Receitas tradicionais

Salmão com limão e açafrão com arroz de endro

Salmão com limão e açafrão com arroz de endro

"Este salmão banhado com limão e açafrão servido com polo sheveed, um arroz de endro persa, é uma variação de um prato que minha mãe me fez crescer (e continua a fazer quando eu vou para casa para uma visita) ", escreve o desenvolvedor de receitas Yasmin Fahr. "Os fios carmesim profundos do açafrão adicionam um tom laranja intenso ao pôr do sol e um aroma rico a tudo o que tocam, mas a desvantagem é que o açafrão é muito caro. Digite uma técnica que minha avó ensinou à minha mãe, que a passou para mim: moendo suavemente o açafrão fios e, em seguida, misturá-los com água, você pode criar um líquido que faz uma pequena quantidade do tempero caro ir mais longe. Embora minha mãe seja uma excelente cozinheira, meu pai foi quem me ensinou a fazer arroz. as lições mais importantes que aprendi com ele é que é fundamental usar basmati de boa qualidade - caso contrário, os fios provavelmente ficarão juntos e ficarão pastosos, em vez dos grãos fofos e individuais que estamos procurando. Tento comprar o meu na Middle Lojas orientais (procure as marcas Reserve ou India Gate); em um piscar de olhos, liguei para um restaurante indiano e pedi para comprar alguns diretamente deles. Se você não é fã de endro, ignore. Arroz puro vai ainda gosto delicioso com o sabor brilhante e rico peixe ingênuo. "

Passos

  1. Pré-aqueça o forno a 400 °. Pat quatro 6–8 onças. filetes de salmão com pele seque com um pano de prato limpo ou papel toalha. Coloque em uma assadeira grande de vidro ou cerâmica; garoa com 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem e tempere tudo com sal kosher e pimenta do reino moída na hora. Esfregue o salmão para revestir e arrume a pele para baixo.

  2. Crush 1 colher de chá. fios de açafrão em um almofariz e pilão (uma tigela pequena e o cabo de uma colher de pau também funcionam bem) até que esteja quase todo em pó (está tudo bem se não for perfeitamente pulverulento). Transfira para uma tigela pequena e despeje 1 colher de sopa. mais 1½ colher de chá. água morna. Mexa até obter uma tonalidade laranja intensa do pôr do sol e a maior parte do açafrão se dissolva (parecerá pequenos pontos carmesins flutuando em uma poça laranja). Cortar 2 limões ao meio e esprema o suco em uma tigela, usando a mão ou uma peneira para pegar as sementes. Despeje o líquido sobre o salmão e vire os filés com a pele para cima. Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos ou até que você esteja em um ponto de parada com o arroz.

  3. Enquanto o salmão é marinado, faça o arroz. Usando uma faca de chef, pique finamente 1 xícara de folhas de endro com caules tenros tão pequeno quanto possível; deixou de lado. Lugar 1 xícara de arroz basmati de alta qualidade em uma peneira de malha fina e enxágue em água fria corrente, usando a mão para agitar o arroz até que a água saia quase limpa. Sacuda o excesso de água.

  4. Transfira o arroz para uma panela pequena e adicione o restante 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem, 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Sal kosher de Mortone 2 xícaras de água em temperatura ambiente; mexa para combinar com uma colher de pau. Deixe ferver, reduza o fogo e junte o endro reservado. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte da água seja absorvida e o arroz esteja quase macio com o centro ainda duro, 5–8 minutos. (Prove alguns grãos para verificar!)

  5. Enquanto o arroz cozinha, cubra a tampa da panela com um pano de prato, prendendo-a na parte superior com um elástico ou elástico para que não caia. (Uma folha ou duas de toalhas de papel, certificando-se de que as laterais não caiam perto de quaisquer chamas, também funcionam.)

