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Receita de tilápia assada crocante

Receita de tilápia assada crocante

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  • Frutos do mar
  • Peixe
  • Peixe branco
  • Tilápia

Esta é uma versão mais saudável de peixe frito. Desfrute com uma salada de acompanhamento.

411 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Pimenta
  • 2 claras de ovo
  • 450g de filés de tilápia
  • 4 colheres de sopa de pão ralado seco
  • 4 colheres de sopa de polenta seca ou fubá
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco, esmagado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 230 C / Gás 8. Peneire a farinha, o sal e a pimenta em uma vasilha rasa e reserve.
  2. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter um creme claro e espumoso. Em outra tigela, misture a farinha de rosca com a polenta e o manjericão.
  3. Mergulhe cada filé de peixe na farinha, sacudindo o excesso, depois nas claras e na mistura de pão ralado.
  4. Pulverize uma assadeira rasa com óleo de cozinha. Coloque os filés planos no prato, colocando sob quaisquer pontas ou bordas mais finas para um cozimento mais uniforme. Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos ou até que o peixe comece a lascar facilmente com um folk.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(475)

Resenhas em inglês (365)

por Nicolette

Conforme escrito, o revestimento parecia sem graça, então eu ajustei um pouco (ok ... muito, mas a receita original ainda é um ótimo conceito). Depois de mergulhar o peixe brevemente em água com limão, arrastei os filés em uma mistura de 1/2 C de farinha, 1/4 de C de fubá, algumas colheres de sopa de Parm ralado, pimenta-caiena abundante e pitadas de endro, alho em pó, tomilho e sal. Colocou o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio amassado e borrifou os filés com spray de manteiga (sem gordura adicional) para umedecer o revestimento. Grelhe por cerca de 7-8 minutos e a cobertura dourará bem sem ressecar o peixe. Obrigado por uma boa receita 'inicial'! -04 de março de 2006

por kristie

Meu marido e eu realmente amamos essa receita. Minha parte favorita é que tem gosto de frito e olhe as informações nutricionais ... como você pode dar errado? Alguém mencionou a receita de parmesão grelhado e tudo bem, mas também são 13 gramas de gordura contra as 2 que você tem aqui. Esta é a receita favorita que encontramos neste site. É muito rápido e fácil de fazer, embora um pouco bagunçado. Ele cozinha bem e é delicioso em nosso livro. Fizemos isso com as cenouras com glacê dijon e as receitas tradicionais de purê de batata também neste site. GOSTOSO!! Obrigado! 19 de junho de 2007

por Mendi

Coloquei azeite em uma assadeira coberta com papel alumínio (para facilitar a limpeza) e um pouco de azeite por cima. Era crocante e tinha uma crosta agradável como peixe frito, mas sem as calorias e óleo! Acrescentei um pouco de tempero de louro à mistura de farinha de milho / farinha de milho em vez de manjericão, mas da próxima vez usarei pimenta de limão. Meu marido disse que era melhor do que qualquer peixe que ele já tinha comido! -09 de janeiro de 2007


Receita de tilápia assada crocante

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  • PEIXE:
  • 1 LB de filetes de tilápia
  • 1 xícara de cereal de farelo de fibra original
  • 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta
  • 1/4 xícara de leite sem gordura (desnatado)
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo de canola
  • MOLHO
  • 1/3 xícara de creme de leite com redução de gordura
  • 1 colher de chá de raiz forte preparada
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 cebola verde picada média (1 colher de sopa)

Ingredientes

  • FISH: lista de compras
  • 1 LB de filés de tilápia lista de compras
  • 1 xícara de fibra Uma lista de compras de cereais de farelo original
  • Lista de compras de folhas secas de manjericão 1 colher de chá
  • Lista de vendas de sais de 1/4 colher de chá
  • Lista de compras de 1/8 de colher de chá de pimenta
  • Lista de compra de leite sem gordura (desnatado) de 1/4 xícara
  • 1 colher de sopa de azeite ou lista de compras de óleo de canola
  • Lista de compras de MOLHO
  • 1/3 xícara de lista de compras de creme azedo com teor reduzido de gordura
  • 1 colher de chá de lista de rábano preparada
  • 1 colher de chá de lista de compras de mostarda Dijon
  • Lista de compras de 1 cebola verde picada média (1 colher de sopa)

