Receitas tradicionais

Receita de hambúrguer de frango

Receita de hambúrguer de frango

Ingredientes

  • 1 quilo de frango moído
  • 1 colher de sopa de molho barbecue
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Farinha para dragagem
  • 1 ovo, levemente batido, para mergulhar
  • Migalhas de pão Panko, para revestimento
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola, para fritar
  • 4 pães de hambúrguer, torrados
  • Maionese para servir
  • Salsa fresca, para servir
  • Cebola roxa em rodelas, para servir
  • Tomate fatiado, para servir

Instruções

Misture o frango moído, o molho barbecue, o alho picado, o sal e a pimenta, mexendo apenas até incorporar. Em seguida, molde delicadamente o frango moído em 4 hambúrgueres.

Drene cada um dos hambúrgueres na farinha, sacudindo o excesso. Em seguida, mergulhe os hambúrgueres no ovo antes de cobri-los com migalhas de pão.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Quando começar a brilhar, adicione os hambúrgueres e cozinhe-os até que a temperatura interna alcance 165 graus F em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 4 minutos de cada lado.

Espalhe a maionese nos pães torrados e coloque um hambúrguer em cada pão. Cubra os hambúrgueres com salsa, cebola roxa e tomate, a gosto.


Melhores receitas de hambúrguer de frango

Temos muitos hambúrgueres de frango que levam menos de meia hora para cozinhar, tornando-os a refeição perfeita após um longo dia de trabalho. De hambúrgueres de frango com baixas calorias a hambúrgueres de frango picantes, dê uma olhada em nossas ideias rápidas e fáceis.

Ingredientes

Hambúrgueres de frango ao curry

Transforme um simples hambúrguer de frango em algo muito mais emocionante com hambúrgueres com sabor de madras, chutney de manga e repolho roxo crocante.

Hambúrguer de frango de baixa caloria com repolho roxo em conserva

Faça uma pausa do seu hambúrguer de estilo americano com esta alternativa saudável de inspiração asiática. Sirva os hambúrgueres de frango sobre folhas de alface em vez de pãezinhos para reduzir as calorias. Se você quiser adicionar um toque extra a esta receita de hambúrguer de frango picante, coloque um pouco de repolho roxo em conserva para um chute extra.

Hambúrgueres de frango churrasco

Esses hambúrgueres de frango churrasco são a refeição perfeita no meio da semana, já que levam apenas meia hora para serem preparados. Marinar os peitos de frango com laranja, peri, açúcar, óleo e temperos para garantir que a carne fique o mais saborosa possível. Para embalar ainda mais esta refeição rápida para dois, coloque a salada de repolho dentro dos pães do hambúrguer.

Sanduíche de frango frito com leitelho Butchie

Esta receita de sanduíche de frango é perfeita para uma família de quatro pessoas que procuram uma refeição fácil de fim de semana. Obtenha os melhores resultados marinando os peitos de frango durante a noite em leitelho. Para dar um toque pessoal, coloque alface, pepininhos e bacon entremeado nos hambúrgueres de modo que se adaptem ao paladar de todos os membros da família.

Hambúrgueres de frango grego

Procurando algo que leva apenas 20 minutos para ser feito? Esta receita rápida de hambúrguer de frango grego é a refeição perfeita para quem está tentando ser mais saudável, pois tem menos de 500 calorias. Todos os ingredientes necessários para fazer este hambúrguer de frango de baixa caloria geralmente podem ser encontrados no seu armário, tornando-o um prato simples de experimentar.

Sanduíche de frango com limão e pimenta com guacamole de iogurte grego

Esse sanduíche rápido para uma pessoa leva apenas vinte minutos para fazer, uma vez que os peitos de frango são marinados por meia hora. Depois de deixar o frango marinado em lima, cozinhe-o em uma frigideira. Em seguida, coloque o frango em um pão com guacamole, alface e tomate para embalar mais sabor.

Sanduíche de frango frito com azeitona

O nosso próprio hambúrguer de azeitona vai ser um deleite para você ou sua família. Deixe o frango marinar em leitelho durante a noite, ou pelo menos por algumas horas, antes de fritar. Prepare a mistura de farinha de especiarias que pode ser usada para fritar o hambúrguer. Em seguida, adicione pepinos no pão para dar um toque clássico a este hambúrguer único e suntuoso.

Hambúrgueres de frango Tex-Mex com guacamole

Este saudável hambúrguer de frango mexicano é uma ótima maneira de impressionar a família e amigos em menos de trinta minutos. Adicione abacate fresco caseiro, pimenta e coentro para agradar as papilas gustativas de seus convidados. Para quem gosta de especiarias, não deixe de servir Tabasco com o hambúrguer para aquecer mais.