  6. Reduza o fogo para baixo. Cubra o arroz com uma tampa forrada com toalha e cozinhe até ficar macio e fofo, cerca de 10 minutos. Retire do fogo, afofe com um garfo e deixe descansar, coberto, por pelo menos 5 minutos ou até a hora de servir.

  7. Enquanto o arroz cozinha no vapor, cozinhe o peixe. Vire os filés com a pele para baixo e asse até que o exterior fique opaco e o interior rosa claro, 15 a 18 minutos.

  8. Pique grosseiramente ¼ xícara de folhas de salsa com caules tenros. Corte restante 1 limão em quartos. Colher 1 xícara de iogurte puro e espesso (como labneh, skyr ou grego) em uma tigela.

  9. Divida o arroz entre os pratos e cubra com o salmão; polvilhe com salsa. Sirva com rodelas de limão e iogurte ao lado, bem como qualquer resto de molho na assadeira.

Avaliações SectionFish and Rice tinham muito sabor. Amei o iogurte elogiando o prato. AnonymousCincinnati, Ohio07 / 29 / 20Este estava delicioso. Fiquei um pouco confuso com o preparo do arroz, mas descobri. Não tinha iogurte, mas o chicote milagroso com um pouco de alho ralado funcionou em uma pitada. Tido com uma salada de lado. O namorado ficou entusiasmado com isso (ele geralmente não é um grande fã de peixe, então isso é um verdadeiro elogio). Uso perfeito para o meu endro de mercado do fazendeiro fresco. Definitivamente faria novamente.charlottemzimmermanSão Paulo, MN07 / 28 / 20Brilliant! A obra-prima de uma receita! Pode ser usada com outros peixes, também. Obrigado!

Arroz grego com limão

Esta receita de arroz com limão é tão boa que você vai querer comê-la simples, direto da panela! É um arroz grego feito com cebola salteada e alho, arroz cozido em caldo de galinha e finalizado com limão e ervas.

Sirva este arroz grego com limão com sua comida grega favorita, como frango grego, frango giroscópico, almôndegas gregas ou Souvlaki!


Vieiras com molho de creme de açafrão

Se você adora açafrão, faça um favor a si mesmo e faça esse molho de creme.

Você não precisa comê-lo com vieiras. Ele vai combinar bem com frango, camarão, peixe & # 8230, basta pegar uma colher e comer como está!

Os ingredientes são simples: açafrão, chalota, alho, cebolinha, suco de limão e creme de leite.

Você só precisará de uma pitada de açafrão.

o Tamanho da pitada é com você. Gosto de uma grande pitada.

Vamos chamá-lo de 1/2 xícara.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio:

Refogue a chalota até ficar macia.

Adicione 1-2 dentes de alho picados:

A imagem & # 8220 cortada & # 8221 não está & # 8217 aqui, mas você entendeu.

Adicione o suco de um limão:

Corte um punhado de cebolinhas:

E coloque-os na panela com a manteiga, a cebola, o alho e o suco de limão.

Combine todos os sabores e # 8230 cheira tão bem!

Em seguida, adicione o creme de leite fresco:

E bata até começar a engrossar.

Aqui está a melhor parte & # 8212 o açafrão:

Gosto de movê-lo entre os dedos e quebrá-lo um pouco ao adicioná-lo ao creme.

Nem sempre funciona e também está ok.

Bata o molho e cozinhe até engrossar um pouco mais.

Veja aquele adorável tom amarelo:

Depois de ferver por alguns minutos, aquela adorável tonalidade amarela se transforma em um impressionante ouro açafrão.

Crayola precisa fazer disso uma cor & # 8212 Saffron Gold.

(Ou camarão, frango, tofu ou o que você escolher para servir com este ouro líquido.)

Lave as vieiras e, em seguida, remova o músculo “prendedor” preso na lateral.

A vieira o usa para manter sua concha fechada por longos períodos de tempo.

Você já comeu uma das vieiras rosa / laranja?

A laranja é das ovas, ou coral, em uma vieira fêmea. É laranja brilhante e às vezes colore o músculo adutor (a parte da vieira que comemos).