Como fazer isso

  • Aqueça o forno a 450. Pulverize o fundo da panela de 13X9 polegadas com spray de cozinha. Corte a tilápia em 4 pedaços de servir. Coloque o cereal em um saco plástico de armazenamento de alimentos que possa ser fechado novamente, feche o saco e amasse bem com um rolo ou maço de carne (ou esmague no processador de alimentos).
  • Em uma tigela rasa, misture o cereal, o manjericão, o sal e a pimenta. Em outra tigela rasa, coloque o leite. Mergulhe os pedaços de peixe no leite e cubra com a mistura de cereais e coloque na panela. Regue o óleo uniformemente sobre o peixe.
  • Asse descoberto por 10 a 15 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente com o garfo.
  • Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho até ficar bem homogêneo. Sirva o molho com peixe se desejar, decore com folhas frescas de manjericão.
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Isso parece delicioso! Devo tentar quando eu voltar das férias.

O cozinheiro


Tacos de tilápia assados ​​crocantes

Deixe a comida mexicana continuar! Em comemoração ao Cinco de Mayo na próxima semana, postei uma receita de Hambúrgueres de churrasco mexicanos na segunda-feira e agora eu & # 8217m seguindo com uma receita fabulosa para Tacos de tilápia assada crocantes com salsa fresca e crema mexicana.

Duas receitas saborosas em uma semana? Deve ser um recorde na Pink Recipe Box! Mas não se preocupem, pessoal, eu tenho uma receita de coquetel incrível para compartilhar com vocês na sexta-feira. É doce, é picante e é rosa! O que mais você poderia querer?

Mas mais sobre isso na sexta-feira. Hoje, vamos nos concentrar nesses tacos.

Os tacos são um dos meus pratos favoritos quando se trata de refeições principais. Eles são muito versáteis e vêm em muitos sabores e texturas diferentes. Embora adore todos os tipos de tacos, tenho uma queda por tacos de peixe. Especificamente tacos de tilápia, com tiras grossas e suculentas de tilápia cobertas com pão ralado condimentado e assadas com perfeição dourada.

Mas vamos ser honestos & # 8211, a tilápia não seria tão fantástica sem o creme cremoso e picante e a salsa fresca e saborosa. Enfie todos esses elementos dentro de uma tortilha quente e fofa e você terá uma iguaria mexicana da qual você nunca se cansará.

Em novembro passado, My Official Treat Taster e eu saímos de férias para o México. Eu estava super empolgado com toda a comida deliciosa antes de irmos, mas quando chegamos lá eu estava um pouco & # 8230destimulado? Eu sei que parece desagradável, mas a comida simplesmente não correspondeu ao que eu esperava.

Imaginei que minhas idéias sobre a culinária mexicana poderiam ser um pouco exageradas, mas, com toda a honestidade, minhas idéias nem se pareciam com a comida que os habitantes locais comiam. Não apenas pratos como enchiladas e nachos eram completamente inexistentes, mas os sabores não estavam lá. Fizemos um tour mexicano em estilo autêntico e paramos em um restaurante que o guia turístico jurou que servia comida real e prática, assim como os habitantes locais comiam. Minha opinião? Os sabores eram suaves e as texturas eram opacas.

Agora, seja porque eu tive o azar de receber comida ruim durante minhas férias ou porque minhas expectativas eram tão ridiculamente distorcidas, eu não tenho certeza. Mas de qualquer forma, esses tacos estão a um mundo de distância de todos os tacos insossos que você possa ter experimentado no passado.

Não deixe que a ideia de cobrir o peixe com farinha de rosca e assá-lo no forno o desanime. Se você realmente não quer aborrecimentos, pode sempre jogar fora a farinha de rosca e fritar o peixe em uma frigideira. Ou talvez comprar dedos de peixe / palitos de peixe? Não tenho certeza de como você está se sentindo preguiçoso hoje.

No geral, a receita é muito simples de preparar e pode estar na mesa do jantar em 30 minutos, o que a torna ideal para uma noite da semana, certo? Faça o que fizer & # 8211 apenas não se esqueça das margaritas que acompanham!


Tilápia assada no forno fácil

A tilápia assada tem um sabor suave e agradável, por isso é uma ótima opção de jantar para toda a família. Antes de assar, coloquei o filé de tilápia de molho em leitelho e o cobri com migalhas de pão Panko. Essa mistura dá ao peixe um sabor suculento e amanteigado por dentro e uma cobertura crocante por fora.

Além disso, o revestimento das migalhas de pão dá ao peixe uma bela cor marrom dourado quando cozido. Depois de assar a tilápia, cubro o peixe com o mais delicioso molho caseiro de aioli de limão, para o acabamento perfeito.

