Receitas tradicionais

Cheesecakes Mini-Grasshopper

Cheesecakes Mini-Grasshopper

Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar na batedeira em velocidade média, raspando a tigela com freqüência, até ficar homogêneo e cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo após cada adição. Junte o licor. Despeje cerca de 1/4 de xícara do recheio sobre cada uma das crostas do biscoito.

Asse por 20 a 22 minutos ou até que as bordas estejam firmes e os centros ainda levemente agitados. Desligue o forno e abra ligeiramente a porta. Esfrie o cheesecake no forno por 30 minutos. Retire do forno para o rack de resfriamento; esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que os cheesecakes estejam gelados. Cubra com chantilly adoçado e raspas de chocolate.


9 receitas de cheesecake de gafanhoto

Grasshopper Fudge Mint Cheesecake

Grasshopper Fudge Mint Cheesecake

Grasshopper Cheesecake

Grasshopper Cheesecake

Cheesecake de Helen's Grasshopper

Cheesecake de Helen's Grasshopper

Cheesecake de gafanhoto incrivelmente fácil
  • biscoitos de chocolate
  • manteiga derretida
  • cream cheese amolecido
  • açúcar
  • ovo
  • extrato de hortelã
  • corante alimentar verde (opcional)
  • creme
  • lascas de chocolate
  • Chocolates Andes Candy
  1. Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela própria para micro-ondas.
  2. Enquanto isso, esmague os biscoitos de chocolate até quase virar pó.
  3. Combine a manteiga derretida e as migalhas do biscoito de chocolate.
  4. Adicione cerca de 1 colher de sopa de crosta de chocolate graham cracker a cada um dos frascos de 6 (4 onças) e pressione no fundo para formar uma crosta.

Mini cheesecakes de coalhada de limão

Comece com a crosta do biscoito. Use biscoitos de sua escolha (biscoitos Graham / biscoitos de tênis se você for sul-africano / Digestivos funcionam muito bem) e amasse e misture com manteiga derretida. Coloque os copos de papel em uma forma de muffin com 12 buracos e pressione algumas colheres de chá da mistura de biscoitos no fundo de cada copo. Para fazer o recheio do cheesecake, comece com ingredientes em temperatura ambiente. O cream cheese não vai se misturar bem se estiver frio na geladeira e o cheesecake em geral ficará muito mais macio se todos os ingredientes estiverem em temperatura ambiente quando misturados.

Misture o cream cheese, o creme de leite, a farinha, o açúcar, os ovos e a coalhada de limão até ficar homogêneo. Despeje por cima da crosta do biscoito e acrescente mais algumas gotas da coalhada de limão. Coloque os cheesecakes no forno e asse por 25-30 minutos ou até que o centro esteja levemente agitado. Retire e deixe esfriar na geladeira durante a noite antes de servir.

Quanto tempo dura o cheesecake?

O cheesecake dura até 5 dias se for mantido coberto na geladeira. É melhor fazer o cheesecake com um dia de antecedência para permitir que ele resfrie na geladeira antes de servir.


Gafanhoto Mini Cheesecakes

O que é torta de gafanhoto?

As receitas de gafanhotos começaram com a invenção do coquetel de gafanhotos em Nova Orleans. Creme de Menthe, creme e licor de chocolate foram misturados e denominados por causa da cor verde.

A torta de gafanhoto empresta seu nome pela cor e sabor do coquetel. Minha receita de cheesecake de torta de gafanhoto é ideal para crianças e não tem álcool. Em vez disso, este cheesecake de gafanhoto usa extrato de hortelã e corante alimentar verde.

Ingredientes de Cheesecake de Mini Gafanhoto Sem Assar

Como fazer cheesecake sem assar

Use um processador de alimentos para pulsar os Oreos até que se transformem em migalhas. Em seguida, divida uniformemente as migalhas entre 4 mini tigelas de sobremesa.

Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro na batedeira até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o extrato de hortelã-pimenta e o Cool Whip e misture novamente até incorporar. Em seguida, adicione algumas gotas de corante alimentar verde e misture com uma espátula ou colher.

Coloque a mistura de cheesecake nos copos ou tigelas e cubra com Cool Whip, chantilly ou granulado.


As melhores receitas de cheesecake com baixo teor de carboidratos

Se você está procurando um cheesecake com baixo teor de carboidratos & # 8211, tenho a MELHOR coleção aqui! Todas as receitas sem açúcar e keto amigáveis.

