Receitas tradicionais

Melhores receitas de conchas recheadas

Melhores receitas de conchas recheadas

Receitas de conchas recheadas com melhor classificação

Quando eu era criança crescendo em Long Island, e meu avô John Tortorello saía para jantar conosco no fim de semana, íamos todos em família ao Umberto's em New Hyde Park ou ao Borelli's em East Meadow. Eu tinha certeza de que ele pediria a mesma coisa todas as vezes. Agora você tem que entender, vovô John é um personagem, um ex-detetive de polícia, um ótimo contador de histórias, um contador de piadas e, bem, um pouco, hum, imprevisível. Vamos apenas dizer que você nunca soube que tipo de história ele iria te contar e deixar por isso mesmo. Por isso, sempre foi meio engraçado para mim que ele pedisse praticamente a mesma coisa quando comíamos fora: conchas recheadas. Agora, havia apenas dois pratos que ele fazia para nós. Um era chili e o outro um lado, pimentões assados. Portanto, ele não tinha uma filosofia sobre como fazer conchas recheadas, mas tinha uma filosofia sobre elas nos restaurantes. "Se eles fazem boas cascas recheadas, o resto do menu provavelmente também é muito bom", ele me explicou. Há alguma sabedoria nisso que eu acredito. Não, você não tem nenhuma indicação de quão bem eles comem carne, mas se eles fazem cascas recheadas direto em um restaurante, então eles sabem fazer um bom molho, eles têm boas misturas de queijo, boa cobertura de queijo, eles sabem como usar o certo. proporção de queijo para molho, e eles sabem como cozinhar seu macarrão. Meu barômetro não é conchas, é manicotti, mas eu aceito a abordagem. O queijo não pode secar dentro da casca, tem que ter um pouco de mussarela lá dentro, alguma variação de queijo. Tem de haver uma boa cobertura de queijo que esteja crocante e um pouco queimado em alguns lugares, tem de haver bastante queijo e tem de haver bastante molho - mais molho do que queijo. Nem é preciso dizer que é melhor que a massa não cozinhe demais. Normalmente faço o meu próprio molho porque não é realmente muito duro e é muito melhor do que qualquer outra coisa que você vai encontrar, mas como uma homenagem às articulações de molho vermelho da minha juventude, esta receita não é do zero, ela confia em molho e conchas comprados em loja, e é um pouco mais parecido com uma caçarola italiana de conchas recheadas, mas não acho que vovô John desaprovaria e nem você.

Uma grande tigela de minestrone é difícil de não amar, mas é ainda melhor com alguns caranguejos frescos jogados e servidos junto com cascas recheadas de carne de caranguejo. A carne de caranguejo torna a refeição mais substancial, e o minestrone é um ótimo molho para as cascas.


Conchas Recheadas Fácil Com Queijo Ricota | Receita

Vivi toda a minha vida em Houston, até o dia em que fui para a faculdade e me mudei para Bryan / College Station, uma área conhecida por ser a casa da Texas A&M University e lutar contra os Texas Aggies. Era uma cidade grande e pequena e, pelos olhos desse Houstonian, era a mistura perfeita de rural e suburbano. Estava cheio de pessoas maravilhosas e gentis. O tipo de pessoa que sorri de volta, segura o elevador e abre portas.

Eu sabia quando cheguei aqui aos 18 anos, que nunca voltaria. Por acaso, meu marido nasceu e foi criado em Bryan, e sua família reivindicou essas partes como um lar por cinco gerações inteiras antes dele. Suas raízes estavam aqui, e era perfeitamente adequado, já que eu tinha toda a intenção de ficar plantado na cidade que eu havia aprendido a amar tanto. Mas, por mais que eu amava minha vida em B / CS, sentia falta da minha família, e as viagens de volta para casa nunca foram poucas e distantes entre si.

