Receitas tradicionais

Bolo De Biscoito Com Pudim E Frutas

Bolo De Biscoito Com Pudim E Frutas

Eu queria algo doce e rápido

  • biscoitos para bebida 500 gr
  • 1 pudim de morango
  • 1 pudim de chantilly
  • 1 creme de chocolate para bolos
  • 2 kiwis
  • 1 banana
  • 1 lata de compota de morango
  • 1 le 250 ml de leite
  • açúcar 15 colheres de sopa
  • açúcar em pó 4 colheres de sopa
  • Essência de baunilha

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo de biscoito com pudim e frutas:

Faça os pudins de acordo com as instruções da embalagem. Faça um xarope com água, açúcar e essência de baunilha. Em uma bandeja coloque uma camada de biscoitos embebidos em calda, coloque o pudim de morango por cima, coloque os morangos fatiados e o kiwi, coloque o segunda camada de biscoitos, coloque o pudim e coloque a banana fatiada, outra camada de biscoitos, cubra com o pudim de chantilly e coloque as fatias de kiwi, e cubra novamente com uma camada de biscoitos. de chocolate de acordo com as instruções da embalagem e coloque por cima a última camada de biscoitos Enfeite com morangos e kiwi.


Pudim e bolo de coco

- Prepare todos os ingredientes necessários. Para assar a bancada, é necessária uma bandeja com as seguintes dimensões: 32 cm x 22 cm x 6 cm.
- Forre a assadeira com papel manteiga (costumo untar um pouco a superfície da assadeira para que o papel manteiga se encaixe perfeitamente na superfície).
- Misture a farinha e o fermento em uma tigela.
- Separe as claras das gemas. Coloque as claras em uma tigela grande (um suporte de mistura pode ser usado para misturá-las, de modo que as claras e as gemas sejam preparadas / misturadas ao mesmo tempo). Coloque as gemas em uma tigela separada.
- Misture as gemas com o açúcar até formar uma mistura homogênea e cremosa, que clareia um pouco a cor.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
- Comece a misturar as claras (usei uma batedeira para misturar). As claras são batidas por alguns minutos, em velocidade máxima, até que se forme uma mistura espumosa (semelhante à usada para preparar os merengues).
- Adicione à mistura de gemas e açúcar, duas colheres de sopa de cacau. Misture a composição até que uma mistura homogênea seja obtida.
- Incorpore gradativamente as claras em neve previamente preparadas na mistura de gemas, açúcar e cacau, até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore gradualmente a farinha (previamente misturada com o fermento) até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a composição obtida na bandeja e nivele-a facilmente (se necessário) com uma espátula.
- Asse no nível intermediário do forno a 180 - 190 graus C por cerca de 30 minutos (ou até que o topo esteja devidamente cozido).
- Deixe a assadeira esfriar por 15 minutos na grelha.
- Coloque a bancada sobre uma superfície de trabalho plana.
- Corte pedaços da bancada com uma forma redonda (de preferência uma forma alta de metal com arestas vivas e um diâmetro de cerca de 4-6 cm). Da bancada preparada você pode obter 12 - 20 peças de bancada cilíndrica (o número depende do diâmetro da forma usada).
- Corte cuidadosamente cada peça cilíndrica de bancada obtida anteriormente, em duas metades.

- Coloque o leite em uma panela em fogo baixo até atingir a temperatura de ebulição.
- Coloque as gemas em uma tigela. Coloque o sal em pó sobre as gemas. Adicione o açúcar e misture muito bem a composição.
- Aos poucos, adicione a farinha e misture mais a composição.
- Adicione 100 ml de leite quente (da quantidade de leite na panela) e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a composição no leite quente em fogo baixo, mexendo sempre para evitar grumos.
- Ferva o pudim por 1-2 minutos em fogo baixo até engrossar um pouco (quando a composição começar a ferver, formar-se-ão bolhas visíveis).
- Tire a panela do fogo. Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente a composição com uma colher de pau ou um batedor.
- Junte a manteiga cortada em pedaços e misture toda a composição até ficar homogênea e cremosa.
- Coloque o pudim preparado em um prato resistente ao calor e deixe esfriar.

- Misture em uma pequena panela 2 colheres de açúcar e 2 colheres de cacau.
- Adicione 4 colheres de leite e misture levemente com uma colher de pau.
- Junte a manteiga e leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até a composição engrossar um pouco e ficar homogênea (cerca de 40 - 60 segundos). A cobertura é utilizada imediatamente após o preparo, pois muda de consistência em pouco tempo (deve ser preparada somente após a montagem do bolo).

- Coloque o pudim em uma das metades da bancada (previamente cortado em formato cilíndrico).
- A outra metade da bancada cilíndrica é colocada em cima de forma que se formem três camadas (duas partes da bancada e uma camada de pudim entre elas).
- Com uma espátula, coloque o pudim na borda das duas peças da bancada colocadas uma sobre a outra.
- Cubra a superfície lateral do bolo com coco (na superfície lateral do bolo, onde o pudim foi colocado durante o tempo de trabalho anterior - o galo irá aderir facilmente ao início do pudim).
- Coloque a cobertura na superfície do bolo com uma colher imediatamente após o cozimento (a cobertura endurece logo após o cozimento).


