Receitas tradicionais

Sopa de Espinafre-Brócolis com Alho e Coentro

Sopa de Espinafre-Brócolis com Alho e Coentro

Escalar o espinafre antes de misturar ajuda esta receita de sopa de brócolis a reter uma cor verde vibrante. A salsa funcionaria no lugar do coentro.

Ingredientes

  • 1 cabeça de brócolis (cerca de 10 onças)
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco virgem ou azeite de oliva, dividido
  • 6 dentes de alho, 4 dentes picados, 2 dentes em fatias finas
  • 5 (ou mais) xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • ¾ xícara de folhas de coentro com hastes tenras
  • 2 cachos de espinafre, aparados
  • ½ colher de chá de casca de limão finamente ralada

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 400 °. Separe o talo de brócolis das florzinhas. Pique os florzinhas finamente, transfira para uma assadeira com borda e misture com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno, mexendo na metade, até ficar marrom escuro e macio, 15 a 20 minutos. Enquanto isso, apare e descasque o talo de brócolis; pique e reserve.

  • Aqueça 2 colheres de sopa. óleo de coco em uma panela grande e pesada em médio-alto. Adicione a cebola e o alho picado; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe, verificando e mexendo ocasionalmente, até que a cebola e o alho estejam bem macios, 25–30 minutos (este cozimento longo e lento tira o máximo do sabor dos vegetais). Adicione o talo de brócolis, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 5-10 minutos. Aumente o fogo para médio-alto, adicione 5 xícaras de caldo e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os sabores derreterem, 10-15 minutos. Deixe esfriar um pouco.

  • Reserve 1/4 de xícara de coentro para servir. Escalde o espinafre e o coentro restante em uma panela grande de água fervente com sal até ficar verde brilhante e murchar, cerca de 30 segundos. Escorra e transfira para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento; Deixe esfriar. Ralo; esprema o excesso de líquido.

  • Trabalhando em lotes, purê à base de sopa e espinafre escaldado e coentro no liquidificador até ficar bem homogêneo (certifique-se de que a tampa esteja entreaberta para deixar escapar o vapor; cubra com uma toalha). Transfira para uma tigela grande ou jarra.

  • Despeje a sopa de volta na panela e dilua com o caldo, se necessário. Prove e tempere com sal e pimenta; mantenha morno.

  • Aqueça 1 colher de sopa restante. óleo de coco em uma frigideira pequena em fogo médio. Cozinhe o alho fatiado, mexendo sempre na frigideira, até dourar, cerca de 1 minuto. Transfira o alho para uma tigela pequena com uma escumadeira; reserve o óleo de alho.

  • Adicione floretes de brócolis torrados, as raspas de limão e as folhas de coentro reservadas ao alho e misture bem. Sirva a sopa coberta com a mistura de brócolis e alho e regada com o óleo de alho reservado.

  • Avance: A sopa (sem mistura de brócolis e alho) pode ser feita 4 dias antes, embora sua cor verde brilhante desapareça com o tempo. Deixe esfriar; cubra e esfrie. Cubra e refrigere os brócolis crus separadamente. Asse os brócolis e prepare a cobertura antes de servir.

Seção de Críticas

Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ½ xícara de erva-doce picada
  • 1 ⅓ xícaras de alho-poró fatiado
  • 1 ¼ xícaras de aipo picado
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 (10 onças) de abobrinha, em cubos
  • 1 pacote (10 onças) de espinafre fresco
  • Saco de ½ (12 onças) de florzinhas de brócolis
  • 6 folhas de couve toscana, costelas removidas e cortadas em pequenos pedaços
  • ¼ xícara de salsinha picada
  • 4 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
  • 2 xícaras de água quente conforme necessário
  • 1 abacate, picado
  • 1 colher de chá de espirulina em pó
  • 10 colheres de sopa de gomasio (sementes de gergelim torradas e esmagadas)

Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio. Adicione erva-doce, alho-poró, aipo e dentes de alho e refogue até ficar macio e perfumado, 3 a 5 minutos. Adicione a mistura de abobrinha, espinafre, brócolis, couve e salsa para combinar. Cozinhe até que a couve e o espinafre murchem ligeiramente, cerca de 3 minutos.