Eu acho que é mais doce do que os outros, mas isso pode estar tudo na minha cabeça.

Tempere as vieiras com sal e pimenta e coloque-as numa frigideira quente. Usei uma grelha de ferro fundido.

As vieiras são muito fáceis de cozinhar. Dependendo do tamanho, cozinhe por 1-2 minutos de cada lado.

Marcas grelhadas são uma daquelas coisas simples na vida que me fazem sorrir.

Este prato seria perfeito como entrada para um jantar elegante ou uma refeição tranquila à noite em casa com a família.


Salmão e cenouras com cobertura de mel

Este prato elegante obtém um sabor único de um tempero premiado, o açafrão, usado de duas maneiras: adicionado à água usada para ferver as batatas e misturado em um molho cremoso de iogurte. O molho brilhante é delicioso servido com uma colher sobre o salmão, batatas e cenouras - que ganham outro sabor cheio de sabor com uma cobertura de mel e cominho perfumado. A pimenta de Aleppo adiciona apenas um toque de especiarias em todo o prato, equilibrado pelo resfriamento de hortelã fresca.

Observe que as informações nutricionais, incluindo ingredientes e alérgenos, podem diferir das acima com base na sua localização. As informações nutricionais específicas do local estão disponíveis para visualização no momento da assinatura ou fazendo login, se você já for assinante.

Título

Retire o mel da geladeira para levar à temperatura ambiente. Lave, seque e corte em dados médios o batatas. Em uma pequena panela, combine as batatas, metade do açafrão, e uma grande pitada de sal. Adicione água suficiente para cobrir as batatas por ½ polegada. Leve ao fogo alto até à fervura. Depois de ferver, cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que as batatas estejam macias quando furadas com um garfo. Escorra bem e volte à panela. Reserve em um lugar quente.

Enquanto as batatas cozinham, lave e seque o restante dos produtos frescos. Descasque as cenouras cortadas em pedaços de ½ polegada de espessura em ângulo. Descasque e pique grosseiramente o alho. Retire as folhas de hortelã das hastes e descarte as hastes. Usando um descascador, retire a casca do limão, evitando a casca picada para obter 2 colheres de chá de raspas (ou use um zester). Corte o limão em um quarto e retire as sementes. Em uma tigela média, combine o restante açafrão e o suco de 1 rodela de limão.

Em uma panela média (antiaderente, se você tiver uma), aqueça 2 colheres de chá de azeite em médio-alto até ficar bem quente. Adicione o cenouras e alho Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 a 3 minutos ou até que amoleça ligeiramente. Adicione o cominho e mel (amassando o pacote antes de abrir). Cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos a 1 minuto, ou até cheirar bem. Adicionar ¾ xícara de água. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 8 a 10 minutos ou até que as cenouras estejam macias e glaceadas. Transfira para uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Enquanto as cenouras cozinham, para a tigela de mistura de suco de açafrão e limão, Adicione o iogurte, raspas de limão, um fiozinho de azeite e até metade da pimenta de Aleppo. Mexa para combinar tempere com sal e pimenta a gosto.

Enquanto as cenouras continuam a cozinhar, dê um tapinha na salmão filetes seque com papel toalha tempere com sal e pimenta dos dois lados. Enxágue e limpe a panela usada para glacear as cenouras. Na mesma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite em médio-alto até ficar bem quente. Adicione os filés temperados, com o lado sem pele para baixo. Cozinhe por 3 a 4 minutos no primeiro lado ou até dourar levemente. Vire e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que esteja levemente dourado e cozido no grau desejado de cozimento. Desligue o fogo.

