Receitas tradicionais

As melhores receitas de carne Asada Batatas Fritas

As melhores receitas de carne Asada Batatas Fritas

Carne Asada Fries Dicas de compras

Quão quente é essa pimenta do Chile? Pimentas frescas ficam mais quentes com o envelhecimento; eles adquirem uma tonalidade mais avermelhada e às vezes desenvolvem estrias na pele.

Carne Asada Batatas Fritas Dicas de culinária

Existem 60 variedades de pimentão, muitas das quais são usadas na culinária mexicana. Manuseie-os com cuidado. Ao manusear os tipos mais picantes, luvas são recomendadas. Lave sempre as mãos com água morna e sabão antes de tocar nos olhos.


Eu sempre hesito em colocar & # 8220Best & # 8221 no bloco de uma receita porque & # 8220Best & # 8221 é uma preferência pessoal. Cada um de nós tem seu próprio & # 8220 melhor & # 8221 & # 8211, alguns podem gostar de mais picantes, alguns podem gostar de mais doces, outros podem gostar de mais salgados. Mas esta é a & # 8220Melhor & # 8221 receita de Carne Asada que já fiz ou experimentei e espero que concorde!

Meu marido, Patrick, é conhecedor de comida mexicana. Eu & # 8217criei receitas para Tacos Al Pastor, Slow Cooker Carnitas, Slow Cooker Barbacoa Beef, Slow Cooker Mexican Chicken, Baja Fish Tacos, Chicken Fajitas, Chicken Tortilla Soup e agora esta receita de carne asada porque seu paraíso está comendo comida mexicana todos. solteiro. dia. Ele devora carne assada burritos, burritos californianos (carne assada burritos com batata frita, etc.), carne assada frita, carne assada nachos ou carne tacos de asada de rua pelo menos uma vez por semana, depois de surfar ou nas noites de sexta-feira. Morando em Carlsbad / San Diego, temos uma infinidade de restaurantes mexicanos e ele está sempre em busca da & # 8220best & # 8221 carne asada.

Para agradar ao meu crítico de carne asada, aperfeiçoei esta receita com 4 tentativas diferentes. Não nos importamos com as tentativas, pois eram todas tenras, carbonizadas e deliciosas. Ainda assim, eles careciam de um certo & # 8220umph & # 8221 of flavour & # 8211 sabor da qualidade do restaurante. Finalmente, decidi não apenas marinar o bife, mas também esfregar o bife com temperos antes de grelhar. Portanto, o bife não só marina em suco de laranja, suco de limão, molho de soja e um jato de fumaça líquida, como também é marinado e esfregado com cominho, pimenta-malagueta em pó, páprica defumada, alho e cebola. E foi então que & # 8220good & # 8221 se tornou Patrick & # 8217s aprovado & # 8220best & # 8221 carne asada.


Carne Asada Fries & ndash Aperitivo revolucionário

Carne Asada Fries é um aperitivo popular feito com batatas fritas crocantes que são cobertas com carne assada mexicana picada e então sufocada com queijo ralado. O prato é então assado e, finalmente, coberto com alguns dos seus ingredientes favoritos, que muitas vezes incluem guacamole ou abacate fatiado, pimentão jalapeño fatiado, tomate picado e creme de leite, embora você possa cobri-lo com praticamente qualquer coisa que você desejar.

A receita é popular em San Diego e no sul da Califórnia, onde você a encontra em muitos menus, embora eu a tenha visto recentemente em restaurantes próximos. Embora tenha muito toque mexicano com a carne asada, você realmente não conseguiria encontrar isso em restaurantes mexicanos.

É mais um mashup mexicano-americano. Que coisa linda!

Você não precisa esperar que algum restaurante adicione esta comida de festa incrível ao seu cardápio para apreciá-la, porque com esta receita, você pode fazer em casa!

A receita se divide em TRÊS partes: Fazendo Carne Asada, Fazendo as Batatas Fritas, e Montagem e coberturas de amp. Deixe que & rsquos percorra-o.