Hambúrgueres de frango à parm

Se você adora frango empanado, vai adorar nossos hambúrgueres de frango com parmesão. Essas delícias simples levam menos de uma hora para serem preparadas e podem ser recheadas com mozeralla e rúcula fresca. Assim, não só vão colocar um sorriso no seu rosto porque são rápidos de cozinhar, mas também porque são cheios de sabor.

Hambúrgueres simples de frango com leitelho e salada de repolho

Este hambúrguer simples vai ser um deleite para a família e amigos e é a refeição de fim de semana perfeita. Mergulhe o frango em leitelho por algumas horas para amaciar a carne. Em seguida, faça sua própria salada antes de cozinhar o frango. Coloque o frango e salada em um pão para uma refeição saborosa garantida.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, como cártamo
  • 1 cebola pequena, picadinha
  • 1/2 pimentão amarelo ou laranja, picado
  • 1 talo de aipo picado
  • Sal grosso e pimenta moída
  • 1 libra de frango moído de carne escura
  • 4 pães de hambúrguer
  • Alface, tomate e maionese, para servir

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o aipo tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 8 a 10 minutos. Transfira para uma tigela média fria em temperatura ambiente (frigideira de reserva).

Adicione o frango à mistura de vegetais na tigela, tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Misture para combinar. Molde a mistura em quatro hambúrgueres de 10 cm de largura.

Na frigideira reservada, aqueça o óleo restante da colher de sopa sobre os hambúrgueres cozidos médios até dourar e cozinhar, 6 a 8 minutos de cada lado. Coloque os hambúrgueres de frango nos pães e cubra com alface, tomate e maionese.


Hambúrgueres de Frango com Alho e Alecrim

35 porções 4

Para a maionese: em uma tigela pequena, misture a maionese, o alho e o alecrim reservado.

Para os hambúrgueres: Pré-aqueça uma churrasqueira a gás ou carvão ou coloque uma assadeira em fogo médio-alto. Em uma tigela grande, adicione o frango moído, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta e 1/2 da mistura de maionese. Usando as mãos limpas, misture delicadamente os ingredientes e molde a mistura de frango em 4 hambúrgueres. Coloque os hambúrgueres na grelha e cozinhe por cerca de 7 minutos de cada lado.

Transfira para papel toalha e deixe descansar por alguns minutos.

Pincele o lado cortado de cada rolo com o azeite e 1 colher de chá da mistura de maionese. Grelhe por 1 a 2 minutos até dourar levemente.

Para montar os hambúrgueres: espalhe um pouco da mistura de maionese restante na parte superior e inferior dos pães torrados. Coloque os hambúrgueres de frango nas metades inferiores dos pães. Cubra cada um com 1/4 xícara de rúcula e termine com a metade superior do pão.


Como você faz hambúrgueres com frango moído?

Adicione os ingredientes do hambúrguer a uma tigela e use delicadamente as mãos para misturar todos juntos. Forme rissóis e coloque-os sobre papel manteiga. Crie uma depressão no centro de cada hambúrguer para garantir que cozinhem uniformemente.

Eu adicionei orégano fresco e cebolinha para realçar o sabor e dar frescor. Pão ralado, suco de limão e maionese são os ingredientes secretos para garantir que esses hambúrgueres de frango não sequem. Nestes hambúrgueres tem um dente de alho porque esta é a minha receita e aparentemente não consigo fazer coisas sem alho.

Preparei uma maionese simples, mas saborosa, para complementar esses hambúrgueres de frango moídos. Sinta-se à vontade para adicioná-lo ou pular! Como sempre, você pode cobri-los com suas coberturas preferidas.


Qual é o melhor frango para hambúrgueres de frango?

Você vai querer escolher frango moído (uma mistura de carnes claras e escuras) ou frango moído de carne escura (se disponível) para fazer um hambúrguer de frango que você realmente deseja comer. Peitos de frango desossados ​​e sem pele podem ser um grampo em sua lista de compras, mas o peito de frango moído não contém gordura suficiente para evitar que a carne fique dura e seca. A maioria das mercearias oferece frango moído e, se preferir carne 100% escura, terá prazer em moer as coxas de frango.


Hambúrgueres de Frango Kimchi

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Se você gosta de picante, vai adorar este hambúrguer. O hambúrguer em si é super saboroso com gengibre e alho, e nós terminamos com uma salada fresca que tem um toque kimchi. Gostou ainda mais quente? Adicione as fatias de jalapeño à salada.

Recomendamos emparelhar com sopa de tofu coreana.

