Receitas tradicionais

Torta de creme de limão

Torta de creme de limão

Massa amassada: amasse a manteiga (à temperatura ambiente) com a farinha, acrescente o ovo e a seguir o açúcar.

Cubra a massa obtida e deixe na geladeira por 30 minutos.

Ptr.marmelada: Em uma panela coloque o açúcar junto com 25 ml de água, deixe ferver em fogo baixo até que a calda solidifique.

Adicione as frutas uma de cada vez:

Deixe o melão no fogo até formar uma geleia e, em seguida, adicione o restante da fruta em cubos.

Deixe no fogo por cerca de 15 minutos (até obter uma geléia não muito líquida)

Deixe esfriar.

Creme de limão: leve ao fogo o leite com o açúcar, após a primeira fervura coloque a farinha dissolvida em um pouco de água, mexendo sempre para que não grude, junte a casca de limão / mexendo.

Tire-o do fogo.

Mastigue até atingir a temperatura. para a câmara após a qual a manteiga é adicionada aos poucos, misturando.

No final, acrescente o suco de limão (mexa até obter um creme), deixe esfriar.

Cubra a forma untada com manteiga e massa e faça a massa com um garfo.

Leve ao forno pré-aquecido (170 gr.) Por aproximadamente 10 min.

Misture a geléia com uma colher. de amido e espalhe sobre a torta.

Asse por aproximadamente 15-20 min.

Retire, deixe esfriar, acrescente o creme de leite e deixe esfriar novamente por min. 1 hora.





Método de preparação

Começamos o preparo da torta, peneiramos a farinha, lavamos os ovos, a manteiga deve estar em temperatura ambiente, separe as gemas das claras e coloque o açúcar sobre as gemas. Começamos a misturar os ingredientes, juntamos os dois tipos de farinha e manteiga sobre os outros ingredientes e começamos a amassar. Adicione um pouco de sal e água. Amasse e obteremos uma massa quebradiça. Coloque a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, tempo durante o qual cuidaremos do creme.

Ralamos a casca do limão mas tome cuidado para não atingir a parte branca porque é muito amarga. Também esprememos os limões. Leve o leite ao lume brando (cerca de 350 ml), misture separadamente as gemas com o açúcar e a seguir com o amido, junte os restantes 150 ml de leite e mexa. No final juntamos a casca e o sumo de limão e depois colocamos ao lume sobre o leite quente. Não o deixamos sem vigilância porque pode grudar. Quando estiver com a consistência desejada, tiramos do fogo, tiramos a massa da geladeira, preparamos uma forma de tarte, untamos com manteiga e borrifamos farinha, espalhamos a massa na forma, modelamos e corte o excedente. Furamos a bancada com um garfo para que não inche, e por cima colocamos uma folha de pergaminho com feijão, para manter a forma da torta. Asse por 15 minutos no T180.

Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos, depois acrescente o creme de leite. Da massa restante fazemos uma grelha e tapamos a torta e deixamos ferver por mais 15 minutos. Antes de retirá-la, tentamos ver se a grade está pronta, se não saímos mais.


Retire a torta e deixe esfriar, sirva com uma colher de sorvete, calda de chocolate e hortelã / manjericão.


Torta de creme de limão

Torta de creme de limão é absolutamente maravilhoso! Tem um sabor ligeiramente azedo que combina perfeitamente com a parte superior fofa e os morangos. Se você não tiver morangos, pode substituí-los por mirtilos, framboesas ou amoras.

As tortas clássicas são compostas por uma massa frágil com um sabor maravilhoso a manteiga e são tão saborosas que mal se consegue resistir. Sinceramente, até agora não conheci ninguém que não goste de tortas com massa tenra, creme de baunilha e frutas.

No inverno e no outono faço com muita frequência, recheados com creme de baunilha, pistache ou chocolate, mas no verão prefiro uma massa mais leve, sem manteiga, pelo menos tão boa quanto uma massa tenra. O creme, também leve e levemente azedo, é perfeito para essa massa tipo pandispan, e o licor de limoncello pode ser substituído por suco de limão, caso os mais pequenos provem a torta.