Enquanto o salmão cozinha, adicione o cenouras glaceadas, o suco das fatias de limão restantes, metade da hortelã (rasgando as folhas antes de adicionar), e tanto da pimenta de Aleppo restante quanto você gostaria para o pote de batatas cozidas. Regue com azeite de oliva e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. Divida entre 2 pratos. Cubra cada um com um filé de salmão cozido e uma colher cheia de molho de iogurte. Enfeite com o hortelã restante (rasgando as folhas antes de adicionar). Sirva com o molho de iogurte restante no lado. Aproveitar!

Dicas de chefs caseiros

Sobre Avental Azul

Blue Apron oferece receitas originais passo a passo e ingredientes frescos para clientes em todo o país. Nossos menus mudam a cada semana, portanto, a cada entrega, você aprende a preparar novos pratos criativos com ingredientes sazonais. Ao nos permitir fornecer esses ingredientes difíceis de encontrar para você, você obterá alimentos mais frescos e mais baratos do que no supermercado local, e não haverá desperdício, pois enviamos apenas o que você precisa para cada receita.

Chamamos nossa empresa de & ldquoBlue Apron & rdquo porque os chefs de todo o mundo usam aventais azuis quando estão aprendendo a cozinhar, e isso se tornou um símbolo de aprendizagem ao longo da vida na culinária. Acreditamos que você nunca acaba de aprender na cozinha, por isso criamos nossos menus para garantir que você esteja sempre aprendendo novas técnicas de cozinha, experimentando novos pratos e usando ingredientes exclusivos.

Blue Apron é um serviço de assinatura semanal sem compromisso - você pode pular uma semana ou cancelar a qualquer momento com aviso prévio de uma semana. Mal podemos esperar para cozinhar com você!

Retire o mel da geladeira para levar à temperatura ambiente. Lave, seque e corte em dados médios o batatas. Em uma pequena panela, combine as batatas, metade do açafrão, e uma grande pitada de sal. Adicione água suficiente para cobrir as batatas por ½ polegada. Leve ao fogo alto até à fervura. Depois de ferver, cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que as batatas estejam macias quando furadas com um garfo. Escorra bem e volte à panela. Reserve em um lugar quente.

Enquanto as batatas cozinham, lave e seque o restante dos produtos frescos. Descasque as cenouras cortadas em pedaços de ½ polegada de espessura em ângulo. Descasque e pique grosseiramente o alho. Retire as folhas de hortelã das hastes e descarte as hastes. Usando um descascador, retire a casca do limão, evitando a casca picada para obter 2 colheres de chá de raspas (ou use um zester). Corte o limão em um quarto e retire as sementes. Em uma tigela média, combine o restante açafrão e o suco de 1 rodela de limão.


Resumo da receita

  • 1 xícara de arroz branco de grão longo
  • 1 xícara de vinho branco seco, como Sauvignon Blanc
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • Sal grosso e pimenta moída
  • 1 libra de camarão médio, descascado e limpo
  • 1 limão, cortado em 8 fatias e semeado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Em um prato raso para micro-ondas de 2 litros com tampa, combine o arroz, o vinho, o azeite, o alho, a pimenta vermelha em flocos e 2 xícaras de água tempere com sal e pimenta.

Tampe e leve ao microondas até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido, 20 minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento.

Junte o camarão e a tampa das fatias de limão e leve ao microondas mais 3 minutos. Deixe repousar, coberto, até que os camarões fiquem totalmente opacos, 2 minutos. Junte a salsa e sirva imediatamente.


Críticas (38)

Eu li os comentários para ver se havia problemas e depois alterei para se adequar ao que eu queria e o que eu tinha em mãos. Em vez do vinho, usei Limoncello, e só comi 1 limão, mas com o Limoncello isso não importou. Aumentei um pouco o caldo e, para a carne, arrastei peitos de frango em fatias finas e desossadas em farinha temperada (sal, pimenta, alho) / migalhas de pão panko. Cozinhei o frango na frigideira e quando estava quase pronto coloquei as vieiras (secas, obrigado pela dica) e terminei de cozinhar. Além disso, em vez de spray de cozinha, usei ghee. Achei que o óleo de coco também teria sido bom. Eu plantei com o frango e vieiras dispostos em cima da mistura de orzo e servi brócolis cozido no vapor com ele, ralando parmesão (não muito) em cima de tudo. Estava absolutamente delicioso !!