Eu li um ditado bonitinho uma vez que dizia “sua casa é onde sua mãe está”, e eu tenho que dizer, eu concordo de todo o coração. Depois de dois netos e anos de encorajamento, finalmente convenci meus pais a se mudarem para minha nova cidade natal. Se eu pudesse ter convencido o resto da minha família também. Infelizmente, existem poucos netos para todos e, sem esse trunfo, cheguei a enfrentar os fatos que provavelmente não vou persuadir o resto do meu clã a se mudar.

Não faz muito tempo, minhas tias estavam na cidade para uma visita e, devo dizer, elas também se sentiam em casa. Eu adoro que minha família venha e fique. Isso me lembra da minha infância e me leva de volta a grandes reuniões familiares e boas festas. A família é especial assim. Sabendo que não conseguiria puxar o trunfo do neto para minhas tias, fiz a segunda melhor coisa em meus poderes de persuasão para dar a elas um gostinho da vida em Bryan / College Station, Texas - cozinhei para elas. E, eu cozinhei meu coraçãozinho.

Eu queria mandá-los embora com uma refeição que parecesse tão em casa quanto eles pareciam comigo. Minha avó (mãe deles), era bem conhecida por sua linguagem de amor à comida. Ela era uma comida reconfortante o tempo todo, e o cheiro de que me lembro mais vividamente emanando de sua cozinha e enchendo o ar era o cheiro saboroso e tentador de molho marinara. Portanto, seria um prato à base de marinara.

Eu queria fazer algo digno de nota, algo que se destacasse em seu banco de memória - conchas recheadas pareciam o candidato perfeito. Suas pequenas conchas pessoais, estourando com um trio de queijos perfeitamente temperados e salpicadas de manjericão recém-picado. As cascas são então cobertas com marinara e cobertas com queijo Fontina derretido. É o sonho dos amantes de massas, ideal para ocasiões especiais e festas de qualquer tipo. Se houvesse um prato que pudesse persuadir uma pessoa a arrancar sua vida e se mudar - com certeza, é isso. Aqui está a esperança. Por favor aproveite.


  1. Em uma panela grande, encha cerca de metade a três quartos com água, polvilhe generosamente com água, coloque no fogão e deixe ferver em fogo médio-alto.
  2. Quando ferver, despeje toda a caixa de conchas jumbo na água e mexa com uma colher de pau. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos mexendo ocasionalmente.
  3. Verifique suas cascas periodicamente para que você possa removê-las quando estiverem totalmente cozidas.
  4. Você vai querer retirá-los um pouco mais cedo, porque você quer que eles sejam firmes o suficiente para encher, e não macios o suficiente para que fiquem juntos.
  5. Enquanto isso, bata o ovo em uma tigela grande.
  6. Em seguida, adicione o queijo ricota, 1 3/4 xícara de sua mussarela ralada, 1/2 xícara de seu queijo parmesão ralado e sua salsa. Misture bem.
  7. Se você decidir adicionar hambúrguer ou outra carne ao molho, é aqui que você os misturará com o molho em outra tigela.
  8. Quando as conchas estiverem prontas, retire-as do fogo e coe em uma peneira na pia.
  9. Despeje imediatamente em um pedaço de papel manteiga sobre o balcão e separe-os. Você quer que eles sejam legais, mas quer mantê-los separados para que não fiquem juntos.
  10. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma caçarola retangular (13x9) generosamente com spray de cozinha.
  11. Quando as cascas esfriarem, preencha delicadamente cada uma com cerca de 1 1/2 colher de sopa de sua mistura de ricota.
  12. Conforme você preenche cada concha, coloque-as em linha no prato para cobrir todo o fundo do prato.
  13. Use 1/2 do seu molho de espaguete (ou mistura de carne) para cobrir a primeira camada de conchas.
  14. Continue enchendo suas conchas e criando uma segunda camada.
  15. Use a segunda metade do seu molho de espaguete (ou mistura de carne) para cobrir esta segunda camada de conchas.
  16. Cubra seu prato com o restante da mussarela ralada e queijo parmesão ralado.
  17. Asse por 60 minutos no forno, descoberto.
  18. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Adoramos servi-lo com pão de alho e uma salada generosa. Também é ótimo com vegetais cozidos no vapor.
  • 1 caixa de massa com conchas jumbo
  • 1 ovo grande
  • 1 (26 onças) recipiente de queijo ricota, regular ou com baixo teor de gordura
  • 2 xícaras de queijo mussarela, ralado
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 frasco (16 onças) de molho de espaguete, qualquer sabor
  • 1/2 xícara de salsa