Refiz essa torta com creme de limão de ano novo, fez sucesso e sumiu imediatamente do set. Recomendo que você experimente este bolo de creme fofo o mais rápido possível, tenho certeza que você também vai gostar.


Tarte de limão com creme.

Procurei receitas que me dessem uma alternativa rápida à torta de limão com merengue que eu queria, mas não tive paciência suficiente para fazer. Claro, existem duas sobremesas diferentes e # 8211 Torta de Limão com Merengue é uma sobremesa elegante, nossa torta sendo um prato rústico, mas ela passa brilhantemente no teste de sabor. Além disso, a crosta contém óleo em vez de manteiga, que pode ser espalhada imediatamente após amassar.

  • 350 gr de farinha
  • 100 gr de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 80 ml de óleo de flor
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 500 ml de leite desnatado
  • 2 ovos inteiros e 2 gemas de ovo
  • 100 gr de açúcar
  • casca de limão, em pedaços grandes
  • suco de 2 limões
  • 55 gr de amido
  1. Descasque um limão, o mais fino possível, sem a parte branca, e esprema o suco.
  2. Misture os ovos e as gemas com o açúcar. Adicione o amido.
  3. Aqueça o leite com a casca de limão até ferver.
  4. Reserve, retire a casca.
  5. Passe uma pitada de leite quente sobre as natas. Após cada polimento de leite, misture bem e rapidamente, caso contrário, você corre o risco de coagular os ovos.
  6. Despeje todo o creme de leite de volta na panela e leve para ferver em fogo baixo. Mexa continuamente com o batedor de arame até o creme engrossar e adquirir a consistência de um gel. Não deixe o creme sem vigilância, fica pronto em 3-4 minutos.
  7. Retire do fogo, despeje o suco de limão, incorpore bem. Se quiser, pode dar sabor ao creme com a essência de limão. Não gosto da essência de limão, o bolo fica com cheiro de lava-louças, o sabor muda drasticamente, parece mais um prato industrial. O limão orgânico é muito perfumado, se você coçar com a unha sentirá imediatamente o cheiro do óleo contido na casca.
  8. Coloque o papel alumínio diretamente sobre a superfície do creme e deixe esfriar completamente.
  9. Prepare a crosta da torta: bata levemente os 2 ovos com o açúcar, acrescente o azeite e uma pitada de sal. Peneire a farinha junto com o fermento. Comece incorporando a farinha na composição do ovo. Aos poucos, adicione e sove até formar uma bola de massa.
  10. Espalhe 3/4 da quantidade de massa em uma assadeira.
  11. Unte bem a forma da torta, coloque a massa, retire o papel. Recomendo as formas de torta com fundo removível, são muito confortáveis.
  12. Pique a massa com os dentes de um garfo, despeje o creme de leite e alise bem.
  13. Para uma aparência bonita, corte a massa desde a borda da forma até o nível do creme.
  14. Espalhe o resto da massa e corte as tiras de massa com cerca de 1,5 cm de espessura.
  15. Coloque as tiras de massa sobre a torta, em forma de grelha. Remova o excedente.
  16. Mais uma vez, espalhe as sobras de massa e corte as tiras o máximo possível, direto nas pontas. Coloque a roda na borda do formulário.
  17. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a torta por 40 minutos. Torça na metade do tempo de cozimento.
  18. Quando estiver pronto, retire a forma do forno e deixe esfriar completamente na churrasqueira da cozinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto estiver morno.

Tarte de creme de limão e mirtilo

Leite condensado é um dos métodos mais utilizados para a conservação do leite, sendo o produto muito apreciado e apreciado em todos os cantos do mundo.

Existem muitas receitas com leite condensado, tanto receitas simples de bolos como receitas complexas de bolos ou bolos de creme.