Dicas para hambúrgueres e frango

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça a grelha em médio-alto (400 ° F) ou deixe uma frigideira quente em fogo médio. Combine o frango, o gengibre, o alho, metade da cebolinha e o molho de soja. Forme a mistura em 4 hambúrgueres. Esfregue os hambúrgueres com óleo. Pressione uma covinha profunda no centro de cada hambúrguer (isso vai ajudá-lo a permanecer plano enquanto cozinha).
  2. 2 Misture kimchi, repolho, 1 colher de sopa de Sriracha, vinagre, açúcar, a cebola verde restante e 2 colheres de sopa de maionese em uma tigela média. Em uma tigela separada, misture as 2 colheres de sopa de Sriracha restantes e as 2 colheres de maionese reservadas.
  3. 3 Grelhe os hambúrgueres, tampados, virando uma vez na metade, até estarem totalmente cozidos, cerca de 10 minutos no total. Monte os hambúrgueres, cobrindo cada um com a mistura de salada de repolho e um bocado de maionese picante.

Hambúrguer de Frango Banh Mi

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Transforme o frango moído em algo suculento e exótico adicionando ingredientes asiáticos ousados ​​e cozinhando-o na grelha. Cobertos com cenouras em conserva, folhas de coentro, alface crocante e uma mancha de maionese picante, esses hambúrgueres canalizam as texturas e sabores complexos do sanduíche banh mi vietnamita. Para temperar mais, espalhe alguns jalapeños em fatias finas.

O que comprar: Procure pasta de alho-pimenta ou oelek de sambal na seção asiática do seu supermercado. Gostamos dos da Huy Fong Foods (com o galo na jarra).

Compre frango moído que seja todo de carne escura ou uma mistura de carne branca e escura para obter o hambúrguer mais suculento possível.

Plano de jogo: As cenouras em conserva e a maionese de chili podem ser preparadas com um dia de antecedência e guardadas na geladeira. Você pode até fazer sua própria maionese para a maionese picante.

Se for grelhar ao ar livre, torrar os pãezinhos na grelha enquanto os hambúrgueres cozidos descansam. Se você for grelhar dentro de casa usando uma assadeira, torrar seus pães no forno, porque a umidade deixada na assadeira durante o cozimento dos hambúrgueres os deixará encharcados.


Em uma tigela de metal, misture as pimentas habanero picadas, o suco de limão, o gengibre, o óleo vegetal, a páprica, o alho, o açúcar e os flocos de pimenta. Mexa rapidamente para ligar o óleo e o suco de limão.

Despeje metade do molho em uma tigela separada e reserve para uso posterior.

Adicione os filés de peito de frango ao molho de pimenta restante e mexa bem para revestir. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

Misture a farinha e o sal. Retire os peitos de frango do molho de pimenta e sacuda o excesso. Drene levemente os seios, um de cada vez, na mistura de farinha e sal.

Quando estiver pronto para cozinhar o frango, aqueça uma frigideira antiaderente média com um pouco de óleo vegetal ou de canola. Frite os peitos de frango por vários minutos de cada lado até que estejam cozidos - a temperatura interna registrará 165 F.

Espalhe maionese nos pães de hambúrguer. Forre o fundo do pão com alface romana, adicione um peito de frango, queijo provolone e, em seguida, coloque um pouco do molho restante do pimentão. Sirva imediatamente com uma salada verde fresca para refrescar o paladar.


Instruções de armazenamento e congelamento

Para armazenar sobras: Você pode refrigerar os hambúrgueres de frango por até 5 dias.

Para reaquecer, coloque em uma frigideira quente, adicione um pouco de água, tampe e cozinhe por 5 minutos. Desta forma, os hambúrgueres aquecem e não secam como no forno.

Rissóis de frango cozidos congelam incrivelmente !! Congele em recipiente hermético por até 3 meses. Descongele em um balcão em poucas horas ou na geladeira durante a noite. Você pode reaquecê-los congelados usando o mesmo método de frigideira acima, só vai demorar duas vezes mais.

Você pode preparar a mistura de hambúrguer de frango em uma tigela, cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por até 24 horas.

Você também pode congelar rissóis de frango crus em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, transfira para um saco Ziploc e congele por até 3 meses. Cozinhe do congelado seguindo a receita mais 5 minutos.

O tempo de grelhar depende da grelha e da espessura dos hambúrgueres de frango. Em nosso churrasco a gás, eles levam cerca de 5 minutos de cada lado (coberto). O frango está pronto quando o termômetro interno da carne registrar 155 graus F com a condição de que você os remova em uma travessa, cubra firmemente com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos. O calor residual terminará de cozinhá-los sem secar demais a carne, resultando em suculentos hambúrgueres de frango!

sim. Para assar, pré-aqueça o forno a 400 graus F, coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos.


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