Ingredientes de conchas recheadas

Mistura de ingredientes para recheio de queijo

Disponha suas cascas recheadas uniformemente em sua panela

Crie uma linha de montagem para colocar em camadas sua caçarola

Cubra com uma camada final de molho de tomate antes de assar

Não deixe que esta receita o impeça de torná-la sua. Se você adora vegetais, embale-os com abobrinha e brócolis.

Se você gosta de lasanha de espinafre, adicione um pouco de espinafre e voila! Você pode adicionar facilmente qualquer tipo de carnes ou temperos que quiser para torná-los seus.

Você pode até usar um molho branco em vez de tomate. Em um dos links que ofereço antes, uma senhora usou um pesto porque seu filho era alérgico a tomate. Eu não poderia imaginar nunca comer tomates!

Se houver um momento para experimentar um jantar alternativo, considere tentar isso na próxima vez que quiser fazer lasanha. Sua família ficará encantada e você ouvirá gritos por esta refeição repetidas vezes.


A melhor receita de conchas recheadas com queijo

Estas Conchas Recheadas Cheesy são carregadas com queijo e são perfeitas para jantares de fim de semana com a família, bem como para um jantar romântico.

Minha amiga Julie faz os MELHORES pratos italianos. No nosso último jogo à noite, ela trouxe duas grandes panelas com conchas recheadas e elas foram INCRÍVEIS. Sorte nossa que ela está compartilhando sua receita conosco para que possamos fazer a hora que quisermos.

Ao fazer este prato, você pode finalizá-lo com uma simples salada italiana e um pouco de pão francês. Sua família vai agradecer.

Como fazer conchas recheadas de queijo

Para fazer esta receita italiana indulgente, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 1/2 caixa de conchas Barilla Jumbo
  • 1/2 jarra marinara
  • 1/2 frasco 3 molho de queijo
  • 15 onças de queijo ricota
  • 8,8 onças de mascarpone
  • 1 xícara de parmesão ralado fresco
  • 8 onças de mussarela fresca, ralada
  • Salsinha
  • Tempero italiano

Você começa pré-aquecendo o forno a 400 graus. Pulverize uma panela 13 & times9 com spray de cozinha antiaderente e reserve.

Cozinhe as cascas por 9 minutos e depois escorra e deixe esfriar.

Misture a ricota, o mascarpone, 1/2 do parmesão, 1/2 da mussarela e a salsa (ou pode esperar e colocar a salsa por cima). [Eu uso cerca de 1/2 xícara de salsa fresca. Coloquei um pouco de sal e pimenta nessa mistura.]

Misture a marinara e 3 molho de queijo.

Coloque metade da mistura do molho no fundo da assadeira preparada. Recheie as cascas com a mistura de queijo para que fiquem cheias, mas ainda fechadas. Coloque-os na frigideira com a face para cima.

Espalhe o resto da mistura do molho por cima das cascas. Polvilhe o resto do parmesão e da mussarela por cima das cascas. Polvilhe o tempero italiano por cima e a salsa se não misturar com o queijo.

Tampe e cozinhe por cerca de 30 e 40 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5-10 minutos antes de servir.


Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 °. Cozinhe as cascas em uma panela grande de água fervente com sal, mexendo de vez em quando, até escorrer bem al dente. Coloque em água fria para interromper o cozimento e escorra novamente.

Passo 2

Bata levemente as gemas e os ovos em uma tigela grande. Junte a ricota, o parmesão, a salsa e 1 ½ xícara de mussarela, tempere com sal e pimenta. Transfira o recheio para um grande saco plástico que pode ser fechado novamente.

Etapa 3

Espalhe 1½ xícara de molho marinara em uma assadeira 13x9 & quot. Corte 1 extremidade do saco plástico e, trabalhando um de cada vez, esprema o recheio em conchas, arrumando-as em uma única camada na assadeira conforme você avança. Cubra com 1½ xícara restante de molho marinara e o restante da mussarela. Tampe a panela com papel alumínio e asse as cascas até que o molho esteja borbulhando, 35–40 minutos. Deixe descansar 5 minutos.

Passo 4

Mova a grade com cuidado para cima do forno e aqueça a grelha. Descubra a massa e grelhe até dourar levemente por cima, cerca de 2 minutos. Polvilhe com orégano e mais parmesão e regue com azeite.

Avance: A massa pode ser cozida com 3 dias de antecedência. Deixe esfriar a tampa e leve à geladeira. Reaquecimento, coberto, a 375 °.

Como você avaliaria Stuffed Shells with Marinara?

Adorei essa receita! Eu fiz conforme as instruções e ficou ótimo. Todos os meus amigos gostaram e tiveram segundos. Acrescentarei que sobrou algumas cascas de macarrão para as quais não havia espaço suficiente na assadeira.

Essa receita ficou ótima! Fiz uma frigideira para meu marido carnívoro com linguiça italiana moída e uma frigideira para mim (vegetariana). Direi que a parte grelhar foi um passo novo para mim, mas adorei a dica sobre colocar o recheio em um saco. Faria de novo!

Isso ficou fantástico! Não sou a melhor cozinheira, mas melhorei muito desde que entrei em quarentena. Esta receita foi fácil e tem um sabor incrível! Até mesmo meu marido ficou entusiasmado com isso e isso NÃO acontece com frequência, LOL. Em vez disso, usei mussarela desfiada (porque foi isso que eu comi) e ainda cozinhou perfeitamente! Eu também recomendo usar a marinara de Rao!

Adorei isso. Eu tinha uma massa gigante (lumacone) que não sabia o que fazer, então experimentei. Realmente é bom. Segui a receita, mas coloquei um pouco de espinafre refogado no recheio de ricota. Da próxima vez, também adicionarei flocos de pimenta seca da Soms para dar um toque especial. Isso também congela incrivelmente bem. Acabei de comer as sobras do jantar que congelei da última vez. Eu tinha sobrado um pouco de creme então coloquei uma colher na hora de reaquecer para deixar o molho um pouco mais cremoso, ótimo também.

Isso era irreal. E relativamente fácil (embora consuma bastante tempo, especialmente se você usar a receita de molho em anexo, o que você deve fazer porque é excelente e quase irritantemente fácil). Eu segui a receita exatamente, exceto que omiti a salsa do recheio só porque eu não sou louco por salsa, e ficou ótimo, embora eu possa ver como a salsa a teria alegrado um pouco (é muito rica). Definitivamente estarei fazendo isso de novo!

Uma das minhas refeições favoritas é o outono / inverno. De vez em quando, adiciono sopressata ou pancetta picante à mistura de ricota. Eu sempre recheio as conchas! Ótimas sobras


Cascas Recheadas de Lasanha

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver, misture a massa com casca e volte a ferver. Cozinhe a massa destapada, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja quase cozida, mas ainda muito firme na mordida, cerca de 5 minutos. Escorra bem e enxágue com água fria.