Um prato muito procurado e delicioso à base de leite condensado é o doce de leite que, na verdade, é um caramelo espesso, consistente e muito doce. É encontrado em forma de lata e é preparado fervendo leite condensado adoçado em fogo baixo. Doce de leite pode ser consumido de forma simples ou pode ser adicionado em receitas na forma de creme para bolos ou biscoitos, cobertura de sorvete / salada de frutas, ou para um sabor diferente em arroz doce. Conservar na geladeira e consumir em 2-3 dias.

DeLatte oferece as seguintes opções doces e saborosas: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche e DelatteCaramelo cu Cacao, pronto para ser consumido direto da caixa ou bom apenas para mousses, cremes, bolos, bolos ou até café.


Passo a passo da torta de limão e receita de vídeo # 8211

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Torta de limão é minha sobremesa favorita com esta fruta azeda e perfumada. Como você bem sabe, já adoro limões. Gosto do cheiro e do sabor deles e os uso sempre que tenho oportunidade. Provavelmente gostei tanto porque quando minha mãe estava grávida de mim, nos primeiros meses, ela não conseguia comer nada, exceto quase 1 kg de limão por dia. Eu também tenho um grande vaso de limão em casa e ele me faz limões duas vezes por ano. Não são muitos, mas são limões naturais, cultivados por mim e têm um sabor super. Gosto tanto de limões que nunca sinto falta deles na geladeira.

No verão eu os uso em limonada mas também em qualquer tipo de prato, não só nos doces, mas também nos salgados. A torta de limão é uma delas. Limão vai muito bem com frango e peixe, e casca de limão torna qualquer bolo excelente. Sem falar que a receita para limões em conserva é excelente para os amantes da comida agridoce. Para a torta de limão usei a receita de creme de Mary Berry, uma famosa cozinheira inglesa, e a clássica crosta de torta. Tanto o creme como a crosta são fáceis de fazer e o sabor é extraordinário.


Passos

Na batedeira esfregue a manteiga com o açúcar.
Adicione a farinha, a amêndoa em pó, o amido, o sal e por último o ovo.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Molde, pique o meio com um garfo e leve ao forno por 12 a 14 minutos a 180 graus Celsius.

Creme de limão

Bata os ovos e o açúcar com um batedor.
Adicione o suco de limão e descasque e cozinhe por cerca de 3-4 minutos.
Retire do fogo e acrescente a manteiga.
Bata no liquidificador e despeje nas tortas.
Raciti.

Merengue francês

Bata as claras em neve e adicione 200 g de açúcar de confeiteiro.
Quando o merengue ficar firme, adicione o açúcar restante e continue batendo por mais 2-3 minutos.

Apropriado

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
Coloque o merengue sobre a torta e leve ao forno bem quente por 2-3 minutos, até que comece a ganhar cor. É melhor fazer essa operação algumas horas antes de comer a torta, não antes.


Como preparar a massa torta com limão caramelizado

Comece com a massa. No liquidificador coloque a farinha, a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a casca de limão e o sal e bata por 10 segundos até obter uma massa seca e arenosa. Insira as 2 gemas uma a uma, pulsando a cada uma. Não misture muito porque aquece. Se parecer muito seco e não puder ser espremido em uma bola, você pode colocar um pouco de água fria (uma colher de chá de cada vez).

No final, retire-o da tigela e forme uma bola que é embrulhada e deixada para esfriar.

Torta de cobertura com limão caramelizado

Faça uma calda com 100g de açúcar refinado e um pouco de água e coloque as rodelas dos 2 limões para cobertura. Ferva tudo em fogo baixo até que diminua e os limões fiquem com o aspecto caramelizado.

Não deve ser exagerado, pois o risco é endurecer ao esfriar e não poder mais ser removido da calda.

Asse torta com limão caramelizado

Pré-aqueça o forno a 200C. Retire a massa da torta embrulhada da geladeira e espalhe uma assadeira redonda ou quadrada, dependendo da forma em que for assada. Você deve deixar pelo menos 2 cm a mais para a borda. Coloque a massa na assadeira e pique com um garfo para não deformar na hora do cozimento, depois leve ao forno quente por 10-12 minutos. Se desejar, pode-se cobrir a superfície da massa com um papel manteiga cortado exatamente no tamanho sobre o qual são colocados os grãos ou bolas especiais de cerâmica (que têm a função de pesar e evitam a formação de bolhas).