Junte o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos. Retire do fogo. Bata a sopa com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo, adicionando água quente se necessário para atingir a consistência desejada. Adicione o abacate e a espirulina em pó e bata até ficar homogêneo.


SOPA DE ESPINAFRE E BRÓCOLI E SALADA VERDE PICADA COM CREME DE ABACATE DE CITRINO

Esta receita foi criada usando o conteúdo da Caixa Grande do CSA da semana de 24/01/2021 a 31/01/2021. Esta sopa é quase cremosa, sem nenhum creme e cheia de espinafre fresco, brócolis e sabor romanesco (ou couve-flor!). Perfeito para um dia frio ou chuvoso. Congela bem, por isso é uma ótima receita de preparação. A salada picada é muito versátil, podendo ser preparada com qualquer combinação de verduras. Dá muito lucro, então fique à vontade para cortar a receita pela metade se você tiver uma família menor.

RENDIMENTO: 12 xícaras de sopa e cerca de 12 porções de saladas

Para tornar o Sopa de espinafre de brócolis, para uma panela grande de sopa, com tampa, aqueça o óleo em fogo médio-alto.

Adicione o alho e os talos de acelga picados. Refogue por 2 a 3 minutos.

Adicione brócolis picado, romanesco e espinafre. Junte as especiarias. Jogue para distribuir. Cubra ao vapor por cerca de 5 minutos.

Adicione o caldo de legumes, mexa, tampe e leve para ferver. Reduza para ferver. Cozinhe por 45 minutos. Voltando a mexer a cada 15 a 20 minutos.

Retire do fogo. Adicione o abacate e bata cuidadosamente com um liquidificador de bastão de imersão até ficar homogêneo. (Alternativamente, adicione com muito cuidado ao seu liquidificador de mesa em lotes.)

Enfeite com algumas fatias de rabanete, uma ou duas folhas de rúcula, uma pitada de microgreens e um fiozinho de Creme de Abacate Cítrico, tudo flutuando por cima.

Para tornar o Creme Citrus Abacate molho, adicione todos os ingredientes à base do seu liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se for muito grosso, adicione um pouco de água ou suco de laranja adicional até obter a consistência desejada.

Esfrie até estar pronto para servir. Se você tiver um squeeze disponível, transfira para um squeeze, o que torna o chuvisco mais fácil.

Para tornar o Salada Verde Picada, primeiro massageie bem a couve picada com cerca de 2 colheres de sopa de creme de abacate cítrico.

Em seguida, simplesmente misture com os ingredientes restantes em uma tigela grande. Sirva com rabanetes e microgreens adicionais como enfeite e, claro, uma quantidade generosa de Creme de Abacate Citrus.

INGREDIENTES:

Para a sopa de espinafre com brócolis:

2 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de alho picado

1 xícara de caules de Rainbow Chard picados

1 cabeça de brócolis, incluindo caules, picados grosseiramente, reservando 1/2 xícara de florzinhas para a salada)

1 cabeça Romanesco (ou couve-flor), incluindo caules, picados grosseiramente, reservando 1/2 xícara de floretes para a salada)

1/2 caixa de espinafre (cerca de 4 xícaras de folhas)

1/4 xícara de fermento nutricional, opcional

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de salsa seca

Para enfeitar: rabanetes fatiados, rúcula, microgreen, creme de abacate cítrico

Para creme de abacate cítrico:

Carne de 2 abacates maduros

1 colher de sopa de alho picado

Para a salada picada:

1 cacho de couve encaracolada, hastes removidas, picadas

1/2 caixa (cerca de 4 xícaras) de folhas de espinafre, hastes removidas, picadas

1 cacho de acelga arco-íris, folhas apenas, caules removidos, picados

Floretes de brócolis reservados para 1/2 xícara, picados

1/2 xícara romanesco reservada, picada

1/2 caixa, cerca de 3 xícaras, rúcula, hastes removidas, picadas

1 laranja, descascada e picada em segmentos

1 1/2 xícaras de rabanetes fatiados, reserve um punhado para enfeitar

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Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa mais 2 3/4 colher de chá. sal kosher, dividido
  • 2 embalagens (10 onças). florzinhas de brócolis frescas, divididas (cerca de 8 xícaras)
  • 1 libra de espinafre fresco (cerca de 16 xícaras)
  • 2 xícaras de caldo de galinha sem sal
  • 1/4 xícara de folhas frescas de salsa plana
  • 1/2 xícara meio a meio
  • 3/4 colher de chá de pimenta preta, dividida
  • 4 onças de pão francês, rasgado em pedaços de 1 polegada
  • 2 onças de queijo parmesão ralado (cerca de 1/2 xícara)
  • 1/4 xícara de azeite, dividido
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco (de 1 limão pequeno)

Pré-aqueça o forno a 425 & degF. Leve 4 litros de água e 2 colheres de sopa de sal para ferver em uma panela grande em fogo alto. Reserve 1 xícara de brócolis. Adicione os brócolis restantes à panela e cozinhe por 3 minutos. Adicione o espinafre, empurrando para baixo para submergir na água. Cozinhe por 1 minuto ou até o brócolis ficar macio e o espinafre murchar. Retire 1 xícara do líquido de cozimento reservado. Escorra em uma peneira, descartando o líquido de cozimento restante. Passe água fria sobre o brócolis e o espinafre, escorrendo bem, até esfriar por 2 a 3 minutos.

Bata os brócolis e o espinafre cozidos e resfriados, 1 xícara do líquido de cozimento reservado, o caldo e a salsa no liquidificador até ficar homogêneo, 1 minuto. Transfira para a panela e misture meio a meio, 2 1/2 colheres de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.

Misture o pão, o parmesão e 3 colheres de sopa de óleo. Coloque 1 camada em 1 lado de uma assadeira untada com borda. Misture 1 xícara de brócolis reservada com a 1 colher de sopa de óleo restante e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Coloque em uma única camada do outro lado da assadeira. Asse em forno pré-aquecido até que os brócolis estejam macios e o pão torrado, 7 a 9 minutos.

Reaqueça suavemente a sopa em fogo médio até cozinhar no vapor, 4 a 5 minutos. Junte o suco de limão. Coloque a sopa em tigelas e cubra com brócolis torrado e croutons.


Coma suas verduras

Eu queria combinar a poderosa bondade verde do espinafre e do brócolis nesta receita de sopa fácil. Espinafre, cheio de ferro, vitamina K, vitamina A, vitamina C e vitamina B2, todos os quais ajudam a função dos glóbulos vermelhos. O brócolis garante a obtenção de ácido fólico, potássio, fibra, vitaminas K e C & ndash, que formam o colágeno e é um poderoso agente antioxidante.


  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 pequeno dente de alho
  • 30 g (½) cebola pequena, descascada, cortada em quartos
  • 80 g (1) talo de aipo, cortado em pedaços
  • 40 g (½) de cenoura pequena, descascada, cortada ao meio
  • 80 g (½) abobrinha pequena
  • 60 g (2 xícaras) de espinafre fresco
  • 260 g (1) de batata russet média, cozida no vapor, descascada, cortada ao meio, dividida
  • ⅛ colher de chá de tomilho seco
  • Caldo de vegetais de 480 ml (2 xícaras)
  • ½ colher de chá de sal, opcional
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  1. Coloque o caldo, água, alho, cebola, cenoura, aspargos, brócolis, batata, espinafre, abóbora, abobrinha, manjericão, pimenta, sal e suco de limão no recipiente de Vitamix na ordem listada e tampa segura.
  2. Selecione a variável 1.
  3. Ligue a máquina e aumente lentamente até a velocidade mais alta.
  4. Misture por 5 minutos e 30 segundos ou até que um vapor forte saia da tampa ventilada.
  5. Reduza a velocidade para a variável 2 e remova o tampão da tampa.
  6. Adicione o grão de bico pela abertura do tampão da tampa e bata por 5 segundos.