esta é uma ótima refeição! AMBOS os membros da família me cumprimentaram nesta noite! o orzo em si é maravilhoso! usei mais limão e, eventualmente, toda a lata de caldo para mantê-lo cremoso. tops de cebolinha foram minhas cebolinhas… ..também serviu o 'aspargo com tomate e queijo feta' & amp 'pudim de pão de banana' de CL. ótima comida!!

As vieiras eram adoráveis. Sequei completamente e coloquei um pouco de manteiga na frigideira para dar um pouco mais de sabor. Eles eram todos grandes. O orzo começou a grudar na frigideira e ficar pegajoso. Adicionei 1/4 de xícara de água, coloquei de volta na fervura, depois fervi de novo e mexi continuamente, como se estivesse fazendo um risoto. Acrescentei pimenta e uma mistura de temperos para salada desidratada (vendida na seção de hortifrutigranjeiros do meu armazém), para mim, porque gosto mais de zip. O marido e os filhos gostaram do produto final simples, sem a adição do tempero para salada. Eu estava definitivamente no limite, entretanto ... quando começou a ficar gloppy. Você tem que assistir.

Ótimo com modificações. Não tenha medo de realmente animar as vieiras. Adicionei especiarias cajun, alho picado, um pouco de sal temperado e pimenta de limão. O orzo ficou perfeito e usei cebolinha seca, tempero italiano e um pouco mais de suco de limão. Os outros usuários dica sobre como secar as vieiras em papel toalha foi uma ótima idéia!

Isso é simplesmente delicioso. Salpiquei um pouco de alho em pó nas vieiras e ficaram maravilhosas. Eu não tinha cebolinhas, mas o orzo ainda estava ótimo. Fará de novo e de novo.

Excelente! Fiz isso para o Dia dos Pais após um longo dia de atividades. Foi feito em menos de 20 minutos e foi um jantar especial que culminou em um grande dia! Acrescentei aspargos picados aos últimos 5 minutos do orzo cozinhado e cobri com queijo parmesão. Fabuloso! Eu definitivamente farei isso de novo.

A última vez que comi vieiras, elas tinham gosto de borracha e de peixe. Esta receita realmente me ensinou que se você vai comer vieiras, você deve cozinhá-las você mesmo! Mesmo com a simplicidade dos ingredientes (sal e pimenta simples), as vieiras ficaram maravilhosas. A única coisa que fiz diferente foi adicionar um pouco de manteiga ao evoo e um pouco de suco de limão fresco depois. Certifique-se de secar bem as vieiras, caso contrário, elas não selarão corretamente! Eu realmente gostei de comer Orzo pela primeira vez. Posso adicionar mais líquido ou diminuir o fogo da próxima vez, pois o arroz acabou antes de terminar. O limão nesta receita complementou não só a massa, mas também as vieiras! Grande receita de outra forma. Definitivamente um para mostrar aos seus amigos.

Muito bom! Algo que eu esperaria em um restaurante. A única coisa que fiz foi adicionar mais tomilho - 3 vezes mais. Amei!

Isso foi muito leve para o verão e refrescante. Poderia ter usado um pouco mais de sabor e acho que vou usar camarão da próxima vez.

Apenas consegui. Realmente, muito bom. Serviria para companhia a qualquer hora.

Eu adoro essa receita de orzo. É a minha visita quando a empresa está chegando e eu preciso de algo bastante simples. Não tenho certeza de quais problemas o revisor negativo teve com ele, ele saiu perfeitamente para mim o tempo todo e eu o faço muito. Normalmente não preparo vieiras, por isso não ficaram muito bem na primeira vez que experimentei, mas acho que só preciso de mais prática com vieiras, não por culpa das receitas.