Esta refeição é incrivelmente deliciosa, refrescante e satisfatória, embora seja feita em um tempo muito curto. Eu adoro fazer este prato para o jantar, pois é saudável e pronto em apenas 30 minutos. Usei filés de tilápia congelados, pois costumam ser mais baratos, mas peixe fresco seria ainda melhor. Para filés congelados, deixe-os descongelar e seque-os com papel toalha antes de cozinhar.

Como você faz tilápia assada crocante?

O segredo para deixar a tilápia perfeitamente crocante é começar com filés secos, cobri-los com migalhas de pão e assar em temperatura mais alta. Nesse caso, é melhor assar o peixe a 400 graus F por 12-15 minutos.

Para obter instruções completas, siga as instruções na parte inferior da página. Confira o vídeo abaixo sobre como cozinhar este prato facilmente.

O que servir com Tilápia Assada no Forno Crocante?

O peixe vai combinar bem com vegetais, arroz, batata e verduras. Algumas ótimas sugestões estão listadas abaixo:

QUE PARES DE VINHO COM A TILÁPIA ASSADA NO FORNO CRISPY?

Você pode escolher entre Chardonnay ou Pinot Noir, pois esses vinhos têm boa acidez, que combina muito bem com tilápia. Além disso, Sauvignon Blanc é uma ótima combinação com tilápia leve e picante.


Tilápia Assada com Limão e Alho

A tilápia assada é um sonho para o jantar durante a semana. O peixe, que tem um sabor muito suave a peixe, é uma ótima maneira de fazer com que aqueles que não comem peixe o amem. Ele cozinha rápido e pega bem os sabores. Nós cozinhamos o nosso em bastante manteiga, limão e alho para torná-lo brilhante, fresco e fácil de amar. Assar requer muito pouco esforço, com risco zero de o peixe grudar na frigideira ou grelha. Uma vitória, vitória! Experimente o nosso salmão assado a seguir!

Você já fez isso? Deixe-nos saber como foi nos comentários abaixo!

Nota do Editor: A introdução a esta receita foi atualizada em 21 de agosto de 2020 para incluir mais informações sobre o prato.

Pimenta do reino moída na hora

flocos de pimenta vermelha esmagada

Suco e raspas de 1/2 limão

Salsa picada na hora, para enfeitar

  1. Pré-aqueça o forno a 400 & deg. Tempere a tilápia com sal e pimenta e coloque em uma assadeira pequena.
  2. Misture a manteiga, o alho, os flocos de pimenta vermelha, o suco de limão e as raspas e despeje sobre a tilápia. Coloque rodelas de limão por cima e ao redor da tilápia.
  3. Asse a tilápia por 10 a 12 minutos ou até que o peixe esteja macio.

Nutrição (por porção): 220 calorias, 21 g de proteína, 1 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 15 g de gordura, 10 g de gordura saturada, 170 mg de sódio


NOTAS

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 1565

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


Uma alternativa mais leve ao peixe frito, esta tilápia com crosta de tortilha assada no forno é perfeita para noites de semana agitadas e comedores exigentes!

Ingredientes

  • 3/4 xícara de chips de tortilha triturada
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 2 filés de tilápia
  • 1 clara de ovo
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • Fatias de limão para servir

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
  2. Combine as batatas fritas e os temperos em um prato de torta ou outro prato raso.
  3. Coloque a clara do ovo em um prato raso separado e a farinha em um terceiro prato raso.
  4. Seque o peixe e passe pela farinha, sacudindo o excesso, depois pela clara e pelas batatas fritas.
  5. Coloque sobre uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 10-14 minutos, até que o peixe fique opaco e descasque facilmente com um garfo.
  6. Sirva com rodelas de limão para espremer.
Informação nutricional

As informações nutricionais foram calculadas automaticamente para sua conveniência.

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NOTAS

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 419

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Tacos de peixe assados ​​crocantes com salada de repolho

A noite do taco em casa não precisa ser sinônimo de carne moída e temperos pré-embalados (embora não tenhamos nada contra isso). Melhore o seu jantar com estes tacos de peixe assados ​​crocantes com repolho, que são mais fáceis de fazer do que parecem e têm o sabor de terem vindo do seu restaurante favorito.