Enquanto as cascas estão cozinhando, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e mexa a carne e a cebola na frigideira quente até que a carne esteja quebradiça, dourada por igual e não mais rosada. Escorra e descarte o excesso de gordura, misture a pasta de tomate, o molho de tomate, o sal, o orégano e o alho em pó. Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Espalhe metade do molho em uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Bata os ovos em uma tigela. Junte o queijo cottage, 3/4 do queijo mussarela, o queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta. Coloque a mistura de queijo nas cascas e coloque-as na assadeira preparada. Quando todas as cascas estiverem recheadas, despeje o molho de carne restante sobre as cascas e polvilhe com o queijo mussarela restante.

Asse no forno pré-aquecido até que as cascas fiquem bem no centro e a mussarela derreta e borbulhe, 25 a 30 minutos.


Qual é o nome de Massa Recheada?

O nome clássico para conchas recheadas é conchiglie, que vem de conchiglia, que é a palavra italiana para conchas. Caso você esteja se perguntando por que eu sei que posso dizer que aprendi em um cruzeiro da Royal Caribbean, quando uma criança em nossa mesa ficava pedindo ao garçom os & # 8220conch macarrão & # 8221 e estávamos todos confusos sobre que tipo de rara marisco caribenho tratar todos nós.

Sim & # 8230 foi um cruzeiro, sem frutos do mar locais raros. Era um clássico macarrão recheado. Eu ri muito porque me importo muito com comida.


Concha recheada

Eu sou um viciado em pratos de massa fáceis para jantares à noite, e conchas recheadas é um dos meus favoritos. Há algo tão caseiro e reconfortante em conchas recheadas. Tudo isso bondade cafona enfiado dentro de cascas de macarrão e assado na perfeição em um saboroso molho marinara. Misture uma bela salada e sirva com alguns pãezinhos de jantar e você está pronto para as corridas.

Hoje estou compartilhando uma receita clássica de conchas recheadas com um toque divertido. Adoro a versatilidade desta receita e, por favor, fique à vontade para adaptá-la às suas necessidades e preferências.


Como fazer receita mexicana de conchas recheadas

  1. forno pré aquecido a 350 °.
  2. Ferva cascas de macarrão gigantes de acordo com as instruções da caixa e drene. Deixou de lado.
  3. Cozinhe a mistura de carne de taco. Enquanto isso, em uma frigideira grande, adicione a carne moída e a cebola e refogue até ficar pronto (cerca de 7 minutos). Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Em uma tigela combine. molho de taco ou enchilada e salsa. Adicione a mistura de carne de volta à frigideira e adicione o tempero para taco, creme de leite, pimenta em cubos e frac12 xícaras de queijo e & frac34 xícaras da mistura de molho.
  4. Recheie as cascas e leve ao forno. Coloque & frac12 do molho restante no fundo de uma panela 9 X 13. Em seguida, preencha cada concha com 1 a 2 colheres de sopa da mistura de carne de taco. Coloque as cascas na panela e despeje o molho restante por cima. Polvilhe com o queijo restante. Asse coberto com papel alumínio por 15 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até que o queijo derreta e borbulhe.
  5. Adicione as coberturas de taco desejadas e sirva.

Ferramentas Recomendadas

    : Estou apenas vinculando a isso porque existem alguns tipos diferentes de shells. Você quer o tipo maior para esta receita. Molho: reduz o tempo de preparação e este é meu molho favorito, comprado em loja, mas qualquer molho marinara funcionará. : Esta é a minha assadeira mais usada, mantém o calor uniforme e sobreviveu a anos de abuso na cozinha.

Estou com fome agora. É quase meia-noite aqui, então estou pensando em queijo e biscoitos para um lanche noturno. Você tem um prato de queijo favorito? Eu adoraria ouvir sobre isso, e talvez até mesmo trocar um pouco de amor idiota! (Ou isso é muito cheezy, HA!)


Assista o vídeo: MACARRÃO RECHEADO com frango cremoso I Receitas e Temperos (Dezembro 2021).