Receitas tradicionais

Bolo De Lava Do Deserto

Bolo De Lava Do Deserto

Provei esta receita várias vezes, no restaurante e há muito tempo queria prepará-la, hoje me inspirei no Alex Professor (e agradeço a ideia).
Ficou preso ao meu gosto porque usei chocolate com mais de 65% de cacau. O ideal é usar formas de muffin maiores e a composição ficará mais cremosa. Foi bom para começar. Pretendo fazer essa receita de novo (porque as meninas ficaram muito animadas) e servir os biscoitos com sorvete.

  • 115 g de chocolate com uma porcentagem de cacau acima de 65%
  • 115 g de manteiga
  • 2 gemas
  • 2 ovos inteiros em temperatura ambiente
  • 70 g de açúcar moído
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de farinha (aprox. 30g)

Porções: 7

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA DE Bolo De Lava DESERT:

Pique o chocolate finamente e derreta com a manteiga em banho-maria. Depois de esfriar, acrescente o açúcar e a essência de baunilha e misture bem.

Bata as gemas e os ovos, acrescente o chocolate e misture.

Em seguida, adicione a farinha e misture até incorporar bem.

Despeje esta composição em formas com manteiga, colocadas em uma bandeja. Peguei 7 porque minhas formas eram minúsculas.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 200 graus C por 7 minutos.

O tempo pode variar dependendo do desempenho e do tipo de forno, mas também do tamanho das formas. Se forem maiores, pode ser necessário deixá-los no forno por 10 minutos.

Retire com cuidado a sobremesa das bordas das formas e vire cada uma em um prato e sirva com uma xícara de sorvete de baunilha, açúcar de confeiteiro ou frutas frescas.


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