.
É um pouco amargo, mas delicioso e incrivelmente saudável.
O dente-de-leão desintoxica e nutre.

A Mãe Natureza nos dá comida de graça todas as estações, mas ignoramos sua generosidade.
Saia em um campo isolado e colha dentes-de-leão, urtigas e outras plantas que podem ser comidas ou usadas para fazer chá.

Cada vez que vou lá fora, volto com algumas coisas. Pena que raramente saio.

Arranjei, como falei no https://bucatevegane.blogspot.com, mas valeu a pena.

Neste caso, as sementes de coentro não podem ser substituídas por outra especiaria, mas principalmente não podem ser substituídas por sementes moídas ou folhas verdes. Não. Esses sabores são completamente diferentes.

  • 4 batatas já cozidas - não importa a cor
  • 10 flores dente de leão com folhas
  • 3 ameixas
  • 1 vermelho
  • 1 ovo cozido
  • 1 colher de sopa de sementes de coentro - como eu disse, nem empoeiradas e nem verdes, devem ser sementes
  • 3-4 colheres de sopa de azeite ou o que você tiver - o melhor é azeite
  • sal a gosto
  • 1 cebola seca ou 1 cacho de cebolinha. Eu não pensei que colocaria cebolinha
  • Se não tiver batatas cozidas, ferva-as, com ou sem casca. Como você está se sentindo? Ferva o ovo.
  • Descascar as batatas. Corte-os a seu gosto e coloque-os em uma tigela. Faça o mesmo com o ovo.
  • Descasque a cebola, corte a gosto e coloque sobre as batatas.
  • Lave o dente-de-leão, corte e coloque na tigela.
  • Faça o mesmo com a cebola.
  • Corte as ameixas em 4-6.
  • Frite as sementes de coentro por 2 minutos em uma frigideira sem óleo. Desta forma, o aroma particular se intensifica. Tenha cuidado para não queimá-los. Se sair fumaça, retire-os da panela imediatamente. Amasse grosseiramente com um pilão, se quiser coloco inteiros, estão bem tenros. Coloque-os na tigela.
  • Junte o azeite, sal e sirva com gosto.
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  7. https://bucatevegane.blogspot.com
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Sobre Cristina G.
Cristina G. é uma autora registrada e uma blogueira experiente. Cristina escreve com paixão e desejo de ajudar quem ela quiser ser ajudada. Cristina valoriza, respeita e ama a todos, mas prefere levar uma vida o mais solitária possível.


  • 4 quilos de batata doce
  • 1–1 / 4 xícara de açúcar de coco, & # 238 dividido
  • 3/4 xícara de manteiga, dividida e embebida
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/3 cana faina Paleo
  • 1/2 xícara de casca picada
  1. & # 206 aqueça o forno a 400 F.
  2. Frite as batatas-doces com um garfo e corte-as em fatias bem compridas.
  3. Deite-se de bruços em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 45 minutos ou até que esteja levemente perfurado com um garfo.
  4. Reduza a temperatura do forno para 350 F.
  5. Descasque uma abóbora, rale e pique em uma tigela grande e pique com um garfo ou espremedor de batatas. Adicione 3/4 xícara de açúcar de coco, 1/2 xícara de manteiga e leite de coco, ovos, baunilha e sal. Mexa até ficar bem misturado.
  6. Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira ou frigideira de ferro fundido.
  7. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar de coco e farinha. Adicione 1/4 de xícara de manteiga e misture os ingredientes com o pão até ficar esfarelado. Misture as nozes.
  8. Espalhe a mistura frita sobre as batatas-doces e leve ao forno por 30 minutos. Servir quente.

Mas muitos receitas de batata doce frequentemente relegadas a um prato, as batatas ocupam o lugar central na minha receita de caçarola de batata doce sem glúten.

Glúten-e sem carne, esta é uma alternativa saudável e deliciosa às versões carregadas de calorias, feitas com ingredientes naturais - aqui não tem batata! É perfeito para servir na época de festas ou o que quer que você alimente muito. E, embora demore algumas horas para preparar, a quantidade de tempo prático é tão mínima que você se sentirá quase culpado sobre a facilidade desta caçarola de batata-doce sem glúten - quase. Pronto para obter o recheio de batata-doce? Vamos começar.

Pré-aqueça o forno a 400 graus enquanto pica as batatas-doces com um garfo. Isso garante que o interior permaneça fofo durante o cozimento e evita que as batatas explodam no forno. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 60–90 minutos, até que estejam cozidos e macios. Quando as batatas estiverem prontas, abaixe a temperatura do forno para 350 F - estaremos de volta em breve. Depois de permitir que as batatas-doces esfriem, descasque a casca e coloque-as em uma tigela grande.

Deixe qualquer agressão enquanto você os varre, em seguida, adicione o açúcar de coco, a manteiga, Leite de côco, baunilha, ovos e sal. Misture tudo até que todos os ingredientes estejam misturados.

Espalhe a mistura em uma assadeira de 9 x 13 polegadas. Agora é hora de se sujar com esta caçarola de batata-doce.

& # 206em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar com farinha sem glúten. Adicione 1/4 de xícara de manteiga e misture os ingredientes com o pão até ficar esfarelado. Misture as nozes. Esta é a minha parte favorita deste tipo de comida.