Como Fazer Carne Asada:

Esta receita de carne assada é super simples de fazer, mas você precisa se lembrar de planejar com antecedência. O bife realmente precisa marinar por algumas horas para obter um sabor ideal e, em seguida, idealmente precisa de mais 30 minutos de descanso na bancada para que possa voltar à temperatura ambiente antes de cozinhá-lo na grelha.

Aqui está uma visão geral básica das etapas de como fazer carne assada, com mais detalhes incluídos na receita completa abaixo.

  1. Faça a marinada. Misture todos os ingredientes da marinada até incorporar.
  2. Marinar o bife. Você pode jogar o bife com a marinada em uma assadeira rasa ou em um grande saco Ziplock (ou Stasher reutilizável). Leve à geladeira por 2 a 4 horas para permitir que esses sabores penetrem.
  3. Traga o bife à temperatura ambiente. Retire o prato da geladeira, retire o bife da marinada e transfira para um prato limpo. Tempere cada lado com algumas pitadas generosas de sal e pimenta e deixe o bife descansar por 30 minutos ou até atingir a temperatura ambiente.
  4. Cozinhe o bife. Aqueça uma grelha externa ou uma assadeira interna (ou frigideira de ferro fundido) em fogo alto. Cozinhe o bife por 5-7 minutos de cada lado & # 8212 resistindo ao impulso de mover o bife enquanto cozinha para que possa selar adequadamente & # 8212 até atingir o nível desejado de cozimento. (Veja o gráfico de temperatura abaixo.)
  5. Descanse o bife. Transfira o bife para um prato limpo e deixe descansar por 10 minutos, o que ajudará a selar o suco.
  6. Fatiar / cortar e servir. Em seguida, corte o bife contra o grão com a espessura ou a espessura que preferir. (Ou pode cortá-lo em pedaços pequenos.) Então sirva e divirta-se!


Como Fazer Pico De Gallo

Você pode fazer o Abacaxi Pico De Gallo à frente também, o que me leva ao motivo pelo qual costumo fazer isso depois de apenas uma hora. Depois de fazer o Pico de Gallo, eu & # 8217m desejo estes receita de batata frita, mesmo que eu apenas comesse !!

Eu uso uma frigideira de ferro fundido para grelhar o abacaxi até que esteja ligeiramente carbonizado e enquanto ele esfria, divido os tomates cereja pela metade e pique o coentro fresco, a cebola, o Jalapeño e depois o abacaxi resfriado.

Adicionando-lhe suco de limão, óleo de gergelim e sal. Ele armazena bem durante a noite e está pronto na noite seguinte, quando você precisar.

No dia seguinte, você não terá quase o trabalho de preparar este prato. É por isso que às vezes corto minhas próprias batatas fritas com batatas frescas. Outras vezes, uso as batatas fritas congeladas em cortes finos. Eu os jogo no azeite e adiciono sal e pimenta antes de assar.

Enquanto as batatas fritas estão assando, eu selo o bife marinado por cerca de cinco a dez minutos de cada lado. Gosto do meu bem passado, então você pode ajustar a receita ao seu gosto. Depois que o bife esfriar um pouco, você o corta em fatias finas.


Diga que não parece bom! Yum! Yum! Faz você desejar que o Super Bowl fosse todos os dias.

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Receita do premiado Carne Asada Batatas Fritas

Olá a todos, espero que você esteja tendo um dia incrível hoje. Hoje, vou mostrar a vocês uma maneira de preparar um prato diferenciado, carne assada frita. É um dos meus favoritos. Para o meu, vou torná-lo um pouco único. Isso vai cheirar e parecer delicioso.

Carne Asada Batatas fritas é um dos alimentos de tendência recentes mais favorecidos no mundo. É apreciado por milhões diariamente. É fácil, rápido e tem um sabor delicioso. Carne Asada Batatas Fritas é algo que amei durante toda a minha vida. Eles são legais e têm uma aparência fantástica.

Para começar com esta receita específica, devemos preparar alguns ingredientes. Você pode cozinhar batatas fritas assadas de carne usando 17 ingredientes e 4 etapas. Aqui está como você pode alcançá-lo.

