Receitas tradicionais

Torre de arroz

Torre de arroz

Se jejuarmos, usamos água em vez de sopa

  • 1 batata
  • 2 começa grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha adequada
  • 1 vanata
  • Cogumelos de ½ kg
  • Pimenta em mosaico
  • 1 copo de arroz
  • 3 copos de sopa de carne
  • Curry
  • Páprica
  • Especiarias para arroz

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torre do arroz:

Pique finamente a cebola, o pimentão e os cogumelos. A abobrinha e a berinjela são servidas no ralador grande, a cenoura no ralador pequeno e a batata cortada em cubos adequados. Cozinhe a cebola, depois acrescente a cenoura e cozinhe um pouco mais, depois o arroz e por último a pimenta. Depois de endurecer bem, acrescente a abobrinha, a berinjela e os cogumelos. Adicione o caldo de carne e especiarias. No final junte as batatas e deixe ferver todos os legumes. Quem quiser também pode adicionar suco de tomate. Sirva quente e frio.


Mucilagem de arroz

uma colher de chá de sal

Preparação:

Lave bem o arroz até que a água fique limpa. Leve a água a ferver e, quando começar a ferver, junte ao arroz e sal.

Leve à fervura até que o arroz esteja bem florido e o líquido adquira uma textura ligeiramente gelatinosa.

Coe, passando o arroz levemente. O líquido assim obtido é enchido até 1 litro com água e fervido.

Pode ser armazenado na geladeira por 24 horas.

Se você quiser obter suco de arroz em vez de mucilagem, não passe o arroz por uma peneira depois de ferver.

Se a diarreia persistir e a mucilagem não parecer ajudar, vá imediatamente ao médico com a criança porque, principalmente no caso dos pequenos, o risco de desidratação é muito alto. Já cinco fezes ruins em 24 horas são uma situação preocupante.

Se você tem um filho com diarreia, também recomendamos estes artigos:


Abóbora e arroz de milho e # 8211 receita de arroz cremoso com legumes e parmesão

Arroz com abóbora e milho & # 8211 receita cremosa de arroz com legumes e parmesão. Como fazer arroz saboroso com vegetais? Que tipo de arroz escolhemos para obter a cremosidade? Receitas com abóbora ou abobrinha. Receitas de arroz. Receitas de milho.

Minha filha é uma grande fã de arroz, assim como eu. Fico feliz que ele tenha voltado para casa de férias e que eu possa preparar seus pratos favoritos, inclusive este arroz com abóbora e proumb. Um arroz cremoso que parece um risoto. Digo que é parecido porque não segui todos os passos para preparar um autêntico risoto italiano.

Eu, no entanto, usei um arroz grande de grãos redondos para risoto (Arborio ou Carnaroli), um frito de cebola verde e alho, uma sopa de vegetais também creme do final (incorporando um pedaço de manteiga e queijo parmesão ralado). Para um risoto autêntico, um vinho branco ou vermute é usado para extinguir o siofritto, o líquido (sopa quente) é adicionado gradualmente e mexido constantemente por 20 minutos para estimular o amido nos grãos para criar aquela cremosidade típica. Eu trapaceei no sentido de que não coloquei álcool de forma alguma e derramei todo o líquido de uma só vez. Também deixo vocês com uma receita autêntica de risoto alla milanese para que possam entender do que se trata & # 8211 Veja aqui.

Para um sabor especial, recomendo usar sopa de carne (Veja aqui) ou vegetais (Veja aqui).

Das quantidades abaixo resulta aprox. 4-5 porções de arroz com abóbora e milho.


O valor nutricional das alcachofras

Do ponto de vista nutricional, as alcachofras são principalmente água (o que a torna um alimento ideal para as estações quentes, porque hidrata sem que você perceba) e carboidratos (principalmente fibras e inulina).

Quanto aos minerais, contém principalmente fósforo e potássio. Na realidade, uma porção de alcachofras (300 gramas) contém 20% da ingestão diária recomendada de fósforo, um mineral essencial para manter dentes e ossos saudáveis.

Além disso, é um vegetal altamente recomendado para dietas, pois não contém muitas calorias: 44 kcal por 100 g.


Costeleta de cordeiro com cogumelos e arroz selvagem

Procura algo especial para a refeição da Páscoa? Então experimente a receita de Costeleta de Cordeiro com cogumelos e arroz selvagem! Somos grandes fãs de carne de cordeiro e não consigo conceber uma refeição de Páscoa sem carne de cordeiro, como evidenciado pela infinidade de receitas de cordeiro no blog. Mas, digo-lhe com a mão no coração, é o cordeiro mais tenro que já comi. & # x2665

Eu pedi costeletas de cordeiro da Miramax, é claro. É uma costeleta de borrego com osso, de origem neozelandesa e, repito, é a mais frágil ovelha! Preparei simplesmente numa frigideira, simples e leve, com azeite, manteiga, alecrim, vinho branco e alho. Delicioso!

Na guarnição preparei um arroz selvagem com ghebe. Eu também peguei da Miramax ghebe nameko congelado, em um saco de 1 kg, sendo o preço muito bom. O arroz selvagem combina perfeitamente com cogumelos cremosos e cordeiro tenro, é da Escócia e você pode encontrar. AQUI. Preparamos arroz selvagem de maneira muito simples, simplesmente fervemos, nas proporções sendo dois copos de água para um copo de arroz. Coloque os cogumelos na panela com manteiga, acrescente o arroz fervido e pronto! Temos um enfeite simples e saboroso, pois o próprio arroz selvagem tem um sabor especial, não precisa de muitos temperos.

Não se esqueça de que também temos um código de desconto na Miramax! Use o código TEO10 em seu carrinho de compras para obter um desconto extra de 10%! & # x2665

Como sempre usamos manteiga de Parmareggio, que não falta na geladeira e que você encontra em várias opções de peso!

Em termos de vinho, Sergiu escolheu um vinho tinto que diz ser lindo. E Sergiu raramente fala isso sobre vinhos, então é uma coisa ótima!

Vinho Lupi Gitana - Moldávia - é um vinho tinto rubi, com brilhos roxos, sedutor e complexo, com notas intensas de frutas vermelhas e pretas, chocolate, alcaçuz e uma gota de café, ricos aromas de frutas doces, especialmente amoras e ameixas suculentas, que adiciona acentos de frutas secas e alcaçuz.


Vídeo: RECETA: Torreja de Arroz (Dezembro 2021).