Espalhe as migalhas sobre as batatas-doces e leve ao forno por 30 minutos. Sirva quente e divirta-se.

Esta caçarola de batata-doce sem glúten é um dos meus pratos favoritos para levar para os flocos de neve nas festas de fim de ano. É sempre um favorito da multidão e é realmente muito fácil de fazer.

Você também pode fazer com que as crianças ajudem na cozinha com esta receita. São óptimos para descascar batatas (depois de arrefecidas) ou para preparar o bolo.

Espero que esta caçarola de batata-doce se torne uma das festas favoritas na sua casa, assim como na minha!


Quando as peças de xadrez ganham vida

Quando as peças de xadrez ganham vida, elas deixam até mesmo quem sabe muito sobre xadrez curioso. Opa, acabei de rir de mim mesmo dizendo que fui a um show de xadrez sem saber nada sobre o menu principal? Para corrigir, digamos que não sou muito bom nisso e esse também não era o meu objetivo principal.

Deixe-me dizer-lhe. Marostica é uma cidade montanhosa na província de Vicenza, Itália, e é conhecida como a & # 8222 cidade do xadrez & # 8221. Visitei pela primeira vez os castelos há cerca de 3-4 anos, o Castelo Superior (Castello Superiore) e o Castelo Inferior (Castello Inferiore), em cujo pátio existe um enorme tabuleiro de xadrez. Na verdade, os símbolos do xadrez podem ser encontrados em todos os lugares. E então eu descobri sobre este show de xadrez que tem sido organizado por anos, por cerca de algumas décadas agora. O primeiro pensamento foi claro que não devia perder a próxima edição!

E este ano foi a minha vez de estar entre os espectadores, na 62ª edição do Jogo de xadrez com personagens humanos (Jogo de xadrez com personagens vivos).

A iniciativa de jogar xadrez com personagens vivos foi do escultor e do artista Mirko Vucetich (1898-1975), que em 1954 propôs a encenação da história histórica, escrevendo a peça “Jogo de Xadrez”.

600 pessoas, de 8 a 80 anos, a maioria voluntária, representaram orgulhosamente a cidade e vestiram por três dias as roupas dos personagens da lendária história de amor que tornou Marostica famosa em todo o mundo.

Jogo de xadrez, história e paixão

A história desse show remonta a 1454, quando dois jovens, Renaldo D & # 8217Anganaro e Vieri da Vallanora, filhos de nobres, se apaixonaram pela bela Lionora, filha do Senhor Taddeo Parisio. Para ganhar a mão da cobiçada jovem, os dois deveriam duelar até a morte, segundo o costume da época. Parisio, porém, recusou uma luta injusta na qual, independentemente do resultado, teria perdido um valioso guerreiro para seu exército, e propôs aos dois uma solução diplomática: jogar uma partida de xadrez. O vencedor foi se casar com Lionora, mas para que ninguém ficasse infeliz, e o perdedor do jogo teve a bênção de se casar com a irmã mais nova de Parisio, Oldrada.

Como é impossível reproduzir os movimentos jogados pelos dois cavaleiros durante o jogo de xadrez original de 1454, desde 1954 os organizadores do evento decidiram se inspirar nos jogos mais bonitos e famosos da história mundial do xadrez e revogar a cada dois anos um deles. O jogo que serve de inspiração a cada edição do festival, é escolhido pela comissão organizadora e deve cumprir determinadas condições: terminar com um mínimo de 16 e máximo de 20 jogadas, ter cerca de 20 minutos e, claro, até seja espetacular.

Yoko Ono e seu manifesto & # 8222Dream & # 8221

Esta edição fica para a história e pela homenagem exclusiva que a artista Yoko Ono quis trazer à cidade. O manifesto de ópera & # 8222Dream & # 8221 que cobriu o grande tabuleiro de xadrez no pátio do Castelo Inferior com uma onda de tecido de mais de 500 metros quadrados saudou espectadores de toda a península e de todo o mundo.

& # 8222Dream & # 8221 faz parte da série Advertising Art realizada por ocasião do prêmio do artista japonês em 2009 com o Leão de Ouro por toda a sua carreira na Biennale di Venezia, quando milhares de cartões e pôsteres inscritos & # 8222Dream & # 8221 foram instalados na maioria das grandes áreas da cidade.

Sucesso garantido em todas as edições

& # 8222 Existem muitas apresentações históricas na Itália, mas nenhuma delas consegue atrair 16.000 pessoas em apenas 3 dias. & # 8221 Maurizio Panici, diretor do show nos últimos 10 anos.

Durante os três dias de atuação em trajes de época, por ocasião das quatro apresentações, Marostica foi visitada por mais de 15.000 pessoas. As noites de sábado e domingo estavam lotadas.

A magia da lendária história de amor entre a bela Lionora e o jovem pretendente Da Vallonara soube atrair a atenção de todo o mundo e uma nova edição do mais belo espetáculo de xadrez terminou com sucesso.

A próxima edição será em 2018, entre os dias 7 e 9 de setembro.


Vídeo: FUNK do Pão de Queijo. Bolofofos (Outubro 2021).