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Cheesecake é uma sobremesa super popular e a quantidade de sabores e variedades que podem ser criados é aparentemente infinita! Então, pensei em comemorar todas as coisas cheesecake com esta coleção de receitas deliciosas!

Ah, e uma nota rápida sobre cheesecakes zero carboidratos. Pesquisei isso para minhas sobremesas pós-sem carboidratos depois de ver fotos no Pinterest que afirmavam que a receita não tinha carboidratos. As primeiras receitas que examinei contêm cream cheese, ovos, suco de limão e adoçante. Três desses quatro ingredientes contêm carboidratos - então, a menos que os dados nutricionais não estejam sendo calculados corretamente, o tamanho da porção é MUITO pequeno. Na verdade, 30 g de cream cheese regular (ou light!) Contém 1,6 g de carboidratos líquidos. Uma das receitas de cheesecake sem carboidratos que encontrei continha cinco * tijolos * de cream cheese - e com 8 onças cada, o cheesecake inteiro já contém 64g de carboidratos líquidos antes de você adicionar qualquer outra coisa!

Enfim, continuando! Como você verá, não apenas incluí cheesecakes padrão, mas também ideias para desfrutar dos sabores clássicos de uma forma não tradicional! É bom pensar fora da caixa quando você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos ou ceto, então role para baixo para ver minhas receitas de saborosas bebidas inspiradas em cheesecake, sorvetes, sobremesas e muito mais!


A crosta é fácil de fazer e requer apenas 3 ingredientes. Biscoitos de cereais esmagados, manteiga derretida e açúcar. Você pode esmagar os biscoitos em um saco plástico com zíper com rolo de massa ou em um processador de alimentos. Misture todos os ingredientes até ficarem uniformemente úmidos. Deixou de lado.

Se você fizer esta receita em ramequins, cubra-os com papel manteiga. Corte quadrados grandes de papel manteiga de 15 cm. Coloque um quadrado em cima de uma forma e corte os cantos para que pareça um grande sinal de mais.

Os cantos internos do papel cortado devem ter o mesmo tamanho que o diâmetro do fundo da forma. Em seguida, empurre o papel para o fundo do ramekin. Repita até que todos os ramekins estejam dispostos em camadas. Veja a foto abaixo.

Este truque torna mais fácil alinhar os ramequins e garante que você não tenha muito papel sobreposto nas laterais.

Em seguida, preencha a crosta do biscoito de graham uniformemente nos ramequins. Sempre começo adicionando 1 colher de sopa de crosta de biscoito de Graham a cada ramekin, um após o outro, até que a crosta acabe. Você também pode pesar a crosta e dividi-la por 6 para obter o resultado mais preciso. Mas trabalhar com 1 colher de sopa após a outra está bem.

Em seguida, pressione a crosta no fundo dos ramequins com o verso de um copo de shot de fundo plano para que a crosta grude. Se você não tiver um copo, use os dedos ou as costas de uma colher para fazer isso.

Você também pode usar uma forma de muffin, forrada com 12 forminhas de cupcake em vez dos ramequins. Preencha uniformemente a crosta nas forminhas de cupcake e pressione as migalhas no fundo das forminhas. A maneira mais fácil de fazer isso é com as costas de um copo de fundo achatado, mas você também pode fazer isso com os dedos ou com as costas de uma colher.

Não importa se você faz 6 cheesecakes do tamanho de um ramekin ou 12 do tamanho de cupcake, asse previamente a crosta por 5 minutos. Nesse ínterim, prepare o recheio.

Você precisa para o recheio de cream cheese, açúcar, farinha, ovo, baunilha e creme de leite. O recheio é feito sem limão e creme de leite. Ambos adicionam acidez ao cheesecake. Portanto, se você quiser que seu cheesecake fique mais azedo, substitua o creme de leite 1: 1 pelo creme de leite e adicione 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora, se preferir.

Misture o cream cheese até ficar cremoso. Eu recomendo usar cream cheese à temperatura ambiente. Primeiro, é mais fácil e rápido de misturar. Em segundo lugar, o resultado é mais uniforme. Ao usar cream cheese frio, você precisa misturar por mais tempo e provavelmente misturar demais.

Depois que o cream cheese estiver cremoso, adicione a farinha e o açúcar e misture bem. Em seguida, adicione o ovo e a baunilha e misture bem. No final, adicione o creme de leite e misture para combinar. Se você substituir o creme de leite com creme de leite e suco de limão, adicione um após o outro e misture bem. A consistência do recheio é cremosa mas quase líquida.