O orzo estava muito bom! Posso seguir o conselho de MeeshMech79 e substituir o camarão na próxima vez. Usamos vieiras porque estavam à venda, mas que desperdício de dinheiro! Do meio quilo original, eles se reduziram a meio quilo depois que todo o líquido foi drenado. mas isso é minha culpa, não é culpa da receita

Este era um orzo excelente e estava delicioso .As vieiras que tinham sido congeladas e descongeladas - sequei bem e depois selaram perfeitamente numa frigideira de ferro. Da próxima vez eu adicionaria pinenuts torrados no topo do orzo e adicionei pimenta-limão ou vieiras - nós adoramos!

Eu estava procurando algo rápido e delicioso. Fiz os orzoários dirigidos, exceto as cebolinhas que eu não tinha em mãos. Tive que descongelar as vieiras, as frescas teriam selado melhor. Leia as resenhas em que o sal e a pimenta não cortam. Salpiquei um pouco de Old Bay Seafood Seasoning. Tudo saiu ótimo. Brócolis gelado servido. Meu marido achou que era muito bom, sugerindo talvez pinhões no orzo. Definitivamente um goleiro.

Eu estava muito desapontado. As vieiras eram ótimas (sempre são as vieiras tostadas), mas o orzo não era comestível.

Este foi um prato muito fácil, mas elegante. Já tentei selar vieiras antes e aprendi minha lição. Então, desta vez, coloquei as vieiras entre folhas de papel toalha e empilhei outro prato em cima (peso) para espremer toda a água. Eles queimaram muito bem. Não tive problemas com o orzo - não estava muito seco. Isso é definitivamente algo que eu faria como companhia.

Isso foi bom e uma boa mudança de nossos jantares habituais. Foi muito fácil de preparar. Gostei especialmente do orzo, que tinha um sabor suave e agradável. Não tive nenhum problema em ficar sem líquido ao prepará-lo. Usei também vieiras congeladas que simplesmente descongelei antes do tempo. Acho que vou substituir o camarão da próxima vez, pois eu prefiro o sabor do camarão mais e é um pouco mais barato do que vieiras.

Você deve usar vieiras secas (estão congeladas), mas sem os conservantes que fazem com que as vieiras inchem e sejam absorvidas e, em seguida, liberem água durante o cozimento. As vieiras úmidas são comumente tratadas com Fosfatos, que é um conservante. Quando as vieiras são embebidas em fosfatos, elas absorvem água, fazendo com que pesem mais e, portanto, custando mais caro. (Lembre-se de que você está pagando pela água adicionada.) A água absorvida evapora durante o cozimento e, por sua vez, encolhe as vieiras deixando-as menores, secas e um tanto sem gosto. Além disso, a água adicionada não permite que as vieiras dourem adequadamente durante o cozimento. Geralmente é fácil discernir as vieiras tratadas, pois geralmente aparecem na cor branca como a neve. se a sua receita o decepcionou, tente novamente com "vieiras secas". Fiquei surpreso ao saber que, depois de muitos anos, consegui finalmente obter uma boa brasa e sabor de vieiras como as profissionais!


Vídeo relacionado

Seja o primeiro a revisar essa receita

Você pode avaliar esta receita dando-lhe uma pontuação de um, dois, três ou quatro garfos, que será calculada com a média de outros cozinheiros & # x27 avaliações. Se desejar, você também pode compartilhar seus comentários específicos, positivos ou negativos - bem como quaisquer dicas ou substituições - no espaço de revisão escrita.

Links epicuriosos

Condé Nast

Notícia legal

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados.

O uso e / ou registro em qualquer parte deste site constitui aceitação do nosso Acordo de Usuário (atualizado a partir de 01/01/21) e Política de Privacidade e Declaração de Cookies (atualizado a partir de 01/01/21).

O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast.