Pudim de tapioca de morango

Minha proposta de hoje é uma receita bem fácil, tanto o procedimento em si é sem dificuldade, quanto o conteúdo calórico é minúsculo, o que eu recomendo pudim de tapioca como o lanche noturno ideal. Como você é um entusiasta da gastronomia, acho que a maioria de vocês sabe o que é tapioca, achamos que é processada comercialmente na forma de pequenas pérolas, na verdade, a tapioca vem da raiz de uma planta chamada mandioca(ou mandioca), nativa do Brasil, mas que se espalhou por várias outras partes do mundo, devido ao fato da farinha obtida desta planta ser muito nutritiva e de fácil digestão. O método de preparação que proponho hoje lhe dará a oportunidade de obter um pudim light, coagulado o suficiente, que você pode servir com qualquer geléia de fruta, preparei rapidamente uma guarnição de morango. O que este pudim recomenda especialmente, tanto para a sobremesa como para um lanche ligeiro à noite, é o facto de ser feito com leite e toda a gente sabe que o leite acalma e garante um sono agradável e repousante.

Tempo de preparação: 00:15 horas
Tempo de cozimento: 00:15 horas
Tempo total: 00:30 horas
Quantidade de porções: 2
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes Pudim de Tapioca com Morangos:

  • 1/2 cana (200 ml.) Pérola de tapioca
  • 3, 1/2 xícara de água
  • 2 xícaras (medidas com a mesma xícara) de leite
  • 1 vagem de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha, açúcar de baunilha, etc.)
  • 2 colheres de sopa de mel (ou outro adoçante a gosto)
  • 1 pitada de sal
  • geléia de morango: 1 xícara de morangos frescos, 2 colheres de sopa de açúcar ou 1 colher de sopa de mel, a gosto

Preparando Pudim de Tapioca de Morango:

Como guarnição de pudim de tapioca, como eu indiquei, pode-se usar a fruta que quiser, mas também uma geléia pronta ou uma geléia, como é mais conveniente. Rapidamente preparei uma gelatina de morango: coloquei os morangos (do freezer, colho frutas da provisão deste verão) em uma panela e coloquei água fria o suficiente para cobri-los. Fervi os morangos até o líquido cair completamente, acrescentei 2 colheres de açúcar (o açúcar é opcional, pode-se adicionar mel ou xarope de agave como adoçante) e fervi por mais alguns minutos. Em seguida, amassei os morangos com o liquidificador (e isso é opcional, eles podem ser deixados inteiros).

Dividi a geleia de morango em dois copos, que coloquei obliquamente numa forma de ovo, só e só para o aspecto final do preparo, a fim de obter a estratificação diagonal.

Desde que a geléia de morango esfrie bem, passamos para a própria preparação do pudim de tapioca:

1. Coloque 3,1 / 2 xícaras de água fria em uma panela. Adicione as pérolas de tapioca (1/2 xícara medida com um recipiente idêntico à água). Coloque a panela no fogo.

2. Quando a água ferver bem, comece a mexer até a água ferver e as pérolas da tapioca subirem à superfície, depois reduza o fogo ao mínimo e continue fervendo por cerca de 5-6 minutos, mexendo sempre, até o conteúdo da panela engrossa como uma polenta.

3. Despeje o conteúdo da panela, tão quente quanto estiver, em uma peneira e enxágue em água fria corrente, mexendo sempre, até que a água entupida em que as pérolas de tapioca foram fervidas desapareça e apenas o não pegajoso, semi- pérolas translúcidas permanecem.

4. Coloque as pérolas de tapioca de volta na panela e despeje o leite frio sobre elas. Adicione as sementes raladas da vagem de baunilha, uma pitada de sal e 1-2 colheres de açúcar (se você optar por adoçar com mel, adicione no final).

5. Leve a panela ao fogo baixo e ferva, mexendo sempre, até que todas as pérolas de tapioca fiquem translúcidas e o leite levemente coagulado.

6. Despeje com cuidado o pudim sobre a geleia dos copos, já resfriado. Deixe esfriar antes de servir, possivelmente prepare mais cedo e mantenha na geladeira por algumas horas.

É leve, tem um sabor fino e uma textura extremamente agradável, sem ser muito gelatinosa (pelo fato de o excesso de substância gelatinosa ter sido retirado por enxágüe com água fria) e, principalmente, contém um leite bom e nutritivo.


Pudim de quinua com frutas

Com leite de vaca tudo bem? Não sei como é o leite de soja.

Agradeço as explicações corretas em uma receita

Eu acho que é uma ótima receita

Vou tentar algo assim para meu filho, é novo para mim

Parece bom. Eu tenho que tentar

Muito bom! Ficou ótimo com a pequena geléia de framboesa que fiz. mesmo que as frutas sejam mais saudáveis!

Eu tentei. Meu filho gosta de frutas vermelhas, então misturei com mirtilos. delicioso!


Bolo não assado com biscoitos e pudim

1. Prepare o pudim de acordo com as instruções do envelope e deixe esfriar. Coloque um papel alumínio por cima para não fazer o pojghita.

Monte o bolo em uma camada de biscoitos lado a lado, metade da quantidade de pudim bem resfriado, frutas, biscoitos, pudim, frutas, chantilly.

Deixe esfriar por 30 minutos e sirva.

Claro que pode usar bolacha em vez de bolacha, mascarpone em vez de pudim mas os vales-refeição ainda não chegaram, o dia do pagamento está longe, podemos aguentar o que temos e aproveitar o verão :)

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