Espalhe o recheio uniformemente nos ramequins / forros com uma colher de sorvete ou colher de sopa. Adicione 1 colher de sopa de recheio a cada ramekin / liner após o outro até que o recheio acabe.

O tempo de cozimento é de 20 a 23 minutos para os ramequins e de 13 a 15 minutos para a forma de muffin.


Mini Cheesecakes de Limão

Produção: 12 porções

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 24 minutos

Ingredientes:

  • 2 pacotes de 8 onças de cream cheese, amolecido
  • 2/3 xícara de açúcar granulado
  • raspas de um limão grande
  • 2 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato puro de baunilha McCormick e reg
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 12 wafers de baunilha
  • 1 xícara de coalhada de limão caseira
  • framboesas frescas

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 325 & degF. Forre 12 forminhas de muffin com forros de papel para assar.
  2. Na tigela grande da batedeira com batedeira ou em uma tigela grande com batedeira, bata o cream cheese por cerca de dois minutos.
  3. Em uma tigela média, misture o açúcar e as raspas de limão. Misture com a ponta dos dedos até que o açúcar fique úmido e perfumado. Adicione o açúcar de limão ao cream cheese e misture até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, a baunilha e o suco de limão e bata bem.
  4. Coloque uma bolacha no fundo de cada xícara de muffin. Coloque a massa em cada xícara, enchendo 2/3 de cada uma.
  5. Asse por 22 a 24 minutos ou até que os centros estejam quase firmes.
  6. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha. (Mini cheesecakes murcharão no centro ao esfriar).
  7. Leve à geladeira 4 horas ou durante a noite.
  8. Pouco antes de servir, decore os cheesecakes com coalhada de limão e framboesas frescas.

Receita adaptada de McCormick Easy Mini Cheesecakes

Todas as imagens, textos e cópias para My Baking Addiction

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Divulgação: Esta é uma postagem patrocinada escrita por My Baking Addiction em nome da McCormick & reg Pure Vanilla Extract. As visões e opiniões expressas em My Baking Addiction são puramente minhas.


O Melhor Mini Cheesecake de Menta

O Melhor Mini Cheesecake de Menta - tão fácil de fazer, cremoso e fofo! Absolutamente delicioso, O Melhor Mini Cheesecake de Menta com uma crosta Oreo e apenas alguns ingredientes!

Esses Mini Mint Cheesecakes vão te encantar. Eles ficam tão bem na sua mesa, e são tão deliciosos, doces e lindamente decorados. Costumo fazer guloseimas semelhantes e este Mini Mint é o favorito para mim. Esse Mini Cheesecake de Menta é só minha forma de preparo, então se você gostar de qualquer outro sabor, pode usá-lo também. O Melhor Mini Cheesecake de Menta é uma receita ótima quando os amigos estão vindo. É muito fácil de fazer, muito gostoso e todo mundo gosta!

Você pode fazer este bolo com muita facilidade, mas a parte mais difícil é esperar para apertar, porque gostamos muito e mal podemos esperar para experimentar essa perfeição. Esse Mini Cheesecakes eu fiz com muitas frutas diferentes, por exemplo morangos, cerejas, framboesas, mas minha filha Sarah estava na festa de aniversário e quando voltou para casa falou comigo, como ela está emocionada com esses bolos de hortelã. Pensei em como posso fazer isso também. Eu sei, a crosta vai ficar com seus biscoitos Oreo favoritos, pouco cream cheese, um pouco de extrato de hortelã e, claro, corante verde.

Claro, minha filha ficou emocionada de novo e eu fiquei muito feliz. Sempre que tento fazer algo diferente, sempre chego à conclusão de que nosso bolo favorito é o cheesecake. Gosto lindo e leve com muito creme. Estes são definitivamente os melhores mini cheesecakes de hortelã, fáceis de fazer e tenho certeza que você vai adorar muito. Aproveitar!

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Mini Millionaire & # 8217s Cheesecakes

Estou escrevendo a bordo do Sapphire Princess, em algum lugar próximo à costa da Espanha. Estamos há pouco mais de uma semana em nosso cruzeiro de duas semanas, e estou tirando uma hora do meu dia muito ocupado relaxando na varanda para finalmente escrever a postagem que pretendia publicar antes mesmo de colocarmos os pés a bordo do navio. Mas desde quando eu sempre cumpro minha agenda, hein?