Ingredientes da sopa de lentilha turca

Esta sopa de lentilha simples está cheia de alguns sabores fantasticamente ousados ​​e grãos saudáveis. Há muitos ingredientes, mas tudo cozinha em quase 30 minutos e vai ficar com o gosto da sopa que está cozinhando há horas!

  • Lentilhas vermelhas: Cozinha em 30 minutos e mistura-se na perfeição, tornando esta sopa ligeiramente cremosa.
  • Arroz e Quinoa: Ambos sem glúten e adicionam espessura e textura à sopa de lentilhas.
  • Cebola, alho, pimentão vermelho e tomate: Aromáticos para começar a sopa, fique à vontade para substituir chalotas, alho-poró ou pimentão laranja.
  • Pasta de tomate: Traz um pouco de profundidade e doçura à sopa. : Isso é o que realmente dá vida à sopa de lentilha turca e eu adoro a fumaça adicional que a especiaria oferece.
  • Hortelã seca: Potente e brilhante e funciona muito bem com o colorau esfumaçado. Você pode encontrar hortelã seca online ou você pode usar hortelã fresca, mas a erva seca tem um sabor mais direto.
  • Estoque: Vegetais ou caldo de galinha funcionariam aqui.
  • Limão: Fresco é melhor e o brilho do sumo de limão fresco no final é simplesmente fantástico!


Fique por dentro de tudo rapidamente com as 10 principais histórias diárias

A prova de que saudável ainda pode ser deliciosa.

Elizabeth Hurley impressiona em dias de vestido transparente após completar 56 anos: & # x27Deusa & # x27

A estrela inglesa era uma visão em Versace amarelo.

Luke Evans exibe roupas íntimas com estampa de arco-íris: & # x27 Vista seu orgulho & # x27

O ator, que é gay, celebrou o Orgulho com uma foto fumegante de cueca.

De AnúnciosColoque uma bolsa no espelho do carro ao viajar

Brilliant Car Cleaning Hacks que os revendedores locais gostariam que você não soubesse

Kate Middleton e Jill Biden se encontram pela primeira vez - e elas poderiam ter continuado conversando por horas

A dupla falou sobre uma paixão compartilhada - desenvolvimento na primeira infância - e & quotpoderia ter continuado por horas! & Quot

Helena Christensen, 52, recria foto de maiô de 1990

"Meus seios cresceram", escreveu a modelo em referência à diferença de 30 anos.

Kim Kardashian foi acusada de editar o tamanho de sua cintura. Os defensores da imagem corporal dizem que isso é perigoso.

& quotIsso & # x27s sobre como alterar digitalmente seu corpo e melhorar seu corpo de maneiras que dieta e cirurgia plástica podem & # x27 nem mesmo fazer por você. & quot

Elizabeth Hurley comemora seu 56º aniversário com um top curto e shorts jeans

Elizabeth Hurity é uma deusa dos aniversários.

Margaret Cho fala sobre sua identidade LGBTQ: & # x27Eu definitivamente ainda me sinto uma estranha & # x27

Margaret Cho, 52, diz que muitas vezes sente que não se encaixa nos parâmetros tradicionais da comunidade LGBTQ.

& # x27Você vê resultados imediatos & # x27: Amazon está tendo uma venda de um dia de branqueadores dentais de primeira linha - mais de 40% de desconto

Obtenha um sorriso mais branco, bem a tempo para aquelas fotos pós-bloqueio!

Jada Pinkett Smith experimenta vapor vaginal em & # x27Red Table Talk. "É por isso que os especialistas não o recomendam.

As mulheres do & quotRed Table Talk & quot exploraram a antiga prática de vaporização vaginal esta semana. Aqui está o que um especialista pensa sobre a prática antiga

Sophie Turner envergonhada por ter abdominais pós-bebê

Sophie Turner está sendo notada no Instagram - não por sua roupa de verão matadora - mas por seu abdômen, que os usuários chamam de "insalubre" e admirável para uma mãe.