Os ingredientes necessários para fazer Carne Asada Batatas Fritas:

Passos para fazer Carne Asada Batatas Fritas:

  1. Pré-aqueça o forno a 450. Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte as batatas em batatas fritas e coloque em uma tigela. Combine azeite, alho em pó dalt, páprica e pimenta. Jogue para misturar. Cozinhe por 30-35 minutos. Nesse ínterim: carne marinada: combine todos os ingredientes na & # 34 seção de asada carne & # 34. Deixe marinar por cerca de 20 minutos ..
  2. Despeje um pouco de azeite em uma panela em fogo médio. Opcional: despeje a metade da marinada na panela. Cozinhe o bife 3 min de cada lado, 4 se quiser um pouco mais bem passado. Retire o bife, deixe descansar por 10 min e depois corte em cubinhos.
  3. Em uma frigideira refratária ou prato de vidro coloque as batatas fritas, a carne do queijo, um pouco mais de queijo ralado do que a cebolinha verde. Grelhe até o queijo derreter.
  4. Cubra com suas coberturas favoritas ... divirta-se !.

Então isso vai encerrar para esta receita excepcional de comida carne asada batatas fritas. Muito obrigado pela leitura. Tenho certeza que você pode fazer isso em casa. Haverá comida interessante em receitas caseiras chegando. Não se esqueça de salvar esta página em seu navegador e compartilhá-la com sua família, colegas e amigos. Obrigado novamente por ler. Vá cozinhar!


  • Flanco ou Skirt Steak - Os melhores cortes de carne para usar no Carne Asada são o flanco e o bife de saia. Ambos os cortes de carne vêm em tiras longas. O bife do flanco é geralmente mais espesso e muito mais magro. Já a saia tem muito marmoreio, o que a torna perfeita para esta receita. Por isso, prefiro usar bife de diafragma.
  • Cebola e alho - Se você não tiver cebola e alho frescos, adicione 1 colher de chá de cebola em pó e alho em pó.
  • Vinagre - Eu prefiro usar vinagre de vinho tinto ou vinagre de cidra de maçã na marinada, mas o vinagre destilado pode ser substituído.

1. Bata todos os ingredientes da marinada em uma tigela.

2. Adicione a carne e a marinada a um saco Ziploc grande e feche. Deixe a carne marinar por 4 ou mais horas, ou durante a noite.

3. Grelhe a carne em fogo alto, até que fique carbonizada na superfície e cozida a meio-rara ou média. Não cozinhe demais a carne.

4. Retire a carne da grelha e deixe repousar alguns minutos.

5. Corte a carne na contramão e sirva.


Como fazer o Melhor Carne Asada na Sua Churrasqueira

Carne asada é um prato onipresente nos cardápios de restaurantes mexicanos. A tradução simples para carne asada é “carne grelhada”. Em sua forma comum, a carne é marinada, grelhada, fatiada e servida em tacos ou burritos. Nesta forma, é na maioria das vezes um prato bom, mas não memorável.

Qual é o segredo para fazer uma carne assada saborosa e espetacular? Conversamos com três diferentes especialistas em culinária para descobrir como fazer a melhor carne assada em casa.

Conheça os especialistas

Jet Tila
Jet é chef, antropólogo culinário e empresário. Ele faz parte do círculo de chefs da Food Network e já apareceu em vários programas da rede, bem como Iron Chef e Destination Unknown. Jet tem raízes profundamente enraizadas na indústria e aquelas que o estabeleceram de forma significativa e firmemente na forma de arte pela qual ele é mais apaixonado: contar histórias através da comida. Jet foi criado em Los Angeles, onde sua família estabeleceu os primeiros mercados e restaurantes tailandeses nos EUA.

Jorge Velazquez
Um nativo do Vale do Napa, Jorge Velazquez é conhecido por seu domínio da carnificina e habilidades como chef. Jorge cozinha para os habitantes locais e visitantes enquanto cria jantares personalizados em várias vinícolas e residências particulares em todo o vale. Jorge já atuou como consultor de restaurantes em açougue, elaborou receitas para livros de receitas e auxiliou em produções culinárias.