Eu tenho planos para um trio de postagens no próximo mês ou assim, cada uma se concentrando em um doce tratamento dos vários países em que estivemos parando em nossa pequena turnê europeia. Além disso, vou compartilhar algumas fotos e histórias de nossas aventuras também. Foram as férias dos meus sonhos, mas vou tentar manter as irritantes fotos das férias no mínimo.

Certo, chega com o cruzeiro - na verdade, estou aqui para falar sobre os adoráveis ​​pequenos cheesecakes Millionaire’s Shortbread Cheesecakes que você vê diante de você.

Essas belezas foram inspiradas nas Gu muito parecidas que você encontra no supermercado. Eles são uma obra-prima de quatro camadas, mas não há nada complicado acontecendo aqui. Você precisará de algumas horas de tempo livre para fazê-los, mas muito disso será gasto esperando as coisas esfriarem e se acalmarem, então mime-se e assista a algo no NetFlix enquanto espera. Ou pegue uma folha do meu livro e sonhe acordado com a (não muito) reforma de sua cozinha.

Eles começam simples, com uma base de biscoito de shortbread. Estou mantendo as coisas o mais simples possível para você, então nem pense em fazer seu próprio biscoito amanteigado (ok, se você realmente precisar, então não vou impedi-lo). Esfarele alguns biscoitos comprados na loja, acrescente um pouco de manteiga derretida - menos do que você normalmente faria para uma base amanteigada de biscoito, caso contrário as coisas ficam um pouco duras demais - e coloque no fundo de seu ramekin ou copo.

Nota lateral: Você pode fazer esses cheesecakes em todos os pratos que quiser. Quase tudo funciona. Copinhos de chá? Copos de ovo? Copos pequenos? O que quer que você tenha por aí que seja adequado para comer fora. Eu possuo estes copos altos que são perfeitos para uma pequena sobremesa após o jantar, ou faço o que eu fiz e compro seis tortas de limão Gu Key individuais, lavando os ramequins de vidro que vêm depois de terminados. Você pode até fazer um cheesecake inteiro em uma forma de bolo de 22 centímetros (use 1,5 vez a receita abaixo).

Depois de terminar as bases de shortbread, coloque-as no congelador para esfriar enquanto você faz o cheesecake de caramelo salgado. Este é um cheesecake não assado (você sabe que não consigo o suficiente deles) e é praticamente à prova de idiotas. Como de costume, eu gosto de usar cream cheese regular (full fat Philly) e Mascarpone - isso dá às coisas um ótimo sabor, embora não seja muito pesado.

Não há nada como fazer um cheesecake caseiro para você perceber o quão ruim para você essas pequenas sobremesas realmente são. Tudo com moderação, sim?

No espírito de manter as coisas fáceis e rápidas, não vamos nos preocupar em fazer nosso próprio molho de caramelo salgado. É fácil pegar um frasco na loja (eu uso este da Sainsbury's, se você estiver interessado). Molho caseiro de caramelo salgado pode ser uma fera inconstante, e a única receita que eu consegui realmente trabalhar foi esta do Sally’s Baking Addiction. Ainda assim, mesmo isso não é 100% à prova de idiotas. Economize os cabelos grisalhos e o açúcar desperdiçado - ninguém jamais saberá a diferença.

A camada de cheesecake tem um pouco de molho de caramelo salgado bem misturado, o que dá um sabor suave a caramelo. Não é nada exagerado, já que vamos colocar uma camada de molho de caramelo salgado por cima assim que o cheesecake estiver assentado. Perfeito.

Depois de colocar o cheesecake no congelador e adicionar a camada de caramelo salgado, é hora de fazer o ganache de chocolate amargo. Definitivamente, opte pelo chocolate amargo (amargo) em vez do chocolate ao leite (meio doce), pois ajuda a eliminar a doçura do cheesecake e do caramelo.

Decorei meus cheesecakes com estrelas douradas comestíveis e um pouco de spray de brilho dourado, porque nunca perco a oportunidade de adicionar um pouco de brilho. Mas fique à vontade para deixá-los simples ou adicionar algumas minúsculas gotas de chocolate branco ou granulado, se desejar. É tudo de bom.

Chega de bate-papo & # 8211 Estou indo para o buffet livre para um almoço, antes de assistir ao filme da tarde no deck superior. Alguém disse pipoca de cortesia?


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