O Walmart acaba de lançar um caminhão de ofertas incríveis de fim de semana - economize até 80%!

De TVs e fones de ouvido a aspiradores de pó robóticos e ferros de ondulação, essas ofertas são imperdíveis.

Sophie Turner e Emily Ratajkowski têm abdominais pós-bebê. Os especialistas dizem que os corpos das mães são diversos.

Newsflash: Nem todos os corpos das mães e # x27 são parecidos.

Sou dono de um animal de estimação e este purificador de ar de $ 40 à venda eliminou todos os cheiros estranhos - pegue-o na Amazon

O purificador de ar Partu HEPA acumulou mais de 18.000 avaliações cinco estrelas de proprietários de animais de estimação, fumantes e muito mais.

A estrela de TikTok Jasmine Chiswell sobre como ela aperfeiçoou seu estilo Marilyn Monroe, penteado vintage e lábios vermelhos

A influenciadora de mídia social Jasmine Chiswell explicou por que ela estava destinada a canalizar Marilyn Monroe para seus incontáveis ​​seguidores e como ela aperfeiçoou seu penteado vintage.

Barack Obama elogia as filhas Sasha e Malia: ‘Elas não estão apenas interessadas em fazer barulho’

Barack Obama está elogiando suas filhas por sua participação nos protestos Black Lives Matter, compartilhando que Sasha de 19 anos e Malia de 22 são "muito mais sábias, mais sofisticadas e talentosas do que eu era na idade deles."


Galeria

  • Um frango de 3 1/2 a 4 libras, cortado em 8 pedaços
  • Sal kosher
  • Pimenta preta
  • 2 cebolinhas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 1 xícara de coentro picado
  • 1 xícara de salsa picada
  • 1 limão em conserva, dividido em quartos, sementes removidas
  • 3 dentes de alho esmagados
  • Um pedaço de gengibre fresco de 5 cm, descascado e fatiado com 1/4 de polegada de espessura
  • 2 colheres de sopa de páprica doce
  • 1 colher de sopa de ghee ou manteiga sem sal, derretida
  • 1 colher de sopa de harissa
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de açafrão
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 libra de cenouras multicoloridas, descascadas, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 2 bulbos de erva-doce grandes, cortados ao meio e em fatias muito finas
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas descongeladas
  • 1 xícara de azeitonas verdes inteiras
  • 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 xícara de cuscuz
  • 1 cebola amarela pequena, picadinha

Em uma tigela grande, tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Adicione a cebolinha, 1/2 xícara de coentro e salsa, o limão em conserva, o alho, o gengibre, a páprica, o ghee, a harissa, o cominho, a cúrcuma, o cardamomo, a pimenta vermelha amassada, a canela e o açafrão e misture bem. Cubra e deixe marinar na geladeira durante a noite.

Em uma caçarola grande de ferro fundido esmaltado, aqueça 1/4 de xícara de azeite de oliva. Raspe a marinada do frango e reserve. Trabalhando em lotes, cozinhe o frango, com a pele para baixo, em fogo moderado até dourar, cerca de 8 minutos. Junte as cenouras, o funcho, as ervilhas, as azeitonas verdes, a marinada reservada e 1 chávena do caldo. Tampe a caçarola e leve o líquido para ferver, depois reduza o fogo para moderadamente baixo e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 35 minutos. Retire do fogo e deixe o tagine repousar, coberto, por cerca de 15 minutos. Adicione o suco de limão e a 1/2 xícara de coentro e salsa restantes e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Enquanto isso, coloque o cuscuz em uma tigela grande refratária. Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes. Adicione a cebola amarela e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Adicione as 2 xícaras de caldo restantes, leve para ferver e despeje sobre o cuscuz. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos. Polvilhe o cuscuz com um garfo e tempere com sal. Sirva o cuscuz com tagine.


Assista o vídeo: Łosoś pieczony z warzywami, z cytrynowym sosem (Outubro 2021).