Existem dois truques para fazer peixes crocantes sem estragar a frigideira: um, as tiras de peixe empanadas recebem uma névoa rápida de spray de cozinha para ajudá-las a dourar bem (gostamos de usar um borrifador de óleo de alumínio recarregável para ecologia) e dois , virar as tiras no meio do forno manterá os temidos fundos encharcados à distância.

Peixe Assado Crocante

2 colheres de sopa de tempero para taco comprado na loja

Tilápia de 1 e 34 libras frac, cortada em tiras de 1 e 12 polegadas de largura

Salada de repolho

2 xícaras de repolho roxo picado

2 xícaras de repolho verde picado

2 cenouras, descascadas e desfiadas

1 cebola roxa em fatias finas

2 colheres de sopa de azeite virgem extra

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

12 tortilhas de milho tamanho taco

& frac14 xícara de coentro fresco picado grosseiramente, para enfeitar

1. Faça o Peixe Assado Crocante: Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Forre uma assadeira com papel manteiga e borrife generosamente com spray de cozinha antiaderente.

2. Em uma tigela grande e rasa, bata os ovos até ficarem homogêneos. Em outra tigela larga e rasa, misture a farinha com o tempero para taco.

3. Trabalhando em lotes, mergulhe as tiras de peixe no ovo e depois na mistura de farinha, mexendo bem para cobrir. Coloque o peixe empanado na assadeira. Repita até que todas as tiras estejam empanadas. Pulverize a parte superior do peixe com spray de cozinha antiaderente.

4. Asse o peixe até dourar e ficar bem crocante, 20 a 25 minutos, mexendo com uma espátula na metade. Retire do forno e reserve.

5. Faça a salada de repolho: Em uma tigela grande, misture a couve roxa, a couve verde, a cenoura, a cebola roxa, a jalape & ntildeo, as raspas de limão, o suco de limão, o vinagre de arroz e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta. Deixou de lado.

6. & # 65279Fazer os Tacos: Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com as raspas de limão e suco de limão para combinar. Deixou de lado. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em lotes, coloque 2 ou 3 tortilhas na frigideira e aqueça até dourar levemente dos dois lados, cerca de 1 minuto de cada lado. Repita até que todas as tortilhas estejam torradas.

7. Para servir, coloque 3 tortilhas em cada prato e recheie cada tortilha com 1 ou 2 pedaços de peixe. Coloque 2 a 3 colheres de sopa de salada de repolho em cima de cada taco e regue cada taco com 1 a 2 colheres de chá do creme de leite reservado. Enfeite cada prato com coentro.


Tilápia assada com crosta de coco Panko & # 8211 regular ou sem glúten

Encontre o cartão de receita no final da postagem. Certifique-se de ler o conteúdo, pois contém dicas para chefs, opções de substituição, respostas a perguntas frequentes para ajudá-lo a ter sucesso na primeira vez!

Se você adora peixes tenros e escamosos que também são revestidos por uma crocante camada de coco panko, esta receita é para você! Perfeito para wraps, sanduíches, saladas ou um jantar delicioso e fácil!

Portanto, desde que fiz minhas tiras de frango com crosta de coco Panko, fiquei obcecado com o empanamento. Agora acrescente o fato de que não tem glúten E de que assou, é um GANHO-GANHA para mim! Agora, embora eu não sofra de alergia ao glúten, faço o meu melhor para estar atento àqueles que sofrem. Então, quando eu crio receitas, eu faço o meu melhor para fazer de uma maneira, mas depois ofereço variações na receita que quase todos podem desfrutar, embora aqueles com alergia ao glúten, aqueles que cuidam do seu peso, ingestão de açúcar e assim por diante.

Outro dia, o Sr. Fantabulous pediu tilápia. Agora, se você é novo no Minha vida você precisa perceber algo sobre ele. Até mim, o peixe só vinha em lata e era rotulado de atum. Lembro-me da primeira vez que fiz para ele & lsquoreal fish & rsquo. A expressão de horror em seu rosto enquanto eu estava preparando o filé e depois cozinhando não tinha preço. Demorou um pouco, mas ele comeu & hellip e depois se apaixonou. Agora que ele pediu & lsquoreal fish & rsquo é um triunfo para mim.

Enquanto preparava o peixe, espiei meu recipiente de coco Panko sem glúten (agora tenho um recipiente à mão o tempo todo) e me perguntei como isso funcionaria com peixes. Quer dizer, eu adoro camarão de coco, então por que não, certo?

Eu revesti o peixe com pó de GF (literalmente nada mais do que chex de baunilha sem glúten pulverizado), mergulhei no ovo batido e, em seguida, cobri generosamente com o panko.