Introdução às sopas

Uma tigela de sopa quente pode ser tão reconfortante quanto nutritiva. Uma xícara de sopa não só pode servir de entrada em uma refeição de vários pratos, mas também pode ser acompanhada por uma salada, tornando-se uma refeição rápida e nutritiva por si só.

Uma tigela de sopa quente pode ser tão nutritiva quanto reconfortante. Uma tigela de sopa não só pode servir de entrada em uma refeição com vários pratos, mas também pode ser combinada com uma salada, tornando-se uma refeição rápida e saudável por si só. As sopas são uma ótima maneira de usar sobras de carne, grãos e vegetais. Quando misturado, mesmo o comedor mais exigente não reconhecerá todos os ingredientes saudáveis ​​que podem ser adicionados às sopas. Eles são fáceis de fazer e podem ser preparados com antecedência e cozidos por um longo tempo. Como alternativa, os ingredientes podem ser colocados em uma panela de barro pela manhã e quando você chegar em casa no final do dia, a sopa estará pronta.

As receitas deste capítulo demonstram que as sopas podem ser uma maneira saborosa de adicionar vegetais, lentilhas e grãos à sua dieta. Ao fazer sopas em casa, certifique-se de seguir estas sugestões:

  • Reduza a quantidade de sal e, em vez disso, adicione pimenta-do-reino, gengibre, ervas e especiarias para realçar o sabor.
  • Para sopas cremosas, use leite desnatado, leite desnatado evaporado, leite em pó desnatado ou leite de soja fortificado com cálcio em vez de água, leite integral ou creme. Purê de batata cozida ou arroz cozido também podem ajudar a engrossar as sopas e dar-lhes uma consistência rica e cremosa.
  • Adicione vegetais congelados ou sobras para aumentar as fibras, vitaminas e minerais em sua sopa. Espinafre, brócolis, milho, aipo, cenoura e batata funcionam bem na maioria das sopas.
  • Adicione feijão e grãos inteiros para obter mais fibras e proteínas. Por exemplo, experimente batatas, feijões, lentilhas ou feijões-de-lima.

Portanto, no futuro, quando você se perguntar o que deve fazer para o jantar, pense em sopa!


Espinafre, brócolis e sopa de curry verde tailandês

Olá, Foodies, é tão empolgante poder compartilhar uma receita com você via Amcarmen & # 8217s Kitchen e quero agradecer muito a Allison por organizar uma experiência global de blog tão maravilhosa. No ano passado pude cozinhar e colaborar na mesma cozinha com a Allison, onde foram trocadas algumas receitas deliciosas. Se você ainda não teve a chance de lê-los, aqui estão os links para meu biscoito de chocolate gigante e biscoitos e creme de leite.

Meus amigos me chamam de demônio da pimenta. Não posso evitar, afinal sou indiano. Eu simplesmente amo a pungência e o zing que adiciona a sopas, caril e ensopados. Eu criei esta receita em uma daquelas noites frias de inverno em Sydney, quando me sentia um pouco indisposta. Está repleto de deliciosas verduras, ervas aromáticas e especiarias que ajudam a revigorar os seus sentidos. Faça um grande lote e embale-o para o trabalho no próximo congelamento de prefeito em sacos de pressão por 1-2 meses.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 30 MINUTOS | TEMPO DE COZIMENTO 30 MINUTOS | PARA 3-4