Após 12 minutos, retire do forno a bandeja com a massa pré-assada.

Recheio de tarte com limão caramelizado

Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, a baunilha, as cascas e o suco de limão e o açúcar de confeiteiro.


Método de preparação

Começamos o preparo da torta, peneiramos a farinha, lavamos os ovos, a manteiga deve estar em temperatura ambiente, separe as gemas das claras e coloque o açúcar sobre as gemas. Começamos a misturar os ingredientes, juntamos os dois tipos de farinha e manteiga sobre os outros ingredientes e começamos a amassar. Adicione um pouco de sal e água. Amasse e obteremos uma massa quebradiça. Coloque a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, tempo durante o qual cuidaremos do creme.

Ralamos a casca do limão mas tome cuidado para não atingir a parte branca porque é muito amarga. Também esprememos os limões. Leve o leite ao lume brando (cerca de 350 ml), misture separadamente as gemas com o açúcar e a seguir com o amido, junte os restantes 150 ml de leite e mexa. No final juntamos a casca e o sumo de limão e depois colocamos ao lume sobre o leite quente. Não o deixamos sem vigilância porque pode grudar. Quando estiver com a consistência desejada, tiramos do fogo, tiramos a massa da geladeira, preparamos uma forma de tarte, untamos com manteiga e borrifamos farinha, espalhamos a massa na forma, dando forma e nós corte o excedente. Furamos a bancada com um garfo para que não inche, e por cima colocamos uma folha de pergaminho com feijão, para manter o formato da torta. Asse por 15 minutos no T180.

Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos, depois acrescente o creme de leite. Da massa restante fazemos uma grelha e tapamos a torta e deixamos ferver por mais 15 minutos. Antes de retirá-la, tentamos ver se a grade está pronta, se não saímos mais.


Retire a torta e deixe esfriar, sirva com uma colher de sorvete, calda de chocolate e hortelã / manjericão.


Tarte de creme de limão e mirtilo

Leite condensado é um dos métodos mais utilizados para a conservação do leite, sendo o produto muito apreciado e apreciado em todos os cantos do mundo.

Existem muitas receitas com leite condensado, tanto receitas simples de bolos como receitas complexas de bolos ou bolos de creme.

Um prato muito procurado e delicioso à base de leite condensado é o doce de leite que, na verdade, é um caramelo espesso, consistente e muito doce. É encontrado em forma de lata e é preparado fervendo leite condensado adoçado em fogo baixo. Doce de leite pode ser consumido de forma simples ou pode ser adicionado em receitas na forma de creme para bolos ou biscoitos, cobertura de sorvete / salada de frutas, ou para um sabor diferente em arroz doce. Conservar na geladeira e consumir em 2-3 dias.

DeLatte oferece as seguintes opções doces e saborosas: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche e DelatteCaramelo cu Cacao, pronto para ser consumido direto da caixa ou bom apenas para mousses, cremes, bolos, bolos ou até café.


Tarte De Limão Keto

Palavra-chave sem laticínios, sobremesa, farinha de coco, farinha de amêndoa, ceto, limão, baixo teor de carboidratos, torta, vegetariano

Cozinha Keto da autora Annda

Ingredientes

Crosta

  • 200 & # 32 g & # 32 farinha de amêndoa
  • 100 & # 32 ml & # 32 óleo de coco
  • 25 & # 32 g & # 32 adoçante em pó & # 32 (usei eritritol em pó)

Creme de limão

  • Adoçante 70 & # 32 g & # 32 & # 32 (usei eritritol)
  • 6 e # 32 ovos orgânicos
  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 farinha de coco & # 32 (cerca de 15 g)
  • 1 & # 32 colher de chá & # 32 fermento em pó
  • suco de 2 limões & # 32 (cerca de 100 ml)
  • essência de limão.

Instruções

Crosta

Creme de limão

Notas

Creme de limão

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