Estourou a bandeja no forno e esperou e diabos

O que saiu foi PURA MAGIA!

Eu comi um filé de peixe que era tão macio e crocante por dentro com o pão mais INCRÍVEL crocante, crocante e levemente adoçado de SEMPRE!

Posso tãaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaararuuuuuuuuuuáu darão ai, essa estrela da semana durante a Quaresma ', com certeza!

Agora, para mim, coloquei o meu em um prato de espinafre e dei um lado de Tropical Sriracha Aioli para mergulhar. Embora eu possa dizer que usei mostarda com mel também e OMG!

Eu não posso esperar para fazer meus rolinhos Soft & lsquon Chewy Hoagie e fazer isso como um peixe sammich.

Se você quiser, e eu fiz isso, corte o peixe em tiras e faça palitos de peixe saudáveis!

Estou implorando a você, se você é um amante de peixes, você PRECISA fazer isso. Este deve ser um dos melhores pratos de peixe que já fiz e comi!


Receita de tilápia assada e crocante # 038

Tilápia Fácil Assada e Crocante

de Phyllis Davis & # 8217 Tilapia Cookbook, Dez tentadoras receitas de tilápia para estimular suas papilas gustativas©

Este é um prato de peixe super fácil e saudável que é apenas & # 8216 regado & # 8217 com azeite de oliva e assado por 17 minutos. O que poderia ser mais fácil? Pode servir com uma salada de repolho rápida e batata nova cozida e viola! Você terá uma refeição preparada na hora em questão de minutos. E se você possui seu próprio Portable Farms® Aquaponics System, você terá um suprimento infinito de tilápia fresca e cultivada em casa!

Desfrute da tilápia com baixo teor calórico, baixo teor de gordura e alto teor de proteínas Alternativa para um peito de frango sem pele

* 4 onças de filé de tilápia e # 8211 105 calorias, 1 grama de gordura, 23 gramas de proteína

* 4 onças de peito de frango sem pele e # 8211 140 calorias, 2 gramas de gordura, 33 gramas de proteína

INGREDIENTES:

  • 4 (4 onças) de filetes de tilápia cortados em tiras de 2 ou 3 polegadas cada (uma tilápia geralmente produz dois filés de 4 onças)
  • 1 xícara de cereal de farelo de aveia (até flocos de milho funcionam)
  • 1 colher de chá de folhas de manjericão frescas ou secas
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • ¼ xícara de leite (desnatado ou integral)
  • 3 colheres de sopa de azeite

Chutney de tilápia secreto que WOW & # 8217s & # 8216Em sempre

Ingredientes:

  • 1/3 xícara de creme de leite
  • 1 colher de chá de raiz-forte triturada ou cremosa (ou mais a gosto)
  • 3 colheres de sopa de coentro picado na hora
  • 3 colheres de sopa de qualquer mistura das seguintes opções (use um processador de alimentos, se tiver): castanha de caju triturada, pimentão vermelho ou verde picado, azeitonas fatiadas, cebola picada, cenoura ralada ou brócolis picado. (opcional) Suco de limão ou lima.
  • Se quiser apimentá-lo, adicione uma pitada de pimenta caiena ou uma pitada de Tabasco ou Molho de Cholula.
  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  2. Unte ou borrife uma assadeira de tamanho médio.
  3. Amasse os cereais em um saquinho com um rolo de massa ou misture em um processador de alimentos.
  4. Em uma tigela, misture cereais, sal e pimenta.
  5. Corte os filés de tilápia em tiras de 2 a 3 polegadas.
  6. Em outra tigela, despeje o leite e mergulhe cada um de seus filés de tilápia no leite.
  7. Mova os filés de tilápia úmidos do leite para a tigela com o cereal, o sal, a pimenta e o pão dos dois lados do peixe.
  8. Coloque os filés de tilápia empanados na assadeira e regue com azeite de oliva por igual sobre as tiras de tilápia.
  9. Asse descoberto por 15 a 17 minutos, até que o peixe se desfie facilmente com um garfo.
  10. Enquanto o peixe assa, misture e bata todos os ingredientes do Secret Tilapia Chutney em uma tigela pequena e, quando servir o peixe, sirva o chutney ao lado do peixe em cada prato com uma rodela de limão.

Sirva sua tilápia crocante com feijão, batata nova cozida, Hush Puppies ou pão de milho e torta de limão ou coco com merengue de sobremesa. 4 porções