INGREDIENTES

Para a pasta de curry verde

  • 1 dente de alho grande, descascado
  • Pedaço de 5cm de gengibre, lavado
  • 2 cebolinhas
  • 1 cacho de coentro, lavado, raízes e caules esfregados
  • 1 cacho de manjericão tailandês lavado (opcional)
  • 2 colheres de sopa de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó
  • 2-3 pequenos pimentões verdes
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 xícara de espinafre inglês firmemente embalado, lavado e picado
  • 1 brócolis, cortado em floretes, caule em cubos
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Fatias de limão
  • Leite de coco extra, para servir
  1. Pique grosseiramente o dente de alho, o gengibre, a cebolinha, as folhas de coentro, a raiz e os caules e o manjericão tailandês. Coloque estes e os ingredientes restantes no liquidificador junto com 1/4 de xícara de água. Blitz para formar uma pasta lisa. Você pode precisar adicionar um pouco mais de água para ajudar na mistura.
  2. Aqueça o óleo de girassol em uma panela grande em fogo médio. Adicione a pasta de curry à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficar perfumado. Adicione o espinafre e os brócolis e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione 1L de água fria e cozinhe em fogo médio-alto por 10 minutos ou até que os talos dos brócolis estejam macios e o espinafre murche. Deixar arrefecer.
  3. Bata a mistura no liquidificador, volte ao fogo e acrescente o leite de coco. Deixe aquecer. Sirva com rodelas de limão e um fiozinho de leite de coco. Esta sopa vai muito bem com borek turco ou triângulos de espinafre e ricota.

Para receitas mais saborosas e aventuras gastronômicas de Sydney, acesse www.brendonthesmilingchef.com

Sobre Brendon
Eu sou um escritor de culinária, blogueiro e cozinheiro caseiro apaixonado, morando e trabalhando em Sydney. Durante o dia, trabalho em um dos serviços de entrega de restaurantes premium de mais rápido crescimento do mundo e, à noite, cozinho, estilizo e fotografo receitas para meu premiado blog de receitas. Eu realmente não consigo parar de sorrir, acredite, eu tentei e provavelmente durou 2 segundos. Compartilhar comida, histórias e receitas com a família e amigos me deixa feliz, e é exatamente por isso que criei o & # 8220Smiling Chef & # 8221. Muitas vezes tento incluir uma seleção de vegetais coloridos na minha culinária, tanto pelos benefícios nutricionais quanto pelo fato de ser um ótimo #foodporn para o Instagram. Entre em contato se precisar de # instantâneos interessantes da comida do seu restaurante ou café para o seu site e redes sociais. Também sou uma excelente cantora e pianista e também adoro fotografia de rua e de paisagem - veja mais em @my_omd_and_me.

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Arroz frito com couve-flor rápido e fácil

Ingredientes

  • 1/2 cabeça de couve-flor
  • 1 cenoura grande, picada em pedaços pequenos
  • 1 grande punhado de ervilhas, picado em pedaços de 1/2 polegada
  • 1 chalota, cortada em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ovos batidos
  • 1- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de tamari (ou molho de soja normal)
  • pimenta branca, a gosto
  • sal marinho, a gosto
  • pimenta em flocos, a gosto
  • sementes de gergelim torradas para enfeitar
  • cebolas verdes em cubos para enfeitar
  • Raminhos de coentro

Instruções

    Prepare sua couve-flor. Corte as cabeças da couve-flor e alimente as cabeças e o topo do caule através do ralador em seu processador de alimentos. Você também pode usar um liquidificador no pulso ou ralar de mão usando um ralador de queijo (mas quem tem tempo para isso). (1-2 minutos)
  1. Em uma frigideira de 10-12 polegadas, adicione cerca de 2 colheres de chá de seu óleo (não duas colheres de sopa!) E aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho, a cebola e as cenouras à frigideira. Refogue até as cebolas ficarem transparentes e as cenouras amolecerem um pouco. (

Ama couve-flor? Ansiando por algo para aquecê-lo em uma noite fria de outono ou inverno? Dê uma olhada na minha sopa de avelã e couve-flor. É também delicioso e surpreendentemente saudável.