Sal Alamilla
Salvador Alamilla nasceu e foi criado em Michoacan, no México. Sua primeira professora de culinária foi sua mãe, que era especialista em fazer incríveis pratos mexicanos. Sal trabalhou para se tornar proprietário de restaurantes trabalhando na frente e nos fundos da casa e hoje, junto com sua esposa Becca, é o chef e proprietário do Amano Restaurant em Caldwell, Idaho. Seu menu mostra influências da comida mexicana de estilo SoCal, Michoacan e Oaxacan.


Slow Cooker Carne Asada

Slow Cooker Carne Asada é uma maneira simples de fazer deliciosos tacos em qualquer noite da semana! Esta deliciosa carne tenra tem os temperos certos!

Se você lê este blog de forma semi-regular, provavelmente já adivinhou que tenho o que você pode chamar de obsessão por taco. E se você é uma das pessoas que come em minha casa regularmente, então você tem certeza. (Espere. Alguém da minha família está realmente lendo isso?). Por um lado, tacos podem ser super fáceis e rápidos. Quando estou em apuros, posso dourar um pouco de carne moída (ou tirar um pouco da carne moída já cozida do congelador, se tiver sido bom no planejamento) e adicionar um pouco do meu tempero caseiro favorito para tacos. Quando eu tiver um pouco mais de tempo, bem, ainda quero algo fácil, mas gosto de ficar um pouco sofisticado também. Este Slow Cooker Carne Asada é a solução perfeita e não precisa se preocupar em grelhar!

Assista vídeo:

Com toda a franqueza, esta carne assada para tacos no fogão lento é quase mais fácil do que a versão menos emocionante de carne moída. Basta jogar um bife de flanco simples e minha marinada de bife caseira na panela elétrica durante todo o dia e é tão macio quando você chega em casa que praticamente se desfia sozinho. Adicione algumas tortilhas com seus recheios favoritos e você pode ter um ótimo Taco terça-feira sem todo o alarido! Gosto muito mais desse método do que de fazer minha carne assada grelhada, porque permite que você faça mesmo quando estiver ocupado. Isso o torna ótimo para festas ou entretenimento, porque você pode facilmente adicioná-lo ao fogão lento, mesmo que não fique em casa o dia todo e tenha um jantar delicioso para servir aos seus convidados sem estresse ou preocupações com o tempo!

Claro, você pode fazer bife grelhado, mas eu fiz isso na minha panela elétrica porque tornou ainda mais fácil! A carne se encaixa perfeitamente e será facilmente coberta com o suco. Não se preocupe se você não tiver um, apenas corte a carne para caber em uma panela elétrica normal, de modo que fique toda coberta com o molho e fique macia. Isso o ajuda a ficar muito mais suculento e macio do que quando você o prepara na grelha. A marinada aqui é simples, mas perfeita para esse corte de carne. O ácido nos sucos ajuda a amaciar enquanto cozinha e os temperos dão a quantidade certa de sabor.

Ofereça algumas coberturas simples, como molho de milho ou guacamole, e deixe que todos preparem seus pratos favoritos. Simples é melhor e um bom queijo suave vai bem com isso, embora eu deva dizer que eles nem mesmo precisam de um sabor extra! Até mesmo um simples abacate fatiado e uma tortilha grelhada farão uma refeição incrível. Se estiver servindo para uma multidão, adicione uma panela elétrica de tacos de frango e deixe que todos preparem seus próprios pratos em estilo buffet.

E as opções para servir são praticamente infinitas:

    - provavelmente minha opção favorita!
  • por si só como bife grelhado
  • desfiado ou fatiado em tacos
  • em cima do arroz para uma tigela
  • em um burrito
  • praticamente qualquer outra coisa que você possa imaginar!

Para uma refeição divertida e criativa ou o aperitivo perfeito para servir no seu próximo encontro, confira a minha receita de carne assada com batatas fritas !! Batatas fritas crocantes cobertas com queso blanco caseiro e guacamole fácil = o paraíso !!