Espinafre brócolis macarrão caçarola

Qual é a primeira coisa (ou uma das primeiras coisas!) Que vem à sua mente quando você pensa em jantares durante a semana. Uma caçarola! Melhor ainda se for uma caçarola de macarrão. E muito mais melhor se tiver muitos vegetais - tudo misturado com o queijo picante, mas elástico. É uma opção perfeita para um jantar sem carne de segunda-feira. E a melhor parte (sim, tem mais uma) é que você pode fazer isso no fim de semana e ter uma coisa a menos em que pensar naquele dia particularmente longo de uma segunda-feira, especialmente quando tudo o que você quer fazer é terminar de mamar a família e você e desabar em sua cama.

Tudo que você precisa fazer é voltar para casa, colocar a caçarola no forno, colocar um pouco de música, se servir de uma taça de vinho e fingir que é sexta-feira. Ok ok, acho que esqueci as crianças. Bem, eu tentei.

Caçarola de macarrão com espinafre e brócolis - a receita

  • 2 xícaras de massa de gravata borboleta ou qualquer outra massa curta
  • água suficiente para cozinhar o macarrão
  • 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva ou manteiga + 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 e 12 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 xícara de cheddar picado
  • & frac12 xícara de parmesão ralado
  • 2 xícaras de espinafre picado
  • 1 xícara de florzinhas de brócolis
  • & frac12 colher de chá de alho em pó
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • & frac12 colheres de chá de pimenta vermelha em flocos
  • & frac14 xícara de parmesão ralado
  • & frac14 xícara de migalhas de pão
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Cozinhe o macarrão em água e sal, retire antes que fique al dente, escorra e reserve.

Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e acrescente a farinha e bata bem até incorporar bem e a cor mudar levemente. Adicione o caldo de legumes e, quando engrossar, acrescente os queijos e desligue o fogo.

Em uma panela separada, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue o espinafre e os brócolis até que murchem. Adicione o alho em pó, sal, pimenta e os flocos de pimenta vermelha.

Pré-aqueça o forno a 350F. Em uma caçarola refratária, misture o macarrão escorrido, o molho de queijo e os vegetais salteados. Misture o queijo parmesão extra, o pão ralado e a salsa e cubra a caçarola com eles. Asse por 20 minutos ou mais, até que o queijo comece a derreter por cima.

Dica: Para fazer à frente, não asse no forno. Siga as etapas até cobrir a caçarola com a mistura de queijo - migalhas de pão e coloque na geladeira ou freezer. Leve à temperatura quase ambiente antes de colocar no forno.


Emeril & # 8217s Asparagus Soup Steps

  1. Coloque as pontas duras dos aspargos no caldo de galinha fervente. Uma panela grande ou uma panela de sopa média servem. Deixe o caldo continuar fervendo enquanto você termina de trabalhar os aspargos e preparar a cebola e o alho.
  2. Corte os botões das lanças dos espargos para usar como enfeite. Corte o restante da lança em pedaços de 1 polegada.
  3. Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira média. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Não dourar nem caramelizar as cebolas, para que o sabor da cebola não se sobreponha aos aspargos.
  4. Retire as pontas duras dos aspargos do caldo usando uma escumadeira. Assim que estiverem frios, as galinhas podem ficar com eles. Coloque os botões de aspargos no caldo e deixe cozinhar por 1 minuto. Retire os botões com a escumadeira e espalhe-os em um prato frio para que parem de cozinhar. A cor dos aspargos deve ser verde brilhante.
  5. Adicione os pedaços de aspargos tenros e o vinho ao caldo e deixe ferver até os aspargos ficarem macios.
  6. Adicione a mistura de cebola e alho à panela de sopa.
  7. Usando um liquidificador de imersão, bata a sopa. Adicione o creme e bata um pouco mais.
  8. Misture sal e pimenta. Prove e faça os ajustes necessários.
  9. Coloque a sopa em xícaras ou tigelas quentes e decore com os botões de aspargos.

Se você tiver sobras, guarde-as na geladeira em um recipiente bem coberto. Para aquecê-los, aqueça-os lenta e cuidadosamente para não separar o creme. Se se separar, o sabor ainda é bom, mas o apelo visual fica comprometido.


Assista o vídeo: Creme de espinafre. Receita Panelinha. Com Rita Lobo (Dezembro 2021).